Leckere Brotpasteten: mit verschiedenen Füllungen. Sehr faule Kuchen: Kuchen ohne Teig aus Laibkrumen zubereiten

Bleiben oft Brotstücke übrig und Sie wissen nicht, was Sie damit machen sollen?

Gerne bieten wir Ihnen ein Originalrezept an.

Glaubst du, wir werden die Cracker trocknen? Nein, wir kochen leckerer Kuchen aus Brot, mit mit verschiedenen Füllungen.

Welche Sie wählen – Käse oder Fleisch – entscheiden Sie selbst.

Sie können auch einen süßen Cupcake zubereiten: mit Hüttenkäse oder Äpfeln.

Können Sie sich vorstellen, wie viele Möglichkeiten es gibt: und zwar alle altbackenes Brot oder Brot. Wirst du die Cracker trotzdem trocknen? Dann komm mit uns in die Küche.

Produktzusammensetzung

Für Brotkuchen

• fünf Hühnereier;
• 100 Milliliter Milch;
• Scheiben Weißbrot (oder 8 Hot-Dog-Brötchen);
• 200 Gramm Feta-Käse;
• 100 Gramm sonnengetrocknete Tomaten;
• 100 Gramm schwarze entkernte Oliven;
• 200 Gramm gebratenes Hackfleisch;
• 200 Gramm Hartkäse;
• 50 Gramm eingelegte Jalapenopfeffer.

Für süße Cupcakes

• sechs Hühnereier;
• 100 Milliliter Milch;
• ein Teelöffel Zimt;
• 40 Gramm Zucker;
• 10 weiße ungesüßte Brötchen;
• 170 Gramm dicke, säurefreie Sauerrahm;
• 4 Esslöffel Preiselbeermarmelade;
• 75 Gramm Rosinen;
• Schlagsahne;
• Preiselbeere;
• 250 Gramm Vanillepudding;
• zwei süß-saure Äpfel;
• 4 Esslöffel Karamell;
• Vanillesauce - zur Dekoration.

Leckere Brotkuchen: Schritt für Schritt Prozess Vorbereitungen

Beginnen wir zunächst mit den Kuchen. In einer tiefen Schüssel vermischen Hühnereier und Milch große Stücke Weißbrot hineingeben.

Nehmen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern und stellen Sie ein hitzebeständiges Glas in die Mitte.

Legen Sie Brotstücke um das Glas herum (die Hälfte der Gesamtmasse).

Die Füllung auf das Brot legen. Wenn Sie wollen Käsekuchen, dann fein gehackte Käsestücke, Tomaten und Oliven anrichten.

Bedecken Sie alles mit den restlichen Brotstücken und fügen Sie eine weitere Schicht Füllung hinzu.

Stellen Sie die Form in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35 Minuten lang.

Wenn Sie eine Fleischpastete möchten, legen Sie Hackfleisch, Pfeffer und ein Drittel Käse auf eine Schicht Brot (nehmen Sie ein Drittel der Gesamtmasse).

Alles mit dem zweiten Teil des Brotes bedecken, eine weitere Schicht Füllung darauf legen, mit dem restlichen Brot bedecken.

Den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen und für 35 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Und nun das Rezept für einen süßen Brotkuchen. In einer tiefen Schüssel Hühnereier, Milch, Zimt und Kristallzucker vermischen.

In die resultierende Mischung geben große Stücke Brot.

Nehmen Sie wieder eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern und stellen Sie ein hitzebeständiges Glas in die Mitte. Die Hälfte des Brotes um das Glas legen.

Quark, Marmelade und Rosinen auf dem Brot verteilen.

Alles mit dem restlichen Brot bedecken und für 35 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Vor dem Servieren den Cupcake dekorieren Puderzucker, Schlagsahne und Pulver.

Vanillepudding zubereiten: Apfelscheiben und Karamell auf eine Brotschicht legen.

Mit dem restlichen Brot bedecken und für 35 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben. Schmücken Vanillesoße, Apfelstücke.

Leckere Brotkuchen werden nicht nur zu einem Snack, sondern auch zu einem hervorragenden Dessert zum Tee.

