Zeit: 70 Min.

Portionen: 8-10

Schwierigkeit: 3 von 5

Heiß und kalte Rote Bete und in einem Slow Cooker gekocht

Rüben erfreuen sich in unserem Land großer Beliebtheit. Und es geht nicht nur um Geschmack und Preis, denn es ist auch ziemlich gesund. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und wird auch bei Darmerkrankungen empfohlen. Rüben können während einer Diät verzehrt werden. Damit können Sie in einem Slow Cooker ein so wunderbares Gericht wie Rote-Bete-Suppe zubereiten.

Was ist der Unterschied zwischen einem Rezept für Rote-Bete-Suppe und Borschtsch? Dieses Gericht besteht aus Rüben, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln. Sein Rezept enthält keinen Kohl. Rote-Bete-Suppe in einem Slow Cooker kann als Fleisch oder mager gekocht werden.

Die Rezepte für dieses Gericht haben im Laufe der Jahrhunderte viele Veränderungen erfahren, sodass wir heute kaum mehr wissen können, welche Art von Essen unsere Vorfahren gegessen haben. Schließlich fügt jede Hausfrau dem Rezept einige eigene Zutaten hinzu oder ändert die Technik leicht, was das Gericht wirklich exklusiv macht.

Früher wurde das Essen auf der Basis von Rote-Bete-Vorspeise zubereitet und hauptsächlich kalt serviert.

Jetzt gibt es Rezepte für heiße Rote-Bete-Suppe. Viele Leute fügen diesem Gericht Tomaten hinzu, was das Gericht pikanter macht.

Bei mir zu Hause schaffe ich es nie, die Rote-Bete-Suppe abkühlen zu lassen; meine Familie fragt schon während des Kochens danach. Ich koche Rote-Bete-Suppe in einem Slow Cooker und serviere sie heiß mit der Zugabe von Sauerrahm.

Liebt Ihre Familie auch Rote-Bete-Suppe? Ich werde ein Rezept beschreiben, das enthält Fleischbrühe, dunkle burgunderrote saftige Rüben, Sauerrahm und Ei. Und junges Grün verleiht diesem Gericht ein einzigartiges Frühlingsaroma.

Wir mögen diese Rote-Bete-Suppe im Slow Cooker mehr als Borschtsch. Ich verwende nicht immer Fleischbrühe; dadurch verliert es nicht seinen Reiz.

Zutaten:

Kochtechnik

Schritt 1

Das Fleisch muss gründlich gewaschen, die Filme davon entfernt und die Adern entfernt werden. Die Kartoffeln werden ebenfalls gewaschen, dann geschält und wie auf dem Foto in Streifen geschnitten.

Schritt 2

Gießen Sie Wasser in einen Behälter, legen Sie Fleisch und Kartoffeln hinein. Unbedingt alles salzen und mit einem Deckel abdecken. Wählen Sie den Modus „Löschen“ und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen. Die Eier separat kochen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Alle Gemüse müssen gewaschen und geschält werden. Rüben und Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, die Zwiebel jedoch fein gehackt.

Wir müssen etwas braten. Dazu zunächst die Zwiebel in Öl leicht anbraten und dann Karotten und Rüben dazugeben. Vergessen Sie nicht, alles fünf Minuten lang umzurühren. Dann Tomatenmark dazugeben, alles vermischen und ausschalten.

Schritt 4

Wenn die Brühe und die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie unser Braten hinzu und lassen Sie alles etwa fünf Minuten lang stehen. In der Zwischenzeit haben Sie Zeit, das Gemüse zu hacken und die Eier in vier Teile zu schneiden.

Es bleibt nur noch, es schön zu präsentieren. Dazu Eierstücke auf Teller legen, mit Rote-Bete-Suppe aufgießen, Sauerrahm dazugeben und mit Kräutern bestreuen.

Bereits im Mai können Sie kalte Rote-Bete-Suppe zubereiten, denn zu dieser Zeit kommt der richtig heiße Sommer in unsere Region. Der Körper benötigt leichte, angereicherte Lebensmittel.

Wir spüren intuitiv, dass es an Vitaminen mangelt, und die schwächere Hälfte der Menschheit beginnt plötzlich, Gewicht zu verlieren.

