So backen Sie schnell und einfach Apfelkuchen. Köstlicher hausgemachter Kuchen mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln: ein Rezept für jeden Tag

Hallo Freunde! Sag mir, welche Backwaren sind die beliebtesten und einfachsten? Rechts, Apfelkuchen. Diese Delikatesse ist seit seiner Kindheit jedem bekannt. Und meine Mutter hat vielen Menschen beigebracht, wie man dieses kulinarische Wunder backt. Aber manchmal möchten Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten, und hier helfen Ihnen die in diesem Artikel gesammelten Rezepte. Und hier sind 11 Ideen – abwechslungsreich, lecker und einfach!

Ich empfehle Ihnen, zunächst den Inhalt zu lesen und die Option auszuwählen, die Sie für heute benötigen. Setzen Sie außerdem ein Lesezeichen auf diese Seite, damit Sie schnell das gewünschte Rezept finden können. Und wenn Sie möchten, dann folgen Sie dem Link zu meinem anderen Artikel, in dem ich alle Geheimnisse der Zubereitung dieses üppigen Desserts verrate.

Eine kleine, aber wichtige Anmerkung. In alle Backwaren müssen Sie gesiebtes Mehl geben Fertiggericht es war üppiger und zarter. Durch das Sieben wird der Teig zusätzlich mit Sauerstoff angereichert.

Dieses Rezept ist recht einfach zuzubereiten, die Anzahl der Zutaten ist gering. Wenn Sie nicht lange in der Küche mit dem Kneten von Teig verbringen möchten, dann machen Sie geriebenen Teig Shortbread-Kuchen An eine schnelle Lösung, das die ganze Familie begeistern wird. Das ist mein Lieblingsrezept, lecker und einfach.

Ein schnelles Rezept für die Zubereitung von großen Kuchen in 10 Minuten

Und jetzt werde ich dich überraschen. In nur 10 Minuten können Sie den Kuchen komplett zusammenbauen und in den Ofen schieben. Wenn Ihre Familie das nächste Mal nach Backwaren zum Tee fragt, verwenden Sie dieses Rezept. Der Teig muss überhaupt nicht geknetet werden!

Zutaten:

• Mehl - 0,5 EL.
• Grieß - 0,5 EL.
• Zucker - 0,5 EL.
• Soda oder Backpulver - 1 TL.
• Äpfel - 4 Stk. Durchschnitt
• Zimt - 1 TL.
• Rosinen - eine Handvoll
• Walnuss- eine Handvoll
• Zitronensaft - 1 TL.
• gefroren Butter- 100 gr.

Kochmethode:

1. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. Wie Sie sehen, werden sie alle in gleichen Mengen eingenommen – jeweils 0,5 Tassen: Zucker, Mehl, Grieß. Fügen Sie ihnen auch Backpulver hinzu. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, sodass keine Klümpchen entstehen.

Sie können Grieß ersetzen Haferflocken wenn gewünscht.

2. Die Zubereitung von Äpfeln nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Zuerst müssen Sie sie schälen und die Kerne entfernen. Anschließend auf einer groben Reibe reiben.

3. Spülen Sie die Rosinen ab. Wenn Sie Zeit haben, dämpfen Sie es vorher in heißem Wasser. Aber Sie müssen das nicht tun. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Trockenfrüchte, Nüsse und Zimt zu den Äpfeln geben und Zitronensaft auspressen. Und schnell umrühren.

Für dieses Rezept ist es wichtig, saftige Äpfel zu nehmen, am besten süß-sauer.

4. Sie müssen die Butter gefroren nehmen, damit Sie sie leicht reiben können. Eine Springform (18–20 cm) mit Backpapier auslegen. Für diese Menge an Zutaten benötigen Sie eine kleine Form. Wenn Sie das Produktvolumen erhöhen, nehmen Sie einen größeren Behälter.

5. Die Hälfte der Butter (50 g) direkt in die vorbereitete Pfanne reiben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

6. Streuen Sie ein Drittel der Trockenmasse auf die Butter und schütteln Sie den Backbehälter.

7. Die Hälfte der Füllung auf die nächste Schicht verteilen.

Wenn die Äpfel nicht süß genug sind, gießen Sie etwas Milch oder Sirup (Wasser mit Zucker) darüber. Dieses Dessert kann mit jedem zubereitet werden saftige Früchte- Pflaumen, Nektarinen, Kirschen.

