heim » Salate » So braten Sie Brotcrotons in einer Pfanne. Toasts aus Weiß-, Schwarz- und Laibbrot nach verschiedenen Rezepten

So braten Sie Brotcrotons in einer Pfanne. Toasts aus Weiß-, Schwarz- und Laibbrot nach verschiedenen Rezepten

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Dieses Gericht könnte eine Rolle spielen leichter Snack, herzhaftes Frühstück, Ergänzung zu Salaten und Suppen. Dabei lassen sich Croutons ganz einfach, schnell und aus jeder Backware zubereiten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie in der ersten Tageshälfte zu essen, um Ihrer Figur nicht zu schaden.

Wie man Croutons macht

Herkömmlicherweise werden alle Rezepte für Gerichte in salzig und süß unterteilt. Letztere werden aus Muffins oder Weißbrot unter Zusatz von Zucker oder Honig zubereitet. Darüber hinaus können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig serviert werden. Salziges Brot - perfekter Snack für Bier und eine Ergänzung zu Salaten und Vorspeisen aller Art. Da für die Zubereitung von Croutons ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden, ist es besser, im Laden gekaufte Snacks zu ersetzen, die schädliche Geschmacksverstärker enthalten.

Im Ofen

Dieses vielseitige Produkt kann als eigenständiger Snack oder als herzhafte Ergänzung zu Suppen und Salaten (z. B. Caesar) verwendet werden. Croutons aus Weißbrot im Ofen zuzubereiten ist ganz einfach: Selbst ein Hobbykoch kommt damit zurecht. Sie müssen nur aus der ganzen Vielfalt die passende Garvariante auswählen vorhandene Rezepte.

Um Brot im Ofen zu backen, ist es besser, es zu nehmen Weißbrot nicht die erste Frische, aber etwas härter. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in kleine Würfel (für Suppe), Scheiben oder Strohhalme für einen Biersnack. Die Dicke der Stücke sollte nicht mehr als 1 cm betragen. Das zerkleinerte Weißbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen, salzen und nicht länger als 10-15 Minuten bei mittlerer Ofentemperatur backen.

In einer Bratpfanne

Das primitivste Rezept für Croutons besteht darin, Weißbrot in einer Pfanne zu braten. Zu diesem Zweck kann das Produkt entweder frisch oder bereits altbacken eingenommen werden. Darüber hinaus benötigen Sie je nach Rezept möglicherweise Eier, Butter, Milch und andere Zutaten. Brotprodukte sollten in dünne Scheiben geschnitten und in einer gefetteten Bratpfanne gebraten werden. Gleichzeitig wird das im Ofen zubereitete Gericht schmackhafter. cremiges Produkt. Allerdings sind solche Croutons in der Pfanne nahrhafter als solche, die in der Pfanne gebraten werden. Pflanzenöl.

Rezepte für Weißbrot-Croutons

Dieses Gericht wird wunderbar sein Herzhaftes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus ist frittiertes Brot die beste Option, um einen altbackenen Laib oder ein altbackenes Brötchen zu verwenden. Mit dieser Vorspeise können Sie Ihre gewohnte Küche abwechslungsreicher gestalten und Cremesuppen eine pikante Note verleihen. verschiedene Salate, und wird auch Liebhaber eines Schaumgetränks begeistern, das ungesunde, im Laden gekaufte Snacks ersetzt. Das Rezept zur Herstellung von Croutons ist einfach und erfordert sehr wenig Freizeit.

Mit Ei und Milch

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 179 kcal/100 g.
  • Küche: Europäisch.

Dieses Gericht wurde von armen englischen Rittern zubereitet. Das Rezept für frittiertes Brot mit Ei und Milch verbreitete sich schnell in anderen Ländern und erhielt viele verschiedene Zubereitungsvarianten. Bis heute sind Croutons eine beliebte Frühstücksart. Brot in Ei und Milch, ergänzt Puderzucker oder Marmelade, kann sogar ersetzen Gourmet-Gebäck, ihr in nichts nachstehen Geschmacksqualitäten.

Zutaten:

  • Ei;
  • Weißbrot– 4 Scheiben;
  • Milch – 50 ml;
  • Öl zum braten.

Kochmethode:

  1. Das Weißbrot in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  2. Ei und Milch getrennt verrühren. Die Mischung verquirlen und in eine flache Schüssel gießen.
  3. Eine gefettete Bratpfanne erhitzen und braten. Beginnen Sie mit dem Frittieren von Brotscheiben darauf und tauchen Sie diese zunächst in den Teig.
  4. Jede Seite der Croutons sollte goldbraun geröstet werden. Servieren Sie dieses Gericht zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.

Mit Ei

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Für viele sind Eier ein unverzichtbarer Bestandteil des Frühstücks. Um Ihre morgendliche Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, köstliche und sättigende Croutons zuzubereiten. Getoastetes Brot mit Ei ist ein einfaches, nahrhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Um Croutons schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie gekochtes oder hinzu geräucherte Wurst, Pilze, Käse, Hühnchen. Wie macht man frittiertes, mit Ei gefülltes Brot?

Zutaten:

  • Grün;
  • frisches Brot – 1 Scheibe;
  • Ei;
  • Öl.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie ein Stück Weißbrot ab und machen Sie darin ein Loch von etwa 4 cm Durchmesser.
  2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne über dem Feuer, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie den Laib hierher.
  3. Das Produkt auf einer Seite anbraten und dann umdrehen.
  4. Gießen Sie das Ei vorsichtig in das Loch, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
  5. Das Gericht abschmecken und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Croutons aus frischem Weißbrot braten, bis die Eier fertig sind. Bereit leckeres Gericht Mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Knoblauch

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal/100 g.
  • Zweck: Mittagessen/Snack.
  • Küche: vegetarisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Aus altbackenem Weißbrot lassen sich köstliche Croutons mit Knoblauch für Bier zubereiten, das zwar schade weggeworfen, aber gegessen werden kann reiner Form Ich will nicht mehr. Dieser Snack genießt in Frankreich einen hohen Stellenwert, wo er aus Baguettes hergestellt wird. Die Dicke der Brotscheiben sollte nicht mehr als einen Zentimeter, jedoch nicht weniger als 5 mm betragen. Zu dicke Stücke garen langsam, dünne Stücke verbrennen schnell. Servieren Sie köstliche, aromatische Croutons kalt oder warm. schaumiges Getränk.

Zutaten:

  • getrockneter Knoblauch – 1 TL;
  • Butter – 3 EL. l.;
  • trockene Petersilie – 10 g;
  • Baguette/Laib – 6 Scheiben.

Kochmethode:

  1. Schalten Sie zum Aufwärmen zunächst den Herd ein und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.
  2. Die Butter sollte geschmolzen, abgekühlt und mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch vermischt werden.
  3. Entfernen Sie die Kruste vom Weißbrot. Das Fruchtfleisch in Würfel/Strohhalme schneiden.
  4. Gießen Sie die Soße über die Brotstücke und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Stahlblech.
  5. Die Vorspeise eine halbe Stunde backen.

Mit Milch

  • Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Mit Milch wird das Brot vor dem Frittieren angefeuchtet und verleiht dem Gericht einen angenehmen Geschmack. cremiger Geschmack und Aroma. In vielen Rezepten Milchprodukt Es wird ein Ei hinzugefügt, in diesem Fall wird jedoch empfohlen, es wegzulassen, um den Kaloriengehalt der Croutons zu reduzieren. Sie können ein originelleres und reichhaltigeres Frühstück zubereiten, indem Sie der Milchmischung Fruchtstücke, fettarmen Käse oder Kräuter hinzufügen. Unten finden Sie ein Rezept mit Foto, das beschreibt, wie man Croutons mit Milch zubereitet.

Zutaten:

  • sauberes Wasser - ¼ EL;
  • Milch – 50 ml;
  • Laib – ½ Stück;
  • Zucker – 50 g.

Kochmethode:

  1. Der Laib muss in dünne Stücke geschnitten werden.
  2. Lösen Sie den Zucker in erhitztem Wasser auf und gießen Sie den resultierenden Sirup in die Milch.
  3. In eine erhitzte, mit Öl gefettete Bratpfanne mit dickem Boden die kurz in der resultierenden Mischung eingeweichten Brotstücke legen (ein paar Sekunden in die Flüssigkeit eintauchen, ohne dem Produkt Zeit zu geben, zu sehr weich zu werden und auseinanderzufallen). .
  4. Wenn der Boden der Form gebräunt ist, drehen Sie die Stücke auf die andere Seite.

Ohne Milch

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 243 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Wenn Sie noch altbackenes Brot übrig haben, sollten Sie es nicht gleich wegwerfen. Daraus kann man kochen leckere Croutons mit einem Ei ohne Milch zum Frühstück. Geröstetes Brot kann als Grundlage für Sandwiches oder als komplettes Brot verwendet werden Dessertteller mit Zucker. Gleichzeitig sollte der Snack mit heißen Getränken serviert werden – Kakao, Kaffee, Tee. Die Zubereitung von Croutons dauert nur 20 Minuten und Sie erhalten ein herzhaftes, nahrhaftes und appetitliches Frühstücksgericht.

Zutaten:

  • Eier – 3 Stk.;
  • Knoblauchzehe;
  • Gewürze;
  • Weißbrot – 0,5 kg.

