پای سیب با کفیر ساده ترین است. پای کفیر سریع و خوشمزه با سیب در فر - دستور گام به گام با عکس

خوشمزه - لذیذ، کیک های آبداربا سیب - خیلی تابستانی است. برای تهیه این پای ها وقت داشته باشید در حالی که سیب های رسیده تازه تابستان امسال در قفسه های فروشگاه ها و بازارها به فروش می رسند! و سپس پای ها نه تنها جنبه های چرب را برای شما به ارمغان می آورند، بلکه ویتامین ها و مواد معدنی زیادی نیز برای شما فراهم می کنند.

دستور پخت کیک های سرخ شده با فیل سیب

پای ها حاوی خمیری هستند که با کفیر تهیه شده اند، به این معنی که طعم آن بسیار لطیف و مطبوع خواهد بود.

عناصر:

برای پر کردن:

• سیب - 0.5 کیلوگرم.
• شکر - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر وانیل - 1-2 قاشق چایخوری

خمیر:

• سودا - 1-1.5 قاشق چایخوری
• آرد گندم - 0.5 کیلوگرم.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• کفیر - 200 میلی لیتر.

آماده سازی

مختصر و دستور گام به گاممورد نیاز است؟ خوب، پس گوش کنید، یا بهتر است بگوییم، به این مجموعه تصاویر نگاه کنید، و سپس توضیحات را بخوانید.

بیایید با تست شروع کنیم

1. کفیر، شکر، نمک، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
2. نوشابه و آرد را اضافه کنید.
3. مسیم خمیر خوبالاستیک، اما به دستان شما نمی چسبد. همانطور که متوجه شدید، خمیر بدون مخمر می شود.

حالا پر کردن سیب می آید.

برخی سیب ها را پوست می کنند، برخی دیگر آنها را فشار می دهند، آنها را به هر طریق ممکن خیس می کنند - در اینجا چنین دستکاری هایی برنامه ریزی نشده است.

1. به سادگی سیب ها را با آب تمیز می شوییم و سپس روی رنده درشت رنده می کنیم.
2. حالا شکر را به آنها اضافه کنید و سپس نیز شکر وانیلیبرای عطر
3. همه چیز را در یک مخلوط سیب مخلوط کنید.
4. در زیر مراحل استانداردی که با تهیه هر کیک همراه است آورده شده است.
5. خمیر را باز کنید، به قطعات برش دهید، این قطعات را به صورت دایره بپیچید.
6. در هر تورتیلا یک قاشق غذاخوری فیلینگ سیب قرار دهید.
7. تشکیل پای. سایز به اختیار شماست درزها باید به خوبی محکم شوند تا در حین سرخ کردن آب آن خارج نشود.
8. در ماهیتابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید.
9. سپس پیشگامان را به صورت پای بیرون می فرستیم. یک طرف و طرف دیگر را سرخ کنید تا قهوه ای شوند تا ظاهری متناسب با همه پای های معمولی به خود بگیرند. از نظر زمان در جایی است - 5 دقیقه از یکی و 5 دقیقه از دیگری. می توانید روی آن را با یک درب بپوشانید تا با قطرات روغن جوش نسوزد.

اتاق پر از عطر وسوسه انگیز سیب، خمیر، کره است.

و در اینجا آنها آماده هستند! بگذارید کمی خنک شوند و سپس امتحان کنید. اما فراموش نکنید که دسته بعدی پای ها را برای سرخ کردن بفرستید.

نوش جان! پرخوری نکنید همچنین بسیار خوشحال خواهم شد که این صفحه را در جایی در رسانه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. شبکه های. اجازه دهید دوستان شما نیز آن را امتحان کنند!

با وجود این واقعیت که دستور تهیه پای سیب بسیار ساده است، لذت از آن ناشی می شود محصولات پخته شده تمام شدهکمتر از دسرهای پیچیده نخواهد بود. لطیف، کمی مرطوب، با خرده های خرد شده، پوسته نازک و عطر فوق العاده ای از ادویه ها و سیب - چگونه می توانید آن را دوست نداشته باشید! این پای سیب فوق العاده را حتما با کفیر تهیه کنید؛ این پای سیب به سرعت در فر پخته می شود و دستور پخت همراه با عکس، مرحله به مرحله تمام نکات اصلی تهیه را به شما نشان می دهد. خمیر پای سیب در حدود ده دقیقه، 35-40 دقیقه دیگر برای پخت و خوشمزه ما درست می شود. پای سریعآماده با سیب و کفیر!