9. Reiben Sie 50 Gramm Butter darüber und bedecken Sie das gesamte Mehl.

10. Legen Sie das Werkstück für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bestreuen Sie die Backwaren 5 Minuten vor dem Backen mit Zucker, sodass eine köstliche goldbraune Kruste entsteht.

11. Sie müssen den großen Kuchen essen, wenn er vollständig abgekühlt ist. In dem kalten Video offenbart er seinen Geschmack voll und ganz. Um die Backwaren zu entnehmen, fahren Sie mit einem Messer über den Rand der Form und öffnen Sie diese.

12. Vor dem Servieren mit Puderzucker dekorieren. Als Ergebnis erhalten Sie sehr viel zarte Struktur und das Gefühl, dass in der Mitte kein Teig ist, sondern nur eine Kruste oben. Probier diese Bulgarisches Rezept und Sie werden dies immer dann tun, wenn Sie keine Zeit haben, den Teig zu kneten.

So backen Sie einen Apfelkuchen ohne Eier und Backpulver auf einem Backblech

Wenn Sie keine Eier essen, können Sie den Teig auch ohne Eier zubereiten. Auch auf Backpulver kann man verzichten, wenn es um Mürbeteig geht.

Zutaten:

• Mehl - 3 EL. (je 250 g)
• Butter bei Raumtemperatur - 200 gr.
• Sauerrahm - 4 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Vanillin - auf der Messerspitze
• Salz - 1/4 TL.

Für die Füllung:

• Äpfel - 3 Stk.
• Zucker - 1/3 EL.
• Zimt - 1 TL.
• Kinderhüttenkäse oder Quark- 100 gr.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Weiche Butter und Zucker glatt mahlen.

2. Fügen Sie eine Prise Salz, ggf. Vanille und gesiebtes Mehl hinzu. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Rühren Sie zunächst mit einem Löffel um, wenn die Masse zu fest ist, beginnen Sie mit der Arbeit mit den Händen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig weich und krümelig sein, ähnlich wie nasser Sand.

3. Sauerrahm hinzufügen und nochmals gut durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen. Es wird weich, fettig und nicht elastisch sein. Wenn du eine Delle machst, bleibt sie.

4. Den Teig in zwei Hälften teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und hineinlegen Gefrierschrank für 10-15 Minuten. Dies ist notwendig, damit die Klumpen hart werden und gerieben werden können.

5. Während Sie warten, bereiten Sie die Füllung vor. Die Äpfel in 4 Teile schneiden, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Fruchtstücke mit Zucker, Zimt und Quarkmasse vermischen.

6. Decken Sie ein Backblech mit Pergament oder Folie ab. Nehmen Sie eine Hälfte des Teigs und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Verteilen Sie alle kleinen Stücke auf der gesamten Oberfläche des Backbehälters.

7. Geben Sie die Apfelfüllung auf den Boden und reiben Sie die zweite Teighälfte darüber. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen auf 180° vorgeheizt sein. Den Kuchen 30 Minuten backen lassen. Der Teig sollte oben goldbraun sein.

8. Lassen Sie die Backwaren etwas abkühlen und Sie können Tee trinken. Guten Appetit!

Apfelkuchen mit Sauerrahm – das leckerste Rezept

Jeder liebt saure Sahne. Sie sind flauschig, weich und nicht trocken. Der einzige Nachteil ist meiner Meinung nach der hohe Kaloriengehalt. Obwohl es für alle Backwaren nicht klein ist. Wenn dieser Punkt für Sie wichtig ist, backen Sie einen Apfelkuchen mit Kefir, dessen Rezept wie folgt lautet.

Nun schreibe ich ausführlich, wie man Sauerrahm mit Äpfeln, Nüssen und Zimt zubereitet.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• weiche Butter - 100 gr.
• brauner Rohrzucker - 1 EL. + 1/3 EL.
• Sauerrahm - 300 ml
• Soda - 0,5 TL.
• Mehl - 2 EL.
• Backpulver - 1 Beutel (1 TL)
• Salz - 0,5 TL.
• Vanillezucker - 20 gr. (2 Beutel)
• Äpfel - 2 Stk. Durchschnitt
• gemahlener Zimt - 2 TL.
• Walnüsse - 0,5 EL.