Kochmethode:

  1. Die Eier mit einer Gabel/einem Schneebesen schlagen. Salz hinzufügen und die Mischung würzen.
  2. Das Brot in dünne Portionen schneiden.
  3. Etwas Öl in die Bratpfanne geben und auf hohe Hitze stellen.
  4. Wenn die Pfanne heiß ist, tauchen Sie jede Brotscheibe auf beiden Seiten in die Eimischung und legen Sie sie in die Schüssel.
  5. Sie sollten die Croutons auf jeder Seite eine Minute lang braten.

Mit Käse und Ei in einer Pfanne erhitzen

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Anzahl der Portionen: für 8 Personen.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Italienisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Eingebraten spezielle Mischung Brotscheiben können ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie sein. Nachdem Sie das Gericht mit Gemüse und Wurst ergänzt haben, ist es keine Schande, sie auch dazu zu servieren festlicher Tisch. Für Liebhaber italienische Küche Es lohnt sich, Käse mit hellem Geschmack zu verwenden und die Vorspeise nach eigenem Ermessen mit Basilikum oder anderen Kräutern zu ergänzen. Wie macht man gesunde Croutons mit Käse?

Zutaten:

  • weißes getrocknetes Brot – 16 Scheiben;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Hartkäse– 0,1 kg;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Milch – ½ EL.

Kochmethode:

  1. Käse fein reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken.
  2. Separat die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis das Eigelb mit dem Eiweiß glatt vermischt ist.
  3. Alle Zutaten in einen Behälter geben, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen.
  4. Tauchen Sie die Brotstücke in die Mischung und braten Sie sie anschließend sofort in einer geölten, heißen Pfanne an. Fertige weiße Croutons Weizenbrot Es sollte knusprig sein und eine goldbraune Kruste haben.

Für Bier

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Unter den beliebten Snacks für ein schaumiges Getränk nehmen salzige Croutons einen Spitzenplatz ein. Dieses Produkt hat viele Vorteile – es ist preiswert, einfach zuzubereiten, lecker und natürlich. Zum Frittieren von Brot nimmt man lieber einen runden Laib als geschnittenes Brot. Gleichzeitig eignet sich auch ein abgestandenes Produkt hervorragend zum Kochen. Unten erfahren Sie, wie es geht klassischer Snack für Bier.

Zutaten:

  • Milch – 1 EL. l.;
  • Weißbrot – 0,2 kg;
  • Salz;
  • Butter – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Das Brot sollte in relativ dünne Streifen geschnitten werden (die optimale Scheibendicke liegt zwischen 0,5 und 1 cm).
  2. Das zerkleinerte Produkt mit Milch anfeuchten, salzen und würzen.
  3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen; die Brotscheiben darin goldbraun und knusprig braten.
  4. Die Vorspeise gekühlt mit Bier servieren.

Süß mit Milch und Ei

  • Kochzeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Süße Croutons aus Weißbrot eignen sich hervorragend als Frühstück, denn sie sättigen und sind gleichzeitig schnell und einfach zuzubereiten. Sie können das fertige Gericht mit Milch, Tee oder Kaffee servieren und das Dessert mit Hüttenkäse, Honig, Marmelade oder Kondensmilch ergänzen. Geröstetes Brot eignet sich auch hervorragend als Snack, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Komplexeres zuzubereiten. Wie bereitet man ein Gericht zu?

Zutaten:

  • Vanillin;
  • Ei;
  • Zucker – 1,5 EL. l.;
  • Milch – ½ EL. l.;
  • Laib/Baguette – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Das Ei mit einem Mixer schlagen Kristallzucker.
  2. Fügen Sie hier Milch hinzu (falls dieses Produkt nicht verfügbar ist, kann es durch fettarmen Kefir ersetzt werden). Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich.
  3. Schneiden Sie das Brot/Baguette in relativ dünne Portionsscheiben.
  4. Die Brotstücke darin einweichen Milch-Ei-Mischung, in eine Bratpfanne geben. Der Behälter muss zunächst mit Öl geschmiert werden.
  5. Die Croutons sollten auf jeder Seite 1-2 Minuten gebraten werden, bis das Gericht eine goldene Farbe annimmt.
  6. Die fertigen Produkte mit Apfelscheiben und Honig servieren.

Für Suppe

  • Kochzeit: 40 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Croutons für die Suppe sind nicht nur eine angenehme Beilage, sondern auch Teil des Rezepts, das dem ersten Gericht Würze verleihen kann. Sie können sie zu allen Püreesuppen, Kharcho, Borschtsch usw. hinzufügen. Darüber hinaus können sie nicht nur in der Pfanne, sondern auch in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet werden. Durch die Wahl einer der letzten beiden Garmethoden reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts. Gewürze für dieses Rezept Sie können jedes nach Ihrem Geschmack auswählen. Wie bereitet man magere Croutons für die Suppe zu?

Zutaten:

  • Frittieröl;
  • Salz, Gewürze;
  • Knoblauchzehen – 2 Stk.;
  • Semmelbrösel – 0,3 kg.

Kochmethode:

  1. Das altbackene Weißbrot in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. Kombinieren Sie mehrere Gewürze separat, zum Beispiel Basilikum, Pfeffer, getrocknete Zwiebeln, Thymian, Rosmarin usw. Fügen Sie hier Salz hinzu.
  3. Den Knoblauch auspressen und unter Rühren einige Minuten in Öl anbraten. Den Behälter vom Herd nehmen, das Produkt abkühlen lassen und dann abseihen Aromaöl(Sie brauchen den Knoblauch nicht, also können Sie ihn wegwerfen).
  4. Geben Sie die Gewürzmischung und das Öl in einen Topf, vermischen Sie diese mit den Brotwürfeln, vermischen Sie alles gründlich und schütteln Sie die Zutaten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
  5. Die fertigen Weißbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12 Minuten bei 170 Grad backen.

Mit Wurst und Käse

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 310 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Croutons mit Wurst und Käse in der Pfanne können zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereitet werden; sie werden auch zum Mittagessen zusammen mit ersten Gängen serviert. Der Kochvorgang ist einfach, sodass auch ein Teenager ihm vertrauen kann. Ergänzen Sie die vorgeschlagene Zutatenliste auf Wunsch mit beliebigem Gemüse, zum Beispiel Paprika oder Tomate und Kräuter. So kocht man herzhaft, aromatisch, leckerer Snack?

Zutaten:

  • Gewürze;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Milch – 0,3 l;
  • Hartkäse – 0,2 kg;
  • Weißbrot – ½ Stück;
  • Schinken/Wurst – 0,3 kg;
  • Öl zum braten.

Kochmethode:

  1. Das Weißbrot in Portionen schneiden.
  2. Die Eier mit Gewürzen und Milch verquirlen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht (andernfalls werden einige Ränder der Sandwiches salziger und schärfer als andere).
  3. Erhitzen Sie die Bratpfanne, indem Sie die Hitze auf über mittlere Stufe stellen.
  4. Tauchen Sie jede Brotscheibe in die vorbereitete Mischung und braten Sie sie dann auf einer Seite an.
  5. Die Wurst in kleine Stücke schneiden, den Käse grob reiben.
  6. Drehen Sie die Croutons auf die andere Seite und legen Sie Wurst- und Käsespäne auf den gerösteten Teil. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und warten Sie, bis der Käse schmilzt. Fertiggericht Mit Grünzeug dekorieren.

Wie man Croutons macht – Kochgeheimnisse

Mindestens einmal sollte jede Hausfrau versuchen, köstliche hausgemachte Croutons zuzubereiten. Wählen Sie aus der Fülle Ihr Lieblingsrezept aus und haben Sie keine Angst vor Experimenten. Frittiertes Weißbrot kann jedoch ruiniert werden, wenn Sie die Feinheiten des Zubereitungsprozesses nicht kennen. So bereiten Sie ein Gericht richtig zu:

  • Achten Sie unbedingt auf die Ölmenge in der Bratpfanne: Wenn zu viel davon vorhanden ist, wird der Snack zu fett, und wenn nicht genug Öl vorhanden ist, verbrennt er schnell.
  • Croutons schmecken besser, wenn man sie in Butter frittiert statt in Sonnenblumenöl;
  • Um süßes frittiertes Weißbrot zuzubereiten, bestreuen Sie es mit Zucker (vorzugsweise braun) oder servieren Sie es mit Honig, Marmelade oder Kondensmilch.
  • Bewahren Sie Weißbrot nicht zu lange in Milch auf, da es sonst auseinanderfällt, bevor es in die Pfanne kommt.

Video

Haben Sie einen Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus, drücken Sie Strg + Eingabetaste und wir werden alles reparieren!

Diskutieren

Weißbrotcrotons: Frühstücksrezepte

Croutons sind portionierte Brotscheiben, die geröstet werden verschiedene Wege. Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen schnellen Snack, zum Frühstück oder als Beilage zum Hauptgericht. Heute laden wir Sie ein, zu lernen, wie man Croutons köstlich frittiert.

Wie man Croutons in einer Pfanne mit Kräutern brät?

Zutaten:

  • Weizenbrot – 135 g;
  • Petersilie – 1 Bund;
  • ausgewähltes Ei – 55 g;
  • Vollmilch – 10 ml;
  • Öl „Dorf“ – 55 g;
  • Gewürze.

Vorbereitung

Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie es gründlich mit einem Mixer. Dann Milch hinzufügen und verrühren. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken und in den vorbereiteten Teig geben. Das Brot in Scheiben schneiden, in der Eimischung einweichen und in zerlassener Butter von beiden Seiten anbraten.

Wie man Croutons mit Ei und Milch brät?

