طرز پخت صحیح پستان گاو دستور العمل های پستان گوشت گاو سالم
پستان گوشت گاو یک محصول خاص است. لطیف است و طعم شیری شیرینی دارد و به راحتی قابل هضم است. چگونه می توان آن را تهیه کرد؟ آب پز، سرخ کردن، خورش با سبزیجات، به عنوان یک ماده برای پر کردن پای استفاده کنید. ترکیب شده با پوره سیب زمینی, نخود سبز، لوبیا، قارچ، ماکارونی و غلات.
اسرار آشپزی
می توانید محصول نیمه تمام را در حالت پخته در یخچال تا 5 روز نگهداری کنید.
اگر آن را در شیر بجوشانید طعم آن خامه تر می شود.
اگر از آرام پز استفاده می کنید، حالت "خورش" را تنظیم کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.
از چه ادویه هایی می توانید استفاده کنید؟ ریحان، گشنیز، مرزنجوش، جوز هندی، سیر ، آویشن ، سیاه فلفل آسیاب شده. همچنین یک "ادویه مخصوص کله پاچه" در فروش وجود دارد.
در صورت یخ زدگی، آسان تر است که محصول را به قطعات تقسیم کنید.
1. پستان آب پز
همچنان باید این محصول را برای هر غذایی بپزید. هیچ چیز پیچیده ای نیست، اما زمان زیادی می برد.
طرز تهیه پستان آب پز:
3-7 ساعت در آب خیس کنید.
آب پخت را نمک زده و اضافه کنید برگ بو.
به مدت 1 ساعت بپزید، کف را از بین ببرید.
2.Solyanka از پستان گوشت گاو
هودج را مطابق با آن آماده کنید دستور العمل کلاسیکاز کله پاچه؟ هر زمان که دوباره چنین فرصتی پیدا کردید، باید مواد بیشتری بخرید.
محصولات:
1. جوشانده قلب، کلیه ها، زبان، جگر، پستان - هر کدام 100 گرم.
2. گوشت یا استخوان مرغ - 200 گرم.
3. سیگار کشیدن قفسه دنده گوشت خوک- 2-3 عدد
4. تعظیم و ترشی- 1 کامپیوتر.؛
5. رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
6. زیتون - 6-8 عدد.
7. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
8. چند برش لیمو
9. خامه ترش
10-سبزها
11. برگ بو، دانه فلفل، نمک.
طرز تهیه هودج از پستان گاو:
تمام احشاء را خیس کرده و بجوشانید، به جز زبان و جگر.
زبان و جگر را جداگانه بپزید.
استخوان ها را به آبگوشت اضافه کنید دنده های دودی، برگ بو و فلفل.
پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید، رب و سپس خیار خرد شده را اضافه کنید.
گوشت را از استخوان جدا کرده، کله پاچه ها را مکعبی برش دهید و به آبگوشت برگردانید.
کباب و زیتون را اضافه کنید، اجازه دهید ظرف چند دقیقه بجوشد، خاموش کنید، یک ساعت درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد.
با خامه ترش، لیمو، گیاهان سرو کنید.
3. برلینر شنیتسل
طرز تهیه شنیسل به سبک برلین:
محصولات جانبی را بشویید و خیس کنید. طبق معمول بجوشانید و پیاز، دانه فلفل، میخک، برگ بو و نمک را اضافه کنید.
به این ترتیب حدود 4 ساعت بپزید.
بردارید، خنک کنید، برش دهید. به طور متناوب در آرد، تخم مرغ و سپس آرد سوخاری بغلتانید.
شنیسل ها را در ماهیتابه بدون درب بپزید. هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
4. کتلت پستان گاو
همه عاشق کتلت هستند، به خصوص کوچک خواران. این محصول نسبتاً ارزان است، بنابراین تهیه کتلت برای کودکان و بزرگسالان باری بر بودجه خانواده وارد نخواهد کرد.
محصولات:
1. پستان گاو - 1 کیلوگرم.
2. پیاز - 1 عدد.
3. خرده نان - 100 گرم.
4. تخم مرغ - 2 عدد.
