Die berauschende Wirkung von Pu-Erh-Tee. „Königlicher“ Puer-Tee: Nutzen, Schaden und mögliche Kontraindikationen Wohltuende Eigenschaften von Poire-Tee

Trotz der jahrhundertealten Geschichte des Pu-Erh-Tees erfreut er sich erst seit Kurzem großer Beliebtheit. Mittlerweile ist es eines der modischen und beliebtesten Getränke. In vielen Einzelhandelsgeschäften ist er in Form des üblichen losen Tees oder in Form von gepressten Briketts erhältlich.

Es gibt mehr als 120 Sorten Pu-Erh-Tee, darunter jedoch zwei Sorten – Shen und Shu. Die erste Sorte wird mit traditioneller Technologie hergestellt und einer natürlichen Gärung unterzogen. Nach der Verarbeitung und Pressung reift er mehrere Jahre in trockenen Räumen. Während dieser Zeit verleihen Mikroben, die mit den Teeblättern interagieren, ihnen besondere Qualitäten und Eigenschaften. Der Geschmack von frischem Sheng Pu-erh ist scharf und zähflüssig, aber mit der Zeit und bei richtiger Lagerung verändert sich sein Geschmack zum Besseren. Die optimale Reifezeit für diese Teesorte beträgt 20 Jahre oder mehr. Elite-Sorten des Getränks können sogar 300 Jahre gereift werden.

Zur Herstellung von Shu-Puer-Tee wird eine schnelle Produktionsmethode verwendet – die künstliche Fermentation. Dadurch erreichen die Blätter in wenigen Monaten den gewünschten Zustand. Ein aus solchen Rohstoffen hergestelltes Getränk ist dunkel und ähnelt 15 bis 20 Jahre gereiftem Sheng, ist aber geschmacklich etwas minderwertig und kein einzigartiges Produkt. Aufgrund der großen Nachfrage nach Pu-Erh nutzen die Hersteller jetzt die günstigen und günstigen Preise auf schnelle Weise Daher wird Shu-Puer-Tee hauptsächlich im Handel angeboten, während Shen-Tee schwer zu finden ist.

Was sind die Vorteile von Pu-Erh-Tee?

Der chinesische Ruf Puer-Tee ein Heilmittel, das gegen hundert Krankheiten hilft und als Getränk der Langlebigkeit, Harmonie und Jugend gilt. Es ist einer der wenigen Tees, die von Menschen mit Geschwüren getrunken werden können. Das Getränk hilft bei verschiedenen Verdauungsstörungen; es wird empfohlen, es bei Dyspepsie und Vergiftungen einzunehmen und in die komplexe Therapie von Kolitis, Duodenitis und Gastritis einzubeziehen. Pu-Erh-Tee kann Plaque von Schleimhäuten entfernen, die Nahrungsaufnahme und die Darmmotilität verbessern. Sie können es auch bei Verschlimmerungen von Magen-Darm-Erkrankungen trinken, allerdings sollte das Getränk in diesem Fall nur leicht warm, aber nicht heiß sein.

Pu-Erh ist ein Stärkungsmittel. Von der Stärke seiner Wirkung auf den Körper ist es mit starken Energy-Drinks vergleichbar. Es verbessert die Aufmerksamkeit und Konzentration und klärt auch die Gedanken, sodass es für diejenigen nützlich sein wird, die sich mit geistiger Arbeit beschäftigen.

Pu-Erh-Tee, vorteilhafte Eigenschaften was nicht nur in China, sondern auf der ganzen Welt geschätzt wurde. Moderne Wissenschaftler haben die positive Wirkung des Getränks auf die Blutzusammensetzung bestätigt. Regelmäßiger Teekonsum reduziert und dient der Vorbeugung von Gefäß- und Herzerkrankungen. Für Diabetiker kann es zu einem unverzichtbaren Produkt werden, da es den Zuckeranteil im Blut senkt. Pu-Erh-Tee hilft auch bei der Reinigung des Körpers. Es beseitigt Abfallstoffe und Giftstoffe, reinigt die Leber und verbessert die Funktion von Milz und Gallenblase.

Wissenschaftler haben die Vorteile von Pu-Erh-Tee zur Gewichtsreduktion nachgewiesen. Viele Studien wurden in Frankreich durchgeführt. Danach wurde das Getränk als Grundlage oder Bestandteil von Diätprogrammen verwendet. Es reduziert den Appetit, beschleunigt den Stoffwechsel und fördert den Abbau von Fettzellen.

Schwarzer Pu-Erh-Tee eignet sich zur Zubereitung gesundheitsfördernder Mischungen. In China wird es beispielsweise mit Rosen und Chrysanthemen kombiniert. Solche Zusätze verleihen dem Getränk nicht nur etwas medizinische Eigenschaften, sondern ermöglichen auch, seinem Geschmack und Aroma neue Nuancen zu verleihen.

So bereiten Sie Puer-Tee zu

Je nachdem, wie der Tee zubereitet wird, kann er unterschiedlich auf einen Menschen wirken. Beispielsweise wirkt ein gebrühtes Getränk tönend und ein gebrühtes Getränk beruhigt.

Kochen

Für diese Zubereitungsmethode empfiehlt sich die Verwendung einer Glasteekanne, damit Sie die Zubereitungsschritte des Getränks besser kontrollieren können. Zuerst müssen Sie das Wasser zum Teetrinken vorbereiten. Stellen Sie den Wasserkocher auf das Feuer und wenn am Boden winzige Bläschen aufsteigen, schöpfen Sie eine Tasse Wasser aus dem Wasserkocher und füllen Sie ihn wieder auf, sobald Sie das dumpfe Geräusch hören, das dem Kochen vorausgeht.

In China ist Pu-Erh-Tee eines der beliebtesten Heilmittel traditionelle Medizin: Es gibt sogar eine Liste mit 22 seiner „offiziell anerkannten“ Vorteile. In anderen Ländern ist die Verwendung von Pu-Erh zur Behandlung nicht so verbreitet, aber viele Feinschmecker und Liebhaber gesunder Ernährung schätzten seine Eigenschaften und nahmen dieses Getränk in ihre tägliche Ernährung auf. Angehende Teekenner sollten sich die Vor- und Nachteile eines solchen Produkts genauer ansehen.

