خوشمزه ترین پای کفیر در فر. پای کفیر در فر با مخمر

هر کدبانویی دستور العمل مخصوص پای خود را در زرادخانه خود دارد ، زیرا اغلب اقوام و دوستان می خواهند آنها را با شیرینی های خوشمزه خوشحال کنند. و امروز چند دستور العمل دیگر را به شما پیشنهاد می کنیم که از آنها می توانید نحوه تهیه آسان و سریع خمیر پای کفیر را یاد بگیرید.

اگر از دستور خمیر کفیر برای تهیه پای استفاده کنید، نتیجه فوق العاده ای خواهد بود شیرینی های خوشمزهبا رایحه ای فراموش نشدنی همچنین با استفاده از این فرآورده لبنی می توان هم بدون مخمر و هم تهیه کرد خمیر مخمر.

وقتی خانواده تان از شما می خواهند که آنها را با پای راضی کنید و وقت و مواد لازم را ندارید، از دستور پیشنهادی استفاده کنید و خمیر را با کفیر تهیه کنید. هم برای کیک های سرخ شده و هم برای پخت در فر مناسب است. پخت با کفیر همیشه قهوه ای طلایی و لطیف می شود. علاوه بر این، محصولات بسیار اشتها آور به نظر می رسند.

در میان دوستداران محصولات پخته شده خانگی، خمیر کفیر به طور فزاینده ای محبوب می شود. تهیه آن راحت تر از مخمر است و نیازی نیست چندین ساعت صبر کنید تا "مناسب" شود. پس از ترکیب مواد، می توانید بلافاصله شروع به کار کنید.

چند راز برای یک آزمون موفق

برای شروع آماده سازی پایه، باید چند راز موفقیت آمیز پخت را بدانید:

• استفاده از آرد برای تهیه نان های خانگی توصیه می شود حق بیمه. سپس محصولات سرسبز و خوشمزه خواهند شد.
• قبل از اضافه کردن آرد به بقیه مواد بهتر است آن را با الک الک کنید. این روش به شما این امکان را می دهد که هوادارترین خمیر را بدست آورید.
• بخاطر کمبود آرد کیفیت خوب، می توانید قبل از ترکیب با سایر اجزاء، کمی نشاسته به آنچه دارید اضافه کنید.
• برای تهیه کیک های سرخ شده یا پخته شده در فر، کفیر باید تا دمای اتاق گرم شود. این یکی را مستقیماً از یخچال خارج کنید محصول شیربرای استفاده توصیه نمی شود
• می توانید کفیر را جایگزین کنید شیر ترش. توصیه می شود خریداری نشود.
• برای این دستور العمل ها نیازی به خاموش کردن جوش شیرین نیست.

گزینه های آشپزی

دستور العمل های بسیار زیادی در مورد طرز تهیه خمیر پای کفیر وجود دارد. با این حال، مجموعه "استاندارد" که اساس را تشکیل می دهد همیشه یکسان است. این:

• کفیر؛
• ارد؛
• نوشابه رومیزی.

دستور شماره 1 - بدون مخمر

طبق این دستور، علاوه بر محصولات اصلی، به تخم مرغ و روغن نباتی نیز نیاز خواهید داشت. بنابراین، شما باید آماده کنید:

• 0.5 لیتر کفیر؛
• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
• 1.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

مراحل تهیه خمیر کفیر به صورت مرحله به مرحله به شرح زیر است:

حالا می توانید شروع به فرم دادن کیک ها کنید، آنها را پر کنید و در فر بپزید یا سرخ کنید.

خمیر کفیر از این جهت بی نظیر است که می توانید هم از غذاهای شیرین (میوه ها، مربا) و هم از غذاهای شور به عنوان سیر استفاده کنید.

محصولات با کلم خورشتی داخل یا جگر به خصوص خوشمزه هستند.

دستور شماره 2 – با مخمر

با استفاده از این دستور، خمیر مخمر پایه کفیر را برای پای در فر بدست می آورید. اعضای خانواده خوشحال خواهند شد محصولات پخته شده معطرطبق این دستور تهیه می شود. موادی که باید مصرف کنید عبارتند از:

• کفیر چربی 300 میلی لیتر؛
• 0.5-0.6 کیلوگرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری مخمر خشک (یا 50 گرم خام)؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 1.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 100 میلی لیتر. شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

مراحل آماده سازی چند دقیقه طول می کشد، اما نتیجه قطعا فراتر از انتظارات خواهد بود. برای تهیه خمیر مایه باید ابتدا شیر را کمی گرم کنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا کاملا حل شود. پس از آن می توانید مخمر را با مخلوط کردن آن با شیر اضافه کنید. سپس ظرف را با مخلوط به دست آمده با یک حوله تمیز بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه در جای گرم قرار دهید. این پایه (خمیر) خواهد بود.

در همان زمان، شما باید کفیر را با روغن گیاهی مخلوط کنید. مطمئن شوید که سرد نیست. تخم مرغ ها را در مخلوط به دست آمده با همزن بزنید و نمک اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس خمیر را در مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید و با مخلوط کردن مواد شروع به اضافه کردن آرد کنید. پس از اتمام ورز دادن، توده باید دوباره در ظرف پایین آورده شود و با یک حوله پوشانده شود.