5. سیر، نمک، فلفل
6. پودرهای سوخارییا آرد
طرز پخت کتلت پستان گاو:
محصولات جانبی را خیس کنید و به قطعات برش دهید. بجوشانید یا نپزید - خودتان تصمیم بگیرید.
با نان، سیر و پیاز در چرخ گوشت چرخ کنید.
بهتر است نان را خیس نکنید زیرا رطوبت اضافی گوشت چرخ کرده را می گیرد. اگر گوشت چرخ کرده خیلی مرطوب به نظر می رسد می توانید مقدار نان را افزایش دهید.
سپس تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت شود و راحت تر به شکل کتلت در بیاید.
بیرون بیاورید، کتلت درست کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
در قابلمه ای بریزید و کمی آب به ته آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
5. سالاد با تربچه و چغندر
از پستان هم می توانید سالادی درست کنید که نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین است.
محصولات:
1. پستان گاو - 100 گرم.
2. چغندر، تربچه، کلم ترشو نخود سبز - هر کدام 30 گرم.
3. سیب - 1 عدد.
4. سبزها
5. فلفل قرمز آسیاب شده
6. سس مایونز
طرز تهیه سالاد با تربچه، چغندر و پستان گاو:
کله پاچه را بجوشانید تا نرم شود، آن را به مکعب برش دهید.
تربچه و سیب پوست کنده را خرد کنید.
چغندرها را به نوارهای نازک تبدیل کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، نخود فرنگی بدون مایع و کمی سس مایونز اضافه کنید.
با هر سبزی تزئین کنید.
6. سالاد با آجیل و پنیر
این غذا به عنوان یک پیش غذا جلوه خوبی خواهد داشت میز جشن. کاملا غیر معمول به نظر می رسد و طعم جالبی دارد.
محصولات:
1. پستان گاو - 500 گرم.
2. گردو پوست کنده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
3. پنیر سفت - 200 گرم.
4. سیر - 5 حبه
5. سس مایونز - 100 گرم.
6. نمک، ادویه جات ترشی جات.
طرز تهیه سالاد با آجیل، پنیر و پستان گاو:
کله پاچه را تهیه کنید به روش معمول– خیس کنید، با نمک و ادویه جات بجوشانید تا نرم شوند. به مکعب برش دهید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
می توانید آجیل ها را کمی در ماهیتابه، در فر یا مایکروفر خشک کنید. سقف آن.
همه مواد را مخلوط کنید، سیر را فشار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید.
برای شما آرزوی موفقیت دارد
1. پستان گوشت گاو مرغوب دارای رنگ صورتی یا زرد است و به شکل کروی با یک گودال کوچک در مرکز است.
2. کله پاچه تمیز و بدون چربی به فروش می رسد (بقایای شیر حذف شده است).
3. پستان گوشت گاو به صورت تازه و منجمد فروخته می شود، اما زمانی که منجمد می شود نباید بیش از شش ماه در دمای 16- تا 20- درجه نگهداری شود.
4. کله پاچه تازه هنوز بوی شیر می دهد. بهتر است آن را در بازار جستجو کنید یا مستقیماً از مزارع خصوصی از افراد مورد اعتماد خریداری کنید.
5. پستان گاو بالغ با ارزش ترین محسوب می شود.
6. طعم پستان گوشت گاو خوب لطیف با طعم شیری شیرین است. با طعم مقایسه می شود ژامبون خوک, زبان گاویا گردن گاو
7. وزن پستان گاو حدود نیم کیلو است.
نحوه بررسی آمادگی پستان گاو
- پستان گاو تمام شده باید نرم شود، اما الاستیک باقی بماند.
نحوه استفاده از پستان گوشت گاو آب پز
1. پستان گاو را می توان آب پز کرد و سپس در آرد سوخاری یا خمیر سرخ کرد و خورش داد.
2. از کله پاچه برای تهیه کیک و یا استفاده از آن در سالاد استفاده می شود.
3. از آن گولش، استیک، کتلت و خورش تهیه می شود.
4. پستان با سیب و برنج خوب می شود. معمولا به عنوان غذای جانبی سرو می شود لوبیا آب پز، نخود سبز، پوره سیب زمینی، غلات، پاستا و قارچ.