Herkunft und Herstellung des chinesischen Pu-Erh

Chinesischer Pu-Erh-Tee erfreut sich nicht nur in China, sondern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Dabei handelt es sich um ein besonderes Teegetränk, das einer besonderen Verarbeitung unterzogen wird und bestimmte Lagerbedingungen erfordert. China gilt als Geburtsort von Pu-Erh, einige Sorten werden jedoch auch in Vietnam, Thailand und Laos angebaut.

Ursprünglich wurde Pu-Erh aus speziellen Arten großblättriger Teebäume hergestellt, die nur in der Provinz Yunnan wachsen. Der gesamte dort angebaute Tee wird „Puer Cha“ genannt, was in einem der chinesischen Dialekte „Puer-Blatt-Tee“ bedeutet.

Die Herstellung von gutem Pu-Erh dauert Jahre, und das liegt vor allem an der Art und Weise, wie Teebäume angebaut werden.

Heutzutage werden für die Herstellung jeder Pu-Erh-Sorte Blätter von mehreren Sträuchern gesammelt, zu grünem Tee getrocknet und einer Fermentation unterzogen – ein Verfahren, das eine schnelle künstliche Alterung der Blätter gewährleistet. Dank dieser Zubereitungsart ist Tee über Jahre und sogar Jahrzehnte haltbar und je älter das Produkt, desto wertvoller und teurer ist es. Mit der Zeit wird der Geschmack von Pu-Erh tiefer und reicher. Wegen dieses besonderen Aromas wird Pu-Erh oft als Erdtee bezeichnet.

Die Fermentation erfolgt wie folgt: Die gesammelten Blätter werden zu Haufen einer bestimmten Größe geformt, mit Wasser besprüht und 50–100 Tage lang gereift. Anschließend wird der Tee getrocknet und für ein weiteres Jahr aufbewahrt, damit er kräftiger wird heilenden Eigenschaften und delikater Geschmack. Fertiges Produkt Es handelt sich um einen dicht gepressten Riegel, von dem Sie ein kleines Stück abschneiden müssen, um frische Teeblätter zuzubereiten.

Sorten und Arten von Pu-Erh unterscheiden sich im Anteil der von jungen und alten Sträuchern gesammelten Blätter sowie in den Merkmalen der Fermentation und Reifung. Manchmal werden Pu-Erh Aromen zugesetzt, aber unter echten Kennern gilt das Trinken eines solchen Tees als schlechtes Benehmen: Sie bevorzugen den natürlichen, spezifischen Geschmack des Getränks.

Zusammensetzung pro 100 g

1 Teelöffel. = 1 g trockener Tee.

Energiewert

Vitamine

Mineralien

In Teeläden wird Pu-Erh in Form von „Kuchen“, Riegeln, Kugeln und anderen geformten Gegenständen verkauft.

Puerh-Sorten

Für einen Anfänger wird es nicht einfach sein, aus der Vielfalt die richtige auszuwählen.

Wird aus den Spitzentrieben mit mehreren Blättern hergestellt. Die Gärung erfolgt ausschließlich auf natürliche Weise – nach jahrelanger Reifung. Die arbeitsintensivste Produktionsmethode und daher ist diese Art von Pu-Erh auch die teuerste. Im Laufe der Jahre der Lagerung wird es dunkler und verfärbt sich von grünlich über bernsteinfarben bis dunkelbraun. Es hat einen süßlichen Geschmack und ein komplexes Aroma mit Noten von Rauch, Wald und Beeren.

Da es durch künstliche Fermentation hergestellt wird, dauert die Herstellung nicht Jahre. Es hat einen gröberen Geschmack im Vergleich zu grünem Pu-Erh; Es hat ein Aroma mit Noten von Schokolade, Holz und Trockenfrüchten.

Wichtig: Grüner und schwarzer Pu-Erh sind Teesorten, andere Sorten können entweder grün oder schwarz sein; Einige Sorten gibt es in beiden Varianten.

Es wird aus gepressten Knospen alter Staudensträucher hergestellt. Es braut und öffnet sich sehr schnell und stark, hat ein Kräuteraroma und einen langen Nachgeschmack, ähnlich wie Trockenfrüchte. Weich cremiger Geschmack Dem Getränk werden Aromen zugesetzt.

Es hat alle wohltuenden Eigenschaften von Pu-Erh, hat aber im Gegensatz zu „reinen“ Sorten kein so spezifisches Aroma. Aufgrund seines süßen Karamellgeschmacks und -geruchs erfreut sich weißes Pu-Erh bei Frauen großer Beliebtheit.

Hergestellt aus den Spitzentrieben junger Bäume; Die Gärung erfolgt in der Regel auf natürliche Weise – durch mehrjährige Reifung. Es verfügt über eine einzigartige Fähigkeit, sich an die Bedürfnisse des Körpers anzupassen: Schwach aufgebrüht (bis zu 30 Sekunden) hilft Royal Pu-Erh, sich in einem angespannten Zustand zu entspannen, ein stärkeres fördert die Konzentration und hilft, „sich zusammenzureißen“. Der Geschmack erinnert an Nüsse mit Noten von Pflaumen und Honig.

Es ist sowohl in Schwarz als auch in Grün erhältlich. Sein Hauptmerkmal: Die Blätter für seine Herstellung werden nur von wilden Teebäumen und nicht von speziell gezüchteten Teebäumen gesammelt. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch das Fehlen einer charakteristischen Bitterkeit; ihr Geschmack ähnelt einer Kombination aus dunkler Schokolade, Nüssen und Trockenfrüchten.

Als eine der teuersten und wertvollsten Sorten wird sie einer doppelten Gärung unterzogen und reift mehrere Jahre. Es hat einen komplexen Geschmack und ein komplexes Aroma mit Noten von Schokolade, Holz, Nüssen und Trauben, und bei seiner Herstellung werden keinerlei Aromen verwendet.