Zutaten:

  • ausgewähltes Ei – 95 g;
  • Vollmilch – 55 ml;
  • Laib – 5 Scheiben;
  • Salz – 2 Prisen;
  • Öl „Bauer“ – 10 g;
  • gemahlener Pfeffer(Schwarz).

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Tauchen Sie jedes Laibstück vollständig in die Eimischung und braten Sie es hellbraun an. Servieren Sie die zubereiteten Croutons heiß mit Tee oder frisch gebrühtem Kaffee.

Wie man Croutons mit Knoblauch brät?

Zutaten:

  • – 155 g;
  • Pflanzenöl – 15 ml;
  • Knoblauch;

Vorbereitung

Das Brot in Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und die vorbereiteten Stücke in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Die Croutons leicht abkühlen lassen und gut mit Salz und Knoblauch einreiben. Die Vorspeise auf eine Platte legen und servieren.

Wie brät man süße Brotcroûtons?

Zutaten:

  • Laib – 1 Stk.;
  • Ei – 95 g;
  • Milch – 180 ml;
  • Zucker;
  • Pflanzenöl;
  • Salz.

Vorbereitung

Die Eier mit einem Mixer mit Zucker und Salz verquirlen. Schneiden Sie den Laib in gleich große Stücke, tauchen Sie ihn in Milch, tauchen Sie ihn dann in die süße Mischung und legen Sie ihn in eine mit Butter erhitzte Bratpfanne. Die Croutons goldbraun braten, dann auf einen Teller geben und mit Puderzucker dekorieren.

Wie man Croutons aus einem Laib mit Käse brät?

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Sie vor dem Braten der Croutons alle Zutaten vor: Schneiden Sie den Käse in Scheiben. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie eine kleine Prise Salz hinzu, gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein und schlagen Sie es mit einem Mixer. Ein Stück Butter schmelzen, Pflanzenöl einfüllen und erhitzen.

Tauchen Sie jede Laibscheibe in den Teig, legen Sie sie in eine Bratpfanne und braten Sie sie einige Minuten lang, bis eine Kruste entsteht. Den Crouton vorsichtig umdrehen, Käsescheiben darauf legen, einen Deckel auflegen und noch einige Minuten braten.

Ein Wort „Croutons“ kann unsere Speicheldrüsen zum Arbeiten bringen, denn sofort zeichnet die Fantasie Bilder von köstlichen, rötlichen Brotscheiben mit verschiedenen Füllungen. Ich erinnere mich an ihren Duft und verspüre den Wunsch, dieses Gericht zu kochen.

Das Schöne ist, dass die Zutaten für Croutons in jedem Haushalt zu finden sind. Damit sie aber besonders lecker werden, müssen Sie einige Kochregeln kennen.

So braten Sie Croutons richtig

Im Wesentlichen ist daran nichts Kompliziertes. Damit die Croutons außen knusprig und innen weich werden, verwenden Sie am besten den Laib oder das Brötchen von gestern. Für einige Variationen eignet sich auch gewöhnliches, leicht altbackenes Brot. Sie können es entweder weiß oder grau verwenden. Aber beim Backen ist es unwahrscheinlich, dass genau das herauskommt, was Sie brauchen.

Die Backwaren in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Croutons in einer mit Öl gefetteten Bratpfanne anbraten.

Während des Kochvorgangs tauchen am häufigsten mehrere Fragen auf.

Frage 1. Welches Öl eignet sich am besten zum Braten von Croutons?

Brot kann in raffiniertem Pflanzenöl frittiert werden. In diesem Fall ist es besser, den Boden der Pfanne mit einer Bürste zu schmieren. Wenn Sie viel Öl eingefüllt haben, müssen Sie die Stücke auf Papiertüchern abtropfen lassen.

In Butter gekochte Croutons schmecken besser. Allerdings ist ein solches Gericht kalorienreicher und mit tierischen Fetten gesättigt. Um diesen Faktor zu minimieren, müssen Sie das Brot leicht in geschmolzene Butter tauchen und es dann in eine trockene, erhitzte Bratpfanne legen.

Frage 2. Wie lange sollte ich Croutons braten?

Es hängt alles von der Art der Backwaren und der Zusammensetzung ab, in die sie getaucht werden. Es ist unmöglich, genau zu sagen, wie lange es dauern wird. Im Durchschnitt reichen 2-4 Minuten auf jeder Seite.

Dabei ist darauf zu achten, dass die Scheiben braun werden, aber nicht anbrennen. Es hängt auch stark von der Temperatur der Pfanne ab. Sie müssen bei minimaler Hitze eines Standardbrenners braten. Wenn Sie es bei starker Hitze backen, verbrennt das Brot einfach, aber wenn Sie es zu niedrig backen, wird es zu einem blassen Cracker.

Frage 3. Wann soll die Füllung hinzugefügt werden?

Croutons sind eine universelle Basis für verschiedene Füllungen und verbreiten. Die Antwort auf die Frage hängt von ihrem Typ ab. Käse kommt natürlich nur auf heißes Brot. Es ist besser, Butter warm zu geben, Salate und Sprotten jedoch kalt.

Toastrezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Die Unterschiede liegen vor allem in der Art der Verbreitung. Dennoch müssen süße und herzhafte Croutons unterschiedlich frittiert werden.

Wie man köstlichen Toast mit Eiern brät

Dazu benötigen Sie:

Der Laib wird in durchschnittlich 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. In einer Schüssel wird eine Mischung zum Eintauchen der Scheiben zubereitet. Je nach Brotmenge wird die benötigte Anzahl Eier entnommen. Dann wird Milch in einer Menge von 1 EL hinzugefügt. l. für jedes Ei. Die Mischung wird geschlagen. Die entstandene Flüssigkeit gießt man am besten in einen großen flachen Teller.

Legen Sie die Brotscheiben dort ab und lassen Sie sie im Ei einweichen, wobei Sie sie regelmäßig wenden. Während dieser Zeit etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen. Wenn es heiß ist, das eingeweichte Brot dazugeben und goldbraun braten.

So braten Sie würzige Croutons mit Knoblauch

Das Prinzip ihrer Zubereitung ist etwas anders. Tauchen Sie das Brot in zerlassene Butter und braten Sie es in einer Bratpfanne. Die Krusten der fertigen Croutons werden mit Knoblauch eingerieben.

Sie können kleine Knoblauchcroûtons zubereiten, die sowohl zu Suppen als auch zu Salaten eine tolle Ergänzung sind. Das Brot wird in Würfel geschnitten. Etwas Öl wird in die Pfanne gegossen und der Knoblauch durch eine Presse gepresst. Brotwürfel in diese Mischung geben und bei schwacher Hitze trocknen, dabei gelegentlich umrühren.

Wie man süße Dessert-Croutons frittiert

Zum Frühstück können Sie süße Croutons zubereiten. Es ist besser, sie in Butter zu kochen und sie einige Sekunden lang in Milch mit Ei und Zucker zu tauchen. Sie können mit Butter oder Marmelade gegessen werden.

Das Baguette wird in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten Schmelzkäse ok, fein gehackt geräucherte Wurst, Mayonnaise mit geschlagenem Ei. Die Füllung auf die Brotscheiben streichen und diese mit der Brotaufstrichseite nach unten in die Form legen. Dann umdrehen und die Croutons fertig braten.

Heiße Sandwiches

  • brot;
  • frische Tomaten;
  • Mayonnaise;
  • Brühwurst oder Würstchen (oder jede andere Füllung).

Zuerst das Brot auf einer Seite anbraten. Dann umdrehen und Tomaten darauf geben (wer es scharf mag, kann Tomaten durch Ketchup ersetzen), Wurst oder Würstchen, Käse und Fett mit Mayonnaise. Wer keine Wurst mag, kann Pilze hinzufügen. Einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Leckeres Frühstück bereit!

Spread-Optionen

Es gibt viele Möglichkeiten, Croutons weiterzuverwenden. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben und den verfügbaren Produkten ab.

Hier sind einige Füllmöglichkeiten:

  • Avocadopüree;
  • Hüttenkäse mit Knoblauch;
  • Schnitzel;
  • Mayonnaise mit geriebenem gekochtes Ei;
  • frittierte Pilze;
  • Toast mit Spiegelei;
  • verschiedene Salate;
  • Mayonnaise, gebratene Auberginen und frische Tomate;
  • geriebener Schmelzkäse mit Knoblauch;
  • salzig oder Geräucherter Fisch in Butter;
  • Sprotten, gemahlen mit Ei und Mayonnaise;
  • Tomaten mit Käse und Knoblauch;
  • Mayonnaise, geräucherte Wurst und Oliven;
  • süßer Toast mit Marmelade oder Konfitüre;
  • Schokolade;
  • frische Früchte und Beeren.

Wie Sie sehen, ist das Braten von Croutons sehr einfach. Mit ihrer Hilfe können Sie köstliche Gerichte sowohl zum Frühstück als auch zur Bewirtung von Gästen zubereiten. Jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack: mit oder ohne Knoblauch, süß, scharf oder leicht salzig. Sie können normalen Toast in einem Toaster zubereiten, aber es ist viel sättigender und abwechslungsreicher, ihn selbst zu braten.

Jetzt wissen Sie, wie man Croutons frittiert verschiedene Wege in einer Bratpfanne, also beeilen Sie sich und probieren Sie alle diese Rezepte aus oder lassen Sie sich Ihre eigene Signaturversion ausdenken!

