دستور العمل: نان با پر کردن - "با کارامل". نان شیرین با کارامل نان مخمر با کارامل

خمیر کشک در آشپزی جایگاه افتخاری را به خود اختصاص می دهد و نه تنها به این دلیل که حاوی مفیدترین است محصول شیر تخمیری. کار با آن در طول فرآیند پخت و پز بسیار آسان و دلپذیر است و محصولات پخته شده از پنیر دلمه همیشه معطر و نرم می شوند. امروز ما شاهکار آشپزی دیگری را در خانه ایجاد خواهیم کرد - نان کشک با کارامل "Friendly Family". یعنی بپزیم خمیر مخمربا افزودن پنیر دلمه و به عنوان پرکننده از کارامل شیر ساده با داخل آن استفاده می کنیم. در اصل، می توانید آن را با مربا یا کنسرو، کنفیتور یا مارمالاد پر کنید.

عناصر:

• آرد - 350 گرم؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• مارگارین "خامه ای" نرم شده - 80 گرم؛
• شیر کامل - 80 میلی لیتر؛
• شکر وانیل - 1/3 قاشق چایخوری؛
• مخمر خشک فوری - یک قاشق دسر با یک اسلاید؛
• روغن نباتی - حدود 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کارامل - تقریباً 100 گرم.

طرز تهیه نان شیرینی:

بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم. مخمر، شکر گرانول و آرد را به نسبت مساوی با هم مخلوط کرده، در شیر گرم ریخته، کاملا هم بزنید و ده دقیقه بگذارید. در این مدت، مخمر فعال می شود و مخلوط شروع به حباب زدن می کند.

در یک ظرف، مارگارین را با پنیر دلمه خرد کنید (باید نرم و همگن باشد)، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و نمک اضافه کنید.

در ظرفی دیگر تخم مرغ را با شکر وانیل و شکر گرانول بزنید تا پف کند.

حالا بیایید همه چیز را با هم بچینیم، از جمله خمیری که از قبل بلند شده است.

آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید، خیلی ورز دهید خمیر نرم. ما آن را برای مدت طولانی ورز نمی دهیم، در غیر این صورت شروع به پخش شدن می کند (به دلیل وجود کره ای که فوراً از گرمای دست شما آب می شود)، "التماس" برای یک قسمت اضافی آرد و مقدار اضافی این ماده منجر به سختی نان های تمام شده می شود. یک کاسه عمیق را با روغن چرب کنید و در آن قرار دهید خمیر آماده، با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا ور بیاید.

در این فاصله کارامل را با تکه تکه کردن آماده کنید، در غیر این صورت ممکن است در حین پخت آب نشود.

وقتی حجم خمیر دوبرابر شد، آن را با مشت بکوبید و شروع به تشکیل نان ها کنید.

خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به شکل کیک های صاف بغلتانید. 2-3 کارامل را در مرکز قرار دهید و به شکل توپ در بیاورید.

قالب فر را با کره چرب کنید و نان ها را تا حد امکان محکم به هم بچینید.

اگر آن را در فاصله طولانی پخش کنید، کارامل سوراخ پیدا می کند، نشت می کند و می سوزد و طعم نان های تمام شده به طور غیرقابل برگشتی خراب می شود. فرم تکمیل شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. و بعد از 35 دقیقه نان های خانواده دوستانه که هر کدام به راحتی از یکدیگر جدا می شوند آماده است.

این محصولات پخته شده بهتر است گرم یا سرد مصرف شوند. خمیر کشکلطافت و نرمی خود را از دست می دهد. اما اگر در خانه وجود دارد اجاق مایکروویونان های آماده را می توانید در چند ثانیه با شیرینی گرم کنید.

نوش جان!!!

با احترام، ایرینا کالینینا.

خمیر مخمر همیشه پیچیده، اما خوشمزه ترین و رضایت بخش در نظر گرفته شده است. فقط خانم های خانه دار با تجربه می توانند نان های پف دار بپزند، به طوری که غذاهای پخته شده مستقیماً از ورقه پخت سریعتر از پخت بعدی خورده می شوند.

در کودکی پخت مخمرهمیشه به نظرم چیزی شبیه جادو بود. به دلایلی نامعلوم، خمیر بلند می شود و متفاوت، نرم تر و انعطاف پذیرتر می شود. دقیقاً اینگونه به مادرم نگاه کردم که هر آخر هفته یک سطل بزرگ کیک و نان برای کل خانواده می پخت. و بچه ها و مهمانان با خوشحالی هر چه از تنور داغشان بیرون می آمد می خوردند.

