هات داگ خوشمزه چگونه هات داگ را در خانه بپزیم؟ دستور گام به گام با عکس

هات داگ یکی از پرطرفدارترین انواع فست فود است، بنابراین بسیاری علاقه مند به پختن هات داگ در خانه هستند.

دستور العمل هات داگ خانگی متعدد است - از کلاسیک تا عجیب و غریب ترین، به عنوان مثال، با خرچنگ. در اینجا زنان خانه دار به تخیل وحشیانه خود آزادی عمل می دهند و گاهی اوقات مواد را به غیرمنتظره ترین راه ها ترکیب می کنند. هات داگ با حداقل تعدادمواد تشکیل دهنده برای صبحانه بسیار مناسب هستند: آنها را می توان به سرعت آماده کرد و به همان سرعت خورد. اما، البته، اگر مراقب اندام خود هستید، نباید بیش از حد از هات داگ استفاده کنید، زیرا این ماده غذایی پرکالری است.

امروزه تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های محبوب، که از آن می توانید طرز تهیه هات داگ در خانه را یاد بگیرید. به راحتی می توانید آنها را در آشپزخانه خود پیاده کنید. همچنین می‌توانید دستور العمل‌هایی برای تهیه نان‌های کرکی که برای هات داگ شما مناسب است، بیابید. اما اول از همه.

برای تهیه هات داگ به مواد زیر نیاز دارید:

1. بدون هات داگ کامل نیست سوسیس خوشمزه. می توانید آنها را برای هات داگ به روش های مختلف آماده کنید - به سادگی آنها را بجوشانید، آنها را در ماهیتابه یا گریل سرخ کنید، آنها را حرارت دهید تا پخته شوند. اجاق مایکروویو. در اینجا به سلیقه خود تکیه کنید و روشی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. اما سوسیس هات داگ باید کیفیت بالایی داشته باشد تا غذا تا حد امکان خوشمزه شود.
2. دومین ماده مورد نیاز نان است. اگر وقت آزاد دارید و حال و هوای دارید می توانید آن را در فروشگاه بخرید یا خودتان بپزید.
3. خردل و سس کچاپ معمولاً به عنوان سس در هات داگ استفاده می شود.

علاوه بر این مواد، مواد دیگری نیز به عنوان مثال کاهو اضافه می شود. ساده ترین دستور غذا یک هات داگ کلاسیک است که فقط شامل یک نان نرم، سوسیس و کچاپ با خردل است. اعتقاد بر این است که یک "هات داگ واقعی" فقط با سوسیس پخته شده روی کباب تهیه می شود، اما همیشه زمانی برای پختن آن به این روش وجود ندارد، بنابراین می توانید یک راحت تر را انتخاب کنید - آن را در مایکروویو بپزید یا آن را بجوشانید. .

در صورت تمایل می توانید سوسیس را قبل از قرار دادن در نان در یک برگ کاهو بپیچید یا سس مایونز اضافه کنید. حتی بیشتر گزینه دلچسباین غذا یک هات داگ با پنیر رنده شده است. در نسخه دوم می توان آن را در مایکروویو پخت و یا در فر پخت، سوسیس حتی خوشمزه تر می شود.

برای این دستور، علاوه بر مواد اصلی، شما نیاز دارید پنیر سفتو غوره. ابتدا سوسیس ها را بجوشانید. سپس نان ها را برش بزنید و داخل آن ها را با خردل بپوشانید و غوره های خرد شده را اضافه کنید و سوسیس را اضافه کنید. روی آن سس کچاپ بریزید، پنیر رنده شده را به صورت غلیظ بپاشید و در فر (یا در مایکروویو گرم کنید) بپزید تا پنیر آب شود.

برای تهیه هات داگ با هویج کره ایعلاوه بر مواد اصلی که نیاز دارید:

• هویج کره ای؛
• پیاز.

بهتر است خردل را حذف کنید. در صورتی که در حال پختن هات داگ با هویج تند، سوسیس بهتر است روی کباب پخته شود، این غذا را بیشتر می کند طعم جالب. نان را برش دهید، روی آن را با سس مایونز بپوشانید و هویج و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. سوسیس را روی آن قرار دهید و روی آن سس کچاپ بریزید.

پس از پختن سوسیس، نان را از وسط برش دهید (اما نه تا آخر!) و سوسیس را در آن قرار دهید. سپس یک نوار خردل را در امتداد آن فشار دهید. حالا می توانید به صورت زیگزاگ روی همه آن سس کچاپ بریزید. هات داگ آماده است!

فرانسوی

هات داگ "فرانسوی" تصفیه شده تر از نسخه آمریکایی آن سس، کلم و ترشی کمتری به آن اضافه می شود. اما خوردن آن راحت تر است!

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• نان هات داگ - 2 عدد؛
• سوسیس - 4 عدد؛
• خیار شور - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. ل
• خردل - 2 قاشق غذاخوری. ل

برای تهیه شما نیاز دارید:

1. سوسیس ها را چاپ کنید، بشویید و بجوشانید تا تمام شود. می توان سرخ کرد یا کبابی کرد.
2. نان هات داگ را نیز پرینت بگیرید و برای چند دقیقه در مایکروویو یا فر قرار دهید تا گرم شوند.
3. سبزیجات را تا حد امکان ریز خرد کنید. مرکز را از نان گرم شده بردارید. در حالی که نان گرم است، انجام این کار آسان است.
4. حالا باید سس مایونز، خردل، سبزیجات و سوسیس را در نان بریزید. لبه ها را با سس کچاپ بپوشانید.