عناصر

برای تهیه پای کفیر با سیب به موارد زیر نیاز دارید:

• کفیر 1٪ - 250 میلی لیتر؛
• آرد گندم - حدود 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 200 گرم (شیشه کامل)؛
• سیب شیرین و ترش - 3-4 عدد؛
• کره ذوب شده - 3 قاشق غذاخوری. ل
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل یا وانیلین - 1-0.5 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

طرز تهیه پای سیب با کفیر. دستور آشپزی

برای پف دار شدن خمیر پای باید آن را خوب هم بزنید تا از همزن یا همزن دستی استفاده کنیم. یک کاسه عمیق بردارید و دو عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید. شکر گرانول را اضافه کنید.

مشاوره.برای تهیه خمیر با همان لیوان مواد را اندازه بگیرید. معمولاً از یک وجهی با حجم 250 میلی لیتر استفاده می شود.

خوب هم بزنید تا پف کند و کمی غلیظ شود. قوام توده تخم مرغ-قند چسبناک خواهد بود و یادآور خامه است.

کره ذوب شده و کفیر را در آن بریزید، من مایع 1 درصد دارم، کمی غلیظتر از شیر است. توصیه می شود آن را کمی گرم کنید تا کره گلوله نشود، اما مایع باقی بماند.

مخلوط را بزنید. آرد را داخل آن الک کنید. اگر کفیر شما غلیظ تر و چرب تر است، مقدار آرد را تنظیم کنید، به احتمال زیاد کمتر به آن نیاز خواهید داشت.

در صورت تمایل، خمیر را طعم دار کنید تا پای با سیب روی کفیر با عطر لطیفی از ادویه ها تبدیل شود. شکر وانیل و دارچین آسیاب شده را اضافه می کنم. برای طعم تندتر، من گاهی اوقات زنجبیل، هل، میخک یا جوز هندی. بنابراین انتخاب گسترده ای وجود دارد - آن را امتحان کنید، به دنبال ترکیب های خوشمزه خود باشید.

آرد را با لیسک هم بزنید. خمیر ضخیم تر و ضخیم تر از پنکیک خواهد بود. بیکینگ پودر را با یک قاشق چای خوری آرد مخلوط کرده، داخل یک کاسه با خمیر بریزید.

هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند. ضخامت را بررسی کنید: خمیر را روی یک لیسک بلند کرده و آن را بالا بیاورید. خمیر با قوام درست خیلی ضخیم نخواهد بود، به آرامی به صورت موجی از همزن جاری می شود و به صورت چین خورده روی سطح قرار می گیرد. اگر مال شما غلیظ تر است، کمی کفیر اضافه کنید. و برعکس - آرد را به مخلوط مایع اضافه کنید.

سیب نباید پوست کنده شود، این موضوع سلیقه ای است. به قطعات برش دهید، نه بزرگ و نه خیلی کوچک.

مشاوره.نیازی به رنده کردن سیب نیست. کیک در حال حاضر به اندازه کافی مرطوب است، اما آب و تراشه آن را خیس می کند و نمی تواند بلند شود.

یک قالب فنری (قطر من 20 سانتی متر) را با کاغذ پخت بپوشانید. تقریباً نصف خمیر یا کمی کمتر از آن بریزید تا برای لایه رویی باقی بماند.

سیب ها را بریزید. اگر ترش بودند شکر بپاشید و برای طعم دارچین می توانید اضافه کنید.

با باقی مانده خمیر پر کنید. باید آن را داخل آن بریزید تا کاملاً روی فیلینگ را بپوشاند و تمام قطعات را بپوشاند.

