دستور پخت گاوزبان سرد لیتوانیایی معتبر. طرز تهیه گاوزبان سرد لیتوانیایی به صورت مرحله به مرحله
با فرا رسیدن هوای گرمتر، بیشتر دستور العمل های ساده- وقتی می توانم به طبیعت بروم نمی خواهم پشت اجاق بایستم. اگر به غذاهای با طراوت و خنک علاقه دارید، گاوزبان سرد لیتوانیایی درست کنید. این برای گیاهخواران، رژیم های غذایی و دوستداران غذا به طور یکسان جذاب خواهد بود. تغییرات مختلف okroshka
دو جزء اصلی در ظرف وجود دارد - چغندر و کفیر. سبزی را می توان در سوپ آب پز، پخته یا ترشی قرار داد. Borscht با نان گندم معطر و سیب زمینی سنتی لیتوانیایی که در پوست آنها آب پز شده سرو می شود.
گل گاوزبان سرد لیتوانیایی با کفیر
این ظرف رژیمیتهیه آسان و سریع بدون گوشت. چند سیب زمینی ژاکتی را با گیاهان معطر بپزید. قسمت بالای پوست را ببرید و کمی له کنید. این سیب زمینی ها را با گل گاوزبان سرو کنید.
عناصر:
- 2 چغندر متوسط؛
- 1 عدد خیار؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 0.5 لیتر کفیر؛
- شوید؛
- پیاز سبز؛
- فلفل سیاه؛
- نمک.
آماده سازی:
- چغندر را بجوشانید و رنده کنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب برش دهید.
- خیار را همراه با پوست رنده کنید.
- همه مواد را مخلوط کنید.
- سبزی ها را ریز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید. با خامه ترش مزه دار کنید.
- کفیر را با یک لیوان آب مخلوط کنید. مخلوط سبزیجات را بریزید.
- مزه دار کنید و نمک اضافه کنید.
گاوزبان لیتوانیایی با سوسیس
اگر در سوپ سرد گوشت کافی ندارید، مقداری سوسیس آب پز اضافه کنید. او مکمل خواهد شد مخلوط سبزیجاتو مواد مغذی را به سوپ اضافه می کند.
عناصر:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 200 گرم سوسیس آب پز؛
- 2 چغندر؛
- 0.5 لیتر کفیر؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- یک دسته شوید و پیاز سبز؛
- نمک، فلفل سیاه.
آماده سازی:
- چغندر و تخم مرغ را آب پز کنید. رنده کنید.
- خیار را به مکعب های کوچک و سوسیس را به صورت نواری خرد کنید.
- سبزی ها را خرد کنید. مواد را مخلوط کنید. مزه دار کنید و نمک اضافه کنید.
- یک لیوان آب به کفیر اضافه کنید. روی پایه گل گاوزبان بریزید.
گل گاوزبان لیتوانیایی با گوشت و قارچ
این یک تفسیر آزادتر از دستور العمل کلاسیک است. این گزینه برای کسانی مناسب است که ظرف سرد را به اندازه کافی پر نمی کنند.
عناصر:
- 200 گرم گوشت گاو؛
- 200 گرم قارچ ها؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 1 هویج؛
- 1 چغندر؛
- 500 میلی لیتر. کفیر؛
- پیاز سبز؛
- فلفل سیاه، نمک.
آماده سازی:
- گوشت را بجوشانید. بگذارید خنک شود و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
- قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کنید. همه چیز را با هم در ماهیتابه سرخ کنید.
- چغندر را بجوشانید و رنده کنید. آن را با سس قارچ مخلوط کرده و گوشت را اضافه کنید.
- تخم مرغ را بجوشانید، ریز خرد کنید. به پایه سوپ اضافه کنید.
- کفیر را با یک لیوان آب مخلوط کنید. پایه را پر کنید. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید. مزه دار کنید و نمک اضافه کنید.
بورش چغندر سرد لیتوانیایی
تربچه را به ظرف اضافه کنید - طراوت و طعم جدیدی را اضافه می کند. یک دسته گل کامل از سبزه کاملاً مناسب است - می توانید آن را با گیاهان مورد علاقه خود به صلاحدید خود تکمیل کنید.
عناصر:
- 5 تکه. تربچه؛
- 1 چغندر؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 500 میلی لیتر. کفیر؛
- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- یک دسته سبزی - جعفری، شوید، پیاز سبز.
آماده سازی:
- چغندر و تخم مرغ را آب پز کنید. آن را بمالید.
- تربچه ها را به ورقه های نازک برش دهید.
- اتصال.
- خیار رنده شده و سبزی خرد شده را اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. با خامه ترش مزه دار کنید.
- کفیر را با یک لیوان آب رقیق کنید. روی سبزیجات بریزید.
