Kuchen 10 Minuten in einer Pfanne erhitzen. Die schnellsten Kuchen

Wenn Sie plötzlich Lust haben, aber keine Lust haben, am Teig herumzubasteln, helfen immer „faule“ oder einfachere Versionen von Rezepten, und heute werde ich einen meiner Favoriten mit Ihnen teilen – Kuchen in 10 Minuten. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und schmecken unglaublich lecker. Solche Kuchen werden auf Kefirbasis zubereitet, der Teig ähnelt Pfannkuchenteig. Die Füllung kann alles sein - gekochte Eier, Käse, Wurst, gebratenes Hackfleisch, Pilze usw. Wenn Sie noch nie ein solches Rezept probiert haben, empfehle ich Ihnen, gleich eine Probeladung schneller Kuchen zuzubereiten.

- Kefir oder Joghurt – 1 Glas;
- Hühnereier – 3 Stk.;
- Dill - nach Geschmack;
- trockene Kräuter – 1 TL;
- Mehl – ​​6-7 EL;
- Soda – ½ TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett– 80 ml.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor und gießen Sie Kefir hinein. Es ist ratsam, dass Kefir und alle anderen Produkte Zimmertemperatur haben. Gießen Sie sofort Natron in den Kefir und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Einen großen Teig in eine Schüssel schlagen Ei, einige Sekunden mit einem Mixer vermischen.




Gießen Weizenmehl, die Menge im Prozess variiert. Den Teig mit einem Mixer verrühren, am Ende sollte er dick sein, nicht vom Löffel tropfen, sondern in Stücke fallen.




Salz hinzufügen und trockene Kräuter hinzufügen. Auf Wunsch können Sie gehackte frische Frühlingszwiebeln und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit etwas gemahlenem Pfeffer zerdrücken.




Zwei hartgekochte Eier kochen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Eier zum Teig geben, verrühren.






Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, den Teig auslöffeln und auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Überschüssiges Öl mit Papierservietten entfernen. Die Pasteten auf einen Teller geben und servieren.




Guten Appetit!

Hier sind 8 Rezepte für schnelle und leckere gefüllte Kuchen. Ein Gericht, das zum Frühstück, zum Nachmittagstee serviert, zur Schule oder zur Arbeit mitgenommen und auch Gästen serviert werden kann. Erfahren Sie, wie Sie Mince Pies zu Hause zubereiten können verschiedene Typen prüfen. Selbst wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, wird das Backen dieser Kuchen nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen!

Hefe-Brandteig-Kuchen

Zutaten:

Weizenmehl (je 250 ml) – 4 Tassen.
Wasser (1 Tasse (250 ml) warm zum Hefezüchten, 1 Tasse kochendes Wasser zum Aufbrühen von Teig) – 2 Tassen.
Hefe (frisch, kann durch Instant-Trockenhefe ersetzt werden – 10 g) – 50 g
Zucker - 1 EL. l.
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Da dieser Teig sehr schnell geht, sollte die Füllung fertig sein, wenn Sie mit dem Kneten beginnen.
Ich hatte zwei davon. Das erste ist gedünstetes Fleisch, gemischt mit Röstzwiebeln und gekochtem Reis.
UND gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln.
Für den Test benötigen wir 2 Gläser Wasser. Wir legen einen zum Kochen auf das Feuer.
In einem anderen, warmen verdünnen wir die Hefe, fügen Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu.
Frische Hefe kann durch Instanthefe ersetzt werden, ich habe eine Packung Saf-moment (11g) verwendet.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben.
Die Hefemischung hinzufügen und schnell umrühren. Natürlich wird nicht das ganze Mehl absorbiert, aber das macht nichts.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Zuerst mit einem Löffel, um sich nicht zu verbrennen, dann mit den Händen.
Bei Bedarf können Sie nach und nach Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte weich und elastisch sein.
Der nächste Schritt ist meine persönliche Initiative. Da ich mathematische Präzision liebe, habe ich den Teig auf einer elektronischen Waage in 50-g-Schritten abgewogen und so 27 identische Kugeln erhalten.
Sie können diesen Schritt jedoch überspringen und sofort Teigstücke abreißen...
...hineinrollen dünne Fladenbrote, die Füllung anrichten...
... und Kuchen backen.
Nachdem das letzte geformt ist, stellen Sie sofort die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie das Pflanzenöl darin gut und braten Sie es an.
Sehr wichtig! An der Butter sollte nicht gespart werden, sie sollte mindestens die Hälfte des Kuchens ausmachen, besser noch mehr. In diesem Fall werden die Kuchen fluffig und haben keinen weißen Streifen in der Mitte.
Das ist alles! Üppig, rosig und sehr schnelle Kuchen bereit!