Vorbereitung:

1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Fügen Sie Salz und Soda hinzu und rühren Sie diese Hauptzutaten um.

2. Sauerrahm dazugeben und mit einem Löffel gut verrühren, es sollte eine klebrige Masse entstehen.

3. In eine andere Schüssel braunen Zucker (1 EL), Vanillezucker und weiche Butter geben. Mahlen Sie diese Produkte, bis sie glatt sind. Zwei Eier unterrühren und mit einem Mixer verrühren, bis Schaum entsteht.

4. Die flüssige Masse in die Mehlmischung gießen und mit einem Mixer verrühren, so dass ein flüssiger Teig entsteht.

5. Schälen Sie die Äpfel (das ist nicht nötig) und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Früchte mit vorbereiteter Basis vermischen.

6. Eine Bratpfanne ohne Griff oder eine runde Pfanne mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs in den Behälter füllen.

7. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Mischen Sie in einer separaten Schüssel ein Drittel eines Glases Zucker mit zwei Teelöffeln Zimt.

8. Den Kuchen mit der Hälfte der Zuckermischung und der Hälfte der gehackten Nüsse bestreuen. Den restlichen Teig in die Pfanne gießen und nochmals mit Zimt und Nüssen bestreuen.

9. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang. Das fertige Dessert abkühlen lassen, herausnehmen und servieren. Brauner Zucker macht das Fruchtfleisch saftiger und verleiht ihm einen Karamellgeschmack. Und Zimtäpfel sind ein Klassiker, dem man nicht widerstehen kann.

So kochen Sie schnell und lecker Apfelkuchen mit Kefir

Der Teig mit Kefir wird fluffig und luftig; die Zubereitung ist nicht schwierig, wenn Sie alle Punkte im Rezept befolgen. Dies ist eine der beliebtesten Apfelkuchensorten.

Zutaten:

• Mehl - 1 EL. (250 ml)
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Kefir - 1 EL.
• Butter - 30 gr.
• Vanillezucker - 1 TL.
• Soda - 1 TL.
• Apfelessig - 1 TL. (kann durch Zitronensaft oder Tafelessig ersetzt werden)
• Äpfel - 4-5 Stk.
• Zitrone - 1/4 Stk.
• Maisstärke - 3 EL. (oder 1,5 EL Kartoffeln)

Vorbereitung:

1. Den Boden einer Auflaufform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und mit einem Stück Butter einfetten. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank, damit die Butter fest werden kann.

2. Äpfel waschen und in Würfel schneiden. Die Schale muss nicht geschält werden, sie wird nach dem Backen weich und ist nicht zu spüren. Den Zitronensaft eines Zitrusviertels in die gehackten Früchte pressen (damit die Stücke nicht dunkel werden), nach Belieben etwas Zucker (ca. 2 EL) und Stärke hinzufügen. Umrühren und vorerst beiseite stellen.

3.In einer tiefen Schüssel die Eier mit Zucker verquirlen. Gießen Sie jedoch nicht den gesamten Sand auf einmal ein, sondern geben Sie ihn in Teilen hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung weiß wird und ihr Volumen verdoppelt.

4.Vanillezucker zu den geschlagenen Eiern geben und nochmals verrühren. Geben Sie ein Stück (30 g) Butter hinein und verwenden Sie den Mixer erneut.

5. Kefir in die flüssige Masse gießen und alles mit einem Löffel vermischen. Jetzt können Sie den Ofen zum Aufwärmen einschalten, sodass Sie nicht warten müssen.

6. Das gesiebte Mehl zum Teig geben und vorsichtig verrühren. Sie müssen sicherstellen, dass keine Klumpen entstehen. Zum Schluss mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzufügen. Konsistenz fertiger Teig sollte wie Pfannkuchen sein. Wenn es etwas flüssig wird, fügen Sie Mehl hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, sonst erhalten Sie nicht die gewünschte Flauschigkeit. Die Mischung sollte in großen Tropfen vom Löffel fallen.

7. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Hälfte des Teigs aus. Alle Äpfel darauflegen, so dass eine große Schicht entsteht. Und fülle es auf Fruchtfüllungübrig gebliebener Teig.