Servieren Sie sie zum Frühstück oder Abendessen mit Vitamintee aus Preiselbeeren oder Sanddorn: Erfreuen Sie Ihre Lieben mit ausgezeichnetem Gebäck.

Leckere Brotpasteten: mit verschiedenen Füllungen

Guten Appetit an alle und einen schönen Abend mit der Familie.

Wenn Ihre Familie nach Kuchen fragt und Sie einfach keine Zeit haben, den Teig zuzubereiten, ist dieses Rezept für Lazy Pies genau das Richtige für Sie.

Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, sind Brotstücke und eine eventuelle Füllung. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes in fünf Minuten zubereitet; Sie können mehrere Arten von Füllungen gleichzeitig zubereiten, um jeden zu Hause zufrieden zu stellen. Das ist mein Lieblingsrezept: einfach, schnell und sehr lecker. Die Pasteten werden goldbraun, innen saftig und haben eine knusprige Kruste.

Produktzusammensetzung

• Brotstücke (zum Toasten ist es besser, geschnittenes Brot zu nehmen);
• viel geruchloses Sonnenblumenöl - zum Braten.

Für die Füllung

• Kartoffelpüree+ Hackfleisch + Gemüse;
• gekochter Reis + Eier + Gemüse;
• Scheiben Käse.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

1. Ich gebe nicht die Anzahl der Zutaten an, sondern konzentriere mich auf die Anzahl der Esser.
2. Die Füllung für Lazy Pies muss im Voraus vorbereitet werden. Perfekte Option, besteht darin, das zu verwenden, was sich im Kühlschrank befindet.
3. Ich biete drei Füllmöglichkeiten an. Sie können meinen Rat befolgen oder Ihre eigene Füllung zubereiten: Probieren Sie es aus.
4. Erste Füllung: Den übriggebliebenen Kartoffelbrei vom Abend untermischen Hackfleisch und fein gehackter Dill oder Petersilie. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten (in einer kleinen Menge) vorbraten Pflanzenöl).
5. Zweite Füllmöglichkeit. Reis vorher in Salzwasser kochen, fein gehackte hartgekochte Eier dazugeben. Fein gehacktes Grün hinzufügen und gründlich vermischen.
6. Die dritte Füllung ist die leichteste – Hartkäsescheiben.
7. Der gesamte weitere Garvorgang dauert nicht länger als zehn Minuten.
8. Sie können jedes Brot verwenden, ich bevorzuge jedoch vorgeschnittenes Toastbrot. Von den Brotstücken alle Krusten abschneiden.
9. Nehmen Sie ein Stück nach dem anderen, geben Sie es in eine Schüssel mit Wasser, lassen Sie es ein wenig einweichen und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
10. Geben Sie etwa einen Esslöffel Füllung auf das Brot und formen Sie mit den Händen einen Kuchen (drücken Sie das Brot einfach von allen Seiten vorsichtig aus).
11. Gießen Sie viel Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne (wie zum Frittieren), erhitzen Sie es und legen Sie die Pasteten aus.
12. Goldbraun braten: etwa drei Minuten auf jeder Seite.
13. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
14. Ich schlage vor, andere Rezepte von unserer Website zu verwenden: und

Einfach und herzhafte Gerichte kann aus altbackenem Brot hergestellt werden: Weißbrot oder schwarz. Zum Frühstück und für unterwegs – unersetzlich leckeres Essen!

• Altbackenes Weißbrot – 200-250 g
• Mozzarella-Käse – 125 g
• Wurst (Würstchen) – 200 g
• Aubergine - 1 Stk.
• Milch - 150-200 ml
• Ei - 1 Stk.
• Gewürze (Favorit)

Das altbackene Brot fein hacken.

In einer Schüssel Milch und Ei vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.

Gießen Sie Milch über das Brot und lassen Sie es ruhen und weich werden.

Käse und Wurst hacken.

Die Aubergine an mehreren Stellen einstechen und in der Mikrowelle garen (10 Minuten), dann schälen und schneiden.

Alles gut vermischen.

Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten und ausstreuen Semmelbrösel. Die Brotmischung einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Im Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!!!