فر را از قبل گرم می کنیم و قبل از شروع خمیر آن را روشن می کنیم. دما را به 180 درجه برسانید، پای را در فر داغ قرار دهید. در طبقه وسط فر، پای سیب با کفیر به مدت 35-40 دقیقه پخته می شود. بعد از این مدت آن را بیرون می آوریم و در بالاترین محل با ترکش سوراخ می کنیم. به آرامی بردارید - نباید هیچ اثری از خمیر خیس یا خرده های چسبیده روی مشعل وجود داشته باشد.

اجازه دهید پای سیب کمی در تابه بماند. بعد از 10-15 دقیقه از روی حرارت می رود و می توانید آن را خارج کنید. اما بهتر است روی توری سیمی کاملا خنک شود و در حالی که گرم یا کاملا سرد است برش دهید.

یک کیک با سیب روی کفیر در فر به خوبی بلند می شود ، با طعم نازک به نظر می رسد پوسته قهوه ای طلایی. طعم بسیار دلپذیر است - شیرین، با کمی ترش سیب و عطر ادویه جات ترشی جات. این دستور قطعا ارزش نشانه گذاری را دارد؛ پای کفیر با سیب بسیار ساده، خوشمزه و آسان برای تهیه است. همان چیزی که برای پخت روزانه نیاز دارید! اگر لحظه ای وقت بگذارید و برداشت های خود را در نظرات بنویسید ممنون می شوم. پلیوشکین شما.

امروز در مورد یک پای سیب ساده و خوشمزه با کفیر، پخته شده صحبت خواهیم کرد یک رفع سریع، بدون زواید و تلاش ویژه. پای واقعاً با وجود مجموعه نسبتاً کم مواد اولیه برای تهیه آن بسیار خوشمزه، کرکی و زیبا می شود.

این پای سیب که با کفیر درست می شود را می توان حتی هر آخر هفته تهیه کرد. پای مقرون به صرفه است و علاوه بر این، تقریباً غیرممکن است که آن را خراب کنید. کاملا پخته می شود، کرکی و متخلخل می شود.

اگرچه این پای سیب با کفیر ساده است، اما بسیار شیک به نظر می رسد، به خصوص اگر آن را با یک لایه نازک تزئین کنید. شکر پودر شده. برش های سیبعمداً روی سطح خمیر قرار می گیرند نه اینکه با آن تداخل داشته باشند. به این ترتیب، روی سطح پای سیب با کفیر، ظاهر خاصی از یک الگو ایجاد می‌شود که ظاهر «زیبا» خاصی به پای می‌دهد.

من شخصاً این پای سیب با کفیر را دوست داشتم. طعم آن به هیچ وجه کمتر از همان شارلوت نیست. اتفاقا من هم دارمش. خمیر پای سیب با کفیر کاملاً الاستیک است و تمایلی به خرد شدن بیش از حد ندارد ، در حالی که هوای آن است و به طور مساوی با منافذ هوا نفوذ می کند.

زمان پخت: 45 دقیقه

تعداد وعده ها - 8

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 2 عدد سیب
• 2 لیوان آرد
• 1 لیوان کفیر
• 1 فنجان شکر
• کره 50 گرم
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیلی

پای سیب با کفیر در فر، دستور گام به گام با عکس

فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.

دو عدد تخم مرغ را در هر ظرف مناسب برای ورز دادن خمیر بزنید و یک لیوان شکر و وانیلین (یا شکر وانیلی) به آن اضافه کنید.

با استفاده از همزن یا چنگال معمولی (در صورت عدم وجود همزن) تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید تا سفید(2-3 دقیقه).

یک لیوان کفیر با هر مقدار چربی به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

50 گرم کره را کمی ذوب کنید اجاق مایکروویویا به سادگی از قبل از یخچال خارج می کنیم تا تا زمان X خیلی نرم شود.

کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را به آرامی با همزن مخلوط کنید. سپس دو لیوان آرد (بدون اسلاید، لیوان = 200 میلی لیتر) و نوشابه را به خمیر اضافه کنید. یک دقیقه مخلوط کنید خمیرو تمام گلوله های آرد را بشکنید.

