دستور العمل کلاسیک مانا با کفیر بدون تخم مرغ.

دخترم که برای ملاقات آمده بود از من خواست یک مانا کفیر پف دار، هوادار و بسیار خوشمزه بدون آرد بپزم. او گفت که مانند دوران کودکی باشد. من نمی دانم چگونه دستور غذا را می دانم، به نظر می رسد که همیشه آن را می دانستم. من شیرینی های دیگر را با نام مشابه امتحان کردم، اما معلوم شد که مال من بهترین است. طبق دستور کلاسیک، بلغور به دسر اضافه می شود، اما آرد وجود ندارد. درست است، دستور العمل هایی با افزودن آن وجود دارد، دفعه بعد با آنها آشنا خواهیم شد.

یادت باشه ما از بچگی عاشق نبودیم فرنی سمولینا? همیشه در بشقاب باقی مانده بود. یکی از مادران راهی برای خروج پیدا کرد و ماننا به دست آورد که به شما امکان می دهد هنوز هم انباشته کنید فرنی سالمفرزندان.

مانیک با کفیر - یک دستور العمل کلاسیک بدون آرد

مزیت پخت آسان آن است. مواد رو مخلوط کردم و سریع داخل فر گذاشتم. نسخه کلاسیکمانا یکی از دستور العمل های سریع در کتاب آشپزی من است.

ضروری:

• سمولینا - یک لیوان.
• کفیر - یک لیوان (می توانید ماست بخورید).
• کره - قاشق بزرگ.
• بکینگ پودر - 20 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• وانیلین یک کیسه استاندارد است.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کمی نمک.

دستور گام به گام با عکس

کفیر را روی آرد بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. سمولینا جذب خواهد شد نوشیدنی شیر تخمیر شدهو متورم خواهد شد.

تخم مرغ ها را جداگانه در ظرفی زده و بیکینگ پودر و شکر و وانیلین را اضافه کرده نمک را اضافه کرده و هم می زنیم.

مخلوط تخم مرغ زده شده را به بلغور اضافه کنید و هم بزنید. یک خمیر مایع بدست می آورید.

قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید.

دمای فر را کاملاً بالا بگذارید - 180 درجه سانتیگراد. زمان پخت 35-40 دقیقه است. مانا کاملاً بلند می شود ، کرکی و هوا می شود. ساختار شکننده و ظریف است.

آماده بودن مواد پخته شده را حتما با کبریت بررسی کنید. در صورت لزوم، 5-10 دقیقه بپزید.

پای تمام شده را می توان با کره چرب کرد یا پاشید شکر پودر شده.

دستور العمل ویدیویی مانا بدون آرد در اجاق گاز آهسته

مولتی پز در آشپزخانه های ما جا افتاده است و در وقت خانم های خانه دار صرفه جویی می کند. دستور غذا ساده است و آشپزهای نه چندان با تجربه می توانند آن را انجام دهند.

دستور پخت با کفیر:

مانیک روی کفیر بدون آرد و تخم مرغ

نسخه عرقی تهیه مانا. محصولات پخته شده به دلیل اینکه حاوی آب پرتقال هستند، به خصوص کرکی یا شکننده نخواهند بود. اما بسیار، بسیار خوشمزه - من آن را تضمین می کنم. و مهمانان هرگز حدس نمی زنند که کیک کاملاً بدون آرد است و تخم مرغ وجود ندارد.

بگیرید:

• کفیر - 2 لیوان.
• سمولینا - 2 لیوان.
• شکر - یک لیوان.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق بزرگ.
• سودا - یک قاشق کوچک.
• پرتقال - به تعداد دلخواه.

طرز پخت:

1. در یک کاسه ترکیب کنید آرد سمولینابا کفیر، هم بزنید، بگذارید یک ساعت بماند تا غلات پف کند. اگر نیاز به آشپزی فوری دارید، می توانید این مرحله را رد کرده و مستقیماً به مرحله بعدی بروید.
2. نوشابه و روغن را به مخلوط اضافه کنید و از مخلوط کن استفاده کنید.
3. میوه ها را پوست بگیرید و پوست آن را به قطعات کوچک خرد کنید. برش ها را به اندازه های دلخواه برش دهید (من تکه های بزرگ پرتقال گذاشتم).
4. مواد پرتقال را داخل خمیر بریزید، مخلوط کنید و به فرم چرب شده منتقل کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. زمان پخت 30 دقیقه. گاهی اوقات بیشتر، بسته به ویژگی های فر، اما شما می دانید که چگونه آماده بودن را بررسی کنید. با چای با مربا سرو کنید. می توانید پای را با خامه ترش طعم دار کنید.

