قبل از پخت نان ها را با چه چیزی بپوشانیم. چگونه پای ها را چرب کنیم تا قهوه ای طلایی شوند؟ ترکیبات لعاب

نحوه ظاهر نان ها و پای های تمام شده تا حد زیادی به "لمس" نهایی - لعاب بستگی دارد. بسته به روش لعاب دادن، رنگ می تواند هر چیزی باشد، از قهوه ای تیره برنزه و براق تا رژگونه ای که به سختی قابل توجه روی محصولات پخته شده است.

شاید رایج ترین لعاب تخم مرغ باشد. مناسب برای هر نوع تست می توان آن را با شیر یا آب مخلوط کرد، شکر اضافه کرد یا همان طور که هست گذاشت. مشخص ترین، براق ترین و رنگ پوسته بسیار غنی می دهد زرده تخم مرغ.
اگر زرده را با کمی شیر بزنید، سپس براقیت متوسط ​​تر خواهد بود و رنگ محصولات پخته شده آنقدر روشن نخواهد بود.
برای رسیدن به رنگ روشن، اما بدون براقیت مشخص، کمی شکر به مخلوط زرده و شیر اضافه کنید.

برای گرفتن پوسته قهوه ای طلاییبدون براقراه های مختلفی وجود دارد. می توان از قوی استفاده کرد چای شیرین. دو تا سه قاشق غذاخوری شکر را به نصف لیوان برگ چای داغ اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را کمی خنک کنید و کیک ها یا نان های شیرین را چرب کنید. یا یک قاشق غذاخوری آرد را با برگ های چای شیرین رقیق کنید تا به غلظت مایع برسد. نتیجه یک رنگ مات روشن است.

از شیر گرم می توان برای چرب کردن هر نوع شیرینی استفاده کرد. کمی قبل از آماده شدن، روی کیک ها را با برس شیر آغشته کرده و در فر سرخ کنید. من برای این کار از برس استفاده می کنم - بسیار راحت و سریع است. اگر کیک ها شیرین هستند، کمی شکر اضافه می کنم. نتیجه یک پوسته کمی براق و اشتها آور است.

به طوری که پوسته براق، روشن، اما نرم استمخلوط زرده و روغن درست کنید. یک قاشق غذاخوری کره نرم شده (می توانید از مارگارین هم استفاده کنید) را در یک کاسه گرم بریزید، یک یا دو زرده را اضافه کنید و آسیاب کنید. کره باید کاملا ذوب شود. این لعاب برای هر نوع شیرینی مناسب است.

ماسلیانو - مخلوط آرد برای لعاب دادن به هر پای استفاده می شود، اما اگر کیک شیرین است، باید کمی شکر اضافه کنید. از کره یا مارگارین، آب و آرد تهیه می شود. کره نرم را با مقدار کمی مخلوط کنید آب سرد، آرد اضافه می شود و همه چیز آسیاب می شود.

برای چرب کردن نان شیرینلعاب ساخته شده از خامه ترش، آرد و کره بسیار خوب عمل می کند. آرد را به خامه ترش اضافه می کنیم تا یکدست شود تا گلوله نباشد و کره ذوب شده و خنک شده در آن می ریزند. دوباره هم بزنید و نان ها را قبل از قرار دادن در فر با این مخلوط بپوشانید. می توانید آنها را با شکر مستقیماً روی لعاب بپاشید.

خوب، ساده ترین و راه اسان - کمی مرطوب کنید محصولات پخته شده آمادهآب معمولی رنگ پوسته کمی تغییر می کند، گویی ظاهر می شود، اما خود پوسته نرم تر می شود.

شیرینی های خانگی خوشمزه هم طعم و هم حس بویایی را خوشایند می کند و اگر خانم خانه دار لعاب زیبایی درست کند، خود پای ها فقط با نگاه کردن به آنها می خواهند در دهان شما قرار بگیرند. دانستن نحوه پوشاندن پای ها قبل از پخت نه تنها می تواند آنها را بسیار جذاب تر کند، بلکه طعم پوسته را نیز بهبود می بخشد. بیایید ببینیم صنعتگران خانگی از چه روش هایی استفاده می کنند.