تهیه نان هات داگ

شما می توانید به راحتی نان هات داگ را از هر فروشگاهی خریداری کنید، اما می توانید با تهیه آن به راحتی در خانه نیز درست کنید پوسته ضخیم. خمیر نان ها (10 عدد) طبق دستور زیر تهیه می شود.

عناصر:

• یک لیوان شیر؛
• لیوان آب؛
• مخمر خشک (1 قاشق چایخوری)؛
• شکر (1 قاشق غذاخوری)؛
• نمک (1 قاشق چایخوری)؛
• آرد گندم (1 کیلوگرم)؛
• کره(50 گرم).

مخمر باید در شیر و آب گرم شده حل شود، 0.5 کیلوگرم آرد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و 30 دقیقه بگذارید. در یک مکان گرم کره را گرم کنید، آن را داخل مخلوط بریزید، آرد، نمک و شکر باقی مانده را اضافه کنید، دوباره خمیر را کاملاً مخلوط کنید و 1-1.5 ساعت بگذارید. سپس از خمیر 10 عدد نان به شکل دلخواه درست کنید و آنها را با روغن نباتی چرب کنید و روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید.

بعد از 15 دقیقه فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و نان ها را با قلم مو با تخم مرغ آغشته کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید. به محض اینکه طلایی شدند باید خارج شوند و در دمای اتاق خنک شوند.

حالا می توانید با این نان های خانگی خوشمزه هات داگ درست کنید.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

آموزش طرز تهیه ساندویچ سوسیس محبوب بسیار ساده است. شما فقط باید روش پخت مناسب خود را انتخاب کنید و خرید کنید مواد لازم. در خانه می توانید یک هات داگ خوشمزه واقعی با هر پر کردنی درست کنید. مزیت اضافی خودپزی توانایی کنترل تازگی غذا و محتوای کالری ظرف است.

هات داگ چیست

این نام به یک غذای محبوب متشکل از سوسیس داغ و نان با افزودن سس و سایر مواد اشاره دارد. گزینه های زیادی برای تهیه این ساندویچ وجود دارد. بي تفاوت غذاهای ملیسبزیجات، پیاز، چاشنی ها، سبزی ها و ادویه جات ترشی جات به سوسیس اضافه می شود. گاهی اوقات سوسیس را به سادگی در خمیر پیچیده و پخته می کنند. محصولات مکزیکی و کره ای به دلیل تند بودنشان متمایز می شوند، در حالی که محصولات فرانسوی و دانمارکی به دلیل پیچیدگی خود متمایز می شوند.

نام ساندویچ ترجمه شده از انگلیسی (هات داگ) به معنای واقعی کلمه به معنای "هات داگ" است. ریشه این نام به قرن هفدهم باز می گردد. طبق افسانه، یک قصاب آلمانی یک سوسیس مستطیل پیدا کرد. شکل این محصول او را به یاد یک داشوند می‌اندازد، بنابراین او آن را «سگ کوچولو» (داخوند) نامید. بعداً در ایالات متحده شروع به فروش سوسیس در نان کردند که به هات داگ معروف شد.

طرز تهیه هات داگ در خانه

روش های زیادی برای پختن هات داگ در خانه وجود دارد. برای این کار به فر یا مایکروویو نیاز دارید. شما باید دستور پختی را تهیه کنید که کل فرآیند را مرحله به مرحله شرح دهد. یک نکته مهمانتخاب محصولات در نظر گرفته شده است. برای خوش طعم شدن ساندویچ فقط باید از مواد تازه و مرغوب استفاده کنید. انواع خاصی از سوسیس و کالباس برای این نوع فست فود مناسب است. اگر سبزیجات و گیاهان را در آنجا اضافه کنید، نه تنها رضایت بخش، بلکه سالم نیز می شود.

سوسیس

برای درست کردن یک غذای با کیفیت، باید مواد اصلی را درست انتخاب کنید. سوسیس هات داگ باید مطابق با اصول زیر انتخاب شود:

• آنها باید نازک و بلند باشند.
• بدون وجود اجزاء چربی و پنیر.

سوسیس های غلیظ و بیکن با گوشت خوک برای پخت و پز مناسب نیستند از این غذا. سوسیس کوتاه و ریز هم نباید مصرف کنید. سوسیس ها طعم خوبی دارند حق بیمهبا نام های: پایتخت، لبنیات، وین. ساندویچ با سوسیس دودی به خصوص خوشمزه است. برخی از دستور العمل ها استفاده از سوسیس شکار را توصیه می کنند.

رول

هیچ شرایط سختگیرانه ای برای نان وجود ندارد. محصولات نانوایی باید نرم باشند و مواد افزودنی خاصی در دستور غذا نداشته باشند تا مزه سوسیس را مختل نکنند. نان های بلند برای هات داگ استفاده می شود. دستور پخت هات داگ خانگی شامل استفاده از نان های پخته شده از آن است خمیر مخمر. برای خانگیشما می توانید نان را به دلخواه استفاده کنید ( باگت فرانسوی، محصولات پخته شده با دانه کنجد، نان مخصوص "هات داگ").

هات داگ به زبان روسی

• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 266 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.

این دستور غذا به دلیل سادگی آن متمایز است. حتی یک کودک هم می تواند به راحتی چنین ساندویچی درست کند. از مزایای این میان وعده می توان به سرعت تولید و عدم نیاز به جستجوی محصولات اضافی اشاره کرد. فقط مواد اصلی در اینجا وجود دارد، هیچ چیز اضافی وجود ندارد. هات داگ خانگی برای یک میان وعده سریع یا به عنوان جایگزینی برای یک صبحانه سبک عالی است.