حالا همه بزرگ شده اند، اما تا به امروز به یاد داریم که چگونه او ما را به خاطر قاپیدن نان های داغ که هنوز خنک نشده بودند سرزنش کرد. و ما بیرون دویدیم و پای و چیزکیک خوردیم.

او فیلینگ های مختلفی را انتخاب کرد و ما همیشه فکر می کردیم که این بار پای ها چه چیزی خواهند داشت.

مربا، سیب، گلابی، توت و ریواس باغ بود. اما گاهی اوقات او حتی ما را شگفت زده کرد - او چیزی غیر معمول را در کیک ها قرار داد. یکی از این مواد پرکننده برای نان شیرین، تافی نرم معمولی یا آب نبات "Korovka" بود.

اگر تافی یا آب نبات "کوروکا" را در وسط نان یا پای قرار دهید، فیلینگ ذوب می شود و به یک توده چسبناک، معطر، خوش طعم تبدیل می شود که به طور مبهم شبیه به شیر تغلیظ شده است. کره آجیلبرای ساندویچ در همان زمان.

پیشنهاد میکنم امروز آشپزی کنید نان مخمرروی کفیر با آب نبات (تافی نرم). شیرینی ها خوشمزه، کاملا ساده و غیر معمول هستند. من خمیر مخمر را برای نان ها با کفیر، روی یک ورقه پخت، ظرف پخت آماده می کنم.

دستور پخت نان شیرینی با مقدار مشخصی از مواد را می توان برای پخت در اجاق گاز آهسته تطبیق داد.

چنین نان های خوشمزهمن آنها را به هم نزدیک می کنم، ما آنها را "یک خانواده دوستانه" می نامیم.

عناصر:

• آرد - 2 فنجان (معمولی، 200 گرم)،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• خشک مخمر فوری Saf Moment - 2 قاشق چایخوری،
• کفیر یا شیر ترش - 180 میلی لیتر،
• کره - 50 گرم،
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری،
• نمک - یک خرج کوچک
• وانیلین یا شکر وانیلی- طعم،
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب.

فرآیند پخت و پز:

مایه گرم را بریزید شیر ترشیا کفیر اگر شیر کمی سردتر باشد، ترسناک نیست. اما اگر داغ باشد، مخمر کار نخواهد کرد.

مخمر را می گذاریم تا تخمیر شود و به سراغ مواد دیگر می رویم.

تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید تا یکدست شود. ما نیازی به فوم نداریم، بیسکویت نیست.

کره را در مایکروویو یا روی اجاق گاز ذوب کنید. اطمینان حاصل کنید که روغن به جوش نمی آید، بلکه به سادگی ذوب می شود. این کاری است که من انجام می دهم: قابلمه را روی اجاق قرار می دهم. کره را به مکعب های کوچک برش می زنم و به محض اینکه کره شروع به آب شدن کرد کره را از روی حرارت برداشته و هم می زنم. به این ترتیب روغن هرگز نمی جوشد.

همچنین می توانید کره را در آرام پز آب کنید. حالت گرمایش را تنظیم می کنیم و بعد از چند دقیقه روغن نرم می شود.

تخم مرغ، آرد، مخلوط مخمر، مایع را با هم ترکیب کنید کره، نمک و شکر وانیلی.

خمیر را به سرعت با دست مخلوط کنید.

بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و مطبوع خارج شود.

ورز دادن خمیر نان ها در دستگاه نان بسیار راحت است؛ همه چیز را تا می کنید و خمیر تمام شده را بیرون می آورید!

می توانید فر را به مدت 5 دقیقه روشن کنید، آن را خاموش کنید و خمیر را به شکل حجیم قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که خمیر خیلی بلند می شود. بنابراین شکل باید 2-2.5 برابر بزرگتر از حجم خمیر باشد. در فصل زمستان بهترین مکان برای کوهنوردی در کنار رادیاتور گرم است. خوب، اگر مولتی پز شما دارای عملکرد ضد خمیر است، از دستیار خود استفاده کنید.