Sorten auf dem Foto

Kleine mattbraune Blätter verwandeln sich in satten, cognacfarbenen Tee

Dunkle, bohnengroße Klümpchen verleihen dem Getränk eine tiefbraune Farbe

Fast schwarze, sorgfältig getrocknete Blätter verwandeln sich beim Aufbrühen in ein Getränk, dessen Farbe starkem Schwarztee ähnelt

Beim Aufbrühen verwandeln sich kleine dunkelbraune Blätter mit einem ockerfarbenen Farbton in ein helles Getränk, das in seiner Farbe an Honig erinnert.

Die großen weißen und hellgrünen Blätter ergeben beim Aufbrühen einen leicht bernsteinfarbenen Tee.

Der Sud hat eine dunkle Farbe, die Blätter sind recht groß und fleischig. Das fertige Getränk hat eine ähnliche Farbe wie Cognac

Im trockenen Zustand hat es einen dunklen, leicht „staubigen“ Farbton; Der fertige Tee ist klar, hellgelb

Wohltuende Eigenschaften für Männer und Frauen

• Entfernt Giftstoffe aus dem Körper, auch nach dem Essen und Alkoholvergiftung;
• lindert Kater;
• reinigt den Darm auch von alten „Ablagerungen“;
• verbessert die Verdauung und hilft beim Abbau schwerer und fetthaltiger Lebensmittel;
• erleichtert die Funktion der Leber und fördert ihre Genesung auch bei so schweren Erkrankungen wie Leberzirrhose;
• normalisiert die Arbeit Urogenitalsystem;
• senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel;
• verbessert das Säure-Basen-Gleichgewicht des Blutes;
• tonisiert und verleiht eine Energieladung, die mit der Verwendung von Energy-Drinks vergleichbar ist;
• verbessert den emotionalen Zustand und die Stressresistenz;
• bei Männern verbessert es die Potenz und hilft bei der Bekämpfung der erektilen Dysfunktion;
• verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln, was besonders für Frauen wichtig ist;
• stärkt den Zahnschmelz und beugt der Entstehung von Karies vor;
• fördert die Gewichtsabnahme, ohne Ernährung und körperliche Aktivität anzupassen;
• ist ein starkes Antioxidans und blockiert ein Protein, das an der Entstehung von Krebs beteiligt ist.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

• Blutdruckprobleme: Bluthochdruck, niedriger Blutdruck, Herzrhythmusstörungen. Pu-Erh beeinflusst aktiv die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems: Erwecker kann den Blutdruck erhöhen, ein schwacher Blutdruck kann ihn senken. Die Schwierigkeit besteht darin, dass die Wirkung auf den Körper sehr individuell ist und ein Fehler in der Dosierung oder Zubereitung zu verstärkten Herzgesundheitsproblemen führen kann.
• Arteriosklerose: Obwohl sich dieses Getränk positiv auf den Zustand der Blutgefäße auswirkt, behandelt es bereits betroffene Bereiche nicht. Der Verzehr von Pu-Erh erhöht die Belastung der Blutgefäße und Kapillaren, was bei Arteriosklerose sehr gefährlich ist.
• Wenn sich Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen verschlimmern, sollten Sie kein Pu-Erh trinken. In der chronischen Phase sind bis zu 200 ml pro Tag erlaubt, jedoch nicht auf nüchternen Magen.
• Erkältungen: Pu-Erh erhöht die Körpertemperatur und beeinträchtigt die Wirkung von Antipyretika bei Erkältungen;
• Koffeinunverträglichkeit.
• Glaukom.
• Erstes Trimester der Schwangerschaft und die ersten 6 Monate des Stillens.

Regeln für den Einsatz zum Wohle des Körpers

Die Teezeremonie ist eine ganze Wissenschaft und nur ein erfahrener Meister kann alle Rituale befolgen

Sie dürfen nicht mehr als 400 ml Pu-Erh pro Tag trinken, d.h. nicht mehr als 2 Tassen. Eine Überschreitung der Norm kann Ihrer Gesundheit schaden und zu einer „Teevergiftung“ führen – einem Zustand, der einer Alkoholvergiftung ähnelt.

Kochrezept, bei welcher Temperatur gebrüht werden soll

• 4 g Tee (4 TL);
• 200 ml heißes Wasser (über 95°C).

Es ist besser, den Tee unmittelbar vor der Zubereitung aus dem Brikett zu brechen; er sollte als Brikett und nicht in großen Mengen gelagert werden – dadurch kann das Aroma nicht verloren gehen.

Wichtig: Zum Brauen und Verzehr von Pu-Erh ist es besser, Glas oder Steingut zu verwenden.

Es gibt ein ganzes Ritual des Pu-Erh-Trinkens, auf das Fans der chinesischen Kultur sehr empfindlich reagieren.

Wie oft können Sie es tun?

Pu-Erh kann bis zu fünf Mal aufgebrüht werden, und die ersten beiden Aufgüsse müssen abgelassen werden, um den Tee auszuspülen und ihn „öffnen“ zu lassen. Die Dauer der ersten beiden Brühe sollte 5 Sekunden nicht überschreiten, beim nächsten Mal kann die Ziehzeit auf 1 Minute erhöht werden, jedoch nicht mehr.

Wann und wie trinkt man, kann es auf nüchternen Magen oder nachts sein?

Es ist ratsam, Pu-Erh 30 Minuten nach dem Essen zu trinken, weil... Das Trinken auf nüchternen Magen kann aufgrund des hohen Säuregehalts des Getränks zu Sodbrennen und Bauchschmerzen führen. Es lohnt sich nicht, Pu-Erh Zucker hinzuzufügen und ihn mit etwas zu „stopfen“ – dies wird die Nützlichkeit des Tees erheblich schwächen und die Reinigung des Körpers beeinträchtigen.

Starkes Pu-Erh sollte nachts nicht getrunken werden, da es den gesunden Schlaf beeinträchtigen kann. Ein schwächeres Getränk in einer kleinen Menge (nicht mehr als 50 g) 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen hingegen hilft Ihnen, sich zu beruhigen und nach einem anstrengenden Tag schnell einzuschlafen.