Grüße, liebe Leser! Vor einer Woche ging ich zum Tee zu einer Freundin und sie schlug vor, aus einem Laib Toast zu machen. Während wir uns unterhielten, machte sie einen ganzen Stapel :) Ich hatte vergessen, dass frittiertes Brot so lecker ist – knusprig, krümelig, mäßig süß und überhaupt nicht fettig. Es stellte sich sofort die Frage: Ist es möglich, das Gericht irgendwie zu abwechslungsreich zu gestalten? Es stellte sich heraus, dass es möglich und überhaupt nicht schwierig ist.

Croutons - perfekte Option zum Frühstück oder für einen schnellen Snack. Sie werden in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet. Sie werden als separates Gericht gegessen oder zu Salaten hinzugefügt, als Beigabe zu Suppen oder als knuspriger Snack zum Bier. Sie können salzig oder süß sein Kräuter oder Knoblauch.

Für die Zubereitung sind keine besonderen Zutaten erforderlich – das Gericht wird aus dem zubereitet, was jede Hausfrau in ihrer Küche hat.

Wie kocht man süße Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch in einer Pfanne?

Laut meiner Familie ist dies das köstlichste Rezept. Die ungefähre Garzeit beträgt 10–15 Minuten. Das Gericht reicht aus als leckeres und sättigendes Frühstück für eine schnelle Lösung.

Was Sie zur Vorbereitung benötigen:

  • 50 ml Milch;
  • 2 Hühnereier;
  • 5 Stück Weißbrot;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • eine Prise Salz;
  • 1 Teelöffel Sahara.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. In eine Schüssel geben Hühnereier, mit Zucker und Salz mit einem Schneebesen vermischen.

2. Die Milch einfüllen und nochmals umrühren.

3. Legen Sie die Laibstücke etwa eine Minute lang in eine Schüssel, damit sie in der Ei-Milch-Mischung einweichen.

4. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne, vorzugsweise eine mit Antihaftbeschichtung, und stellen Sie sie auf das Feuer. Wenn das Öl heiß ist, das vorbereitete Brot dazugeben und auf jeder Seite anbraten, bis es fertig ist goldbraune Kruste.

5. Die fertigen Croutons auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und dann auf einen Teller geben.

Lange Brotcroutons für Caesar-Salat – ein einfaches Rezept im Ofen

Dieser Salat wird traditionell mit Weißbrotcroûtons belegt. Aber das Rezept lässt sich verbessern, indem man Croutons mit Knoblauch und getrockneten Kräutern zubereitet. Sie werden zum Salat hinzugefügt würziger Geschmack und Aroma.

Zutaten:

  • 1 Laib;
  • eine Kräutermischung;
  • 70 g geschmolzene Butter;
  • 2 Knoblauchzehen.

Wie man kocht:

1. Zerlassene Butter, getrocknete Kräuter und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in einer Schüssel vermischen.

2. Das Brot in Würfel schneiden, in eine separate Schüssel geben und mit der vorbereiteten Mischung übergießen – jedes Stück sollte gut durchnässt sein. Rühren, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist, und auf ein Backblech legen.

3. Den Backofen auf 150-170° vorheizen und ein Backblech hineinlegen.

4. Die maximale Garzeit beträgt 10 Minuten. Achten Sie darauf, durch das Glas zu schauen. Sobald das Brot gebräunt ist, müssen Sie es herausnehmen.

Bereit Knoblauchkroutons mit Kräutern kann nicht nur in Salaten, sondern auch als Beigabe zu anderen Gerichten verwendet werden. Manche essen sie gerne als Snack zur Suppe oder verwenden sie als herzhafter Snack für Bier.

Leckere Brotcroutons mit Wurst und Käse in der Pfanne

Mit diesem Videorezept bereiten Sie das Gericht genauso schnell zu wie alle anderen. Sein großes Plus ist sein Sättigungsgefühl. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Beilage zur Suppe. Wenn Sie keine Diät machen, können Sie es zum Abendessen essen. Anstelle von Wurst darf auch Wurst verwendet werden.

Knusprige Croutons mit Knoblauch aus einem Weißbrot

Das Gericht wird im Ofen zubereitet. Das Brot wird knusprig und gleichzeitig luftig, mit einem hellen Geruch und Geschmack nach Knoblauch. Die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Was wirst du brauchen:

  • 5 Knoblauchzehen;
  • 100 g weiche Butter;
  • ein halber Bund Dill und Petersilie;
  • geschnittenes Brot.

Wie macht man:

1. Dill und Petersilie nehmen, fein hacken und mit weicher Butter vermischen.

2. Mit der resultierenden Mischung die Laibstücke bestreichen.

3. Setzen Sie den Laib zusammen – stapeln Sie die Stücke vom kleinsten zum größten und verbinden Sie die gebutterte Seite des einen mit der trockenen Seite des anderen.

4. Den fertigen Laib in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und in den auf 250° vorgeheizten Ofen schieben.

5. 30 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und mit frischem Dill garnieren. Mit Tee, heißer Milch oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Wie brät man Croutons mit Ei, Milch und Käse?

Dies ist ein kalorienreiches Gericht, das nicht für diejenigen geeignet ist, die abnehmen. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, obwohl die Zutaten nichts Ungewöhnliches enthalten. Sie können jeden Käse verwenden, auch den billigsten. Es ist am einfachsten, einen harten Parmesan zu reiben.

Erforderliche Produkte:

  • 50 g Butter;
  • 100 g Käse;
  • 200 ml Milch;
  • 1 Ei;
  • eine Prise Salz;
  • etwas Sonnenblumenöl;
  • ein halber Laib Weißmehl.

Wie man frittiert:

1. Den Laib in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.

2. Milch, Salz und Ei in einer Schüssel vermischen.

3. Die Laibscheiben in der Ei-Milch-Mischung einweichen.

4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Sonnenblumenöl hinein und fügen Sie 25 g Butter hinzu.

6. Wenn das Öl heiß ist, den Laib hinzufügen und die Hitze reduzieren. Kochen, bis die Unterseite gebräunt ist.

7. Umdrehen und die gebräunte Seite mit Käse bestreuen.

8. Geben Sie die restliche Butter in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze braten, bis der Käse schmilzt.

9. Legen Sie die vorbereiteten Croutons in einer Schicht auf ein Papiertuch. Dies wird dazu beitragen, überschüssiges Fett loszuwerden.

Käsecroûtons sind eine tolle Frühstücksidee für die ganze Familie, wenn gerade keine Zeit zum Kochen bleibt.

Süße Brotcroutons in der Pfanne – Rezept mit Eiern ohne Milch

Kinder lieben dieses Gericht sehr. Es ist mäßig süß, ideal für ein Kind, das allergisch auf Milch reagiert. Es kocht sehr schnell – nicht länger als 10 Minuten.

3. Goldbraun braten und wenden. Sofort mit Zucker bestreuen – ein wenig, im wahrsten Sinne des Wortes eine kleine Prise für jede Scheibe.

4. Legen Sie die Croutons auf ein Papiertuch, um das Fett abtropfen zu lassen.

Mit Tee, Milch und Kaffee servieren. Sie müssen das Brot während des Backens nicht mit Zucker bestreuen, sondern bestreichen es mit Honig oder Marmelade, wenn es etwas abgekühlt ist. Es ist auch sehr lecker.

Sie wissen nicht, wie man Croutons macht? Lesen Sie meine Rezepte, in denen alles ausführlich beschrieben ist. Es gibt viele Arten dieses Gerichts – salzig und süß, mit und ohne Eier, scharf – mit Gewürzen und Kräutern, mit Zwiebeln oder Knoblauch. Es ist unmöglich, alles in einem Artikel zu besprechen.

Liebe Leser, teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren. Ich werde mich sehr freuen, etwas Neues zu lernen. Sehr interessant – hat jemand so ein Gericht in der Mikrowelle zubereitet? Wenn ja, dann sagen Sie uns, wie lange es dauert und was die Besonderheiten einer solchen Vorbereitung sind. Und vergessen Sie nicht, den Artikel in den sozialen Netzwerken zu teilen, wenn er Ihnen gefallen hat. Wir sehen uns wieder!

Croutons sind für alle bekannt: in Milch und Ei getauchte und in der Pfanne gebratene Laibscheiben. Aber darüber hinaus wissen nur wenige Menschen klassisches Rezept Es gibt viele andere Möglichkeiten, Croutons zuzubereiten. Croutons können aus allem hergestellt werden: Honig, Früchte, Beeren, Käse, Trockenfrüchte, Gemüse, Pilze, Mohn, Wurst, Schinken, Sprotten und andere Produkte. Abhängig von den verwendeten Zutaten variieren die Garmethoden.

Am häufigsten werden „komplexe“ Croutons (bei denen mehrere Produkte und Füllungen verwendet werden) im Ofen gebacken. Nun, das übliche Prinzip für die Zubereitung klassischer Croutons ist wie folgt: Das Ei wird mit Milch geschlagen, nicht mit Zucker Große anzahl Salz. Anschließend werden die Brotscheiben in der Mischung eingeweicht und in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Fertige Croutons können mit Sauerrahm, Butter, Puderzucker, Honig oder Sirup serviert werden.

Croutons – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Um köstliche hausgemachte Croutons zuzubereiten, müssen Sie eine Schüssel zum Aufschlagen der Milchmischung, einen Schneebesen und eine Bratpfanne vorbereiten. Bei einigen Rezepten werden die Croutons im Ofen gebacken, sodass möglicherweise ein Backblech erforderlich ist.