Rezept 2: Altbrotauflauf mit Sirup

Jetzt müssen Sie getrocknetes Brot nicht mehr wegwerfen, sondern können daraus einen süßen Auflauf zum Tee zubereiten. Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie das meiste reguläre Produkte, das im Kühlschrank zu finden ist. Dieses Gericht ist ideal für alle, die nicht gerne lange am Herd stehen, aber gerne lecker essen. Es schmeckt wie eine Mischung aus Hüttenkäse und Grießauflauf.

• Altbackenes Brot - 8 Stück (Stück)
• Eier - 4 Stück
• Öl - 80 Gramm
• Milch – 350 Gramm
• Marmeladensirup - 200 Gramm
• Zucker - 1 EL. Löffel

Sammeln wir altbackene Brotstücke, schneiden (brechen) und legen wir sie in eine Schüssel.

Die Milch erhitzen und über das Brot gießen.

30 Minuten ruhen lassen, bis das Brot eingeweicht ist. Während dieser Zeit das Brot regelmäßig zu einer Paste kneten. Zucker hinzufügen.

Die Butter schmelzen und in eine Schüssel geben, dort auch die Eier hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und weitere dreißig Minuten ruhen lassen.

Fetten Sie eine Backform mit Butter ein oder legen Sie sie mit Pergament aus und verteilen Sie die entstandene Masse. In den Ofen bei 180–190 Grad stellen und eine Stunde backen.

Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen, füllen ihn mit Marmeladensirup, lassen ihn abkühlen und schneiden ihn zum Servieren in Stücke. Alles ist fertig, Sie können einen Lazy-Auflauf aus altbackenem Brot probieren.

Rezept 3: Laib-Eier-Kuchen mit Äpfeln (mit Foto)

Der Laib und die Äpfel ergeben einen echten, köstlichen und aromatischen Kuchen zum Tee.

• ½ geschnittener Laib (200 g)
• 10 kleine Äpfel
• 4 große Eier
• 300 ml Milch
• 100 g Zucker
• Zimt
• Nelke
• Kardamom
• eine Prise Salz

Ich habe das gängigste Brot genommen – in Scheiben geschnitten. Alle unsere Bäckereien produzieren es standardmäßig – jeweils 400 g. Und so können Sie natürlich auch ein Baguette oder anderes nehmen Weißbrot, aber konzentrieren Sie sich auf das Gewicht - 200 g.

Ich schneide den Laib zuerst in regelmäßige Scheiben und dann in Würfel.

Ich habe die Äpfel gewaschen.

Ich habe sie abgezogen und den Kern entfernt. In Würfel schneiden.

Ich habe die Form mit Sonnenblumenöl eingefettet und mit Grieß bestreut.

Ich habe die Äpfel und das Brot zusammengefügt, gemischt und in die Form gegeben.

Die Eier zuerst mit einer Prise Salz und Zucker, dann mit Milch verquirlen. Ich habe hier auch Gewürze gemahlen – Zimt, Kardamom und Nelken.

Ich habe diese aromatische Mischung in den Inhalt der Form gegossen und versucht, sie gleichmäßig zu verteilen.

Streuen Sie noch etwas frisch gemahlene Gewürze darüber.

Ich habe es bei 200 °C in den Ofen gestellt und dort 35-40 Minuten lang stehen lassen.

Rezept 4: Kuchen im Ofen aus einem Laib mit Wurst

• Laib - 1 Stk.
• Brühwurst – 150 g
• Geräucherte Hähnchenbrust – 150 g
• Pilze – 100 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stck.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Hartkäse – 150 g
• Mayonnaise - 2 EL.
• Sauerrahm - 2 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Pepper, h.m. - schmecken

Schneiden Sie die Oberseite des Laibs ab und kratzen Sie alle Krümel heraus.

Schneiden Sie alle Zutaten für die Füllung nach Belieben zu.

Sauerrahm mit Mayonnaise verrühren, die Soße salzen und pfeffern. Fetten Sie die Innenseite des Laibs mit Soße ein und geben Sie die Hälfte der Füllung hinein. Eine dünne Schicht Soße über die Füllung gießen.

Decken Sie die Füllung mit einer Schicht ab geriebener Käse(oder einfach dünne Käsescheiben auf die Füllung legen).