درست مانند خمیر، خمیر مایه تمام شده باید حدود 15 دقیقه در جای گرم نگه داشته شود، اما بیشتر ممکن است.

پس از این مدت، توده تمام شده را می توان بیرون آورد و آماده کرد تا کیک ها شکل بگیرد.

چگونه کیک بپزیم؟

پس از آماده شدن خمیر کفیر (مخمر یا غیر مخمر) برای پای، باید به 2-3 قسمت تقسیم شود. این برای راحت‌تر کردن برخورد با آن ضروری است. از هر قسمت باید یک کیک درست کنید که داخل آن پر کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، می توانید از غذاهای شیرین و شور (گوشت) به عنوان پرکننده استفاده کنید.

به عنوان پر کردن پای کفیر می توانید استفاده کنید: ریز خرد شده سیب تازهگلابی، مربا، پوره سیب زمینیبا یا بدون قارچ، گوشت چرخ کرده، برنج با تخم مرغ، جگر با پیاز سرخ شده, کلم آب پز. در این صورت گزینه آخر برای این نوع محصول مناسب ترین است. آنها را می توان نه تنها در فر پخت، بلکه در ماهیتابه نیز سرخ کرد.

پس از پیچیدن لبه ها، محصولات باید روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. اگر خمیر مخمر را برای محصولات خود آماده کرده اید، سپس یک ورقه پخت با مقدار زیادتوصیه می شود پای ها را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید. در این مدت آن ها بالا می آیند و بعد از آن می توان آنها را با یک تخم مرغ چرب کرد تا کف کند و در فر قرار داد.

برای این کار بهتر است دمای فر را از قبل روی 200 درجه گرم کنید و پس از قرار دادن محصولات در آن، در صورت تمایل آن را تا 220 درجه افزایش دهید. در این حالت پخت در فر معمولا بین 20 تا 30 دقیقه بسته به نوع و قدرت فر به طول می انجامد.

به طور کلی، خمیر پای کفیر بسیار آسان است. با صرف زمان بسیار کم و مقدار کمی از مواد موجود، معطر خواهید داشت شاهکار آشپزیبه شکل پای گلگون و کرکی.

با سلام خدمت خوانندگان محترم سایت من اغلب خانواده ام را با مواد پخته شده با مخمر خراب می کنم، من همیشه خمیر را خودم درست می کنم، به هیچ وجه سخت نیست. من اخیرا کشف کردم دستور جالبخمیر مایه سریع با کفیر، خیلی سریع بلند می شود، حتی یک ساعت طول نمی کشد. پای هایی که درست می کند مطبوع، پف دار و بسیار خوش طعم هستند.
خمیر پس از گرم شدن برای مدت طولانی، حتی روز بعد، بیات نمی شود اجاق مایکروویو، پای ها طعم و ظاهری دارند که انگار تازه از فر بیرون آورده شده اند. از این خمیر می توان برای تهیه پیتزا، پای با مواد پر شیرین و غیر شیرین، پختن در فر و یا سرخ کردن روی اجاق استفاده کرد. پای گوشت رو تو فر درست کردم خیلی خوشمزه شد!

مواد لازم برای خمیر مخمر با کفیر:

• کفیر - 0.5 لیتر (می توانید از شیر ترش استفاده کنید)
• آرد - 800-1000 گرم. (چه مقدار خمیر طول می کشد)
• مخمر خشک سریع - 1 p (11 گرم.)
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - ¾ قاشق چایخوری. (یا به سلیقه)
• گوشت چرخ کرده خانگی - 700 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک، فلفل به مزه

طرز پخت پای گوشت در فر:

در مقادیر کم آب گرممخمر خشک را حل کرده، با فیلم چسبناک بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید. در کفیر گرم (دمای اتاق)، تخم مرغ را با نمک و شکر هم بزنید، سپس مخمر مناسب را اضافه کنید، کمی هم بزنید، داخل آن بریزید. روغن سبزیجاتآرد را تکه تکه اضافه کنید اما در مصرف آن زیاده روی نکنید، خمیر باید نرم و سبک باشد.

خمیر را در تابه ای قرار دهید، با یک فیلم یا درب بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا حجم آن چندین برابر شود. خمیر من ظرف 45 دقیقه بیرون آمد.

خمیر ور آمده را ورز دهید، آن را از ظرف خارج کنید، سوسیس درست کنید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. هر تکه را به آرامی در آرد بغلتانید و با دست یا وردنه به شکل کیک های مسطح در آورید. روی هر نان پهن یک فیل میزنیم، این بار از گوشت استفاده کردم. برای تهیه آن، گوشت خوک، گوشت گاو و پیاز را در چرخ گوشت ریختم، همه چیز را مخلوط کردم و آن را به مزه مزه دار کردم.