عناصر:

• سوسیس لبنی - 2 قطعه؛
• رول بلند - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 30 گرم؛
• خردل روسی - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. سوسیس ها را از فیلم جدا کنید، بجوشانید تا پخته شوند.
2. نان را با دقت از طول برش دهید، بدون اینکه یک لبه را برش دهید.
3. سوسیس را داخل نان قرار دهید.
4. ظرف آمادهبا خردل پخش کنید، سس مایونز را اضافه کنید.

دانمارکی

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• سختی: زیاد
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 288 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: دانمارکی

تفاوت اصلی این غذا با دستور پخت سنتیدر آن از پیاز سرخ شده در آرد استفاده می شود. ترکیب آن با خیار شور طعمی غیرعادی به محصول می دهد. دستور غذا در مقایسه با غذاهای روسی پیچیده تر است. تهیه فست فود دانمارکی بیشتر از تهیه محصولات سنتی طول می کشد. دستور العمل های کلاسیک. در صورت تمایل، می توانید تنوع ایجاد کنید این دستور غذاگیاهان تازه.

عناصر:

• سوسیس وین - 4 قطعه؛
• نان هات داگ - 4 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 3 قطعه؛
• خیار شور - 2-3 میوه متوسط؛
• آرد گندم - 60 گرم؛
• سس گوجه فرنگی- 80 گرم؛
• خردل متوسط ​​داغ - 40 گرم؛
• روغن نباتی - 30 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید.
2. نیم حلقه های پیاز تفت داده می شوند تا رنگ طلایی پیدا کنند. می توانید کمی نمک اضافه کنید. پس از این، آرد اضافه شده و مواد مخلوط می شوند.
3. وقتی پیاز از هر طرف سرخ شد و ترد شد، باید آن را روی دستمال کاغذی منتقل کنید. این کار به منظور حذف روغن اضافی انجام می شود.
4. در حالی که پیازها در حال سرخ شدن هستند، می توانید خیارها را به ورقه های نازک برش دهید.
5. سوسیس ها روی گریل یا در فر پخته می شوند.
6. نان ها را باید کمی در فر خشک کنید تا ترد شوند.
7. سوسیس های داغ را در نان های بریده شده قرار می دهند. روی آنها سس خردل و گوجه فرنگی می ریزند.
8. محصول پر شده است پیاز سرخ شدهو خیارهای نازک ورقه شده.

هات داگ آمریکایی

• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 330 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: آمریکایی.

هات داگ کلاسیک از سوسیس کبابی استفاده می کند. در خانه، گریل را می توان با اجاق گاز جایگزین کرد. ظرف آمریکایی اجازه استفاده از نازک را می دهد سوسیس دودیبا حداقل مقدار چربی گاهی اوقات آنها را در بیکن پیچیده می کنند. غذاهای آمریکایی از مواد پرکننده استفاده می کنند خیار تازهو گوجه فرنگی، سبزی، پیاز. برای طعم دادن می توانید فلفل و سیر اضافه کنید. در صورت تمایل از سس های تند استفاده کنید.

عناصر:

• سوسیس شکار - 4 قطعه؛
• نان با دانه کنجد - 4 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• سس کچاپ - 80 گرم؛
• خردل تند - 40 گرم.

روش پخت و پز:

1. سوسیس ها باید در فر یا مینی گریل سرخ شوند.
2. نان ها را از طول برش دهید و خردل داغ را داخل آن بمالید.
3. توصیه می شود سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید، پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید.
4. سوسیس های داغ سرخ شده را در نان ها قرار می دهند که با سس کچاپ پاشیده می شود.
5. سبزیجات و پیاز در بالای آن قرار می گیرند.

فرانسوی

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سختی: متوسط
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 308 کیلو کالری.
• آشپزی: فرانسوی.

فرانسوی ها اغلب از آن در تهیه فست فود استفاده می کنند. سبزیجات تازه. افزایش می یابد ویژگی های مفیدظروف، غذا را به راحتی قابل هضم می کند. تفاوت دیگر غذاهای فرانسویاستفاده از پنیر است. یک باگت ترد با پنیر پخته داخل آن فوق العاده خوشمزه است و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. مرسوم است که هات داگ فرانسوی را با سالاد میل کنید، اما می توانید هر سبزی دیگری که می خواهید اضافه کنید.

عناصر:

• سوسیس - 2 قطعه؛
• باگت فرانسوی - 1;
• خیار شور - 2-3 میوه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• برگ کاهو - 3-4 قطعه؛
• پنیر سخت - 70 گرم؛
• سس مایونز - 40 گرم.

روش پخت و پز:

• سوسیس ها را در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر بپزید.
• نان بلند را به اندازه سوسیس و سپس از طول برش دهید.
• سبزیجات را به ورقه های نازک برش دهید.
• برگ های کاهو را داخل باگت قرار دهید.
• سوسیس ها را داخل نان بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
• نان باگت را به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
• چیزها در بالا گوجه فرنگی تازه، برش های خیار، سس مایونز بریزید.

هات داگ در نان پیتا

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سختی: متوسط
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 297 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، شام.
• آشپزی: ارمنی.

اگر از نان تورتیلا یا پیتا به جای نان نان استفاده کنید، محصولی شبیه شاورما خواهید داشت. ظرف خود را از دست نمی دهد کیفیت های طعم. استفاده هویج کره ایو پنیر طعم را بدیع و جالب می کند. یک نت کمی تند وجود دارد. دستور العمل آساندر آماده سازی، فقط به کمی مهارت در پیچیدن تورتیلا نیاز دارد.

