کوکتل های کم الکل در بارها. انتخاب قالب نوار خود: رستوران کوکتل

191044 10

06.10.10

چقدر خوب است که یک لیوان کوکتل مورد علاقه خود را در شب بنوشید - الکلی یا غیر الکلی، مهم نیست، همه اینها به میل و سلیقه شما بستگی دارد. باید از کسی تشکر کنم که برای اولین بار به فکر مخلوط کردن چندین ماده بود و در نتیجه اولین کوکتل متولد شد.

برخی استدلال می کنند که کلمه "کوکتل" از عبارت اسپانیایی cola di gallo - دم خروس - می آید. این نامی است که به ریشه یکی از گیاهان داده شده است که توسط یک ساقی اهل شهر Campeche در سواحل خلیج مکزیک برای مخلوط کردن نوشیدنی هایی که تهیه می کرد به دلیل شباهت بیرونی آن استفاده می کرد. ملوانان آمریکایی که هرگز یک بار را از دست ندادند، دوست داشتند از این یکی در Campeche دیدن کنند. وقتی از او پرسیده شد که چه ابزاری در دست دارد، متصدی مودب به انگلیسی پاسخ داد: "کوکتل" - "دم خروس". داستان دیگری وجود دارد که منشا "کوکتل" را با "دم خروس" مرتبط می کند. این داستان متعلق به جیمز فنیمور کوپر است. به گفته وی، اولین کوکتل در دهه 70 قرن 18 توسط غذاخوری سربازان ژنرال واشنگتن، الیزابت فلانگان تهیه شد. یک روز او نوشیدنی از رام، ویسکی چاودار و آب میوه به افسران سرو کرد و لیوان ها را با پرهایی از دم خروس های جنگنده تزئین کرد. یکی از افسران که یک فرانسوی اصالتا بود، با دیدن چنین تزئینی از عینک، فریاد زد: "دُم را زنده کن!" ("زنده باد دم خروس!"). همه این عبارت نیمه فرانسوی و نیمه انگلیسی را دوست داشتند و نوشیدنی شروع به "کوکتل" نامید - دم خروس.

امروزه دستور العمل های زیادی برای انواع کوکتل ها وجود دارد. اما در میان آنها مواردی وجود دارد که 100 درصد در هر باری در جهان وجود دارد، چه یک رستوران فرانسوی یا یک غذاخوری آمریکایی.

محبوب ترین 10 کوکتل الکلی جهان

این کوکتل توسط مسیو پتی پتیو در بار هریس پاریس در سال 1921 ساخته شد. ظاهراً این نوشیدنی نام خود را از دختر پادشاه انگلیسی هنری هشتم به ارث برده است که این نام مستعار را دریافت کرد. ماری خونیناز ظلم او

عناصر:

• ودکا 3/10
• 6/10 آب گوجه
• 1/10 آب لیمو
• سس ورسترشایر و تاباسکو
• نمک کرفس
• نمک، فلفل به مزه

چه باید کرد:همه مواد را در یک لیوان هایبال با یخ هم بزنید. با یک تکه لیمو و یک شاخه کرفس تزئین کنید. بسیار سرد سرو می شود.

پیچ گوشتی

زادگاه این کوکتل آمریکا است. در ابتدا کوکتل بسیار ساده بود - آب پرتقال و ودکا. امروزه به جای ودکا، این کوکتل ممکن است حاوی رم، ویسکی و غیره باشد. الکل قوی. به عنوان مثال، "پیچ گوشتی مکزیکی" حاوی تکیلا، "پیچ گوشتی عسلی" حاوی آبجو عسل، و "پیچ گوشتی زنجبیلی" حاوی لیکور زنجبیل است. در بسیاری از کشورها، "پیچ گوشتی" با کلمه انگلیسی "screwdriver" (تلفظ skrewdriver) نامیده می شود که به معنای "پیچ گوشتی" نیز می باشد. تنوعی از این کوکتل با نسبت معکوس مواد تشکیل دهنده وجود دارد که به آن "driversrewer" می گویند. اولین ذکر مکتوب از کوکتل Screwdriver در مجله آمریکایی تایم در شماره 24 اکتبر 1949 ظاهر می شود.

عناصر:

• 50 گرم ودکا
• 100 گرم آب پرتقال

چه باید کرد:ودکا و آب پرتقال را در یک لیوان بلند با یخ مخلوط کنید. با نی سرو کنید.