پای ها را شکل می دهیم و آنها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهیم، سمت درز را به سمت پایین (یا در روغن نباتی در ماهیتابه می پزیم). خمیر را به مدت 15 دقیقه استراحت می دهیم و در این مدت فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. سپس می توانید پای ها را با یک تخم مرغ (یا یک زرده) بمالید. من این کار را نکردم، فقط 10 دقیقه قبل از پایان پخت (به محض اینکه پای ها شروع به قهوه ای شدن کردند) ورقه پخت را از فر بیرون آوردم و آنها را چرب کردم. کرهسپس آنها را به مدت 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. کل زمان پخت تقریباً 30 دقیقه است.

مزایای پای های تهیه شده از خمیر کفیر چیست؟ آنها همیشه خوشمزه به نظر می رسند، سریع آماده می شوند و احتمالاً مواد تشکیل دهنده آنها در هر خانه ای یافت می شود. می توانید خمیر را با یا بدون مخمر درست کنید. این بار تصمیم گرفتم خامه ترش را به خمیر اضافه کنم - خیلی خوب شد. پای های تهیه شده از خمیر کفیر را می توان در فر سرخ کرد یا پخت. امروز به شما پیشنهاد می کنم پای کفیر را بدون مخمر در فر تهیه کنید.

بنابراین، در 40 دقیقه، ما کیک های فوق العاده ای آماده خواهیم کرد، پس زمان شروع است! محصولات را از لیست بردارید. پر کردن مورد علاقه امروز من این است - پیاز سبزبا تخم مرغ از قبل آماده کردم تا حواسش پرت نشود. شما می توانید هر پر کردن: برنج با قارچ، سیب زمینی، کلم، پر کردن شیرین.

بیایید آشپزی را شروع کنیم خمیر بدون مخمرروی کفیر کفیر در دمای اتاق را در یک کاسه بریزید، نمک، شکر و نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید.

خامه ترش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. نوشابه قبلاً با کفیر واکنش نشان داده است ، خامه ترش به خمیر لطافت می بخشد.

یک تخم مرغ را بزنید و در روغن نباتی بریزید. بیایید همه محصولات را به درستی ترکیب کنیم.

حالا نوبت آرد است. حتما الک کنید تا خمیر پف دار و لطیف شود.

آرد را تکه تکه اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. ابتدا از قاشق یا کاردک استفاده کنید.

سپس خمیر را روی میز آرد پاشی شده منتقل کنید و خمیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه ورز دهید، بدون اینکه آن را با آرد زیاد پر کنید. خمیر نرم و دلپذیر می شود و به دست نمی چسبد.

وقت آن است که فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قطعات کوچک تقریباً 40-45 گرم را برش دهید و آنها را به شکل توپ درآورید. با اضافه کردن کمی آرد، توپ ها را به شکل کیک های نازک پهن کنید، خمیر بسیار انعطاف پذیر است.

مواد را روی خمیر قرار دهید، حدود 1-1.5 قاشق غذاخوری.

بیایید پای ها را درست کنیم.

پای ها را به یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی یا مانند من، یک حصیر تفلون منتقل کنید. در صورت تمایل روی پای ها را با قلم مو با شیر یا زرده و آب بمالید.

اجازه دهید تا کیک ها به مدت 20-25 دقیقه بپزند، مراقب فر خود باشید. از آنجایی که خمیر نازک است، پای ها به محض قهوه ای شدن آماده می شوند. این همه، 40 دقیقه از شروع آماده سازی می گذرد، و ما در حال حاضر بسیار خوشمزه و زیبا پای بدون مخمرروی کفیر

اگر لقمه ای بگیرید و یک تکه کره به پای اضافه کنید، خوشمزه تر می شود!

غذاهای روسی همیشه به دلیل پخت غذاهای خانگی معروف بوده است. یکی از دستور العمل های ساده– پای های کفیر خوشمزه که داخل آن را می توان با هر ماده ای پر کرد. بسیاری از زنان خانه دار به دلیل پیچیدگی مخلوط مخمر و اتلاف وقت، از پختن مرعوب می شوند. در چنین مواردی، کتاب های آشپزی پیشنهاد می کنند خمیر جهانیروی کفیر که در عرض چند دقیقه آماده می شود.

خمیر پای با کفیر

پای را می توان با کفیر درست کرد راه های مختلف: روی سینی فر در فر و روی اجاق در ماهیتابه. هر گزینه خوب است و در هر دو صورت یک شیرینی معطر و پف دار خواهید داشت. هنگام انتخاب دستور العمل با استفاده از کفیر، لازم نیست از آزمایش با پر کردن بترسید - گوشت، سبزیجات، ماهی یا شیرین. اگر شیرینی در فر پخته شده است، توصیه می شود روی آن را با زرده چرب کنید تا پوسته زیبایی به دست آید.

دستور تهیه پای کفیر

یک فکر در مورد خمیر مخمرشما را از درست کردن پای دلسرد می کند؟ دستور العمل های زیادی برای پخت کفیر خانگی بدون مخمر وجود دارد. نیازی به صبر کردن برای افزایش توده نیست. اگر نمی خواهید در فر بپزید، فقط یک ماهیتابه بردارید و پای ها را از دو طرف در روغن سرخ کنید. دستور العمل های جالب گام به گام زیر را با استفاده از کلم، پیاز، سیب زمینی، گوشت و انواع توت ها بررسی کنید.