8. Stellen Sie den Kuchen für 40 Minuten in den nun vorgeheizten Ofen. Es sollte goldbraun sein und mit einem Zahnstocher fast trocken herauskommen. Da die Äpfel in der Mitte dann Saft geben fertiger Teig wird nass sein.

9. Das entstandene Gebäck aus der Form nehmen und bereits warm mit Tee oder Kaffee servieren, bestreut mit Puderzucker. Ich bin mir sicher, dass Ihnen so ein köstlicher Apfelkuchen auf jeden Fall gelingen wird.

Schnell gebackene Charlotte im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Charlotte rein klassische Version hergestellt aus Keksteig mit der Zugabe von Äpfeln. Es gibt keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung, die Produktpalette ist minimal. Ergebend - dicke Kruste mit einer Fruchtschicht. Der Biskuitkuchen selbst ist trocken, aber der Apfelsaft befeuchtet ihn etwas. Insgesamt ist dies ein Rezept für diejenigen, die süße Rühreier lieben. Die Zubereitung ist einfach; Sie benötigen lediglich einen Mixer.

Zutaten:

• saure Äpfel - 500-600 gr.
• Zucker - 160 gr.
• Mehl - 160 gr.
• Eier - 4 Stk. groß
• Salz - eine Prise

Wie man kocht:

1. Es empfiehlt sich, den Backofen sofort einzuschalten, um ihn auf 180 °C aufzuheizen, denn Keksteig Sie können es nicht lange stehen lassen – es wird abfallen.

2. Alle Eier auf einmal in einer sauberen und trockenen Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Rühren bei niedriger Rührgeschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Die Masse sollte merklich an Volumen zunehmen und weiß werden. Die Spuren der Schneebesen verschwinden nicht sofort, sondern bleiben für ein paar Sekunden bestehen. Diese Konsistenz kann nach 10 Minuten Schlagen erreicht werden.

3. Die Äpfel entkernen und in ziemlich dünne Halbkreise schneiden.

4. Das Mehl portionsweise in die geschlagenen Eier sieben und mit sanften Bewegungen von unten nach oben vermischen, dabei darauf achten, dass die Luftigkeit nicht gestört wird.

Wenn Sie einen saftigeren Biskuitkuchen wünschen, geben Sie zu diesem Zeitpunkt einen Esslöffel saure Sahne oder geschmolzene Butter (gekühlt) zum Teig.

5. Eine Backform mit einem kleinen Stück Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und glatt streichen. Die Hälfte der Apfelscheiben auflegen und mit Teig füllen. Die restlichen Äpfel kreisförmig darauflegen, so dass ein Muster entsteht.

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Äpfel einfach mit dem Teig vermischen und in die Form gießen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack Aussehen. Je kleiner die Form, desto höher der Kuchen und umgekehrt.

6. Legen Sie das Dessert in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang. Überprüfen Sie dabei mit einem Holzstäbchen, ob es gar ist. In den ersten 20 Minuten können Sie die Tür nicht öffnen, da der Kuchen durch die Temperaturänderung herunterfällt. Nach dem Backen empfiehlt es sich außerdem, es nicht sofort herauszunehmen, sondern es einige Minuten im ausgeschalteten Backofen bei geöffneter Tür stehen zu lassen.

7. Nun, das ist alles, alles klappt ziemlich schnell. 15 Minuten Teigzubereitung und 30 Minuten Backen, alle Produkte sind vorhanden, das Ergebnis ist sehr angenehm!

Leckerer Kuchen mit Apfelfüllung. Das einfachste Rezept ohne Mixer

Ich denke, dieses Rezept ist einfach, weil man den Teig überhaupt nicht kneten muss. Stattdessen wird ein fertiges genommen dünnes Fladenbrot, gute Idee, Wahrheit? Sie müssen nur das Füllen und Befüllen durchführen. Die Äpfel werden karamellisiert, was dem fertigen Kuchen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht. Sehen Sie sich alle Details im kurzen Video an.

Zutaten für eine 22-cm-Form:

• Äpfel - 800 gr.
• Butter - 50 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Eier - 5 Stk.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Puderzucker - 50 gr.
• Lavash - 1 Stck.
• Vanillezucker - 1 Beutel

Rezept für Apfelkuchen mit Milch ohne Hefe

Das ist sehr Leckeres Dessert, eher wie ein zarter Pudding mit Apfelfüllung. Man nennt ihn auch „Pariser Kuchen“. Diese Backwaren schmecken warm am besten. Es lohnt sich, diese Option auszuprobieren, wenn klassische Charlotte Ich habe es schon satt.