Ist es legal, Auto zu fahren?

Obwohl eine Überdosis Pu-Erh in ihren Symptomen einer Alkoholvergiftung ähnelt (Schwindel, Übelkeit, Koordinationsverlust), ist es Autofahrern nicht verboten, Pu-Erh zu verwenden. Im Gegenteil: In angemessener Dosierung steigert Tee die Konzentration, was beim Autofahren sehr wichtig ist. Die Hauptsache ist, nicht mehr als 200 ml auf einmal zu sich zu nehmen.

Die Wirkung von Pu-Erh auf den Körper hängt von verschiedenen Faktoren ab

Wenn Sie Probleme mit dem Blutdruck haben und nicht genau wissen, wie die Sorte Pu-Erh, die Sie sich gönnen möchten, wirkt, ist es besser, nicht zu experimentieren und das Trinken von solchem ​​Tee abzulehnen

Verursacht es Allergien?

Obwohl Hersteller berühmter Teesorten, zum Beispiel „Shu Pu-er“ von „Shen Pu-er“, behaupten, dass Tee keine Allergien auslöst, sollten Sie dennoch vorsichtig sein, da Fälle registriert wurden. In diesem Fall wird eine Überdosierung häufiger als Allergie bezeichnet.

Während der Schwangerschaft

Im ersten Trimester sollten Sie kein Pu-Erh trinken, weil... Seine tonisierende Wirkung erstreckt sich auf die Gebärmutter, was für den Fötus sehr gefährlich ist. Im 2. und 3. Trimester können Sie bis zu 100 ml pro Tag trinken, sofern keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen.

Während des Stillens

Bis das Baby 6 Monate alt ist, ist es für die Mutter besser, kein Pu-Erh zu trinken, weil... Durch eine solche „Energie“-Milch kann das Kind gereizter werden und schlechter schlafen. Sie können Kindern ab 3 Jahren mehrmals pro Woche 50 ml Pu-Erh verabreichen.

Bei Pankreatitis

Im chronischen Krankheitsverlauf können Sie bis zu 300 ml Pu-Erh pro Tag trinken, es wirkt sich positiv auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse aus und erleichtert ihre Arbeit. Im Falle einer Verschlimmerung sollte auf Pu-Erh verzichtet werden.

Für Diabetes

Pu-Erh reduziert die Zuckermenge im Blut, daher empfehlen Ärzte selbst, es zu trinken, wenn Sie an Diabetes leiden. Die maximale Tagesdosis beträgt 400 ml.

Bei Cholezystitis

Pu-Erh hat eine choleretische Wirkung, daher sollte es bei Problemen mit der Gallenblase sehr vorsichtig und nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden. Wenn Sie Gallensteine ​​haben, sollten Sie auf keinen Fall Pu-Erh trinken, denn... Dies kann ihre Bewegung provozieren.

Bei Gastritis

In der akuten Phase der Erkrankung ist Pu-Erh kontraindiziert, bei chronischer Gastritis hilft es jedoch, den Säuregehalt des Magens zu normalisieren und die Symptome zu lindern. Darüber hinaus können auch Menschen mit Geschwüren Pu-Erh trinken (nicht während einer Exazerbation). Die maximale Tagesdosis beträgt 200 ml.

Während der Diät

Pu-Erh ist ein ausgezeichneter Helfer beim Abnehmen; der Verzehr während einer Diät beschleunigt den Gewichtsverlust und verleiht Kraft. Darüber hinaus hilft es, den Körper von Schlacken und Giftstoffen zu befreien, was auch für eine schlanke Figur sehr wichtig ist.

Pu-Erh hilft beim Abnehmen und bei der Gewichtskontrolle, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass es in China praktisch keine übergewichtigen Frauen gibt

Abnehmen mit Pu-Erh: wöchentliche Diät

In einer Woche Pu-Erh in Kombination mit trinken richtige Ernährung Sie können bis zu 5 kg Gewicht verlieren. In diesem Fall müssen Sie sich beim Essen nicht strikt einschränken oder stundenlang im Fitnessstudio verbringen – das Gewicht wird einfach nach und nach verschwinden.

Sie sollten diese Diät eine Woche lang durchhalten, danach müssen Sie eine Woche Pause machen. Bei Bedarf wiederholen.

Wichtig: Sie müssen Ihr Essen nicht herunterspülen; der Tee sollte 30 Minuten nach dem Essen getrunken werden.

Pu-Erh-Tee wird oft mit gut gereiftem Wein verglichen: Jedes Jahr wird er immer besser. Es gibt zwei Arten: roh (Shen) und reif (Shu). Shen Pu'er sind unfermentierte Teeblätter. Shu Pu-Erh wiederum ist Tee, der mit der Nassstapeltechnologie zubereitet wird (Tee wird unter dem Einfluss von Feuchtigkeit, Mikroorganismen und hohen Temperaturen hergestellt). Darüber hinaus kann Pu-Erh lose oder gepresst sein.

Pu-Erh sollte nicht auf nüchternen Magen getrunken werden.

Chemische Zusammensetzung von Puer-Tee

Die chemische Zusammensetzung von Pu-Erh hängt vom Anbauort und der Teesorte ab. So zeichnet sich beispielsweise der Teeanbau im Kreis Shuangjiang durch einen hohen Gehalt an Polyphenolen aus: Dieser Wert liegt bei 43 % (während der durchschnittliche Wert dieser Komponente in anderen Teeblättern bei 30 % liegt). Und die Blätter des Jinchang-Teebaums, der im Malibo County wächst, enthalten zu wenig Koffein (nur 0,06 %). Zum Vergleich: in den Blättern des Xinping-Teebaums (Kreis Xinping) - 6 %. Im Allgemeinen sind über 700 chemische Elemente vorhanden: Es gibt Aminosäuren, Aromastoffe, Proteine, Polyphenole, Statine, Zucker, Vitamine und andere Wirkstoffe.