گل گاوزبان لیتوانیایی با چغندر ترشی
ماریناد به ظرف غذا می افزاید. می توانید سس را از قبل آماده کرده و در شیشه ها بغلتانید و سپس در صورت نیاز از آن استفاده کنید.
عناصر:
- 2 چغندر؛
- 1 عدد خیار؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 500 میلی لیتر. کفیر؛
- پیاز سبز، شوید؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
- ½ لیمو.
آماده سازی:
- چغندرها را رنده کنید، سرکه بریزید، آب لیمو را بگیرید. مقداری نمک اضافه کنید. 2-3 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
- تخم مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید.
- خیار را رنده کنید. سبزی های خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.
- کفیر را با یک لیوان آب رقیق کنید. داخل پایه سوپ بریزید.
گل گاوزبان لیتوانیایی نه تنها در وقت شما صرفه جویی می کند، بلکه با طعم غیرمعمول خود شما را به وجد خواهد آورد. این یک گزینه مقرون به صرفه برای یک سوپ سرد سبک است.
این سوپ خوشمزهبه روش های مختلفی قابل تهیه است، در گرمای تابستان کاملا خنک می شود و بدن را اشباع می کند. طرز تهیه سرد را با جزئیات به شما خواهیم گفت بورشت لیتوانیاییو بیایید به محتوای کالری سوپ نگاه کنیم، و یک دستور العمل ساده گام به گام با عکس به ما در این امر کمک می کند. این دستور غذای جایگزین برای اولین غذای داغ معروف با چغندر برای پختن در تابستان، زمانی که می خواهید چیزی سرد و خوشمزه می خواهید، ایده آل است.
گاوزبان لیتوانیایی به طور سنتی با کفیر و با استفاده از ترشی چغندر تهیه می شود؛ در لیتوانی می توانید آن را به راحتی از بازار خریداری کنید. اگر در لوازم خود چغندر ترشی ندارید، چغندر آب پز شده مناسب است. دستور پخت گل گاوزبان لیتوانیایی جای مناسب خود را در کتاب آشپزی شما خواهد گرفت و به مجموعه سوپ های تابستانی سرد شما می افزاید.
دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحله
محتوای کالری گل گاوزبان لیتوانیایی
محتوای کالری و ارزش غذاییگاوزبان لیتوانیایی برای 100 گرم سوپ آماده محاسبه می شود. داده های ارائه شده در جدول نشان دهنده است.
طرز تهیه گاوزبان لیتوانیایی با کفیر
برای پختن گاوزبان به سبک لیتوانیایی به زمان زیادی نیاز ندارید. بامیه سنتی لیتوانیایی با کفیر تهیه می شود؛ اتفاقاً در لیتوانی کفیر مخصوصی برای این سوپ وجود دارد.
یکی دیگر از ویژگی ها و تفاوت آن با سایر سوپ های سرد تابستانی عدم وجود سیب زمینی در ترکیب است. به طور سنتی، سیب زمینی را آب پز می کنند و به طور جداگانه به عنوان غذای جانبی برای گل گاوزبان لیتوانیایی سرو می کنند.
مقدار مواد استفاده شده در دستور پخت برای یک تابه 2 لیتری محاسبه می شود.
عناصر:
- چغندر آب پز - 2 عدد.
- کفیر - 1 لیتر.
- آب - 1 لیتر.
- خیار تازه - 3 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز سبز
- جعفری
- شوید
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
سیب زمینی ها را در کاپشن هایشان بجوشانید و بگذارید خنک شوند و سپس پوستشان را بگیرید.
چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. به قابلمه ای منتقل کنید که گل گاوزبان لیتوانیایی سرد در آن نگهداری شود.
تخم مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. سپس سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، به قابلمه منتقل کنید.
خیارهای تازه را کاملاً بشویید؛ لازم نیست پوست آن را از بین ببرید. به قطعات کوچک برش داده و به تخم مرغ و چغندر اضافه کنید.
شوید، پیاز و جعفری را با چاقوی آشپزخانه خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
دستور پخت بورش
1 ساعت 10 دقیقه
70 کیلو کالری
5/5 (2)
سوپ گل گاوزبان یا چغندر سرد که معمولاً آن را می نامیم، از دوران کودکی برای همه آشناست. این چیزی است که مادران و مادربزرگ های ما در تعطیلات تابستانی فراموش نشدنی به ما غذا می دادند. این غذا نه تنها تشنگی را برطرف می کند و شما را از گرمای طاقت فرسا تابستان نجات می دهد و همچنین به قدری ساده است که حتی در سفر نیز می توان آن را به راحتی تهیه کرد.
بنابراین، امروز با شخصی که از لیتوانی به ما آمده است آشنا می شویم دستور العمل کلاسیکگل گاوزبان سرد، که مدتهاست در آشپزخانه ما آشنا شده است.
