Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse. Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse

Zucchinicremesuppe ist in unserem Land in letzter Zeit zu einer beliebten Suppe geworden. Vor einigen Jahren waren solche Suppen nicht jedem sehr bekannt, da sie als teuer galten Restaurantküche, was wiederum nur wenigen Menschen zugänglich war.

Aber mit dem Aufkommen der Mode gesundes Essen Diese Salate erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Und Hausfrauen begannen, solche Suppen zu Hause zuzubereiten und überzeugten ihre Lieben und Freunde, dass sie sehr gesund, kalorienarm und auch lecker seien.

Suppen sind eigentlich sehr gesundes Gericht für unseren Körper, und je öfter man sie isst, desto besser. Zucchini ist perfekt bekömmlich, sehr gesund und kann in jedem Geschäft zu einem günstigen Preis gekauft werden.

Zucchinicremesuppe ist wirklich nützlich für Menschen, die an Übergewicht, Reizdarmsyndrom und Gewichtsverlust leiden. Dies ist ein wertvolles Gericht, dessen Kochen es wert ist, gelernt zu werden. Wählen Sie aus unseren Vorschlägen ein paar Rezeptvarianten für diese Suppe aus und notieren Sie diese in Ihrem Kochbuch. Kochen Sie mindestens einmal eine davon und Sie werden verstehen, dass solche Suppen einen Platz auf Ihrem täglichen Speiseplan verdienen.

Wenn Sie Suppe mit Brühe kochen, geht es schneller, wenn Sie zuerst die Brühe zubereiten und dann die Suppe darauf kochen.

So bereiten Sie eine cremige Zucchinisuppe zu – 15 Sorten

Sehr zart, saftig und echt gesunde Suppe, das es verdient, auf Ihrem Tisch zu liegen. Bereiten Sie sie bald zu und Ihre Lieben werden von der schönen Optik und dem Geschmack dieser Suppe begeistert sein.

Zutaten:

• Brühe (Huhn) 1 l.;
• Zucchini - 4 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Sahne - 200 ml;
• Kartoffeln - 6 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Croutons - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir putzen und waschen Karotten, Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln.

Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.

Kleine Stücke Zucchini, Karotten und Kartoffeln in die Pfanne geben, etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.

Einfüllen Hühnerbrühe und kochen, bis das gesamte Gemüse weich ist.

Sahne erhitzen.

Gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel. Wir geben das gesamte Gemüse durch einen Mixer und gießen die Sahne hinein, dann fügen wir die Brühe hinzu, aber bis zur gewünschten Suppenkonsistenz. Die Cremesuppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zum Dekorieren mit Kräutern bestreuen und mit Croutons (nach Belieben) servieren.

Guten Appetit!

Dieses Rezept wird mit Sahne zubereitet und noch besser, wenn Sie es mit Käse kochen. Cremige Suppe passt sehr gut zu Zucchini; sie kann sowohl gefüllt als auch frittiert verwendet werden. Durch die Zugabe von Petersilienwurzel entsteht ein wunderbares Aroma.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.;
• Petersilie (Wurzel) - 1 Stk.;
• Brühe (Huhn) - 2 l.;
• Käse (verarbeitet) - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Creme -150 ml;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Pfeffer -schmecken;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die fertige Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Gehackte Kartoffeln hinzufügen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Die Petersilienwurzel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Die Wurzel in Butter anbraten, bis sie fertig ist. Gehackte Zucchini hinzufügen. Braten, mit Gewürzen und Salz abschmecken.

Gießen Sie Brühe aus der Pfanne, wenn das Gemüse halb gar ist.

Wenn die Petersilienwurzel weich ist, fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu. Gründlich vermischen und etwa 11-15 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie das Gemüse aus der Bratpfanne in den Mixer. Sahne dazugeben und glatt rühren, dann mit der Brühe in einen Topf gießen. Achten Sie darauf, dass die Cremesuppe die für Sie ideale Konsistenz erreicht.

Reibe es Schmelzkäse und zur Suppe hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitergaren. Nach Geschmack Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wenn der Käse schmilzt, nehmen wir die Suppe vom Herd.

Das Grünzeug erst unmittelbar vor dem Servieren verwenden.

Zur Dekoration ein Minzblatt, Croutons und einen Löffel Sauerrahm (je nach Wunsch) hinzufügen.

Zucchini sind eine sehr gute Wahl für Suppen; sie sind nicht nur sehr gesund und werden schnell im Magen verdaut, sondern können auch das ganze Jahr über problemlos zum nahezu gleichen Preis im Laden gekauft werden. Und im Sommer hat es wahrscheinlich jeder satt, sie zu schmoren und zu braten, aber die neue Art der Verwendung dürfte Ihnen gefallen.

Zutaten:

• Zucchini - 3 Stück;
• Sahne - 2 EL. l.;
• Milch - 3 Gläser;
• Öl (Oliven) - 2 EL. l.;
• Butter (Butter) - 2 EL;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir putzen und schneiden die Zucchini in kleine Stücke.

In einer Pfanne mit Butter und Olivenöl anbraten.

Die Zucchini bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel anbraten, bis sie halb gar sind. Denken Sie daran, etwa 10-15 Minuten lang umzurühren.

In der Zwischenzeit die Milch erhitzen.

Milch angießen, mit Gewürzen und Salz abschmecken.

Die Zucchini etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen.