In postsowjetischen Ländern erfreuen sich kalte Suppen generell großer Beliebtheit. Schließlich handelt es sich hierbei um das optimale Essen für unseren heißen Sommer. Und befriedigend und gesund und nicht schwer.

Kalte Rote Bete

Was du brauchst

1. Kefir oder Molke – ein halber Liter.
2. Ein halber Liter Wasser.
3. Ein halbes Kilo Salzkartoffeln.
4. Gekochte Rüben – ein halbes Kilo.
5. Ein halbes Dutzend Eier (hartgekocht).
6. Frische Gurken – ein halbes Kilo.
7. Schnittlauch.
8. Dill.
9. Geriebener Meerrettich.
10. Salz.
11. Schwarzer Pfeffer.

Kochtechnik

Schritt 1

Zuerst müssen Sie die Rüben und Kartoffeln kochen. Hierfür können Sie einen Slow Cooker verwenden.

Schritt 2

Kochen Sie die Eier und lassen Sie sie abkühlen kaltes Wasser für etwa zwanzig Minuten. Dann reinigen wir es.

Schritt 3

Wenn die Rüben abgekühlt sind, müssen Sie die Schale entfernen und sie wie auf dem Foto auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 4

Wir schälen die Kartoffeln. Es kann auch gerieben oder geschnitten werden. Das Grün fein hacken und die Gurken reiben.

Schritt 5

Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie den Meerrettich hinzu und füllen Sie alles mit Kefir und Wasser auf. Sie müssen je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Und Sie müssen sehr gründlich mischen.

Dieses Gericht wird in Terrinen serviert. In Scheiben geschnittene Eier hinzufügen. Hier sollte man besser nicht sparen; es sind die Eier, die dieses Gericht so lecker machen.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Ein einfaches Rezept für Rote-Bete-Suppe im Slow Cooker Hausmannskost Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in weniger als 2 Stunden zuzubereiten. Enthält nur 158 Kilokalorien.

Rezeptspezifikationen

• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Gerichte in einem Slow Cooker
• Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 18 Minuten
• Kochzeit: bis zu 2 Stunden
• Anzahl der Portionen: 5 Portionen
• Kalorienmenge: 158 Kilokalorien

Zutaten für 5 Portionen

• Fleisch 500 g.
• Rote Bete 1 Stk.
• Kartoffeln 3 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Speisesalz nach Geschmack
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel

Schritt für Schritt

1. Der Hauptunterschied zwischen Rote-Bete-Suppe und Borschtsch besteht darin, dass kein Kohl hineingegeben wird. Sie können die Kartoffeln auch weglassen. In unserer Familie kochen wir oft Rote-Bete-Suppe und mit der Anschaffung eines Multikochers machte es gleich doppelt so viel Spaß. Für die Rote-Bete-Suppe benötigen wir Fleisch (oder Brühe), große Rüben, Kartoffeln, Zwiebel und Karotten. Außerdem etwas Pflanzenöl zum Braten von Gemüse. Salz nach Geschmack.
2. Bereiten Sie das Fleisch vor. Dazu müssen Sie es auftauen, Fett oder Adern entfernen (wenn Sie ein fettes Filet haben) und gut abspülen. Ich habe Schweinefleisch verwendet, Sie können auch jedes andere verwenden, wenn Sie möchten. Anschließend das Fleisch in Stücke schneiden (dadurch gart es schneller) oder groß kochen an einem Stück. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie das Fleisch mit frischem Wasser auf und garen Sie das Fleisch in Salzwasser in einem Multikocher im Modus „Kochen“ (oder im Modus „Suppe“), bis es weich ist. Ich brauche dafür eine Stunde.
3. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Oder in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
5. Kartoffeln schälen, ggf. die Augen entfernen und waschen. Dann in kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können Kartoffeln weggelassen werden.
6. Wir putzen die Rüben und schneiden sie in dünne Streifen. Wenn Sie zu faul zum Schneiden sind, können Sie es auf einer groben Reibe reiben. Aber geschnitten schmeckt es trotzdem besser.
7. In einer Pfanne die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht anbraten. Dann fügen Sie gehackte Rüben hinzu. Und das Gemüse anbraten, bis es fertig ist. Wenn Sie Gemüse in einem Slow Cooker braten möchten (oder es einfach nicht möglich ist), warten Sie zunächst, bis das Fleisch gar ist, und gießen Sie dann die Brühe und das Fleisch in eine andere Schüssel. Spülen Sie die Schüssel aus und gießen Sie hinein Pflanzenfett und Gemüse hinzufügen. Im Modus „Frittieren“ (oder „Frittieren“) ca. 20 Minuten braten. Wenn Sie möchten, können Sie etwas hinzufügen Tomatenmark(aber ich füge nicht hinzu).
8. Nachdem das Gemüse gebraten ist, gießen Sie x in die Multicooker-Schüssel, zur Fleischbrühe. Und schicken Sie auch die gehackten Kartoffeln dorthin. Geben Sie bei Bedarf Salz ins Wasser (oder fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu). Im Modus „Kochen“ oder „Simmern“ garen, bis alles fertig ist. Es dauert etwa 30 Minuten. Ein paar Minuten, bevor es zum Hinzufügen bereit ist Lorbeerblätter.
9. Heiß servieren. Fügen Sie der Roten Bete Gemüse, Sauerrahm oder ein hartgekochtes Ei hinzu.