تخم مرغ.
لعاب تخم مرغ رایج ترین است و برای هر نوع خمیری مناسب است. کیک ها را می توان با تخم مرغ مخلوط با شیر یا آب، با یا بدون شکر اضافه کرد.
غنی ترین رنگ و درخشان ترین رنگ از زرده تخم مرغ است.
می توانید آن را با سفیده تخم مرغ زده شده نیز بمالید.
اگر زرده را با مقدار کمی شیر بکوبید، براقیت آن معتدل‌تر می‌شود و رنگ محصولات پخته شده آنقدر روشن نمی‌شود.
برای رسیدن به رنگ روشن، اما بدون براقیت مشخص، کمی شکر به مخلوط زرده و شیر اضافه کنید.

چای.
اگر می خواهید پوسته قهوه ای طلایی و بدون براقی داشته باشید از لعاب چای استفاده می شود.
3 قاشق غذاخوری شکر را به نصف لیوان برگ چای غلیظ اضافه کنید و روی کیک ها را با مخلوط خنک شده بمالید.
می توانید یک قاشق غذاخوری آرد نیز به دم کرده شیرین اضافه کنید، اما به طوری که قوام مایع باقی بماند. رنگ روشن و مات خواهد بود.

شیر گرم.
از شیر گرم می توان برای چرب کردن هر نوع شیرینی استفاده کرد. کمی قبل از آماده شدن، روی کیک ها را با برس شیر آغشته کرده و در فر سرخ کنید. من برای این کار از برس استفاده می کنم - بسیار راحت و سریع است. اگر کیک ها شیرین هستند، کمی شکر اضافه می کنم. نتیجه یک پوسته کمی براق و اشتها آور است.

مخلوط زرده و کره.
اگر به این فکر می کنید که چگونه پای ها را چرب کنید تا پوسته در عین حال روشن، براق و نرم شود، باید یک قاشق غذاخوری کره نرم و دو زرده را آسیاب کنید و از این مخلوط استفاده کنید.
برای اینکه پوسته براق، روشن، اما نرم شود، مخلوط زرده و کره درست کنید. یک قاشق غذاخوری کره نرم شده (می توانید از مارگارین هم استفاده کنید) را در یک کاسه گرم بریزید، یک یا دو زرده را اضافه کنید و آسیاب کنید. کره باید کاملا ذوب شود. این لعاب برای هر نوع شیرینی مناسب است.

مخلوط کره - آرد
از مخلوط کره و آرد برای لعاب دادن به هر پای استفاده می شود، اما اگر کیک شیرین است، باید کمی شکر اضافه کنید. از کره یا مارگارین، آب و آرد تهیه می شود. کره نرم با مقدار کمی آب سرد مخلوط می شود، آرد اضافه می شود و همه چیز آسیاب می شود.

اب.
ساده ترین راه این است که محصولات پخته شده تمام شده را با آب ساده کمی مرطوب کنید. پوسته نرم تر می شود و کمی تغییر رنگ می دهد.

روغن سبزیجات
بعد از اینکه آنها را از فر خارج کردید، پای ها را چرب کنید روغن سبزیجاتدر صورت امکان زیتون. پای ها فورا تغییر می کنند و اشتها آورتر می شوند.

شربت شکر.
شکر و آب. و به محض اینکه کیک های داغ را خارج کردید، بلافاصله روی آنها را بپوشانید.

برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی بدون براق

می توانید از چای شیرین قوی استفاده کنید. دو تا سه قاشق غذاخوری شکر را به نصف لیوان برگ چای داغ اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را کمی خنک کنید و کیک ها یا نان های شیرین را چرب کنید. یا یک قاشق غذاخوری آرد را با برگ های چای شیرین رقیق کنید تا به غلظت مایع برسد. نتیجه یک رنگ مات روشن است.

لعاب تهیه شده از خامه ترش، آرد و کره برای چرب کردن نان شیرین بسیار مناسب است. آرد را به خامه ترش اضافه می کنیم تا یکدست شود تا گلوله نباشد و کره ذوب شده و خنک شده در آن می ریزند. دوباره هم بزنید و نان ها را قبل از قرار دادن در فر با این مخلوط بپوشانید. می توانید آنها را با شکر مستقیماً روی لعاب بپاشید.