خمیر نان کفیر را از کاسه بیرون بیاورید و روی میزی که با آرد پاشی شده یا روغن نباتی چرب کرده اید ورز دهید و به گلوله های کوچک تقسیم کنید. در هر کیک 3 تافی بریزید و به شکل نان درآورید. من 7 نان شیرینی متوسط ​​گرفتم.

آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. اگر روغن نباتی تصفیه شده مصرف کنیم بهینه است. اما در اینجا می توانید تصمیم بگیرید که آزمایش کنید. روغن آجیل را مصرف کنید تا پخت شما به شدت تغییر کند.

نان های "خانواده دوستانه" را به شکل گرد بلند نزدیک یکدیگر قرار می دهم و اجازه می دهم خمیر مایه ور بیاید.

قبل از پخت، روی نان ها را با زرده یا یک تخم مرغ کامل بمالید، که باید از قبل هم بزنید.

آن را در فر قرار دهید تا بپزد. نان های تافی را در دمای 180 درجه می پزیم.

نان ها خیلی سریع پخته می شوند. معمولا 30-35 دقیقه برای آمادگی کامل کافی است.

نان "خانواده دوستانه" در اجاق گاز آهسته

من این نان های پر شده را در یک مولتی پز پاناسونیک با قدرت 670 وات بدون حرارت 3 بعدی به مدت طولانی تر از فر، 70 دقیقه، در دو دسته، 50 دقیقه در یک طرف و 20 دقیقه از طرف دیگر می پزم.

به هر حال، پاناسونیک حالت "خمیر" ندارد؛ برای اثبات، می توانید از گرمایش معمولی استفاده کنید و آن را برای چند دقیقه روشن و خاموش کنید.

نان های تمام شده با شیرینی را از فر یا آرام پز خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در تابه بمانند. و سپس با احتیاط از قالب خارج کنید.

بهتر است بگذارید خنک شود تا خوب بریده شود.

خب اگر شما هم مثل بچه های من خیلی بی حوصله هستید می توانید با دستان نان های گرم را از هم جدا کنید. مثل این پر کردن خوشمزهداخل هر نان از خودت پذیرایی کن!

اشتهای خوب و دستور العمل های خوب!

نوع ظرف: نانوایی
بخش ها: 10-12
زمان پخت: 140 دقیقه
آشپزخانه: روسی

عناصر

• خمیر نان شکری:
• آرد - 550 گرم،
• شکر - 5 قاشق غذاخوری،
• نمک - 1 قاشق چایخوری،
• مخمر خشک - 11 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• شیر - 300 میلی لیتر.،
• کره - 100 گرم.
• شکر پر کردن نان ها:
• کره - 20 گرم،
• شکر قهوه ای - 40 گرم،
• دارچین - 1/2 قاشق چایخوری. (اختیاری)
• کارامل نرم (یک وعده):
• عسل - 1 قاشق غذاخوری،
• کره - 30 گرم،
• شکر قهوه ای - 30 گرم.

نان های شکری

این نان های کاراملی شگفت انگیز و خوشمزه هستند! اولا، کارامل برای من یک کشف است، زیرا من قبلاً کارامل نرم درست نکرده بودم و نمی دانستم که این فرآیند نیز چند ثانیه طول می کشد! ثانیاً نان ها مطبوع می شوند و این ترکیب بیشترین طعم را دارد ، به هیچ وجه از نظر اصالت پایین نیست و بسیار سریعتر طبخ می شود)

فرآیند پخت نان ها

ما قبلا آن را امتحان کرده ایم، حالا نوبت نان های کاراملی هوادار است!

طرز پخت نان

پس مقداری کارامل باقی مانده بود و مقداری از آن را روی نان های داغ از قبل آماده شده ریختم.. چقدر خوشمزه است!

نان شیرینی با کارامل در فر

این نان ها با چای یا یک فنجان قهوه داغ عالی سرو می شوند.