Vegetarische Vorspeisen unterscheiden sich von Fleischsuppen geringerer Kaloriengehalt, aber mit richtige Vorbereitung Sie haben ein appetitliches Aussehen und einen reichen Geschmack.
Funktioniert am besten vegetarischer Borschtsch und Rote-Bete-Suppe, da eine große Auswahl an Gemüse solche Gerichte nahrhaft und lecker macht.
Manche Hausfrauen beklagen, dass ihre Rote Bete hell wird, weil aus irgendeinem Grund die burgunderrote Farbe der Rüben beim Kochen verschwindet.
Dies kann aus zwei Gründen passieren.
Erstens wurde ursprünglich die Rübensorte verwendet, die keine satte Farbe aufweist.
Zweitens können Rüben nicht kräftig gekocht werden, wodurch die burgunderrote Farbe „aufgefressen“ wird und die Rüben dann braun werden.
Es gibt einen kleinen Trick, dank dem die Rüben nicht blass werden. Es muss auf einer mittleren Reibe gerieben und ohne Braten fünf Minuten vor der Zubereitung des Gerichts in einen Topf mit Suppe gegeben und bei kaum merklichem Kochen gekocht werden.
Geben würziges Aroma Der Rote-Bete-Suppe werden Kräuter und Gewürze wie Suneli-Hopfen, Dill, Kümmel, Pfeffer, Knoblauch, Koriander und Lorbeerblätter zugesetzt.
Wenn Sie der Rote-Bete-Suppe eine Prise Zucker und ein paar Tropfen Essig hinzufügen, wird ihr Geschmack ausdrucksvoller.
Dank des Multikochers ist das Anbraten von Gemüse in einer separaten Schüssel nicht erforderlich, da alle Schritte der Zubereitung der Rote-Bete-Suppe sofort in der Schüssel durchgeführt werden.

Zutaten:

Kartoffeln – 400 g;
Karotten – 100 g;
Zwiebel – 100 g;
Rüben – 120 g;
geschmolzene Butter– 40 g;
Salz;
Lorbeerblatt – 3 Stk.;
Pfeffer;
Tomaten-Ketchup– 40 g;
Koriander – 3 g;
Essig – 5 ml;
Zucker – 5 g.

Anweisungen:

Alles Gemüse schälen und waschen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die rohen Rüben auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
Die Karotten in große Streifen schneiden.
Ghee in eine Schüssel geben. Wählen Sie die Funktion „Fry“ und warten Sie, bis die Butter schmilzt und erhitzt.
Zwiebel hinzufügen und umrühren. Sautieren, bis es weich ist.
Karotten hinzufügen. 5 Minuten braten.
Ketchup hineingeben. Alles zusammen 2–3 Minuten erwärmen.
2 Liter heißes Wasser einfüllen.
Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
Schalten Sie das Programm auf den Modus „Suppe“. 1 Stunde kochen lassen.
Die Besonderheit des Multikochers besteht darin, dass die Kartoffeln in dieser Zeit zwar weich werden, aber nicht überkochen, was ihnen beim Garen auf dem Herd passieren würde. Nach etwa 30 Minuten Salz hinzufügen.
Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs die Rüben dazugeben und umrühren.
Pfeffer, Lorbeerblatt, Koriander, Zucker und Essig hinzufügen.
Bereiten Sie die Rote-Bete-Suppe vor.
Auf einen Teller gießen. Nach Geschmack saure Sahne und Kräuter hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Fotos der Zubereitung vegetarischer Rote-Bete-Suppe in einem Slow Cooker:

Rote-Bete-Suppe in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfach und unkompliziert. Einfach die Rüben in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen, ein Programm auswählen und die gewünschte Zeit einstellen. Zur vereinbarten Stunde ist der flüssige Teil der Rote-Bete-Suppe fertig.

Es bleibt nur noch, die Suppe mit der Füllung zu ergänzen, die der Basis für Okroshka sehr ähnlich ist. Wenn alle Zutaten vermischt sind, werden Sie spüren, wie reichhaltig der Rote-Bete-Geschmack ist, süß und frisch zugleich.

Klassisches Rezept

Zutaten	Menge
junge Rüben mit Spitzen -	1 kg
Brühe -	3 l
"Russischer" Senf -	15-20 g
geriebene Meerrettichwurzel -	15 g
Tafelessig -	10 ml
gekochte Eier -	2 Stk.
Zitronensaft -	schmecken
saftiger Rettich -	200 g
Wachteleier -	1 PC.
frische Gurken -	200 g
Salz und Sauerrahm -	schmecken
Kochzeit: 55 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 145 kcal

Bei einer klassischen Rübensuppe wird die Brühe mit gekochten Rüben aufgegossen und anschließend mit sehr gesunden, blanchierten Rübenspitzen versetzt. In einem Slow Cooker klassische Version Es ist etwas anders zubereitet.

Wie man kocht:

Rote-Bete-Suppe mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Um viel Zeit zu sparen, können Sie das Hähnchen im Voraus kochen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

• 1 kg junge Rüben;
• 300 g Kartoffeln;
• 250 g Radieschen;
• 2-3 Eier;
• 200 g Gurken;
• schmecken Schnittlauch, Dill;
• 80 g raffiniertes Öl;
• ein halber Hühnerkadaver;
• 60 ml 9 % Essig;
• 20 g Speisesalz;
• 5 g Kristallzucker;
• 30 g Pfeffer;
• Sauerrahm;
• 4-5 Liter Wasser.

Zum Auftanken:

• 80 g Meerrettich;
• 30 g Dijon-Senf;
• 5 g feines Salz;
• 10 g Zucker.

Zeit: 1 Stunde. Jede Portion: 175 kcal.

1. Kochen Sie die Rote-Bete-Suppenbasis: Geben Sie die Hälfte des Hähnchens in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es 55 Minuten lang. Das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Die Brühe abseihen.
2. Gießen Sie etwas Öl in den Multicooker-Behälter, fügen Sie die gewürfelten Rüben hinzu, fügen Sie Essig und Zucker hinzu und lassen Sie es leicht köcheln. Mit der Brühe aufgießen und 30 Minuten kochen lassen. Anschließend die Rübenbrühe abseihen und gut abkühlen lassen.
3. Fügen Sie passierte Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich und Dijon-Senf hinzu. Gekochte und gewürfelte Kartoffeln, gedünstete Rüben, Hühnchen, Ei, Radieschen und Gurke hinzufügen.
4. Grünkohl und Sauerrahm separat zur Rote-Bete-Suppe servieren.

Vegetarische Suppenvariante

Die Hauptrolle in der Rübensuppe spielen immer die Rüben, sie verzieren die Suppe auch mit ihrem Saft. Natürlich sollte das Wurzelgemüse sommerlich und möglichst süß sein.

• 2 große junge Rüben;
• 3 mittelgroße Gurken;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• ein Bund frischer Dill;
• 20 ml Zitronensaft;
• 20 g Kristallzucker;
• Salz - nach Geschmack;
• 10 Wachteleier;
• Senf und Sauerrahm nach Geschmack.

Zeit: 55 Minuten. Jede Portion: 156 kcal.