Teig wie Flaum

Zutaten:

– 1 Glas – Kefir
– 0,5 Tasse – Pflanzenöl
– 1 Päckchen (11 Gramm) Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
- 1 EL. Löffel – Zucker
– 3 Tassen Mehl

Vorbereitung:

Kefir mit Butter vermischen und etwas erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, Mehl sieben und mit Hefe vermischen, nach und nach die Kefirmischung einfüllen und den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen. Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen, Pasteten formen und mit der Nahtseite nach oben auf das Backblech legen. Während der Ofen aufheizt. Lassen Sie sie eine Weile ruhen (10 Minuten) und bestreichen Sie die Pasteten dann mit Ei.
Bei 180-200 Grad goldbraun backen.
Aus diesem Teig kann man absolut alles backen: Pizza, Kuchen, Brötchen (Sie können dem Teig Vanille, etwas mehr Zucker und etwas geschmolzene Margarine hinzufügen).

Der Teig klappt immer.
Wenn Sie den Eindruck haben, dass er nach 30 Minuten nicht besonders gut aufgegangen ist, seien Sie nicht verärgert, denn so soll es sein, dieser Teig geht beim Backen auf.

Kuchen mit Kohl „Zigarren“

Zutaten:

Weizenmehl (ungefähr) – 2 Tassen.
Pflanzenöl - 0,5 Tasse.
Wasser – 0,5 Tasse.
Salz
Weißkohl (frisch oder eingelegt) – 1 Gabel
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stück

Vorbereitung:

Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem weichen Teig verrühren elastischer Teig, in 12-14 Stücke teilen
Wir rollen jedes Stück aus, bis es fast durchsichtig ist, und legen die Füllung auf den Rand – bei mir ist es in einer Pfanne gedünsteter Kohl mit Zwiebeln und Karotten, für die Säure habe ich Zitronensaft oder Essig hinzugefügt.
Wir wickeln es vorsichtig ein, formen unsere „Zigarre“, legen es mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech, der Kuchen ist etwa 10*3 cm groß.
Mit Ei einfetten und bei 200 Grad 20–30 Minuten goldbraun backen.
Sehr lecker, flockig und knusprig, ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Hüttenkäsekuchen in 15 Minuten

Quarkkuchen – lecker und schnelles Dessert für Kinder und Erwachsene, das angenehm zu Tee, Kaffee oder kalt zu essen ist Beerenkompott. Und dank des Hüttenkäsegehalts ist es auch sehr lecker gesundes Gericht Es kann sogar in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die eine therapeutische Diät einhalten und auf stärkehaltige Lebensmittel verzichten.
Am besten mit Quarkteig einige Früchte und Beeren werden kombiniert: Äpfel, Aprikosen, Pflaumen oder Pfirsiche, Stachelbeeren, Erdbeeren und andere. Sie können in kleine Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, mit Zimt, Honig, Zucker oder Zitronenschale vermischt werden. Mit dieser Wahl können Sie jedes Mal kochen verschiedene Kuchen und überraschen Sie Ihre Gäste immer wieder.
Und als Füllung für ein solches Dessert eignen sich alle Arten von Marmelade oder Konfitüre, in der sich viele große Fruchtstücke befinden und zerkleinert werden Walnuss. Und wenn Sie Hüttenkäse wirklich lieben, können Sie daraus nicht nur Teig, sondern auch Füllung herstellen. Um es schmackhafter zu machen, mischen Sie Hüttenkäse mit etwas Zucker, Butter und Rosinen.
Wenn Sie die Pasteten mit Marmelade füllen möchten, werfen Sie die flüssige Marmelade weg, da sie sonst ausläuft und das ganze Gericht ruiniert. Am besten verwenden Sie einfach die Früchte daraus.

Vorbereitung:

Vorbereiten Hüttenkäsekuchen, zwei Eier mit 3 EL verrühren. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die resultierende Mischung mit 500 g Hüttenkäse vermischen, umrühren und 10 EL zur Mischung hinzufügen. Löffel gesiebtes Mehl. Alles noch einmal gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, zwei Prisen Salz und die gleiche Menge Soda dazugeben. Den Teig kneten, der nicht zu steif sein darf.
Bereiten Sie die Füllung vor und teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl Stücke. Sie sollten etwa 20 Stück in Standardgröße haben. Für Kinder können Sie kleinere Stücke herstellen, um die Kuchen kleiner und attraktiver zu machen.
Aus den Teigstücken einen Fladen formen, eine kleine Menge Füllung hineingeben und die Ränder gut zusammendrücken. Denken Sie daran, dass die Füllung nicht aus der Torte fallen darf. Anschließend die Pasteten auf ein gut gefettetes Backblech legen. Olivenöl, getrennt voneinander. Im heißen Ofen 15 Minuten bei 200 °C backen.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Quarkpasteten herausnehmen und leicht bestreuen Puderzucker. Etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kompott oder Milchgetränken servieren.

Kleine Kuchen

Diese Kuchen sind einfach unglaublich!
Das weichste, leckerste! Und sie sind so einfach und schnell zuzubereiten, dass man einfach nicht glauben kann, dass so ein köstliches Ergebnis dabei herauskommt ...
Was für ein toller Teig! Es ist nicht einmal klar, ob es hefig ist oder nicht ... Weich, sanft, früh reifend, ich habe noch nie damit gearbeitet ...
Und die Kuchen selbst sind auf so ungewöhnliche Weise zubereitet!
Du wirst es mögen! Bereiten wir sie vor...

Zutaten:

Mehl -3-,5 EL (550 -600 g)
Milch -1 Tasse (250 ml)
Trockenhefe -11 g
Abfluss Butter -200 g
Zucker -1 EL.
Salz -1/2 TL.

Vorbereitung:

Butter in einem Topf schmelzen und mit Milch verdünnen. Die Milch-Butter-Mischung sollte warm sein
Fügen Sie dort Hefe, Zucker und Salz hinzu. Umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Anschließend das Mehl sieben. Nicht alles auf einmal, sondern nach und nach...
Mit einem Löffel vermischen. Sobald sich der Teig zu einer weichen Kugel zusammenfügt, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch.
Etwas unterrühren, fertig ist der Teig! Kein Heben erforderlich. Fangen wir gleich mit dem Schneiden an...
Den Teig in 6 Stücke teilen
Jedes Stück zu einem Rechteck von 50 x 30 cm Größe und ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Die Füllung entlang der Längsseite verteilen
Aufrollen
Drücken Sie die Kanten zusammen
Bestäuben Sie Ihre Hand mit Mehl und führen Sie mit der Handflächenkante Sägebewegungen von vorne nach hinten aus. Gleichzeitig beginnt unsere Wurst über den Tisch zu rollen und eine „Taille“ zu bekommen... Ein wenig Übung und es wird schnell und schön gelingen! Durch das „Sägen“ können die Ränder der Pasteten leicht zusammengedrückt werden, um sie schöner zu machen. Es ist nicht nötig, die Kuchen mit irgendetwas einzufetten. Backen Sie sie sofort im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten oder bis sie gebräunt sind. Wenn man sie nicht zu stark anbräunt, werden sie am weichsten. Wenn man sie stärker backt, werden sie knuspriger... So sehen sie innen aus – es ist nicht genug Teig, es ist viel Füllung! Durch das Verdrehen des Teigs sind die Ergebnisse leicht flockig... Das müssen Sie unbedingt ausprobieren! Ihre Familie wird begeistert sein!