در ماهیتابه

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 20 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 272 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

خمیر کفیر برای پای در ماهیتابه به سادگی و به سرعت آماده می شود. حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند این کار را انجام دهد. برای کیک های سرخ شده می توانید هر پرکننده ای انتخاب کنید: کلم، سیب زمینی، سیب یا چیز دیگری. یک نکته کوچک: برای پر کردن شیرینی، باید شکر بیشتری به دسته اضافه کنید. کیک ها در ماهیتابه کرکی، گلگون و بسیار خوشمزه می شوند.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کفیر 2٪ - 200 میلی لیتر؛
• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها زده می شود. بعد نمک و شکر را اضافه کنید.
2. روغن و محصول شیر تخمیر شده را در آن بریزید. با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. نوشابه را با سرکه به توده کفیر اضافه کنید.
4. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید، مدام هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید.
5. توده ورز داده شده را به توپ های کوچک تقسیم کنید. می توانید شروع به تهیه کیک کنید.
6. محصولات را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

در فر

• زمان پخت: 80 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 20 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 194 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

یک دستور العمل ساده برای خمیر کفیر برای پای باید در کتاب آشپزی هر خانه دار باشد. محصولات پخته شده خانگی مطبوع و گلگون خواهند شد. برای تهیه خمیر بهتر است کفیر دیروز را مصرف کنید. شما می توانید هر پرکننده ای را انتخاب کنید: پر کردن گوشت، ماهی یا سیب عالی است. که در این دستور غذاکلم استفاده می شود. در حین خورش سبزی می توانید یک قاشق هم اضافه کنید رب گوجه فرنگی.

عناصر:

• آرد - 600 گرم؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک، سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کلم - 400 گرم؛
• فلفل، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. ابتدا کفیر را در یک ظرف عمیق بریزید. نوشابه را اضافه کنید، منتظر واکنش باشید (5-6 دقیقه).
2. نمک را با روغن نباتی اضافه کنید.
3. مدام هم بزنید، آرد را اضافه کنید. یک توده به درستی آماده شده نباید به دستان شما بچسبد.
4. تنظیم مجدد خمیر کفیربرای پای در یک بشقاب، نیم ساعت با فیلم غذا بپوشانید.
5. کلم را خرد کرده و نمک اضافه کرده و با دست له کنید.
6. کلم را در یک ماهیتابه بریزید و به مدت 15 دقیقه در آن را بپزید.
7. پیاز از قبل خرد شده را با کلم 5 دقیقه دیگر تفت دهید. فلفل و چاشنی را اضافه کنید.
8. بعد، پای ها شکل می گیرند. برای انجام این کار، توده باید به چند توپ تقسیم شود و کمی صاف شود. وسط نان مسطح را از فیلینگ قرار دهید، سپس روی آن یک درز بزنید.
9. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. سینی فر را چرب کرده و پای ها را بچینید. روی آن را با تخم مرغ بمالید. 30-40 دقیقه بپزید.

با تخم مرغ و پیاز

• زمان پخت: 90 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 20 عدد پای.
• محتوای کالری ظرف: 287 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

فناوری ورز دادن خمیر کفیر ساده است - همه مواد را با هم ترکیب کنید و بگذارید بماند. در این فاصله، می توانید شروع به پر کردن کنید. این پای ها زمانی محبوب بودند ، اما پس از مدتی با گزینه های پخت تصفیه شده تری جایگزین شدند ، اما بیهوده - محصولات پخته شده خوشمزه و رضایت بخش می شوند. پای ها باید از دو طرف زیر درب سرخ شوند. سعی کنید کیک های خانگی را با خامه ترش سرو کنید.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد + 3 عدد. برای پر کردن؛
• کفیر 2٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر، نمک، سودا - هر کدام 1 قاشق غذاخوری؛
• پیازچه؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. برای تهیه خمیر، یک لیوان شیر تخمیر شده را با یک تخم مرغ مخلوط کنید، سودا و نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید. سپس شکر اضافه می شود.
2. آرد را با مخلوط مخلوط کنید. خمیر را به قوام مورد نظر ورز دهید - باید نرم و لطیف باشد. خمیر کفیر برای پای آماده است.
3. پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب های کوچک برش دهید. با پیاز مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید.
5. توده را به توپ های کوچک تقسیم کنید.
6. از هر توپ یک کیک صاف درست کنید و فیلینگ را در مرکز قرار دهید.
7. نان تخت را از وسط تا کرده و تاک درست کنید.
8. پای درزها را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید.

با کلم

• زمان پخت: 115 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 20 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

هر خانم خانه‌داری می‌خواهد خانواده‌اش را با نان‌های خوشمزه خانگی خشنود کند، مخصوصاً وقتی چنین ساده و ساده وجود دارد دستور پخت سریع. خمیر پای کفیر سرخ شده بدون مخمر تهیه می شود. به عنوان پر کردن، کلم تازه و پیاز. با این پر کردن، کیک ها کالری کمتری خواهند داشت.

عناصر:

• کفیر 2٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق چایخوری.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• کلم تازه- 0.5 سر کلم؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• فلفل آسیاب شده.