عناصر:

• سوسیس - 3 قطعه؛
• نان پیتا نازک - 1؛
• هویج کره ای - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 60 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• سس کچاپ - 30 گرم؛
• سس مایونز - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. توصیه می شود سوسیس ها را بعد از برداشتن فیلم بجوشانید.
2. نان پیتا باید به قطعات 15 در 20-25 سانتی متر پاره شود.
3. هر تکه با سس مایونز آغشته می شود، سپس یک سوسیس روی آن قرار می گیرد.
4. برش های پنیر رنده شده و همراه با هویج و گوجه فرنگی گذاشته می شود.
5. در مرحله بعد باید نان پیتا را گرد کنید و از همه طرف در روغن سرخ کنید، سپس روی آن را با سس کچاپ بریزید.

در مایکروویو

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• سختی: کم
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 260 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.

اگر صبح وقت ندارید صبحانه درست کنید، می توانید از آن استفاده کنید دستور العمل آسان. درست کردن ساندویچ در مایکروویو بسیار ساده و سریع است. فقط در چند دقیقه خوشمزه خواهید داشت میان وعده گرم. مزیت آن این است که نیازی نیست ابتدا سوسیس ها را بپزید یا سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید سبزیجات، سبزی و پیاز را به ظرف اضافه کنید.

عناصر:

• سوسیس مخصوص - 2 قطعه؛
• نان - 2 قطعه؛
• سس مایونز - 20 گرم؛
• خردل متوسط ​​داغ - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان را با دقت از یک طرف برش دهید.
2. سوسیس را داخل برش بریزید و به مدت 2 دقیقه با قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید.
3. بعد از این، نان داغ را خارج کنید، کمی سس مایونز و خردل اضافه کنید.

ویدیو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

نحوه پختن هاد داگ در خانه با استفاده از دستور العمل های گام به گام با عکس

فست فود، با وجود ضد تبلیغات، همچنان یک نوع غذای بسیار محبوب است. حداقل گاهی اوقات، هر یک از ما به خود اجازه می دهیم، مثلاً، ضعف های آشپزی را داشته باشیم. با این حال، هنوز هم بهتر است خطرات را به حداقل برسانیم. این بدان معناست که ارزش یادگیری نحوه پختن هات داگ در خانه را دارد. فست فودهایی که با دستان خودتان تهیه می شوند، مطمئناً ضرر کمتری نسبت به خرید در کیوسک نزدیک مترو خواهند داشت. ضمناً معلوم نیست از چه ساخته شده است!

اگر قصد پختن هات داگ در خانه را دارید، بهترین دستور العمل هامی توانید از مقاله ما با این غذای ساده آشنا شوید.

برای مرجع

به نظر شما هات داگ یک غذای آمریکایی است؟ شما عمیقا و اساسا در اشتباه هستید. تاریخچه این غذا به نیم هزار سال پیش برمی گردد و از آلمان شروع شد. درست است، به جای یک نان گرد و سپس از آن استفاده شد نان تخت نرم. به هر حال، اگر به این فکر می کنید که چگونه یک هات داگ خوشمزه را در خانه بپزید، می تواند مورد توجه قرار گیرد. چنین موضوع غنی نباید از توجه یک آشپز واقعی عبور کند.

یک آلمانی ناشناخته در سال 1487 به کشفی دوران ساز دست یافت. از این گذشته ، چنین میان وعده ای چندین مشکل را به طور همزمان حل کرد.

• کارد و چنگال، که اغلب توسط مصرف کنندگان حمل می شد، غیر ضروری شد.
• دیگر نیازی به خرید ظروف (و شستن آنها) نیست.
• نیازی به چیدن میز و صندلی نبود - مشتریان در حال حرکت غذا مصرف می کردند.
• خطر سوختن دست با غذاهای داغ و سس گرفتن روی لباس از بین رفته است.

متوسط ​​آمریکایی ها در حال حاضر حداقل شش دوجین هات داگ را هر سال می خورند.

به هر حال، در مورد نام. طبق یک نسخه، این غذا به لطف همان سرآشپز هامبورگ، نام مستعار جهانی خود را دریافت کرد. سوسیس داخل نان او را به یاد داشوند مورد علاقه اش می انداخت. به گفته دیگری، نویسندگان این نام دانشجویان دانشگاه ییل بودند که مشاهده کردند که چگونه انبوه بی‌پایانی از سگ‌های ولگرد پشت یک چرخ دستی تحویل تنقلات دنبال می‌شوند.

همه این تحقیقات زبانی به هیچ وجه ما را از کشف نحوه پختن هات داگ در خانه باز نمی دارد. در هر صورت انجام این کار سخت نیست.

مقررات اساسی

قبل از پختن هات داگ در خانه، نکته اصلی را درک کنید: نیازی به صرفه جویی در مواد تشکیل دهنده و خرید ارزان ترین سوسیس نیست. چیزی که در نهایت با آن مواجه می شوید زباله واقعی است، نه یک میان وعده که ارزش توجه و احترام داشته باشد. سوسیس‌های گران‌تر را از تولیدکنندگان قابل اعتماد تهیه کنید. و ترجیحا در یک پوشش طبیعی.

نکته دوم. قبل از مونتاژ هات داگ، ماده اصلی در بیشتر موارد باید باشد پیش فرآوری. می توان آن را آب پز (از جمله بخارپز)، دودی (یا از قبل دودی خریداری کرد) و سرخ کرد. در مورد دوم، یک ماهیتابه، یک کباب پز و یک باربیکیو مناسب است.