Wenn ein ganzer Laib verwendet wird, muss dieser in saubere, gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Sie sollten nicht zu dick oder zu dünn sein. Die Bratpfanne muss mit Öl vorgeheizt werden und wenn die Croutons im Ofen gebacken werden, muss der Ofen richtig aufgeheizt werden.

Toastrezepte:

Rezept 1: Croutons

Wenn es um Croutons geht, denkt man als Erstes an dieselben Laibscheiben, die in Milch eingeweicht und in der Pfanne gebraten werden. Dieses Rezept beschreibt genau diese Art der Zubereitung klassischer Croutons.

Benötigte Zutaten:

  • Mehrere Brotscheiben;
  • Milch – nach Augenmaß (damit genügend Mischung zum Einweichen vorhanden ist);
  • Ei;
  • Zucker nach Belieben;
  • Butter.

Kochmethode:

Den Zucker in die Milch einrühren, dann das Ei hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen verrühren. Falls gewünscht, können Sie der Mischung etwas Salz hinzufügen. Die Brotstücke in der Milchmischung einweichen. Butter schmelzen, in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept 2: Käsecroûtons

Sehr leckere Croutons zum Frühstück. Jedes Brot funktioniert; Sie können sogar ein nicht ganz so frisches Brot verwenden. Das Rezept verwendet auch Wurst, die auf Wunsch durch andere Zutaten ersetzt werden kann.

Benötigte Zutaten:

  • Laib (fertig geschnitten);
  • Schmelzkäse;
  • Doktorwurst– 120-140 g;
  • Butter;
  • Milch.

Kochmethode:

Wenn das Brot nicht in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie es in dünne, gleichmäßige Stücke. Eine Seite der Brotscheiben in die Milch tauchen. Kühlen Sie den Schmelzkäse im Kühlschrank vor und reiben Sie ihn dann. Wir reiben auch die Wurst. Käse mit Wurst vermischen, ein Stück Butter dazugeben. Stellen Sie die Mischung für 30 Sekunden in die Mikrowelle, damit Käse und Butter schmelzen und eine homogene Paste bilden. Schmieren Sie die Stücke mit der Mischung auf der Seite, die in Milch getaucht wurde. Die Croutons auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Rezept 3: Honigcroûtons

Dieses Rezept ist der klassischen Methode zur Herstellung von Croutons sehr ähnlich, weist jedoch mehrere Nuancen auf. Hier wird Vanillin als Aromastoff verwendet und statt Zucker werden die fertigen Croutons mit Honig bestrichen. Außerdem wird das Brot vor dem Frittieren in Semmelbröseln gerollt.

Benötigte Zutaten:

  • Weizenbrot – mehrere Scheiben;
  • Milch;
  • Ein Ei;
  • Löffel Semmelbrösel;
  • Ein bisschen Honig;
  • Salz;
  • Vanillin.

Kochmethode:

Die Milch mit dem Ei verquirlen, etwas Salz dazugeben. Die Brotstücke in Milch einweichen und panieren. Die Croutons in einer Pfanne goldbraun braten. Etwas abkühlen lassen und mit flüssigem Honig und Vanille bestreichen. Auf Wunsch können die Croutons mit Puderzucker bestreut werden.

Ein Laib „von gestern“ eignet sich perfekt für die Zubereitung von Croutons, da es sich sehr gut schneiden lässt;

Croutons schmecken am besten, wenn Sie sie in zerlassener Butter statt in Pflanzenöl frittieren;

Brotstücke sollten nicht zu lange in der Milchmischung belassen werden, da das Brot sonst weich wird und zu „Brei“ wird;

Für den Geschmack können Sie der Mischung Vanillin hinzufügen; manche Leute ersetzen es durch Zucker. Aber in diesem Fall müssen die fertigen Croutons mit Honig eingefettet oder mit Zucker oder Puderzucker bestreut werden;

Werden Croutons in Butter angebraten, verlängert sich die Garzeit etwas. In diesem Fall muss das Feuer reduziert werden;

Ungesüßte Croutons können mit Kräutern bestreut und eingefettet werden Knoblauch-Sahnesauce. Toasts für Kinder können mit Marmelade oder Marmelade serviert werden.

zhenskoe-mnenie.ru

Croutons braten: Grundregeln und leckere Rezepte

Ein Wort „Croutons“ kann unsere Speicheldrüsen zum Arbeiten bringen, denn sofort zeichnet die Fantasie Bilder von köstlichen, rötlichen Brotscheiben mit verschiedenen Füllungen. Ich erinnere mich an ihren Duft und verspüre den Wunsch, dieses Gericht zu kochen.

Das Schöne ist, dass die Zutaten für Croutons in jedem Haushalt zu finden sind. Damit sie aber besonders lecker werden, müssen Sie einige Kochregeln kennen.

Im Wesentlichen ist daran nichts Kompliziertes. Damit die Croutons außen knusprig und innen weich werden, verwenden Sie am besten den Laib oder das Brötchen von gestern. Für einige Variationen eignet sich auch gewöhnliches, leicht altbackenes Brot. Sie können es entweder weiß oder grau verwenden. Aber beim Backen ist es unwahrscheinlich, dass genau das herauskommt, was Sie brauchen.

Die Backwaren in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Croutons in einer mit Öl gefetteten Bratpfanne anbraten.

Während des Kochvorgangs tauchen am häufigsten mehrere Fragen auf.

Brot kann in raffiniertem Pflanzenöl frittiert werden. In diesem Fall ist es besser, den Boden der Pfanne mit einer Bürste zu schmieren. Wenn Sie viel Öl eingefüllt haben, müssen Sie die Stücke auf Papiertüchern abtropfen lassen.

In Butter gekochte Croutons schmecken besser. Allerdings ist ein solches Gericht kalorienreicher und mit tierischen Fetten gesättigt. Um diesen Faktor zu minimieren, müssen Sie das Brot leicht in geschmolzene Butter tauchen und es dann in eine trockene, erhitzte Bratpfanne legen.

Es hängt alles von der Art der Backwaren und der Zusammensetzung ab, in die sie getaucht werden. Es ist unmöglich, genau zu sagen, wie lange es dauern wird. Im Durchschnitt reichen 2-4 Minuten auf jeder Seite.

Dabei ist darauf zu achten, dass die Scheiben braun werden, aber nicht anbrennen. Es hängt auch stark von der Temperatur der Pfanne ab. Sie müssen bei minimaler Hitze eines Standardbrenners braten. Wenn Sie es bei starker Hitze backen, verbrennt das Brot einfach, aber wenn Sie es zu niedrig backen, wird es zu einem blassen Cracker.

Croutons sind eine universelle Basis für verschiedenste Füllungen und Aufstriche. Die Antwort auf die Frage hängt von ihrem Typ ab. Käse kommt natürlich nur auf heißes Brot. Es ist besser, Butter warm zu geben, Salate und Sprotten jedoch kalt.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten. Die Unterschiede liegen vor allem in der Art der Verbreitung. Dennoch müssen süße und herzhafte Croutons unterschiedlich frittiert werden.

Dazu benötigen Sie:

  • Brot;
  • Eier;
  • Milch;
  • Sonnenblumenöl.

Der Laib wird in durchschnittlich 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. In einer Schüssel wird eine Mischung zum Eintauchen der Scheiben zubereitet. Je nach Brotmenge wird die benötigte Anzahl Eier entnommen. Dann wird Milch in einer Menge von 1 EL hinzugefügt. l. für jedes Ei. Die Mischung wird geschlagen. Die entstandene Flüssigkeit gießt man am besten in einen großen flachen Teller.

Legen Sie die Brotscheiben dort ab und lassen Sie sie im Ei einweichen, wobei Sie sie regelmäßig wenden. Während dieser Zeit etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen. Wenn es heiß ist, das eingeweichte Brot dazugeben und goldbraun braten.

Das Prinzip ihrer Zubereitung ist etwas anders. Tauchen Sie das Brot in zerlassene Butter und braten Sie es in einer Bratpfanne. Die Krusten der fertigen Croutons werden mit Knoblauch eingerieben.

Sie können kleine Knoblauchcroûtons zubereiten, die sowohl zu Suppen als auch zu Salaten eine tolle Ergänzung sind. Das Brot wird in Würfel geschnitten. Etwas Öl wird in die Pfanne gegossen und der Knoblauch durch eine Presse gepresst. Brotwürfel in diese Mischung geben und bei schwacher Hitze trocknen, dabei gelegentlich umrühren.

Zutaten:

  • Brot;
  • Milch;
  • Butter;
  • Zucker oder Puderzucker;
  • Ei.

Zum Frühstück können Sie süße Croutons zubereiten. Es ist besser, sie in Butter zu kochen und sie einige Sekunden lang in Milch mit Ei und Zucker zu tauchen. Sie können mit Butter oder Marmelade gegessen werden.

Zutaten:

  • Brot;
  • Schmelzkäse;
  • Salz Pfeffer;
  • fette geräucherte Wurst;
  • Mayonnaise;
  • Ei.

Der französische Laib wird in 1,5 cm große Scheiben geschnitten, geriebener Schmelzkäse, fein gehackte geräucherte Wurst, Mayonnaise und ein geschlagenes Ei vermischen. Die Füllung auf die Brotscheiben streichen und diese mit der Brotaufstrichseite nach unten in die Form legen. Dann umdrehen und die Croutons fertig braten.

Zutaten:

  • brot;
  • frische Tomaten;
  • Mayonnaise;
  • Brühwurst oder Würstchen (oder jede andere Füllung).