5. در آشپزی برخی از ملیت ها کله پاچه را می پزند و در شیر می پزند تا نرم شود.
- محتوای کالریپستان گاو - 172.5 کیلو کالری / 100 گرم.
- قیمتپستان گاو - حدود 80 روبل در هر کیلوگرم (متوسط هزینه در مسکو از آوریل 2017).
- ماندگاریپستان گوشت گاو پخته شده در یخچال - 5 روز.
- پستان گوشت گاومی توانید آن را در شیر بپزید - سپس طعم آن خامه تر می شود.
- در آرام پزپستان گاو را به مدت 1 ساعت در حالت "خورش" بپزید.
- ادویه هابرای کله پاچه - فلفل سیاه آسیاب شده، سیر، آویشن، گشنیز، جوز هندی، ریحان، مرزنجوش یا "ادویه کله پاچه" آماده.
- طعممزه پستان گاو شبیه
پستان گوشت گاو یک محصول خاص است. لطیف است و طعم شیری شیرینی دارد و به راحتی قابل هضم است. چگونه می توان آن را تهیه کرد؟ آب پز، سرخ کردن، خورش با سبزیجات، به عنوان یک ماده برای پر کردن پای استفاده کنید. با پوره سیب زمینی، نخود سبز، لوبیا، قارچ، پاستا و فرنی جفت می شود.
اسرار آشپزی
می توانید محصول نیمه تمام را در حالت پخته در یخچال تا 5 روز نگهداری کنید.
اگر آن را در شیر بجوشانید طعم آن خامه تر می شود.
اگر از آرام پز استفاده می کنید، حالت "خورش" را تنظیم کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.
از چه ادویه هایی می توانید استفاده کنید؟ ریحان، گشنیز، مرزنجوش، جوز هندی، سیر، آویشن، فلفل سیاه آسیاب شده. همچنین یک "ادویه مخصوص کله پاچه" در فروش وجود دارد.
در صورت یخ زدگی، آسان تر است که محصول را به قطعات تقسیم کنید.
1. پستان آب پز
همچنان باید این محصول را برای هر غذایی بپزید. هیچ چیز پیچیده ای نیست، اما زمان زیادی می برد.
طرز تهیه پستان آب پز:
3-7 ساعت در آب خیس کنید.
آب پخت را نمک بزنید و برگ بو را اضافه کنید.
به مدت 1 ساعت بپزید، کف را از بین ببرید.
2.Solyanka از پستان گوشت گاو
هودج را طبق دستور کلاسیک از کله پاچه تهیه کنید؟ هر زمان که دوباره چنین فرصتی پیدا کردید، باید مواد بیشتری بخرید.
محصولات:
1. جوشانده قلب، کلیه ها، زبان، جگر، پستان - هر کدام 100 گرم.
2. گوشت یا استخوان مرغ - 200 گرم.
3. دنده گوشت خوک دودی - 2-3 عدد.
4. پیاز و خیار شور - 1 عدد؛
5. رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
6. زیتون - 6-8 عدد.
7. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
8. چند برش لیمو
9. خامه ترش
10-سبزها
11. برگ بو، دانه فلفل، نمک.
طرز تهیه هودج از پستان گاو:
تمام احشاء را خیس کرده و بجوشانید، به جز زبان و جگر.
زبان و جگر را جداگانه بپزید.
استخوان ها، دنده های دودی، برگ بو و فلفل را به آبگوشت اضافه کنید.
پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید، رب و سپس خیار را به صورت نواری خرد شده اضافه کنید.
گوشت را از استخوان جدا کرده، کله پاچه ها را مکعبی برش دهید و به آبگوشت برگردانید.
کباب و زیتون را اضافه کنید، اجازه دهید ظرف چند دقیقه بجوشد، خاموش کنید، یک ساعت درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد.
با خامه ترش، لیمو، گیاهان سرو کنید.
3. برلینر شنیتسل
طرز تهیه شنیسل به سبک برلین:
محصولات جانبی را بشویید و خیس کنید. طبق معمول بجوشانید و پیاز، دانه فلفل، میخک، برگ بو و نمک را اضافه کنید.
به این ترتیب حدود 4 ساعت بپزید.