هات داگ شیکاگو در خانه: آشپزی مرحله به مرحله با عکس

تقریباً یک دستور العمل کلاسیک - و بسیار مورد علاقه در میان آمریکایی ها. برای اجرای آن نیاز دارید:

• پیاز را خرد کرده، گوجه فرنگی، خیار شور و فلفل تند، همچنین ترشی.
• یک نان گرد از طول بریده می شود، یک سوسیس در آن قرار می گیرد که از یک طرف با گوجه فرنگی و فلفل و از طرف دیگر با خیار احاطه شده است.
• روی جزء سوسیس را با خردل بپوشانید (می توانید آن را با سس مایونز و/یا سس گوجه فرنگی تکمیل کنید) و با رنده پیاز بپاشید. شام سرو می شود!

هات داگ در خانه: پختن مرحله به مرحله به زبان فرانسوی

زادگاه مد و آشپزی نیز با تنقلات سریع غریبه نیست. اما فرانسوی ها دیدگاه خاص خود را در مورد نحوه پختن هات داگ در خانه دارند. اول از همه، این مربوط به فناوری مونتاژ است: با توجه به دستور پخت فرانسوینان از طول بریده نمی شود. خرده های داخلی باید از آن جدا شود و پوسته دست نخورده باقی بماند.

مرحله دوم گذاشتن سوسیس داخل آن است. ممکن است قبلاً با خردل دیژون پوشیده شده باشد. اما می توانید آن را از قبل خیس کنید، انتهای آزاد سوسیس را با پنیر خرد شده، با قالب آبی نجیب، مانند گورگونزولا یا روکفور، بپاشید. و به عنوان آخرین مرحله، در مرحله آخر، می توانید هات داگ به سبک فرانسوی را با چاشنی هایی مانند گیاهان پرووانسالی طعم دار کنید.

برای دوستداران کلاسیک آمریکایی: خردل را می توان با سس گوجه فرنگی و سس مایونز تکمیل کرد. اما در این صورت دیگر نمی توان از پیش غذا انتظار طعم و مزه فرانسوی داشت.

درود از مکزیک

این گزینه قطعا برای دوستداران غذاهای عجیب و غریب، تند و تند جذاب خواهد بود. برای او باید مقداری آماده کنید مواد اضافی.

• گوجه فرنگی را نه به برش، بلکه به مکعب برش می دهیم. یک پیاز کوچک به همین ترتیب خرد می شود.
• بیکن ورقه ای نازک کمی سرخ می شود.
• آووکادوی پوست کنده به برش های نازک بریده می شود.
• یک شیشه از کنسرو لوبیا.
• سس خامه ترش در حال تهیه است آب لیموو نمک همه اجزا مطابق با ایده های شما در مورد زیبایی هستند. می توانید فلفل تند و ادویه دلخواه را اضافه کنید.

هنگام مونتاژ، یک طرف برش نان با بیکن و طرف دیگر با برش های آووکادو پوشانده می شود. یک سوسیس بین آنها قرار می گیرد، لوبیا، گوجه فرنگی و پیاز روی آن قرار می گیرد. فقط می توانید سس را روی آن بریزید یا می توانید نان را قبل از قرار دادن سوسیس خیس کنید.

آه یونان!

یکی دیگر راه جالبدر خانه هات داگ بپزید دستور غذا خیلی متفاوت از بقیه نیست، اما هنوز هم خودش را دارد ویژگی های جالب. ابتدا به سیر نیاز داریم. یا باید به برش های نازک بریده شود یا خرد شود. روش بستگی به نگرش شما به شدت طعم این ماده دارد. سیر خرد شده را کمی در روغن زیتون می پزیم.

دوم اینکه همه سبزیجات با اسفناج جایگزین می شوند. سبزی ها پاره شده یا به نوارهای باریک بریده می شوند.

سوم، سوخت گیری. نه سس مایونز و نه هر سس گوجه فرنگی در این دستور پخت مورد استقبال قرار نمی گیرد. به طور انحصاری تایید شده است ماست طبیعی; علاوه بر آن آب لیموی تازه نیز توصیه می شود.

مونتاژ: سوسیس آماده شده را داخل نان بریده شده قرار دهید، روی آن را با ماست چرب کنید و مرکبات بپاشید. سیر سرخ شده را روی آن قرار دهید و روی ساختار را با اسفناج بپوشانید.

نگاهی به غذاهای سیاتل

به نظر می رسد این شهر آمریکا نیز باشد، اما یک هات داگ واقعی در اینجا به روشی خاص تهیه شده است.

برای شروع، سوسیس ها باید خاص و به اصطلاح آلمانی باشند. یعنی از گوشت چرخ کرده درشت آسیاب شده و در یک محفظه طبیعی ساخته شده است. آنها باید در روغن ذرت یا کنجد سرخ شوند. علاوه بر این، قبل از قرار دادن آنها در نان، آنها را در برش های پنیر خامه ای می پیچند.

جزئیات بعدی: جزء سبزیجات فلفل های آبدار کوچک هالاپینو است. اگر ادویه های تازه ندارید، کنسروها این کار را می کنند، تا زمانی که ادویه از بین نرود. و نقش سس کچاپ را سس سریراچا ایفا می کند - بسیار تند و طعم زعفران را با فلفل چیلی دودی حفظ می کند. شاید فقط افرادی با معده خوش مزاج بتوانند این گزینه را تحمل کنند.

درست مثل خانه

شما مجبور نیستید با تهیه مواد عجیب و غریب به خود زحمت دهید، اما به چیزی که معمولاً از قبل در یخچال دارید بسنده کنید. اگر سوسیس دودی در آن پیدا کردید، می توان از مراحل آماده سازی اجتناب کرد.

تازه برش میزنیم و ترشی. ما همین کار را با گوجه فرنگی انجام می دهیم (به خصوص افراد حساس می توانند محل اتصال ساقه را برش دهند). برای مصرف فوری توصیه می شود نان را در مایکروویو گرم کنید.