نویسنده مشهور ارنست همینگوی زمانی عاشق این کوکتل بود. از آبلیمو، رام سفید، نعناع تازه، مقوی، شکر یا شربت و یخ خرد شده. این کوکتل را فقط از طریق نی بنوشید تا برگ نعنا و یخ وارد دهانتان نشوند و مجبور نباشید آن را بیرون بیاورید.
2 نوع موهیتو وجود دارد: کم الکل و غیر الکلی. منشأ آن از جزیره کوبا است و در دهه 1980 در ایالات متحده محبوب شد. در مورد منشأ نام "موهیتو" نظریه های مختلفی وجود دارد. یکی می گوید این کلمه از اسپانیایی آمده است. موجو (موهو، موهیتو - کوچک کننده). موجو سس بومی کوبا و قناری است که معمولاً حاوی سیر، فلفل و آب لیمو, روغن سبزیجات، سرسبزی دیگری ادعا می کند که موهیتو یک موجادیتو تغییر یافته است (به اسپانیایی: Mojadito، d. از mojado)، که به معنای "کمی مرطوب" است.
موهیتو به طور سنتی از پنج ماده تشکیل شده است: رام، شکر، آهک، آب گازدار و نعناع. ترکیبی از مرکبات شیرین و با طراوت و نعناع، ​​که ممکن است برای پوشاندن قدرت دومی به رام اضافه شده باشد، این کوکتل را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های تابستانی تبدیل کرده است. برخی از هتل های هاوانا نیز آنگوستورا را به موهیتو اضافه می کنند. در موهیتو بدون الکل، رام سفید با آب و شکر نیشکر قهوه ای جایگزین می شود.

عناصر:

• نعنا 20 برگ
• آهک 2 قاچ
• شربت شکر 15 میلی لیتر
• یخ مکعبی
• رام سفید 50 میلی لیتر
• نوشابه 10 میلی لیتر

چه باید کرد:برگ های نعناع تازه، چند تکه لیموترش را در یک لیوان بلند بریزید و شربت شکر را روی کل ترکیب بریزید. با هاست را خوب به خاطر بسپار. سپس یخ را خرد کرده و داخل لیوان بریزید، رام را اضافه کنید، لبه لیوان را با نوشابه اضافه کنید، با قاشق کوکتل هم بزنید و در آخر با یک شاخه نعنا تزیین کنید.

آلاسکا

این کوکتل با منشاء آمریکایی یک کلاسیک در نظر گرفته می شود. از چارتروس زرد و جین درست می شود و با یخ سرو می شود.

عناصر:

جین 60 میلی لیتر
چارتروز زرد 15 میلی لیتر
لیکور پرتقال 5 میلی لیتر
یخ خرد شده

چه باید کرد:در یک لیوان مخلوط پر از یخ، جین، لیکور زرد Chartreuse و لیکور پرتقال را با هم مخلوط کنید. در لیوان کوکتل بریزید و سرو کنید. در لیوان کوکتل سرو کنید. با یک تکه پرتقال تزئین کنید.

پینا کولادا

کوکتل پینا کولادا از آب آناناس، لیکور مالیبو، ساخته شده است. کرم نارگیلو رام باکاردی و با تکه های گیلاس یا آناناس تزئین کنید.
باهیا گونه ای از پینا کولادا است. علاوه بر مواد معمولی، حاوی تفاله لیمو است. خود شیشه نه با میوه ها و انواع توت ها، بلکه با یک شاخه نعنا تزئین شده است.
کارائیب سنتی کوکتل الکلیحاوی رم، شیر نارگیلو آب آناناس. نام کوکتل به عنوان "آناناس فیلتر شده" ترجمه می شود. این نام در ابتدا به معنای آب آناناس تازه بود که به صورت صاف (کولادو) سرو می شد. بدون صافی را یقه گناه می گفتند. سپس رام و شکر اضافه کردند. در اواسط قرن بیستم، در یکی از بارهای پورتوریکو، دستور پخت کوکتل پینا کولادا متولد شد که محبوبیت زیادی به دست آورد و به افتخار پورتوریکو تبدیل شد. پینا کولادا نوشیدنی رسمی پورتوریکو محسوب می شود.

عناصر:

• 4-6 تکه یخ
• 2 قسمت رام لایت
• 1 قسمت رام تیره
• 3 قسمت آب آناناس
• 2 قسمت لیکور مالیبو
• تکه های آناناس برای تزیین

چه باید کرد:یخ خرد شده را در یک شیکر بریزید، در رام سبک بریزید، شیر نارگیلو آب آناناس به آرامی تکان دهید تا ترکیب شوند. در یک لیوان بزرگ صاف کنید و با تکه های گیلاس و آناناس تزیین کنید.

مارتینی

این کوکتل افسانه ای همچنان در سراسر جهان از جمله در روسیه محبوب است. از ورموت و جین تهیه می شود و همیشه با زیتون تزیین می شود. کوکتل در لیوان های مخصوص سرو می شود.
در آغاز قرن گذشته، "مارتینی" نام ورموت ایتالیایی بود که در واقع هیچ ربطی به این کوکتل نداشت. با این حال، در اواسط قرن بیستم. هر دو مفهوم با هم ادغام شده‌اند، و امروزه هم ورموث و هم کوکتل، که مورد علاقه بازدیدکنندگان کازینوهای محترم است، به این شکل نامیده می‌شوند.
این کوکتل به نام سازنده آن - Martini de Anna de Toggia - نامگذاری شده است. نسخه اصلی از قسمت های مساوی ورموت و جین تشکیل شده بود و اکنون "پنجاه و پنجاه" نامیده می شود و اکنون نسبت مارتینی تغییر می کند تا زمانی که مارتینی فوق العاده خشک ظاهر شد، زمانی که لیوان قبل از ریختن در آن به سختی با ورموت شسته می شود. جین

عناصر:

• 4-6 تکه یخ خرد شده
• جین 3 قسمت
• 1 قاشق غذاخوری ورموت خشک یا به مزه
• کوکتل زیتون برای تزئین

چه باید کرد:تکه های یخ را در یک کوزه قرار دهید. جین و ورموت را بریزید و هم بزنید. داخل لیوان سرد بریزید و با کوکتل زیتون تزئین کنید.