Leckere hausgemachte Kuchen

Wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie für immer ein treuer „Fan“ davon sein. Das Geheimnis dieser köstlichen Pasteten liegt im unvergleichlichen Teig: weich, elastisch, nicht an den Händen klebend und sehr angenehm im Griff. Und was für Kuchen es daraus macht! Zart, luftig, weich wie Federn! Und nicht nur Kuchen: Die Mädchen haben auch Süßes gemacht herzhafte Kuchen, Heferollen mit Äpfeln, Donuts, Brötchen und Käsekuchen, Zimtschnecken, Belyashi, Würstchen im Teig... - alles war einfach sagenhaft lecker

Zutaten:

Mehl – ​​600 gr.;
Kristallzucker – 4 EL;
Eier – 2 Stk.;
Margarine – 50 gr. (kann durch Butter ersetzt werden);
Milch – 250 ml. (kann durch Wasser + Trockenmilch 2 Esslöffel oder Kefir ersetzt werden);
Salz – 1 TL;
Hefe – 2 TL. trocken (oder etwa 24 Gramm gepresst);
Vanillin – 1 TL. (Sie können darauf verzichten).

Vorbereitung:

Ich werde die Füllung nicht beschreiben, da jeder seinen eigenen Favoriten hat. Zu diesen Kuchen ist alles möglich. gehacktes Fleisch, diese Pastete, diese gehackten Keulen, Zwiebeln und Kräuter, Marmelade, Kohl, Pilze, Käse, Schokolade usw.
Der Autor hat den Teig im Brotbackautomaten mit dem Hauptteigprogramm gemacht, aber wenn man es von Hand macht, ist auch nichts Kompliziertes.
Dazu müssen Sie die Hefe in warmer Milch oder Wasser unter Zugabe von 1 EL verdünnen. Sahara.
Lassen Sie es zum Leben erwachen (die Hefe), und sobald es anfängt zu schäumen, können Sie den Teig zubereiten.
Dazu alle Zutaten vermischen und den Teig kneten; falls er zu flüssig ist, noch mehr Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
Legen Sie den Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 2–2,5 Stunden lang gehen.
Zweimal kneten, beim dritten Mal können Sie Kuchen backen und backen.
Legen Sie die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Backpapier, mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad geben, bis er braun ist.

Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten:

2 Eier
500 ml saure Milch(oder Kefir + Milch)
200 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt
1 TL Limonade,
12 gehäufte Esslöffel Mehl (300 g)
Salz, Zucker nach Geschmack
Pflanzenöl ca. 100 ml.

Vorbereitung:

Hüttenkäse mit Eiern verquirlen, die Hälfte der Milch hinzufügen.
Fügen Sie Salz und Zucker hinzu (falls die Kuchen mit sind). ungesüßte Füllung dann etwas mehr Salz hinzufügen und umgekehrt) und Mehl hinzufügen.
Soda zur restlichen Milch hinzufügen, gut verrühren und mit der Quarkmasse vermischen.
Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es stellt sich heraus, dass die Masse die Konsistenz dicker Sauerrahm hat.
Als nächstes bereiten Sie die Füllung nach Geschmack vor. Die Füllung kann beliebig sein: Pilze, Leber, Kohl, Hühnchen oder süß – Pfirsiche und Pflaumenmarmelade, Hüttenkäse.
Einen Teil des Teigs in eine gut erhitzte Bratpfanne geben, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
Sobald Sie bemerken, dass der Boden des Pfannkuchens gebräunt ist, legen Sie die Füllung vorsichtig (näher zur Mitte) ein und falten Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel in zwei Hälften. Der Teig ist handlich und lässt sich leicht falten.
Decken Sie die Pfanne 1 Minute lang mit einem Deckel ab, drehen Sie dann den Pfannkuchen um und decken Sie ihn wieder mit dem Deckel ab.

Kuchen – Köstlich ohne Aufwand

Die Pasteten werden weich, lecker und werden 2-3 Tage lang nicht altbacken (natürlich nur, wenn sie überleben :)) Die Teigzubereitung dauert 5 Minuten und die Pasteten sind sofort geformt, man muss nicht warten erheben.