برش دادن محصول آرددر کنار آن، نیمی که ته آن است را با سس مایونز بپوشانید. ما آن را لایه لایه قرار می دهیم خیار تازه، روی آنها گوجه فرنگی وجود دارد ، در بالای آن یک محصول ترشی وجود دارد. در صورت تمایل می توان لایه ها را دوباره مرتب کرد، اما این ترتیب بهینه ترین در نظر گرفته می شود.

سبزیجات به هر ترتیبی با سس کچاپ و سس مایونز ریخته می شوند. یک سوسیس روی آن قرار داده می شود و به آرامی با نیمه دیگر نان فشار داده می شود. می توانید شروع به چشیدن کنید!

همه ما دستور پخت هات داگ خانگی مورد علاقه خود را داریم. برخی از مردم آن را تند تر دوست دارند و خردل و پیاز بیشتری اضافه می کنند، در حالی که برخی دیگر به آبدار بودن اهمیت می دهند - و سپس از سبزیجات و سس استفاده می شود. من دستور پخت خانواده خود را ارائه می دهم که در هر شرایطی می تواند مفید باشد. هات داگ خانگی است گزینه عالی، اگر باید سریع به اعضای خانواده گرسنه غذا بدهید یا ناگهان مهمان دارید. این ظرف بسیار ساده است، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

• نان ها;
• سوسیس؛
• سس مایونز؛
• سس گوجه؛
• خردل؛
• هویج کره ای؛
• کلم.

طرز تهیه هات داگ در خانه

تهیه هات داگ را در خانه با تهیه همه مواد شروع می کنیم. کلم را ریز خرد کنید. فیلم را از سوسیس ها جدا کرده و از وسط نصف کنید. نان ها را از طول برش دهید.

سوسیس های خرد شده را در ماهیتابه داغ قرار دهید.

آنها باید از هر دو طرف سرخ شوند.

نان بریده شده را بردارید و سوراخ حاصل را کمی باز کنید. فقط زیاده روی نکنید، وگرنه نان از هم می پاشد. یک لایه سس کچاپ را فشار دهید.

سپس سس مایونز را نیز فشار دهید.

کمی خردل اضافه کنید.

بعد از این، نیم‌های سوسیس را قرار دهید. استفاده از نیمه راحت است، زیرا آنها کل حفره نان را پر می کنند. اگر سوسیس کامل بود، لبه های هات داگ از بین می رفت. و اگر از دو سوسیس استفاده کنید، احتمال زیادی وجود دارد که جا نشوند و به سادگی نان را پاره کنند.

هویج کره ای را روی سوسیس قرار دهید.

فراموش نکنید که یک لایه سس مایونز و سس کچاپ روی آن قرار دهید.

اولین هات داگ آماده است. دستور غذا ساده است و نیازی به مواد پیچیده ندارد. لطفا با این ظرف خوشمزهبستگان آنها

مزیت اصلی هات داگ این است که طیف محصولات برای آن می تواند بسیار متنوع باشد. فقط نان ها و سوسیس ها بدون تغییر باقی می مانند. و سپس - هر کاری که می توانید با تخیل خود و محتویات یخچال انجام دهید. آزمایش کنید و لذت ببرید!

هات داگ کلاسیک

عناصر:

• 1 سوسیس گوشت خوک بزرگ؛
• 1 نان هات داگ مخصوص؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس کچاپ تند؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل شیرین;
• 1 نوار بیکن.

سوسیس را از فیلم جدا کنید. یک نوار بیکن را به صورت مارپیچ دور آن بپیچید. قطعه کار را در ماهیتابه معمولی یا روی گریل سرخ کنید. برای جلوگیری از پریدن بیکن در چند ثانیه اول، می توانید آن را با خلال دندان در یک طرف سوسیس محکم کنید.

سس کچاپ داغ و خردل شیرین را با هم مخلوط کنید. نسبت آنها باید مطابق میل شما تنظیم شود. نان را با سس به دست آمده چرب کنید.

سوسیس خوک هنوز گرم را داخل پایه قرار دهید. سس باقی مانده را روی آن بمالید. هات داگ تمام شده را بلافاصله سر میز سرو کنید.

هات داگ با سبزیجات مخلوط و سوسیس

هات داگ با انواع سبزیجات

عناصر:

• 4 سوسیس مرغ بلند؛
• 4 نان نرمبرای هات داگ؛
• 1/4 عدد پیاز بنفش؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب سفید؛
• 1 عدد خیار تازه قوی؛
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• یک مشت برگ کرفس؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل لوبیا خردل؛
• نمک؛
• 20 گرم کره؛
• مخلوطی از فلفل های رنگی آسیاب شده

سوسیس ها را از فیلم جدا کنید، در کره ذوب شده سرخ کنید تا یک پوسته اشتها آور ظاهر شود. مخصوصاً وقتی روی گریل پخته شود خوشمزه است.

پیاز پوست کنده را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. خیار - در دایره، گوجه فرنگی - در قطعات دلخواه. برگ های کرفس را بشویید، خشک کنید و با دست پاره کنید. تمام سبزیجات و گیاهان آماده را با هم ترکیب کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

برای سس، خردل دانه ای را مخلوط کنید و سرکه. دومی را می توان با آب سیب طبیعی جایگزین کرد. مواد سس را با همزن دستی بزنید. با مخلوط فلفل و نمک مزه دار کنید.

سخاوتمندانه هر نان را با به دست آمده بپوشانید سس معطر. سوسیس سرخ شده را داخل آن قرار دهید. روی گوشت را با یک وعده بپوشانید سالاد سبزیجات. کمی بیشتر سس روی آن بمالید. در صورت تمایل نان ها را در فر یا گریل کمی سرخ کنید.