Die restliche Füllung auf den Käse geben und die Soße darübergießen.

Legen Sie dünn geschnittene Tassen auf die Füllung frische Tomate, mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Den Laib mit Wurst und Käse im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Rezept 5: Laib-Käse-Kuchen mit Schinken

• geschnittenes Brot 1 Stk.
• Schinken 500 g
• Käse 300 g
• Tomaten 3 Stk.
• Ei 5-6 Stk.
• Milch 200 ml
• Butter 150 - 200 g
• Dill oder Petersilie

Den Schinken in Ringe schneiden.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Schneiden Sie den Rand jedes Laibstücks ab

Das Brot mit Butter bestreichen.

Zum Füllen: Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer abschmecken, Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen.

Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten und die Laibscheiben kreisförmig auslegen.

Legen Sie Tomaten und Schinken zwischen die Brotscheiben und gießen Sie die Eiermischung darüber.

Mit geriebenem Käse bestreuen und für etwa 30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben.

Sollte gut sein goldbraune Kruste. Der Brotkuchen ist fertig.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Laib-Käse-Auflauf

Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich, eignet sich als Snack, zum Frühstück oder einfach für jede Teeparty. Es ist innen sehr zart und außen knusprig.

• 300 g Adyghe-Käse;
• 6 Stück Toastbrot oder Laib;
• 20 g Butter;
• 2-3 EL. l. Semmelbrösel (optional);
• Kirschtomaten, Thymianzweige - nach Geschmack.

Für Leison:

• 2 Eier;
• 5 EL. l. Milch;
• Salz, schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Den Käse reiben. Die Füllung ist fertig.

Den restlichen Lezon auf den Brot-Käse-Auflauf gießen. Den Auflauf mit Semmelbröseln bestreuen und die Kirschtomatenhälften dazugeben.

Rezept 7: Auflauf mit Schinken und Tomaten

Es gibt nichts Einfacheres, als Ihre Lieblingsfrühstückszutaten zu nehmen, sie in eine Auflaufform zu geben und sie in den Ofen zu schieben. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie abends eine Auflaufform zubereiten, alle Zutaten auslegen und mit geschlagenen Eiern und Milch übergießen. Über Nacht zieht das Brot wie ein Schwamm ein Eimischung und du wirst unglaublich werden leckerer Auflauf mit knuspriger Kruste und zarter Käseschicht.

• Butter
• 1 Laib Weißbrot
• 350 g geriebener Cheddar-Käse
• 8 kleine Tomaten oder 16 Kirschtomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 350 g Schinken, in Würfel schneiden
• 10 Hühnereier
• 3 Gläser Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für dieses Rezept eignet sich am besten ein leicht altbackener Laib oder ein dichtes, nicht krümeliges Brot. Fetten Sie also eine Backform aus Keramik mit hohem Rand mit Butter ein. Schneiden Sie das Brot kleine Scheiben oder Dreiecke. Den Boden der Auflaufform in einer Schicht mit den Laibstücken auslegen.

Das Brot mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Sie können den Cheddar durch Ihren Lieblingskäse ersetzen. Die Hälfte der gehackten Tomaten und die Hälfte des Schinkens auf den Käse legen. Legen Sie eine weitere Schicht Brot darauf. Mit dem restlichen Käse bestreuen (2 Esslöffel geriebenen Käse für die oberste Schicht aufbewahren) und mit der anderen Hälfte der Tomaten und dem Schinken belegen. Eine dritte Schicht Brot darauf legen.

In einer kleinen Schüssel Eier und Milch verquirlen und die Mischung über das Brot in die Backform gießen. Drücken Sie die Brotscheiben leicht mit den Fingern an und streuen Sie den restlichen Käse darüber.

Wenn es die Zeit erlaubt, stellen Sie die Auflaufform über Nacht in den Kühlschrank und decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab. Vor dem Backen den Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen, die Frischhaltefolie entfernen und den Auflauf 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Den Auflauf im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 55–60 Minuten goldbraun backen. Sie können den Auflauf mit Folie abdecken, wenn die Oberseite anbrennt. Den fertigen Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren. Guten Appetit!