Wohltuende Eigenschaften von Pu-Erh-Tee

Wir können endlos über die Vorteile dieses Elitegetränks reden. Laut Experten ist Pu-Erh „Tee gegen hundert Krankheiten“. Es wird angenommen, dass dieses Getränk den Blutdruck und die Herzfrequenz normalisieren kann.

Gleichzeitig ist dieser Elite-Tee wohltuend für den Magen-Darm-Trakt. Im Gegensatz zu grünem Tee, der bei Magengeschwüren, Gastritis und Duodenitis kontraindiziert ist, erhöht Pu-Erh nicht den Säuregehalt des Magensaftes, sodass Sie ihn auch bei solchen Erkrankungen trinken können. Puer verbessert außerdem Stoffwechselprozesse und normalisiert die Leberfunktion. Dieser Tee hilft auch dabei, Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Auswirkungen einer Alkoholvergiftung zu minimieren.

Übermäßiger Konsum dieses Getränks kann Schlaflosigkeit verursachen.

Darüber hinaus hat Pu-Erh entzündungshemmende Eigenschaften, daher empfiehlt es sich, diesen Tee bei Erkältungen zu trinken. Dieses Elitegetränk wirkt sich auch positiv auf den Zustand der Sehorgane und der Zähne aus. Sie empfiehlt außerdem, Pu-Erh-Tee gegen Depressionen zu trinken.

Puer senkt auch den Blutzuckerspiegel und wird daher bei Diabetes verschrieben. Gleichzeitig hilft dieses Getränk beim Abnehmen und bei der Erhaltung der Jugend; nicht umsonst wird es als „Elixier der Schönheit und Gesundheit“ bezeichnet.

Eines der mysteriösen Getränke ist Pu-Erh. Was ist das für ein Tee, wie wird er hergestellt, wie nützlich und schädlich er ist, wie man ihn richtig aufbrüht und trinkt – die Antworten auf all diese Fragen finden Sie im Artikel.

Wir stellen sofort fest, dass Pu-Erh aus derselben Pflanze hergestellt wird wie jeder andere Tee. Alle Unterschiede liegen in der Verarbeitungsmethode. Dieser Trank ist fermentierter Tee.

Dieses Getränk ist sehr gesund, obwohl es einen besonderen Geschmack hat. Obwohl viele Leute ihn gerade aus diesem Grund mögen.

Blätter für den zukünftigen Pu-Erh werden von einem gewöhnlichen Teebaum gesammelt und große Exemplare ausgewählt. Danach werden sie wie jeder Tee zubereitet: zunächst im Schatten getrocknet und dann bei hoher Temperatur gedämpft, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen. Anschließend werden sie zerkleinert – manuell oder mit speziellen Geräten.

Die Blätter trocknen weiterhin in der Sonne oder einfach in einem trockenen, warmen Raum. Anschließend wird Pu-Erh direkt mit speziellen Technologien zubereitet:

• Shen Pu-Erh oder rohes Pu-Erh ist ein Produkt der natürlichen Fermentation, das sieben bis acht Jahre dauern kann. Das aus solchen Blättern hergestellte Getränk ist leicht und transparent; es wird auch grünes Pu-Erh genannt.
• Shu-Puer oder schwarzer Puer – schwarz in der Farbe mit reichhaltiger Geschmack. Die Herstellung nimmt weniger Zeit in Anspruch – Teeblätter werden in Wasser angefeuchtet, in dichte Behälter gegeben und drei bis vier Monate stehen gelassen. Die Fermentation erfolgt künstlich.

Die berauschende Wirkung von Pu-Erh-Tee

Pu-Erh ist ein berühmter Edeltee, der ausschließlich in China hergestellt wird. Dies ist eines dieser Getränke, die jeder Teeliebhaber unbedingt mindestens einmal im Leben probieren sollte. Wenn Sie sich entscheiden, Pu-Erh-Tee zu probieren, kann die Wirkung etwas unerwartet sein – dieses Getränk ist für seine berauschende Wirkung bekannt. Was verursacht dies und welche Auswirkungen hat es auf den Körper?

Was ist Puer-Tee?

Pu-Erh ist eine nachfermentierte Teesorte. Das bedeutet, dass sie nicht genau wie andere Sorten produziert wird. Nach dem Zusammenbau durchlaufen die Blätter ungefähr die gleiche Verarbeitung wie grüner Tee. Aber die Gärung erfolgt zuletzt. Darüber hinaus kann es sowohl künstlich als auch natürlich sein.

Pu-Erh-Tee gibt es in verschiedenen Pressformen:

• Kuchen;
• Schüssel;
• Ziegel;
• Quadrat;
• Pilz;
• Kürbis.

Pu-Erh-Tee ist das beste und ungewöhnlichste Getränk, das heute bekannt ist. Einer von seinen interessante Funktionen ist, dass sich der Geschmack mit der Zeit nur verbessert. Während andere Sorten verderben. In diesem Getränk kann man es vergleichen guter Cognac lange Exposition. Aber es gibt noch eine weitere interessante Nuance – die berühmte Wirkung von Pu-Erh-Tee.

Puer-Tee-Effekt

Die Wirkung von Pu-Erh-Tee zeigt sich zunächst emotional. Es wurde festgestellt, dass es Stress und Anspannung gut lindert. Wenn eine Person mit Problemen belastet ist, fällt es ihr leichter, sie zu lösen. Ihre Stimmung verbessert sich. Viele Menschen bemerken die Freude, die spontan auftritt. Dies ist die eigentliche Wirkung einer Vergiftung.

Es ist wichtig! Es beeinflusst nicht nur die Stimmung, sondern auch den Körper. Die Atmung wird gleichmäßiger und tiefer. Stress und Steifheit verschwinden, Muskelverspannungen lassen nach.