یک کوکتل با منشاء آمریکای لاتین ، ظاهر آن تقریباً به سالهای 1936-1948 باز می گردد ، نسخه های زیادی در مورد ظاهر آن وجود دارد ، تقریباً همه آنها زنی به نام مارگاریتا را شامل می شود. نسخه اول این است که نویسنده اولین مارگاریتا بارمن مکزیکی کارلوس هاررا است. در سال 1938، او در بار رانچو لا گلوریا در تیجوانا، جایی که بازیگر مشتاق مارگاریتا یک بار در آن جا کار کرد. فرهای بلوند و زیبایی بهشتی او الهام بخش کارلوس شد تا اولین لیوان کوکتل را بسازد - تند و در عین حال ملایم.
اما داستان دیگری وجود دارد که در مورد اشراف تگزاس مارگاریتا سیمز می گوید. گفته می شود، یک سال در حدود سال 1948، او یک پذیرایی باشکوه در ویلای خود در آکاپولکو انجام داد. او از مهمانانش یک کوکتل تکیلا جدید اختراع خودش پذیرایی کرد. مهمان ها آن را دوست داشتند، کم کم مست شدند و خوش گذراندند. بنابراین همه می‌نوشیدند و خلقت مهماندار را فراموش می‌کردند، اما در میان مهمانان تامی هیلتون، صاحب هتل‌های زنجیره‌ای هیلتون بود. تامی، به عنوان یک تاجر عملگرا، متوجه شد که می توان از اختراع بانوی غیرمتعارف پول خوبی به دست آورد. چند روز بعد، کوکتل در منوی بارها و رستوران های هتل های او ظاهر شد. مشخص نیست که آیا او سود حاصل از فروش را با مادام سیمز تقسیم کرده است یا خیر، اما او حق چاپ او را به نام کوکتل تضمین کرد.

عناصر:

تکیلا بلانکو 1 قسمت
1 قسمت آبلیمو
1/2 قسمت لیکور پرتقال Cointreau

چه باید کرد:در یک شیکر آماده شده و به صورت سرد در یک لیوان کوکتل با ساقه پهن سرو می شود، لبه آن با نمک (لبه لیوان با آب لیمو مرطوب شده و در نمک کریستالی ریز آغشته شده است) و با یک لیوان آهک تزئین می شود.

لانگ آیلند

گاهی اوقات در منو "چای یخی لانگ آیلند" نامیده می شود. این کوکتل قویکه بر خلاف نامش چای ندارد. این نوشیدنی از تکیلا، ودکا، رم و جین تهیه می شود. گاهی اوقات لیکور Triple Sec به آن اضافه می شود. هنگام تهیه این نوشیدنی، رعایت دقیق نسبت ها مهم است. اگر متوجه شدید که ساقی کوکتل را با چشم مخلوط کرده است، پس حق دارید عصبانی شوید و از پرداخت هزینه نوشیدنی خودداری کنید.
طبق قوانین، یک کوکتل نباید از بیش از 5 ماده مختلف تهیه شود، اما لانگ آیلند یک استثنا است. این شامل 6 تا 7 ماده است. نسخه گسترده ای وجود دارد که کوکتل برای اولین بار در طول سال های ممنوعیت اختراع شد، زیرا از نظر ظاهر و عطر شبیه چای یخ است. چای سرد). با این حال، اعتقاد بر این است که این کوکتل اولین بار در دهه 1970 توسط کریس بندیکسن، یک بارمن کلوپ شبانه در اسمیت تاون، لانگ آیلند ساخته شده است.

عناصر:

ودکا 30 میلی لیتر.
رام سفید 30 میلی لیتر.
لیکور کوینترو 30 میلی لیتر.
تکیلا 30 میلی لیتر.
آب لیمو 30 میلی لیتر.
شربت شکر 30 میلی لیتر.
کوکا کولا به مزه

چه باید کرد:ابتدا یخ را در لیوان قرار دهید. تمام مواد مشخص شده را به ترتیب داخل آن بریزید. کوکاکولا را آخر بریزید. با یک تکه لیمو و یک شاخه نعنا تزئین کنید. با نی سرو می شود.

جهان شهری

این کوکتل در حال حاضر محبوب ترین در کازینوها است. توسط متصدی بار آمریکایی دیل دگروف شخصاً برای خواننده مدونا ساخته شد. خیلی زود مد شد. این نوشیدنی از آب کرن بری، ودکا، لیموترش و لیکور تهیه شده و در لیوان های مارتینی سرو می شود.

عناصر:

• ودکا لیمو 40 میلی لیتر
• لیکور "Cointreau" 15 میلی لیتر
• آبلیمو 15 میلی لیتر
• آب زغال اخته 30 میلی لیتر

چه باید کرد:همه مواد را داخل شیکر با یخ بریزید. کاملا تکان دهید و در لیوان کوکتل بریزید. با پوست لیمو تزیین کنید.