Zutaten:

1 Glas warmes Wasser
50 gr. Presshefe
1 EL. Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
3 EL. Löffel Sonnenblumenöl
4 Tassen Mehl
1 Tasse kochendes Wasser
jede Füllung

Vorbereitung:

IN warmes Wasser Die Hefe verdünnen, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen, das Mehl etwas vermischen und ein Glas kochendes Wasser hinzufügen. Den Teig kneten. Nachdem der Teig geknetet ist, beginnen wir sofort mit der Herstellung von Kuchen. Ich habe die Füllung im Voraus vorbereitet, ich habe Kartoffeln mit Leber verwendet, aber hier ist jeder Geschmack dabei. Was mir an diesem Rezept gefällt, ist, dass man überhaupt nicht warten muss – obwohl der Teig Hefe ist. Während einige brieten, habe ich die nächsten geformt) Die Kuchen sind in puncto Schönheit nicht besonders gut geworden, aber in Geschmack und Geschwindigkeit suchen sie ihresgleichen.

Viele Menschen haben Angst vor der Arbeit mit Hefeteig und denken, dass nichts klappen wird. Aber in Wirklichkeit ist es nichts Schwieriges, damit zu arbeiten. Sie müssen es nur einmal ausprobieren, das großartige Ergebnis genießen und alles wird wie am Schnürchen laufen.

Ich schlage vor schnelles Rezept Hefekuchen mit Sauerkraut. Sie können jedoch jede beliebige Füllung verwenden: Kartoffeln, Fleisch, Eier oder Innereien. Die Hauptsache ist, es im Voraus zuzubereiten, damit es abkühlt und keine Zeit für die Zubereitung der Kuchen selbst in Anspruch nimmt.

Um schnelle Kuchen in 10 Minuten zuzubereiten, müssen Sie sofort die notwendigen Zutaten vorbereiten.

Bereiten Sie die Füllung vor: Dazu müssen Sie die Bratpfanne erhitzen und 1-2 EL hineingießen. Pflanzenöl, hinzufügen Sauerkraut Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten.

Dann füge hinzu Tomatenmark und 5 Minuten weiterbraten.

Wenn Sie einen weicheren Kohl mögen, fügen Sie 2-3 EL hinzu. kochendes Wasser aufgießen und den Kohl unter geschlossenem Deckel länger köcheln lassen. Und wenn Sie den sauren Geschmack von Kuchen nicht mögen, geben Sie beim Zubereiten der Füllung 1 EL hinzu. Sahara.

Hefe und Zucker in die zimmerwarme Milch geben.

Dann Salz hinzufügen und Hühnereier hinzufügen.

Gießen Sie sofort die geschmolzene Butter hinein.

Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist.

Zweimal gesiebtes Mehl hinzufügen. Beim Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, was sich positiv auf die Qualität unserer schnellen Kuchen auswirkt.

Es muss in kleinen Portionen eingebracht werden und jedes Mal gründlich gemischt werden.

Kneten weicher Teig, das nicht an den Händen klebt, es ist sanft, gehorsam und elastisch.

Vom Gesamtstück einen kleinen Teil abschneiden und zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Es ist zu beachten, dass die Größe des Kuchens von der Größe des Stücks abhängt.

Drehen Sie jedes Stück in eine „Säule“ und drücken Sie es leicht mit der Handfläche an. Anschließend zu einem flachen Kuchen ausrollen. Bestreuen Sie den Tisch bei Bedarf mit Mehl oder fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.

Legen Sie die Füllung in die Mitte des Fladenbrots und verschließen Sie die Ränder.

Der Teig ist sehr weich und handlich, er lässt sich leicht zusammenfügen, die Naht ist fast unsichtbar. Legen Sie den Kuchen auf die Oberfläche und drücken Sie ihn leicht flach, sodass der Kuchen seine Form erhält.

Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen und erst dann die Pasteten auslegen. Die Pasteten bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Post fertige Kuchen Auf eine Serviette geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zarte, aromatische, schnelle hausgemachte Kuchen, zubereitet mit meinen eigenen Händen in 10 Minuten – viel schmackhafter als im Laden gekaufte, glauben Sie mir, oder noch besser, kochen Sie es und überzeugen Sie sich selbst!

Guten Appetit. Kochen Sie mit Liebe.