Doch die Wirkung von Pu-Erh-Tee zeigt sich nicht nur in einer einmaligen Wirkung auf Körper und Seele. Bei längerer Anwendung wirkt es sich auf den gesamten Körper aus:

• hilft bei der Verdauung schwerer und fetthaltiger Nahrungsmittel und erleichtert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• stärkt das Herz-Kreislauf-System;
• verdünnt das Blut und hilft, Cholesterin-Plaques, die sich in den Gefäßen ansammeln, loszuwerden;
• Hilft, den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen zu reinigen. Einige Alkoholtrinker lindern Katersymptome mit Pu-Erh und stellen fest, dass das Mittel sehr wirksam ist;
• beschleunigt Stoffwechselprozesse. Diese Wirkung von Pu-Erh-Tee wird von vielen zur Gewichtsreduktion genutzt;
• wirkt als Mittel zur Vorbeugung von Krebs, der heutzutage so häufig vorkommt;
• hilft bei Krämpfen und lindert Kopfschmerzen;
• bietet gute Hilfe bei Verstopfung, Anregung der Darmfunktion;
• Tönt perfekt und bringt Kraft. Pu-Erh ist das belebendste Getränk und in seiner Wirksamkeit kann eine Tasse davon mit einem synthetischen Energy-Drink verglichen werden. Und wenn man es ständig trinkt, wird man energisch, gelassen und fröhlich. Darüber hinaus ist die Wirkung umso stärker, je älter das Gebräu ist. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, das Getränk nachmittags zu trinken. Dies kann zu Schlafstörungen oder sogar Schlaflosigkeit führen;
• fördert die Hautverjüngung aufgrund der großen Menge an darin enthaltenen Antioxidantien;
• verbessert die Konzentration und das Gedächtnis;
• stärkt den Körper als Ganzes.

Es wird angenommen, dass dieser Tee auch bei einer Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder entzündlichen Prozessen im Körper getrunken werden kann. Dies gilt jedoch nur für warmen Tee. Heisses Getränk kann Schaden anrichten. Darüber hinaus nützt Tee nichts, wenn er nicht richtig zubereitet wird.

Arten und Sorten von Pu-Erh

Alle Pu'er werden aus Blättern des Teebaums in der Provinz Yunnan hergestellt. Verschiedene Typen werden durch unterschiedliche Verarbeitung gewonnen und unterscheiden sich im Geschmack:

• Die Herstellung von grünem Sheng Puerh dauert lange. auf klassische Weise, also kostet es mehr. Es hat einen milden Geschmack und einen interessanten Geruch – aufgebrühter Tee riecht nach getrockneten Früchten und Äpfeln mit Rauch. Das fertige Getränk ist rötlich mit einer goldenen Tönung.
• Black Shu Puer zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aus. Der Geruch ist erdig, mit Bitterkeit. Das Getränk hat eine dunkle Farbe, von rötlich bis dunkelbraun.

Arten von gepresstem Pu-Erh

Pu-Erh wird in Form von gepressten Platten in verschiedenen Formen und Gewichten verkauft. Die Art und Weise, wie der Tee gepresst wurde, beeinflusst seinen Geschmack:

• Bin Cha ist ein Fladenbrot, dessen Gewicht zwischen 100 Gramm und 5 Kilogramm variiert. In solche „Unterlegscheiben“ werden große Blätter gepresst;
• Tocha – jede Größe ist möglich, jedoch bis zu 3 Kilogramm;
• Ruan Cha ist einfach ein ziegelsteinförmiger Pu-Erh; es gibt keine besonderen Anforderungen für diese Sorte;
• Fan Cha ist Tee in Form eines Würfels, auf dessen einer Seite sich das Bild einer Hieroglyphe befindet;
• Jin Cha ist eine seltene Form von Puerh aus Tibet;
• Jin Gua ist ein königlicher Look. Chinesische Kaiser tranken Tee in dieser Form.

Hinweise zur Einnahme von Pu-Erh

Fast jeder kann Pu-Erh trinken – reich an Nährstoffen, nützlich bei folgenden Erkrankungen:

• Gastritis, Geschwüre, Verdauungsprobleme;
• Schwellung der Gliedmaßen;
• gesteigerter Appetit;
• chronische Müdigkeit, Schläfrigkeit.

Eigenschaften von Pu-Erh

Pu-Erh-Tee, dessen Eigenschaften in vielen Studien beschrieben wurden, ist vor allem wegen seiner Vielseitigkeit so beliebt. Es betrifft verschiedene Körperteile:

• stärkt und lindert Müdigkeit, verbessert Gedächtnis und Konzentration;
• reduziert den Appetit und sorgt für ein Sättigungsgefühl;
• aktiviert den Magen-Darm-Trakt und hilft, Giftstoffe loszuwerden;
• entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper;
• lindert Entzündungen durch das Vorhandensein von Tanninen und ätherischen Ölen;
• reduziert die Magensäure.

Teezeremonie zu Hause:

1. Um das Getränk richtig zuzubereiten, müssen Sie Steingut oder eine spezielle Thermoskanne verwenden. Außerdem muss das Wasser nicht separat, sondern in diesem Behälter gekocht werden. Es sollte dreimal zum Kochen gebracht werden, wobei jedes Mal ein Drittel der Flüssigkeit abgelassen, leicht abgekühlt und zurückgeführt werden sollte.
2. Nach dem dritten Kochen müssen Sie das Wasser schnell mit einem Spatel oder einer Zange umrühren, sodass ein Trichter entsteht – Tee wird hineingegossen.
3. Wenn der Tee wieder zu kochen beginnt, nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Es ist wichtig, den Tee nicht kochen zu lassen; seine Temperatur sollte 98 °C nicht überschreiten.
4. Sie müssen lediglich warten, bis die Teeblätter auf den Boden sinken und der Tee aufgegossen werden kann. Neben Wasser kann Pu-Erh auch mit Milch gebraut werden. Generell gibt es viele Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten. Jeder Hersteller bietet seine eigene ideale Methode an.

Neben Wasser kann Tee auch mit Milch aufgebrüht werden. Generell gibt es viele Möglichkeiten, das Getränk zuzubereiten. Jeder Hersteller bietet seine eigene ideale Methode an.

Die Vorteile von Pu-Erh

Dies ist der einzige Tee, der morgens und auf nüchternen Magen getrunken wird. Es reizt die Schleimhaut des Verdauungstraktes nicht und kann Entzündungen behandeln. Hochwertiges und richtig zubereitetes Pu-Erh ist ein Getränk, wenn man es nicht mit der Menge übertreibt.