غذاهای پخته شده خوشمزه معمولاً علاوه بر طعم واقعاً شگفت انگیز، ظاهری به همان اندازه شگفت انگیز دارند. پای های سرخ شده به سادگی نمی توانند طعم خوشمزه ای نداشته باشند. چگونه این براقیت جذاب را روی پای ها بدست آوریم. چه راهکارهایی برای این کار وجود دارد؟

برای طلایی شدن پای ها به چه چیزهایی نیاز دارید؟

در واقع می توانید با روش های مختلف رژگونه به پای ها بیاورید. اگر کمی آزمایش کنید و ترکیب های مناسب را پیدا کنید، حتی می توانید سطح براقیت را روی محصولات پخته شده تنظیم کنید. نکته اصلی این است که بدانید برای این کار از چه چیزی باید استفاده کنید و به چه نسبتی باید مواد خاصی را مخلوط کنید تا دقیقاً سطح براقی روی پای های مورد نیاز خود را بدست آورید. حالا بیایید با جزئیات بیشتری در مورد همه این گزینه ها برای به دست آوردن براق صحبت کنیم.

تخم مرغ

غذای معروف مرغ در اینجا احتمالاً در رتبه اول قرار دارد. هم برای خمیر مایه و هم برای خمیر پفکی ایده آل است. خود تخم مرغ را می توان به طور کامل استفاده کرد یا گاهی اوقات فقط از یک زرده استفاده می شود. اگر می خواهید پای های شما غنی ترین رژگونه داشته باشند، باید از زرده نه "خالص" بلکه با افزودن تعدادی از اجزای دیگر استفاده کنید. این می تواند آب معمولی یا خامه ترش و همچنین شکر باشد. علاوه بر این، نمک زده و خوب هم زده نیز به پای شما براقیت تیره می بخشد.

• اگر یک تخم مرغ را با یک قاشق چای خوری شیر مخلوط کنید، براقیت روی پای ها نیز ظاهر می شود و رنگ پوسته دیگر آنقدر غنی نیست، بلکه به طلایی نزدیک تر می شود.

• یک قاشق چای خوری آب سرد (اما همیشه آب پز) که با تخم مرغ هم مخلوط شده باشد، کمی براق می شود و پوسته آن بسیار سبک می شود.

• اگر می خواهید پوسته پای یا پایتان ترد باشد، آن را فقط با یک عدد سرو کنید سفیده تخم مرغبدون سایر اجزای اضافی فقط پای را با آن چرب کنید. اینها ترکیبات اصلی هستند تخم مرغبا مواد مختلف برای به دست آوردن براقیت زیبا روی پای ها.

گزینه هایی با شیر

شیر همچنین به طور گسترده ای برای درخشش دادن به محصولات پخته شده و برای هر نوع کالای پخته شده استفاده می شود. همه چیز در اینجا بسیار ساده است، فقط شیر گرم همیشه استفاده می شود، بدون افزودنی. فقط یک برس کوچک بردارید و زمانی که پای ها خیلی زود آماده شد آنها را بیرون بیاورید و با برس با شیر آماده شده (یعنی گرم) آنها را بمالید و بعد از این شیر درمانی دوباره آنها را به مرحله نهایی بفرستید. . همچنین می توانید شیر را شیرین کنید. اگر به آن اضافه کنید، روی پای ها نیز پوسته تشکیل می شود. بسیار اشتها آور به نظر می رسد و رنگ براق آن کاملاً معتدل خواهد بود. اگر پای های خود را از آرد چاودار درست می کنید، پس از اتمام فرآیند پخت، به سادگی آنها را در همان شیر گرم "حمام کنید". این "حمام شیر" به آنها نرمی می بخشد.

رژگونه را با چای شیرین بمالید

چای غلیظ با شکر افزوده نیز به پای شما پوسته نسبتاً جذابی می دهد. قهوه ای طلایی می شود، اما هیچ براقی روی سطح پای ها وجود نخواهد داشت. برای رسیدن به این هدف، قبل از شروع فرآیند پخت، باید پای ها را با این چای چرب کنید. شما به مقدار زیادی نیاز ندارید، 100 میلی لیتر از این مقدار کافی است نوشیدنی قویو 2 یا سه قاشق غذاخوری شکر. صبر کنید تا چای خنک شود و سپس کیک ها را با آن برس بزنید. به جای استفاده از قلم مو، می توانید از چای کیسه ای برای چرب کردن سطح کیک استفاده کنید. گزینه دیگری برای چای وجود دارد که به آن کمی آرد (معمولاً یک قاشق غذاخوری) اضافه کنید. آن را خوب هم بزنید و پای ها را نیز چرب کنید. با اضافه کردن آرد به پوسته، پای رنگ روشن تر و سطح مات خواهد داشت.