تام کالینز

قدمت این کوکتل کلاسیک به اوایل قرن نوزدهم باز می گردد. اگرچه هیچ کس در مورد منشاء دقیق آن چیزی نمی گوید، اما می دانیم که توسط متصدی بار به نام کالینز در هتل معروف Limmers در لندن اختراع شده است. که در دستور اصلییک عرق توت ارس هلندی شبیه به جین استفاده شد. در نهایت، این ماده با جین خشک شیرین لندن، Old Tom جایگزین شد، از این رو تام کالینز نامگذاری شد. در واقع، نام "کالینز" اکنون برای انواع کوکتل های دیگر استفاده می شود که با نوشابه، شربت شکر، آب لیمو و یک ماده الکلی درست می شوند. در ایالات متحده، کوکتل جان کالینز با ویسکی بوربون به جای جین درست می شود. نوشیدنی های دیگری به نام کالینز با استفاده از براندی، رام یا ویسکی اسکاتلندی مخلوط می شوند. این کوکتل با طراوت، شیک، ظریف، با پالت طعم های غنی است: به سادگی برای لذت بردن در یک شرکت پیچیده در کنار استخر ساخته شده است.

عناصر:

• جین خشک لندن 60 میلی لیتر
• 30 میلی لیتر آب لیموی تازه فشرده
• 1 قاشق چایخوری شربت شکر
• نوشابه 90 میلی لیتر

چه باید کرد:شیکر را تا نیمه با یخ پر کنید. جین، آب لیمو و شربت شکر را اضافه کنید. خوب تکان دهید. از صافی در یک لیوان بلند پر از یخ بریزید و روی آن را با دقت نوشابه بریزید. به آرامی هم بزنید تا حباب‌ها در آن ایجاد شود. با یک گیلاس در لیکور یا تکه‌ای لیمو که می‌توانید مستقیماً داخل نوشیدنی یا لبه لیوان قرار دهید، تزئین کنید.

و یک کوکتل دیگر که در تمام کافه ها و رستوران های جهان نیز جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد.

Daiquiri

اعتقاد بر این است که این کوکتل منشا کوبایی دارد. حاوی آبلیمو، رام و شربت است. در کازینوها، محبوب ترین انواع این کوکتل "Derby Daiquiri"، "Peach Daiquiri"، " نارگیل موزو غیره. تفاله میوه به آنها اضافه می شود. این نوشیدنی در شهر دایکوری در آغاز قرن بیستم اختراع شد. در سال 1896، جنینگز کاکس (مهندس معدن آمریکایی) با نفرین به گرما، موارد ذکر شده در بالا را مخلوط کرد. رام با آب لیموترش برای خودش و دوستانش، و نه فقط مخلوط کردن، بلکه ریختن این مواد روی مکعب های یخ اینگونه بود که ارنست همینگوی این اختراع را تبلیغ کرد. طرفدار دو آتیشهاین نوشیدنی و در سال 1893، در طول جشن استقلال کوبا، یک افسر ارتش آمریکا با مخلوط کردن رام باکاردی، که نماد روحیه آزاد کوبا بود، با کوکاکولا، نوشیدنی جدید آمریکا، نان تست برای کوبای آزاد برپا کرد. شعار آن روزها «زنده باد کوبای آزاد» بود. برای همیشه به نام کوکتل لیبره کوبا حفظ شده است.
محبوبیت Daiquiri زمانی افزایش یافت که فرانسیس اسکات فیتزجرالد در کتاب خود به نام Beyond Paradise که در سال 1920 منتشر شد به آن اشاره کرد. در قسمتی که هشدار می داد در مورد نوشیدن رام در حد اعتدال هشدار می داد، گروهی از شخصیت ها هر کدام یک دایکویری دوتایی را به عنوان پیشگویی از "عصر مست کننده" سفارش می دهند که به پایان می رسد. در توهمات

عناصر:

6/10 رام سفید باکاردی یا باشگاه هاوانا
3/10 آب لیمو یا لیموترش
شربت شکر 1/10

چه باید کرد:مواد را در یک شیکر پر از یخ بریزید و به مدت 10 ثانیه تکان دهید. در یک لیوان کوکتل صاف کنید. با افزودن چند قطره گرنادین می‌توانید یک دایکوری صورتی دریافت کنید.

قبل از اینکه کوکتل بارها در مسکو باشید، جایی که مجموعه بزرگی از مخلوط های کلاسیک و اصلی را خواهید یافت. در اینجا مؤسساتی با منوی نوار گسترده ای پیدا خواهید کرد که شامل گزینه های کلاسیک نیز می شود:

• "مارگاریتا"
• "Daiquiri"،
• "نگرونی"
• مد قدیمی،

بارهای کوکتل در مسکو

برخی از این موسسات تخصص خود را در یک ماده یا نوع کوکتل خاص انتخاب کرده‌اند، در حالی که برخی دیگر احتمالاً گزینه خوببرای یک مرور کلی از مد بار در سال های اخیر.