نان شیرینی که از خمیر مخمر تهیه شده است:

آرد را الک کرده و با مایه مخلوط می کنیم.	آرد را با مخمر مخلوط کنید
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه با شکر بزنید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. آن را بیرون بریزید مخلوط شیر و تخم مرغبه آرد تبدیل شود.	اضافه کردن به مخلوط آردشیر و تخم مرغ
شروع به ورز دادن خمیر می کنیم نان های شکری، کره نرم شده را اضافه کنید. خمیر باید نرم، لطیف و قابل انعطاف باشد. به مدت 1.5 ساعت در جای گرم بگذارید.	خمیر شیرین را ورز دهید
حالا خمیر مایه ما رسیده و می توانید با آن شروع به کار کنید. به طور دقیق تر، روی سطحی که کمی با روغن نباتی چرب شده است، خمیر را به شکل مستطیل تقریباً 45 در 25 سانتی متر باز کنید.	خمیر بالا آمده است
کره را با شکر قهوه ای و دارچین (اختیاری) مخلوط کنید.	آماده سازی فیلینگ برای نان ها
فیل نان شکری را روی خمیر پخش کنید و به طور یکنواخت تا لبه ها پخش کنید.	شکر را روی خمیر بمالید
خمیر را با احتیاط به شکل رول محکم در بیاورید و نان های شکری خود را با چاقوی بسیار تیز به عرض 3-4 سانتی متر برش دهید.	خمیر را به شکل رول در آورید
قالب را کمی با روغن چرب می کنیم - قالبی به قطر 28 سانتی متر شاید بزرگتر - 30 یا 32 برداشتم و نیم ساعت در جای گرم می گذاریم تا ور بیاید.	نان ها را در قالب قرار دهید
در ضمن کارامل رو آماده میکنیم فقط چند ثانیه طول میکشه! عسل، دارچین، کره و شکر را با هم مخلوط کرده و روی آتش بگذارید - درست مثل جوشاندن روی حرارت ملایم، دقیقاً 60 ثانیه بپزید - آماده است))	پخت کارامل
این کارامل نرمی داریم! فوق العاده خوشمزه است و می خواهم بلافاصله بگویم که نان ها این لعاب را در طول فرآیند پخت "جذب" می کنند، پوسته کاراملی ظاهر می شود، بنابراین اگر شما نیز مانند من می خواهید کارامل نرمی روی نان ها را بپوشاند، سپس یک قسمت دیگر آماده کنید. از چنین کارامل فوق العاده ای بریزید و شیرینی های تازه آماده شده را بریزید))	کارامل آماده است
در این فاصله نان های آماده شده را با کارامل گرم و پخته شده و خنک شده بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا آماده شود.	اب سس کاراملنان ها
قسمت سس رو تکرار کردم و روی نان های شکری که از قبل داغ شده بود کارامل ریختم، لازم نیست این کار رو انجام بدید، خیلی شیرین و خیلی خوشمزه هستند، اما سس کشف من شد و حتما می خواستم دوباره درست کنم)) از خودت پذیرایی کن))	نان کاراملی

پر کردن آب نبات کاراملی در محصولات پخته شده جدید نیست، اما کمی قدیمی است
من کارامل های پر از دو را برداشتم سلیقه های مختلف- زردآلو و لیمو، حیف که آلو وجود نداشت، قبلاً آنها را خیلی دوست داشتم.
من از خمیر این دستور استفاده کردم.
در هر صورت تکرارش میکنم

برای آزمایش 16 نان به موارد زیر نیاز دارید:
0.5 قاشق غذاخوری ریاژنکا،
2 عدد تخم مرغ (من یک عدد کوچک دارم)
4 قاشق غذاخوری ل صحرا،
80 گرم مارگارین،
مقدار اندکی نمک،
وانیلین به مزه
1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات،
430 گرم ارد،
1.5 قاشق چایخوری مخمر خشک.
همه محصولات باید در دمای اتاق باشند.

بیشتر:
16 عدد آب نبات کاراملی با فیلینگ،
تخم مرغ برای مسواک زدن نان ها و کنجد برای پاشیدن.

آماده سازی:
محصولات ذکر شده را به یک خمیر نرم و کشسان ورز دهید. بگذارید حدود 1.5-2 ساعت در جای گرم بماند. خمیر کمی بیشتر از 800 گرم است.
من آن را در HP میکس کردم. خمیر با عطر شیر پخته شده، نرم، انعطاف پذیر، پر جنب و جوش و به میز نمی چسبد. هنگام بریدن آن اصلاً به آرد نیازی نبود.
خمیر را به قطعات 50 گرم تقسیم کردم و 16 زنگ درست کردم.
من با فیلینگ آزمایش کردم، بنابراین از نصف خمیر برای همبرگر و نیمی برای شیرینی استفاده کردم (خب، قبلاً آنها را دیده اید).


از زنگوله ها یک کیک مسطح درست کنید و در هر کدام یک آب نبات بگذارید و مانند پای روی آن را ببندید.