روش پخت و پز:

1. سودا را به محصول شیر تخمیر شده اضافه کنید، پس از مدتی نمک، شکر، تخم مرغ، سس مایونز. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. آرد را به قطعات اضافه کنید، خمیر شل را ورز دهید.
3. توده را به شکل نان بغلتانید. در کیسه ای قرار دهید و به مدت 2 ساعت در جای گرم قرار دهید.
4. کلم را ریز خرد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. در ماهیتابه با روغن داغ بجوشانید. نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. خمیر را به کلوبوک تقسیم کنید، هر یک از آنها را با دستان خود ورز دهید، آنها را به یک کیک صاف تبدیل کنید. با کلم پر کنید و لبه ها را ببندید.
6. در روغن نباتی از هر دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

با گیلاس

• تعداد وعده ها: 20-22 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

یکی از ساده ترین غذاهای خوشمزهکیک هایی با گیلاس هستند. در حین برداشت می توانید آشپزی کنید غذای خوشمزهحداقل هر روز به راحتی می توانید از انواع توت های یخ زده استفاده کنید، اما ابتدا باید آنها را ذوب کنید. محصولات پخته شده نیز به همان اندازه معطر خواهند بود. فراموش نکنید که هسته های آلبالو را جدا کنید. حتی یک مهمان نمی تواند در برابر این غذا مقاومت کند و خانواده و دوستان از شما می خواهند که آشپزی کنید نان های خوشمزهبیشتر و بیشتر.

عناصر:

• آرد - 0.75 کیلوگرم؛
• کفیر - 0.5 لیتر؛
• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• جوش شیرین - 2 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر تخمیر شده را با تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. آرد را به مخلوط اضافه کنید، 2 گرم سودا اضافه کنید.
3. خمیر را ورز دهید. باید کرکی و نرم شود.
4. هسته های آلبالو را بردارید و شکر را اضافه کنید.
5. یک تکه از خمیر را بگیرید و یک کیک صاف درست کنید، توت ها را در وسط قرار دهید.
6. برای جلوگیری از نشت آب از توت ها، باید چندین تکه را در یک زمان درست کنید و بلافاصله پس از مدل سازی آنها را سرخ کنید.
7. پای ها را پوشیده سرخ کنید.

با سیب زمینی

• زمان پخت: 110 دقیقه.
• محتوای کالری ظرف: 167 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

پای های داغ و سرسبز هر مهمان و اعضای خانواده را به وجد می آورد. فیلینگ سیب زمینیاست نسخه کلاسیکبا این حال، این باعث نمی شود که محصولات پخته شده ملایم باشند. برای خوشمزه تر شدن پای ها، باید پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. شکر دانه ریزشما مجبور نیستید آن را اضافه کنید این یکی ساده است دستور گام به گامباید در کتاب آشپزی هر خانم خانه دار نگهداری شود.

عناصر:

• آرد گندم - 0.7 کیلوگرم؛
• کفیر 2٪ - 0.5 لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 0.8 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• نمک، سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید فیلینگ را آماده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آب پز کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سیب زمینی ها را له کنید و با پیاز مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را به کفیر بزنید، نمک، سودا و شکر را اضافه کنید.
3. آرد را الک کنید، بخش هایی را به جرم حاصل اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید تا قوام نرمی پیدا کند. روی ظرف را با حوله بپوشانید و مدتی کنار بگذارید.
5. توده را مخلوط کنید، به 3 قسمت تقسیم کنید، آنها را به سوسیس بغلتانید. سپس به کیک های آینده برش دهید.
6. از هر قسمت یک کیک صاف درست کنید و فیلینگ را بگذارید و پای را ببندید.
7. شیرینی را در ماهیتابه سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود.

با گوشت

• زمان پخت: 100 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 22 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 214 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر

خمیر پای کفیر سرخ شده به خوبی با آن سازگار است پر کردن گوشت. این دستور پخت گام به گام دستور پخت با گوشت گاو را شرح می دهد. هیچ مخمری به خمیر اضافه نمی شود که کار را راحت تر می کند فرآیند آشپزیو نتیجه پودرهای مطبوع و مطبوع است. غذاهای پخته شده را می توان با اولین غذاها خورد و همچنین می توان از آنها برای تکمیل و تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود استفاده کرد.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم
• کفیر 2٪ - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری.
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل نمک؛
• شوید - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. آرد را الک کنید، نمک را اضافه کنید، جوش شیرین و شکر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. در یک لیوان کفیر بریزید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید.
4. خمیر را ورز دهید تا نرم شود و به دست نچسبد. روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
5. گوشت را در چرخ گوشت چرخ کنید. سرخ کردن.
6. تخم مرغ ها را بجوشانید، ریز خرد کنید.
7. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
8. گوشت را با پیاز مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، با تخم مرغ و سبزیجات ریز خرد شده مخلوط کنید.
9. خمیر را به شکل سوسیس درآورید، تکه تکه کنید، سپس کیک های مسطح درست کنید. فیل را در مرکز قرار دهید و لبه آن را فشار دهید.
10. روغن را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید، پای ها را زیر درب سرخ کنید.