گاوزبان سرد لیتوانیایی با کفیر
وسایل آشپزخانه:شما به تجهیزات خاصی به غیر از قابلمه نیاز ندارید، تخته برشو یک چاقو
عناصر
چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم
- برای تهیه گل گاوزبان سرد یا سوپ سرد از چغندر آب پز رنگارنگ و با طعم غنی, درخشان ترین و شیرین ترین انواع چغندر را انتخاب کنید. بنابراین، بوردو با این کار با صدای بلند کنار خواهد آمد.
- میزان چربی کفیر مورد استفاده بستگی به کالری بالایی دارد که می خواهید ظرفی تهیه کنید. گل گاوزبان سرد به خودی خود کاملاً رژیمی است، بنابراین اگر روح و شوهر شما هوس چیز رضایت بخش تری دارند، با خیال راحت کفیر غنی تری را انتخاب کنید.
دستور تهیه مرحله به مرحله گل گاوزبان سرد با کفیر
دستور تهیه ویدیویی گل گاوزبان سرد لیتوانیایی
برای یادگیری طرز تهیه گل گاوزبان سرد، نیازی به دانستن لیتوانیایی ندارید. فقط این ویدیو را تماشا کنید و همه چیز بلافاصله سر جای خود قرار می گیرد.
گل گاوزبان سرد سریع با ترشی چغندر
- زمان پخت و پز: 15 دقیقه + 30 دقیقه در یخچال.
- تعداد وعده های غذایی: 4.
- وسایل آشپزخانه:این یکی بهترین است دستور العمل کمپینگشما باید یک قابلمه و یک چاقو با تخته برش داشته باشید.
عناصر
دستور تهیه مرحله به مرحله گل گاوزبان سرد سریع
- خیار را مکعبی خرد کنید.
- تربچه را به صورت نیم حلقه برش دهید.
- آسیاب کردن پیاز سبزو جعفری
- ژامبون را نیز مکعبی برش دهید، اما آنها را زیاد برش ندهید - اندازه متوسط مناسب خواهد بود.
- کنسرو چغندر را به همراه ماریناد داخل تابه بریزید (اگر رفت در قطعات بزرگابتدا آن را بمالید)، 1 لیتر آب جوشیده اضافه کنید، سرکه سیب، نمک، شکر، فلفل و خردل. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بقیه مواد خرد شده را اضافه کنید.
- گاوزبان تمام شده را با درب بپوشانید و 30-40 دقیقه در یخچال بگذارید تا در نهایت دم بکشد و خنک شود.
- گل گاوزبان سرد را همراه با خامه ترش و نصف تخم مرغ آب پز سرو کنید.
دستور تهیه ویدیویی گل گاوزبان سرد سریع
وقتی مردی در آشپزخانه مشغول فعالیت است و حتی یک لذیذ واقعی، واقعاً جذاب است. قهرمان این ویدیو نه تنها از آن لذت زیادی می برد فرآیند آشپزی، بلکه همه افراد دیگر را با تشنگی برای آزمایش های گوارشی آلوده می کند. خودت ببین!
اسرار گل گاوزبان سرد
- Kholodnik ، همانطور که قبلاً با محبت به این غذا می گفتیم ، در لیتوانی مرسوم است که با چند برش سیب زمینی آب پز سرو می شودکه جایگزین های عالی برای نان هستند.
- شما می توانید گل گاوزبان سرد فوق العاده خوشمزه را نه تنها با کفیر، بلکه با سایرین نیز تهیه کنید محصولات شیر تخمیر شده: آیران، ماست، کشک. آب سبزیجات، آبگوشت سرد، آب و حتی کواس نیز استفاده می شود.
- برای اینکه چغندرها در هنگام جوشیدن رنگ روشن خود را حفظ کنند، به محض جوش آمدن آب، کمی اسید استیک به آن اضافه کنید.
گزینه هایی برای تهیه گل گاوزبان
از آشپزی لذت ببرید و خواسته های خود را در نظرات با ما به اشتراک بگذارید! آیا تا به حال گل گاوزبان سرد پخته اید؟ طرز تهیه را چگونه دوست داشتید؟ اگر اسرار خاصی می دانید که به خوشمزه تر شدن این غذا کمک می کند، حتما با ما در میان بگذارید. نوش جان!
گل گاوزبان سرد لیتوانیایی – جایگزین عالی okroshka معمولی این غذا در یک روز گرم تابستانی که حوصله غذا خوردن ندارید شما را سیر می کند و به شما طراوت و نشاط می بخشد. علاوه بر این، بسیار مفید است. روش های مختلفی برای تهیه گل گاوزبان به سبک لیتوانیایی وجود دارد. بیایید به بهترین آنها نگاه کنیم.