هات داگ دانمارکی

هات داگ دانمارکی

عناصر:

• 3 نان هات داگ نرم کلاسیک؛
• 3 سوسیس دودی بلند؛
• 3 عدد خیار شور کوچک؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ شیرین و سس مایونز سبک؛
• خردل به طعم؛
• 1/2 پیاز؛
• نمک؛
• چربی برای سرخ کردن پیاز؛
• گیاهان معطر.

پیاز را پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید و در هر چربی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

نان ها را به طور کامل از وسط نبرید. در یک ساندویچ ساز یا روی یک ظرف گریل دنده ای (ماهیتابه، ورقه پخت) قهوه ای کنید. همین کار را با سوسیس ها انجام دهید، ابتدا آنها را از پوسته آزاد کنید.

یک عدد خیار شور را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. باقیمانده ها به صورت دایره های نازک خرد می شوند.

سس را آماده کنید:

1. سس کچاپ را با سس مایونز مخلوط کنید.
2. خردل را به طعم اضافه کنید.
3. توده را نمک بزنید.
4. هر گونه گیاهان معطر را اضافه کنید.
5. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

در هر نان گرم یک سوسیس قهوه ای قرار دهید. مقداری مکعب خیارشور را روی آن بریزید. برش های خیار را در امتداد لبه ها قرار دهید.

سخاوتمندانه روی قطعه کار را با سس بپوشانید. پیاز سرخ شده را روی آن بپاشید.

هات داگ در نان پیتا

هات داگ در نان پیتا

عناصر:

• 3 نان پیتا گرد نازک؛
• سوسیس گوشت گاو 3 عدد؛
• 90 گرم هویج کره ای؛
• 1/2 دسته آروگولای تازه؛
• 3 برگ کاهو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز کلاسیک؛
• 3 قاشق چایخوری خردل تند

کاهو و آرگولا را بشویید. آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید. سس مایونز و خردل را برای سس مخلوط کنید.

سوسیس ها را در تابه گریل بدون روغن بریزید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید به سادگی آنها را در یک ماهیتابه معمولی سرخ کنید.

در حالی که سوسیس ها هنوز داغ هستند، نان پیتا را سریع روی میز قرار دهید، آن را با سس به دست آمده بمالید و با سالاد بپوشانید.

قسمتی از هویج کره ای را که از ماریناد گرفته شده است، روی هر برگ کاهو بپاشید. چند برگ آروگولا اضافه کنید.

سوسیس را روی آن قرار دهید. مقداری سس دیگر پخش کنید.

نان پیتا را به شکل رول در آورید. در صورت لزوم با خلال دندان محکم کنید. پیش غذا را گرم سرو کنید.

هات داگ با گوشت چرخ کرده

عناصر:

• 830 گرم گوشت خوک چرخ شده خانگی؛
• 40 میلی لیتر شیر چرب؛
• نمک خوب؛
• 3 تخم مرغ کامل + 1 زرده؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خرده خرده نان;
• 380 گرم آرد درجه یک؛
• 8 گرم مخمر فوری؛
• کره 135 گرم؛
• سس به مزه

شیر ولرم و تخم مرغ های کامل زده شده را داخل کاسه دستگاه نان بریزید. تمام شکر و کمی نمک را اضافه کنید. بلافاصله آرد و خمیر مایه فوری را اضافه کنید. حالت ورز دادن خمیر مایه را فعال کنید. درب را باز بگذارید.

وقتی خمیر تقریباً کاملاً یکدست شد، کره آب شده را داخل آن بریزید. درب دستگاه را ببندید و آن را تا پایان حالت رها کنید.

خمیر تمام شده را داخل کیسه ای بریزید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. در طول فرآیند 1-2 بار مخلوط را ورز دهید.

گوشت چرخ کرده را نمک زده و آرد سوخاری را به آن اضافه کنید. یک ربع بگذارید تا غلیظ شود.

خمیر را به 8 تا 9 قسمت مساوی تقسیم کنید. با توجه به تعداد قطعات آن، از گوشت چرخ کرده "سوسیس" بلند درست کنید. خمیر را به شکل کیک های صاف باز کنید. سوسیس ها را روی لبه آنها قرار دهید و قطعات را به شکل رول درآورید. در امتداد لبه ها، پر کردن باید کمی فراتر از مرزهای پایه بیرون بزند. هات داگ های آینده را روی یک ورقه پخت که با روغن پوشانده شده است قرار دهید کاغذ پختو به مدت 40 تا 45 دقیقه در مکانی بدون پیش نویس بگذارید.

روی خمیر را با برس زرده آغشته کرده و داخل آن بپزید فر داغ(در دمای 210 درجه) کمی بیشتر از نیم ساعت. هات داگ های آماده را با هر سسی که انتخاب کردید سرو کنید.

هات داگ فرانسوی

عناصر:

• 6 نان مخصوص هات داگ فرانسوی;
• 6 سوسیس بلند وین؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز زیتون؛
• خردل به مزه

نان ها را روی تابه گریل بدون روغن قرار دهید. آنها را سنجاق کنید تخته برشیا محموله های دیگر هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای خوشمزه شود.

سوسیس های وین را در همان ماهیتابه بپزید. آنها باید گلگون شوند و با "سوزاننده" سبک پوشیده شوند.
داخل نان ها را با استفاده از قاشق قهوه با دسته بلند خردل بمالید. مخلوطی از سس مایونز زیتون و سس کچاپ را در آنجا اضافه کنید.

خیار شور را به مکعب های مینیاتوری برش دهید. آنها را داخل نان ها حرکت دهید. سوسیس های داغ وین را داخل سوراخ ها قرار دهید. سس را به انتهای آنها اضافه کنید.