ویدیو

تصور چیزی خوشمزه تر از آن سخت است پخت خانگی. این جمله در مورد پای نیز صادق است خمیر کفیر. این غذای لذیذ به راحتی پخته می شود. بسیاری وجود دارد دستور العمل های خوب، که به زودی با آن آشنا خواهید شد. این غذای فوق العاده را حتما امتحان کنید.

طرز تهیه خمیر کفیر برای پای

فرآیند فوق العاده ساده است. خمیر پای کفیر علاوه بر ماده اصلی شامل تخم مرغ، شکر و آرد است. گاهی نوشابه به آن اضافه می شود. با افزودن کره یا مارگارین به مخلوط، طعم آن را بهتر می کنید. می توانید از شیر تخمیر شده با هر محتوای چربی، چه در فروشگاه و چه خانگی استفاده کنید. اگر غذاهای پخته شده را بدون تخم مرغ تهیه کنید، محتوای کالری را به میزان قابل توجهی کاهش خواهید داد. حتی می توانید خمیر مخمر درست کنید، همچنین خوشمزه می شود.

پای کفیر - دستور غذا

بسته به نحوه ورز دادن خمیر و انتخابی که برای فیلینگ انتخاب می کنید، می توانید شیرینی ها را شیرین کنید یا خیر. مربا، انواع توت ها، میوه ها، پنیر دلمه و آجیل به غذا اضافه می شود. اگر می خواهید انجام دهید غذای شور، از گوشت، سبزیجات، قارچ، سوسیس، پنیر، ماهی برای پر کردن استفاده کنید. همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای پر کردن وجود دارد. چند مورد از بیشتر را به خاطر بسپارید دستور العمل های محبوب.

سریع

این گزینه برای کسانی که زمان بسیار کمی دارند مناسب است. پای کفیر یک راه حل سریعبه آنها تنبل نیز می گویند زیرا برای آماده شدن به حداقل تلاش نیاز دارند. اگر مثلاً میهمانان از قبل در آستانه خانه هستند، اما چیزی برای چای در خانه وجود ندارد، می توانید اینها را تهیه کنید. پای ژله ایبا کفیر قطعا آن را دوست خواهید داشت و احتمالاً حتی به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• کشمش - 100 گرم؛
• بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• کره - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. کشمش ها را به مدت یک ربع در آب داغ خیس کنید.
2. با استفاده از همزن، مخلوط تخم مرغ و شکر را به شکل یک توده غلیظ در آورید. فرآورده شیر تخمیر شده و کره را به آن اضافه کنید، قبل از اینکه دومی را ذوب کرده باشید. دوباره کاملا بزنید.
3. آرد را الک کرده و بیکینگ پودر را به بقیه مواد اضافه کنید. کشمش و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید.
4. مخلوط را قبل از پخت در تابه بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه ظرف را داغ سرو کنید.

با مربا

خیلی دسر خوشمزه، که به همان سرعت قبلی پخته می شود. پای تهیه شده از مربا و کفیر بسیار شیرین و آبدار است. هم بچه ها و هم بزرگسالان او را می پرستند. برای تهیه، می توانید از هر مربای که دوست دارید استفاده کنید: میوه یا توت. توصیه می شود مایع را مصرف کنید و هنوز وقت شکر را نداشته باشید.

عناصر:

• کفیر - 0.25 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• مربا - 0.25 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم؛
• آرد - 240 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. نوشابه را با مربا مخلوط کنید. یک واکنش شیمیایی رخ می دهد و حباب ها ظاهر می شوند. رنگ مربا تغییر می کند.
2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و کفیر و آرد را اضافه کنید. شما باید با یک توده مایع خاتمه دهید. مربا را مستقیماً داخل آن بریزید و هم بزنید.
3. ظرف پخت را با کره چرب کنید. مخلوط را داخل آن بریزید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب را در آن قرار دهید. 20-25 دقیقه بپزید. قبل از سرو می توانید روی آن را با قلم مو با مربا بمالید.

کلم

باشکوه و غذای دلچسب، که انجام آن بسیار آسان است. دستور تهیه پای کلم ژله ای با کفیر را بررسی کنید، و همیشه می دانید چه چیزی را برای چای آماده کنید. همانطور که با دیدن عکس می بینید نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ظاهری نیز خوشمزه به نظر می رسد. علاوه بر کلم، پنیر سفت نیز به پر کردن اضافه می شود. این باعث می شود محصولات پخته شده بسیار مغذی تر شوند.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک، فلفل - به سلیقه شما؛
• کفیر - 0.3 لیتر؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• پیاز - 2 سر؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• کلم - 1 سر متوسط.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود، کلم خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. بجوشانید تا تمام شود.
2. 4 تخم مرغ را بجوشانید، به مکعب های کوچک برش دهید. کلم را با آنها مخلوط کنید و سس سویا، نمک و فلفل. اجازه دهید فیلینگ خنک شود.
3. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ های باقی مانده را بزنید، محصول شیر تخمیر شده و سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید.
4. یک ظرف پخت را چرب کنید. مواد را روی آن پخش کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. همه آن را با مخلوط کفیر و آرد پر کنید. پای کفیر را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید و آن را از قبل گرم کنید. توصیه می شود گرم سرو شود.