Zutaten:

• Mehl - 3/4 EL. (Glas - 200 ml)
• Zucker - 1/2 EL.
• Salz - 1/4 TL.
• Backpulver - 2 TL.
• Vanillezucker - 1 TL.
• Eier - 3 Stk.
• Milch - 100 ml
• Pflanzenfett- 3 EL.
• Äpfel - 800 gr.

Für die Füllung:

• Ei - 1 Stck.
• Zucker - 1/3 EL.
• Butter - 50 gr.

Vorbereitung:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen.

2. In einem anderen Behälter die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Salz, Backpulver und Vanillezucker.

3. Die trockene Mischung zu den Eiern geben und mit einem Löffel glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Milch und Pflanzenöl in den Teig gießen, nochmals gründlich vermischen. Es wird genug sein Teig, so soll es sein.

4. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Teig vermengen.

5. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Decken Sie den Boden der Auflaufform mit Pergament ab und gießen Sie die resultierende Mischung hinein. Den Teig etwas flach drücken. 30 Minuten backen.

6. Bereiten Sie die Füllung vor. Das geht ganz einfach: Ei, Zucker und zerlassene Butter mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren (am besten nicht heiß, damit das Eiweiß nicht gerinnt). Nach einer halben Stunde das Dessert aus dem Ofen nehmen und mit der Füllung übergießen.

7. Den Kuchen weitere 10 Minuten backen. Hol es raus Ofen und weitere 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen. Anschließend herausnehmen und servieren. Wie ich am Anfang des Rezepts geschrieben habe, gibt es dieses Kochmeisterwerk besser, wenn es warm ist. Wenn also etwas passiert, kann es erhitzt werden.

Es scheint ein so einfaches Thema wie Apfelkuchen zu sein, aber wie viele verschiedene Dinge können zubereitet werden! Ich habe 11 Rezepte für Sie geschrieben, da ist Raum für Ihre Fantasie. Jetzt wird es Ihnen nicht mehr langweilig, Tag für Tag die gleichen Backwaren zu haben, und Sie haben Platz für Ihre Apfelernte. Man kann es übrigens auch nachkochen, das Rezept dazu gibt es bereits auf meinem Blog.

Äpfel sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch ein universeller Rohstoff für Marmelade, Marmelade, Kompott, Dörr- und Backwaren. Wenn Sie einen Apfelkuchen backen möchten, finden Sie Rezepte dafür schnelle Hand wird sehr passend sein.

Dies ist der einfachste und köstlichste Vertreter von Früchten und symbolisiert hausgemachtes Backen von Oma. Trotz der Vielfalt an Kuchenrezepten gelingt er immer und begeistert Groß und Klein mit seinem Aroma.

Wie man einen einfachen und schnellen Apfelkuchen macht – die Grundprinzipien

Die Relevanz einfacher Gerichte wird heute besonders deutlich, wenn eine Frau fast vollständig von der Küche zur Arbeit gewechselt ist, manchmal mit einem komplexen Zeitplan, und es niemanden gibt, der sie ersetzt. Wir alle wissen, wie schwierig es ist, das Essen vor Mitternacht zuzubereiten und morgens die Speisekarte zu durchdenken. Aber auch dann möchte man sich mit etwas Besonderem und Neuem ernähren. Es scheint, wie kann man einem Apfelkuchen, den man seit seiner Kindheit kennt, etwas Neues hinzufügen, wie zum Beispiel die erste „hausgemachte“ Leckerei für die Mutter?

Für ein einzigartiges Rezept reicht es aus, den Hauptkomponenten zusätzliche Komponenten hinzuzufügen, die nicht nur die Konsistenz und den Geschmack des Teigs verbessern, sondern auch den Geschmack der Füllung, nämlich Äpfel, abwechslungsreicher und hervorheben können.

Mit diesen gesunde Früchte Walnüsse und duftender Zimt harmonieren perfekt. Und für eine größere Geschmacksvielfalt können Sie weitere Früchte und Beeren, kandierte Früchte, pürierten Hüttenkäse oder Schokolade hinzufügen.