Zuerst das Brot auf einer Seite anbraten. Dann umdrehen und Tomaten darauf geben (wer es scharf mag, kann Tomaten durch Ketchup ersetzen), Wurst oder Würstchen, Käse und Fett mit Mayonnaise. Wer keine Wurst mag, kann Pilze hinzufügen. Einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Fertig ist ein leckeres Frühstück!

Es gibt viele Möglichkeiten, Croutons weiterzuverwenden. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben und den verfügbaren Produkten ab.

Hier sind einige Füllmöglichkeiten:

  • Avocadopüree;
  • Hüttenkäse mit Knoblauch;
  • Schnitzel;
  • Mayonnaise mit geriebenem gekochtem Ei;
  • frittierte Pilze;
  • Toast mit Spiegelei;
  • verschiedene Salate;
  • Mayonnaise, gebratene Auberginen und frische Tomaten;
  • geriebener Schmelzkäse mit Knoblauch;
  • gesalzener oder geräucherter Fisch in Butter;
  • Sprotten, gemahlen mit Ei und Mayonnaise;
  • Tomaten mit Käse und Knoblauch;
  • Mayonnaise, geräucherte Wurst und Oliven;
  • süßer Toast mit Marmelade oder Konfitüre;
  • Schokolade;
  • frische Früchte und Beeren.

Wie Sie sehen, ist das Braten von Croutons sehr einfach. Mit ihrer Hilfe können Sie köstliche Gerichte sowohl zum Frühstück als auch zur Bewirtung von Gästen zubereiten. Jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack: mit oder ohne Knoblauch, süß, scharf oder leicht salzig. Sie können normalen Toast in einem Toaster zubereiten, aber es ist viel sättigender und abwechslungsreicher, ihn selbst zu braten.

Jetzt wissen Sie, wie man Croutons auf unterschiedliche Weise in einer Pfanne frittiert. Beeilen Sie sich also und probieren Sie alle diese Rezepte aus oder lassen Sie sich Ihre eigene Signaturversion ausdenken!

mjusli.ru

Croutons – knuspriges Frühstück

Neben Omeletts und Rührei, Haferflocken und anderen Müslisorten sind Croutons eine der beliebtesten Frühstücksoptionen. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, die im Folgenden besprochen werden.

Geröstete Brotstücke werden Croutons genannt. Dieser Name für frittiertes Brot wurde vom Verb „erhitzen“ abgeleitet, es gibt jedoch eine andere Version seines Ursprungs. Nach der zweiten Version leitet sich dieses Wort vom französischen „grains“ ab, was übersetzt „Krümel“ bedeutet. Die erste Version scheint logischer und näher am Wesentlichen zu sein, aber die zweite ist nicht weit von der Wahrheit entfernt, da angenommen wird, dass Croutons ihr Aussehen den Semmelbröseln verdanken.

Zwieback wurde für das Militär als Option zubereitet, war länger haltbar als frisches Brot und wurde in großen Säcken fein gehackt transportiert und zerbröckelte beim Transport oft.

Croutons sind vorhanden verschiedene Küchen Welt: Auf Französisch heißen sie Toasts und auf Spanisch Torrijas. Das Wort „Toast“ wird in unserem Land immer häufiger verwendet, aber egal wie man es „Toastbrot“ nennt, es wird immer noch „Toastbrot“ bleiben. Das Wichtigste ist, dass es lecker und appetitlich ist!

Sie können Croutons auf verschiedene Arten zubereiten: aus verschiedene Arten Brot, mit allen möglichen Produkten. Herkömmlicherweise werden alle Sorten in zwei Typen unterteilt: salzig und süß. Letztere werden zum Frühstück zubereitet, gesalzene Croutons werden häufiger für Suppen, Salate und als Snack für verschiedene Getränke verwendet. Wir reden über süße Croutons.

Wie man Croutons macht

Brot kann man auf unterschiedliche Weise rösten: im Toaster, in der Bratpfanne, im Ofen, über offenem Feuer – diese Croutons-Variante wird meist bei Picknicks in der Natur zubereitet. Die bekannteste und für jeden zugänglichste Art ist das Kochen von Croutons in einer Bratpfanne, für die Öl benötigt wird. Und Butter kann auch anders sein – cremig, pflanzlich, manchmal werden Croutons in Margarine frittiert.

Welche Buttersorte er für Croutons wählt, entscheidet jeder nach seinen eigenen Geschmacksvorlieben: Mit Butter werden die Croutons sehr goldbraun und knusprig, mit Pflanzenöl werden sie fester und Margarine verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben süße Croutons, zumal sie mit den unterschiedlichsten Produkten zubereitet werden können – Hüttenkäse, Äpfel, Honig, in einer Eiermilchkruste, mit Marmelade usw. Toasts in einer Eiermilchkruste sind vielen aus der Kindheit bekannt – Mütter und Großmütter haben viele von Kindheit an mit dieser Köstlichkeit verwöhnt.

Rezept für Croutons in einer Eiermilchkruste

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 1 Ei, ½ Tasse Milch, 2 EL. Butter, 1 EL. Sahara.

Wie man Eiertoast macht. Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Verbinden ein rohes Ei Mit Milch verrühren, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Tauchen Sie die Brotstücke in die Eimischung und legen Sie sie sofort in eine Pfanne mit heißer Butter. Braten Sie die Croutons von beiden Seiten an, bis sie braun sind.

Solch klassische Croutons Vermutlich jedem bekannt und erinnert an die Kindheit. Mit Hilfe verschiedener einfacher Manipulationen können Sie den Geschmack dieser Croutons verbessern und abwechslungsreicher gestalten: indem Sie ein wenig hinzufügen Vanillezucker, Zimt oder andere geeignete Gewürze in die Eimischung geben, Milch durch Sahne ersetzen usw.

Sie können dieses Gericht auch leicht abwandeln: Die Croutons in einer Bratpfanne auf einer Seite anbraten und unter Wenden die restliche Milch-Ei-Mischung darübergießen – dieses Gericht kann zugedeckt in der Bratpfanne oder darin gegart werden der Ofen. Zum Füllen von Croutons eignen sich neben der Eimasse auch verschiedene Cremes – Vanillepudding, Butter etc.

Gekocht auf klassische Weise Croutons können mit beliebigen Beeren und Früchten serviert werden, man kann solche süßen Sandwiches auch mit Puderzucker bestreuen oder Croutons einfetten Schokoladenaufstrich– es gibt viele Möglichkeiten!

Während fast jeder schon einmal Croutons probiert hat, die auf die oben beschriebene Weise zubereitet wurden, ist der Geschmack von Croutons mit Äpfeln und Nüssen nicht mehr jedem bekannt. Und dieses Versäumnis sollte unbedingt korrigiert werden, wenn Sie solche Croutons noch nie probiert haben, zumal sie äußerst einfach zuzubereiten sind.

Rezept für Eiertoast mit Äpfeln und Nüssen

Du wirst brauchen: 200 g Weizenbrot, 2 Eier, 1 Apfel, ¾ Glas Milch, 2 EL. Butter, Haselnusskerne, Zucker.

Wie man Croutons mit Apfel und Nüssen macht. Das Brot in dünne Scheiben schneiden, in eine mit Zucker und Milch geschlagene Eigelbmischung tauchen, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten anbraten. Äpfel schälen, entkernen, fein hacken und mit Zucker weich köcheln lassen. Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten, mit der Apfelmischung vermischen, diese Mischung auf einer Seite der Croutons verteilen, diese in eine Form geben und mit dem zu steifen Spitzen geschlagenen Eiweiß bedecken, im Ofen backen, bis das Eiweiß hart wird .

Der Geschmack dieser Croutons lässt sich nicht mit Worten beschreiben – Sie müssen sie probieren!

Als Brotaufstrich für Croutons können Sie jede beliebige Marmelade oder Konfitüre verwenden – das geht schneller und einfacher, und wenn Sie noch Zeit für die Zubereitung der süßen Masse haben, können Sie diese auch mit jedem anderen Obst nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Wenn nicht jeder Croutons mit Äpfeln und Nüssen probiert hat, ist der Geschmack der folgenden Croutons noch weniger Menschen bekannt.

Rezept für süße Weincroutons

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 100 g Pflanzenöl zum Frittieren, 2 Eiweiß, ½ Glas Rotwein, 2 EL. Puderzucker, Vanillin/Zimt nach Geschmack.

Wie man Weincroûtons macht. Puderzucker in Wein auflösen und nach Geschmack Vanillin oder Zimt hinzufügen. Schneiden Sie die Kruste vom Weißbrot ab, schneiden Sie es in dünne Scheiben, tauchen Sie die Brotstücke in Wein, tauchen Sie sie dann sofort in das Weißbrot, schlagen Sie es zu einem luftigen Schaum auf und frittieren Sie es oder in einer Pfanne mit viel Öl. Diese Croutons werden heiß serviert und mit Puderzucker bestreut.

Neben dieser Methode finden Sie noch viele weitere ausgefallene und leckere Rezepte zur Herstellung von Croutons. Mit dem folgenden Rezept können Sie beispielsweise kalorienärmere, aber nicht weniger leckere Croutons zubereiten.

Rezept für Zuckercroûtons

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, ¾ Tasse Wasser, 2 EL. Zucker und Butter.

Wie man Zuckercroûtons macht. Zucker in Wasser auflösen, das Brot eintauchen, in dünne Scheiben schneiden und sofort in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Unglaublich schnell und einfach und das Ergebnis sind leichte und leckere Croutons mit weniger Kalorien als die klassischen!

Auch die Zubereitung von Hüttenkäse-Croutons ist ganz einfach: Bereiten Sie diese vor Quarkmasse In Butter gebratene Brotstücke beidseitig damit bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Croutons können viele Lebensmittel kombinieren, zum Beispiel Käse und Apfel.

Rezept für Käse-Apfel-Croutons

Sie benötigen: Weizenbrot, Apfel, Butter, Käse.

Wie man Käse- und Apfelcroûtons im Ofen kocht. Das geschnittene Brot mit einer dünnen Schicht Butter einfetten, einen in Scheiben geschnittenen und geschälten Apfel (nicht dicker als 0,5 cm) darauf legen, mit einem dünnen Stück Käse bedecken, die Croutons auf ein Backblech legen und backen Der Käse schmilzt im Ofen.

Doppeltes Marmeladen-Toast-Rezept

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 50 g Marmelade, 1 Ei, ½ Tasse Milch, 2 EL. Butter und Semmelbrösel.

Wie man Marmeladen-Croutons macht. Das Brot in Scheiben schneiden, die Hälfte der Stücke mit Marmelade bestreichen, mit den restlichen Brotstücken bedecken, in ein mit Milch oder Wasser geschlagenes Ei tauchen, das Brot in Semmelbröseln wenden und in Butter von beiden Seiten braun braten.

Anstelle von Marmelade können Sie nach Belieben verschiedene Früchte, Marmeladen, Konfitüren, Hüttenkäse und andere süße Produkte verwenden – so können Sie viele Möglichkeiten für Croutons zubereiten.

Gönnen Sie sich morgens ein köstliches, knuspriges Frühstück und Ihr Tag, der so angenehm begonnen hat, wird bestimmt gut!

Weißbrotcrotons – wie man nach Rezepten mit Fotos in der Pfanne oder in der Mikrowelle lecker kocht

Dieses Gericht kann als leichter Snack, als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu Salaten und Suppen dienen. Dabei lassen sich Croutons ganz einfach, schnell und aus jeder Backware zubereiten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie in der ersten Tageshälfte zu essen, um Ihrer Figur nicht zu schaden.

Wie man Croutons macht

Herkömmlicherweise werden alle Rezepte für Gerichte in salzig und süß unterteilt. Letztere werden aus Muffins oder Weißbrot unter Zusatz von Zucker oder Honig zubereitet. Darüber hinaus können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig serviert werden. Salziges Brot ist ein idealer Snack zum Bier und eine Ergänzung zu allen Arten von Salaten und ersten Gängen. Da für die Zubereitung von Croutons ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden, ist es besser, im Laden gekaufte Snacks zu ersetzen, die schädliche Geschmacksverstärker enthalten.

Dieses vielseitige Produkt kann als eigenständiger Snack oder als herzhafte Ergänzung zu Suppen und Salaten (z. B. Caesar) verwendet werden. Croutons aus Weißbrot im Ofen zuzubereiten ist ganz einfach: Selbst ein Hobbykoch kommt damit zurecht. Sie müssen lediglich aus der Vielfalt der vorhandenen Rezepte die passende Kochvariante auswählen.

Um Brot im Ofen zu backen, ist es besser, Weißbrot zu nehmen, das nicht frisch, sondern leicht ausgehärtet ist. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in kleine Würfel (für Suppe), Scheiben oder Strohhalme für einen Biersnack. Die Dicke der Stücke sollte nicht mehr als 1 cm betragen. Das zerkleinerte Weißbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen, salzen und nicht länger als 10-15 Minuten bei mittlerer Ofentemperatur backen.

Wie man Croutons in einer Bratpfanne macht

Das primitivste Rezept für Croutons besteht darin, Weißbrot in einer Pfanne zu braten. Zu diesem Zweck kann das Produkt entweder frisch oder bereits altbacken eingenommen werden. Darüber hinaus benötigen Sie je nach Rezept möglicherweise Eier, Butter, Milch und andere Zutaten. Brotprodukte sollten in dünne Scheiben geschnitten und in einer gefetteten Bratpfanne gebraten werden. Gleichzeitig wird ein mit einem cremigen Produkt zubereitetes Gericht schmackhafter. Allerdings sind solche Croutons in der Pfanne kalorienreicher als in Pflanzenöl gebratene.

Dieses Gericht ist ein wunderbares, herzhaftes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus ist frittiertes Brot die beste Option, um einen altbackenen Laib oder ein altbackenes Brötchen zu verwenden. Mit diesem Snack können Sie Ihre gewohnte Küche abwechslungsreicher gestalten, indem er Cremesuppen und verschiedenen Salaten Würze verleiht, und wird auch Liebhaber eines Schaumgetränks begeistern, das ungesunde, im Laden gekaufte Snacks ersetzt. Das Rezept zur Herstellung von Croutons ist einfach und erfordert sehr wenig Freizeit.

Toast mit Ei und Milch

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 179 kcal/100 g.
  • Küche: Europäisch.

Dieses Gericht wurde von armen englischen Rittern zubereitet. Das Rezept für frittiertes Brot mit Ei und Milch verbreitete sich schnell in anderen Ländern und erhielt viele verschiedene Zubereitungsvarianten. Bis heute sind Croutons eine beliebte Frühstücksart. Brot in Ei und Milch, ergänzt mit Puderzucker oder Marmelade, kann selbst Gourmet-Backwaren ersetzen, ohne geschmacklich darunter zu leiden.

Zutaten:

  • Ei;
  • Weißbrot – 4 Scheiben;
  • Milch – 50 ml;
  • Öl zum braten.

Kochmethode:

  1. Das Weißbrot in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  2. Ei und Milch getrennt verrühren. Die Mischung verquirlen und in eine flache Schüssel gießen.
  3. Eine gefettete Bratpfanne erhitzen und braten. Beginnen Sie mit dem Frittieren von Brotscheiben darauf und tauchen Sie diese zunächst in den Teig.
  4. Jede Seite der Croutons sollte goldbraun geröstet werden. Servieren Sie dieses Gericht zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.

Toast mit Ei

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Für viele sind Eier ein unverzichtbarer Bestandteil des Frühstücks. Um Ihre morgendliche Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, köstliche und sättigende Croutons zuzubereiten. Egg Fried Bread ist eine einfache, nahrhafte Mahlzeit, die in wenigen Minuten zubereitet wird. Um die Croutons schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie der vorgeschlagenen Zutatenliste Brüh- oder Räucherwurst, Pilze, Käse und Hühnchen hinzu. Wie macht man frittiertes, mit Ei gefülltes Brot?

Zutaten:

  • Grün;
  • frisches Brot – 1 Scheibe;
  • Ei;
  • Öl.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie ein Stück Weißbrot ab und machen Sie darin ein Loch von etwa 4 cm Durchmesser.
  2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne über dem Feuer, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie den Laib hierher.
  3. Das Produkt auf einer Seite anbraten und dann umdrehen.
  4. Gießen Sie das Ei vorsichtig in das Loch, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
  5. Das Gericht abschmecken und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Croutons aus frischem Weißbrot braten, bis die Eier fertig sind. Das fertige leckere Gericht mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Wie man Knoblauchcroûtons macht

  • Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal/100 g.
  • Zweck: Mittagessen/Snack.
  • Küche: vegetarisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Aus altbackenem Weißbrot, das man ungern wegwerfen möchte, aber nicht mehr pur essen möchte, lassen sich köstliche Croutons mit Knoblauch zum Bier herstellen. Dieser Snack genießt in Frankreich einen hohen Stellenwert, wo er aus Baguettes hergestellt wird. Die Dicke der Brotscheiben sollte nicht mehr als einen Zentimeter, jedoch nicht weniger als 5 mm betragen. Zu dicke Stücke garen langsam, dünne Stücke verbrennen schnell. Servieren Sie köstliche, aromatische Croutons kalt oder warm zu einem schaumigen Getränk.

Zutaten:

  • getrockneter Knoblauch – 1 TL;
  • Butter – 3 EL. l.;
  • trockene Petersilie – 10 g;
  • Baguette/Laib – 6 Scheiben.

Kochmethode:

  1. Schalten Sie zum Aufwärmen zunächst den Herd ein und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.
  2. Die Butter sollte geschmolzen, abgekühlt und mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch vermischt werden.
  3. Entfernen Sie die Kruste vom Weißbrot. Das Fruchtfleisch in Würfel/Strohhalme schneiden.
  4. Gießen Sie die Soße über die Brotstücke und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Stahlblech.
  5. Die Vorspeise eine halbe Stunde backen.

Weißbrotcroûtons mit Milch

  • Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Milch wird zum Befeuchten des Brotes vor dem Frittieren verwendet und verleiht dem Gericht einen angenehm cremigen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Viele Rezepte fügen dem Milchprodukt ein Ei hinzu, in diesem Fall empfiehlt es sich jedoch, es wegzulassen, um den Kaloriengehalt der Croutons zu reduzieren. Sie können ein originelleres und reichhaltigeres Frühstück zubereiten, indem Sie der Milchmischung Fruchtstücke, fettarmen Käse oder Kräuter hinzufügen. Unten finden Sie ein Rezept mit Foto, das beschreibt, wie man Croutons mit Milch zubereitet.

Zutaten:

  • sauberes Wasser - ¼ EL;
  • Milch – 50 ml;
  • Laib – ½ Stück;
  • Zucker – 50 g.

Kochmethode:

  1. Der Laib muss in dünne Stücke geschnitten werden.
  2. Lösen Sie den Zucker in erhitztem Wasser auf und gießen Sie den resultierenden Sirup in die Milch.
  3. In eine erhitzte, mit Öl gefettete Bratpfanne mit dickem Boden die kurz in der resultierenden Mischung eingeweichten Brotstücke legen (ein paar Sekunden in die Flüssigkeit eintauchen, ohne dem Produkt Zeit zu geben, zu sehr weich zu werden und auseinanderzufallen). .
  4. Wenn der Boden der Form gebräunt ist, drehen Sie die Stücke auf die andere Seite.

Toast ohne Milch

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 243 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Wenn Sie noch altbackenes Brot übrig haben, sollten Sie es nicht gleich wegwerfen. Sie können damit köstliches Toast mit Eiern ohne Milch zum Frühstück zubereiten. Geröstetes Brot kann als Basis für Sandwiches oder als vollwertiges Dessertgericht mit Zucker verwendet werden. Gleichzeitig sollte der Snack mit heißen Getränken serviert werden – Kakao, Kaffee, Tee. Die Zubereitung von Croutons dauert nur 20 Minuten und Sie erhalten ein herzhaftes, nahrhaftes und appetitliches Frühstücksgericht.

Zutaten:

  • Eier – 3 Stk.;
  • Knoblauchzehe;
  • Gewürze;
  • Weißbrot – 0,5 kg.

Kochmethode:

  1. Die Eier mit einer Gabel/einem Schneebesen schlagen. Salz hinzufügen und die Mischung würzen.
  2. Das Brot in dünne Portionen schneiden.
  3. Etwas Öl in die Bratpfanne geben und auf hohe Hitze stellen.
  4. Wenn die Pfanne heiß ist, tauchen Sie jede Brotscheibe auf beiden Seiten in die Eimischung und legen Sie sie in die Schüssel.
  5. Sie sollten die Croutons auf jeder Seite eine Minute lang braten.

Toast mit Käse und Ei in einer Bratpfanne

  • Kochzeit: eine halbe Stunde.
  • Anzahl der Portionen: für 8 Personen.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Italienisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

In einer speziellen Mischung gebratene Brotscheiben können ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie sein. Wenn Sie dem Gericht Gemüse und Wurst hinzufügen, werden Sie sich nicht schämen, diese auch am Feiertagstisch zu servieren. Fans der italienischen Küche sollten es mit Käse mit hellem Geschmack versuchen und die Vorspeise nach eigenem Ermessen mit Basilikum oder anderen Kräutern ergänzen. Wie macht man gesunde Croutons mit Käse?

Zutaten:

  • weißes getrocknetes Brot – 16 Scheiben;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Hartkäse – 0,1 kg;
  • Sauerrahm – 2 EL. l.;
  • Milch – ½ EL.

Kochmethode:

  1. Käse fein reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken.
  2. Separat die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis das Eigelb mit dem Eiweiß glatt vermischt ist.
  3. Alle Zutaten in einen Behälter geben, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen.
  4. Tauchen Sie die Brotstücke in die Mischung und braten Sie sie anschließend sofort in einer geölten, heißen Pfanne an. Fertige Croutons aus weißem Weizenbrot sollten knusprig und goldbraun sein.

Hausgemachte Croutons für Bier

  • Kochzeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Unter den beliebten Snacks für ein schaumiges Getränk nehmen salzige Croutons einen Spitzenplatz ein. Dieses Produkt hat viele Vorteile – es ist preiswert, einfach zuzubereiten, lecker und natürlich. Zum Frittieren von Brot nimmt man lieber einen runden Laib als geschnittenes Brot. Gleichzeitig eignet sich auch ein abgestandenes Produkt hervorragend zum Kochen. Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie einen klassischen Biersnack zubereiten.

Zutaten:

  • Milch – 1 EL. l.;
  • Weißbrot – 0,2 kg;
  • Salz;
  • Butter – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Das Brot sollte in relativ dünne Streifen geschnitten werden (die optimale Scheibendicke liegt zwischen 0,5 und 1 cm).
  2. Das zerkleinerte Produkt mit Milch anfeuchten, salzen und würzen.
  3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen; die Brotscheiben darin goldbraun und knusprig braten.
  4. Die Vorspeise gekühlt mit Bier servieren.

Süße Toasts mit Milch und Ei

  • Kochzeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Süße Croutons aus Weißbrot eignen sich hervorragend als Frühstück, denn sie sättigen und sind gleichzeitig schnell und einfach zuzubereiten. Sie können das fertige Gericht mit Milch, Tee oder Kaffee servieren und das Dessert mit Hüttenkäse, Honig, Marmelade oder Kondensmilch ergänzen. Geröstetes Brot eignet sich auch hervorragend als Snack, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Komplexeres zuzubereiten. Wie bereitet man ein Gericht zu?

Zutaten:

  • Vanillin;
  • Ei;
  • Zucker – 1,5 EL. l.;
  • Milch – ½ EL. l.;
  • Laib/Baguette – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Das Ei mit Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.
  2. Fügen Sie hier Milch hinzu (falls dieses Produkt nicht verfügbar ist, kann es durch fettarmen Kefir ersetzt werden). Mischen Sie die Mischung noch einmal gründlich.
  3. Schneiden Sie das Brot/Baguette in relativ dünne Portionsscheiben.
  4. Die Brotstücke in der Milch-Ei-Mischung einweichen und in eine Bratpfanne geben. Der Behälter muss zunächst mit Öl geschmiert werden.
  5. Die Croutons sollten auf jeder Seite 1-2 Minuten gebraten werden, bis das Gericht eine goldene Farbe annimmt.
  6. Die fertigen Produkte mit Apfelscheiben und Honig servieren.

Wie man Croutons für die Suppe macht

  • Kochzeit: 40 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Croutons für die Suppe sind nicht nur eine angenehme Beilage, sondern auch Teil des Rezepts, das dem ersten Gericht Würze verleihen kann. Sie können sie zu allen Püreesuppen, Kharcho, Borschtsch usw. hinzufügen. Darüber hinaus können sie nicht nur in der Pfanne, sondern auch in der Mikrowelle oder im Ofen zubereitet werden. Durch die Wahl einer der letzten beiden Garmethoden reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts. Sie können für dieses Rezept beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen. Wie bereitet man magere Croutons für die Suppe zu?

Zutaten:

  • Frittieröl;
  • Salz, Gewürze;
  • Knoblauchzehen – 2 Stk.;
  • Semmelbrösel – 0,3 kg.

Kochmethode:

  1. Das altbackene Weißbrot in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. Kombinieren Sie mehrere Gewürze separat, zum Beispiel Basilikum, Pfeffer, getrocknete Zwiebeln, Thymian, Rosmarin usw. Fügen Sie hier Salz hinzu.
  3. Den Knoblauch auspressen und unter Rühren einige Minuten in Öl anbraten. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie das Produkt ab und seihen Sie dann das Aromaöl ab (den Knoblauch brauchen Sie nicht, Sie können ihn also wegwerfen).
  4. Geben Sie die Gewürzmischung und das Öl in einen Topf, vermischen Sie diese mit den Brotwürfeln, vermischen Sie alles gründlich und schütteln Sie die Zutaten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
  5. Die fertigen Weißbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12 Minuten bei 170 Grad backen.

Toast mit Wurst und Käse

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 310 kcal/100 g.
  • Zweck: Frühstück/Nachmittagssnack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: gering.

Croutons mit Wurst und Käse in der Pfanne können zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereitet werden; sie werden auch zum Mittagessen zusammen mit ersten Gängen serviert. Der Kochvorgang ist einfach, sodass auch ein Teenager ihm vertrauen kann. Ergänzen Sie die vorgeschlagene Zutatenliste auf Wunsch mit beliebigem Gemüse, zum Beispiel Paprika oder Tomate, und Kräutern. Wie bereitet man einen nahrhaften, aromatischen und leckeren Snack zu?

Zutaten:

  • Gewürze;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Milch – 0,3 l;
  • Hartkäse – 0,2 kg;
  • Weißbrot – ½ Stück;
  • Schinken/Wurst – 0,3 kg;
  • Öl zum braten.

Kochmethode:

  1. Das Weißbrot in Portionen schneiden.
  2. Die Eier mit Gewürzen und Milch verquirlen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht (andernfalls werden einige Ränder der Sandwiches salziger und schärfer als andere).
  3. Erhitzen Sie die Bratpfanne, indem Sie die Hitze auf über mittlere Stufe stellen.
  4. Tauchen Sie jede Brotscheibe in die vorbereitete Mischung und braten Sie sie dann auf einer Seite an.
  5. Die Wurst in kleine Stücke schneiden, den Käse grob reiben.
  6. Drehen Sie die Croutons auf die andere Seite und legen Sie Wurst- und Käsespäne auf den gerösteten Teil. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und warten Sie, bis der Käse schmilzt. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Wie man Croutons macht – Kochgeheimnisse

Mindestens einmal sollte jede Hausfrau versuchen, köstliche hausgemachte Croutons zuzubereiten. Wählen Sie aus der Fülle Ihr Lieblingsrezept aus und haben Sie keine Angst vor Experimenten. Frittiertes Weißbrot kann jedoch ruiniert werden, wenn Sie die Feinheiten des Zubereitungsprozesses nicht kennen. So bereiten Sie ein Gericht richtig zu:

  • Achten Sie unbedingt auf die Ölmenge in der Bratpfanne: Wenn zu viel davon vorhanden ist, wird der Snack zu fett, und wenn nicht genug Öl vorhanden ist, verbrennt er schnell.
Aktie:

Ähnliche Artikel