به عنوان مثال، اخیراً کوکتل های مبتنی بر شراب، لیکورهای خاص و آبجو محبوبیت پیدا کرده اند. نکته اصلی این است که از مشورت با متصدی بار در چنین مکان هایی نترسید: اغلب در بارهای کوکتل سفارش از منو مرسوم نیست. شما فقط به ساقی بگویید که چه چیزی را ترجیح می دهید - ترش یا شیرین، تازه یا تند، قوی یا سبک، نوشیدنی مورد علاقه تان برای پایه کوکتل - و مطمئن باشید، آنها شما را همان چیزی که نیاز دارید درست می کنند.

مسیری برای خود در اطراف کوکتل بارهای مسکو ایجاد کنید و به دنبال طعم های جدید بروید!

در این پست به این می پردازیم که در باشگاه چه کوکتل هایی می نوشیم و کدامیک را بیشتر از بقیه سفارش می دهیم. اگر نوشیدنی شما اینجا نیست، نام و ترکیب آن را در نظرات بنویسید.

بنابراین بیایید شروع کنیم، طبق نتایج پورتال promodj.ru، مکان ها به شرح زیر توزیع شدند:

10 "تکیلا بوم"

9. "مریم خونین"

از تاریخ:کوکتل گوجه فرنگی و ودکا تولد خود را مدیون فرنان پتیو، متصدی بار است که در ابتدای قرن گذشته در بار نیویورک در پاریس کار می کرد. در دهه 1920، این نوشیدنی عجیب و غریب، طبق استانداردهای پاریس، در "رپرتوار" پتیو ظاهر شد - مخلوطی از قسمت های مساوی ودکا و آب گوجه فرنگی. باید گفت که این اختراع مورد استقبال فرانسوی ها قرار نگرفت. بهترین ساعت برای کوکتل پتیو قبلاً به آمریکا رسیده بود، در بار نیویورک "کینگ کول"، جایی که خود فرناند در سال 1934 به آنجا نقل مکان کرد ... اما در اینجا حقایق کم و بیش دقیق در تاریخ "Bloody Mary" وجود دارد. پایان می‌یابد، و سپس تغییراتی آغاز می‌شود، که در آن درک جزئیات واقعی کل داستان دشوار است.

* این نام با نام ملکه انگلیسی مری اول تودور (1553-1558) مرتبط است که به خاطر قتل عام پروتستان ها لقب ماری خونین را دریافت کرد، اگرچه ارتباط بین نام کوکتل و نام ملکه ثابت نشده است. این نام احتمالاً به رنگ خونی کوکتل اشاره دارد.

8. آیس چای لانگ آیلند

• ترکیب:ودکا، جین، رام سفید، تکیلا نقره ای، لیکور پرتقال (Cointreau)، کوکاکولا (80-100 میلی لیتر)، لیمو (1/2 قطعه)، 6-7 تکه یخ. الکل 20 میلی لیتر.
• 2 برش لیمو را در یک لیوان هایبال قرار دهید و لیوان هایبال را تا بالا با تکه های یخ پر کنید. بریزید: ودکا 20 میلی لیتر، جین 20 میلی لیتر، رام سفید 20 میلی لیتر، تکیلا نقره ای 20 میلی لیتر و لیکور پرتقال 20 میلی لیتر. یک تکه لیمو را در آن فشار دهید، کولا را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید

*از تاریخ: کوکتل اولین بار در سال های تحریم اختراع شد، زیرا از نظر ظاهری و عطری شبیه چای یخ (Iced tea) است. با این حال، اعتقاد بر این است که این کوکتل برای اولین بار در دهه 70 قرن بیستم توسط کریس بندیکسن، متصدی بار از یک کلوپ شبانه در اسمیت تاون، لانگ آیلند، تهیه شد. 30 درصد حجم آن الکل است))

7. "موهیتو"

ترکیب:رام سفید (50 میلی لیتر)، آب سودا (100 میلی لیتر)، شربت شکر (15 میلی لیتر)، نعناع (20 گرم)، لیموترش (3/8 عدد)، یخ (12 مکعب) آماده سازی:

10 برگ نعنا و 3 قاچ لیموترش را در یک لیوان هایبال (لیوان معمولی 250 میلی لیتری) قرار دهید.
15 میلی لیتر شربت شکر بریزید
با یک دسته له شده (می توانید آن را با هر چیزی له کنید) و با یخ خرد شده تا بالا پر کنید.
50 میلی لیتر رام سفید و نوشابه را روی آن بریزید
هم بزنید و با یک شاخه نعنا تزئین کنید.

از تاریخ:

"جد" موهیتو نوشابه ملی بود نوشیدنی نعناع. هنگامی که رام به آن اضافه شد، بلافاصله به موفقیت بزرگی دست یافت و طبق بایگانی های کوبا، در سال های 1928-1932 کریولو نام گرفت. سپس نام فعلی خود را به دست آورد.