Da ein Kuchen ohne Teig nicht komplett ist, enthält das Kochbuch Rezepte für im Ganzen gebackene Äpfel der Welt bekannt Teigarten und sogar trocken.

Tortenäpfel machen normalerweise das Gleiche durch Vorbehandlung- Sie werden von Samen und Schalen befreit und in Scheiben geteilt. Die erfolgreichste Geschmacksqualitäten, Äpfel für den Kuchen sind Antonovka oder Weiße Füllung. Diese Äpfel backen perfekt und werden im Kuchen zart wie Püree.

Die Bereitschaft des Kuchens lässt sich ganz einfach mit einem Zahnstocher überprüfen – eine halbe Stunde oder 40 Minuten nach Beginn des Garvorgangs müssen Sie ihn 5-10 Sekunden lang in den Teig stecken und herausnehmen. Wenn der Teig gebacken ist, wird der Zahnstocher nicht nass und es bleibt kein Teig daran kleben.

Wir werden versuchen, alles Einfachste und Einfachste abzudecken verschiedene Rezepte Diese ganzjährige Delikatesse, damit Sie sich den hektischen Alltag versüßen oder unerwartete Gäste würdevoll begrüßen können.

Der einfachste Apfelkuchen

Für den Fall, dass die Zeit sehr knapp ist, hat die Zivilisation Halbfertigprodukte erfunden, zu denen auch gefrorener Teig gehört. Dies ist nicht verwunderlich, da die meiste Zeit für die Zubereitung des Teigs aufgewendet wird. Um schnell eine Teeparty zu organisieren, müssen Sie nur in den Laden laufen.

Wenn Sie glauben, dass Sie unerwartet ein Dessert brauchen könnten, dann Blätterteig oder Blätterteig Hefeteig muss immer vorbereitet sein.

Eine Teigplatte kann in einem herkömmlichen Ofen auf die Größe eines durchschnittlichen Backblechs ausgerollt werden. Wenn Ihr Ofen größer oder kleiner ist, ist es sinnvoller, den Teig dünner oder dicker zu machen.

Den aufgetauten Teig auf einer sauberen, bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn auszurollen.
Es sollte etwas größer als das Backblech sein, damit du es genau zuschneiden kannst. Machen Sie aus den überschüssigen Stücken Kekse wie „Ohren in Zucker“, damit der Teig nicht verloren geht. Während die Füllung zubereitet wird, ist es besser, den Teig an einem kalten Ort aufzubewahren.

Die geschälten Äpfel mit Zucker bestreuen und in Zentimeterscheiben schneiden.

Kommen wir nun zurück zum Test und bereiten ihn vor. Um sicherzustellen, dass die Ränder des fertigen Kuchens höher als die Füllung sind und der Saft nicht austreten kann, gehen wir wie folgt vor: Treten Sie etwas von den Rändern zurück und trennen Sie die Seite des Kuchens mit einem flachen Schnitt entlang der Umfang mit einem Messer.

Die gesamte Mitte, mit Ausnahme der „abgeschnittenen“ Seite, muss gründlich mit einer Mischung aus Eigelb und Wasser eingefettet und die Äpfel leicht darauf gedrückt werden. Fügen Sie ein paar Scheiben süße Sahnebutter hinzu, um die Saftigkeit zu erhöhen. Wie Blätterteig muss dieser Kuchen in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen gestellt werden.

Nach einer halben Stunde erkennen Sie an der goldenen Farbe der erhabenen Seiten, dass der Kuchen fertig ist. Den fertigen Kuchen mit flüssigem Apfelsaft übergießen Aprikosenmarmelade und warm essen!

Was wir brauchen werden:

• Gekaufter Blätterteig - 200 g
• Premium-Weizenmehl - 2 EL.
• süß-saure Äpfel - 0,5 kg
• weißer Zucker - 0,5 EL.
• Hühnereigelb
• kaltes Wasser - 2 EL.
• Butter - 50 g.
• Apfelmarmelade (Aprikose) – 3 EL.

Für diejenigen, die hausgemachtes Backen schätzen, bieten wir an einfache Idee für einen Kuchen unter dem berühmten Namen. Sparen Sie nicht an den Äpfeln, dann erhalten Sie einen Kuchen, den Sie sich nicht vorstellen können. Sie müssen nicht von oben geschält werden; mit der Schale wäre es noch angebrachter.

Die Form mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, mit Apfelstückchen füllen und den Teig kneten.