محتوای کالری مانا خیلی زیاد نیست، می توانید یک انفجار داشته باشید. برای 100 گرم پای 277 کیلو کالری.

اما من به شما توصیه هایی می کنم: با خوردن مانا فریفته نشوید، مطمئناً کالری زیادی ندارد، اما شکل خود را به یاد داشته باشید.

حتی گربه های من مانا می خورند. اما این ارزش اصلی آن نیست. احتمالاً متوجه شده اید که دستور غذا حاوی مواد گران قیمت یا سخت یافت نمی شود؟ این چیزی است که به نظر من مهمترین است. هر دقیقه که بخواهی پای خوشمزهبرای چای، می توانید آن را آماده کنید - نیازی به دویدن به فروشگاه نیست.

دستور العمل ویدیویی برای مانا سرسبز و خوشمزه. اگر می ترسید که نتوانید با آماده سازی کنار بیایید، نگاه کنید و مرحله به مرحله تکرار کنید.

آنها باحال ترین خواننده های جهان را دارند. من بدون تو چه کار می کردم... از همه شما بسیار سپاسگزارم که آمدید، نظر دادید، موفقیت ها و شکست های آشپزی خود را به اشتراک گذاشتید، و دستور العمل های خود را ارسال کردید.

روز دیگر سعی کردم آن را بپزم، و معلوم شد که یک پای شیرین، لطیف و کرکی است - به طور طبیعی یک کیک اسفنجی بدون یک تخم مرغ. وسوسه انگیز به نظر می رسد؟ هنوز هم…

برای مانا بدون تخم مرغ به موارد زیر نیاز داریم:

• کفیر 1.5 فنجان؛
• 1.5 فنجان سمولینا؛
• 1 فنجان شکر؛
• 1 فنجان آرد؛
• 100 گرم کره؛
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• مقدار اندکی نمک؛
• وانیلین، دارچین، جوز هندی- اختیاری.

ابتدا آن را ذوب می کنیم کرهو با بلغور، شکر، نمک و کفیر مخلوط کنید.

حدود 40 دقیقه این آماده سازی خمیر را فراموش می کنیم تا بلغور زمان کافی داشته باشد تا خوب پف کند.

پس از گذشت دقایق تعیین شده، آرد، سودا و ادویه جات را به خمیر مانا اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

خمیر به دست آمده را در قالب قرار دهید.

من پختم فرم سیلیکونی، اما بهتر است این کار را نکنید. این مانا بدون تخم مرغ نه تنها طعمی شبیه کیک اسفنجی دارد، بلکه به همان اندازه دمدمی مزاج است - در شکل سیلیکونی نرم آن به راحتی می تواند از بین برود.

بنابراین گزینه ایده آلآیا تفلون خواهد بود یا قالب شیشه ایپهن تر از عمق (اگر خیلی عمیق باشد، ممکن است وسط آن پخته نشود).

تنها چیزی که باقی می ماند این است که مانا آینده را به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و صبر کنید تا قهوه ای شود.

معطر را بیرون می آوریم پای خوشمزهاگر حوصله داشتید از فر خارج کنید کمی خنک شود و تکه تکه کنید. وقت آن است که خانواده را دور میز جمع کنیم و چای را در فنجان ها بریزیم. نوش جان!

پختن مانا روشی آسان برای پختن برای عزیزانتان است دسر خوشمزه. می توانید آن را به شکل پای، کاپ کیک آماده کنید، می توانید آن را با خامه چرب کنید و کیک بگیرید. اگر خمیر را در قالب های کوچک قرار دهید، کاپ کیک مانا خواهید داشت. انواع دستور پخت این غذا به شما این امکان را می دهد که از موادی که در خانه دارید یک پای تهیه کنید. امروز با دستور پخت مانا روی کفیر بدون تخم مرغ آشنا می شویم.

دستور العمل آسان

پیشنهاد می کنم با ساده ترین دستور تهیه مانا بدون تخم مرغ آشنا شوید. شما می توانید آن را در هر زمان بپزید، زیرا احتمالاً تمام محصولات لازم برای این کار را در خانه خود دارید.

بنابراین، برای پای شما نیاز دارید:

1. یک و نیم قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
2. یک قاشق غذاخوری آرد گندم؛
3. 0.5 لیتر کفیر از هر محتوای چربی؛
4. یک قاشق غذاخوری صحرا;
5. نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
6. 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
7. 1 قاشق چایخوری نمک.

شکر، نمک و دارچین را به کفیر اضافه کنید.

حالا بلغور را اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را الک کرده و مخلوط کنید.

نوشابه را اضافه کرده و مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

30 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.

قالب را با روغن چرب کرده و سمولینا بپاشید. خمیر را در قالب قرار دهید و مانا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

به مدت 30 دقیقه بپزید.

مانیک بدون تخم مرغ آماده است.

بعد از 10 دقیقه می توانید آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

نوش جان!

چگونه سلیقه خود را متنوع کنیم

برای اطمینان از اینکه دستور غذای معمولی شما را به اندازه دفعه اول خوشحال می کند، می توانید آن را متنوع کنید. انجام آن بسیار آسان است. هنگام تهیه خمیر مانا بدون تخم مرغ می توانید کشمش یا سایر میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید. این کار باید بعد از تزریق سمولینا در کفیر انجام شود. تمام مراحل دیگر دستور العمل شرح داده شده در بالا به همان ترتیب انجام می شود.

علاوه بر میوه های خشک، می توانید اضافه کنید توت خشکبه عنوان مثال، زغال اخته. می توانید از انواع آجیل نیز استفاده کنید. حتی می توانید میوه های خشک و آجیل را در یک دستور ترکیب کنید. در اینجا باید تخیل خود را آزاد کنید و محصولات و ترکیبات آنها را آزمایش کنید.

با افزودن وانیل، کیکی با عطری شگفت‌انگیز لطیف دریافت می‌کنید. اگر چند قاشق غذاخوری کاکائو را داخل خمیر بریزید، مانا به دست می آید طعم شکلاتیو سایه یا می توانید مانا معمولی تهیه کنید و روی آن شکلات آب شده بریزید. باور کنید شما و مهمانانتان نمی توانید خود را از این غذای لذیذ جدا کنید.

دستور غذا بدون تخم مرغ و کفیر

Mannik را می توان نه تنها با کفیر، بلکه با خامه ترش نیز تهیه کرد. همانطور که گفته شد، دستور العمل های زیادی برای تهیه خمیر با تخم مرغ وجود دارد، اما من پیشنهاد می کنم نسخه اصلیمانا بدون تخم مرغ با کدو تنبل.

مواد لازم:

• 1 ½ فنجان سمولینا؛
• 2 فنجان کدو تنبل ریز رنده شده؛
• یک لیوان خامه ترش؛
• ½ فنجان شکر؛
• یک قاشق غذاخوری قاشق بکینگ پودر.

سمولینا را باید با خامه ترش بریزید و نیم ساعت یا یک ساعت بگذارید. بلافاصله می توانید شروع به تهیه خمیر کنید، اما در این صورت به احتمال زیاد بلغور در هنگام خوردن احساس می شود. اگر می خواهید پوسته ترد تری داشته باشید، بهتر است غلات را یک ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید. حتی می توانید این مخلوط را یک شبه بگذارید و ابتدا آن را در یخچال بگذارید.

کدو تنبل را باید روی یک رنده ریز رنده کنید، در این صورت ساختار کیک یکنواخت تر و لطیف تر می شود. اگر کدو تنبل آبدار است، باید آب اضافی آن را بگیرید. پس از این، شما باید خامه ترش را با بلغور، پالپ کدو تنبل، شکر، بکینگ پودر ترکیب کنید. خمیر را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود و در قالبی که با سبزیجات یا کره چرب شده قرار می دهیم.

در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است، کیک حدود نیم ساعت یا چهل دقیقه پخته می شود. در حالی که مانا در حال پخت است، می توانید شربت تهیه کنید که باعث خوشمزه تر شدن پای می شود. برای این کار باید آب کدو تنبل را با آب سیب یا پرتقال ترکیب کنید. مهم است که حدود 100 میلی لیتر مایع دریافت کنید.

شکر و دارچین را به میزان دلخواه و همچنین یک قاشق غذاخوری اضافه کنید آب لیموبرای اضافه کردن یک نت ترش مخلوط را باید روی آتش قرار دهید، به جوش آورده و سپس اجازه دهید تا حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. شربت باید تا حدودی غلیظ شود و رنگ تیره تری به خود بگیرد.

وقتی کیک پخت، باید آن را در یک کاسه با طرف های بلند قرار دهید. اگر تابه شما که کیک در آن پخته شده، کناره های مناسبی دارد، آن را در آن بگذارید. مهم این است که بعد از ریختن شربت روی کیک بیرون نریزد و روی سطحش بماند. پس از آبیاری مانا با شربت، اجازه دهید حداقل نیم ساعت خیس بخورد.

دستور پخت این غذا به قدری زیاد است که هر بار می توان آن را به روشی جدید تهیه کرد.

یک خوراکی لذیذ که هر کدبانو باید بتواند آن را تهیه کند - مانا با کفیر.

از زمان های قدیم، اسلاوها به دلیل مهارت های خود در تهیه این معروف بودند لطیف ترین پای، و سرآشپزهای مدرن در حال حاضر تغییرات زیادی در آن ایجاد کرده اند دستور العمل کلاسیک، در نتیجه به نه فقط تبدیل شد پای معمولی، اما یک شاهکار واقعی هنر آشپزی است.

مانیک با کفیر را می توان با افزودنی های مختلف تهیه کرد و ویژگی های طعم پای به طور قابل توجهی تغییر می کند.

اگر مقدار شکر زیاد است، بهتر است از توت ترش یا میوه به عنوان افزودنی استفاده کنید و خامه و پاشیدن کیک های پف دار را به کیک تبدیل می کند. کیک های زیبا. شما فقط باید تخیل خود را آزاد کنید و یک مانا ساده به یک ظرف "امضا" تبدیل می شود که خانواده شما مشتاقانه منتظر آن هستند.

فواید و کالری

ویژگی اصلی پای استفاده از بلغور به جای آرد گندم است.

در دوره اتحاد جماهیر شوروی، سمولینا به رتبه با ارزش ترین غلاتی که همه بدون در نظر گرفتن سن باید بخورند، ارتقا یافت. دانشمندان مدرن تمایل دارند بر این باورند که سمولینا، به این ترتیب، ارزش زیادی برای بدن ندارد، به ویژه در مقایسه با سایر غلات. با این حال، هنگامی که به یک پای اضافه می شود، با جایگزینی آرد گندم، مقدار کالری محصول را کمی کاهش می دهد.

محتوای کالری مانا با کفیر 249 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است.

ارزش آن کم نیست، با توجه به این واقعیت که پای کاملا متراکم و سنگین است، بنابراین یک قطعه صد گرمی در بشقاب بسیار ناچیز به نظر می رسد. رازهایی برای کاهش محتوای کالری محصول با کاهش میزان تخم مرغ و آرد موجود در ترکیب وجود دارد. تهیه مانای رژیمی امکان پذیر است، اما پای شکوه و ظرافت رشک برانگیز خود را که به خاطر آن بسیار محبوب است، از دست می دهد.

در صحبت از فواید، لازم است به ویتامین ها و ریز عناصر تشکیل دهنده ماننا نیز اشاره کنیم. این شامل:

• ویتامین های گروه B؛
• ویتامین E؛
• اسید فولیک؛
• فسفر؛
• گوگرد؛
• کلر؛
• کلسیم؛
• اهن؛
• منیزیم؛
• فلز روی.

درست است، کلسیم موجود در ترکیب به دلیل محتوای فسفر مجاور در مقادیر زیاد، ضعیف جذب بدن می شود. با این وجود، ریز عناصر می توانند به غنی سازی روزانه افراد از مواد فعال کمک کنند.

دستور گام به گام مانا با کفیر با عکس

نشان شما:

زمان پخت و پز: 1 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 8 وعده

عناصر

• بلغور: 1 فنجان
• کفیر: 1 لیوان
• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: 150 گرم
• جوش شیرین (خرد شده با سرکه) یا بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید

دستورالعمل آشپزی

علاوه بر این، سطح مانا را با پودر قند بپاشید. شما همچنین می توانید بداهه نوازی کنید. به عنوان مثال، محصولات پخته شده را با مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه چرب کنید. حالا بستگی به خواسته خودت داره

عکس دستور پخت چند پز

مانیک در اجاق گاز آهسته - سریع و دسر سالممحصولاتی که در هر آشپزخانه ای یافت می شوند. هم بزرگسالان و هم کودکان از این دسر لذت خواهند برد. همچنین یک صبحانه عالی برای شروع یک روز جدید خواهد بود.

عناصر

برای تهیه شما نیاز دارید:

• یک لیوان کفیر 1٪ چربی؛
• یک لیوان سمولینا؛
• سیب به طعم؛
• یک مشت کشمش؛
• زمزمه دارچین؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر یا جایگزین شکر به مزه (فروکتوز، عسل).

آماده سازی

مرحله 1.
قبل از ورز دادن خمیر مانا، بهتر است کشمش ها را از قبل آبکشی کنید، آنها را خیس کنید. آب گرمو بگذارید کمی پف کند.

گام 2.
کفیر کم چرب را با بلغور مخلوط کنید، همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از این، حجم خمیر باید دو برابر شود و غلیظ تر شود.

مرحله 3.
شکر یا جانشین شکر و کشمش را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

می توانید آن را با همان فروکتوز یا عسل شیرین کنید، اما پس از آن باید محتوای کالری را در نظر بگیرید، که بسیار بیشتر می شود.
خمیر آماده است!

مرحله 4.
کاسه را با مقدار کمی کره چرب کنید و روی آن بلغور بپاشید.

سپس خمیر را داخل آن بریزید، آن را در امتداد کف کاسه تراز کنید.

مرحله 5.
سیب ها را بشویید، هسته را برش دهید. روی خمیر سمولینا قرار دهید و برای طعم دارچین روی آن بپاشید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

پای کامل کشمش و سیب آماده است!

یک مهمانی چای دلپذیر و سالم داشته باشید!

گزینه بدون آرد

برای کاهش محتوای کالری پای، می توانید آرد را از دستور حذف کنید و آن را به طور کامل با بلغور جایگزین کنید.

بنابراین، لیست خریدبعد:

• 1.5 فنجان از سمولینا و کفیر؛
• یک لیوان شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم کره.

آماده سازی:

1. ما همان روشی را که هنگام تهیه طبق دستور کلاسیک انجام می دهیم دنبال می کنیم: بلغور و کفیر را مخلوط کنید و غلات را یک ساعت بگذارید تا پف کند.
2. در این زمان، باید تخم مرغ ها را بزنید، کره و شکر را جداگانه خرد کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. در مرحله بعد، محتویات دو کاسه مخلوط می شوند و به یک قوام می رسند که یادآور خامه ترش غلیظ است.
4. خمیر تمام شده در قالب ریخته می شود.
5. فر را باید از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید و قالب را با خمیر در آن قرار دهید.

پای به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت پخته می شود. در چند دقیقه آخر، می توانید دما را افزایش دهید تا پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود.

نگران نباشید اگر کیک بالا نیامد این دستور شامل افزایش زیادی در حجم پخت نیست.

اگر دوست دارید پای های سرسبز، پس بهتر است شکلی با قطر کمتر انتخاب کنید یا نسبت ها را افزایش دهید.

دستور تهیه پای با سمولینا و آرد

ماننا روی کفیر با آرد پایه اساسی برای تهیه پای سمولینا است، اما با افزودنی های مختلف. دلیل این امر این است که مواد پخته شده به خوبی بلند می شوند که باعث می شود کیک اسفنجی بسیار پف دار، نرم و لطیف شود.

اگر از دستور العمل کلاسیک منحرف می شوید، باید به آن توجه کنید مجموعه بعدی محصولات، به لطف آن پای حتی خوشمزه تر می شود:

• 1.5 فنجان آرد؛
• 100 گرم کره؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• جوش شیرین؛
• روغن سبزیجات.

مراحل اولیه یک بار دیگر یکسان است:

1. کفیر و بلغور باید دم بکشد.
2. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، کره آب شده را اضافه کنید و مخلوط را کاملا مخلوط کنید.
3. سپس محتویات دو کاسه را با هم ترکیب کرده و به حالت یکنواخت در می آورند.
4. آرد و نوشابه در آخرین لحظه اضافه می شود. برای جلوگیری از تشکیل گلوله، بهتر است خمیر را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید.
5. خمیر در دمای 180 درجه پخته می شود. این حدود چهل دقیقه طول خواهد کشید.

روی کفیر بدون تخم مرغ

نسخه دیگری از مانا با محتوای کالری کاهش یافته به دلیل این واقعیت است که دستور غذا شامل تخم مرغ نیست.

برای تهیه آن لازم است:

• یک لیوان سمولینا، کفیر، آرد و شکر؛
• 125 گرم کره؛
• جوش شیرین؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سمولینا متورم در کفیر باید با شکر مخلوط شود. کره ذوب شدهآرد و نوشابه و همه چیز را به یک قوام همگن برسانید. بهتر است نوشابه را با آبلیمو خاموش کنید تا کیک هوادار شود.
2. خمیر حاصل را در یک ظرف پخت قرار می دهیم که قبلاً با روغن چرب شده است.
3. فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود و ظرف پخت را در آن قرار دهید.
4. آماده سازی مانا 45 دقیقه طول می کشد، اما اگر قطر قالب کم باشد، این مدت می تواند به یک ساعت افزایش یابد.

مانیک بدون کفیر

با اينكه مانا کلاسیکبا فرض وجود کفیر، می توان محصولات پخته شده را بدون استفاده از آن تهیه کرد.

این دستور غذا برای روزه خوب است، زیرا نه تنها محصولات لبنی، بلکه تخم مرغ را نیز حذف می کند.

برای مانا چنین محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• یک لیوان سمولینا، آب و شکر؛
• 0.5 فنجان آرد؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• جوش شیرین؛
• وانیلین

آماده سازی:

1. لازم است بلغور را با شکر مخلوط کرده و داخل آن آب بریزید و از تشکیل توده ها جلوگیری کنید. غلات باید حدود یک ساعت بماند تا پف کند.
2. پس از این، آرد را اضافه کنید، روغن نباتی، وانیلین و سودا را اضافه کنید. قوام خمیر شبیه خامه ترش خواهد بود.
3. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و پای را به مدت 20 دقیقه تا قهوه ای شکلاتی بپزید.

روی کفیر با پنیر دلمه

با افزودن پنیر کوتیج یک پای غنی تر با طعم شیری غنی به دست می آید.

ترکیب چنین مانا شامل:

• یک لیوان سمولینا، کفیر و شکر؛
• 250 گرم پنیر لپه نرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 فنجان آرد؛
• پودر خمیرمایه؛
• وانیلین؛
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

1. ابتدا اجازه دهید بلغور به مدت یک ساعت در کفیر پف کند.
2. پنیر دلمه باید با شکر مخلوط شود.
3. تخم مرغ ها را جداگانه زده و به مایه کشک اضافه کنید.
4. در مرحله بعد، محتویات دو کاسه را مخلوط کرده و به یک جرم همگن برسانید. آرد، بکینگ پودر و وانیلین را به خمیر اضافه کنید.
5. قالب را با روغن چرب کنید و آرد بپاشید تا بلغور بهتر بیرون بیاید.
6. خمیر را به طور مساوی روی قالب پخش کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

زمان پخت - 45 دقیقه.

دستور پخت با گیلاس

هر گونه افزودنی برای مانا مفید است، اما پای گیلاس به ویژه مورد قدردانی قرار می گیرد.

همچنین به راحتی تهیه می شود و از نظر طعم و مزه از سایر پخته ها پیشی می گیرد.

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• یک لیوان سمولینا، کفیر، شکر و آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم گیلاس؛
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• پودر خمیرمایه؛
• وانیلین

نحوه پختن:

1. سمولینا باید با کفیر ریخته شود و اجازه داده شود متورم شود.
2. در این زمان تخم مرغ ها را کاملا زده و با شکر خرد کنید.
3. دارچین و وانیلین به آنها اضافه می شود.
4. بلغور تمام شده با مخلوط تخم مرغ مخلوط می شود، آرد و بیکینگ پودر اضافه می شود و به همگن می رسد.
5. گیلاس بدون هسته با چند قاشق غذاخوری شکر مخلوط می شود.
6. بعد، ظرف پخت را آماده کنید: با کره چرب کنید و آرد یا سمولینا بپاشید.
7. ابتدا نیمی از خمیر را در آن ریخته و مقداری از توت ها را می چینیم. سپس خمیر باقی مانده را اضافه کرده و روی آن را با آلبالو تزئین می کنیم.

در دمای 180 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

با سیب

مانا با سیب از محبوبیت کمتری برخوردار نیست ، اما برای تهیه آن بهتر است از میوه های شیرین و ترش استفاده کنید تا طعم دلپذیری به محصولات پخته شده اضافه کنید.

شامل می شود::

• یک لیوان سمولینا، کفیر، شکر؛
• 50 گرم کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد؛
• 3 عدد سیب؛
• پودر خمیرمایه؛
• وانیلین

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سمولینا را باید با کفیر ریخته و یک ساعت کنار بگذارید.
2. در این زمان تخم مرغ ها را می زنیم تا کف کند و با شکر خرد می کنیم.
3. وانیلین و کره نرم شده به مخلوط به دست آمده اضافه می شود و به یکدست می رسد.
4. بعد، شما باید همه چیز را با بلغور مخلوط کنید، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. بهتر است با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید، زیرا خمیر غلیظ می شود.
5. سیب ها ابتدا باید شسته شوند، خشک شوند، هسته ها جدا شوند و ریز خرد شوند.
6. در مرحله بعد، می توانید یک ظرف پخت آماده کنید و خمیر را روی آن پخش کنید.
7. قسمت اصلی سیب ها را در قسمت پایین قرار می دهیم و با خمیر پر می کنیم، بقیه را برای تزئین روی آن می گذاریم.

پای در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه پخته می شود.

می‌توانید بی‌پایان مانا را آزمایش کنید، زیرا با میوه‌ها، انواع توت‌ها، آجیل‌ها و افزودنی‌های شیرینی‌پزی سازگار است. نکته اصلی این است که طرز تهیه پایه را بیاموزید و بقیه کار تکنیک، تخیل و سلیقه است!

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

مانیک با کفیر یک دستور العمل کلاسیک برای مانیک است که مادرم در دوران کودکی برای من تهیه کرده است. دستور پخت مانا با کفیر بسیار ساده و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. این دستور غذابرای من خوشمزه ترین است، زیرا طعم آن سبک است و تهیه آن آسان است. من به شما توصیه می کنم این مانای خوشمزه را امتحان کنید و قطعا آن را دوست خواهید داشت.

مواد لازم دستور پخت:

• 1 فنجان بلغور
• 1 لیوان آرد
• 1 فنجان شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری نوشابه را با سرکه خاموش کنید
• 100 گرم کره
• 1 لیوان کفیر
• در صورت تمایل کمی وانیل یا پوست لیمو

تهیه مانا با کفیر:

1. بلغور را بردارید و در تابه بریزید.

2. سپس یک لیوان شکر به بلغور اضافه کنید.

3. آرد را الک کنید. این باید انجام شود تا بیشتر شود پوسته ضخیم. سپس مانا با کفیر هوای بیشتری پیدا می کند.

4. سودا و نمک را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

5. کره را بردارید و آب کنید و سپس به مخلوط خشک اضافه کنید.

6. حالا کره را با قاشق به خوبی به مخلوط بمالید.

7. کفیر را داخل مخلوط خود بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

8. حدود 30-60 دقیقه بگذارید خمیر پف کند.

9. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را داخل قالب منتقل کنید. قالبی به قطر 26 سانتی متر برداشتم و حدود 30-40 دقیقه داخل فر گذاشتم.

10. بعد از حدود 25 دقیقه با سوراخ کردن ماننا در وسط با خلال دندان می توان آمادگی را بررسی کرد. اگر خلال دندان تمیز بماند، مانا کفیر آماده است.

بنابراین مانا کفیر خوشمزه و لطیف ما آماده است. او شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

شما همچنین می توانید دستور العمل های دیگر مانا را امتحان کنید:،.

Sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: #ffffff؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 580 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100 درصد؛ شعاع حاشیه: 8 پیکسل؛ -moz-border -radius: -webkit-border-radius: 8px border-width: Arial, "Helvetica Neue": No-repeat-size; ورودی خودکار;).sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields -wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 550 پیکسل؛). فرم .sp-form-control ( پس‌زمینه: #ffffff؛ رنگ حاشیه: #cccccc؛ سبک حاشیه: جامد؛ پهنای حاشیه: 1 پیکسل؛ اندازه قلم: 15 پیکسل؛ padding-right: 8.75 پیکسل؛ -moz-border- شعاع: 4 پیکسل؛ . -radius: 4px -moz-border-radius: -webkit-border-radius: 4px; رنگ: #ffffff; عرض: خودکار؛ font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (تراز متن: چپ؛)