Die Zucchini mit Flüssigkeit in einem Mixer zerkleinern.

Geben Sie Milch in den Mixer, um eine bestimmte Konsistenz der Suppe zu erreichen.

Den Inhalt des Mixers in die Pfanne geben.

Salzen und das Feuer anzünden, kochen lassen.

Guten Appetit!

Wir laden Sie ein, dieses Rezept am nächsten Tag zuzubereiten und Ihre Lieben oder Freunde damit zu beeindrucken. Glauben Sie mir, sie werden Sie nach dem Rezept fragen, denn dieses Gericht ist wirklich sehr zart und lecker.

Zutaten:

• Zucchini (jung) -3 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Sahne - 3 EL. l.;
• Butter (Butter) - 3 EL;
• Zucker - 1 TL;
• Lorbeerblätter- 3 Stk.;
• Pfeffer (schwarz) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zucchini und Karotten schälen und grob hacken.

Zwiebel und Knoblauch schälen.

Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Topf und geben Sie Lorbeerblatt und Zucker hinzu. 1 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Nach 5 Minuten die Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen.

Den gekochten Knoblauch und die Zucchini in einen Mixer geben und glatt mahlen.

Das Zucchinipüree in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir fügen hinzu Butter und Sahne. Mischen und anzünden.

Wenn die Suppe sehr dick ist, fügen Sie Gemüsebrühe hinzu.

Die Cremesuppe bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Wir verwenden Grünpflanzen zur Dekoration, gemahlener Pfeffer, Croutons.

Guten Appetit!

Sehr leckere, gesunde und auch herzhafte cremige Zucchinisuppe. Es ist sehr einfach zuzubereiten, Sie können es jedem beibringen, der Sie zum Kochen auffordert. Aber kochen Sie es zuerst selbst, damit Sie sicher sein können, dass es sehr zart und lecker ist.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Öl (Oliven) - 2 EL. l.;
• Petersilie - 1 Bund;
• Chilischote – 1 Prise;
• Tomaten (getrocknet) - 1 Prise;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind, die Karotten dazugeben und noch etwa 3 Minuten braten. Die Zucchini hinzufügen und die Kartoffeln mit kochendem Wasser übergießen. Salz, Chilischote und Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.

Die Suppe in einem Mixer pürieren und Petersilie hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.

Vor dem Servieren die Suppe erhitzen und in Schüsseln füllen.

Guten Appetit!

Eine leckere, leichte und gesunde Suppe, für deren Zubereitung ein Minimum an Zutaten erforderlich ist. Diese Suppe ist für Fastende geeignet (nur am Ende des Garvorgangs keinen Käse hinzufügen).

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.;
• Wurzel - 1 TL;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Ingwer - nach Geschmack;
• Koriander - 1 TL;
• Öl (pflanzlich) - 2 EL. l.;
• Pfeffermischung - 1 Prise;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Geben Sie einen Liter Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Schneiden Sie die Kartoffeln und Würfel.

Schneiden Sie die Zucchini in größere Stücke als die Kartoffeln.

Zucchini und Kartoffeln ins Wasser geben und kochen, bis sie weich sind.

Koriandersamen und Ingwerwurzel durch einen Mörser geben und in die Pfanne geben. Schalten Sie die Heizung nach 1 Minute aus.

Gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel. Mahlen Sie das gesamte Gemüse in einem Mixer.

Die Brühe zusammen mit dem Zucchinipüree aus dem Mixer in die Pfanne geben. Stellen Sie die Cremesuppe auf das Feuer.

Die Suppe mit Pfeffer, trockenen Kräutern und Salz würzen und nach dem Kochen vom Herd nehmen.

Die Suppe in portionierte Schüsseln füllen und frische Kräuter, Sellerie oder geriebenen Käse hinzufügen.

Guten Appetit!

Ungewöhnlich leckere und wirklich schön präsentierte Suppe. Zucchini sind die gleichen jungen Zucchini, sie haben in der Küche nur diesen Namen. Bereiten Sie dieses kulinarische Meisterwerk unbedingt zu und erfreuen Sie Ihre Lieben damit.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Zucchini - 2 Stk.;
• Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.;
• Brühe (Gemüse) - 1 l.;
• Öl (pflanzlich) - 2 EL;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Petersilie - 1 Bund;
• Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zucchini waschen und in Ringe schneiden. Wir debuggen ¼ der Zucchini, die wir unmittelbar vor dem Servieren anbraten.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.

Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich sind.

Die Zucchini hinzufügen, umrühren und etwa 5 Minuten braten.

Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie das Feuer etwa 2 Minuten lang bestehen. Gießen Sie dann die heiße Brühe hinzu und rühren Sie den Inhalt der Pfanne um.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie das Gemüse etwa 20 Minuten köcheln, bis es fertig ist.

Mahlen Sie in einem Mixer das gesamte Gemüse aus der Pfanne zu einer homogenen Mischung.

Die beiseite gestellten Zucchini in Pflanzenöl etwa 2 Minuten anbraten und mit Salz bestreuen.

Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel Gemüse und ein paar Zucchinischeiben.

Guten Appetit!

Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet und hilft Ihnen, wenn Ihre Gäste bereits vor der Haustür stehen und Sie schnell etwas für sie vorbereiten müssen. Diese Suppe wird Ihre Gäste perfekt verführen. Aussehen, und sie werden immer mehr bereit sein, es auszuprobieren. Und am Ende werden sie auch noch nach dem Rezept fragen, denn sie werden von einem so delikaten Geschmack sehr überrascht sein.

Zutaten:

• Zwiebel - 1 Stk.;
• Zucchini - 800 gr.;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Petersilie - 100 gr.;
• Sahne - 200 ml;
• Butter (Butter) - 3 EL. l.;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken. Die Zucchini schälen und in Stücke schneiden. Petersilie hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin etwa 5 Minuten anbraten.

Zucchini und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weiterbraten.

Salzen und mit 200 ml heißem Wasser aufgießen, aufkochen lassen. Anschließend mit einem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten garen. Bis die Zucchini weich wird.

Die Suppe mit Kräutern bestreuen und nach 2 Minuten den Topf vom Herd nehmen.

Wir geben die ganze Suppe durch einen Mixer. Sahne hinzufügen und die Cremesuppe mit Pfeffer würzen. Anschließend die Suppe durch einen Mixer geben.

Guten Appetit!

Ob Sie es glauben oder nicht, die meisten Leute, die diese Suppe probieren, denken, dass sie aus Pilzen besteht und sagen, sie sei cremig und sehr lecker. Und nur in einer Sache liegen sie falsch, denn diese Suppe besteht aus Zucchini. Und diese Leute können nicht glauben, dass cremige Zucchinisuppe einen so farbenfrohen Geschmack vermitteln kann, als ob sie zarte Pilze enthält.

Zutaten:

• Brühe (Huhn) - 1,2 l.;
• Zucchini (jung) - 5 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.;
• Sahne - 200 ml;
• Karotten - 2 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
• Croutons - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Zucchini schälen.

Öl in einem Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Schneiden Sie die Karotten, Zucchini und Kartoffeln nach Belieben in mittelgroße Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Etwa 7 Minuten köcheln lassen.

Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und kochen, bis das Gemüse vollständig gar ist.

Die Sahne erhitzen und die Brühe in eine separate Schüssel gießen. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Mixer und schlagen Sie es glatt.

Geben Sie das Gemüse wieder in die Pfanne und geben Sie die erhitzte Sahne und Brühe hinzu. Gut erwärmen, umrühren nicht vergessen. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Suppe etwa 15–20 Minuten ziehen.

Guten Appetit!

Das Rezept für diese Suppe ist sehr einfach und schnell zuzubereiten; Sie benötigen nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Und sein Geschmack und sein schönes Aussehen werden jeden in Erstaunen versetzen, der es probiert oder zum ersten Mal sieht.

Zutaten:

• Zucchini - 500 gr.;
• Kartoffeln - 400 gr.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer (gemahlen, schwarz) - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir putzen und waschen Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Kartoffeln.

Geben Sie die Zwiebeln und Karotten in einen Mixer und schlagen Sie sie. Zucchini und Kartoffeln in Würfel schneiden.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Zucchini und Kartoffeln dazugeben.

Karotten und Zwiebeln sollten in Öl angebraten werden, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Fügen Sie sie der Brühe hinzu.

Nachdem die Kartoffeln vollständig gekocht sind, geben Sie das gesamte Gemüse und die Brühe in den Mixer. Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere und köstlich präsentierte Cremesuppe, sie wird auf einem formellen Tisch großartig aussehen, ganz zu schweigen von einem Alltagstisch. Seine Farbigkeit wird niemanden verlassen, der es sieht, jeder wird es ausprobieren wollen. Nun, nachdem sie es versucht haben, werden sie sich nicht mehr davon losreißen können. Und sie werden Sie auf jeden Fall nach dem Rezept für dieses wahrhaft kulinarische Meisterwerk fragen!

Zutaten:

• Kürbis - 900 gr.;
• Zucchini -700 gr.;
• Brühe (Gemüse) - 600 ml;
• Zwiebel (Zwiebel) - 100 gr.;
• Milch - 100 ml;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Butter (Butter) - 100 gr.;
• Koriander (gemahlen) - 1 TL;
• Basilikum - 1 Bund;
• saure Sahne - 50 gr.;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kürbis, Zwiebel und Zucchini in gleich große Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen. Fügen wir noch hinzu, gemahlener Koriander, gehackter Knoblauch, Butter, Pfeffer und Salz. Umrühren und im Ofen bei 140-160 Grad etwa 20 Minuten backen.

Geben Sie den Inhalt des Backblechs in die Pfanne. Heiße Milch und Brühe hinzufügen. Etwa 7 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen und geben Sie sie in einen Mixer, wo wir sie glatt schlagen.

Es bleibt nur noch, die Suppe zu erhitzen und etwa 20 Minuten ziehen zu lassen.

Zur Dekoration und zum Geschmack können Sie mit frischem Basilikum bestreuen oder einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und die Cremesuppe zusätzlich mit Crackern bestreuen.

Diese Suppe kocht sehr schnell, ist aber unglaublich zart und lecker. Dafür sind keine Super-Zutaten nötig, denn es besteht aus den einfachsten und relativ preiswerten Zutaten, die es in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu kaufen gibt. Bereiten Sie diese Suppe für Ihre Lieben zu und sie werden Sie für diese köstliche Suppe loben.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.;
• Pfeffer (bulgarisch) - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Lauch - 1 Stiel;
• Karotten - 1 Stk.;
• Sellerie - 0,5 Köpfe;
• Grüns - ein paar Bündel;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• Knoblauch - 5 Zehen;
• Öl (pflanzlich) - 3 EL. l.;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir hacken das gesamte Gemüse außer der Zwiebel grob und schneiden es in halbe Ringe. In einem Topf mit Pflanzenöl das gesamte Gemüse und die Zwiebeln etwa 7 Minuten anbraten.

3 Liter Wasser in die Pfanne geben. Wir warten, bis die Kartoffeln vollständig fertig sind.

Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Kräuter und Salz hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Zur Dekoration verwenden wir Cracker.

Guten Appetit!

Sehr leckere und vor allem gesunde Käsecremesuppe aus Zucchini, sie ist kalorienarm und zudem sehr sättigend. Im Allgemeinen die perfekte Suppe für jeden, wir empfehlen Ihnen, sie auszuprobieren und vielleicht nehmen Sie sie in Ihr Hauptmenü auf.

Zutaten:

• Zucchini -2 Stk.;
• Karotten - 2 Stk.;
• Brühe (Huhn) - 2 l.;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Zwiebeln (Lauch) - 2 Stk.;
• Pfeffer (bulgarisch) -2 Stk.;
• Käse (verarbeitet) - 200 gr.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Koriander (Samen) - 0,5 TL;
• Thymian - 0,5 TL;
• Butter (Butter) - 30 gr.;
• Petersilie - 1 Bund;
• Dill - 1 Bund;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir waschen und putzen das gesamte Gemüse. Gemüse, Knoblauch und Zwiebeln hacken, Kartoffeln, Zucchini und Paprika in gleich große Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Die Brühe zum Kochen bringen, Lorbeerblätter und Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.

Wir braten die Zwiebeln und Karotten in Butter etwa 7-10 Minuten lang an und fügen hinzu bulgarische Paprika und etwa 4 Minuten lang weiterbraten, dann die Zucchini für ein paar Minuten dazugeben.

Den Inhalt der Bratpfanne in die Brühe geben, Koriander, Salz und Thymian hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse und Knoblauch hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.

Die Suppe durch einen Mixer geben. Mit Grünzeug dekorieren.

Guten Appetit!

Die ideale Suppe für Ihre Familie, das Gemüse dafür ist recht günstig und Sie können es ganz einfach im Garten anbauen. Und wer kein eigenes Land hat, kann die Zutaten günstig in jedem Laden kaufen. Schreiben Sie dieses Rezept in Ihr Kochbuch und erfreuen Sie Ihre Lieben in naher Zukunft mit einem neuen ersten warmen Gericht.

Zutaten:

• Brust (Huhn)
• Zucchini - 1 Stk.;
• Rüben - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Sahne - 200 ml;
• Petersilie - 1 Bund;
• Butter (Butter) - 2 EL. l.;
• Bohnen (gekocht) - 70 gr.;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Rüben, bis sie vollständig gar sind. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen.

Die Hähnchenbrüste in einen Topf mit Wasser legen und etwa 40 Minuten garen.

Die Karotten reiben und die Zwiebel in Streifen schneiden. In Öl braten, bis sie weich sind.

Die Brust aus der Hühnerbrühe nehmen. Wir schneiden die Zucchini in Streifen und schneiden auch die Kartoffeln. In die Brühe geben und die Hitze erhöhen, das Gemüse dazugeben und etwa 15 Minuten weiterkochen. Danach vom Herd nehmen.

Die Rüben reiben.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer, schlagen Sie sie und geben Sie sie zurück in die Pfanne. Aufkochen lassen und Sahne hinzufügen. Wenn die Suppe zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie die Bohnen und die Petersilie in jede Schüssel.

Einer der meisten schöne Creme Suppen nennen sie es wunderbar, es ist einfach zuzubereiten und sein Aussehen ist einfach unbeschreiblich, unwirklich schöne Suppe. Und sein Geschmack ist ebenso köstlich, delikat und einzigartig. Bereiten Sie diese Suppe für eine festliche Tafel zu, und Ihre Gäste werden sie gerne probieren; Sie müssen sie nicht einmal anbieten, sondern einfach auf den Tisch stellen. Sie werden sehen, dass sie selbst anfangen, danach zu fragen und es auszuprobieren, und dann sogar sein Rezept annehmen.

Zutaten:

• Brühe - 1 l.;
• Zucchini - 4 Stk.;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Pfeffer (bulgarisch) - 1 Stk.;
• Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Pfeffer (schwarz, gemahlen) – 1 Prise;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebel und Karotten schälen und halbieren. Wir waschen und entfernen die Kerne von den Paprika und schneiden sie auch in zwei Hälften.

Kochen Sie die Brühe, dazu müssen wir Wasser auf das Feuer stellen und schwarzen Pfeffer, Kräuter, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Nach dem Kochen der Brühe etwa 20 Minuten kochen lassen.

Zucchini waschen, schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Wir geben 1/3 der Zucchini in eine separate Schüssel und berühren sie nicht.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In Öl anbraten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Rest der Zucchini hinzufügen. Und etwa 7 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffeln hinzufügen und etwa 4 Minuten weiter köcheln lassen.

Den Inhalt der Bratpfanne in die Brühe gießen und etwa 20 Minuten weitergaren, bis das Gemüse vollständig gegart ist.

Die reservierten Zucchini in einer separaten Schüssel mit Gewürzen und Salz würzen und goldbraun braten.

Nehmen Sie einen Mixer, gießen Sie die gesamte Suppe hinein und schlagen Sie sie. Zurück in die Pfanne geben, erhitzen und vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und legen Sie in jede Schüssel gebratene Zucchini sowie ein paar Zweige Petersilie auf die Suppe.

Fertig ist die „wunderbare“ Cremesuppe. Guten Appetit!

Zucchini-Püree-Suppe mit geschmolzenem Käse ist eine sehr leckere, einfache und leicht zuzubereitende cremige Suppe, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Die mit Gemüse und Hühnerbrühe zubereitete Suppe ist leicht, gesund und nahrhaft. Diese Zutatenkombination ist an sich schon gelungen, aber die Zugabe einer kleinen Menge Schmelzkäse macht diese Suppe unglaublich appetitlich cremiger Geschmack und eine seidige Textur, die durch ihre Zartheit besticht. Versuch es!

Bereiten Sie die Zutaten für die cremige Zucchinisuppe mit Käse vor.

Hähnchenfilet einschenken kaltes Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und schöpfen Sie dabei eventuell entstehenden Schaum ab. Reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser ständig köchelt, und kochen Sie das Filet 15 bis 20 Minuten lang, bis es gar ist.

Wenn das Filet fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe und stellen Sie es für eine Weile beiseite. Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Wenn die Kartoffelbrühe kocht, die gehackte Zucchini hinzufügen. Wenn die Zucchini jung ist, muss sie nicht zuerst geschält werden.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie 1-2 Prisen Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen und das Gemüse bei schwacher Hitze 15–20 Minuten garen, bis die Kartoffeln und Zucchini fertig sind.

Inzwischen fein gehackt anbraten Zwiebel bis es goldbraun ist.

Wenn die Zwiebel gebräunt ist, die geriebenen Karotten hinzufügen und die Mischung unter Rühren weitere 7-8 Minuten braten.

Dann fein gehackten Knoblauch, eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und unter Rühren noch 1 Minute braten.

Wenn die Kartoffeln fertig sind und die Zucchinistücke weich werden, das gebratene Gemüse in die Brühe geben.

Alles gut vermischen, die Mischung aufkochen lassen, abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Schalten Sie den Herd aus und pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer.

Geschmolzenen Käse hinzufügen. Alles gut vermischen, bis sich der Käse auflöst. Wenn Sie Käse in Briketts verwenden, schneiden Sie ihn zunächst in kleine Stücke oder frieren Sie ihn ein und reiben Sie ihn.

Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus.

Scheibe Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben. Alles gut vermischen, die Suppe abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen und servieren Sie es dann.

Fertig ist die Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse. Guten Appetit.

Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse

• Zucchini – 650 g;
• süße Paprika – 150 g;
• Karotten – 95 g;
• gefiltertes Wasser – 1,7-1,9 l;
• getrockneter Majoran – 2 Prisen;
• Bauernbutter – 25 g;
• Schmelzkäse – 115 g;
• Dill, Petersilie, Basilikum (Grüns);
• jodiertes Steinsalz.

Diese Suppe kann als Gericht klassifiziert werden eine schnelle Lösung. Es ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten. Alles was Sie tun müssen, ist Zucchini, Karotten und süße Paprika zu waschen, zu schälen, das Gemüse in kleine Würfel zu schneiden und in zerlassener Butter anzubraten. Geben Sie das Gemüse einzeln in die Pfanne, beginnend mit Karotten und endend mit Zucchini, und würzen Sie es am Ende des Bratens mit zwei Prisen getrocknetem Majoran. Gleichzeitig auf einem anderen Herd des Herdes gefiltertes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und nach dem Kochen den Inhalt des Topfes hineingießen. Nach dem erneuten Aufkochen Schmelzkäse in die Schüssel geben, vollständig auflösen lassen und in der Suppe verteilen, das Gericht mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken, etwa fünf Minuten kochen lassen, dann fein gehackte frische Kräuter dazugeben und das Gericht ziehen lassen noch zehn Minuten.

Zucchinisuppe mit Käse - Rezept

• Zucchini – 350 g;
• Zwiebeln – 140 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Semmelbrösel – 75 g;
• Schmelzkäse – 115 g;
• frisches Grün;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• jodiertes Steinsalz.

Die Zubereitung aus verfügbaren Produkten ist nicht weniger einfach. Zucchinisuppe- Püree mit geschmolzenem Käse. Dazu müssen Sie die gewaschenen Zucchini, geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen nach dem Zufallsprinzip in mittelgroße Scheiben schneiden, in einen Topf geben, Wasser oder die vorhandene Brühe hinzufügen und kochen lassen. Fünf Minuten nach dem Kochen den in Stücke geschnittenen Schmelzkäse in die Schüssel geben, Semmelbrösel hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich und der Käse geschmolzen ist. Jetzt müssen Sie nur noch die Gemüsemasse mit einem Mixer pürieren, salzen und pfeffern, auf Teller füllen und servieren, fein gehackte Kräuter und nach Belieben Croutons oder Croutons hinzufügen.

Cremige Zucchinisuppe mit Käse und Sahne

• Zucchini – 850 g;
• Zwiebeln – 120 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Karotten – 90 g;
• Kartoffeln – 240 g;
• Gemüse- oder Hühnerbrühe – 0,9 l;
• Sonnenblumenöl ohne Aroma – 35 ml;
• Schmelzkäse – 115 g;
• mittelfette Sahne – 110 ml;
• frisches Grün;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• jodiertes Steinsalz.

In diesem Fall braten wir für die Zubereitung einer Cremesuppe zunächst das Gemüse an Sonnenblumenöl. Dazu Zucchini, geschälte Karotten, Kartoffeln, Knoblauchzehen und Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden und nacheinander in eine erhitzte Pfanne mit Butter geben. Wir beginnen mit Karotten und Zwiebeln und enden mit Kartoffeln und Zucchini. Lassen Sie das Gemüse sieben Minuten lang zusammen köcheln, danach geben wir es in einen Topf mit kochender Brühe, fügen Schmelzkäsescheiben hinzu und kochen das Essen, bis es blüht und alle Gemüsekomponenten fertig sind.

Nun die Suppe mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren, die Sahne einfüllen, salzen und pfeffern, bis zum ersten Kochen erhitzen und sofort vom Herd nehmen. Beim Servieren die Cremesuppe mit frischen Kräutern und nach Belieben Croutons ergänzen.

2018-11-28

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Zucchinisuppe mit Käse und Hühnchen, Kartoffeln, Kürbis, Fleischbällchen

2017-12-04 Marina Vykhodtseva

Grad
Rezept

3040

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

3 gr.

3 gr.

Kohlenhydrate

9 gr.

73 kcal.

Option 1: Klassische Zucchinisuppe mit Käse und Kartoffeln

Für die klassische Butternusskürbissuppe wird Hühnerbrühe verwendet. Wenn Sie es nicht haben, können Sie es durch klares Wasser ersetzen oder die Würfel verdünnen. Schmelzkäse kann mit Zusatzstoffen verwendet werden, wenn der Geschmack nicht im Widerspruch zu anderen Zutaten steht.

Zutaten

• 300 g Kartoffeln;
• 1,1 Liter Brühe;
• 100 g Karotten;
• 700 g Zucchini;
• 40 ml Öl;
• 80 g Zwiebel;
• 200 g Käse;
• Salz;
• 0,3 TL. Muskatnuss;
• 200 g Laib.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassisches Souca-Püree mit Zucchini und Käse

30 ml Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Wir hacken sie willkürlich, es ist nicht notwendig, sie zu hacken. Das Gemüse drei Minuten braten.

Kartoffeln und Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln dazugeben. Unter Rühren weitere fünf Minuten kochen lassen. Dann mit heißer Brühe aufgießen, salzen und abdecken. Eine Viertelstunde weich kochen.

Während das Gemüse kocht, bereiten Sie die weißen Croutons zu. Den Laib in Würfel schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Rest bestreuen Pflanzenöl und in den Ofen schieben. Bei 180 Grad goldbraun trocknen.

Mahlen Sie die gekochte Zucchini mit anderem Gemüse mit einem Stabmixer. Geben Sie den geschmolzenen Käse sofort in den Topf und fügen Sie ihn unbedingt hinzu Muskatnuss, mit Salz abschmecken und alles wieder auf den Herd stellen.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze vier Minuten köcheln lassen. Die Suppe portionsweise abgießen und mit hausgemachten Croutons servieren.

Wenn Schmelzkäse in Folie verwendet wird, muss dieser vor der Zugabe zum Gemüse fein gehackt oder gerieben werden, da sich die Stücke sonst möglicherweise lange nicht auflösen. Außerdem sollten Sie nicht die billigsten Käsesorten verwenden, da diese in der Brühe nicht schmelzen, Klumpen zurückbleiben und nach dem Erhitzen ein unangenehmer Geschmack entstehen können.

Option 2: Schnelles Rezept für cremige Zucchinisuppe mit Käse

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss das Gemüse nicht gebraten werden, was etwas Zeit sparen kann. Ein Gericht mit Sahne, dafür kann jeder Käse verwendet werden, er wird in kleinen Mengen hinzugefügt. Auch der Fettgehalt von Sahne für Püreesuppe spielt keine besondere Rolle, beeinflusst aber den Kaloriengehalt und den Geschmack.

Zutaten

• 100 g Käse;
• 0,7 kg Zucchini;
• 0,1 kg Zwiebel;
• eine Karotte;
• 0,15 l Sahne;
• 800 ml Wasser;
• Salz, Kräuter.

So bereiten Sie schnell eine cremige Suppe mit Zucchini zu

Geben Sie sofort Wasser in einen Topf zum Kochen oder nehmen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher, messen Sie es ab und stellen Sie es auf den Herd. Die geschälten Zwiebeln und Karotten fein hacken und ins Wasser geben. Bis zum Kochen kochen.

Bei Bedarf die Zucchini schälen, in Scheiben schneiden, zum gekochten Gemüse geben und weitere 12 Minuten kochen lassen. Das Gemüse sollte weich werden. Es ist nicht notwendig, sofort Salz hinzuzufügen, da sich der Vorgang sonst verzögert.

Schleifen gekochte Zucchini, Sahne und Käse hinzufügen, nun mit Salz und Pfeffer abschmecken, Muskatnuss passt hier perfekt, eine Prise dazugeben. Nochmals erhitzen und ein paar Minuten kochen lassen. Das Gemüse auf Tellern anrichten.

Dieses Rezept ist sehr schnell, aber nicht ganz sättigend. Um dies zu korrigieren, können Sie beim Servieren zusätzlich Bratwürste, Würstchen oder gekochtes Fleisch oder Geflügel auf die Teller geben.

Option 3: Zucchinisuppe mit Käse und Kürbis

Das Rezept ist köstlich und reichhaltig nützliche Substanzen Gerichte. Um Püreesuppe zuzubereiten, benötigen Sie neben Zucchini auch Kürbis. Die Zutatenliste gibt das Gewicht des geschälten Fruchtfleisches an. Es empfiehlt sich, Gemüse in Olivenöl zu braten.

Zutaten

• 400 g Kürbis;
• 500 g Zucchini;
• 2 Karotten;
• Zwiebelkopf;
• 200 g Schmelzkäse;
• 35 ml Öl;
• 25 g Kürbiskerne(gereinigt);
• 120 g Sahne (zum Servieren);
• 0,5 Bund Dill.

Wie man kocht

Stellen Sie den Wasserkocher auf, sodass Sie kochendes Wasser zur Hand haben. Während es aufheizt, die Zwiebel und die Karotten hacken. Olivenöl Erhitzen Sie es, geben Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es etwas goldbraun an.

Schälen Sie die Zucchini, wenn die Schale dick ist. Wenn die Zucchini jung ist, schneiden Sie sie einfach in Würfel, die nicht größer als zwei Zentimeter sind. Den Kürbis etwa gleich oder kleiner hacken. In einen Topf geben, um eine cremige Suppe zu kochen.

Wir geben das gebratene Gemüse in eine Pfanne und füllen alles mit Wasser. Die Flüssigkeit sollte etwa zwei Finger hoch stehen. Einen Teelöffel Salz hinzufügen und kochen, bis der Kürbis und die Zucchini weich sind.

Ist das Gemüse fertig? Schleifen. Käse hinzufügen, umrühren, erhitzen, bis er sich aufgelöst hat. Vergessen Sie nicht, die Suppe noch einmal zu probieren, Sie können Salz oder Pfeffer hinzufügen und mit Muskatnuss abschmecken.

In die Form füllen, mit Kürbiskernen bestreuen und auf jeden Teller 2-3 Esslöffel frische Sahne geben.

Wenn Sie keine geschälten Kürbiskerne haben, können Sie das Gericht mit Sesamkörnern oder Walnüssen ergänzen. Auch diese Produkte sind reich an wertvollen Substanzen und bringen nur Vorteile. Und um das Aroma zu verstärken, können Sie sie in einer Pfanne etwas anbraten.

Option 4: Zucchinisuppe mit Käse und Hühnchen

Zum Kochen der Suppe können Sie Hähnchenfilet oder Stücke von der Keule verwenden. Bei der ersten Option wird es funktionieren Diätgericht, da die Brust praktisch kein Fett enthält. Bei der zweiten Option wird es mehr sein zarte Suppe, da der Oberschenkel völlig anderes Fleisch hat. Dieses Gericht wird auch mit Kartoffeln zubereitet, allerdings braucht man nur zwei Knollen; wenn diese groß sind, reicht eine.

Zutaten

• 300 g Huhn;
• 100 g Zwiebel;
• 700 g Zucchini;
• 1-2 Kartoffeln;
• eine Karotte;
• etwas Öl;
• eine Knoblauchzehe;
• 200 g Käse;
• Liter Wasser;
• schwarzer Pfeffer und andere Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir waschen das Huhn, geben Wasser hinzu, bereiten die Brühe zu und entfernen den Schaum. Wenn Filet verwendet wird, reicht es aus, es zwanzig Minuten lang zu kochen. Andere Teile des Hähnchens länger garen. Bis zum Kochen bringen, aus der Pfanne nehmen und vorübergehend beiseite stellen.

Nachdem Sie das Huhn herausgenommen haben, geben Sie gehackte Kartoffeln in die Brühe und fügen Sie etwas Salz hinzu. Nach dem Kochen gehackte Zucchini hinzufügen. Fügen Sie ein paar Prisen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie weiter.

Während der Boden zubereitet wird, die Karotten und Zwiebeln fein hacken. Etwas Öl in die Pfanne geben, das Gemüse dazugeben, 4-5 Minuten anbraten, den Knoblauch dazugeben. Die Zwiebeln sollten braun werden und die Karotten sollten dunkler werden. Sie können Butter oder Pflanzenöl verwenden.

Das Gemüse mit den Zucchini in die Pfanne geben. Umrühren, etwa fünf Minuten kochen lassen und dann die Zutaten des Gerichts mahlen.

Den geschmolzenen Käse in der cremigen Suppe verteilen und weiter erhitzen. Nach dem Auflösen müssen Sie das Gericht auf Salz abschmecken, nach Belieben hinzufügen oder mehr Pfeffer hinzufügen.

Das gekochte Hähnchen in kleine Würfel schneiden, zur Suppe geben, umrühren und nach dem Kochen den Herd ausschalten. Die Suppe abdecken und zehn Minuten ruhen lassen. Sie können dieses Gericht mit hausgemachten Croutons servieren und nach Belieben etwas Sahne oder Sauerrahm hinzufügen.

Auf die gleiche Weise können Sie eine cremige Kürbissuppe mit Truthahn, Rind- und Schweinefleisch zubereiten. Nur diese Fleischsorten brauchen länger zum Garen. Die genaue Zeit hängt vom gewählten Produkt und der Schnittmethode ab.

Option 5: Zucchinisuppe mit Käse und Fleischbällchen

Eine Fleischvariante einer cremigen Suppe mit Zucchini, Käse und herzhaften Hackfleischbällchen mit Reis. Gemüse wird in Fleischbrühe gekocht; Sie können auch Hühner- oder Pilzbrühe verwenden, was ebenfalls gut funktioniert. Wenn Sie bereits gekochten Reis haben, zum Beispiel als Beilage übrig, dann funktioniert es gut. Ist es nicht vorhanden, bereiten wir es gezielt nach Rezept zu.

Zutaten

• 300 g Hackfleisch;
• Birne;
• 200 g Käse;
• 700 g Zucchini;
• 300 g Kartoffeln;
• 50 g Reis;
• Muskatnuss, Pfeffer, Salz;
• kleines Ei;
• Öl;
• eine Karotte;
• 1,3 Liter Fleischbrühe.

Wie man kocht

IN Fleischbrühe Lassen Sie die gehackten Kartoffeln laufen. Einige Minuten kochen lassen, dann die gehackte Zucchini hinzufügen. Und nach ein paar Minuten die Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs salzen, sobald das Gemüse weich wird.

Den Reis in einem separaten Topf in einem halben Liter Wasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und mit dem Reis vermengen Hackfleisch, ein kleines Ei oder die Hälfte dazugeben, salzen, umrühren und zu Kugeln formen.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleischbällchen hinzufügen, auf einer Seite anbraten, umdrehen und abdecken. Reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie die Fleischbällchen etwa zehn Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Das gekochte Gemüse hacken, Käse hinzufügen und die Suppe drei Minuten lang kochen lassen. Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter nach Geschmack.

Gießen Sie die Zucchinisuppe portionsweise und geben Sie die gekochten Fleischbällchen und den Reis auf die Teller.

Sie können etwas Sahne in die Pfanne mit den Fleischbällchen in der Mitte des Eintopfs geben. Das Ergebnis ist eine wunderbare Soße, die zusammen mit den Fleischbällchen in die Suppe gegeben wird.

Ich teile das einfachste, budgetfreundlichste und sehr leckeres Rezept— pürierte Zucchinisuppe mit Käse. Ich weiß nicht, wie es mit Männern ist, aber Mädchen jeden Alters 🙂 und Kinder freuen sich immer über diesen Geschmack, die Zartheit und die Vorteile des Mittagessens.

Zucchini ist eines der ersten Frühlingsgemüse. Die Nachfrage danach ist erstaunlich. Es wird frittiert, für Pfannkuchen und aromatische Eintöpfe verwendet, zu Suppen hinzugefügt, eingelegt, gesalzen, in Dosen abgefüllt und für den Winter eingefroren ... Rezepte gibt es viele, und alle sind einfach und zugänglich. Es gibt jedoch Menschen, die den Geschmack von Gemüse nicht ertragen können, und am häufigsten betrifft dies Kinder. Es ist einfach, ein kleines „unerwünschtes“ Tier zu füttern. Nach diesem Rezept müssen Sie nur eine pürierte Zucchinisuppe mit geschmolzenem Käse und Kartoffeln zubereiten.

Aufgrund seiner Konsistenz sind die darin enthaltenen Produkte nicht leicht zu erkennen und der Geschmack der Zucchini verschmilzt nicht mit anderen Noten. Und zum Zerkleinern benötigen wir übrigens weder einen Mixer noch einen Fleischwolf, das spart also auch Zeit.

Für die Zucchini-Püree-Suppe benötigst du folgende Zutaten:

• junge Zucchini - 2-3 Stück;
• Kartoffeln – 500 gr;
• eine Karotte;
• Schmelzkäse;
• ein paar Knoblauchzehen.

Jetzt, da die Zucchini-Saison begonnen hat, empfehle ich Ihnen, sich mit unserer Auswahl an köstlichen Zucchini für jeden Geschmack vertraut zu machen!

Zucchinisuppe mit Käse und Kartoffeln

Für die Suppe ist es besser, junge Früchte zu kaufen. Es ist einfach, sie auszuwählen. Jedes sollte nicht länger als 20–25 cm sein, eine dünne Schale von einheitlicher Farbe und ein charakteristisches angenehmes Aroma haben. Es ist erwähnenswert, dass Früchte, die vor nicht mehr als 12 Stunden gepflückt wurden, den größten Nutzen bringen.

Die Frische lässt sich am Schwanz erkennen. Es sollte grün sein und kleine Tröpfchen seines eigenen Saftes enthalten.

Das Gemüse schälen und waschen.

Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden, Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

Kartoffel:

In einen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse 2-3 cm bedeckt ist. Kochen, bis es fertig ist.

Beachten Sie! Anstelle von Wasser können Sie für die Suppe auch fertige Gemüsebrühe verwenden.

Den Knoblauch fein hacken.

Den geschmolzenen Käse reiben.

Mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Vor dem Servieren die Suppe mit einem Stampfer zerdrücken. Die Zutaten lassen sich so gut einkochen, dass kein großer Arbeitsaufwand erforderlich ist.

Servieren Sie die Zucchini-Püree-Suppe mit geschmolzenem Käse und Croutons oder einem Stück Butter. Sie können nach Geschmack Kräuter hinzufügen: Petersilie, Basilikum, Dill oder junge Frühlingszwiebeln.

Guten Appetit! Rezept von Irina U.