بردارید، خنک کنید، برش دهید. به طور متناوب در آرد، تخم مرغ و سپس آرد سوخاری بغلتانید.
شنیسل ها را در ماهیتابه بدون درب بپزید. هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
4. کتلت پستان گاو
همه عاشق کتلت هستند، به خصوص کوچک خواران. این محصول نسبتاً ارزان است، بنابراین تهیه کتلت برای کودکان و بزرگسالان باری بر بودجه خانواده وارد نخواهد کرد.
محصولات:
1. پستان گاو - 1 کیلوگرم.
2. پیاز - 1 عدد.
3. خرده نان - 100 گرم.
4. تخم مرغ - 2 عدد.
5. سیر، نمک، فلفل
6. آرد سوخاری یا آرد.
طرز پخت کتلت پستان گاو:
محصولات جانبی را خیس کنید و به قطعات برش دهید. برای پخت و پز یا عدم پیش پخت - برای خودتان تصمیم بگیرید.
با نان، سیر و پیاز در چرخ گوشت چرخ کنید.
بهتر است نان را خیس نکنید زیرا رطوبت اضافی گوشت چرخ کرده را می گیرد. اگر گوشت چرخ کرده خیلی مرطوب به نظر می رسد می توانید مقدار نان را افزایش دهید.
سپس تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت شود و راحت تر به شکل کتلت در بیاید.
بیرون بیاورید، کتلت درست کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید.
در قابلمه ای بریزید و کمی آب به ته آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
5. سالاد با تربچه و چغندر
از پستان هم می توانید سالادی درست کنید که نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین است.
محصولات:
1. پستان گوشت گاو - 100 گرم.
2. چغندر، تربچه، کلم ترش و نخود سبز - هر کدام 30 گرم.
3. سیب - 1 عدد.
4. سبزها
5. فلفل قرمز آسیاب شده
6. سس مایونز
طرز تهیه سالاد با تربچه، چغندر و پستان گاو:
کله پاچه را بجوشانید تا نرم شود، آن را به مکعب برش دهید.
تربچه و سیب پوست کنده را خرد کنید.
چغندرها را به نوارهای نازک تبدیل کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، نخود فرنگی بدون مایع و کمی سس مایونز اضافه کنید.
با هر سبزی تزئین کنید.
6. سالاد با آجیل و پنیر
این غذا به عنوان یک پیش غذا در یک میز تعطیلات به نظر می رسد. کاملا غیر معمول به نظر می رسد و طعم جالبی دارد.
محصولات:
1. پستان گاو - 500 گرم.
2. گردو پوست کنده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
3. پنیر سخت - 200 گرم.
4. سیر - 5 حبه
5. سس مایونز - 100 گرم.
6. نمک، ادویه جات ترشی جات.
طرز تهیه سالاد با آجیل، پنیر و پستان گاو:
محصولات جانبی را به روش معمول آماده کنید - خیس کنید، بجوشانید تا با نمک و ادویه جات نرم شوند. به مکعب برش دهید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.
می توانید آجیل ها را کمی در ماهیتابه، فر یا مایکروفر خشک کنید. سقف آن.
همه مواد را مخلوط کنید، سیر را فشار دهید، با سس مایونز مزه دار کنید.
پستان گاو یک محصول جانبی سالم غنی شده با مواد پروتئینی است. از زمان های بسیار قدیم در آشپزی استفاده می شده است. فقط قبلاً این اندام مهم شیر گاو توسط دهقانان فقیر مصرف می شد که توانایی خرید گوشت را نداشتند. در قرن ما چیزهای زیادی تغییر کرده است - کله پاچه یک خوراکی واقعی در نظر گرفته می شود.
خمیر ظریف و ساختار الاستیک آن از همان اولین تلاش شما را مجذوب خود می کند. از پستان گوشت گاو برای پیش غذای سرد، دوره اول و دوم استفاده می شود. دستور پخت آنقدرها که به نظر می رسد پیچیده نیست؛ کمی بعد توضیح داده خواهد شد. به شما توصیه می کنیم از این محصول غافل نشوید، زیرا علاوه بر دلپذیر است کیفیت های طعمحاوی مقدار زیادی پروتئین، مواد معدنی و مواد آلی است.