داستان جالبی پشت نام فعلی این نوشیدنی وجود دارد. برخی معتقدند که کلمه موهیتو در زبان اسپانیایی به معنای پشه است و تأثیر نوشیدنی را با نیش حشره مقایسه می کنند. با این حال، پشه در اسپانیایی پشه است. تشابهی که دیگران با ریشه «نعناع» این کلمه ترسیم کرده اند نیز مشروع نیست، زیرا در همه تفاسیر نعناع یا منتا است یا هربا یا نعناع. برخی از کارشناسان بر این باورند که نام کوکتل از کلمه mojado به معنای "خیس" گرفته شده است.
نسخه ای وجود دارد که "Mojito" از کلمه "Mojo" گرفته شده است. یک سنت کریول وجود دارد که از سس موجو که ماده اصلی آن لیموترش است به عنوان چاشنی استفاده می شود. غذاهای گوشتی. شاید دقیقاً به این دلیل است که آهک و نعناع به کوکتل اضافه شده است که نام "Mojito" به معنای "موجوی کوچک" را دریافت کرده است.

***به من نگاه کنید قبلاً در مورد موهیتو نوشته اند، اگر علاقه دارید می توانید آن را با حجم زیاد بخوانید

6. پینا کولادا

*از داستان: نام کوکتل به عنوان "آناناس فیلتر شده" ترجمه می شود. این نام در ابتدا به معنای آب آناناس تازه بود که به صورت صاف (کولادو) سرو می شد. بدون صافی را یقه گناه می گفتند. سپس رام و شکر اضافه کردند. در اواسط قرن بیستم، در یکی از بارهای پورتوریکو، دستور پخت کوکتل پینا کولادا متولد شد که محبوبیت زیادی به دست آورد و به افتخار پورتوریکو تبدیل شد. پینا کولادا نوشیدنی رسمی پورتوریکو محسوب می شود.

5. "پیچ گوشتی"

مواد لازم: ودکا (50 میلی لیتر)، آب پرتقال (150 میلی لیتر)، یخ (6 مکعب)، یک تکه پرتقال برای تزئین.

همه مواد را بریزید و در لیوان هایبال مخلوط کنید و با پرتقال تزئین کنید.

*از تاریخ: در بسیاری از کشورها به "screwdriver" کلمه انگلیسی "screwdriver" (تلفظ skrewdriver) گفته می شود که به معنای "پیچ گوشتی" نیز می باشد. اولین ذکر مکتوب از این کوکتل در مجله آمریکایی تایم در شماره 24 اکتبر 1949 یافت می شود.

این کوکتل به دلیل خواص منحصر به فرد آن نامگذاری شده است. به سرعت "باز می شود" (می دهد، شاید بتوان گفت)

4. "B-52"

ترکیب: لیکور قهوه (Kalua) 20 میلی لیتر، Baileys 20 میلی لیتر، لیکور پرتقال (Cointreau).

طرز تهیه: 20 میلی لیتر لیکور قهوه را با قاشق کوکتل در یک لیوان شات بریزید، یک لایه بیلیس 20 میلی لیتری و یک لایه 20 میلی لیتر لیکور پرتقال قرار دهید. روشنش کن، خودت را با نی مسلح کن و بنوش!

*از تاریخ: چندین نظریه در مورد منشاء کوکتل B-52 وجود دارد. یک نظریه ادعا می کند که کوکتل در بار آلیس در مالیبو ساخته شده است و نام آن از بمب افکن بوئینگ B-52 Stratofortress گرفته شده است. نظریه دیگری ادعا می کند که کوکتل در استیک خانه Keg در کلگری ساخته شده است.

**همچنین مقاله خوبی در مورد B-52 در LAM وجود دارد، آن را بررسی کنید

3. "بر باد رفته"

ترکیب: 40 میلی لیتر - لیکور گالیانو، 40 میلی لیتر - لیکور قهوه کاهلوا، 60 میلی لیتر - لیکور کوراسائوآبی (کوراکائو آبی)، 60 میلی لیتر - کرم.

طرز تهیه و استفاده: ابتدا عرق کاهلوا را در یک لیوان بزرگ بریزید و با احتیاط از کناره های لیوان لیکور گالیانو بریزید تا دو لایه جدا از هم تشکیل شود. لیکور گالیانو را باید آتش زد و اجازه داد برای چند ثانیه شعله ور شود. در این ثانیه ها، لوله را با زبان خیس کنید. لوله را عمیقاً داخل لیوان قرار دهید، شروع به بیرون کشیدن محتویات آن کنید و از دو طرف خامه و لیکور کوراکائو اضافه کنید.

** انواع مختلفی از این نوشیدنی وجود دارد - 1) وقتی گالیانو با سامبوکا جایگزین می شود ، به دلایلی کوکتل با ترکیب کاملاً متفاوت دقیقاً یک نام دارد: "بر باد رفته"
50 میلی لیتر ودکا، 50 میلی لیتر مارتینی و 50 میلی لیتر شامپاین. نمی شد فهمید کدام یک از این دو بیشتر مورد استفاده مهمانداران ماست.