در حین پخت، پر کردن نان ها نشت کرد، زیرا من "درز" را خیلی با دقت مهر و موم نکردم.
نان های فرم گرفته را در قالب های مافین چرب شده با روغن نباتی قرار دادم، آنها را با یک تخم مرغ زده شده برس زدم و روی آنها را کنجد پاشیدم (این اختیاری است).


تصحیح حدود 20 دقیقه طول کشید.
نان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. با سیخ چوبی آمادگی را بررسی کنید.
امیدوارم از این نان ها لذت ببرید!
نوش جان!

مرحله 1: خمیر را آماده کنید.

خمیر این نان های خوشبو بسیار راحت و ساده تهیه می شود. برای شروع، مقدار لازم شیر پاستوریزه، روغن نباتی را در یک تابه آلومینیومی عمیق بریزید و 1 فنجان شکر اضافه کنید. ظرف را روی اجاق قرار دهید، تا حد متوسط ​​روشن کنید، مایع را به جوش بیاورید، با لیسک هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. 30-35 درجه، تقریبا طول می کشد 45 دقیقه یا 1 ساعت.
وقتی مخلوط سرد شد اما هنوز گرم است، 2 بسته مایه خشک اضافه کنید، در ظرف را بپوشانید و اجازه دهید مایه ور بیاید. 10-15 دقیقهکاملا کافی خواهد بود
سپس 8 فنجان آرد گندم الک شده را به توده مایع اضافه کنید.
مخلوط را با قاشق چوبی آشپزخانه هم بزنید تا یکدست شود، دوباره در ظرف را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید و خمیر را به مدت 1 ساعت بگذارید.
پس از گذشت زمان مورد نیاز، اندازه آن 2 تا 3 برابر افزایش می یابد.
حالا ۱ پیمانه دیگر آرد گندم الک شده را اضافه کنید.
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین. همه مواد را با قاشق چوبی آشپزخانه مخلوط کنید و خمیر را با چرب شده ورز دهید روغن سبزیجاتدست ها. خمیر آماده است، حالا 2 گزینه دارید، اگر در تهیه نان ها عجله ندارید، در ظرف را با درب بپوشانید و در یخچال قرار دهید. بگذارید خمیر بنشیند 12 ساعتاگر از کناره های ظرف فراتر رفت، آن را با دستان خود به داخل فشار دهید. اما اگر وقت ندارید و میهمانان به زودی در آستان هستند، بگذارید خمیر یک دقیقه دیگر در جای گرم بماند. 20 – 30 و بلافاصله به مرحله دوم بروید.

مرحله 2: سس کارامل را آماده کنید.

در حالی که خمیر در حال استراحت است سس کارامل را آماده کنید. اجاق گاز را روی سطح متوسط ​​روشن کنید و یک ماهیتابه را با مقدار لازم کره روی آن قرار دهید.
سپس به مقدار لازم به چربی ذوب شده اضافه کنید. شکر قهوهای، شربت ذرت، خامه و آب سیب.
اجازه دهید همه مواد کاملا حل شوند و با لیسک هم بزنید و مخلوط را به جوش بیاورید. سس کارامل را بجوشانید 1 دقیقه،سپس ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید، آن را کنار بگذارید و بگذارید توده معطر خنک شود.

مرحله 3: خمیر را آماده کنید.

حالا نیمی از کل خمیر را جدا کرده، روی میز آشپزخانه که قبلا الک شده پاشیده اید قرار دهید. آرد گندمچند بار ورز دهید و با وردنه آرد نیمه تمام را در یک لایه مستطیلی به ضخامت ۷ تا ۸ میلی‌متر پهن کنید.
سپس به مقدار لازم کره را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق گاز روشن کنید تا در حد متوسط ​​باشد. اجازه دهید چربی ذوب شده کمی خنک شود و به 2 قسمت تقسیم کنید و یکی از آنها را روی سطح خمیر وردنه شده بریزید و کره را با استفاده از قلم مو در تمام محیط لایه پخش کنید.
نصف مقدار لازم شکر را جدا کرده و روی سطح خمیر کره ای شده بپاشید.
و برای خوشبو شدن محصولتان، شکر را با مقدار زیادی دارچین بپاشید، ۲ قاشق غذاخوری کافی است.
سپس لایه را به شکل رول محکم در بیاورید.
لبه خمیر را با پایه رول فشار دهید.
و با استفاده از یک چاقوی تیز رول را به قطعات ضخیم برش دهید تا 4-5 سانتی متر.