چه فایده ای دارد؟
گوشت حاوی حداقل مقدارکالری، بنابراین برای رژیم غذایی توصیه می شود (در هر 100 گرم 127 کیلو کالری). پزشکان به افرادی که سطح هموگلوبین پایین و اختلالات عصبی دارند توصیه می کنند از پستان استفاده کنند. محصول آب پز فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، فعالیت مغز را فعال می کند و جریان خون را بازیابی می کند. مصرف منظم آن تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد: بینایی، ایمنی، توجه، حافظه.
آماده سازی اولیه
مطمئناً استدلال های ارائه شده شما را متقاعد کرد که این لذیذ را امتحان کنید. برای به دست آوردن گوشت واقعا نرم، ابتدا باید آن را به درستی برای استفاده بیشتر آماده کنید:
- برداشتن پوست و بافت همبند؛
- شستشو؛
- داخل بریز آب سردو بگذارید به مدت پنج ساعت خیس بخورد.
پس از این درمان، آن را در یک تابه غوطه ور کنید پیازها، فلفل و برگ بو - 2-4 ساعت بجوشانید تا صورتی شود. پس از انجام دستکاری های ساده، می توانید به تهیه طیف گسترده ای از ظرافت ها بروید. مهمانان خود را غافلگیر کنید - به آنها پستان بدهید!
دستور العمل های آشپزی با عکس: غذاهای خوشمزه
لطفا قبل از خرید به دقت ارزیابی کنید ظاهرمحصول: به رنگ پالپ نگاه کنید، گوشت باید صورتی ملایم، الاستیک، غیر چسبنده باشد. می توانید پستان های یخ زده را خریداری کنید. دستور پخت شنیسل به مواد زیر نیاز دارد:
- نیم کیلوگرم کله پاچه گاو؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- دو سر پیاز؛
- خرده نان (می توانید از بلغور استفاده کنید) - 50 گرم.
ادویه های تند به تأکید بر طعم دلپذیر کمک می کنند: میخک، برگ بو، فلفل سیاه و قرمز، نمک سیر. برای دکوراسیون و طراوت شما به یک دسته از هر گونه سبزی نیاز دارید.
بیا شروع کنیم...
همانطور که در بالا توضیح داده شد، گوشت را از قبل بجوشانید. به قطعات برش دهید، با تخم مرغ و آرد سوخاری مخلوط کنید. پیاز خرد شده را سرخ کرده و کله پاچه را به آن اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بجوشانید، با چاشنی مزه دار کنید، با سبزی خرد شده بپاشید. اگر خشک به نظر می رسد، آن را آبیاری کنید سس گوجه فرنگیپستان سرخ شده دستور غذا سالم، مغذی و مهمتر از همه، شامل محصولات مقرون به صرفه است.
سالاد تند با پنیر
برای خبره های واقعی غذای خوشمزهپیشنهاد می کنیم آن را امتحان کنید سالاد غیر معمولبا سیر و پنیر ترکیب شده است. ترکیب این محصولات به ظرف غذا می‌افزاید. لیست اجزاء:
- نیم کیلوگرم پستان گوشت گاو آب پز؛
- پنیر ترجیحا سفت به مقدار دویست گرم؛
- پنج حبه سیر؛
- گردو - 250 گرم؛
- شوید؛
- سس مایونز کم چرب برای سس.
دستورالعمل ها
محصول جوشانده شده تا نرم شود باید به صورت نوار بریده شود. پنیر را رنده کنید. مغزها را پوست بگیرید و در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید. محصولات آماده شده را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کرده و شوید را خرد کنید. تمام سیرها را داخل سس مایونز بریزید و سالاد را مزه دار کنید. خیلی سریع و دستور پخت خوشمزهآماده سازی را می توان با هر مخلفات، سبزیجات و حتی میوه ها ترکیب کرد. گزینه جالب دیگری را به توجه شما ارائه می دهیم.