Wie man kocht:

1. Die Rüben schälen und in Streifen schneiden.
2. Kochen Sie 1,5 Liter Wasser in einem Slow Cooker, fügen Sie Salz, Zitronensaft, Zucker und gehackte Rüben hinzu. Stellen Sie das Programm „Suppe“ ein, Zeit – 20 Minuten. Nach dem Ausschalten müssen Sie die Rote-Bete-Suppe vollständig abkühlen lassen.
3. Die Gurken in Streifen schneiden und das Grün hacken. Gemüse mit Gurken mischen und mit Rote-Bete-Brühe aufgießen. Stellen Sie den Topf mit der Suppe in den Kühlschrank (60 Minuten).
4. Gekocht Wachteleier halbieren (nachdem man sie geschält hat). Senf nach Geschmack mit Sauerrahm vermischen.
5. Die vegetarische Rote-Bete-Suppe auf Teller verteilen, jeweils mit Sauerrahm würzen und halbe Wachteleier hinzufügen.

Rezept für den Redmond Slow Cooker

Wir laden Sie ein, eine neue Version der Rote-Bete-Suppe zu probieren. Von den benötigten Zutaten in diesem Rezept sind vielleicht nur junge Rüben und alle anderen Komponenten können ersetzt werden.

• 0,5 kg junge Rüben;
• 0,5 kg Tintenfisch;
• 2 Äpfel und 2 Gurken;
• Petersilie + dünne Stängel Frühlingszwiebeln – nach Geschmack;
• 1 Ei;
• 5 g Salz;
• 100 g Sauerrahm zum Dressing.

Kochzeit: 1 Stunde. Portion: 150 kcal.

1. Bereiten Sie Rote-Bete-Zutaten und einen Slow Cooker vor.
2. Die Rüben gründlich abspülen, in eine Schüssel geben, Wasser (1,5 l) einfüllen und im „Multi-Cook“-Programm kochen.
3. Das fertige Wurzelgemüse abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden.
4. Die Rübenbrühe abseihen. Vergessen Sie nicht, es auf das Kühlschrankregal zu stellen, während der Tintenfisch zubereitet wird.
5. Entfernen Sie die Chitinplatten und den äußeren dünnen Film von den Tintenfischkadavern. In einen Multikocher geben, heißes Salzwasser hinzufügen und 5 Minuten im gleichen Programm kochen.
6. Den fertigen Tintenfisch auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen und in Streifen schneiden.
7. Gurken und grüne Äpfel würfeln. Die Stängel der Frühlingszwiebeln und den Dill hacken. Das Ei mit einer Gabel zerdrücken.
8. Tintenfischstücke mit Äpfeln, Gurken, Eiern und Zwiebeln mischen. Mit der Rote-Bete-Brühe aufgießen und mit saurer Sahne abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.

Rote-Bete-Suppe mit Tomate

Tomaten zu den Rüben geben, zunächst mit kochendem Wasser übergießen, häuten und pürieren.

• 700 g junge Rüben;
• 2 Tomaten;
• 1 Liter Wasser;
• 8 Stück roter Rettich;
• 2 Gurken;
• 10 Frühlingszwiebeln;
• 1 Zweig Dill;
• 2 Eier;
• 100 g fettarme Sauerrahm;
• Salz - nach Geschmack.

Es dauert: 1 Stunde. Jede Portion: 164 kcal.

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie die Rüben, schälen Sie sie und hacken Sie sie dünn. Waschen Sie die Tomaten, spülen Sie sie zuerst mit kochendem Wasser, dann mit kaltem Wasser ab und schälen Sie sie. Reiben Sie die Tomaten durch ein Sieb oder zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.
2. Schalten Sie das Programm „Suppe“ oder „Multikochen“ ein und wählen Sie eine Temperatur von 160 Grad. Legen Sie die Rüben in den Behälter des Geräts und Tomatenpüree, Wasser einschenken. Rote-Bete-Suppe 35–40 Minuten kochen.
3. Zum Abkühlen die Rübenbrühe in einen anderen Topf gießen.
4. Radieschen, Gurken, Zwiebeln und Dill hacken. Diese Produkte ergänzen die Rote-Bete-Suppe. Nach Geschmack würzen.
5. Bereiten Sie das Dressing vor: Eigelb Mit saurer Sahne glatt mahlen. In eine Schüssel geben und separat servieren.