بدون تخم مرغ

غذاهای پخته شده طبق دستور زیر حاوی کالری کمی هستند. در خمیر کفیر بدون تخم مرغ برای پای، می توانید هر کدام را قرار دهید پر کردن شیرینبه صلاحدید شما: مربا، میوه تازه یا خشک، انواع توت ها. دسر مطبوع به نظر می رسد و کاملا پخته می شود. مزیت اصلی آن این است که کمبود تخم مرغ در یخچال دلیلی برای امتناع از پختن نخواهد بود.

عناصر:

• آرد - 180 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• کفیر - 0.25 میلی لیتر؛
• بلغور - 100 گرم؛
• شکر - 180 گرم؛
• مارگارین - 120 گرم.

روش پخت و پز:

1. کفیر را روی بلغور بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند تا پف کند.
2. مارگارین را آب کنید. آن را با شکر مخلوط کنید تا همه دانه ها حل شوند.
3. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. بلغور پف کرده را داخل آن بریزید و هم بزنید. مارگارین را به مخلوط اضافه کنید و با همزن بزنید.
4. ماهیتابه را چرب کنید. فیلینگ دلخواه را در آن قرار دهید و با خمیر پر کنید. در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

با گوشت

شیرینی های دلچسب عالی که خوردن آن ها به همین شکل یا با چای بسیار خوشمزه است. برای پخت و پز کیک گوشتمرغ، گوشت خوک یا گوشت چرخ کرده و گوشت گاو. با هر گزینه پر کننده طعم شگفت انگیزی خواهد داشت. مطمئن شوید که روزی سعی کنید چنین ظرفی را تهیه کنید و نتیجه حاصله باعث لذت واقعی شما خواهد شد.

عناصر:

• کفیر - 0.5 لیتر؛
• فلفل نمک؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - 360 گرم؛
• فیله مرغ- 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید. آنها را با آنها مخلوط کنید محصول شیر تخمیری، کره، نوشابه و خامه ترش. آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید شبیه به کوفته ها باشد، فقط کمی نرم تر. مخلوط را به دو نیمه تقسیم کنید.
2. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود. تکه های مرغ ریز خرد شده، نمک و ادویه را به ماهیتابه اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود.
3. قالب را چرب کنید. ابتدا نیمه اول خمیر را پهن کنید و سپس مواد را روی آن پهن کنید و با دومی بپوشانید. با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

ژله شده با سیب

ظرفی که هست گزینه جایگزینشارلوت سنتی تهیه پای کفیر با سیب بسیار ساده است. بهتر است از میوه های ترش و شیرین استفاده کنید تا شیرینی های پخته شده بیش از حد پف کنند. مطلوب است که پالپ سیب متراکم باشد، در غیر این صورت ظرف ممکن است خیلی مرطوب شود. دستور پخت را به خاطر بسپارید و در اولین فرصت یک پای کفیر در فر درست کنید.

عناصر:

• آرد - 180 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• بلغور - 185 گرم؛
• بیکینگ پودر - نصف کیسه؛
• کفیر - 600 میلی لیتر؛
• مارگارین - 200 گرم؛
• سیب - 3 متوسط؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. آرد سمولینابا محصول شیر تخمیر شده مخلوط کنید. حدود 20 دقیقه طول می کشد تا اندازه آن افزایش یابد.
3. مارگارین را آب کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را درست کنید. وقتی همه دانه ها ذوب شدند، مارگارین گرم را به مخلوط اضافه کنید.
4. آرد را الک کرده با بکینگ پودر مخلوط کنید. آن را در مخلوط سمولینا و کفیر بریزید. با مخلوط کن یا همزن بزنید و به تدریج مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کنید.
5. یک ظرف پخت آماده کنید. آن را با کره درمان کنید و با سمولینا بپاشید.
6. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به قطعات یا برش های متوسط ​​برش دهید و در کف قالب قرار دهید. با خمیر پر کنید. 40-50 دقیقه بپزید.

با سیب زمینی

پخت طبق این دستور العمل بسیار لطیف و خوشمزه می شود. اگر با سیب زمینی پای درست می کنید، خمیر کفیر باید مایع باشد، تقریباً مانند پنکیک سرخ کردنی. قبل از تهیه غذا، سبزیجات باید چند دقیقه بجوشد، در غیر این صورت ممکن است پخته نشوند و خیس بمانند. حتما باید طرز تهیه چنین غذاهای پخته ای را با استفاده از دستور زیر بیاموزید.

عناصر:

• آرد - 2 فنجان؛
• کره - 40 گرم؛
• کفیر - 200-250 میلی لیتر؛
• پنیر - 70 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید. آن را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید. اضافه کردن روغن.
2. پیاز را خرد کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی را هم بزنید.
3. محصول شیر تخمیر شده را با تخم مرغ های زده شده مخلوط کنید، آرد و سودا را اضافه کنید.
4. ماهیتابه را چرب کنید. نیمی از خمیر را بریزید و سپس سیب زمینی ها را روی آن بمالید. پنیر را رنده کرده و فیلینگ را خرد کنید.
5. نصف دیگر مخلوط را روی ظرف بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، 40 دقیقه بپزید.