برای تهیه این پای سیب با کفیر از یک تابه فنری به قطر 19 سانتی متر استفاده کردم و کف تابه را با کاغذ روغنی پوشاندم و دیواره ها را با چیزی چرب نکردم زیرا خمیر به مقدار کافی کره دارد از "چسبیدن" کیک به تابه جلوگیری کنید.

مایع را بیرون بریزید خمیر کفیردر فرم.

دو عدد سیب متوسط ​​را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم که به نوبه خود روی سطح خمیر قرار می گیرند. به آرامی برش ها را در خمیر "غرق" کنید.

فرم را با خمیر به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم و بسته به ویژگی های فر به مدت 40-45 دقیقه می پزیم.

پس از مدت زمان اندازه گیری شده، پای سیب را با کفیر از نظر آمادگی با استفاده از خلال دندان یا کبریت بررسی کنید و پای را در مرکز آن سوراخ کنید. اگر معلوم شد که داخل پای مرطوب است، یک "راز" وجود دارد که چگونه آن را به شرایط عالی برسانیم و آن را نسوزند. فقط روی قالب پای را با یک ورق فویل بپوشانید و دوباره پای را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا پخت تمام شود. این فرآیند "قهوه ای شدن" را متوقف می کند، اما کیک از داخل به پخت ادامه می دهد.

امروز در مورد ساده و خوشمزه صحبت خواهیم کرد پخت خانگیاز سری "رفع سریع". این یک پای سریع با سیب و کفیر است. با وجود مجموعه نسبتاً متوسط ​​​​محصولات، محصولات پخته شده بسیار مطبوع، لطیف و خوشمزه هستند. برش های سیب داخل پای بسیار نرم می شوند و به سادگی در دهان ذوب می شوند و ترشی دلپذیری به محصولات پخته می دهند.

این پای با سیب و کفیر در فر همیشه موفق است. خوب می پزد و در حین پخت حجمش در فر تقریبا دو برابر میشه. خمیر کاملاً الاستیک است ، خرد نمی شود و شکل خود را حفظ می کند ، در حالی که نرم و لطیف باقی می ماند. دوباره امتحان کنید خیلی خوشمزه است!

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 2 عدد سیب
• آرد گندم 320 گرم
• کفیر 250 میلی لیتر
• 200 گرم شکر
• کره 50 گرم
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیلی

طرز تهیه پای سیب با کفیر:

در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، شکر و شکر وانیل یا وانیلین را مخلوط کنید. می توانید کمی بیشتر اضافه کنید دارچین آسیاب شده، به پای خوشمزهبا سیب و کفیر حتی خوشمزه تر شد.

با همزن مخلوط را به مدت 5 دقیقه بزنید تا سبک شود و حجم آن زیاد شود.

کفیر را با نوشابه ترکیب کرده و مخلوط کنید. سپس کفیر را داخل آن بریزید مخلوط تخم مرغ، دوباره همه چیز را با همزن یا همزن مخلوط کنید.

یک تکه کره را روی اجاق گاز یا مایکروویو ذوب کنید. آن را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.

در چند مرحله، آرد درجه یک الک شده را به خمیر کفیر برای پای سیب اضافه کنید.

با استفاده از میکسر، مخلوط کنید خمیر آمادهبرای پای تا زمانی که غلیظ و یکدست شود.

یک ظرف فر به قطر 22 سانتی متر را چرب کنید کرهو آرد پاشی کنید. خمیر تمام شده را داخل آن بریزید.

سیب ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته را جدا کنید. میوه را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب ها را به طور مساوی روی سطح پای پخش کنید و کمی آن ها را داخل خمیر فشار دهید.

بیایید پای سیب ساده خود را با کفیر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و حدود 40-45 دقیقه بپزید. اگر روی پای از قبل قهوه ای شده است، اما داخل آن هنوز پخته نشده است، روی آن را با فویل غذا بپوشانید و به فر برگردانید. سپس محصولات پخته شده به خوبی پخته می شوند و قسمت بالای پای نمی سوزد.

1 ساعت

216 کیلو کالری

5/5 (1)

من می خواهم دستور تهیه یک پای سیب خوشمزه با کفیر و پایه بدون مخمر را به شما ارائه دهم. تهیه آن آسان است و طعم تند و فوق العاده ای دارد. این پای قرن ها پیش شروع به پخت کرد. اغلب برای جشن برداشت تهیه می شد، زیرا این جشن در دوره رسیدن سیب ها برگزار می شد.

برخلاف اجدادمان، ما می توانیم در هر زمانی از سال سیب بخریم. اما به نظر من در زمستان چنین دسری تقاضای بیشتری دارد. یک پای داغ و معطر با ادویه جات در بدترین آب و هوا شما را گرم می کند. و این یکی را بپزید پای شیرینبر خمیر کفیرتوسط این دستور غذاچیز مهمی نخواهد بود

پای سیب سریع با کفیر

ظروف و لوازم آشپزخانه:چاقو، وردنه، چند کاسه، قاشق، ورقه پخت، مخلوط کن، فر.

عناصر

برای دستور تهیه پای سیب ما، انتخاب کنید کفیر پر چرب. هرچه چاق تر باشد طعم پای غلیظ تر می شود. همچنین باید به خاطر داشته باشید که کفیر واقعی نباید حاوی چیزی غیر از شیر و فرهنگ استارتر باشد.

کفیر تازه سفید است، اما اگر زرد باشد، به احتمال زیاد این محصول فاسد شده است. همچنین باید به بوی آن توجه کنید - کفیر خوب نباید بوی تند داشته باشد.

باید آرد را انتخاب کنید فقط با بالاترین کیفیت، زیرا هنگام پخت به بهترین وجه بلند می شود. هنگام استفاده از این آرد خمیر بسیار لطیف خواهد بود.
ترجیح میدم استفاده کنم سیب های شیرین. اگر پای ترش دوست دارید، سیب های پرکننده سمرنکو یا سفید را انتخاب کنید

1. از آنجایی که خمیر پای سیب را با کفیر درست می کنیم، با آن شروع می کنیم. کفیر را در یک کاسه بریزید، نوشابه را به آن اضافه کنید و در نتیجه آن را خاموش کنید. می توانید ابتدا نوشابه را با نصف لیمو خاموش کنید.
   
   
   
   
2. تخم مرغ ها را به کفیر اضافه کنید و مخلوط کنید. لازم نیست آن را جداگانه شکست دهید.
   
   
3. آرد را در مخلوط تخم مرغ و کفیر الک کنید. دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.
   
   
   
   
4. سیب ها را در آخر آماده می کنیم تا تیره نشوند.
   
   
5. آنها باید پوست گرفته و به مکعب یا برش بریده شوند، به خمیر اضافه شده و مخلوط شوند تا سیب ها به طور مساوی توزیع شوند. در صورت تمایل می توانید آن را با سیب های درشت رنده شده درست کنید.
   
   
6. سپس یک ظرف پخت بردارید. می توان آن را با کره چرب کرد یا با آرد پاشید.
   
   
7. خمیر را در آنجا قرار دهید و در فر قرار دهید.
   
   
8. دارم گرم میشم تا 180 درجه و 40-45 دقیقه بپزید.
9. پای سیب تمام شده با کفیر باید از فر خارج شود، خنک شود و برش داده شود.
   
   

دستور ویدیویی برای تهیه پای سیب با کفیر

شما را به تماشای این ویدئو دعوت می کنم. دستور پخت پای سیب با کفیر را نشان می دهد که در فر پخته شده است.

پای سیب با کفیر در اجاق گاز آهسته

پای سیبمی توانید آن را با کفیر در آرام پز نیز بپزید. حتی راحت تر از فر است. هیچ خطری وجود ندارد که کیک به تابه بچسبد. و حتی اگر آن را فراموش کنید، مولتی کوکر خود خاموش می شود.

خمیر پای سیب در آهسته پز نیز با کفیر تهیه می شود. خمیر را همانطور که در دستور العمل من ذکر شده است مخلوط کنید. کاسه نچسب مولتی پز را با روغن چرب کنید.

خمیر را در آنجا قرار دهید، درب آن را ببندید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. تایمر را تنظیم کنید به مدت 60 دقیقه