Um Rote-Bete-Suppe in einem Slow Cooker lecker zu machen:

1. Die geschälten Rüben in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Wasser aufgießen und etwas Essig hinzufügen.
2. Achten Sie darauf, die fertige Rübenbrühe abzuseihen und abzukühlen.
3. Gekühlte Rote-Bete-Suppe hinzufügen gekochte Kartoffeln, Ei, frische Gurke, Rettich.
4. Vor dem Servieren der Suppe Salz in die Pfanne geben. Kristallzucker, „russischer“ Senf, geriebener Meerrettich.
5. Kalte Suppe kann mit Wasser oder Brühe zubereitet und mit Fleischstücken oder magerem Schinken serviert werden.
6. Servieren auf dem Tisch kalte Suppe Mit gehackten Kräutern garnieren.

Ein einfaches Rezept für Rote-Bete-Suppe im Multikocher zu Hause, Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in weniger als 2 Stunden zuzubereiten. Enthält nur 158 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 13 Minuten
• Kochzeit: bis zu 2 Stunden
• Kalorienmenge: 158 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 5 Portionen

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Gerichte in einem Slow Cooker

Zutaten für fünf Portionen

• Fleisch 500 g.
• Rote Bete 1 Stk.
• Kartoffeln 3 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Speisesalz nach Geschmack
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Der Hauptunterschied zwischen Rote-Bete-Suppe und Borschtsch besteht darin, dass kein Kohl hineingegeben wird. Sie können die Kartoffeln auch weglassen. In unserer Familie kochen wir oft Rote-Bete-Suppe und mit der Anschaffung eines Multikochers machte es gleich doppelt so viel Spaß. Für die Rote-Bete-Suppe benötigen wir Fleisch (oder Brühe), große Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Außerdem etwas Pflanzenöl zum Braten von Gemüse. Salz nach Geschmack.
2. Bereiten Sie das Fleisch vor. Dazu müssen Sie es auftauen, Fett oder Adern entfernen (wenn Sie ein fettes Filet haben) und gut abspülen. Ich habe Schweinefleisch verwendet, Sie können auch jedes andere verwenden, wenn Sie möchten. Dann schneiden Sie das Fleisch in Stücke (dadurch wird es schneller gegart) oder kochen Sie es in einem großen, ganzen Stück. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie das Fleisch mit frischem Wasser und garen Sie das Fleisch in Salzwasser in einem Multikocher im Modus „Kochen“ (oder im Modus „Suppe“), bis es weich ist. Ich brauche eine Stunde.
3. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Oder in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
5. Kartoffeln schälen, ggf. die Augen entfernen und waschen. Dann in kleine Würfel schneiden. Auf Wunsch können Kartoffeln weggelassen werden.
6. Wir putzen die Rüben und schneiden sie in dünne Streifen. Wenn Sie zu faul zum Schneiden sind, können Sie es auf einer groben Reibe reiben. Aber geschnitten schmeckt es trotzdem besser.
7. In einer Pfanne die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl leicht anbraten. Dann fügen Sie gehackte Rüben hinzu. Und das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Wenn Sie Gemüse in einem Slow Cooker braten möchten (oder es einfach nicht möglich ist), warten Sie zunächst, bis das Fleisch gar ist, und gießen Sie dann die Brühe und das Fleisch in eine andere Schüssel. Spülen Sie die Schüssel aus, gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie Gemüse hinzu. Im Modus „Braten“ (oder „Frittieren“) ca. 20 Minuten braten, bis es gar ist. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Tomatenmark hinzufügen (ich füge es jedoch nicht hinzu).
8. Nachdem das Gemüse gebraten ist, gießen Sie x in die Multicooker-Schüssel, zur Fleischbrühe. Und schicken Sie auch die gehackten Kartoffeln dorthin. Geben Sie bei Bedarf Salz ins Wasser (oder fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu). Im Modus „Kochen“ oder „Simmern“ garen, bis alles fertig ist. Es dauert etwa 30 Minuten. Einige Minuten bevor es fertig ist, das Lorbeerblatt hinzufügen.
9. Heiß servieren. Fügen Sie der Roten Bete Gemüse, Sauerrahm oder ein hartgekochtes Ei hinzu.