Rezept 8: Auflauf mit Äpfeln und Schwarzbrot

• Schwarzbrot (altbacken) – 400 g (Sie können frisches Brot nehmen und es im Ofen trocknen)
• Äpfel – 400 g (oder andere Früchte/Beeren, ich habe rote Johannisbeeren)
• Zucker - 100 g (braun kann verwendet werden)
• Butter - 100 g
• Milch - 240 g
• Ei - 2 Stk.
• Zimt - 1 EL. (oder nach Geschmack)

Mahlen Sie das altbackene Schwarzbrot auf einer Reibe (es ist sehr praktisch, die Cracker in einem Mixer zu mahlen), mischen Sie es mit Zimt und etwas Zucker.

Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden (oder andere Früchte zubereiten; gefrorene Beeren müssen vorher aufgetaut werden).

In eine mit Butter gefettete Form schichtweise legen: Brot, Butterstücke, Obstscheiben (Beeren), mit Zucker bestreuen, nochmals Brot, Butter, Früchte usw. Die oberste Schicht ist Brot.

Alles mit der Ei-Milch-Mischung übergießen und im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Rezept 9: Laibkuchen mit Hühnchen gebacken

Das tolle Option Für Herzhaftes Frühstück oder zum Mittagessen, das Sie mitnehmen und im Büro in der Mikrowelle aufwärmen können.

• 1 Laib;
• 150-200 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
• 150-200 Gramm geräucherter Schinken;
• 1 Tomate;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form.

Wir schneiden den Laib der Länge nach in zwei Teile, wie Sie auf dem Foto sehen. Es stellt sich der untere Teil und der obere Teil heraus. Wir benötigen genau den unteren Teil.

Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Krümel vom Boden. Es stellt sich heraus, dass wir eine Art Boot haben. In die wir die Füllung legen. Die Krume selbst, die wir herausgenommen haben, sowie die Oberseite des Laibs werden wir für dieses Rezept nicht mehr verwenden. Sie können sie beiseite stellen und beispielsweise für Hackschnitzel verwenden.

Kommen wir nun aber direkt zur Füllung. Eigentlich kann es alles sein, was Ihnen gefällt. Sie können es aus Pilzen oder aus Gemüse zubereiten. Aber dieses Mal wollte ich etwas Sättigendes, also habe ich Schinken und Hühnchen genommen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

Dasselbe machen wir mit gekochtem Hähnchenfilet.

Wir schneiden auch die Tomate in Würfel. Wenn Sie eine saftige Tomate haben, ist das gut: Das bedeutet, dass die Füllung saftig wird. Das Wichtigste. damit die Tomate lecker und reif ist.

Hartkäse reiben.

In einen separaten Behälter geben Hähnchenfilet, Schinken, Tomate und etwa 2/3 der Gesamtmenge geriebener Käse. Mischen.

Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein. Geben Sie die Füllung in den Laib und legen Sie ihn in die Form. Wie Sie sich erinnern, haben wir noch etwas geriebenen Käse übrig. Wir streuen es über den gefüllten Laib.

Und wir schicken das Formular mit dem Laib in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir haben alle Zutaten bereit. Deshalb müssen wir nur warten, bis der Käse schmilzt. Das geht recht schnell: Nach 10-15 Minuten können Sie den Laib aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es nicht zu lange dort, sonst wird das Brot selbst hart und lässt sich nicht mehr gut essen.

Den Laib aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und sofort servieren, solange er noch heiß ist.

Rezept 10: Pizzalaib mit Tomaten (Schritt für Schritt)

• 1 Laib,
• 150–200 g gekochtes Hähnchen (oder gekochtes Fleisch, Fisch, Wurst oder Meeresfrüchte),
• 150 g Käse,
• 3 Tomaten
• 1 Paprika,
• Ketchup,
• Dill, Petersilie,
• Schnittlauch.

Es empfiehlt sich, ein nicht ganz frisches Brot zu nehmen. Es ist bequemer zu schneiden und behält seine Form besser saftige Füllung. Den Laib in 12 mm dicke Scheiben schneiden.

Ketchup mit Wasser auf die Konsistenz von Kefir verdünnen. Sie können es auch verdünnen Tomatenmark, aber in diesem Fall müssen Sie nicht nur Wasser, sondern auch Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.