Die Vorteile von Pu-Erh zur Gewichtsreduktion

Pu-Erh hilft beim Abnehmen:

• Tee reduziert das Hungergefühl – die Nahrungssättigung hält länger an;
• Puer hilft dem Körper, Nahrung schneller aufzunehmen;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit, Schwellungen der inneren Organe und Gliedmaßen verschwinden;
• Tee verbessert die Darmpermeabilität und hilft, den Magen-Darm-Trakt aufzuräumen;

Vorteile von Pu-Erh für die Verdauung:

• Erhöht nicht die Magensäure.
• Schützt durch seine adstringierende Wirkung die Schleimhäute innerer Organe.
• Stärkt die Funktion der Gallenblase.
• Sodbrennen, Schweregefühl und Blähungen im Magen verschwinden.

Schaden von Pu-Erh

Es ist wichtig zu bedenken, dass Pu-Erh nicht auf nüchternen Magen oder vor dem Schlafengehen getrunken werden sollte. Sie sollten auch kein kaltes Getränk trinken. Sie müssen keine Angst davor haben, die Teeblätter umzurühren – dadurch wird der Tee nur schmackhafter, reichhaltiger und gesünder. Besondere Aufmerksamkeit Ihre Zeit ist es wert Ordnungsgemäße Lagerung Teemischung. Setzen Sie es keiner Feuchtigkeit, Fett, Staub oder Fremdgerüchen aus. Es ist darauf zu achten, dass die Verpackung immer fest verschlossen ist und die Teeblätter keinem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Wenn auf grünem oder schwarzem Pu-Erh ein weißer Belag erscheint, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Produkt verdorben ist; Am besten bewahren Sie gepresste Briketts in Holzkisten mit dicht schließendem Deckel auf.

Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen, bei denen es besser ist, auf den Konsum von Pu-Erh zu verzichten oder es nach Rücksprache mit einem Arzt zu trinken:

• Erkrankungen des Urogenitalsystems, insbesondere solche, die mit Nierensteinen einhergehen;
• Arteriosklerose und Bluthochdruck;
• Schlaflosigkeit, Stress, erhöhte Reizbarkeit;
• Schwangerschaft und Stillzeit.

Pu'er wählen

Da Pu-Erh häufig gefälscht ist, sollten Sie beim Kauf vorsichtig sein:

• Kaufen Sie Pu-Erh nicht von unbekannten Unternehmen an nicht überprüften Orten. Die Hauptlieferanten dieses Getränks für unseren Markt sind die Marken „ShuangjiangMengkui“, „Menghai“ und „Xiaguan“;
• Schauen Sie, wo der Verkäufer die Ware lagert. Tee wird immer an einem trockenen und dunklen Ort gelagert;
• Wenn sie versuchen, Ihnen Pu-Erh in einer versiegelten Verpackung zu verkaufen, handelt es sich um eine Fälschung. Um Schimmel zu vermeiden, werden die Originalplatten in spezielle Materialien verpackt;

Brauregeln

Pu-Erh-Tee kann nach folgendem Verfahren zu Hause zubereitet werden:

• Nehmen Sie für Teezeremonien eine Teekanne aus Ton oder eine spezielle Thermoskanne mit. Füllen Sie es mit Wasser;
• Jetzt müssen Sie den Behälter zum Kochen bringen – bringen Sie das Wasser dreimal zum Kochen. Jedes Mal muss ein Teil des Wassers abgelassen, etwas abgekühlt und zurückgeführt werden;
• Nach dem dritten Kochen das Wasser umrühren, bis in der Mitte ein Trichter erscheint. Tee wird hineingegossen;
• Nachdem Sie gewartet haben, bis das Wasser fast kocht, nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Tee sollte niemals kochen;
• Wenn die Teeblätter zu Boden sinken, ist der Tee fertig.

Pu-Erh ist eine der ältesten und teuersten Teesorten. Kenner lieben ihn schon lange Geschmacksqualitäten und Vorteile für den Körper. Und jedes Jahr wächst seine Popularität. Pu-Erh kann mit Elitegetränken wie Whisky und Brandy gleichgesetzt werden. Wie beim Alkohol wird auch beim Pu-Erh-Tee das Alter berücksichtigt. Aber im Gegensatz zu alkoholhaltigen Getränken ist darin viel enthalten nützliche Substanzen und Vitamine.

Herkunft und Produktion

Der Geburtsort des Tees ist China, Provinz Yunnan. Diese Teesorte hat ihre eigenen Zubereitungseigenschaften. Alles beginnt damit, dass Teearbeiter große Blätter von alten Teebäumen sammeln. Darüber hinaus ist das Produkt umso wertvoller, je älter der Baum ist. Rohstoffe für andere chinesische Teesorten werden üblicherweise von jungen Büschen gesammelt. Nach dem Sammeln werden die resultierenden Blätter in der Sonne getrocknet, gerollt, schnell in einem Wasserkocher bei 200–320 Grad gebraten und erneut in der Sonne getrocknet.

So wird grüner Tee (Sheng) gewonnen. Bei dieser Behandlung werden darin innere Stoffwechselvorgänge erfasst, jedoch nicht vollständig gestoppt. Daher wird er durch natürliche Fermentation im Laufe der Zeit in schwarzen Tee umgewandelt.

Um schwarzes Pu-Erh (Shu) zu erhalten, wird die Verarbeitung des Blattes fortgesetzt. Die Blätter werden zu großen Haufen aufgeschichtet und bewässert. Dadurch kann das Blatt welken. Nach dem Trocknen werden die getrockneten Blätter in einer dünnen Schicht ausgelegt und in dieser Form 35-90 Tage lang aufbewahrt. Während dieser Zeit kommt es zu einer beschleunigten künstlichen Fermentation und Reifung des Tees. Anschließend werden die Rohstoffe in Kesseln bei hohen Temperaturen frittiert. Der letzte Schritt der Zubereitung besteht darin, die Blätter in die Form eines Pfannkuchens, Ziegels oder einer Schüssel zu pressen. Danach wird der Tee mindestens 1 Jahr im Fabriklager aufbewahrt.