روی سس مایونز

تنوع دیگری از ظرف. در این صورت، خمیر پای را با سس مایونز و کفیر آماده کنید. شما می توانید هر کدام را انتخاب کنید پر کردن مرزهبه صلاحدید شما در دستور زیر طرز تهیه چنین غذاهای پخته شده با شامپینیون را خواهید آموخت. بسیار رضایت بخش و زیبا به نظر می رسد، حتی یک عکس با تصویر آن می تواند اشتهای شما را تحریک کند. حتما غذا را آماده کنید، فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

• کفیر - 0.25 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. l.
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. ل برای ورز دادن و کمی برای سرخ کردن؛
• پیاز - 1 سر؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 0.25 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. در یک ظرف عمیق، کفیر را با نوشابه مخلوط کنید. سس مایونز، روغن نباتی، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید. آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
2. قارچ ها را خرد کنید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود. قارچ ها را به تابه اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع اضافی تبخیر شود.
3. قالب را چرب کنید. نصف خمیر را روی آن بریزید. فیلینگ را پخش کنید. با بقیه مخلوط پر کنید. پای کفیر را در فر از قبل گرم شده به مدت 30-40 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

پنیری

خوردن این غذا فوق العاده خوشمزه است. معلوم می شود بسیار معطر است. می توانید مقداری سوسیس ریز خرد شده به پای پنیر کفیر اضافه کنید. سپس طعم آن تا حدودی شبیه پیتزا خواهد بود. پنیر سختدر دستور العمل می توانید آن را با یک ذوب شده به طور کامل یا جزئی جایگزین کنید که طعم کفیر در فر را نیز بهبود می بخشد. در یک کلام، از آزمایش نترسید، شما همچنان نتیجه را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• آرد - 180-190 گرم؛
• بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• نمک؛
• کفیر - 0.25 لیتر؛
• سبزیجات - نصف دسته؛
• روغن سبزیجات؛
• پنیر - 300 گرم.

روش پخت و پز:

1. قبل از تهیه خمیر اجازه دهید 4 عدد تخم مرغ بپزد. بقیه را با کمی نمک بزنید. محصول شیر تخمیر شده، آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید.
2. قالب را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط را داخل آن بریزید.
3. پنیر را رنده کنید. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید. تمام عناصر پرکننده را با هم مخلوط کنید.
4. فیلینگ را روی پایه قرار دهید. با مخلوط باقی مانده پر کنید.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را حدود 40 دقیقه در آن بپزید. قبل از سرو، می توانید با پنیر رنده شده یا سبزیجات تزئین کنید.

پای کفیر با پر کردن فر - اسرار پخت و پز

برای اطمینان از اینکه محصولات پخته شده شما عالی می شوند، نکاتی را دنبال کنید. طرز تهیه پای کفیر:

1. همیشه محصولات پخته شده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
2. از آزمایش با پر کردن نترسید. خمیر کفیر برای پای در فر تقریباً جهانی است.
3. اگر تازه ها را در محصولات پخته شده قرار دهید توت های آبداریا میوه ها، مثلاً گیلاس یا شلیل، ابتدا آنها را در سمولینا بغلتانید. سپس آنها آب بیش از حد آزاد نمی کنند.
4. شما می توانید نه تنها در فر، بلکه در یک اجاق گاز آهسته نیز بپزید. درست است، آماده سازی آن یک مرتبه بزرگتر طول می کشد.
5. قبل از قرار دادن سبزیجات و گوشت در ظرف، آنها را آماده می کنند، به عنوان مثال سرخ شده یا آب پز، در غیر این صورت در فر نمی پزند.
6. اگر پای کفیر را در فر تهیه کنید با کنسرو ماهیسپس آنها را با چنگال له کنید.
7. هر دستور مقدار آرد را مشخص می کند، اما می توان آن را کم یا زیاد کرد. برای اینکه بفهمید چقدر نیاز دارید، روی قوام خمیر پرکننده تمرکز کنید. مخلوط باید شبیه خامه ترش نازک باشد.
8. بکینگ پودر به محصولات پخته شده هوای خاصی می بخشد و آنها را بسیار پف دار می کند. می توانید آن را با نوشابه جایگزین کنید، اما نیازی به خاموش کردن آن ندارید. واکنش با ترکیب آن با یک محصول شیر تخمیر شده که زمان تخمیر را داشته است تضمین می شود.
9. آماده بودن پای کفیر در فر را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید. ممکن است زودتر یا دیرتر از زمان مشخص شده در دستور پخت بپزد. سوراخ کردن پای خوشمزهروی کفیر در فر در چندین مکان و به چوب نگاه کنید. اگر خشک شد، ظرف آماده است.
10. دسر شیرینمی توانید روی آن را با خامه ترش و مربا بپوشانید. می توانید نسخه شیرین نشده را با پنیر و سبزی بپاشید.

ویدیو