مرحله 4: سیب را آماده کنید.

سیب ها را به مقدار لازم زیر آب جاری بشویید، پوست آن ها را بگیرید، به دو نیم کنید، دم و هسته آن را جدا کنید.
سپس آن را دراز بکشید تخته برشبه ضخامت یک سانتی متر و سپس به صورت نوار برش دهید.
نی نازک را مکعبی خرد کرده و برش ها را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید تا 176 - 180 درجه سانتیگراد.

مرحله 5: ظرف پخت را آماده کرده و در آن قرار دهید.

یک ظرف فر گرد با کناره های قابل جدا شدن بردارید و دور تا دور آن را با یک تکه کره کوچک چرب کنید.
سپس نیمی از سس کارامل را داخل تابه بریزید.
تکه های سیب را روی کارامل قرار دهید و آنها را در تمام کف تابه به صورت یک لایه پخش کنید.
و تکه های رول را روی سیب ها قرار دهید و فاصله کمی بین آنها بگذارید 1-1.5 سانتی متر
حالا قالب را در جای گرمی قرار دهید 20-30 دقیقهبه عنوان مثال نزدیک اجاق گاز و اجازه دهید خمیر بلند شود.

مرحله 6: نان های کاراملی را بپزید.

پس از گذشت مدت زمان لازم، قالب را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا هیچ فاصله ای نداشته باشد، سپس آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید. محصول آرددر حین 25 دقیقه.پس از باز کردن فر، فویل را با احتیاط برداشته، در فر را ببندید و اجازه دهید تا شاهکار آشپزیبرای بیشتر پختن 12-15 دقیقه، در این مدت سطح نان ها با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده می شود.
از طریق 30-35 دقیقه، تابه را با دسر آماده از فر خارج کنید و با دستمال آشپزخانه به خودتان کمک کنید. آن را روی میز بگذارید و اجازه دهید نان ها کمی خنک شوند 5-7 دقیقهبه اندازه کافی
یک ظرف بزرگ صاف بردارید و آن را روی سطح ظرف پخت قرار دهید.
سپس تابه را با دستمال آشپزخانه در دست گرفته، آن را برگردانید تا روی آن و ظرف ته آن قرار گیرد.
ظرف را با رول ها و قالب به این شکل چند دقیقه بگذارید تا محصول تمام شده از قالب بیفتد. سپس با استفاده از چاقو قالب را بلند کرده و با احتیاط آن را بردارید تا یکپارچگی محصول نهایی به خطر نیفتد. از مواد باقی مانده برای تهیه دومین دسته نان های کاراملی استفاده کنید.
قبل از سرو، اجازه دهید دسر کمی خنک شود و در این فاصله تازه ترین و مورد علاقه ترین چای یا قهوه را دم کنید.

مرحله 7: نان های کاراملی را سرو کنید.

نان های کاراملی به صورت گرم سرو می شوند و روی یک ظرف بزرگ قرار می گیرند. در حین چشیدن، محصول آرد به دست آمده نیازی به برش ندارد، نان ها را می توان به راحتی از یکدیگر جدا کرد. می توانید این خوراکی لذیذ را با چای تازه، قهوه، ماست، کفیر، شیر تازه، ژله یا آبمیوه میل کنید.
این دسر در زمان پخت نیازی به افزودنی ندارد. کارامل ظریفمخلوط با آب سیببا خیس کردن لایه خمیر، دارچین عطر خود را آزاد می کند، کره خمیر را داخل و خارج نرم می کند و آن را پف دار، لطیف و مطبوع می کند. لذت ببرید! نوش جان!

– – در حین تهیه خمیر و کارامل می توانید با افزودن شکر وانیل یا اسانس وانیل مایع طعم آنها را تکمیل کنید.

- به جای سیب می توانید از گلابی، آلو، زردآلو خشک، آجیل، به استفاده کنید و اینها تنها چند گزینه هستند.

– – هنگام درست کردن کارامل می توانید از شکر معمولی استفاده کنید، به دسر آماده شما رنگ قهوه ای پررنگی نمی دهد، اما جایگزین کردن مواد به هیچ وجه روی طعم آن تاثیری نمی گذارد.

– – رول را می توان با دارچین مخلوط با دانه های خشخاش خیس خورده لایه لایه کرد.