Gebratenes Brot für Bier. Rezepte für aromatische Croutons zum Bier

Knoblauchcroûtons für Bier – ausgezeichnet kalte Vorspeise für deine gesellige Party. Croutons erfreuen sich aufgrund der günstigen Brotqualität und der einfachen Zubereitung seit langem großer Beliebtheit. Sie können sie für eine Bierparty oder zum Ansehen eines Fußballspiels vorbereiten. Sie können nicht nur in der Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken, aus Weiß- oder Roggenbrot gekocht, in Butter gebraten oder gebacken werden Pflanzenöl. Sie können die Form der Croutons ändern – es können quadratische, ovale oder sogar rautenförmige Brotscheiben sein. Kann mit Croutons serviert werden verschiedene Soßen: Ketchup, Käsesoße oder sogar eine Soße mit Kräutern.

ZEIT: 5 Min.

Einfach

Zutaten

• Graubrot 300 g;
• Knoblauch 25 g;
• Salz 0,5 TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL;
• Sonnenblumenöl 2 EL;

Vorbereitung

Bereiten Sie den Knoblauch vor, indem Sie die Zehen schälen. In kleine Kreise oder Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, wo Sie sie später zerkleinern. Das Gewicht des Knoblauchs im Rezept ist in geschälter Form angegeben.

Hacken Sie das Gemüse – Dill, Petersilie, Sie können grünen Knoblauch oder Zwiebeln oder andere Kräuter nehmen. Zu den Knoblauchstücken hinzufügen. Fügen Sie der gleichen Mischung die angegebene Menge Pflanzenöl hinzu. Sie können Pflanzenöl durch geschmolzene Butter ersetzen.

Knoblauch, Kräuter und Öl mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zermahlen. Salz und Pfeffer in die Soße geben. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Variieren Sie die Menge und Zusammensetzung der Gewürze nach Ihrem Ermessen.

Bereiten Sie köstliches Roggen- oder Weißbrot zu. Es sollte nicht frisch sein, da es beim Schneiden zerbröckelt. Für Croutons eignet sich selbstgebackenes oder im Laden gekauftes Brot. Es ist praktisch, ein bereits geschnittenes Produkt zu kaufen. Von allen dünn geschnittenen Stücken die Kruste entfernen.

Ähnliche Rechtecke ausschneiden oder in Quadrate schneiden.

Den vorbereiteten Knoblauchaufstrich auf beiden Seiten auf den Brotscheiben verteilen. Dies geht bequem mit den Händen. Reiben Sie die Knoblauchmischung in die Poren des Brotes. Schneiden Sie die rechteckigen Scheiben in zwei Hälften, sodass eine Dreiecksform entsteht.

Die vorbereiteten Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier, und bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Knoblauchcroûtons für Bier sind fertig; Sie können sie einfach zum Bier oder mit verschiedenen Saucen servieren.

Kühlen Sie es auf einem speziellen Gitter ab und laden Sie alle zum Knuspern ein! Letztes Mal haben wir ein Rezept veröffentlicht.

Jeder liebt es. Nicht umsonst werden solche Cracker in jedem Geschäft und Kiosk verkauft. Aber nicht jeder möchte fertige Croutons in Tüten kaufen. Dies liegt daran, dass Hersteller ihren Produkten sehr oft Geschmacksverstärker aller Art hinzufügen, die sich negativ auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirken. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Knoblauchcroûtons aus Schwarzbrot selbst zu Hause herzustellen.

Besonders hervorzuheben ist, dass solche aromatischen Cracker recht einfach und schnell zubereitet werden. Dazu können Sie verschiedene Gewürze und Gewürze verwenden, sowie einen Backofen nutzen, Gasherd und sogar eine Mikrowelle. Heute stellen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, Croutons mit Knoblauch für erste Gänge, Vorspeisen, Salate usw. zu braten.

Ein schneller und leckerer Snack aus Schwarzbrot und Eiern

Wenn Sie bald Gäste erwarten und schnell ein duftendes und sehr leckeres Essen zubereiten müssen leckerer Snack, dann passt das vorgestellte Rezept am besten zu Ihnen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Roggenbrot- 1 Stk.;
• gekochtes Hühnerei - 3 Stk.;
• jeder Hartkäse - 200 g;
• kalorienreiche Mayonnaise oder vollfette Sauerrahm - 100 g;
• frischer Knoblauch – 4 Zehen;
• Butter - 60 g (zum Braten);
• frischer Lauch - mehrere Pfeile;
• Speisesalz, gemahlener Piment - nach Geschmack hinzufügen.

Kochvorgang

Fast alle Rezepte für Schwarzbrot-Croutons empfehlen, zum Braten nur Butter zu verwenden. Schließlich werden die Cracker darauf so lecker und kalorienreich wie möglich. Daher müssen Sie Roggenbrot nehmen, es in nicht sehr dicke Scheiben schneiden und knusprig braten goldbraune Kruste nur auf einer Seite.

Danach müssen Sie die Knoblauchzehen schälen und die abgekühlten Croutons damit einreiben. Als nächstes sollten Sie das Gekochte mahlen Hühnereier, mit gehacktem Lauch vermischen, mit Salz, Pfeffer würzen und mit kalorienreicher Mayonnaise oder reichhaltiger Sauerrahm würzen. Zum Schluss müssen Croutons mit Knoblauch aus Schwarzbrot auf der nicht gebratenen Seite mit der zuvor zubereiteten Mischung bestreicht werden. Es empfiehlt sich, den fertigen Snack mit geriebenem Hartkäse zu bestreuen und sofort zu servieren.

Roggen im Ofen garen

Wenn Sie leckere und aromatische Croutons zu Ihrem ersten Gang benötigen, empfehlen wir Ihnen, die Croutons im Ofen zuzubereiten. Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

• Roggenbrot - 1 Stück;
• frischer Knoblauch – 3 Zehen;
• frische Butter - 100 g;
• Knoblauchsalz - Dessertlöffel;
• Knoblauchpulver - Dessertlöffel.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Cracker für den ersten Gang können aus jedem beliebigen Brot zubereitet werden. Schmackhafter und aromatischer sind sie jedoch, wenn sie aus Roggen hergestellt werden. Zu beachten ist auch, dass das Brot nicht zu frisch sein sollte. Für diese Zwecke verwenden Sie am besten das Brot von gestern.

Um Roggencrotons mit Knoblauch zuzubereiten, muss das Mehlprodukt in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 Zentimeter geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, leicht erhitzen und die folgenden Zutaten hinzufügen: Knoblauchpulver, geriebenen frischen Knoblauch und Knoblauchsalz.

Danach sollten alle Komponenten gut vermischt werden und die resultierende Masse über die zuvor vorbereiteten Schwarzbrotstücke gegossen werden. Sie müssen in einer tiefen Schüssel kräftig geschüttelt werden, damit sich das Dressing gleichmäßig auf allen zukünftigen Crackern verteilt. Zum Schluss müssen Sie ein großes Backblech nehmen, die Oberfläche mit Folie abdecken und die Croutons auslegen. In diesem Zustand empfiehlt es sich, das Brot eine Viertelstunde lang im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zu trocknen. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Cracker nach 7-8 Minuten umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

Nach der angegebenen Zeit sollten Knoblauchcroûtons aus Schwarzbrot vorsichtig aus dem Ofen genommen, in einen tiefen Teller gelegt und zusammen mit den ersten Gängen (Erbsensuppe, Nudeln usw.) serviert werden.

Wie bereitet man köstliche und knusprige Croutons in einer Pfanne zu?

Das vorgestellte Rezept ist sehr einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Solche Cracker können zu ersten Gängen und zu einem Biergetränk serviert werden.

Also, zur Vorbereitung duftende Croutons Mit Knoblauch benötigen Sie:

• frische Butter - 70 g;
• Borodino-Brot - 1 Ziegelstein;
• frischer Knoblauch - 3 große Zehen.

Kochvorgang

Wenn Sie dem beschriebenen Prinzip der Zubereitung solcher Cracker folgen, erhalten Sie auf jeden Fall sehr leckere, aromatische und knusprige Borodino-Croutons mit Knoblauch. Dazu die Butter in einem Topf erhitzen, 3 grob gehackte Knoblauchzehen hineingeben und 4 Minuten von allen Seiten anbraten. Während dieser Zeit sollte das Bratfett die Aromen des ausgelegten Gemüses vollständig aufnehmen.

Danach müssen Sie die Knoblauchstücke entfernen und den in kleine Würfel oder Würfel geschnittenen Knoblauch in eine heiße Schüssel geben. Die Cracker von allen Seiten goldbraun braten. Als nächstes müssen die Croutons in eine tiefe Schüssel gegeben und abgekühlt auf dem Tisch serviert werden.

Schnelle Croutons in einer Pfanne

Um diese zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten kaufen:

• Gestern gebackenes Weiß- oder Roggenbrot - 1 Laib;
• trockener Knoblauch - 2 Esslöffel;
• feines Meersalz, Piment gemahlen – je nach Geschmack und Wunsch hinzufügen;
• Olivenöl geruchlos – Zugabe nach eigenem Ermessen.

Kochvorgang

Diese Snack-Croutons für Bier werden etwas anders hergestellt als die vorherigen. Dazu müssen Sie Roggen- oder Weißbrot nehmen, es in nicht sehr dicke Scheiben schneiden, es dann auf einen Teller legen und mit Gewürzen (Salz, als nächstes Scheiben) würzen Mehlprodukt sollte in Olivenöl eingeweicht und großzügig mit trockenem Knoblauch bestreut werden. Es empfiehlt sich, zukünftige Cracker etwa eine halbe Stunde in diesem Zustand zu belassen. Während dieser Zeit ist das Brot vollständig mit Öl und Gewürzaromen gesättigt.

Um Biercroutons knusprig und lecker zu machen, sollten sie in einer Pfanne gebraten werden. Dazu müssen Sie etwas Gemüse oder hinzufügen Butter und gut aufwärmen. Als nächstes müssen Sie die zuvor zubereiteten Croutons in einen Topf geben und bei sehr starker Hitze (2,5-3 Minuten) von beiden Seiten anbraten. Nachdem das Brot goldbraun und knusprig geworden ist, nehmen Sie es vorsichtig heraus und legen Sie es auf eine Papierserviette, wobei Sie das Öl teilweise entfernen. Abschließend sollten die Croutons auf einen Teller gelegt und gekühlt mit kaltem Bier serviert werden.

Wie macht man Cracker in der Mikrowelle?

Toast mit Knoblauch aus Schwarzbrot ist nicht schwieriger zuzubereiten als auf dem Herd oder im Ofen. Darüber hinaus erfordert die Vorbereitung möglicherweise viel weniger Freizeit.

Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

• Roggenbrot (es ist besser, das Brot von gestern zu kaufen) - 1 Stk.;
• Raffiniertes Olivenöl – Verwendung nach eigenem Ermessen;
• feines Meersalz, Piment und andere aromatische Gewürze – je nach Geschmack und Diskretion hinzufügen;
• frischer Knoblauch - 5 Zehen.

Wie man kocht?

Bevor Sie solch leckere und aromatische Cracker zubereiten, sollten Sie das Roggenbrot von gestern nehmen und es in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 bis 1,5 Zentimetern schneiden. Als nächstes müssen die Mehlproduktstücke in eine tiefe Schüssel gegeben und mit raffiniertem Olivenöl gewürzt werden. Um eine gleichmäßige Verteilung auf den Croutons zu gewährleisten, empfiehlt es sich, es nach und nach hinzuzufügen und dabei die Croutons ständig mit der Hand zu rühren.

Nach diesen Schritten sollte das zerkleinerte Brot in Butter in einer Schicht auf einen großen flachen Teller gelegt werden, dann in die Mikrowelle gestellt werden und den Heizmodus für ein paar Minuten einschalten. Gleichzeitig empfiehlt es sich, die Cracker alle 20 Sekunden umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

Nachdem die Croutons vollständig getrocknet sind, sollten Sie mit der Zubereitung des aromatischen Dressings fortfahren. Dazu müssen Sie eine gewöhnliche Schüssel nehmen und dort gemahlenen Paprika, feines Meersalz, Piment und andere Lieblingsgewürze hineingeben. Es empfiehlt sich auch, frischen Knoblauch in die gleiche Schüssel zu geben, der vorher auf einer feinen Reibe gerieben werden muss. Als Ergebnis der beschriebenen Maßnahmen sollten Sie eine duftende Massenmischung erhalten. Es muss in die Croutons gegossen werden, die Form fest mit einem Deckel abdecken und gründlich schütteln, bis alle Croutons mit dem Dressing bedeckt sind. Zum Schluss sollte das fertige Produkt für 10 Sekunden in die Mikrowelle gestellt, abgekühlt und serviert werden.

Klassische salzige Croutons eignen sich nicht nur für Liebhaber von lebendigem Schaum; Kinder genießen es, sie zu knabbern. Wenn Sie als fürsorglicher Elternteil befürchten, dass Sie von im Laden gekauften Crackern keine hohe Qualität erwarten können, probieren Sie dieses Rezept aus und gewinnen Sie mit Ihrem Gericht kleine Herzen.

Du wirst brauchen:

• Weißbrot – 500 g
• Pflanzen- oder Olivenöl – 6-7 Esslöffel
• Salz, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung

Schneiden Sie das Brot in etwa 1 x 1 cm große Würfel oder Scheiben. Braten Sie sie bei schwacher Hitze unter Zugabe von Pflanzen- oder Olivenöl, je nachdem, was Sie bevorzugen. Sobald eine goldene Kruste entsteht, sind die Croutons fertig. Bestreuen Sie sie je nach Wunsch mit einer Gewürzmischung oder normalem feinem Salz. Das Gericht ist servierfertig!

WICHTIG: Versuchen Sie, es nicht mit Frittieröl zu übertreiben. Nicht jeder mag fette Croutons, egal wie lecker sie sind. Wenn Ihre Hand immer noch zittert und sich mehr Öl in der Bratpfanne befindet als erforderlich ist, kann die Vorspeise auf Servietten ausgelegt werden, die überschüssiges Fett aufsaugen. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts in keiner Weise beeinträchtigt und der Snack bleibt erhalten.

Knoblauchrezept mit Knoblauch wie aus der Bar

Knoblauchcroûtons passen sehr gut zu frischem Bier, zumal es sich in vielen Lokalen um einen gängigen Snack handelt Gastronomie. Das Rezept unterscheidet sich nur geringfügig vom vorherigen.

Du wirst brauchen:

• Altbackenes Brot (weiß) – 500 g
• Knoblauch – 2-4 Zehen
• Pflanzen- oder Olivenöl – 30 ml
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung

Das Brot in 1 cm dicke Scheiben oder Stifte schneiden. Die Croutons bei schwacher Hitze unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun braten. Den Knoblauch schälen, zerdrücken oder reiben. Fügen Sie der resultierenden Aufschlämmung Salz und Pflanzenöl hinzu. Gut mischen. Die vorbereiteten Croutons mit der entstandenen Soße einreiben und servieren.

Videorezept

Dieses Video zeigt anschaulich den Prozess der Zubereitung von Knoblauchcroutons:

Klassischer Toast mit Ei

Dieser ist hübsch herzhafter Snack aus einem Laib gemacht oder Französisches Baguette Zur Not können Sie auch Weißbrot verwenden, die Croutons werden dann aber nicht so zart.

1. Das Brötchen wird in Portionen geschnitten und in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten gebraten. Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie eine Seite anbraten oder die Scheiben im Toaster trocknen.
2. Reiben Sie die Unterseite mit einer Knoblauchzehe ein.
3. Die Oberseite wird mit Mayonnaise bestrichen und mit gehacktem hartgekochtem Ei bestreut.

Nach Belieben können Sie sie pfeffern und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Walisischer Toast

Die Umsetzung des Rezepts wird etwas länger dauern als bei den vorherigen, aber das Ergebnis wird durch seinen Geschmack verblüffen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Laib – 1/2 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Bier – 100 ml.
• Trockener Senf – 1 Teelöffel.
• Salz, gemahlenes Schwarz und Piment – ​​nach Geschmack.
• Zucker – ¼ Teelöffel.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• „Cheddar“ – 300 gr.

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und grob geriebenen Käse hinzufügen. Es wird nach und nach eingeführt und unter Rühren wird eine Homogenität der Masse erreicht. Anschließend vorsichtig Bier in die Mischung gießen, Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. Vom Herd nehmen und roh hinzufügen Eigelb. Gründlich mahlen.

Das heiß gebratene Brot wird mit der entstandenen Masse auf einer Seite bestreut und in den Ofen geschickt, bis eine hellbraune Kruste entsteht, mit Blätterteiggurken dekoriert und heiß serviert.

Aus Schwarzbrot

Wenn Sie Bekannte oder Freunde haben, denen es nicht gleichgültig ist herzhafte Gerichte, dann werden sie Toasts aus Schwarzbrot zu schätzen wissen.

Du wirst brauchen:

• Brot (Roggen oder Borodino) – 200 g
• Milch – 1 Esslöffel
• Butter oder Margarine – 2 Esslöffel
• Salz, Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung

Brot ohne Kruste in Scheiben oder Würfel schneiden. In Milch mit Salz oder Gewürzen einweichen. Butter oder Margarine in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Croutons bei schwacher Hitze goldbraun braten. Servieren Sie das Gericht warm, auf Wunsch können Sie es auch separat zubereiten. Knoblauchsauce.

Wie man Knoblauchsauce macht

Die Besonderheit der Knoblauchsauce besteht darin, dass sie nicht nur für Croutons geeignet ist. In Cafés und Restaurants wird diese Sauce zu Hauptgerichten und Fleischgerichten angeboten Fischgerichte, denn Knoblauch passt gut zu durchgebratenen Steaks oder Tender Fischfilet. Genauso gut wie Hauptgerichte, eignet sich Knoblauchsauce auch gut als Beilage. Und die Zubereitung einer solchen Soße ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• Sauerrahm – 30 g
• Mayonnaise – 30 g
• Knoblauch (optional) – 1-2 Zehen;
• Dill und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zerdrückten Knoblauch mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen. Fügen Sie der resultierenden Sauce Kräuter und Salz hinzu. Das Saucenrezept kann mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variiert werden. Die Menge an Sauerrahm und Mayonnaise kann nach Belieben erhöht werden. Noch schmackhafter wird die Soße, wenn Sie Ihre eigene Mayonnaise herstellen und hausgemachten Sauerrahm verwenden.

Videorezept zur Herstellung von Knoblauchsauce:

ALS REFERENZ: Bei allen oben genannten Rezepten ist es nicht notwendig, die Brotstücke in Pflanzenöl zu frittieren. Sie können in einer Bratpfanne oder auf einem Backblech im Ofen getrocknet werden. So werden sie nicht zu ölig.

Die Hauptsache ist, Salz und Gewürze hinzuzufügen, bevor es in den Ofen geht. Sie können Croutons mit Knoblauch sowohl vor als auch nach dem Kochen reiben. Oft wird dieser Snack aus altbackenem oder altbackenem Brot hergestellt. Die einzige Bedingung in diesem Fall ist die Abwesenheit von Schimmel. Viele Hausfrauen werden dem zustimmen altbackenes Brot Es ist einfacher, Croutons zuzubereiten. Frisches Brot ist zu weich, aber altes Brot lässt sich besser schneiden.

Cremige Croutons

Das Roggenbrot in Portionsdreiecke schneiden und auf beliebige Weise trocknen. Dann jedes Stück, solange es heiß ist, auf beiden Seiten mit Butter einfetten und mit Salz und Pfeffer bestreuen; nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Croutons auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen.

Fischcroûtons

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• Baguette oder Brot.
• Heringsfilet oder gesalzener Fisch – 300 gr.
• Gekochte mittelgroße Karotten - 2 Stk.
• Hartgekochtes Ei – 2 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Frühlingszwiebeln – 2-3 „Federn“.

Fischfilets und Karotten zerkleinern, fein gehackte Eier dazugeben und mit weicher Butter glatt rühren. Die Baguettestücke anbraten oder im Ofen trocknen, auf einer Seite verteilen Heringsöl, mit Kräutern bestreuen.

Lachstoast

Diese Croutons bestehen aus Weißbrot oder ein Laib, aber um den Snack abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie ihn auch kaufen oder selbst kochen Blätterteig, es fällt zart und ungewöhnlich aus.

1. Das Brot wird goldbraun frittiert.
2. Geräucherter Lachs (150-200 g) wird in kleine, etwa fingernagelgroße Stücke geschnitten, mit der gleichen Menge Ricotta-Käse oder einer anderen Quarksorte versetzt und alles zu einer glatten Masse verrührt.
3. Die resultierende Masse wird auf Croutons ausgelegt.

Sie können sie oben mit dünnen Kreisen dekorieren. frische Gurke, das verleiht dem Snack Frische.

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Hausgemachte Croutons mit Käse

Wenn Ihnen normale, nur mit Salz und Knoblauch gewürzte Croutons zu einfach erscheinen, bieten wir eine Version dieses Gerichts mit Käse an.

Du wirst brauchen:

• Brot – 7 Scheiben
• Knoblauch – 7 Köpfe
• Käse – 100 g
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung

Reiben Sie jedes Stück Brot mit Knoblauch und Salz ein. Entfernen Sie den Knoblauch vor dem Braten, da er sonst anbrennen und den gesamten Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann. Legen Sie die Croutons so untereinander, dass sie gleichmäßig mit Knoblauchsaft gesättigt sind. Sie können sie für ein paar Minuten stehen lassen, dann verschieben und wieder stehen lassen. Während der Ofen aufheizt, schneiden Sie die Brotscheiben in beliebige Scheiben oder Stifte. Legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie sie, bis eine Kruste entsteht. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

WICHTIG: Die Croutons im Ofen nicht zu lange garen, sonst werden sie zu Crackern! Die Mitte des Toasts sollte außen knusprig, innen aber weich sein.

Aus Bierbrot

Das Geheimnis des Geschmacks dieser gerösteten Croutons liegt nicht in der Technologie der Zubereitung der Croutons selbst, sondern im Brot. Es ist unwahrscheinlich, dass man so etwas fertig kaufen kann, aber wer gerne mit Teig experimentiert, wird zweifellos Freude an dem Verfahren und dem Ergebnis haben. Das Rezept ergibt 12 Portionen.

• 1,5 Tassen Vollkornmehl.
• 1,5 Tassen Premiummehl.
• Backpulver für Teig – 15 g. oder mit Essig gelöschtes Soda.
• Salz – 1 Teelöffel.
• Zucker - 3 Esslöffel.
• Dunkles Bier – 350 ml.
• Rechteckige Auflaufform 10*20cm.

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Bier einfüllen. Wenn Limonade verwendet wird, geben Sie diese nach dem Löschen des Bieres ein. Durcharbeiten. Die Pfanne mit zerlassener Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen (180°C) schieben.

Die ungefähre Backzeit beträgt 60 Minuten. Um die Bereitschaft zu prüfen, stechen Sie am besten mit einem Zahnstocher oder einer Stricknadel in die Mitte des Laibs; wenn kein Teig mehr auf der herausgezogenen Nadel ist, können Sie ihn entfernen. Das abgekühlte Brot in Stücke schneiden und trocknen, jede Scheibe mit Butter einfetten und nach Belieben mit Kümmel bestreuen.

Litauisches Rezept

Das Hauptmerkmal dieses Snacks ist das Brot. Ideal ist es, wenn Sie litauisches Getreide finden. Wenn nicht, müssen Sie einen Laib mit dichter Konsistenz, schwerem Teig und kleinen Löchern wählen.

• Die Krusten werden abgeschnitten und nur der weiche Teil verwendet. Es wird in 1 cm dicke Streifen geschnitten. und 3-5 cm lang. Sie werden in einer leicht mit Olivenöl (Sonnenblumenöl) gefetteten Bratpfanne gebraten, bis auf allen Seiten eine Kruste entsteht. Wichtig ist, dass der Teig im Inneren nicht austrocknet, sondern weich bleibt.
• Hartkäse wird auf einer mittelgroben Reibe gerieben, mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch vermischt. Nehmen Sie so viel Mayonnaise, dass die Mischung nicht „schwimmt“, sondern eine dichte Konsistenz behält.
• Wenn die Croutons den gewünschten Zustand erreicht haben, erhöhen Sie die Hitze unter der Bratpfanne und geben Sie die würzige Mischung zum Brot. Ein Abdecken mit einem Deckel ist nicht nötig, da die Cracker sonst durch Kondenswasserbildung matschig werden.
• Gründlich vermischen, bis alle Croutons mit einer Schicht geschmolzenem Käse bedeckt sind.

Die Vorspeise wird heiß serviert. Auf Wunsch können Sie es mit beliebigen Gewürzen oder Kräutern ergänzen.

Ich habe dieses Gericht in einem italienischen Restaurant bestellt heißer Snack. Es hieß „Knoblauchcroûtons aus Schwarzbrot“. Als das Gericht ankam, war ich sehr überrascht, wie schön es serviert wurde! Und ich war sehr zufrieden mit dem Geschmack der Croutons! Seitdem bereite ich diese Croutons oft aus irgendeinem Grund oder ohne Grund zu, einfach weil es schnell und lecker ist!

Bereiten wir alle Zutaten vor und bereiten wir zu Hause Schwarzbrotcroutons mit Knoblauch in Restaurantqualität zu!!

Schneiden Sie das Schwarzbrot in Würfel, nachdem Sie zuvor die Kruste vom Brot abgeschnitten haben.

Sie können die Brotstücke in Butter anbraten und die Croutons dann mit Knoblauch einreiben; ich bevorzuge es, zuerst die Knoblauchbutter zuzubereiten und dann die Croutons darin zu braten. Dazu schneide ich den Knoblauch in dünne Scheiben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch unter Rühren einige Minuten anbraten. Der Knoblauch sollte bräunen, aber nicht verbrennen, sonst wird das Öl bitter!!! Knoblauchöl bereit!

Legen Sie die Brotstücke in einer einzigen Schicht in die Pfanne.

Die Brotscheiben in Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten.

Legen Sie die frittierten Croutons auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Fetten Sie mit einer Silikonbürste einen Rand des Croutons mit Mayonnaise ein und bedecken Sie dann den Teil des Croutons mit Mayonnaise und geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe. Dank Mayonnaise bleibt der Käse gut auf dem Toast.

Das machen wir mit allen Croutons.

Knoblauchcroûtons aus Schwarzbrot sind fertig!

Guten Appetit!

Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie selbst aus altbackenem Brot einen köstlichen knusprigen Snack zubereiten. Es passt perfekt zu „schaumig“ oder ergänzt Licht Fleischbrühe. Besonders beliebt bei Feinschmeckern sind Knoblauchcrotons, für die wir im Folgenden acht Rezepte veröffentlichen.

Diese herzhaften hausgemachten Croutons sind ein sehr erschwingliches Gericht. Es wird aus den meisten zubereitet einfache Produkte, die immer griffbereit sind. Sie benötigen: einen halben Laib Schwarzbrot, eine große Menge unaromatisiertes Öl zum Braten, Salz, 4 Knoblauchzehen.

1. Brot kann in Scheiben beliebiger Form geschnitten werden. Es ist sehr praktisch, dreieckige und rechteckige Miniaturstücke zu essen. Hauptsache, die Brotstücke sind dünn genug.
2. Die Scheiben werden in einer großen Menge raffiniertem Öl auf beiden Seiten gebraten. Als Ergebnis sollten sie goldbraun mit einer goldenen Kruste werden.
3. Während das Brot noch warm ist, wird es mit Knoblauch eingerieben und mit Salz bestreut. Falls gewünscht, können Sie in dieser Phase beliebige aromatische Kräuter verwenden.

Die Croutons werden heiß serviert.

Mit geschmolzenem Käse und Ei

Um solch einen knusprigen Leckerbissen zuzubereiten, ist es besser, das Brot von gestern zu wählen. Mit diesen Zusätzen passt Weißbrot besser. Außerdem werden verwendet: ein Paar Knoblauchzehen, 210 g Käse Hartweizensorten(Sie können scharf verwenden), 5 große Eier, 2 EL. Mayonnaise, Salz.

1. Zunächst wird Weißbrot in dünne kleine Scheiben geschnitten und in erhitztem Fett von beiden Seiten gebraten. Anschließend noch warm mit einer Knoblauchzehe einreiben.
2. Für die Füllung werden Eier hart gekocht und auf einer Reibe mit den größten Maschen gerieben.
3. Die restliche Knoblauchzehe wird durch eine Presse in die Eimasse gegeben und mit Mayonnaise und Salz abgeschmeckt.
4. Die fertigen Croutons werden mit einer würzigen Füllung bedeckt.

Vor dem Servieren wird der Leckerbissen mit dünnen Scheiben frischer Gurke dekoriert.

Aus Weißbrot im Ofen

Im Ofen getrocknete weiße Croutons eignen sich ideal für verschiedene Salate. Sie ersetzen gekaufte, mit Geschmacksverstärker gefüllte Cracker und tragen darüber hinaus dazu bei, altbackenes Brot bestimmungsgemäß zu verwenden. Das Rezept enthält: granulierten Knoblauch, Salz, Brot von gestern, 5 EL. Olivenöl, provenzalische Kräuter.

1. Das Brot wird mit einem scharfen Messer in kleine Würfel geschnitten und dann in einen großen Topf oder eine Salatschüssel gegeben.
2. Vorbereitete Gewürze, Salz, Knoblauch und Olivenöl werden darüber gegeben. Nach Geschmack werden Gewürze hinzugefügt. Du kannst jedes nehmen.
3. Als nächstes wird die Masse gründlich gemischt, auf einem Backblech verteilt und dorthin geschickt heisser Ofen bis die Brotstücke goldbraun sind.

Eine zusätzliche Schmierung des Behälters mit Öl ist nicht erforderlich.

Original Croutons mit Sardine und Knoblauch

Fischkonserven verleihen den Croutons Originalität. Hierfür eignet sich am besten Sardine (120 g). Auch genommen: altbackenes Brot, ein rohes Ei, ein großer Löffel Mayonnaise, Öl zum Braten, 3 Knoblauchzehen.

1. Jede Weißbrotscheibe wird in zwei Teile geschnitten und in beliebigem Fett gebraten, bis eine Kruste entsteht. Besonders lecker schmeckt es mit Butter.
2. Für die Füllung wird der Fisch von kleinsten Gräten und dem größten Teil der Flüssigkeit befreit und anschließend mit einer Gabel gründlich durchgeknetet.
3. Das Ei wird hart gekocht, auf einer feinen Reibe gerieben, mit Sardinen, Mayonnaise und gehacktem Knoblauch beliebig vermischt.
4. Es bleibt nur noch, das frittierte Brot mit der Füllung zu bedecken.

Knoblauchcrotons werden sowohl als Snack als auch zum Frühstück serviert.

Wie kocht man in der Mikrowelle?

Wenn es nicht möglich ist, Brot für knusprige Croutons in einer Bratpfanne zu braten, können Sie die Mikrowelle verwenden. Zu verwendende Produkte: 4 Scheiben Schwarzbrot, eine Prise Salz, 1 EL. geschmacksneutrales Öl, eine Knoblauchzehe.

1. Etwas altbackenes Brot wird in schmale Streifen geschnitten.
2. Der Knoblauch wird geschält, durch eine Presse gegeben und mit Öl vermischt.
3. Die Brotstücke werden in die resultierende würzige Mischung getaucht und mit Salz bestreut.
4. Die zukünftigen Croutons werden auf einem flachen, mikrowellengeeigneten Teller ausgelegt.
5. Das Gerät schaltet sich 2–2,5 Minuten lang bei voller Leistung ein.

Die Vorspeise ist mit fein gehackten Frühlingszwiebeln dekoriert.

Aus Borodino-Brot mit Knoblauch

Die aromatischste und herzhafteste Variante des Snacks wird aus dem Borodino-Brot von gestern hergestellt. Die Hauptsache ist, nicht an Knoblauch und Kräutern zu sparen. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden verwendet: 250 g Brot und 4 große Löffel Butter ohne Geschmack.

1. Brot ohne Kruste wird in Rechtecke mit einer Dicke von maximal 6-7 mm geschnitten.
2. Jede Scheibe ist von allen Seiten in Öl getränkt. Es ist praktisch, sie mit einer Silikonbürste zu schmieren.
3. Die Stücke werden in einer trockenen Pfanne knusprig gebraten.
4. Der Vorspeisenaufstrich wird aus gehacktem Knoblauch und beliebigen Kräutern zubereitet. Brot krümelt sich darin gut. Sie können dem Aufstrich auch etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Diese Schwarzbrot-Croutons mit Knoblauch werden sowohl heiß als auch kalt serviert.

Mit Mayonnaisezusatz

Croutons, die nach dem unten veröffentlichten Rezept zubereitet werden, werden sehr lecker leckere Basis für Sandwiches mit Wurst, Würstchen oder Sprotten. Zusätzlich zu 8 Scheiben Weißbrot vom Vortag, 2 ausgewählten Eiern, ein paar Knoblauchzehen, einem Stück Butter werden 40 g verwendet Hartkäse, 2 große Löffel Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

1. Die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel mit der Hälfte der Mayonnaise verquirlen. Jede Brotscheibe wird in die resultierende dicke Mischung getaucht. Der Einfachheit halber ist es besser, es in eine breite Untertasse zu gießen.
2. Die Croutons werden in heißer Butter von beiden Seiten gebraten.
3. Der Knoblauch wird auf beliebige Weise gehackt und mit der restlichen Sauce vermischt.
4. Die fertige Vorspeise wird mit einer Knoblauchmischung eingefettet und großzügig mit fein geriebenem Käse bestreut.

Sie können Croutons auch mit einer beliebigen Knoblauchsauce bestreichen.

Knoblauchcroûtons für Bier in einer Bratpfanne

Wenn Gäste mit „Schaum“ vor der Haustür stehen und die Gastgeberin keine Snacks zu dem berauschenden Getränk hat, dann kann man es sich schnell aus altbackenem Brot besorgen. Nehmen Sie zusätzlich zu 6 Scheiben Schwarzbrot: 3 Knoblauchzehen, 45 ml nicht aromatisches raffiniertes Öl, ein paar Prisen getrockneten Oregano und die gleiche Menge grobes Salz.

1. Roggenbrot wird in dünne Scheiben geschnitten kleine Scheiben. Zuerst müssen Sie die Krusten entfernen. Sie können später zur Herstellung von Semmelbröseln verwendet werden.
2. Die resultierenden Stücke werden in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun gebraten.
3. Als nächstes wird das Brot auf Papierservietten ausgelegt, die überschüssiges Öl aufsaugen.
4. Noch warm werden die Biercroûtons von allen Seiten mit Knoblauchzehen eingerieben.
5. Es bleibt nur noch, die Vorspeise mit grobem Salz und Oregano zu bestreuen. Sie sollten 5-7 Minuten mit den Gewürzen ruhen, damit das Brot Zeit hat, sich mit dem würzigen Aroma zu sättigen.
6. Anschließend können Sie die Leckerei auf ein kleines Tablett legen und auf dem Tisch servieren.

Um den Geschmack des Snacks zu verbessern, sollten Sie die gebräunten Brotstücke mit geriebenem Käse bestreuen. Jeder harte Weg reicht aus Milchprodukt(auch scharf).