روی کیک ها را با آب ساده بمالید

همچنین می توان از آب ساده استفاده کرد تا به پای ها ظاهر جذاب تری بدهد. وقتی پای های شما پخته شد و هنوز به اندازه کافی داغ شد، به سادگی آنها را با آب معمولی برس بزنید. بنابراین، پوسته آنها بسیار نرم تر می شود. اگر در حال تهیه شیرینی های شیرین هستید، می توانید آنها را با آب کمی شیرین شده برس بزنید یا به جای چنین آب، می توانید آب گازدار و همچنین شیرین مصرف کنید. پس از این درمان، پوسته درخشان و درخشان می شود.

براقیت را با روغن نباتی یا کره اضافه می کنیم

هر روغنی که دارد منشا گیاهیبه شما کمک می کند تا یک پوسته نسبتاً نرم روی پای خود درست کنید. به سادگی روی کیک ها را بعد از پخت با قلم مو روغن بزنید. اما این درمان باعث درخشش پوسته پای ها نمی شود. روغن نباتی همچنین برای پخت خمیر پف دار یا خمیر کشدار مناسب است. این کیک ها باید بلافاصله قبل از پخت چرب شوند. اگر از خمیر بدون مایه کیک (یا انواع دیگر محصولات پخته شده) درست می کنید، آنها را با قلم مو با کره بمالید. این باید زمانی انجام شود که آنها آماده هستند. کره یا مخمر نیز معمولاً آماده می شوند، اما دوباره همیشه داغ هستند.

با کره و زرده چرب کنید

این نیز یک گزینه خوب است که همچنین جهانی است، یعنی برای انواع پای و پای مناسب است. در اینجا می توانید نه تنها کره، بلکه مارگارین ساده را نیز مصرف کنید. ابتدا کره یا مارگارین باید نرم شود و سپس می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری (یک یا دو قاشق) میل کنید. سپس باید زرده را نیز به آن اضافه کنید. همه اینها را خوب مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام می دهیم که مخلوط کره و زرده یکدست شود. باید پای ها را درست قبل از پخت چرب کنید و فقط بعد آن ها را در فر قرار دهید. در نتیجه، پوسته نرم، اما در عین حال کاملاً روشن و براق خواهد بود.

کره به اضافه آرد

این یک گزینه دیگر با کره، فقط حالا به آن آرد اضافه می کنیم. کره نیز باید ابتدا نرم شود و کمی آب (ساده، سرد) به آن اضافه شود و کمی آرد به آب اضافه شود. کل این توده را کاملا آسیاب می کنیم و همچنین پای ها را قبل از پخت چرب می کنیم. اگر می‌خواهید پای‌ها شیرین باشد، مواد لازم برای شیرینی، یعنی شکر را به همان مخلوط اضافه کنید.

خامه ترش

گزینه با برای پخت شیرین مناسب است. پای ها یا رول های شیرین را قبل از پخت چرب کنید. در اینجا از خامه ترش استفاده نمی شود شکل خالص، و با اضافه کردن آرد و کره به اضافه. علاوه بر این، می توانید روی پای ها شکر نیز بپاشید. ابتدا خامه ترش را با آرد مخلوط کرده و سپس کره ذوب شده را به آن اضافه می کنند. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و یکدست شود.

اما از این ویدیو طرز آشپزی را یاد می گیرید کیک های خوشمزهبا جگر و سپس آنها را با چیزی مسح کن تا گلگون شوند. اجازه بدید ببینم.

کیک های خانگی، نان ها، چوب شور هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارند. هر خانم خانه دار سعی می کند در آن سرمایه گذاری کند شاهکار آشپزیتمام مهارت شما که در پخت خانگیما نه تنها به طعم و مزه، بلکه همچنین اهمیت زیادی می دهیم ظاهرمحصول نهایی. برای جذاب جلوه دادن پای، خامه ترش و کیک آب میوه با پر کردن، از لعاب استفاده می شود. محصولات پخته شده با مخمراگر قبل از پخت آن را با تخم مرغ، سبزیجات یا کره بمالید و سپس لعاب پروتئینی یا کره ای برای تزئین محصول درست کنید، می درخشد. امروز شما را با چند ترفند درست کردن نان های خانگی آشنا می کنیم.

