Tintenfischsalat mit Mais und Karotten. Tintenfisch-, Mais- und Eiersalat
Salat mit Tintenfisch und Mais hat viele Kochmöglichkeiten. Durch die Zugabe verschiedener Zutaten erhält man jedes Mal einen individuellen Geschmack. Zur Zubereitung dieses oder jenes werden Zwiebeln, Eier, Reis, Kartoffeln, Käse, Äpfel, Tomaten, Gurken und andere Produkte verwendet. Mit Kartoffeln zum Beispiel wird ein solcher Salat sättigend, mit Äpfeln wird er sauer, Gurken und Zwiebeln machen ihn saftig und frisch und Käse verleiht ihm einen cremigen Geschmack.
Solche Salate können entweder aus einem gekochten Tintenfischkadaver oder aus eingemachten Tintenfischstücken zubereitet werden scharfe Soße. Heute erfahren Sie, wie Sie ein einfaches und leckeres Gericht zubereiten, das für den Alltags- und Feiertagstisch geeignet ist.
- Gefrorener Tintenfischkadaver – 1 Stk.,
- Eier – 1 Stk.,
- Dosenmais – 150 gr.,
- Schmelzkäse – 1 Stk.,
- Mayonnaise,
- Salz.
Salat mit Tintenfisch, Mais und Käse - Rezept
Den Tintenfischkadaver in kochendes Salzwasser legen. 2-3 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in dünne Streifen schneiden.
In einer separaten Pfanne ein hartgekochtes Ei kochen. Abkühlen lassen und die Schalen abziehen. Der Länge nach in Streifen schneiden.
Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.
Gehackten Tintenfisch, geriebenen Käse und Eier in eine Salatschüssel geben.
In die Schüssel geben Dosenmais.
Den Tintenfischsalat umrühren. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
Nochmals umrühren Salat mit Tintenfisch, Mais und Käse.
Vielleicht kein einziges modernes festlicher Tisch Auf ein Fischgericht kann man nicht verzichten. Und Liebhaber von Meeresfrüchten gönnen sich an gewöhnlichen Tagen denselben Salat mit Tintenfisch und Mais, ohne auf einen besonderen Anlass warten zu müssen. Meistens bereiten wir dieses Gericht jedoch nach denselben seit langem bekannten Methoden zu. Es kommt selten vor, dass ein Koch versucht, einen solchen Salat zu abwechslungsreich zu gestalten, und sich dazu entschließt, zu experimentieren. Aber wir haben uns entschieden, die Situation zu korrigieren und Ihnen zu sagen, wie Sie einen Salat mit Tintenfisch und Mais schmackhafter und abwechslungsreicher zubereiten, wie er ergänzt werden kann und wozu die Hauptzutaten passen.
Die einfachste Möglichkeit
Diese Kochmethode kann vielleicht als klassisch bezeichnet werden, da so viele Menschen wissen, wie man sie zubereitet. Jeder weiß auch, was in diesem Salat enthalten ist: Tintenfisch, Mais, Eier, Reis. Das Einzige, was es interessanter machen kann, ist das Dressing: keine normale Mayonnaise, sondern Sauerrahm, dem nur wenig davon hinzugefügt wird. Auch Gemüse kann dieses Gericht auffrischen: traditionelle Zwiebeln mit Dill.
Käsesalat mit Tintenfisch
Das ist schon mehr interessante Option. Dafür werden schnell gekochte Tintenfische (denken Sie daran: Sie können nicht lange kochen, sonst werden sie gummiartig) in der Menge von einem halben Kilogramm in mittelgroße Streifen geschnitten und die Zwiebel in die dünnsten halben Ringe zerbröckelt und eine Viertelstunde lang mit kochendem Wasser übergossen (dadurch werden überschüssige Bitterkeit und der charakteristische Geruch entfernt). Zwei harte Eier in Würfel schneiden, ein paar Salatblätter zupfen, eine Dose Mais öffnen und abtropfen lassen. Alle Komponenten werden in eine Schüssel gegeben, der Salat mit Tintenfisch und Mais wird mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse (150 Gramm) gewürzt und anschließend mit Mayonnaise angemacht. Jetzt ist das Gericht servierfertig.
Garnelen + Tintenfisch
Wie Sie wissen, passen Meeresfrüchte einfach perfekt zusammen. Ein Salat mit Tintenfisch und Mais schmeckt also nur, wenn Sie Garnelen hinzufügen. Das Verhältnis, in dem Sie sie kombinieren, hängt davon ab, welche Meeresfrüchte Ihnen am besten schmecken. Versuchen Sie zunächst, für zwei Tintenfische einhundert Gramm bereits geschälte Garnelen zu nehmen. Die Zwiebel wird auch in diesem Salat benötigt, schmeckt aber noch besser, wenn man sie vorher in Olivenöl köchelt. Und das Gericht wird noch interessanter, wenn Sie einen Apfel hinzufügen. Dann ist die Abfolge der Aktionen wie folgt: Apfelwürfel werden mit Garnelenstücken vermischt, auf dem Boden der Salatschüssel ausgelegt und leicht mit heller Mayonnaise bestrichen. Darauf kommt eine Schicht ausschließlich Äpfel, dann wieder Mayonnaise. Anschließend wird der Mais ausgelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Die letzte Schicht ist der Tintenfisch mit Zwiebeln. Dann den Salat salzen und pfeffern und Mayonnaise hinzufügen. Sie können auch geriebenes Ei darüber streuen (dazu nehmen Sie drei Eier). Zum Abschluss die in Ringe geschnittenen Oliven schön auf der Form anrichten. Köstliches Gericht bereit!
Tintenfisch + Krabbenstäbchen
Ich muss sagen, dass dies ein ziemlich beliebter Salat ist. Tintenfisch, Mais und Krabbenstäbchen werden von den meisten Köchen mit Eiern und Chinakohl ergänzt. Zunächst wird es verarbeitet: gehackt, gesalzen und leicht zerknittert. 150 Gramm reichen für eine ziemlich große Salatschüssel. Außerdem werden kleine Würfel einer 100-Gramm-Packung Krabbenstäbchen, Streifen großer gekochter Tintenfische, zwei gehackte Eier und ein Glas Mais hineingegossen. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Mayonnaise und Kräuter liegen im Ermessen des Kochs.
Fastensalat mit Tintenfisch und Kartoffeln
In der Regel betrachten Priester „Meeresreptilien“ nicht als Fleisch, daher können diese Produkte darin gegessen werden Fastentage. Passend zu diesem Anlass präsentieren wir Ihnen einen Salat mit Tintenfisch und Mais. Drei Kadaver von Meerestieren werden gekocht und geschnitten – diesmal in Würfel, ebenso wie acht Salzkartoffeln. Zu diesen Produkten werden eine kleine Dose Dosenmais, ein gehackter Bund Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Salz in eine Salatschüssel gegossen. Das Gericht wird natürlich mit Pflanzenöl gewürzt. Am besten verwenden Sie Olivenöl.
"Atlantisch"
Dies ist ein weiterer sehr gelungener Salat: Tintenfisch, Mais, Gurke und Eier passen gut zusammen. Etwa fünf Eier werden hart gekocht und gehackt. Dazu wird ein halbes Kilo Tintenfisch gegeben, der nach dem Zufallsprinzip geschnitten wird (entweder in Streifen oder in Würfel). Gießen Sie eine Dose Mais hinein, abgesiebt von der Marinade. Ein paar frische Gurken werden in Würfel geschnitten, Schnittlauch und Dill werden gehackt. Alle Komponenten werden kombiniert, mit Mayonnaise gewürzt und gemischt. Köstliches Licht das Gericht ist fertig.
Tintenfischsalat mit Tomaten
Dies ist ein sehr interessantes und elegantes Gericht! Dieser Salat mit Tintenfisch und Mais enthält neben den Hauptzutaten auch eine große Paprika, zwei Tomaten und ein 200-Gramm-Stück Käse. Gekochte Kadaver, Paprika und sogar Käse werden in Streifen geschnitten; Tomaten müssen auf die gleiche Weise geschält, entkernt und gehackt werden. Ein Dutzend Oliven oder entkernte Oliven werden in Ringe geschnitten. Die Nuance besteht darin, dass der beschriebene Salat mit Tintenfisch und Mais bereits auf dem Tisch gemischt wird und daher bei der Zubereitung kunstvoll in eine Glasschüssel gefaltet werden muss. Das Dressing dafür besteht aus einem Drittel eines Glases Mayonnaise, ein paar Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer und gehacktes Grün.
Salat mit Tintenfisch und Mais ist sehr lecker und gesundes Gericht, das Sie und Ihre Gäste mit seinen außergewöhnlich nützlichen Eigenschaften begeistern wird.
Tintenfisch ist in jeder Form gesund: mariniert, gekocht, gebraten. Die Hauptregel: Sie müssen etwa 2-3 Minuten gekocht werden, nicht länger, damit sie nicht zu zäh werden. Tintenfische sind reich an nützlichen Elementen wie Protein, Vitamin C, B1, B2, B6, B9, PP, E, mehrfach ungesättigten Fetten, Phosphor, Eisen, Kupfer, Jod, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Nickel, Zink, Selen. Der Verzehr von Tintenfisch beeinflusst den Cholesterinspiegel im Blut erheblich. Sie wirken sich auch positiv auf die Elastizität der Blutgefäße aus und machen diese stärker.
Mais enthält: Vitamine A, C, PP, E, B, Magnesium, Kalzium, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink, Stärke. Der Verzehr von Mais senkt außerdem den Cholesterinspiegel im Blut, wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
Tintenfisch- und Maissalate würzt man am besten mit Olivenöl.
Salate können zu jeder Jahreszeit und für jeden Anlass zubereitet werden. Daher können Sie sich jeden Tag mit einer neuen Art präsentierter Salate erfreuen, da diese reichhaltig sind nützliche Komponenten für den menschlichen Körper. Die wichtigste Regel bei der Zubereitung jedes Produkts: Sie müssen genau so lange kochen, wie eine bestimmte Zutat es erfordert. Um nicht zu lange zu kochen oder zu lange zu kochen, ist es besser zu wissen, wie lange die Zubereitung einer bestimmten Produktart dauert. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten und Soßen für das Dressing. Am besten bereitet man Saucen zu Hause zu und verwendet sie sofort für Salate, damit sie nicht lange gelagert werden, da sie jeden Tag ihre Wirkung verlieren vorteilhafte Eigenschaften. Tintenfisch-Mais-Salat passt zu fast allen Fischsaucen, Mayonnaise sowie Sauerrahm und Pflanzenölen. Es ist besser, den Salat mit Oliven, Limettenscheiben, Tomaten usw. zu dekorieren grüne Erbsen mit Grünzeug.
So bereiten Sie einen Salat mit Tintenfisch und Mais zu – 15 Sorten
Lecker und herzhafter Salat wird Sie mit seiner Originalität begeistern.
Zutaten:
- Tintenfisch - 500 gr.
- Mais - 1 Dose
- Eier - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Mayonnaise - 1 EL.
- Sauerrahm - 1 EL.
- Gewürze
Vorbereitung:
Kochen Sie die Eier. Cool. In Würfel schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden.
Den Tintenfisch in Salzwasser kochen und in Streifen schneiden.
Den Saft vom Mais abtropfen lassen.
Alle Zutaten vermischen.
Nach Belieben salzen und mit Gewürzen abschmecken.
Mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen.
Mit Gemüse garniert servieren.
Salat mit Tintenfisch und Mais - Gemüse
Ein Gemüsesalat wird Sie mit seinen gesunden Zutaten begeistern und Ihren Körper den ganzen Tag sättigen.
Zutaten:
- Tomaten - 200 gr.
- Gurken - 200 gr.
- Mais - 1 Dose.
- Tintenfisch - 150 gr.
- Olivenöl
- Grün
Vorbereitung:
Gurken und Tomaten waschen, in Würfel schneiden.
Dann das Gemüse mischen und salzen.
Tintenfisch in Salzwasser kochen. In Ringe schneiden. Zum Salat hinzufügen.
Fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Den Mais dazugeben und mit Olivenöl würzen.
Sie können es an den Tisch servieren.
Ein leichter und sättigender Salat mit würzigem Geschmack.
Zutaten:
- Pekingkohl - 100 gr.
- Gurken - 1 Stk.
- Mais - 1 Dose.
- Grün
- Eier - 2 Stk.
- Tintenfische - 1 Stk.
- Mayonnaise oder Sauerrahm
Vorbereitung:
Den Chinakohl in Streifen schneiden.
Fügen Sie Mais hinzu.
Den Tintenfisch in Salzwasser kochen und in Streifen schneiden.
Zum Salat hinzufügen.
Die Eier fein hacken. Zum Salat hinzufügen.
Das Grün hacken.
Alle Zutaten vermischen.
Mit Mayonnaise würzen.
Der süßlich schmeckende Salat wird Feinschmecker begeistern.
Zutaten:
- Äpfel - 2 Stk.
- Tintenfisch - 200 gr.
- Pfeffer - 1 Stk.
- Salatblätter
- Mais - 1 Dose
- Grün
Vorbereitung:
Salatblätter auf einen Teller legen.
Den Tintenfisch kochen, in Ringe schneiden.
Die Tomaten hacken und zum Salat geben.
Die Äpfel in Streifen schneiden und zum Salat geben.
Die Paprika in Streifen schneiden. Kombinieren Sie die Zutaten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Portionsweise servieren, mit Kräutern garniert.
Meeressalat erfreut Liebhaber von Meeresfrüchten.
Zutaten:
- Tintenfische - 2 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Krabbenstäbchen- 200 gr.
- Mais (in Dosen) – 1/2 Dosen
- Mayonnaise – 2-3 EL.
- Zwiebel (klein) - 1 Stk.
- Gewürze für Fisch – 1/2 TL.
- Salz – 1/2 TL.
Vorbereitung:
Den Tintenfisch kochen, in Ringe schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie den Tintenfisch auch braten, anstatt ihn zu kochen.
Die Krabbenstäbchen in Streifen schneiden.
Eier kochen, schneiden.
Den Saft vom Mais abgießen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten vermischen.
Gehackte Zwiebel hinzufügen.
Würzen und mit Kräutern garniert servieren.
Für den Salat verwenden Sie am besten geschälte Garnelen.
Zutaten:
- Mais - 1 Dose
- Garnelen - 200 gr.
- Tintenfisch - 200 gr.
- Sauerrahm
- Grün
- Gewürze
Vorbereitung:
Garnelen in Salzwasser kochen.
Dann
Den Saft vom Mais abgießen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Sauerrahm würzen.
Grünzeug hinzufügen.
Am besten den Reis vorkochen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 0,5 kg.
- Hühnereier - 4 Stk.
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund
- Gekochter Reis - 100 g.
- Dosenmais - 6 EL. l.
- Mayonnaise - 4 EL. l.
- Sauerrahm - 4 EL. l.
Vorbereitung:
Eier kochen, schneiden.
Den Saft vom Mais abgießen und abtropfen lassen.
Den Tintenfisch in Pflanzenöl kochen oder braten.
Den Reis in Salzwasser kochen und abspülen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Alle Zutaten vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen.
Knusprig und würziger Salat Es wird Liebhaber kalorienreicher, sättigender Gerichte ansprechen.
Cracker bereitet man am besten zu Hause zu.
Zutaten:
- Tintenfisch - 300 gr.
- Mais - 1 Dose
- Cracker - 100 gr.
- Tomaten - 100 gr.
- Sauerrahm
- Pfeffer
Vorbereitung:
Den Tintenfisch kochen, in Streifen schneiden.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Den Saft vom Mais abgießen, mit Tintenfisch und Tomaten vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Grün hacken und zum Salat geben.
Den Salat mit Sauerrahm würzen.
Vor dem Servieren Croutons hinzufügen.
Dieser Salat ist weich und delikater Geschmack.
Zutaten:
- Tintenfische - 2 Stk.
- Mais - 1 Dose
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Sauerrahm
- Grün
- Pfeffer
Vorbereitung:
Den Saft vom Mais abgießen und abtropfen lassen.
Den Tintenfisch kochen, in Streifen schneiden.
Die Karotten reiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern.
Mit Sauerrahm würzen.
Leichter, erfrischender Salat mit würzigem Geschmack.
Zutaten:
- Kohl - 100 gr.
- Tintenfisch - 100 gr.
- Karotten - 100 gr.
- Gurken - 1 Stk.
- Mais - 80 gr.
- Sauerrahm
- Pfeffer
- Grün
Vorbereitung:
Den Mais abgießen und abtropfen lassen.
Den Tintenfisch in Streifen schneiden und in Pflanzenöl etwa 3 Minuten braten.
Das Grün fein hacken.
Reiben Sie die Karotten.
Schneiden Sie die Gurke.
Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Sauerrahm würzen.
Auf Wunsch kann Kohl durch eine andere Sorte ersetzt werden.
Zutaten:
- Tintenfisch - 300 gr.
- Kohl - 1, 2 Pumpen
- Mais - 1 Dose
- Apfel - 1 Stk.
- Mayonnaise
- Pfeffer
- Grün
Vorbereitung:
Den Tintenfisch kochen, in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Den Saft vom Mais abtropfen lassen und zum Tintenfisch geben.
Den Apfel reiben und zum Salat geben.
Den Kohl fein raspeln und zum Salat geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Mayonnaise würzen.
Mit Grün dekorieren.
Der ungewöhnliche und würzige Geschmack wird Feinschmecker begeistern.
Zutaten:
- Kaviar - 100 gr.
- Mais - 1, 2 Dosen
- Tintenfisch - 200 gr.
- Gurken - 100 gr.
- Sauerrahm
- Pfeffer
Vorbereitung:
Den Tintenfisch kochen, in Streifen schneiden.
Den Saft vom Mais abtropfen lassen. Legen Sie die erste Schicht aus.
Tintenfisch mit Kaviar mischen, Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Legen Sie die dritte Schicht aus.
Sie können es mit Kräutern und Oliven garniert auf den Tisch servieren.
Tintenfisch hat, wie die meisten anderen Meeresfrüchte, einen delikaten Geschmack und ein feines Aroma und erfordert zudem eine geschickte Zubereitung. Sie passen gut zu Eiern, den meisten Gemüsesorten, Obst und einigen Cerealien. Abhängig von den Nebenzutaten können Sie sowohl leichte Snacks als auch herzhafte Hauptgerichte zubereiten. Heute werden wir darüber reden leckerer Snack, und wir geben auch mehrere Rezepte für ein Gericht wie Tintenfischsalat mit Mais.
Tipp zum Kochen von Tintenfischen:
Um dies in Zukunft nicht noch einmal zu wiederholen, achten Sie darauf, wie gefrorener Tintenfisch für Salate zubereitet werden sollte und am Ende ein zartes Produkt entsteht:
- Zunächst müssen die Schlachtkörper auf natürliche Weise aufgetaut werden, d. h. ohne den Einsatz von Heizgeräten. Sie können es einige Sekunden lang gedrückt halten warmes Wasser damit die Glasur schneller schmilzt;
- Salz und Lieblingsgewürze in kochendes Wasser geben. Oder wir verwenden Fertiggerichte für Meeresfrüchte;
- Tintenfischkadaver sollten vor dem Kochen Zimmertemperatur haben und nicht gerade aufgetaut sein. Andernfalls werden sie nicht vollständig gegart, und wenn Sie die Garzeit verlängern, werden sie zu lange gegart und werden gummiartig.
- Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, tauchen wir sie in kochendes Wasser und notieren die Zeit – genau 3 – 4 Minuten. Während dieser Zeit schwillt der Tintenfisch an und nimmt eine runde Form an. Mit einer Gabel herausnehmen und abkühlen lassen. Dann können Sie mit dem Häuten und der Zubereitung verschiedener köstlicher Gerichte beginnen.
Salat „Tintenfisch im Garten“
Die Kombination von Tintenfisch mit Mais gehört seit langem zu den Klassikern, doch gewöhnliches Gemüse, das sich durch Saftigkeit, Frische und Aroma auszeichnet, kann es abwechslungsreicher machen und den Geschmack des Gerichts bereichern.
Wir brauchen:
- Glasierter Tintenfisch (gefroren) – 3 Kadaver;
- Eingelegter Zuckermais – 1 Glas;
- Frische Gurke – 1 mittelgroßes Gemüse;
- Jede Zwiebel – 1 Kopf;
- Frühlingszwiebeln (Federn) – 60 Gramm;
- Frischer Dill – die gleiche Menge;
- Mayonnaise oder Naturjoghurt (weiß) – 100 ml.
Vorbereitung:
- Wir tauen den Tintenfisch auf, waschen ihn und kochen ihn dann wie im ersten Tipp beschrieben. Abkühlen lassen, die Haut (Folie) entfernen und dann in Würfel oder kurze Streifen schneiden;
- Wir waschen die Frühlingszwiebeln, trocknen sie und schneiden sie dann in Ringe;
- Schälen Sie den Kopf einer Zwiebel oder roten Zwiebel, schneiden Sie ihn in halbe Ringe und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber, um überschüssige Bitterkeit zu beseitigen. Nach 3-4 Minuten die Flüssigkeit abgießen;
- Auch den grünen Dill waschen wir und trocknen ihn anschließend gründlich ab. Dann mit einem Messer hacken;
- Wir waschen die frische Gurke. Es empfiehlt sich, die Haut davon zu entfernen, damit der Salat mit Tintenfisch und Mais zarter wird, es ist jedoch auch nicht verboten, ihn stehen zu lassen. Wir schneiden die Gurke genauso wie den Tintenfisch – entweder in Würfel oder Streifen, sie sollten zueinander passen;
- Sirup vom Mais abtropfen lassen;
- Wir stellen unseren Salat zusammen: Kombinieren Sie Tintenfisch, Mais, Gurke, das gesamte Gemüse und Brühzwiebeln. Mit Mayonnaise würzen.
Tipp: Der Salat wird zarter und saftiger, wenn Sie einen süß-sauren grünen Apfel hineinreiben.
„Einfacher“ Salat mit Tintenfisch und Mais
Dieser einfache und leicht zuzubereitende Salat macht seinem Namen alle Ehre. Darüber hinaus handelt es sich um eine recht preisgünstige Option, deren Zubereitung nicht nur an Feiertagen, sondern auch an jedem Wochentag nicht teuer ist. Dieses Gericht kann entweder ein wunderbares Frühstück sein, das Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag gibt, oder ein leichtes, aber sättigendes Abendessen.
Wir brauchen:
- Tintenfisch -2 Kadaver (ca. 500 Gramm gefroren);
- Eingelegter Zuckermais – 1 Glas;
- Estnischer Käse (oder jeder andere nach Ihrem Geschmack) – 180 Gramm;
- Kopf Zwiebeln- 1 Stk.;
- Leichte Mayonnaise (oder weißer Joghurt) – 5 Esslöffel;
- Salz.
Vorbereitung:
- Den Tintenfisch wie oben beschrieben auftauen und kochen. Abkühlen lassen und in dünne, aber nicht zu lange Streifen schneiden;
- Wir entfernen die Schale von der Zwiebel, waschen sie und hacken sie, am besten in Ringe. Anschließend eine Minute in kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abspülen und die Bitterkeit entfernen. In ein Sieb geben;
- Mahlen Sie den estnischen Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe (optional) in Späne.
- Lassen Sie die Salzlösung vom Mais abtropfen.
- Wir stellen unseren Salat mit Tintenfisch und Mais zusammen und kombinieren alle Zutaten gemäß dem Rezept: Tintenfischstreifen, Käsespäne, Zwiebeln, Maiskörner. Alles mit Mayonnaise oder weißem Naturjoghurt würzen. Wenn Sie die letztere Dressing-Option verwenden, müssen Sie alles leicht salzen.
Salat „Mylady“
Die Kombination von salzig und süß in Salaten ist seit kurzem Einzug in die Ernährung unserer Mitbürger, hat sich jedoch fest etabliert. Und das nicht umsonst, denn ideal ausgewählte Produkte verderben nicht nur nicht den Geschmack des Gerichts, sondern können durchaus dazu führen, dass Sie es lieben und mehr verlangen. Wie oben erwähnt, passt Tintenfisch gut zu Gemüse und Obst, und dieser Salat mit Tintenfisch und Mais ist ein klares Beispiel dafür.
Wir brauchen:
- Gefrorener Tintenfisch – 350 Gramm;
- Bunte Paprika – 2 Stück (verschieden);
- Grüner Apfel, süß-sauer – 1 Stk.;
- Süße Orange – 1 groß;
- Zuckermais – 1 Glas;
- Blattsalat – 5 Blätter;
- Leicht gesalzener Käse („Russischer“, „Smetankovy“) – 70 Gramm;
- Pflanzenöl – 2 EL. l.;
- Hot Chili (Pulver) – eine Prise optional;
- Essig 6% - 1 EL. l.
Vorbereitung:
- Wir tauen den Tintenfisch auf und kochen ihn nach dem im ersten Tipp des Artikels beschriebenen Schema. Abkühlen lassen, ggf. Folien entfernen und dünn schneiden;
- Orange waschen, Schale und weiße Membranen entfernen, in Scheiben teilen. Wir schneiden jeden von ihnen in 3 Teile;
- Den Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse und Stiel entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden;
- Wir waschen die bunten Paprika gut und schneiden sie dann in zwei Hälften. Wir entfernen alle Kerne von innen und schneiden den Stiel heraus. Das Fruchtfleisch in dünne Würfel schneiden;
- Den Käse auf einer Reibe mahlen;
- Lassen Sie die gesamte Salzlösung vom Mais abtropfen.
- Bereiten wir das Salatdressing vor: Pflanzenfett mit einer Prise Chilipulver und Essig vermischen;
- Wir stellen unser Gericht in Schichten zusammen: Tintenfisch, Orangenscheiben, Apfel, Paprika. Anschließend das vorbereitete Dressing darübergießen, anschließend mit Käsespänen bestreuen und 3 Stunden in der Kälte ruhen lassen. Anschließend können Sie nach Belieben dekorieren.
Tipp: Der Salat wird noch schmackhafter, wenn Sie eine Handvoll gehackte Walnüsse hinzufügen.
Tintenfisch ist seit langem als vollwertiges Diätprodukt bekannt, das ausreichend Jod enthält. Es ist reich an Eiweiß, einem ganzen Komplex an Vitaminen und Aminosäuren sowie mehrfach ungesättigten Fetten. Sein Fleisch hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften. In unserem Land sind Meeresfrüchte erst vor nicht allzu langer Zeit erhältlich, aber dennoch klassischer Salat mit Tintenfisch und darauf basierendem Mais hat bereits die Anerkennung echter Feinschmecker gewonnen.
In unseren Breitengraden werden Tintenfische oft als gefrorene Kadaver verkauft. Heutzutage taucht es zunehmend in Supermärkten auf Dosenversion- „Tintenfisch in Öl“, sowohl natürlich als auch mit Zusatz von Kräutern und Gewürzen. Tintenfischfilet passt gut zu Gemüsebeilagen, besonders gut zu Kartoffeln und eignet sich für die Zubereitung verschiedener kalter Vorspeisen und Salate. Es kann mit anderen Meeresfrüchten sowie Pilzen und Nüssen kombiniert werden. Tintenfisch „liebt“ alle Arten von Dressings und Saucen auf Basis von Pflanzenöl, Mayonnaise usw. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zuzubereiten diätetisches Fleisch: Es wird gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet, mariniert und in jeder Variante offenbart der Tintenfisch seinen Reichtum Geschmacksqualitäten auf eine neue Art und Weise.
Wie kocht man Tintenfisch richtig?
Ein sehr wichtiger Schritt vor dem Kochen von Tintenfischen ist das Verarbeiten und Schneiden des Fleisches. Wenn Sie gefrorene Filets gekauft haben, müssen Sie diese bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren kaltes Wasser. Die Haut muss entfernt werden. Dazu den Tintenfisch in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen – die Folie kräuselt sich und löst sich schnell vom Filet. Danach können Sie es einfach mit den Händen entfernen oder vorsichtig mit einem Messer abhebeln. Es ist sehr wichtig, das gereinigte Fleisch nicht zu lange zu garen, da es sonst fest und zäh wird. Tintenfisch wird normalerweise 2-3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Sie müssen dreimal mehr Flüssigkeit zu sich nehmen, als das Produkt selbst wiegt. Manche Hausfrauen geben den Saft einer halben Zitrone in kochendes Wasser und das Fleisch wird weich.
Zarter Tintenfischsalat für jeden Tag
Wenn die Zeit für die Zubereitung komplexer Mehrkomponentengerichte nicht ausreicht, hilft dieser Salat, der mit jeder Beilage, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse, Nudeln und Müsli serviert werden kann. Sie können es auch als eigenständiges Gericht essen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 5 Stück
- Ei - 4 Stück
- Mayonnaise – 2-3 Esslöffel
- Grüns - 1 Bund
- Salz, Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack
Kochmethode:
Nehmen Sie zuerst die Tintenfischkadaver, schälen Sie sie von der Folie und werfen Sie sie für 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Wenn der Tintenfisch gekocht ist, aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen. Es ist besser, den Tintenfisch nicht fein zu hacken, sondern in mittelgroße oder große Streifen zu schneiden – in diesem Fall wird sein Geschmack intensiver. Geben Sie den Mais in ein Sieb und geben Sie dann den trockenen Mais zum gehackten Tintenfisch. Eier sollten gekocht, geschält und in Würfel geschnitten werden. Zu diesem Salat passt jedes Gemüse: Dill, Petersilie und auf Wunsch auch Frühlingszwiebeln. Das Grün gründlich waschen, auf einem Handtuch trocknen und mit einem Messer hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann noch ein paar Löffel Mayonnaise dazugeben und vermischen, mit Kräutern dekorieren – fertig ist der Salat.
Salat mit Tintenfisch und Mais „Martovsky“
Nicht umsonst gilt den Bewohnern des Mittelmeerraums eine gute Gesundheit und ein langes Leben. Sie essen große Mengen Meeresfrüchte, darunter Tintenfische. Es hat einen delikaten Geschmack und eine dichte Struktur, die sich perfekt darin manifestiert verschiedene Salate und erhält in Kombination mit verschiedenen Komponenten viele Geschmacksnuancen. Ananas und Mais verleihen dem Tintenfisch eine saftige Süße und unterstreichen seinen natürlichen Geschmack.
Zutaten:
- Tintenfisch - 3 Stück
- Dosenmais – 1 Dose
- Ananas in Dosen – 1 Dose
- Frische Gurke - 4 Stück
- Ei - 5 Stück
- Zitrone - 1 Stück
- Mayonnaise - 4 Esslöffel
- Gewürze, Salz - ganz nach Ihrem Geschmack
Kochmethode:
Um diesen Salat zuzubereiten, sollte der Tintenfisch aufgetaut, die Eingeweide von den Kadavern befreit, das Fleisch von der Haut befreit und 2-3 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Achten Sie darauf, dass die Tintenfische nicht länger als 3 Minuten im kochenden Wasser liegen. Wenn der Tintenfisch immer noch verkocht ist und „gummiartig“ und zäh wird, kochen Sie ihn weiter. Der Vorgang dauert 30-40 Minuten, die Karkasse nimmt an Größe und Volumen ab, wird aber wieder weich.
Wenn der Tintenfisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Wasser und kühlen Sie ihn ab. Alle Salatzutaten würfeln. In einer tiefen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen: Mais, gehackte Ananas, zum Salat geben gekochte Eier. Es verleiht diesem Salat frühlingshafte Märzfrische. frische Gurke: Schälen und in Würfel schneiden – wie andere Produkte auch. Anschließend die Zitronenschale nur auf einer feinen Reibe abreiben und zum Salat geben. Alle Zutaten gut vermischen und anschließend Mayonnaise dazugeben. Der „März“-Salat sieht wunderschön aus, wenn er in Schüsseln serviert und mit einer Zitronenscheibe garniert wird.
Tintenfischsalat mit Algen
Tintenfisch passt überraschend gut dazu verschiedene Gemüsesorten: frisch, gedünstet, eingelegt. Besonders schön ist es in Kombination mit Seetang. Wir empfehlen, einen leichten, aber gleichzeitig nahrhaften Salat aus Tintenfisch und eingelegten Algen zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass Tintenfischfleisch ein Proteinprodukt ist und beim Kochen sehr vorsichtig behandelt werden muss.
Zutaten:
Für den Salat:
- Tintenfisch - 4 Stück
- Dosenmais – 1 Dose
- Eingelegte Algen – 300 Gramm
- Eine Zwiebel
- Karotten - 1 Stück
Zum Auftanken:
- Essig 3 % – 1 Teelöffel
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz, Gewürze – je nach Geschmack hinzufügen
Kochmethode:
Die Algen für diesen Salat können Sie bereits mariniert, naturbelassen oder mit Gewürzen einnehmen – wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Der Kohl muss von der Salzlake befreit und mit einem Messer ein wenig geschnitten werden, damit er nicht zu lang wird. Fein gehackte Zwiebeln dazugeben, mit Seetang vermischen und marinieren lassen.
Den Tintenfisch verarbeiten (auftauen, putzen), einige Minuten in Salzwasser kochen und in lange Streifen schneiden. Fügen Sie Zuckermais aus der Dose hinzu. Es ist besser, die Karotten auf einer groben oder mittleren Reibe zu reiben und zum Salat zu geben und zu vermischen. Der Salat wird viel pikanter, wenn Sie statt einfachem Pflanzenöl ein einfaches Dressing zubereiten. Mischen Sie also Pflanzenöl, einen Teelöffel schwachen Essig, Salz und Gewürze in einer separaten Schüssel. Dieses Dressing großzügig über den Salat gießen und auf Tellern anrichten.
Avocadosalat mit Tintenfisch und Paprika
Wir bieten an zu kochen leichter Salat mit Gemüse und Obst, sowie der Hauptfigur unseres Artikels – Tintenfisch. Vergessen Sie nicht, dass es Tintenfische gibt diätetisches Produkt: Es enthält viel Eiweiß und relativ wenig Kalorien – nur 100 kcal pro 100 Gramm. Meeresfrüchte sind leicht verdaulich und werden im Gegensatz zu Fleisch schnell verdaut. Geeignet für alle, die auf Diät sind, auf ihre Figur achten oder den Körper im Moment einfach nicht mit schwerem Essen belasten möchten.
Zutaten:
Für den Salat:
- Tintenfisch - 4 Stück
- Dosenmais – 1 Dose
- Avocado - 1 Stück
- Bulgarische Paprika(rot, gelb) - 2 Stück
- Pistazien – 100 Gramm
- Salatblätter - 1 Bund
- Zitrone - 1 Stück
Für die Soße:
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Ingwer (frisch) - 2 Stück
- Senf mit Körnern - 1 Teelöffel
- Honig - 1 Teelöffel
Kochmethode:
Für diesen Salat empfehlen wir Tintenfische aus der Dose oder naturbelassen in Öl, mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen – kurzum, was Ihnen am besten schmeckt. Überschüssiges Öl abgießen und in eine Salatschüssel geben. Schneiden Sie die Streifen bei Bedarf an mehreren Stellen ein. Avocado waschen, schälen und halbieren. Entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch ab kleine Scheiben. Mit dem Saft einer halben Zitrone bestreuen. Überschüssige Flüssigkeit vom Mais abgießen und zum restlichen Salat geben. Die Paprika schälen und in gleich große Streifen schneiden. Entfernen Sie die Schale von den Nüssen und trocknen Sie sie anschließend einige Minuten lang im Ofen oder in einer Bratpfanne, bis sie leicht braun werden.
Jetzt ist es an der Zeit, das Salatdressing zuzubereiten. Der Ingwer muss geschält und fein gerieben werden. In einer separaten tiefen Schüssel gründlich verquirlen Olivenöl Zusammen mit Senf und Honig salzen und pfeffern. Zum Schluss geriebenen Ingwer dazugeben und umrühren. Jetzt ist es eine Frage des Designs. Sie müssen das Gericht schön zusammenstellen: Salatblätter auf einen großen Teller legen, Tintenfisch, Avocado und Paprika darauf legen. Etwas Mais hinzufügen. Großzügig mit Pistazien bestreuen und großzügig mit Dressing beträufeln. Lassen Sie den Salat 10-15 Minuten einweichen, dann können Sie ihn bedenkenlos auf dem Tisch servieren!
Tintenfischsalat mit Pilzen
Eine weitere gute Zutat für Tintenfische sind Pilze: Sie können sie in diesem Salat verwenden verschiedene Sorten(Am besten geeignet sind Champignons, Honigpilze, Steinpilze, Steinpilze). Sie können Pilze entweder mariniert im Glas oder roh kaufen und selbst kochen. Wir empfehlen, diesem Salat die gebräuchlichsten hinzuzufügen – eingelegte Champignons.
Zutaten:
Für den Salat:
- Chinakohl - 1 Stück
- Dosenmais – 1 Dose
- Champignons - 1 Glas
- Tintenfisch - 2 Stück
- Tomaten - 4 Stück
- Frühlingszwiebeln – ½ Bund
Für die Soße:
- Sojasauce – 2 Teelöffel
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Zitronensaft – 2 Teelöffel
- Salz, Pfeffer – je nach Geschmack hinzufügen
Kochmethode:
Den Tintenfisch kurz in kochendem Wasser kochen und dann in kleine Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben. Lassen Sie den Mais in einem Sieb abtropfen und geben Sie ihn dann zum Tintenfisch. Die Pilze abseihen und in große Stücke schneiden. In Scheiben geschnittene und fein gehackte Tomaten zum Salat geben Chinakohl. Alle Zutaten gut vermischen. Sie können mit dem Kochen beginnen Scharfe Sauce. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Zitronensaft, Sojasauce, je nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Salat mit der Sauce würzen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren, servieren und die Geschmacksvielfalt genießen!
Wenn Sie wissen, wie man Tintenfische richtig kocht und welche Produkte Sie zu Salaten hinzufügen, können Sie einfach und selbstbewusst neue Gerichte kreieren, Fantasien wecken und Familienmitglieder mit frischen Geschmacksmeisterwerken erfreuen! Guten Appetit!
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