دستور العمل مجارستانی برای پستان گاو با برنج و سیب
کله پاچه را در مقدار زیادی مایع بجوشانید و گیاهان معطر و ادویه جات را به آن اضافه کنید. اندام خنک شده را به برش های نازک برش دهید، کمی سرخ کنید روغن آفتابگردانبا فلفل سیاه پس از ظاهر شدن پوسته قهوه ای، درب آن را بپوشانید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. سیب‌ها را پوست گرفته و دانه‌های آن را بگیرید و به صورت ورقه‌ای برش دهید.
میوه را روی گوشت قرار دهید و لایه بعدی برنج آب پز است. در آب بریزید تا همه مواد را بپوشاند. روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت بجوشانید. ظرف به طور مبهم شبیه است ریزوتو ایتالیایی. در صورت تمایل می توانید آن را با کشمش و چاشنی تکمیل کنید، سپس یک پلو شرقی می گیرید.
با سبزیجات تازه, سس های تندپستان گوشت گاو آب پز. دستور تهیه غذاهای ذکر شده در بالا حتی برای یک خانه دار تازه کار دشوار به نظر نمی رسد. اگر در آشپزخانه خود یک مولتی اجاق دارید، این روند بسیار ساده تر و سریع تر خواهد بود. همانطور که می بینیم، یک محصول خارق العاده واقعا شگفت انگیز، رضایت بخش و غذاهای خوشمزه. نوش جان!
- قبل از پخت، پستان گوشت گاو را باید در آب خیس کنید. برای چی؟ به منظور از بین بردن بقایای لبنیات ترش. اگر پستان های خیلی تازه بپزید، می توانید بدون خیساندن این کار را انجام دهید. اما در موارد دیگر بهتر است پستان را با آب پر کرده و 8-4 ساعت خیس کنید. لازم به ذکر است که هر چه تکه های پستان کوچکتر باشد زمان کمتری برای خیساندن و پخت نیاز است. اما فراموش نکنید که در طول فرآیند پخت، پستان گاو چندین بار کوچک می شود.
- پس از خیساندن، پستان را با آب بشویید و در ظرفی بگذارید که در آن بجوشد. به اندازه ای آب داخل ماهیتابه بریزید که آب پستان را کاملا بپوشاند. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و آب را به جوش بیاورید. به محض جوش آمدن آب، بلافاصله آب آن را تخلیه کنید. و بعد از شستن مجدد پستان، دوباره داخل تابه می گذاریم. پستان را دوباره پر از آب کنید و بگذارید بجوشد. سپس پستان و ماهیتابه را دوباره با آب آبکشی می کنیم. حالا باید به اندازه ای آب بریزید که سطح آن از سطح پستان 3-5 سانتی متر بالاتر باشد و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، به مدت سه ساعت به پختن پستان ادامه دهید. فوم تشکیل شده را به صورت دوره ای بردارید و مطمئن شوید که آب جوش نمی آید.
- بعد از این مدت، یک یا دو پیاز کوچک، هویج درشت خرد شده و چند دانه فلفل سیاه را به تابه اضافه کنید. به میزان یک قاشق غذاخوری در هر دو لیتر آب - نمک اضافه کنید. و حدود یک ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. وقت آن است که پستان را از نظر آمادگی بررسی کنید. ما با چنگال چک می کنیم - اگر پستان حساس باشد و به راحتی سوراخ شود، به این معنی است که آماده است. در غیر این صورت، حدود یک ساعت دیگر به پخت و پز ادامه دهید و هر 20 دقیقه پخت را بررسی کنید. بلافاصله پس از آماده شدن، پستان را از آبگوشت خارج نکنید - بگذارید در آن خنک شود. پستان خرد شده اغلب با ترب یا خردل سرو می شود، اما می توان آن را با گوجه فرنگی، خامه ترش یا سس سویا. این پستان است که به این روش پخته می شود که برای تهیه بیشتر شنیسل، سالاد و سایر غذاها استفاده می شود.
- برای راحتی، هنگام پختن پستان، می توانید از تایمر موجود در وب سایت ما استفاده کنید و به کار در رایانه ادامه دهید. یک سیگنال صوتی تایمر و یک پنجره بازشو به شما هشدار می دهد که زمان تنظیم شده منقضی شده است. همچنین شایان ذکر است که سیگنال صدا را فقط در رایانه مجهز به بلندگوهای صوتی (بلندگو) خواهید شنید.