سفیده تخم مرغ

خانم های خانه دار واقعی وظیفه خود می دانند که شیرینی ها و شیرینی های جذاب بصری را با پوسته طلایی معطر و ترد سرو کنند. برای اینکه پای ها قهوه ای طلایی شوند، محصول باید قبل، حین و بعد از پخت پوشش داده شود.

1. بهتر است خمیر مایه را با سفیده تخم مرغ زده شده بپوشانید و از زرده جدا کرده و بدون شکر هم بزنید. 2 تخم مرغ برای یک سینی کامل نان کافی است. اگر تخم‌مرغ‌ها را کامل بکوبید، درخشش باقی می‌ماند، اما محصولات پخته شده کمی رنگ‌پریده‌تر می‌شوند و به رنگ طلایی نخواهید رسید.
2. برای نرم کردن نان ها یا پای ها، می توانید 1 قاشق غذاخوری به پروتئین اضافه کنید. ل کره ذوب نشده
3. برای اینکه چگالی به پوسته اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری به تخم مرغ یا سفیده زده شده اضافه کنید. ل شیر گرم رقیق شده با 1 قاشق چایخوری. صحرا. برای اینکه پوسته نسوزد و نان ها کاملاً پخته شوند، دمای فر نباید از 200 درجه سانتی گراد بیشتر شود.
4. نان ها باید کاملاً با لعاب تخم مرغ پوشانده شوند، برای انجام این کار، باید آنها را با استفاده از یک برس سیلیکونی یا گاز پانسمان بدون فشار، با حرکات سبک در یک دایره چرب کنید.

شیر فرمولا

قبل از سرو، کیک‌ها و نان‌های داغ را می‌توان با شیر گرم شیرین شده بمالید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن کامل، در 4 قاشق غذاخوری رقیق کنید. ل شیر 1 قاشق غذاخوری ل شکر و از یک سواب گاز برای پاک کردن محصولات نهایی استفاده کنید. آنها به مدت 3 دقیقه در فر می مانند، این زمان کافی است تا پای ها قهوه ای شوند و با پوسته طلایی بدرخشند.

چای یا آب

برای لعاب دادن پای با انواع توت ها و پر کردن میوهاغلب از چای سیاه شیرین یا آب شیرین استفاده می شود. فقط محصولات تمام شده باید در حالی که گرم هستند روغن کاری شوند. محلول باید خیلی شیرین باشد، برای این کار به 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل شکر را در 100 میلی لیتر چای داغ یا آب رقیق کنید. پس از استفاده از ترکیب، نان ها براق می شوند، مانند سفیده تخم مرغ درخشش درخشانی ایجاد نمی شود، اما پوسته اشتها آور تشکیل می شود که در شربت شکر خیس می شود.

کره یا روغن آفتابگردان

برای درخشندگی کیک ها، به محض اینکه خمیر 2/3 بلند شد و شروع به رنگ شدن کرد، آنها را در حین پخت با کره یا روغن نباتی چرب می کنند. محصولات مخمربهتر است به صورت آماده روغن کاری شود. ابتدا باید کره را ذوب کرده و با یک گاز سواب یا برس شیرینی پزی روی آن بمالید.

مخلوط های خوشمزه

البته لعاب روغنی همیشه در ظاهر برنده است. می توان آن را کمی بهبود بخشید تا لعاب نه تنها زیبا، بلکه خوش طعم نیز باشد. خمیرهای مخمر در طول پخت، لعاب زیادی را دوست دارند. اگر نان ها را با کره (1-2 قاشق غذاخوری) با زرده و 1 قاشق غذاخوری چرب کنید. ل شکر، پس خمیر مخمردر طول فرآیند پخت ترک نمی خورد و لعاب براق و پوسته شیرین و خامه ای دلپذیری به دست می آورد.