Mehl, Zucker, Eier und Vanille in einen Behälter geben, mit einem Mixer glatt rühren, Natron dazugeben und nochmals mixen. Der Teig wird flüssig, Sie müssen ihn gleichmäßig über die Äpfel in der Form gießen. Es ist sehr praktisch, eine dickwandige Bratpfanne im sowjetischen Stil zu verwenden; ihr Durchmesser beträgt etwa 30 cm.

Sie müssen etwa 40 Minuten bei 180 °C backen, dann abkühlen und aus der Form nehmen. Dieser Kuchen schmeckt nach dem Abkühlen köstlich mit Tee und Milch.

Was wir brauchen werden:

• große Äpfel - 6 Stk.
• süße Sahnebutter - 1 TL.
• geriebene weiße Cracker - zhmenya
• Weizenmehl und Weißzucker – je ein Glas
• Hühnereier C0 - 3 Stk.
• Vanille auf einer Messerspitze
• Backpulver - 0,5 TL.
• 9% Essig - 1 TL.

Schnelle Apfel-Charlotte mit Kefir

Wenn Sie es weich und weich mögen zarter Teig auf Kefir, dann können Sie damit erfolgreich Apfelkuchen backen. Zimt passt zu dieser Produktkombination sehr gut, aber auch ohne schmeckt es super (für diejenigen, die keinen Zimt mögen).

Der Beginn der Kuchenzubereitung ist der gleiche wie bei den zuvor besprochenen Rezepten – die Zubereitung der Äpfel, die geschält und geschnitten werden müssen. Die Form muss vollständig mit Öl eingefettet, mit geriebenen Semmelbröseln bestreut und oben mit Äpfeln gefüllt sein. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten: Mischen Sie Kefir mit vorgeschäumten Eiern und Zucker und fügen Sie Backpulver hinzu, das nicht gelöscht werden muss. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu, rühren Sie die Mischung um und gießen Sie es gleichmäßig über die Äpfel in der Form. Dieser Kuchen wird 30 Minuten lang bei 190 Grad gebacken, danach müssen Sie ihn abkühlen und auf einen Ständer stellen.
Und was wird für uns nützlich sein:

• Premium-Weizenmehl - 2 EL.
• Weißzucker und Kefir 2,5 % – je 1 EL.
• Hühnereier C0 – 3 Stk.
• mittelgroße Äpfel - 4 Stk.
• Soda -1 TL.
• Zimtpulver - 0,5 TL.

Ein einfacher und schneller Kuchen mit Äpfeln und Sauerrahm

Schnelle Rezepte, die vor langer Zeit von erfahrenen Hausfrauen erfunden wurden, helfen Ihnen dabei, ganz einfach einen Kuchen mit Äpfeln zuzubereiten. Ein weiteres solches Rezept, allerdings mit der von vielen geliebten Sauerrahm, lässt sich genauso schnell umsetzen. Sauerrahm macht den Kuchen krümelig und Sauerrahmfüllung Große Auswahl zum Nachtisch.

Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs, da er eine halbe Stunde in der Kälte bleiben muss. Der Teig enthält keinen Zucker, aber Mehl, Backpulver, Butter und weiche saure Sahne. Sie müssen die Butter zu Mehl zerkleinern, dann saure Sahne zu dieser Mischung hinzufügen, mischen und eine Kugel formen elastischer Teig und wickle es in eine Tüte.

Während der Teig abkühlt, haben Sie Zeit, die Äpfel und die Füllung vorzubereiten. Damit die Früchte leicht bleiben, können Sie die geschälten Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln. Durch gründliches Mischen von Mehl, Zucker, ganzen Eiern und der restlichen sauren Sahne erhalten wir eine exquisite Füllung.

Für die Sauerrahmtorte nehmen Sie am besten eine faltbare Form und fetten diese mit Butter ein. Wenn keines vorhanden ist, füllen Sie das gesamte Formular aus. Backpapier. Der Teig ist sehr dicht, daher müssen Sie ihn sofort mit den Fingern in die Form legen, Ränder formen, die Form mit Äpfeln füllen und die Füllung hineingießen. Der Kuchen sollte nicht länger als 1 Stunde bei 180 Grad gebacken werden. Und Sie können direkt nach dem Kochen Zimt wie Pulver darüber streuen.
Und was wird für uns nützlich sein:

• rote Äpfel - 1 kg
• Weizenmehl Premium - 250 g (im Teig)
• 2 EL. (in der Füllung)
• fette saure Sahne - 0,5 EL. (im Teig)
• 1 EL. (in der Füllung)
• süße Sahnebutter – 150 g
• weißer Zucker - 250 g
• Hühnerei C0 - 1 Stk.
• Ammonium-Backpulver - 0,5 Packung.
• Zimtpulver - ein halber TL.