بلافاصله سرو کنید میان وعده اصلی. هات داگ فرانسوی در خانه بدتر از رستورانی نیست.

سگ لعنتی

سگ لعنتی

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری. با انبوهی از آرد درجه بالا؛
• 1/2 لیتر شیر چرب؛
• 3 تخم مرغ انتخاب شده؛
• 10 سوسیس گوشت خوک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات+ برای سرخ کردن؛
• نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خردل شیرین و سس کچاپ.

پایه پنکیک هات داگ را درست کنید:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف سبک ظاهر شود.
2. شیر کمی گرم شده بریزید.
3. در ادامه هم زدن، تمام آرد را در قسمت های مختلف و کمی نمک اضافه کنید.
4. داخل روغن بریزید.
5. 5 عدد پنکیک را در ماهیتابه ای پهن بپزید.

هر پایه را فقط از یک طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. دو سوسیس را روی یک پنکیک کمی خنک شده قرار دهید. مخلوطی از سس کچاپ و خردل را روی آنها بریزید.

خمیر را به شکل هات داگ در بیاورید. این روند را با هر پایه تکرار کنید. پنکیک داگ ها را گرم سرو کنید.

هات داگ در نان پیتا با گوشت چرخ کرده و ذرت

عناصر:

• 5 دور نان پیتا نازک(اندازه کوچک)؛
• 170 گرم موزارلا؛
• 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1/2 پیاز بزرگ؛
• 630 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 حبه سیر تازه؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل تند؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
• 1/2 قاشق غذاخوری دانه های کنسرو ذرت؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• نمک؛
• فلفل.

پیاز و سیر را ریز رنده کنید. همراه با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط را در هر روغن داغ سرخ کنید تا پخته شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. مواد را بجوشانید تا غلیظ شود.

پنیر را به قطعات کوچک برش دهید. ماریناد را از ذرت خالی کنید.

هر لواش را با سس مایونز و خردل بپوشانید تا مزه دار شود. دانه های ذرت و تکه های پنیر را روی آن تقسیم کنید. پست اصلی پر کردن گوشت. نان پیتا را به شکل هات داگ در بیاورید. بلافاصله سرو کنید یا در ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و ربع ساعت دیگر در فر با دمای متوسط ​​بپزید.

با استفاده از نان هات داگ به جای نان پیتا می توانید این دستور غذا را کمی تغییر دهید. در این صورت استفاده از موزارلا به شکل چوب راحت تر خواهد بود.

هات داگ پخته شده در نان پیتا با گوشت چرخ کرده و ذرت شیرین

هات داگ آرد ذرت

عناصر:

• 4 عدد سوسیس مرغ بزرگ؛
• 5.5 - 6 قاشق غذاخوری الک شده آرد گندمو 2/3 قاشق غذاخوری ذرت؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛
• 2/3 قاشق غذاخوری شیر با چربی متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• نمک.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه پهن، دو نوع آرد، بکینگ پودر و سایر مواد حجیم مندرج در دستور را با هم مخلوط کنید. یک اسلاید از آنها تشکیل دهید، یک فرورفتگی در مرکز ایجاد کنید. داخل آن روغن بریزید، محتویات تخم مرغ خام، شیر گرم. خمیر را ورز دهید.

یک چوب بستنی یا هر نگهدارنده مناسب دیگری را در مرکز هر سوسیس قرار دهید. روی گوشت را با یک لایه خمیر یکنواخت بپوشانید. روی آن را به آرامی با آرد ذرت باقی مانده بپاشید.

قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 17 تا 20 دقیقه بپزید. هات داگ ها را یک بار برگردانید. با سس کچاپ شیرین یا خامه ترش و سس سیر سرو کنید.

هات داگ با چوب خرچنگ

عناصر:

• 2 نان تازه برای هات داگ کلاسیک؛
• 6 چوب خرچنگ آبدار؛
• 1/2 پیاز شیرین؛
• 1 کامپیوتر. کیوی؛
• 230 گرم پنیر نیمه سخت؛
• 1/3 قاشق غذاخوری سس کچاپ و سس مایونز؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک؛
• فلفل.

در صورت لزوم، چوب خرچنگ را یخ زدایی کنید. آنها را به مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر را درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های مینیاتوری برش دهید. محصولات آماده شده را با هم مخلوط کنید. با نصف سس مایونز مزه دار کنید. سیر له شده را اضافه کنید. فیلینگ تمام شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

کیوی را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. داخل نان های هات داگ نیمه برش خورده قرار دهید. فیلینگ را روی آن پخش کنید چوب خرچنگ. باقیمانده سس مایونز و سس کچاپ را روی هات داگ بریزید.

هات داگ با شاه ماهی

هات داگ با شاه ماهی

عناصر:

• 2 نان مستطیلی؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 4 نوار فیله شاه ماهی شور؛
• 1/3 پیاز بنفش؛
• سس مایونز.

پیاز را به مکعب های مینیاتوری خرد کنید. خیارها را به ورقه های نازک خرد کنید.

هر نان را تا نیمه برش دهید و با سس مایونز سخاوتمندانه بمالید. 2 نوار شاه ماهی را داخل آن بریزید. برش های خیار را بین ماهی ها قرار دهید و پیاز را به آن اضافه کنید.

نیمه های نان را محکم ببندید. پیش غذا را با نوشیدنی های الکلی قوی سرو کنید.

امروزه در سوپرمارکت ها می توانید پیازهای ترد آماده را بخرید که مخصوص هات داگ دانمارکی طراحی شده اند. معمولاً در بسته های تک نفره در قسمت ادویه فروخته می شود.