قبل از پخت، پای ها را باید با لعاب خامه ترش با شکر اضافه شده چرب کنید. برای 50 گرم 75 گرم روغن کافی است. خامه ترش و 2 قاشق غذاخوری. ل صحرا. همه چیز مخلوط شده و در مخلوط کن به یک توده هوا زده می شود، محصولات قبل از پخت با این لعاب پوشانده می شوند. بعد از این لعاب، پای ها، رول ها و پای ها ترد و براق می شوند.

حتی اگر خمیر به درستی ورز داده نشده باشد، اگر ابتدا روی آنها را با کره ذوب شده با اضافه کردن آرد و شکر بپوشانید، در فر یا فر نمی‌ترکد. برای ترکیب شما به 100 گرم نیاز دارید. کره، 2 قاشق غذاخوری ل آرد و 1 قاشق غذاخوری ل صحرا. بعد از پخت، هیچ لبه زبری روی کیک ها نمی بینید، لعاب به طور مساوی توزیع می شود و محصول شیرینی پزیظاهر جشن و نرمی کرمی.

محصولات پخته شده خانگی همیشه برای بهتر شدن - هم از نظر طعم و هم در کیفیت محصولات - با محصولات آماده خریداری شده در فروشگاه متفاوت است.

هر زنی دوست دارد پای های آماده شده ظاهری قابل فروش داشته باشد، به خصوص اگر محصولات پخته شده در تاریخ تهیه شوند. میز جشن. برای این کار، هر کدبانویی اسرار خودش را دارد و به عنوان مثال، بیایید سعی کنیم پای ها را چرب کنیم تا بدرخشند.

پیمایش سریع در مقاله

پای ها را قبل از پخت چرب کنید

برای براق شدن پای ها می توانید قبل از گذاشتن در فر آنها را چرب کنید. برای روغن کاری خمیر خامگزینه های زیر مناسب هستند:

• زرده تخم مرغ زده شده - آن را از سفیده جدا کرده و با چنگال (یا همزن) بزنید تا کف سفیدی به وجود بیاید. پای هایی که با زرده برس خورده اند هم براق و هم گلگون خواهند بود.
• تخم مرغ زده شده - اگر یک تخم مرغ کامل (سفیده و زرده) را با چنگال بزنید، پای ها نیز می درخشند، اما رنگ آن کمتر اشباع می شود.
• تخم مرغ را با کره هم بزنید - در این صورت پای ها معطر و نرم خواهند شد.

پای های تمام شده را چرب کنید

راه های مختلفی برای درخشش محصولات نهایی وجود دارد. برای این کار از محصولات زیر استفاده می شود:

• شیر - باید کمی گرم شود. پوسته نرم تر می شود و درخشندگی جزئی به دست می آورد.
• آب ساده همچنین می تواند خمیر را کمی نرم کند و پای ها را در نور درخشان کند (اما زیاد آن را روغن کاری نکنید).
• پودر قند - شکر حل شده در آب گرم، یک لایه نازک روی پای های هنوز گرم بمالید. پس از خشک شدن، آنها مانند لاک می درخشند.
• کره به خمیر طعم ذوب شده ای می دهد و پوسته آن براق می شود.

به درستی روغن کاری کنید

نه تنها انتخاب مخلوط مناسب برای روغن کاری، بلکه به درستی اعمال آن نیز مهم است:

• مخلوط را با حرکات سبک بمالید تا پوسته تغییر شکل ندهد.
• اگر کیک ها قبل از پخت چرب شده اند، باید این کار را سریع انجام دهید - به طوری که خمیر نیفتد. این به ویژه برای خمیر مخمر مهم است.
• شما باید آن را با حرکات سبک و مطمئن در امتداد پای، به طور همزمان در تمام طول پخش کنید (به طوری که هیچ نوار یا نقطه ناهمواری باقی نماند).
• برس باید مرطوب باشد، اما نه خیلی مرطوب، به طوری که رگه های ناخوشایند در طرفین ایجاد نشود.
• اگر برس شیرینی سیلیکونی خاصی ندارید، می توانید از گاز، یک تکه پارچه نخی یا یک پر مرغ استفاده کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که تکه های نخ یا پرها روی پای ها نریزند.
• لایه مخلوط باید نازک باشد، به سختی قابل توجه باشد - به طوری که پای ها بدرخشند، اما طعم آن تغییر نمی کند (طعم پر کردن را قطع نمی کند).