Zusammensetzung des Getränks

Dank dieser Zubereitungsart erhält das Getränk eine Einzigartigkeit chemische Zusammensetzung. Puer Tee enthält:

Sorten von Puer-Tee

Es gibt zwei Hauptsorten von Tee. Diese beinhalten:

• Shu Puer (schwarz);
• Shen Puer (grün).

Sie unterscheiden sich dadurch, dass schwarzer Pu-Erh in der Fabrik konditioniert wird, während Shen Pu-Erh mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise fermentiert wird.

Beim Aufbrühen von Sheng Puer fällt der Teeaufguss leicht aus grüne Sorten. Sein Geschmack enthält Noten verschiedener Früchte. Junger Shen ist rau und verströmt die Bitterkeit frischer Blätter. Aber nach 2-3 Jahren Alterung wird er weicher und angenehmer.

Shu Pu'er, der durch beschleunigte künstliche Alterung hergestellt wird, erfreut sich bei Teeliebhabern großer Beliebtheit. Beim Aufbrühen entsteht ein dunkler Aufguss mit einer Cognac-Tönung. Sein Geschmack ist voller holziger Noten und einem Hauch von Pflaumen. Viele Menschen assoziieren damit einen erdigen Geschmack.

Es gibt auch eine Klassifizierung von Pu-Erh nach der Form ihrer Pressung. Auf dieser Grundlage unterscheiden sie:

Nützliche Eigenschaften des Getränks

Der Nutzen und Schaden von Pu-Erh-Tee ist für viele Fans dieses Getränks von Interesse. In China werden die wohltuenden Eigenschaften von Pu-Erh-Tee von der offiziellen Medizin anerkannt. Im Reich der Mitte wird es häufig als Volksheilmittel gegen verschiedene Krankheiten und Beschwerden eingesetzt. Das Einzige, was Menschen normalerweise von einer Behandlung mit Pu-Erh abhält, sind die hohen Kosten. Hochwertiges Pu-Erh kostet viel. Und wenn Sie ein gefälschtes oder minderwertiges Produkt kaufen, werden die heilenden Eigenschaften von Pu-Erh nicht zum Tragen kommen.

Der regelmäßige Verzehr von Pu-Erh führt zu:

Kontraindikationen für die Verwendung

Pu-Erh ist ein sehr starkes Getränk, daher kommen alle seine Eigenschaften deutlich zum Ausdruck. Um nur Vorteile aus dem Trinken des Getränks zu ziehen, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen. Doch trotz aller positiven Wirkungen dieses Tees kann ihn nicht jeder und auch nicht immer trinken.

Auf diese Weise, möglichen Nutzen und für die Gesundheit sollten anhand der individuellen Eigenschaften des Körpers beurteilt werden.

Wie man Pu-Erh richtig braut

Sie müssen wissen, wie man dieses ungewöhnliche chinesische Getränk richtig zubereitet. Dann werden Sie seinen besonderen Geschmack und sein besonderes Aroma spüren und schätzen können.

Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Wie man richtig trinkt

Einzigartiger und unnachahmlicher Geschmack Chinesischer Tee Erst wenn man weiß, wie man ihn richtig trinkt, kann man ihn voll und ganz genießen. Um Ihren Körper mit Energie und Kraft zu füllen und den wunderbaren Nachgeschmack von Pu-Erh zu genießen, halten Sie sich an die folgenden Regeln:

Rauscheffekt

Pu-Erh erlangte enorme Popularität, nachdem im Internet die Meinung auftauchte, dass dieses Getränk als schwache und legale Droge galt. Aber das ist nur ein Mythos. Das legendäre chinesische Getränk ist sicherlich keine Droge. Es berauscht nicht, verursacht kein Gefühl der Benommenheit, erzeugt keine Abhängigkeit und stellt keine Gefahr für den menschlichen Körper dar.

Pu-Erh belebt und steigert aufgrund der darin enthaltenen speziellen Enzyme und des hohen Koffeingehalts die Wahrnehmungsschärfe, während Alkohol und Drogen den gegenteiligen Effekt haben. In China behaupten das Teemeister danach drei Tassen Eine Person beginnt, selbst die kleinsten Details zu bemerken, auf die sie zuvor nicht geachtet hat. Dank der geschärften Sinne und des gesteigerten Tonus wird das Denken konzentrierter und reibungsloser.

Eine leichte Vergiftung kann vorliegen, wenn der Tee sehr stark aufgebrüht oder sehr große Mengen getrunken wurde. Der Effekt ist ähnlich Energy-Drinks. Das gleiche Ergebnis kann bei unvorbereiteten Personen beobachtet werden, die diesen Tee zum ersten Mal probiert haben. Daher ist es bei der ersten Verkostung besser, sich auf zwei oder drei kleine Tassen zu beschränken.

Mögliche Nebenwirkungen

Die in diesem berühmten Getränk enthaltenen Enzyme haben eine starke Wirkung auf den menschlichen Körper. Daher ist es wichtig, die Regeln zum Aufbrühen von Tee zu befolgen. Wenn Sie den Tee zu stark aufgebrüht oder zu viel davon getrunken haben, kann es nach der Verkostung zu allgemeinem Unwohlsein, Vergiftungssymptomen oder sogar Übelkeit und Erbrechen kommen.

Zum Selben negative Konsequenzen kann durch den Verzehr von gefälschten Produkten oder Tee entstehen, der unter Verstoß gegen die Produktionstechnologie hergestellt wurde, sowie durch die Nichteinhaltung der Regeln für das Zusammenstellen, Trocknen, Drehen und Pressen. Bei Vergiftungserscheinungen empfiehlt es sich, den Magen zu spülen und anschließend 1-2 Liter abgekochtes oder Mineralwasser zu trinken.

Damit Ihnen das Teetrinken mit seinem angenehmen Geschmack und seinen wohltuenden Wirkungen sicherlich Freude bereiten wird Befolgen Sie bei der Auswahl von Pu-Erh diese grundlegenden Tipps: