پنکیک جو بدون شیر. تغذیه مناسب: پنکیک بلغور جو دوسر

دستور گام به گام با عکس

این دستور برای افرادی که نباید مصرف کنند مناسب است آرد گندم، اما در عین حال، می خواهم خودم را با یک چیز خوشمزه پذیرایی کنم. قطعا، پنکیک جو دوسرجایگزین واقعی شما نخواهد شد پنکیک کلفتروی کفیر، اما ممکن است وضعیت شما را روشن کنند و رژیم غذایی شما را کمی متنوع کنند.

علاوه بر این، دستور غذا بسیار ساده و سریع است. کل فرآیند بیش از 30-40 دقیقه طول نخواهد کشید. بچه ها این پنکیک ها را به دلیل شیرین و خوش طعم بودن دوست خواهند داشت. می توانید ادویه هایی مانند دارچین و زنجبیل را به خمیر اضافه کنید. سپس پنکیک ها معطر می شوند.

عناصر

• بلغور جو دوسر (یا پرک) - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 2/3 فنجان
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

1. اگر ندارید بلغور جو دوسرپس ناراحت نباش می توان آن را در خانه تهیه کرد. انجام این کار بسیار آسان و سریع است و همچنین بسیار ارزان است. برای این کار باید بلغور جو دوسر معمولی بخرید. لازم نیست دقیقا بلغور جو دوسر بخرید؛ می توانید مخلوطی از غلات (6 یا 9 عدد) مصرف کنید. این انتخاب تو است. پولک ها را در کاسه خردکن قرار دهید و بسته به قدرت دستگاه را به مدت 1-2 دقیقه روشن کنید. آرد را در ظرفی بریزید.

2. در یک تخم مرغ بکوبید.

3. شکر را اضافه کنید یا یک قاشق عسل اضافه کنید.

4. در روغن نباتی بریزید.

5. فقط ریختن آب باقی می ماند و می توانید پنکیک ها را آماده کنید. آب نباید زیاد باشد، اما جرم نباید غلیظ باشد. خمیر جو دوسر را هم بزنید.

دستور العمل های آزمایش شده و عالی برای پنکیک جو دو سر را در وب سایت gastronomic finds پیدا کنید. انواع شیرین و خوش طعم پنکیک را امتحان کنید، آنها را با شیر، ماست یا کفیر تهیه کنید. میوه های مختلف، کشمش یا آجیل را به خمیر اضافه کنید. یک پالت از طعم های شگفت انگیز ایجاد کنید!

پنکیک بلغور جو دوسر را می توان با استفاده از تکه های کامل یا آسیاب کردن این تکه ها به صورت آرد تهیه کرد. توصیه می شود پولک ها را انتخاب کنید پخت و پز فوری. به سرعت پف می کنند و بافت لازم را به خمیر می دهند. می توانید طعم غذای خود را با سبزیجات (مثلا کدو سبز) و میوه تازه، انواع توت ها، آجیل یا میوه های خشک.

پنج ماده متداول در دستور پخت پنکیک جو دوسر عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. بلغور جو دوسر را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. یا اگر بزرگ نیستند آن ها را کامل رها کنید.
2. پر کنید کفیر گرم. برای تورم کنار بگذارید.
3. کدو سبز را درشت رنده کنید و نمک بزنید. پیاز را ریز خرد کنید. سبزیجات مخلوط. بگذارید دم بکشد.
4. کمی فشار دهید مخلوط سبزیجات(مایع اضافی مورد نیاز نیست).
5. تخم مرغ را به توده سبزیجات بزنید و با بلغور جو دوسر متورم ترکیب کنید. چاشنی. سبزیجات تازه خرد شده، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید.
6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
7. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید.
8. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
9. با خامه ترش یا ماست سرو کنید.

پنج مورد از سریع ترین دستور العمل های پنکیک جو دوسر:

نکات مفید:
. می توانید کمی پنیر به پنکیک جو دوسر با کدو سبز اضافه کنید.
. برای اینکه پنکیک ها نرم و پف دار شوند باید خمیر خوب جا بیفتد.
. قوام خمیر باید خیلی شبیه به هم باشد خامه ترش غلیظو هنگام سرخ کردن پخش نکنید.
. بهتر است پنکیک جو دو سر را روی حرارت متوسط ​​و درپوش سرخ کنید.

در طول رژیم، متخصصان تغذیه خوردن بلغور جو را برای صبحانه توصیه می کنند. منوی صبح خود را متنوع کنید و از آن پنکیک تهیه کنید بلغور جو دوسرروی کفیر دستور گام به گامبا عکس دستور تهیه ویدیویی.
محتویات دستور غذا:

پنکیک یک شیرینی مورد علاقه در کشور ما هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان است. انواع مختلفی از دستور العمل های آنها وجود دارد و همه می توانند خوشمزه ترین آنها را انتخاب کنند. پنکیک با کدو تنبل، سیب، کدو سبز، انواع توت ها، میوه ها... یا در این مورد با بلغور جو دوسر عرضه می شود. مطمئناً این پنکیک ها در بسیاری از خانواده ها مورد علاقه خواهند بود. دستور غذا با عکس ارائه می دهد مرحله به مرحله گزینه غذاییپنکیک جودوسر. زیرا کمبود آرد باعث کم کالری شدن آنها می شود.

اگر می خواهید چند کیلوگرم وزن کم کنید، به دستور غذا توجه کنید. کفیر و بلغور جو دوسر موجود در خمیر حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات صحیح لازم، پروتئین، فیبر غذایی، اشباع و غیر اشباع است. اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی. پنکیک جودوسربرای مدت طولانی اشباع می شود و به آموزش کمک نمی کند اضافه وزن. و فیبر موجود در جو دوسر تاثیر خوبی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

برای پف دار و خوش طعم شدن نان های تخت باید به ظرف مناسب هم توجه کنید. بهتر است پنکیک را روی آن سرخ کنید ماهیتابه چدنی. به طور یکنواخت گرم می شود و گرما را به طور یکنواخت روی سطح پخش می کند. سپس کیک ها نسوزند، پف دار و خوشمزه می شوند.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 217 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 12-15 عدد.
• زمان پخت و پز - 45 دقیقه

عناصر:

• کفیر - 200 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. در خمیر و برای سرخ کردن
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. یا به سلیقه
• تکه های جو دوسر - 75 گرم

آماده سازی مرحله به مرحله پنکیک بلغور جو دوسر با کفیر، دستور العمل با عکس:

1. بلغور جو دوسر را در آسیاب بریزید.

2. آنها را به خرده های ریز تبدیل کنید. این فرآیند را می توان با استفاده از آسیاب قهوه یا غذاساز با اتصال مناسب انجام داد.

3. بلغور جو دوسر خرد شده را برای ورز دادن خمیر در ظرفی بریزید و آن را با کفیر در دمای اتاق پر کنید.
مهم است که همه مواد در دمای اتاق باشند. قبل از شروع پخت و پز، تمام محصولات باید روی میز قرار بگیرند تا به دمای یکسانی برسند. سپس پنکیک ها پف دار و نرم می شوند.

4. بلغور جو دوسر را با کفیر مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند تا پوسته ها کمی پف کنند.

5. پس از این مدت، حجم خمیر 1.5 برابر افزایش می یابد. بعد از این، تخم مرغ ها را داخل خمیر بریزید.

6. محصولات را با کمی نمک مزه دار کنید، شکر را اضافه کنید، جوش شیرینو 1 قاشق غذاخوری بریزید. روغن سبزیجات. دوباره خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.

7. از آنجایی که روغن به خمیر اضافه می شود، نیازی به ریختن مقدار زیادی از آن در تابه نیست. با استفاده از یک برس سیلیکونی، کف آن را با یک لایه نازک روغن بپوشانید و خوب حرارت دهید. سپس با یک قاشق غذاخوری خمیر را بردارید و در تابه بریزید. پنکیک ها را حدود 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

می توانید این غذا را تا حد امکان رژیمی درست کنید: پنکیک ها را روی آن سرخ کنید ماهیتابه سرامیکیبدون افزودن روغن نباتی

دستور العمل برای پنکیک بلغور جو دوسر با سیب

چه چیزی نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر شیر یا کفیر
• 1.5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 سیب
• سودا - روی نوک چاقو
• 1 پیمانه نمک
• چند قطره آب لیمو
• کمی روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه پنکیک جو دوسر با سیب:

غلات را در ظرفی بریزید و روی آن شیر یا کفیر بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

تخم مرغ را با شکر و نمک بزنید. با غلات ترکیب کنید. نوشابه آب شده، سیب درشت رنده شده را اضافه کنید، هم بزنید.

پنکیک ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی خوشمزه شوند.

می توان با خامه ترش کم چرب سرو کرد. اگر می خواهید کالری غذا را کاهش دهید، به جای آن از خامه ترش استفاده کنید سس ماست. برای این کار، 100 گرم ماست کم چرب طبیعی را با دو قاشق غذاخوری تمشک، توت فرنگی یا توت فرنگی خرد شده در مخلوط کن مخلوط کنید. سس را هم بزنید یا کمی هم بزنید و هنگام سرو روی پنکیک ها بریزید.

دستور تهیه پنکیک کشمشی بلغور جو دوسر

چه چیزی نیاز دارید:

• 160 گرم پرک جو دوسر
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کشمش
• 1 پیمانه نوشابه
• کفیر 250 میلی لیتر
• 1 عدد تخم مرغ
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 30 میلی لیتر روغن نباتی
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر

طرز تهیه پنکیک کشمشی بلغور جو دوسر:

روی کشمش ها آب جوش و روی بلغور جو دوسر کفیر بریزید. بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

روغن نباتی را با کفیر داخل پرک ها بریزید، شکر، تخم مرغ، نوشابه آب شده، نمک، شکر را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. در پایان کشمش های خشک شده را با دستمال کاغذی اضافه کنید و هم بزنید.

پنکیک ها را بدون روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.

دستور العمل برای پنکیک بلغور جو دوسر با مرغ

چه چیزی نیاز دارید:

• 400 گرم سینه مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر
• 1 قاشق غذاخوری. بلغور جو دوسر
• 1 حبه سیر
• 1 عدد تخم مرغ
• هر گونه سبزی (اختیاری)
• فلفل، نمک - به مزه

طرز تهیه پنکیک جو دوسر با مرغ:

کفیر را به مدت 15 دقیقه روی غلات بریزید.

سینه را همراه با سیر در مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک، فلفل و سبزی خرد شده را به مزه اضافه کنید.

پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید و بلافاصله سرو کنید.

بلغور جو دوسر را دوست ندارید؟ سپس پنکیک سیب و کدو تنبل فوق العاده سالم و کم کالری درست کنید!

مزیت جو این است که به شما امکان می دهد بدن را با فیبر، ویتامین ها، اسیدهای آمینه و عناصر مفید غنی کنید. این محصول همچنین حاوی آنزیم هایی است که می تواند با سطح بالای گلوکز خون مبارزه کند. بنابراین، پنکیک جو دوسر نه تنها خوشمزه، بلکه همچنین خوشمزه است ظرف سالم. بیایید به دستور العمل های رایج برای تهیه آنها نگاه کنیم.

بهتر است از بلغور جو دوسر پنکیک تهیه کنید که نیازی به پخت ندارد. در این صورت فقط باید آنها را در مایع داغ خیس کنید و بعد از مدتی آماده می شوند.

برای تهیه یک غذای کلاسیک به اجزای زیر نیاز دارید:

• 0.6 لیتر شیر؛
• 0.25 کیلوگرم بلغور جو دوسر؛
• تخم مرغ؛
• شکر دانه ریز.

طرز تهیه پنکیک غلات کلاسیک:

1. شیر را گرم کنید و روی غلات بریزید.
2. وقتی بلغور جو دوسر پف کرد، تخم مرغ را با شکر و نمک زده و مخلوط کنید.
3. با قاشق دسر، قسمت هایی را در تابه بریزید و سرخ کنید تا پخته شود.

در یک یادداشت. این پنکیک را می توانید از بلغور جو دوسر درست کنید. لازم نیست آن را از فروشگاه بخرید، می توانید به سادگی تکه ها را در مخلوط کن خرد کنید.

دستور پخت موز

اگر یک موز را به ترکیب اضافه کنید، دسر خوشمزه و مغذی خواهد بود. و از آنجایی که این میوه حاوی مقدار قابل توجهی کالری و کربوهیدرات است، برای کسانی که مراقب اندام خود هستند، بهتر است خمیر را نه با شیر، بلکه با آب تهیه کنند.

برای تهیه دسر باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• آب خالص؛
• جو دوسر نورد شده؛
• تخم مرغ؛
• موز؛
• کمی عسل؛
• یک پیمانه وانیل

پنکیک بلغور جو را با موز آماده کنید:

1. آب را به جوش آورید، پوسته ها را بجوشانید و بگذارید تا پف کنند.
2. تخم مرغ را با عسل مایع و وانیل بزنید، موز را ریز خرد کنید.
3. مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. در صورت لزوم مقداری مایع دیگر اضافه کنید تا خمیر زیاد چسبناک نباشد و شروع به پخت کنید.

توجه! موز بعد از پوست کندن خیلی سریع تیره می شود. این به دلیل اکسیداسیون ریز عناصر موجود در آنها رخ می دهد. بنابراین، باید بلافاصله پس از تهیه خمیر شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

غذای رژیمی با کفیر

برای کسانی که به هر دلیلی تخم مرغ نمی خورند، می توانید پنکیک جو دو سر رژیمی با کفیر تهیه کنید.

در طول فرآیند پخت و پز به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

• بسته نیم لیتری کفیر؛
• 0.15 کیلوگرم بلغور جو دوسر؛
• کمی آب؛
• عسل مایع؛
• آلبالو خشکه.

طرز تهیه دسر رژیمی:

1. غلات را در ظرفی بریزید و مقدار کمی آب جوش روی آن بریزید.
2. در کاسه ای دیگر، تخم مرغ را با عسل مایع بزنید و سپس این مخلوط را با بلغور جو دوسر متورم مخلوط کنید.
3. مخلوط را با کفیر رقیق می کنیم، گیلاس های از قبل شسته شده را به آن اضافه می کنیم، هم می زنیم تا یکدست شود و سرخ می کنیم.

در یک یادداشت. با جایگزین کردن گیلاس خشک با هویج رنده شده، کدو سبز یا کدو سبز، می توانید پنکیک مرزه را به روشی مشابه درست کنید. پوره کدو تنبل، گوشت چرخ کرده یا کله پاچه.

طرز تهیه بلغور جو دوسر

اگر از صبحانه چیزی باقی مانده باشد بلغور جو دوسرنباید دور ریخت محصول مفید، بهتر است از آن پنکیک درست کنید.

برای انجام این کار به اجزای زیر نیاز دارید:

• بلغور جو دوسر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• زردآلو خشک به مزه؛
• کمی آب؛
• عسل یا شکر گرانول؛
• دارچین و وانیل.

طرز تهیه دسر جو دوسر:

1. زردآلوهای خشک را خیس کنید، سپس بگذارید خشک شوند و از چرخ گوشت رد کنید یا ریز خرد کنید.
2. بلغور جو دوسر را در کاسه مخلوط کن بریزید، کمی آب، تخم مرغ، عسل به آن اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید. این لازم است تا جرم همگن شود، اما اگر امکان استفاده از آن وجود نداشته باشد وسایل اشپزخانه، مخلوط کردن کامل این اجزاء مجاز است.
3. فرنی له شده را با زردآلو خشک ترکیب کرده و چاشنی های معطر اضافه کنید. در صورت لزوم، ترکیب را با مایع رقیق کنید و شروع به پخت و پز کنید.

مشاوره. برای اینکه پنکیک های تهیه شده از فرنی آسیاب شده نرم تر شوند، باید از بکینگ پودر استفاده کنید.

پنکیک جو با سمولینا

می توانید آن را از بلغور جو دوسر و بلغور درست کنید پنکیک خوشمزهبا اضافه کردن کدو سبز و پیاز. برای این کار باید تکه ها را آسیاب کنید تا آرد شوند.

در طی فرآیند پخت و پز به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• بلغور جو دوسر؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• کدو سبز کوچک؛
• لامپ،
• تخم مرغ؛
• 40-50 گرم سس مایونز؛
• نمک و ادویه های مناسب.

پنکیک کدو سبز را از بلغور جو دوسر و بلغور تهیه کنید:

1. بلغور را با سس مایونز مخلوط کنید تا کمی پف کند. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید.
2. پیاز را خرد کرده و کدو سبز را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. اگر میوه جوان است، نیازی به برداشتن پوست نیست.
3. سبزی را با سمولینا و سس مایونز ترکیب کنید، تخم مرغ را بزنید، نمک و ادویه را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. به اندازه ای آرد اضافه کنید تا خمیر ویسکوزیته دلخواه را به دست آورد و شروع به پخت کنید.

توجه! مخلوط پنکیک باید کمی غلیظ تر از حد معمول باشد، زیرا کدو سبز آب آن را آزاد می کند.

با اضافه کردن سیب

پنکیک سیب ساخته شده از بلغور جو دوسر نه تنها برای کودکان، بلکه برای اعضای بزرگسال خانواده نیز جذاب خواهد بود.

با پنیر دلمه

پنکیک های تهیه شده با بلغور جو دوسر خرد شده و پنیر کوتاژ خوشمزه و مغذی خواهند بود.

برای این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• یک بسته پنیر دلمه؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• بلغور جو دوسر خرد شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• قند؛
• پودر خمیرمایه.

طرز تهیه پنکیک پنیری با تکه های خرد شده:

1. پنیر دلمه را از طریق الک می مالیم یا در مخلوط کن با خامه ترش می چرخانیم.
2. تخم مرغ، شکر و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. به تدریج بلغور جو دوسر را اضافه کنید تا زمانی که پایه به غلظت لازم برسد. سپس آن را سرخ کنید.

می توانید تازه یا میوه های خشک، انواع توت ها یا پوره کدو تنبل.