2. "ناخن"

یک موتور جستجو برای درخواست "کوکتل Gvozd" موارد زیر را تولید می کند: "Red Nail" که از ویسکی و Drambuie (یک لیکور بر اساس ویسکی اسکاتلندی و عسل هدر تشکیل شده است) و در pdj.ru نوشته شده است که "Nail" نوشیدنی از تکیلا و سس تاباسکو و سامبوکا تهیه می شود. در یک کتاب معتبر برای بارمن ها، نوشیدنی حاوی این مواد "سگ قرمز" نام دارد، من دستور تهیه این کوکتل را می دهم:

ترکیب: تکیلا 30 میلی لیتر، سامبوکا 30 میلی لیتر، سس تاباسکو - چند قطره.

تکیلا، چند قطره تاباسکو و سامبوکا را در یک لیوان بریزید (حجم کوچک، یک شات یا یک لیوان شات، و همچنین یک گل مروارید کوچک با ساقه مناسب است)، آن را آتش بزنید، از طریق نی بنوشید.

در شکل "ناخ قرمز":

و فقط "ناخن":

1. "ویسکی کولا"

ترکیب: ویسکی (هر) - 50 میلی لیتر، کولا - 150 میلی لیتر، چند تکه یخ

همه چیز را در یک لیوان بریزید و با دقت هم بزنید.

آنها می گویند که معروف ترین کوکتل جهان هیچ افسانه ای ندارد. پس چی! این مانع از آن نمی شود که او با اختلاف زیادی مقام اول را کسب کند!)

من از طرف خودم می خواهم چندین نوشیدنی را به این لیست اضافه کنم، به عنوان مثال: ودکای ردبول، رام کولا، مارگاریتا، دایکیری، جهان وطنی، که طبق مشاهدات من، می تواند با تمام کوکتل های فوق نیز رقابت کند.

دستور العمل ها و روش های پخت و پز با جزئیات را می توان در وب سایت inshaker.ru یافت

این آخر هفته استراحت خوبی داشته باشید و لذت ببرید، خانم ها و آقایان!))

کوکتل بار خارج از سایت. همه چیز برای راحتی عموم است

با قضاوت بر اساس نام، مشخص می شود که هدف یک کوکتل بار این است که بازدیدکنندگان را با انواع کوکتل ها خوشحال کند.
به نظر می رسد مخلوط کردن مواد بسیار آسان است. اما در واقع این هنر واقعی است.
شاید بتوان یک کوکتل بار را با یک کارگاه هنری مقایسه کرد، جایی که شاهکارهای واقعی از ضربه های قلم مو با سایه های مختلف بیرون می آیند. فقط حرفه ای ها پیچیدگی های برنامه ریزی منو را می دانند.

کوکتل بار. منوی ایده آل
هنگام ترسیم یک نقشه نواری، ابتدا باید با انتخاب مردم هدایت شوید. این با تجربه همراه است، زیرا ترجیحات به طور چشمگیری تغییر نمی کنند. یک منوی ایده آل، منویی است که هم تنوع کلاسیک و هم نوشیدنی های عجیب و غریب داشته باشد. خیلی خوب است که منوی بار شامل نوشیدنی‌های سنتی از اروپا، آسیا، آمریکا و غیره باشد. البته، عموم مردم داخلی نیز مشتاق "پیوستن به زیباها" هستند. هموطنان ما باید این فرصت را داشته باشند که نوشیدنی های مورد علاقه خود را در وطن خود با امتحان کردن یک یا دیگر تنوع در خارج از کشور (و اکثر روس ها حداقل یک بار آنجا بوده اند) تجربه کنند.
به همین دلیل است که کوکتل بار بسیار محبوب است. به هر حال، به جز مشروبات الکلیهمچنین می توانید انواع غیر الکلی مانند قهوه یا چای را امتحان کنید.

نوار سفر - ویژگی های کار

و در اینجا نیز چیزهای زیادی از نام مشخص می شود. در اینجا، مانند تبلیغ معروف: "پس ما به سمت شما می آییم."
در واقع، نه همیشه و نه همه افراد این فرصت را دارند که از یک بار یا سایر مراکز تفریحی بازدید کنند. و من واقعاً می خواهم از آن لذت ببرم و لذت را با نوشیدنی های مناسب چاشنی کنم. آیا ارزش این را دارد که خود را از این فرصت محروم کنید؟ البته که نه! بنابراین، یک نوار در فضای باز جایگزین مناسبی خواهد بود، که در برخی موارد عملاً یک "نجات دهنده" است.
بارمن‌های باتجربه مهمانی را همراهی می‌کنند و میهمانان را با نوشیدنی‌های نیروبخش فوق‌العاده خوشحال می‌کنند.
یک بار در فضای باز عملاً دارای گزینه های مشابه یک مکان معمولی است، اما، البته، شرایط حمل و نقل و نگهداری نوشیدنی ها باید رعایت شود.
فقط حرفه ای های واقعی می توانند یک مهمانی معمولی را به یک رویداد خارق العاده و به یاد ماندنی تبدیل کنند. این تا حد زیادی به سواد منو و همچنین به دقت لیست شراب و سایر نوشیدنی های الکلی بستگی دارد.
نوشیدنی های الکلی در شکل خالصو همچنین به شکل کوکتل - ما می توانیم همه اینها را به مشتریان خود ارائه دهیم، که از انواع الکلی بار ما قدردانی خواهند کرد!