رازهای "خوشمزه":
- دستور غذای کلاسیک لیتوانیایی شامل اضافه کردن آن به گل گاوزبان نیست. محصولات گوشتی. اما برای اینکه غذا سیر تر و دلپذیرتر شود، می توانید گوشت دودی یا مرغ آب پز را به آن اضافه کنید.
- این گل گاوزبان با سس مایونز یا ترب سرو می شود. و نترسید که این ظرف پر کالری تر شود، زیرا برای شکل ما کاملاً بی ضرر است.
- اگر در دستور غذا نیاز به سرکه است، می توانید آن را با آب لیموی تازه فشرده جایگزین کنید. و اگر روده حساسی دارید، اصلا آن را اضافه نکنید. از این کیفیت های طعمگل گاوزبان بدتر نخواهد شد.
- این گل گاوزبان در لیتوانی با سرد سرو می شود سیب زمینی آب پزبه جای نان امتحان کنید خیلی خوشمزه است!
در یک یادداشت! گل گاوزبان لیتوانیایی حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکرو و درشت است که برای بدن ما مفید هستند.
بنابراین، اجازه دهید با نسخه سنتی اولین دوره لیتوانیایی شروع کنیم. راز آن مقدار زیادی خامه ترش و شوید است. و پختن چنین گل گاوزبان لذت بخش است!
ترکیب:
- 2-3 چغندر؛
- 2 عدد خیار؛
- پیازچه؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری اب دوغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- شوید؛
- نمک.
نصیحت! به جای چغندر تازه، می توانید ترشی چغندر را به گل گاوزبان اضافه کنید.
آماده سازی:
گزینه ای برای تهیه گل گاوزبان با کفیر
گل گاوزبان سرد لیتوانیایی تهیه شده با کفیر خوشمزه است. برای اضافه کردن ترشی تصفیه شده به ظرف، آب لیموی تازه فشرده شده را به مزه اضافه کنید. و شما فقط باید برای یک بار چنین ظرفی را تهیه کنید، زیرا چه زمانی ذخیره سازی طولانی مدتطعم آن از بین می رود
در یک یادداشت! به جای کفیر می توانید از شیر ترش استفاده کنید.
ترکیب:
- 2 چغندر؛
- 1-2 تخم مرغ؛
- پرهای پیاز سبز؛
- کفیر 300 میلی لیتر؛
- 200 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- نمک.
نصیحت! آب تصفیه شده را می توان با آب معدنی جایگزین کرد.
آماده سازی:
یخچال به روشی جدید
گل گاوزبان لیتوانیایی با سوسیس و سیب زمینی دلچسب و فوق العاده خوشمزه است. هر سوسیس را مطابق با ذائقه خود انتخاب کنید. می توانید گوشت دودی را نیز اضافه کنید.
ترکیب:
- 2-3 چغندر؛
- 3-4 عدد سیب زمینیها؛
- 4 عدد تخم مرغ؛
- 2-3 خیار؛
- 200 گرم محصولات سوسیس؛
- ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
- نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز؛
- شوید و پیاز سبز؛
- خامه ترش.
آماده سازی:
- چغندرها را شسته و خشک می کنیم سپس با استفاده از رنده کالیبر آن را پوست می گیریم و رنده می کنیم.
- چغندرها را در قابلمه بریزید و با آب صاف شده پر کنید.
- تابه را روی اجاق بگذارید و صبر کنید تا مایع به جوش بیاید.
- اسید سیتریک اضافه کنید شکر دانه ریزو نمک کف را بردارید، سطح شعله را کم کنید و چغندرها را بپزید تا نرم شوند.
- سپس آبگوشت را خنک کرده و صاف کنید.
- سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید و تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. آن ها را خنک کرده و پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- خیار و سوسیس را به مکعب های کوچک خرد کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- تخم مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید.
- پیاز و شوید را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید.
- هم بزنید و آب چغندر را اضافه کنید. مقدار آن را بر اساس قوام گل گاوزبانی که می خواهید بگیرید، تعیین کنید.
- در صورت لزوم نمک را به ظرف اضافه کنید.
- گل گاوزبان را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس با خامه ترش آن را سرو کنید.
تهیه سوپ سرد بدون چغندر
گزینه های زیادی برای تهیه خلودنیک لیتوانیایی وجود دارد. دستور او بدون افزودن چغندر جالب است. اساس غذا خیار و خاکشیر است. این نوشیدنی سرد هم خوشمزه و هم سالم است!
ترکیب:
- 2 عدد خیار؛
- شوید؛
- 2-3 حبه سیر؛
- 400 گرم ترشک کنسرو شده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 لیتر کفیر 7٪؛
- نمک؛
- 3-4 عدد سیب زمینیها.
آماده سازی:
