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Mit Ei gebratene Kuchen. Frittierte Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern

In diesem Abschnitt der Website beste Rezepte Zucchinikoteletts mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Sie erfahren, wie Sie sie zu Hause richtig zubereiten, damit die Schnitzel lecker und gesund werden und jeden erfreuen, der sich die richtige Ernährung wünscht.
Rezeptinhalt:

Die Zucchini-Saison geht weiter und wir bereiten weiterhin köstliche Gerichte aus diesem delikaten Gemüse zu. Der heutige Beitrag widmet sich köstlichen, nahrhaften und herzhafte Schnitzel. Die einfachste Art, sie zuzubereiten: Zucchini reiben, mit Mehl und Ei zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Legen Sie es in eine Bratpfanne, formen Sie Schnitzel und braten Sie es auf beiden Seiten, bis es braun ist. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen verschiedene Möglichkeiten Zubereitung von Zucchinikoteletts mit Hackfleisch, Käse, Hühnchen, Haferflocken, im Ofen, auf dem Herd usw. Diese Schnitzel sind sehr lecker, mit einer knusprigen Kruste oben und einer weichen und saftigen Mitte im Inneren.

Wie man Zucchinikoteletts kocht – Kochgeheimnisse

Es gibt eine Reihe grundlegender Feinheiten, dank derer Zucchinikoteletts erfolgreich zubereitet werden können.

  • Die Koteletts können flach in Form von Pfannkuchen geformt werden, dann muss der Teig zu einer flüssigen Konsistenz verarbeitet werden. Solche Produkte sind gut frittiert.
  • Bei dickeren Koteletts müssen Sie den Teig fest machen, damit er langsam vom Löffel fällt. Und nach dem Braten sollten die Koteletts abgedeckt aufbewahrt oder in den Ofen gestellt werden, bis sie fertig sind.
  • Es wird nicht empfohlen, viel Mehl und Grieß hinzuzufügen, da das Gericht sonst eine teigähnliche Konsistenz hat.
  • Das Hackfleisch wird mit Eiern zusammengehalten. Aber mit zum Teig hinzugefügt Hackfleisch Sie müssen sie nicht einsetzen. Es ist notwendig, den Teig gut zu kneten und die Schnitzel beim Formen auf der Handfläche zu schlagen. Dann halten sie fest und fallen nicht auseinander.
  • Zucchini haben praktisch keinen eigenen Geschmack und können daher mit den unterschiedlichsten Speisen kombiniert werden.
  • Schleifen rohe Zucchini mit einer Reibe, einem Fleischwolf oder einem Mixer. Es wird auch mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten, dann kommen gehackte Schnitzel heraus.
  • Wenn kleine Milchfrüchte verwendet werden, reicht es aus, diese zu waschen und zu trocknen. Alte und reife Exemplare müssen geschält und entkernt werden.
  • Die Zucchinimasse muss in einem Sieb belassen werden, damit die Flüssigkeit abtropfen kann, denn... Zucchini ist ein sehr saftiges Gemüse.
  • Für den Geschmack werden dem Teig schwarzer Pfeffer, Koriander, Dill, Petersilie, Basilikum usw. hinzugefügt.
  • Zucchinikoteletts werden in einer Pfanne in Öl gebraten, auf einem Backblech im Ofen gebacken, im Wasserbad gedämpft, Mikrowelle oder ein Slow Cooker.

Zucchini-Koteletts: Rezept im Ofen


Zucchinikoteletts im Ofen sind ein Diätgericht, dessen Zubereitung weniger Aufwand und Zeit erfordert, weil... Es besteht keine Notwendigkeit, am Herd zu stehen und den Frittiervorgang zu überwachen.
  • Kaloriengehalt pro 100 g - 152 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 10 Stück.
  • Kochzeit - 50 Minuten

Zutaten:

  • Zucchini - 2 Stk.
  • Mehl - 4 EL.
  • Eier - 2 Stk.
  • Knoblauch - 1 Zehe
  • Käsekäse - 70 g
  • Salz – eine Prise
  • Grüns (beliebig) - Haufen
  • Öl – zum Backen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Zucchini waschen und überschüssige Feuchtigkeit abtrocknen. Bei Bedarf schälen und Kerne entfernen. Reiben Sie sie auf einer groben Reibe, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie.
  2. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang in einer Schüssel stehen, um die Flüssigkeit freizusetzen, und lassen Sie sie anschließend vorsichtig abtropfen.
  3. Dann Mehl zur Zucchinimischung geben und durch ein feines Sieb sieben.
  4. Als nächstes geben Sie die geschälte Knoblauchzehe durch eine Presse.
  5. Gehackte Kräuter hinzufügen.
  6. Den Käse reiben und zu allen Speisen hinzufügen.
  7. Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  8. Alle Zutaten gut vermischen.
  9. Ein Backblech dünn mit Öl einfetten, den Teig auslöffeln und Schnitzel formen.
  10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Schnitzel 15 Minuten backen.
  11. Anschließend auf die andere Seite wenden und weitere 15 Minuten backen.
  12. Die fertigen Schnitzel heiß mit Sauerrahm servieren. Obwohl sie gekühlt sehr lecker sind.

Zucchini-Koteletts: Rezept mit Käse


Mit diesem Rezept für Zucchinikateletts mit Käse können Sie auf Eier verzichten. Denn Käsespäne schmelzen beim Braten von Produkten und halten die Produkte zusammen.

Zutaten:

  • Zucchini - 1 Stk.
  • Hartkäse - 150 g
  • Grieß - 2 EL.
  • Dill - Haufen
  • Salz - 0,5 TL.
  • Schwarz gemahlener Pfeffer- kneifen
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Zucchini waschen, trocknen und mit einer feinen Reibe reiben.
  2. Die Zucchinimasse salzen und Grieß hinzufügen. Umrühren und 15–20 Minuten ruhen lassen, damit das Müsli aufquillt und an Volumen zunimmt.
  3. Während dieser Zeit nimmt der Grieß die freigesetzte Kürbisflüssigkeit auf. Wenn noch überschüssiger Saft übrig ist, gießen Sie ihn vorsichtig aus.
  4. Inzwischen den Käse reiben und den Dill fein hacken. Die Zutaten zum Teig geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen.
  5. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es gut.
  6. Einen Esslöffel auf den Boden geben und auf mittlere Stufe stellen Temperaturregime.
  7. Die Zucchini-Koteletts goldbraun braten und auf die andere Seite wenden, wo sie ebenfalls goldbraun braten goldbraune Kruste.
  8. Das fertige Gericht mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce servieren.

Zucchini-Koteletts: Rezept mit Hackfleisch und Haferflocken


Zucchini und Haferflocken sorgen für den doppelten Nutzen und Hackfleisch sorgt für zusätzliche Sättigung. Koteletts kombiniert mit Haferflocken und Fleisch - gesundes Frühstück, Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Sie werden saftig, zart und sättigen lange.

Zutaten:

  • Zucchini - 1 Stk.
  • Beliebiges Hackfleisch - 350 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Grieß - 2 EL.
  • Semmelbrösel - 100 g
  • Salz – eine Prise
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Die gewaschenen und getrockneten Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Einen Teil des austretenden Saftes durch ein feines Sieb abgießen.
  2. Grieß zur Zucchinimasse geben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß die Flüssigkeit aufnimmt.
  3. Dann Hackfleisch und Eier hinzufügen.
  4. Salzen, pfeffern und nochmals gut vermischen.
  5. Befeuchte deine Hände und forme sie flauschige Schnitzel. Anschließend in Paniermehl wenden.
  6. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Schnitzel hineinlegen. Goldbraun braten, umdrehen und weitere 10 Minuten garen.
  7. Die fertigen Koteletts aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Zucchini-Koteletts: Rezept mit Hühnchen


Hähnchen-Zucchini-Koteletts – doppelt gesundes Gericht. Das Rezept beinhaltet auch Original-Hackfleisch, bei dem alle Zutaten nicht nur zerkleinert, sondern zum Teil fein gehackt werden.

Zutaten:

  • Zucchini - 300 g
  • Hähnchenfilet - 300 g
  • Haferflocken - 70 g
  • Weizenmehl - 70 g
  • Backpulver - 1 TL.
  • Hartkäse - 70 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Knoblauch - 2 Zehen
  • Salz - 1 TL.
  • Gemahlener Pfeffer - eine Prise
  • Pflanzenöl – zum Braten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Das Hähnchenfilet fein in Würfel mit einer Seitenlänge von 5–7 mm schneiden.
  2. Zucchini waschen, trocknen und auf einer mittleren Reibe reiben. Anschließend die Flüssigkeit gut ausdrücken.
  3. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
  4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  5. Hühnerfleisch, Zucchinimasse, Käse, Knoblauch vermischen und das Ei hinzufügen.
  6. Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut verkneten.
  7. Mit nassen Händen kleine Schnitzel formen und in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
  8. Von beiden Seiten goldbraun braten und die fertigen Schnitzel auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Grundprinzipien für die Zubereitung von Zucchini-Koteletts

Bei der Zubereitung von Zucchini-Koteletts gelten einige wichtige Regeln. Dieses Gemüse ist sehr ungewöhnlich und passt gut zu anderen Produkten. Wie Sie es aber richtig anwenden, erfahren Sie weiter in den Regeln, die wir für Sie vorbereitet haben.

  1. Um Schnitzel zuzubereiten, müssen Sie die Zucchini roh reiben. Dies kann mit einem Mixer oder Fleischwolf erfolgen; auch eine normale Handreibe funktioniert.
  2. Das gehackte Gemüse sollte gesalzen und in ein Sieb gegeben werden. Wie Sie wissen, ist das Gemüse zu wässrig und das Ganze auch
    überschüssiges Wasser läuft ab.
  3. Sie können die Zucchini mit einem Küchenmesser zerkleinern, dann zeichnen sich die Schnitzel durch ihre besondere Struktur aus.
  4. Schnitzel lassen sich nicht nur aus Zucchini zubereiten, man kann sie auch mit anderen Zusätzen kombinieren. Das würde zum Beispiel gut funktionieren:
  • viele verschiedene Gemüsesorten - Kohl, Karotten, Kartoffeln usw.
  • Hackfleisch oder gehacktes Fleisch in Form von Würfeln.
  • Hüttenkäse.
  • gehackter Fisch.
  • eine Vielzahl von Getreidesorten – Buchweizen, Reis und andere.
  1. Zucchini-Koteletts Da sie oft zerfallen, lohnt es sich, ihnen Grieß oder Mehl hinzuzufügen. Es wird viel einfacher sein, sie zu braten.
  2. Als Gewürze eignen sich gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Koriander und viele andere Kräuter, die Sie je nach Geschmack hinzufügen können.
  3. Zucchini-Koteletts können auf viele Arten zubereitet werden: normales Braten in einer Pfanne, mit einem Slow Cooker, manchmal werden sie im Ofen gebacken, eine weniger beliebte Kochmethode ist die Mikrowelle.
  4. Dieses Gericht ist universell und eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen. Zum Abendessen wird es oft als Beilage verwendet; viele Menschen bevorzugen diese Schnitzel als Snack. Kalt schmecken sie besser.
  5. Zucchinikoteletts können Sie längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahren, dann wieder aufwärmen und servieren. Ihre Geschmacksqualitäten sie werden nicht verlieren.

Hackfleisch- und Zucchinikoteletts im Ofen

Sicherlich hatten Sie noch nie die Situation, dass Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches wollten, aber Sie hatten wirklich nicht genug Zeit, um ein solches Gericht zuzubereiten? Wir haben eine Möglichkeit: Zucchinikoteletts mit Hackfleisch im Ofen zubereiten. Das Gericht erweist sich als sehr nützlich, das hat es delikater Geschmack, und ein angenehmes Aroma, und die Kosten dafür werden unbedeutend sein.

Ich werde dies mit Ihnen teilen einfaches Rezept. Das Kochen wird nicht viel Ihrer kostbaren Zeit in Anspruch nehmen. Das Gericht ist perfekt für Menschen, die eine Diät machen, da der Kaloriengehalt sehr niedrig ist. Im Winter bringen Schnitzel sommerliche Frische auf den Tisch. Die Basis bilden Zucchini und Hühnchen. Das Gericht eignet sich gut für den Mittagstisch oder zum Abendessen.

Zutaten:

  • gehacktes Hähnchen 800 g.
  • Zucchini 200-300g.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Koriander 5 g.
  • Hühnerei 1 Stk.
  • Dill 10 g.
  • Petersilie 5 g.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer 1/3 TL.
  • raffiniertes Öl 20 ml.
  • Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Zunächst müssen Sie die Zucchini reiben. Es ist nicht nötig, die Flüssigkeit herauszudrücken. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit der Zwiebel.
  2. Hähnchenfilet muss durch einen Fleischwolf zerkleinert werden. Sie müssen dem Gemüse ein geschlagenes Ei hinzufügen und die resultierende Masse dann gründlich mischen.
  3. Jetzt hacken wir das gesamte Grün und bestreuen unser Fleisch damit. Salzen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
  4. Mischen Sie unsere Mischung, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Als nächstes heizen Sie den Ofen vor; während er aufheizt, müssen Sie die Pfanne mit raffiniertem Öl einfetten. Sie können das Hackfleisch mit einem Löffel auftragen, da es sehr flüssig wird, aber daran ist nichts auszusetzen. Jede Seite eine Minute braten, das reicht.
  5. Unsere Schnitzel sind schon halbfertig, der letzte Schritt ist gekommen – das Backen im Ofen. Legen Sie sie auf ein Backblech; Sie müssen es nicht einfetten. Die Temperatur auf 180 Grad einstellen und etwa 15 Minuten backen. Unser zartes Zucchinigericht ist fertig! Guten Appetit allerseits!

Fasten-Zucchini-Koteletts

Fasten ist eine besondere Zeit, in der die Ernährung deutlich umgestellt wird. Zucchini-Koteletts mit Kartoffeln sind eine sehr geeignete Option für Fastende. Das Gericht wird auch von Menschen geschätzt, die Fleischprodukten gegenüber zurückhaltend sind oder diese überhaupt nicht essen.

Das Kochrezept ist recht einfach, die Zubereitung des Gerichts dauert nicht lange. Sie müssen die Kartoffeln im Voraus vorbereiten – kochen auf einfache Weise oder in Uniform. Zucchini muss zusammen mit Kartoffeln gerieben werden. Gewürze und Mehl zur Gemüsemischung hinzufügen. Jetzt nur noch braten Gemüsekoteletts in einer kleinen Menge Öl. Du wirst es schaffen. Fertiggericht Zum Mittagessen oder als Snack servieren.

Zutaten:

  • Kartoffeln 4 Stk.
  • Zucchini 0,5 kg.
  • gemahlener Koriander 0,25 TL.
  • Mehl 3 EL.
  • raffiniertes Öl nach Ihrem Geschmack.
  • gemahlener Pfeffer 0,25 TL.
  • Teilsalz TL

Kochen:

  1. Entfernen Sie die Schale von der Zucchini (wenn sie jung ist, müssen Sie sie nicht schälen). Reiben Sie nun das Gemüse auf einer feinen Reibe.
  2. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und reiben Sie sie auf die gleiche Weise mit einer Reibe.
  3. Mischen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse und fügen Sie dann das Mehl zusammen mit den restlichen Zutaten hinzu. Bringen Sie die gesamte Masse in einen homogenen Zustand.
  4. Jetzt können Sie Schnitzel machen und diese jeweils in Mehl wälzen. Fetten Sie die Bratpfanne leicht mit raffiniertem Öl ein und braten Sie sie, bis eine goldene Kruste entsteht.
  5. Machen Sie die Soße nach Ihren Wünschen. Zu diesem Essen passt saure Sahne. Guten Appetit allerseits!

Zucchini-Kugeln

Die Basis für unser heutiges Gericht sind Zucchini mit Haferflocken und Käse. Da sind wir uns sicher dieses Gericht Jeder wird es mögen.

Zucchini ist ein Gemüse, aus dem Hausfrauen viele verschiedene Gerichte zubereiten. Viele Köche denken, dass alle möglichen Rezepte aus dieser Komponente schon vor langer Zeit zubereitet wurden, aber tatsächlich irren sie sich. Wir haben einiges für Sie vorbereitet leckeres Gericht- Zucchinibällchen.

Für mich schmecken viele Gemüsesorten, ich verwende eine große Menge davon in meinen Gerichten, aber Zucchini ist in meinen Kreationen am beliebtesten geworden. Als ich zum ersten Mal von diesem Rezept hörte, interessierte es mich sofort, denn das Gericht vereint Zutaten, die ich wirklich liebe. Zucchini mit Käse und Knoblauch ist unglaublich lecker. Glauben Sie mir, diese Fleischbällchen sind wirklich ein köstliches Gericht, das Sie noch nie zuvor zubereitet haben. Schauen wir uns das genauer an und überlegen wir zunächst, welche Zutaten wir benötigen:

  • Zucchini (vorzugsweise jung) mittelgroß 3 Stk.
  • Hartkäse 120 g.
  • Stärke 3 EL.
  • Ei 1 Stk.
  • Frühlingszwiebelfedern 2 Stk.
  • Haferflocken 4 EL.
  • raffiniertes Öl zum Braten.
  • Knoblauch 3 Zehen.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
  • Cornflakes 100g.
  • Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

  1. Zuerst waschen wir die Zucchini, trocknen sie und reiben sie dann mit einer großen Reibe. Geben Sie sie in eine separate Schüssel und salzen Sie sie gut, damit das Gemüse seinen Saft abgibt. Eine kleine halbe Stunde wird ihnen genügen.
  2. Drücken Sie nun überschüssiges Wasser aus dem Gemüse.
  3. Reibe es Hartkäse und zur Zucchini geben. Mit dieser Masse vermischen wir auch Stärke, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Haferflocken und Frühlingszwiebeln. Zum Schluss Salz zu der resultierenden Mischung hinzufügen und glatt rühren.
  4. Nehmen Sie einen separaten Behälter, schlagen Sie das Ei darin und geben Sie es dann zur Zucchini. Mischen Sie die Masse.
  5. Füllen Sie eine leere Schüssel mit Wasser, um Ihre Hände anzufeuchten. Es ist besser, die Kugeln mit nassen Händen zu formen, da die Masse sonst stark an den Händen kleben bleibt.
  6. Die fertigen Fleischbällchen müssen in zerkleinerte Cornflakes getaucht werden.
  7. Raffiniertes Öl in die Pfanne geben und die Fleischbällchen goldbraun braten.

Unsere Frikadellen sind fertig. Das Ergebnis war ein sehr leckeres Gericht mit knuspriger Kruste und zartem Aroma. Guten Appetit allerseits!

Fischkoteletts mit Zucchini

Für viele Menschen ist Zucchini das beliebteste Gemüse; bei Fisch ist die Situation die gleiche. Es gibt viele Fischgerichte, aber nur echte Feinschmecker werden die Fischkoteletts mit Zucchini zu schätzen wissen, die wir zu Hause zubereiten.

Das heutige Gericht ist eine hervorragende Ergänzung zum Mittagessen; alles ist ganz einfach zuzubereiten. Koteletts mit Zucchini sind sehr gesund und haben zusammen mit Fisch einen unglaublich angenehmen Geschmack! Für die wählerischsten Feinschmecker können Sie eine zusätzliche Soße zubereiten und dann allen gefallen. Für Gerichte passen jeden Fisch, wir machen daraus Hackfleisch.

Zutaten:

  • Ei 1 Stk.
  • Zucchini 1 Stck.
  • Fischfilet 1 kg.
  • raffiniertes Öl 40 g.
  • Knoblauch 2 Zehen
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Semmelbrösel.
  • Grieß 4 EL.
  • Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Zuerst müssen wir gehackten Fisch zubereiten. In diesem Fall ist es am bequemsten, einen Fleischwolf zu verwenden. Ich habe mehrmals gehackten Seehecht gemacht und es ist ziemlich gut geworden. Sie können Kabeljaufilets kaufen – die Kosten sind höher, aber der Geschmack wird nicht vermittelt!
  2. Die Zucchini mit einer Reibe reiben und mit dem Hackfleisch vermengen. Geben Sie sofort das Ei, die restlichen Gewürze und das Salz hinzu.
  3. Nun das Hackfleisch mit Grieß bestreuen und vermischen. Es wird empfohlen, alles mit den Händen zu tun, um die Fischmischung gut zu kneten.
  4. Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.

Raffiniertes Öl in die Pfanne geben und die Schnitzel bei mittlerer Hitze anbraten.
Wenn Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten, bereiten Sie eine zusätzliche Soße zu, Sie können auch eine beliebige Beilage zubereiten. Ich persönlich habe es getan Fischkoteletts Kartoffelpüree. Guten Appetit allerseits!

Weich, saftig, kalorienarm, zart, appetitlich und leicht süßlich – das sind Zucchinikateletts. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie aus diesem Sommergemüse schnell und lecker Schnitzel zubereiten können.

Diese Koteletts sind eine großartige Option, um das Standardrezept für Hähnchenkoteletts zu verdünnen und sie dadurch saftiger und reichhaltiger zu machen.

1. 350 g Hühnerfleisch In eine Schüssel geben, 1 Ei, fein gehackte Kräuter (jede Art reicht aus), Pfeffer und Salz hinzufügen.
2. 350 g Zucchini sofort auf einer mittleren Reibe in das Hackfleisch reiben. Junges Gemüse muss nicht geschält oder entkernt werden. Mit Hühnchen mischen.
3. Zucchini gibt Saft; es ist nicht nötig, ihn zu entfernen. Wenn die Gesamtmasse flüssig ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu.

4. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Mit in Wasser getauchten Händen Schnitzel formen. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Fleischkoteletts mit Zucchini

  1. 2 junge, auf einer groben Reibe geriebene Zucchini auspressen. Gemüse mit 350 g beliebigem Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Mit den Händen Fladen formen. In eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und in Mehl wälzen.
  3. Goldbraun braten.

Putenschnitzel mit Zucchini

  1. 600 g Putenfleisch in dünne Streifen schneiden.
  2. Reiben Sie 2 junge Zucchini in einen separaten Behälter, fügen Sie Salz hinzu und entfernen Sie die entstandene Flüssigkeit.
  3. Truthahn, Zucchini, gepresste Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln und Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. 1 Ei unterrühren. Aufsehen.
  5. Mit den Händen Pastetchen formen. Braten, bis es fertig ist.

Zucchini- und Grießkoteletts

Dadurch, dass der Grieß beim Aufquellen den Saft der Zucchini aufnimmt, werden die Koteletts fluffig und luftig.

  1. 2 mittelgroße Zucchini reiben, leicht salzen und umrühren.
  2. Etwas ausdrücken und das Gemüse mit 3 EL vermengen. Grieß und 1 Ei. Beiseite stellen, bis der Grieß aufquillt.
  3. 3 EL zur Mischung hinzufügen. gesiebtes Mehl, Salz, Kurkuma, Paprika, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
  4. Den entstandenen Teig mit einem Löffel in eine heiße Pfanne geben. Goldbraun braten.

Zucchini-Koteletts in einer Bratpfanne

  1. 2 Zucchini reiben. Wenn sie jung sind, ist es nicht notwendig, Schale und Samen zu entfernen. Salz zur Zucchinimasse hinzufügen. 15–18 Minuten einwirken lassen.
  2. Den Saft durch Auspressen der Zucchini entfernen. Fügen Sie ein Ei, 5 Esslöffel Mehl (auf die Konsistenz achten, die Masse sollte etwas dicker als saure Sahne werden), 2 gepresste Knoblauchzehen und Pfeffer hinzu.
  3. Den gehackten Kürbis in die heiße Pfanne geben. Braten, bis es fertig ist.

Zucchini-Koteletts im Ofen

In der Pfanne gebratene Zucchini-Koteletts nehmen viel Fett auf und werden stattdessen fettig kalorienarmes Produkt- viele Kalorien. Wir empfehlen, Zucchinikoteletts im Ofen zuzubereiten, die genauso zart, aber gesünder sind als frittierte.

Zutaten:

  • 2 Zucchini;
  • 1 Protein;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 EL. Milch;
  • 3 EL. Haferflocken;
  • Gewürze nach Geschmack.

Das Gemüse reiben, salzen und die Flüssigkeit entfernen. Geriebene Zwiebeln, Mehl, Milch, Eiweiß und Gewürze zum gehackten Kürbis geben. Mischen Sie die Mischung. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und geben Sie das Hackfleisch darauf. Im Ofen bei 200° 15 Minuten backen, dann die Schnitzel mit einem Spatel auf die andere Seite wenden und weitere 7 Minuten backen.

Hackfleischkoteletts mit Zucchini und Grieß

Diese Schnitzel scheinen für Nicht-Zucchini-Liebhaber gemacht zu sein. Selbst wählerische Esser werden diese aromatischen und fluffigen Koteletts lieben.

  1. Eine mittelgroße Zucchini reiben und etwas vom abgesonderten Saft abtropfen lassen.
  2. Mischen Sie in einem praktischen Behälter: 400 g Hackfleisch, Zucchini, 2 EL. Grieß, Ei. Pfeffer und Salz. Beiseite stellen, bis das Müsli aufquillt.
  3. Mit den Händen fluffige Koteletts formen, in Mehl tauchen und goldbraun braten.

Brustkoteletts mit Zucchini

Um Ihre Kotelett-Diät abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, gehackte Koteletts mit Zucchini zuzubereiten, darunter:

  • 1 Hähnchenbrust, in kleine Würfel geschnitten;
  • geriebene und gepresste Zucchini;
  • 3 EL. Stärke;
  • 3 EL. Sauerrahm;
  • großes Ei;
  • Gewürze.

Alle Zutaten in einen Behälter geben, pfeffern und salzen. Das Hackfleisch in eine heiße Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und von beiden Seiten goldbraun braten.

Zucchini- und Kartoffelkoteletts

4 Kartoffeln kochen. Noch heiße Kartoffeln Durch einen Fleischwolf geben und 2 Zucchini reiben. Dann Kartoffeln und ausgedrückte Zucchini, Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen, Mehl und Ei dazugeben. Fügen Sie nach Belieben Mehl hinzu (die Gesamtmasse sollte dick sein). Das Hackfleisch in eine heiße Pfanne geben. Braten, bis es fertig ist.

Zucchinikoteletts mit Käse

In einer Schüssel geriebenen Käse (70 g), geriebene und ausgepresste Zucchini (400 g), Ei, 4 EL vermischen. Semmelbrösel, 2 EL. Mehl, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Nachdem Sie das Hackfleisch zu Koteletts geformt haben, braten Sie diese in Öl goldbraun.

Schnitzel mit Zucchinizusatz

Die jungen Zucchini auf einer feinen Reibe reiben, etwas salzen und den Saft entfernen. Gemischtes Hackfleisch, Zucchini, Ei, Salz, 2 Stück eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, gehackter Dill und Pfeffer, vermischen. Schnitzel formen, in Mehl wenden und anbraten.

Diät-Zucchinikoteletts

  1. 2 Zucchini reiben und von der Feuchtigkeit befreien.
  2. 3 EL zur Zucchini geben. Mehl, Provenzalische Kräuter und Pfeffer. Aufsehen.
  3. Die Schnitzel in Olivenöl anbraten, dabei das Hackfleisch auslöffeln.

Zucchini- und Karottenkoteletts

  1. 2 Zucchini reiben, salzen, nach 15 Minuten die Feuchtigkeit entfernen.
  2. Eine kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken. Braten.
  3. 250 ml Brühe oder Wasser zu Knoblauch und Zwiebeln gießen, aufkochen und 75 g Grieß hinzufügen. Kochen, bis das Müsli eindickt. Cool.
  4. Reiben Sie 2 Karotten auf einer feinen Reibe, fügen Sie Grieß, Zucchini und Gewürze nach Belieben hinzu. Aufsehen.
  5. Die Schnitzel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine halbe Stunde in den Ofen (180°) stellen.

Gehackte Schnitzel mit Zucchini

Für dieses Rezept können Sie jede Fleischsorte verwenden. Das Fleisch (700 g) in kleine Würfel schneiden. In einem separaten Behälter 500 g Zucchini reiben und den Saft entfernen. Gehacktes Fleisch, Zucchini, 3 EL mischen. Vollfettmayonnaise, eine geriebene Knoblauchzehe, Frühlingszwiebeln, ein Glas Mehl, Gewürze und 1 Ei. Die Tortillas in die erhitzte Bratpfanne geben. Zugedeckt braten.

Hackfleisch- und Zucchinikoteletts im Ofen


Fischkoteletts mit Zucchini

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das den Geschmack von Fleisch und Fisch verbessert. Um köstliche Fisch- und Kürbiskoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 kg gehackter Fisch;
  • 1 Zucchini;
  • Birne;
  • Ei;
  • 4 EL Grieß;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Gewürze;
  • panieren

In einer tiefen Schüssel den vorbereiteten gehackten Fisch, geriebene Zucchini ohne Saft, Zwiebeln und Knoblauch, im Mixer zerkleinert, Grieß, Ei, Gewürze und Salz vermischen. 15 Minuten ruhen lassen. Als nächstes die Schnitzel formen und in der Panade wälzen. In reichlich Öl goldbraun braten.

Zucchini-Koteletts mit Reis

100 g Reis halbgar kochen. 1 Karotte und 1 Zucchini auf einer groben Reibe reiben, Saft aus der Zucchini entfernen. Abgekühlten Reis, Karotten, Zucchini, ein halbes Kilo Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Ei und 50 g Mehl mischen und salzen. Nachdem Sie die Koteletts geformt haben, braten Sie sie.

Fasten-Zucchini-Koteletts

Da diese Schnitzelvariante keine Eier enthält, eignen sie sich hervorragend zum Essen Fastentage. Um sie vorzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

  • 300 g Zucchini;
  • 300 g Kürbis;
  • 4 Salzkartoffeln;
  • ein Glas Mehl;
  • Grün;
  • Gewürze.

Zucchini und Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Mit einem Mixer zerkleinern. Kochen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie. Alle Zutaten in einen Behälter geben und Salz, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Schnitzel formen, in Mehl wälzen und braten.

Zucchini-Koteletts in einem Slow Cooker

Reiben Sie die junge Zucchini mit einer mittelgroßen Reibe. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen oder entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit auf andere bequeme Weise. Das Ei in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Gehackte Kräuter, Koriander, Zucchinimark und ein Glas Mehl zum Ei geben. Fügen Sie der Mischung Salz hinzu und rühren Sie um. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den „Fry“-Modus ein, legen Sie die Fladenbrote aus und braten Sie die Zucchini-Koteletts.

Zucchini ist praktisch das erste Gemüse, das mit Beginn des Sommers im Garten reift. Am häufigsten werden junge Früchte gebraten, gedünstet, auf dem Grill oder im Ofen gebacken und auch zur Herstellung von delikatem Kaviar verwendet. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten. Am beliebtesten sind aber immer noch Zucchini-Koteletts. Bereiten Sie sie vor verschiedene Wege: in der Bratpfanne, im Ofen, sowie gedünstet oder im Slow Cooker. Verwendung verschiedener zusätzliche Zutaten erhalten Sie Produkte mit den ungewöhnlichsten Geschmacksrichtungen. Als Beispiel lohnt es sich, einige davon in Betracht zu ziehen.

Einfaches Rezept

Um die gängigsten Zucchinikoteletts zuzubereiten, sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Dieses Rezept ist extrem einfach. Darüber hinaus benötigen Sie für die Arbeit Produkte, die jedem zur Verfügung stehen:

  • 1 Zucchini mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm;
  • Salz;
  • 2 Eier;
  • frische Kräuter Dill;
  • schwarzer Pfeffer;
  • 60 Gramm Weizenmehl;
  • beliebig Pflanzenfett.

Zucchini-Koteletts zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Das kann jeder lernen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  1. Waschen Sie die Zucchini und hacken Sie sie dann auf beliebige Weise. Am einfachsten geht es hierfür mit einer großen Reibe. Wenn das Exemplar, auf das Sie stoßen, nicht mehr jung ist, müssen Sie zunächst die harte Schale abschneiden.
  2. Das zerkleinerte Produkt salzen und eine Weile stehen lassen. Die Zucchinimasse sollte Saft abgeben. Danach müssen Sie es herausdrücken.
  3. Gehackte Kräuter und restliche Zutaten hinzufügen. Alles gut vermischen.
  4. In eine erhitzte Bratpfanne geben und in kochendem Öl von beiden Seiten anbraten, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Es ist besser, solche Schnitzel dazu zu essen Sauerrahmsoße, dem Kräuter und frischer Knoblauch hinzugefügt werden. Dieses Gericht ist nicht nur einfach, sondern auch sehr sparsam. Schließlich werden für die Zubereitung sehr preiswerte Produkte verwendet.

Zucchinikoteletts mit Käse

Um Zucchinikoteletts zarter und aromatischer zu machen, können Sie ihnen Käse (weich oder hart) hinzufügen. Für diese Option müssen Sie die folgenden Grundzutaten vorbereiten:

  • 2 mittelgroße Zucchini;
  • 120 Gramm Mehl;
  • Salz;
  • 2 Eier;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Birne;
  • 150 Gramm Käse;
  • irgendwelche Grüns;
  • Piment schwarz;
  • Pflanzenöl.

Die Technologie zur Zubereitung solcher Schnitzel ähnelt in gewisser Weise der Vorgängerversion:

  1. Der erste Schritt besteht darin, die Zucchini zu schälen. Danach sollte es gründlich gewaschen werden, da sich unter der Schale dieser Früchte ein Film befindet, der sich unangenehm anfühlt.
  2. Mahlen Sie die verarbeiteten Zucchini auf einer groben Reibe. Salzen Sie die Mischung und warten Sie, bis Saft austritt. Danach müssen Sie es gut ausdrücken. Ohne diesen Vorgang könnte der Teig flüssig werden und sich beim Braten in der Pfanne verteilen.
  3. Reiben Sie auch die Zwiebel und den Käse.
  4. Sammeln Sie zubereitete Produkte in einem tiefen, sauberen Behälter.
  5. Schlagen Sie dort die Eier auf, fügen Sie gehackte Kräuter mit Knoblauch und den restlichen Zutaten hinzu. Gut mischen.
  6. Diese Schnitzelmasse klebt nicht gut, daher ist es besser, sie in die Bratpfanne zu löffeln.
  7. Unter Zugabe von Öl braten, bis die Produkte leicht gebräunt sind.

Der Duft solcher Koteletts ist schon von weitem spürbar und macht sofort Appetit. Dieses Gericht ist gut für Herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen.

Zucchini mit Haferflocken

Wie sonst kann man Zucchinikoteletts zubereiten? Rezept verwenden Haferflocken Anstelle von Mehl wird es definitiv diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten möchten. In diesem Fall benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 3 kleine Zucchini;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • ½ Tasse Haferflocken (es ist besser, „Herkules“ zu nehmen);
  • 1 Ei;
  • Salz;
  • 60 Gramm Stärke;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 1 Zwiebel;
  • alle frischen Kräuter;
  • raffiniertes Pflanzenöl.

Wie bereitet man diese Zucchini-Koteletts zu? Das Rezept erfordert die folgenden Schritte:

  1. Das Grün zusammen mit der Zwiebel fein hacken.
  2. Die Zucchini reiben und etwas Salz hinzufügen. Sobald der Saft austritt, muss die Masse ausgepresst werden.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  4. Aus der entstandenen Masse mit nassen Händen Kugeln formen und diese anschließend mit der Handfläche etwas flach drücken, sodass ovale Koteletts entstehen.
  5. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.

Diese Schnitzel können als Hauptgericht mit Sauerrahm, einer beliebigen Sauce oder einem Salat serviert werden frisches Gemüse. Manchmal werden sie aber auch als Beilage zu Fleisch verwendet. Beide Optionen sind auf ihre Art gut.

Zucchinikoteletts mit Hühnchen und Reis

Einige Hausfrauen glauben, dass dies das Beste ist Hähnchenschnitzel mit Zucchini. Vergessen Sie außerdem nicht, dass beide Produkte diätetisch sind. Wir müssen aber auch berücksichtigen, dass Geflügelfleisch etwas trocken ist und es nicht einfach sein wird, daraus eine homogene Kotelettmasse zu machen. Daher empfehlen Experten in diesem Fall die Verwendung folgender Produkte für die Arbeit:

  • 500 Gramm Hähnchenfilet;
  • 100 Gramm Reis;
  • etwas Salz und Weizenmehl;
  • 1 Ei;
  • 1 Karotte;
  • 200 Gramm Zucchini;
  • schwarzer Pfeffer;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Bund frische Kräuter;
  • raffiniertes Sonnenblumenöl.

Aus diesen Zutaten ist es gar nicht so schwer, Hähnchenschnitzel mit Zucchini zuzubereiten:

  1. Den Reis kochen.
  2. Gemüse dazu Hähnchenfilet in einem Fleischwolf mahlen.
  3. Die Zucchini reiben und anschließend den Saft auspressen.
  4. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten und fügen Sie dann die restlichen Zutaten gemäß dem Rezept hinzu. Das Hackfleisch sollte ziemlich dick sein.
  5. Aus dieser Masse Schnitzel formen.
  6. Panieren Sie sie leicht in Mehl.
  7. Unter Zugabe einer kleinen Menge Öl anbraten.

Auf Wunsch kann ein solches Gericht wirklich diätetisch zubereitet werden. Dazu müssen die Schnitzel im Ofen gebacken werden.

Putenschnitzel

Schnitzel können aus jedem Geflügelfleisch hergestellt werden. Heutzutage haben Hausfrauen in Lebensmittelgeschäften eine große Auswahl. Sie können zum Beispiel Putenschnitzel mit Zucchini zubereiten. Dies ist eine ideale Option für Sportler und Fitnessbegeisterte. Schließlich enthält Putenfleisch viel Eiweiß, das ein Baustoff für Muskelgewebe ist. Sie benötigen einige Produkte:

  • 300 Gramm Zucchini;
  • Salz;
  • 750 Gramm vorbereitetes Putenhackfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • Pfeffer;
  • 45 Gramm Semmelbrösel;
  • Pflanzenfett.

Kochmethode:

  1. Wenn nicht fertiges Hackfleisch, dann müssen Sie das Fleisch selbst in einem Fleischwolf mahlen.
  2. Machen Sie dasselbe mit geschälten Zwiebeln.
  3. Zuerst die Zucchini schälen, dann die Früchte halbieren und alle Kerne entfernen. Das restliche Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Sammeln Sie alle Produkte zusammen und mischen Sie sie gründlich. Sollte der Teig immer noch wässrig sein, können Sie noch etwas (30 Gramm) Stärke hinzufügen.
  5. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in der Panade wälzen.
  6. Auf einer Seite goldbraun braten. Anschließend das Werkstück umdrehen und unter dem Deckel weiter bearbeiten.

In Anbetracht dessen, dass Koteletts dazu gehören Diätgerichte, es ist besser, sie ohne Öl zu kochen. Ideal hierfür ist beispielsweise ein Wasserbad.

Schnitzel mit Hackfleisch und Zucchini in einem Slow Cooker

Vergessen Sie bei der Auswahl eines geeigneten Gerichts nicht, dass das Essen in erster Linie gesund sein sollte. Hier kommt Zucchini in Betracht ideale Option. Eine große Anzahl an Vitaminen (A, PP, B1, C und B2), nützlichen Mineralien, Ballaststoffen und Ballaststoffen machen die Wahl offensichtlich. Und um das Gericht sättigender zu machen, sollten Sie Hackfleisch hinzufügen. Darüber hinaus kann das Fleisch beliebig sein (Schwein, Rind oder Geflügel). Um lecker zu machen und gesunde Schnitzel Mit Zucchini und Hackfleisch benötigen Sie:

  • 550-600 Gramm Zucchini;
  • 2 Eier;
  • Salz;
  • 90 Gramm Mehl;
  • 350 Gramm Hackfleisch;
  • Pfeffer;
  • Birne;
  • Grün;
  • raffiniertes Pflanzenöl.

Kochvorgang:

  1. Das Grün fein hacken.
  2. Zucchini und Zwiebel auf einer groben Reibe reiben. Dabei sollten nur alte Früchte abgeschnitten und Kerne entfernt werden.
  3. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel sammeln und gründlich vermischen. Durch Anpassen der Mehlmenge kann die gewünschte Konsistenz erreicht werden.
  4. Aus der vorbereiteten Masse mit nassen Händen Schnitzel formen.
  5. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel.
  6. Stellen Sie am Bedienfeld den Modus „Braten“ ein (wenn dieser nicht vorhanden ist, dann „Backen“). Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt.
  7. Legen Sie die Schnitzelzubereitungen in einer Schicht auf den Boden der Schüssel. Einkochen etablierten Modus 15 Minuten auf jeder Seite.
  8. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schnitzelmasse fertig ist. Dies wird einige Zeit dauern.
  9. Alle vorbereiteten Schnitzel in eine Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ ein und verarbeiten Sie sie 20 Minuten lang unter dem Deckel.

Durch diese kombinierte Methode sind die Produkte zart und sehr weich.

Zucchinikoteletts mit Hüttenkäse

Manche Rezepte enthalten manchmal die unerwartetsten Produktkombinationen. Liebhaber herzhafter Käsekuchen werden es also auf jeden Fall mögen leckere Schnitzel Außerdem sind sie meist fluffig und sehr duftend. Für dieses Rezept benötigen Sie:

  • 1 Kilogramm Zucchini;
  • 2 Eier;
  • Salz;
  • 150 Gramm Hüttenkäse;
  • 90 Gramm Mehl;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • Petersilie und Dill.

Diese Schnitzel sind ganz schnell zubereitet:

  1. Reiben Sie die geschälten und gewaschenen Zucchini mit einer normalen groben Reibe.
  2. Bestreuen Sie sie mit Salz und drücken Sie sie nach einer Viertelstunde aus, indem Sie das überschüssige Wasser ausschütten.
  3. Das Grün nach dem Zufallsprinzip hacken.
  4. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Sie können auch eine normale Reibe oder einen anderen Zerkleinerer verwenden.
  5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  6. Aus der entstandenen Masse die Schnitzel in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Dieses Gericht wird sein ausgezeichnete Option herzhafter Snack, das natürlich am besten mit Sauerrahm serviert wird.

Vegetarisches Rezept

Für diejenigen, die kein Fleisch mögen und Milchprodukten gegenüber gelassen sind, können Sie Gemüsekoteletts aus Zucchini anbieten. Wie die Praxis zeigt, ist die Zubereitung im Backofen genauso einfach wie die Zubereitung in der Bratpfanne. Als Ausgangskomponenten können folgende Produkte verwendet werden:

  • 450 Gramm Zucchini;
  • 250 Milliliter Gemüsebrühe (oder klares Wasser);
  • 1 Zwiebel;
  • Salz;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 75 Gramm Grieß;
  • 2 Karotten;
  • 1 Esslöffel gehackte Kräuter;
  • Pfeffer;
  • 35 Gramm Olivenöl.

Die Zubereitung von Koteletts aus diesen Zutaten dauert nicht länger als eine Stunde. Dazu müssen Sie die folgenden Vorgänge ausführen:

  1. Von der Zucchini die Schale abschneiden und das Kerngehäuse samt Kernen entfernen. Das restliche Fruchtfleisch zermahlen, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach muss die Masse gut ausgedrückt werden. Es ist kein überschüssiges Wasser in den Koteletts erforderlich.
  2. Zwiebel und Knoblauch grob hacken, dann in einer Pfanne leicht anbraten und etwas hinzufügen Olivenöl.
  3. Die Brühe in einem Topf aufkochen.
  4. Einschlafen darin Grieß und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen. Sobald die Masse eindickt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Der Brei sollte gut abkühlen.
  5. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  6. Fügen Sie alle verfügbaren Komponenten hinzu. Auf Wunsch können Sie beliebige Gewürze hinzufügen.
  7. Aus dieser Mischung Schnitzel formen.
  8. Legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.
  9. Eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad backen.

So rosig und leckere Schnitzel Sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt es sehr. Sie können sie in jeder Form essen. Und Liebhaber von Saucen haben hier eine große Auswahl.

Wer liebt Kuchen nicht? Nun ja, es gibt keine, da bin ich mir sicher! Ja, es gibt diätetische Einschränkungen, aber jeder liebt Kuchen. Wir haben Großmütter und Mütter, die für ihre Kinder und Enkel wunderbare, herrliche Kuchen zubereitet haben, und wir haben sie mit Appetit gegessen, mit Milch oder Tee heruntergespült. Jetzt sind wir an der Reihe, unsere Lieben mit leckeren Kuchen zu erfreuen!

Heute machen wir einen meiner Lieblingskuchen – frittierte Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern.

Sie können Ihren Lieblingsteig nehmen - Hefe, Sauerrahm, ... Butter – optional, aber gleichmäßig ein kleines Stück gibt so und so cremiger Geschmack Füllung... Ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Bereiten Sie den Teig nach Ihrem Lieblingsrezept zu (oder kaufen Sie fertigen Teig). Schnittlauch waschen und fein schneiden.

Die Eier in Salzwasser 10 Minuten kochen (damit sie nicht platzen). Abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, mit der Zwiebel vermischen und salzen.

Aus dem Teig Stücke schneiden (je ca. 40 g) und diese zu Kugeln rollen. Rollen Sie die Kugel mit einem Nudelholz zu einem Kreis von etwa 10–12 cm Durchmesser aus.

Legen Sie die Füllung und ein kleines Stück hinein Butter.

Drücken Sie die Kuchen fest zusammen und legen Sie die Stücke mit der Naht nach unten auf das Brett. Zu diesem Zeitpunkt haben wir bereits Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzt (es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass es bis zur Mitte der Tortenhöhe reicht).

Die Pasteten mit Zwiebeln und Ei in einer Bratpfanne mit der Nahtseite nach unten goldbraun braten, dann die Pasteten mit einem Pfannenwender umdrehen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pasteten auf der anderen Seite 5–7 Minuten braten.

Alle. Frittierte Kuchen fertig mit Frühlingszwiebeln und Eiern, bitte servieren! Zart, knusprig, saftige Kuchen wird Ihnen und Ihren Lieben viel Freude bereiten!

Die Füllung wird zart und lecker, die Kuchen zergehen einfach auf der Zunge.)) Wenn Sie der Füllung keine Butter hinzugefügt haben, tun Sie dies, indem Sie in den Kuchen beißen. Buchstäblich ein Viertel Teelöffel reicht aus, um den Geschmack einfach köstlich zu machen! Guten Appetit!

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