کوکتل بار در فضای باز

یک کوکتل بار خارج از سایت یک راه حل عالی برای افزودن ظرافت و انحصار به یک رویداد است. بارمن های ما می توانند برای همه آشپزی کنند کوکتل های معروف: Blue Lagoon، Daiquiri، Cosmopolitan، Margarita، Mojito و دیگران، و دستور العمل های جدیدی را به طور خاص برای رویداد خود ایجاد کنید. به خصوص محبوبیت هرم لیوان های شامپاین است که برای پذیرایی از مهمانان ایده آل است. به اصطلاح نوشیدنی خوش آمد گویی.

مهمانی را می توان با یک نمایش جذاب تزئین کرد - ارائه اصلینوشیدنی ها، و همچنین یک کلاس کارشناسی ارشد از بارمن در ساخت کوکتل.

قالب کوکتل بار خارج از سایت به این معنی است که ما سازمان، تحویل و خدمات را به عهده خواهیم گرفت. این قسمت از آماده سازی رویداد را به افراد حرفه ای بسپارید. طراحی پیشخوان بار، سبک سرو کوکتل و آنچه که بارمن ها می پوشند کاملاً فردی هستند و به موضوع رویداد شما بستگی دارد.

ده سال است که شرکت Bartender Group یک کوکتل بار سیار در محل در مسکو سازماندهی می کند. می توانید یک بار کوکتل الکلی برای عروسی، رویداد شرکتی یا مهمانی و همچنین یک بار لیموناد برای جشن کودکان. هر جشنی به یک نمایش روشن و هیجان انگیز تبدیل می شود! منطقه بار به آرامش مهمانان کمک می کند و مکالمه بدون مزاحم را تشویق می کند و همچنین به شما امکان می دهد استراحت بین بخش های رسمی رویداد را پر کنید.

قیمت کوکتل بار شامل

• توسعه منوی کوکتل مطابق با موضوع رویداد.
• تحویل و نصب محوطه بار.
• اجاره تجهیزات و ظروف.
• خرید مواد اولیه برای کوکتل.
• بارمن ها برای تمام مدت اجاره کار می کنند.
• تمیز کردن و برچیدن میله پیشخوان.

فرمت در محل فرض می کند که کوکتل بار سیار خواهد بود و می تواند در هر نقطه از مسکو و منطقه مسکو واقع شود. صرف نظر از تعداد مهمانان و محل برگزاری، شرکت بارمن گروپ تمام تلاش خود را می کند تا این رویداد خاطرات گرمی را برای مهمانان به جا بگذارد.

چگونه یک کوکتل بار سفارش دهیم؟

با ما تماس بگیرید و ایده خود را به ما بگویید. ما به شما کمک می کنیم تا از طریق سازماندهی یک کوکتل بار خارج از سایت تا کوچکترین جزئیات فکر کنید. اگر هنوز ایده ای ندارید، نگران نباشید! ما خوشحال خواهیم شد که یکی از فیلمنامه های کاری را ارائه دهیم که قبلاً خود را ثابت کرده است.

چرا گروه بارمن؟

• منوی کوکتل متنوع
• تجهیزات مدرن برای سازماندهی یک منطقه بار.
• خدمات حرفه ای برای رویدادها با هر پیچیدگی.
• طراحی فردی میله پیشخوان بسته به خواسته ها و موضوع رویداد.
• ما می توانیم یک کوکتل بار خارج از محل برای هر تعداد مهمان ترتیب دهیم.

قیمت کوکتل بار با نوشیدنی های الکلی:

(قیمت شامل کار 1 بارمن است)

(قیمت شامل کار 1 بارمن است)

هنگام سفارش 200 کوکتل یا بیشتر، یک هرم شامپاین (56 یا 84 لیوان) یا یک شیشه لیموناد برای 50 وعده هدیه بگیرید!!!

(قیمت شامل کار 2 بارمن است)

برای 300 کوکتل - 75000 روبل. - 15٪ = 65000 روبل. (200 RUR / قطعه)

(قیمت شامل کار 2 بارمن است)

قیمت یک کوکتل بار با نوشیدنی های غیر الکلی، یا اگر مشتری الکل خود را دارد:

(قیمت شامل کار 1 بارمن است)

(قیمت شامل کار 1 بارمن است)

(قیمت شامل کار 1 بارمن است)

(قیمت شامل کار 2 بارمن است)

(قیمت شامل کار 2 تا 3 بارمن است)

هنگام سفارش بیش از 300 کوکتل، بارمن اجرای انفرادی را به عنوان هدیه نشان می دهد!!!

خدمات شامل:

• تمام مواد تشکیل دهنده برای تهیه کوکتل، از جمله الکل، شربت، میوه ها و انواع توت ها
• شیشه (لیوان)
• یخ در ظروف حرارتی
• پیشخوان نوار موبایل انتخابی شما (به بخش "اجاره تجهیزات" مراجعه کنید)
• 4-5 کوکتل مختلف به انتخاب مشتری
• کار بارمن ها