Rezept für einen einfachen Apfelkuchen im Slow Cooker

Das Backen von Apfelkuchen mit einem Slow Cooker ist sehr beliebt, da es die Aufgabe erheblich vereinfacht. Ein auf diese Weise gebackener einfacher Kuchen unterscheidet sich kaum vom üblichen und ist genauso lecker.

Bereiten Sie den Teig vor, bevor Sie die Multicooker-Schüssel füllen. Um Zucker mit Eiern zu schlagen, verwenden Sie einen Mixer im Turbomodus und rühren Sie dann auf niedrigster Stufe Mehl, Backpulver und Salz ein. Die Hälfte der geschälten Äpfel in Würfelform unter den Teig mischen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein und gießen Sie Zucker auf den Boden, um Karamell zu bilden. Legen Sie den Rest der schön geschnittenen Äpfel dort hin und gießen Sie den Teig darüber. Im Multikocher müssen Sie die Backfunktion für eine Stunde einschalten, und wenn er fertig ist, beeilen Sie sich nicht und lassen Sie den Kuchen 5-7 Minuten lang ziehen, bevor Sie ihn herausnehmen und auf einen Rost stellen. Wichtig ist, den Kuchen nicht im Gerät abkühlen zu lassen, da sonst das Karamell dauerhaft an der Schüssel kleben bleibt.

Dieser Kuchen wird saftig sein und das Karamell macht ihn besonders schön für den Empfang von Gästen.

Und was wird für uns nützlich sein:

• Premium-Weizenmehl - 1 EL.
• weißer Zucker - 1 EL. und 2 EL. (für Karamell)
• Hühnerei C0 - 4 Stk.
• großer Apfel - 4 Stk.
• Ammonium-Backpulver - 0,5 Beutel
• Salz - 0,5 TL.

Apfelkuchen mit Kefir in einem Slow Cooker

Kuchen im Slow Cooker ist eine Option für Faule und Vielbeschäftigte, also für die meisten Köche. Sie benötigen einen Mixer und normale Zutaten.

Zuerst den Zucker und die Eier schlagen, dann Kefir und im Dampfbad geschmolzene Butter dazugeben und alles mit einem Löffel vermischen. Alle trockenen Zutaten in die flüssige Mischung geben und mit einem Knethaken vermischen.

Bereiten Sie die Äpfel wie gewohnt vor: Schneiden Sie sie ohne Kerngehäuse in Stücke und geben Sie sie in eine geölte Multicooker-Schüssel. Mit Teig füllen und das Cupcake-Programm installieren. Den Kuchen nach 50 Minuten herausnehmen, aus der Schüssel auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puder verzieren.

Dieser einfache dritte Gang passt perfekt zu einer Tasse Kaffee.
Und was wird für uns nützlich sein:

• Weizenmehl - 1,5 EL.
• großer Apfel - 3 Stk.
• Kefir - 1 EL.
• weißer Zucker - 0,5 EL.
• Hühnerei - 2 Stk.
• süße Sahnebutter - 50 g,
• Backpulver - 0,5 TL.
• Vanillin und Salz auf einer Messerspitze.

Kuchen mit Äpfeln und Grieß

Dessert mit Grieß gewinnt an Dichte und wird sättigender als mit Mehl und hat zu Recht viele Fans. Die Zubereitung ist nicht schwieriger, aber es gibt eine Besonderheit: Der Grieß sollte etwa eine halbe Stunde in der Flüssigkeit einweichen, damit der Kuchen nicht an den Zähnen „knirscht“.

Deshalb werden wir die Äpfel später schälen und zuerst den Teig mit einem Mixer kneten – Grieß mit Zucker und Kefir vermischen, Eier aufschlagen, Backpulver und Vanillin hinzufügen.

Bewahren Sie den Teig abgedeckt und im Kühlschrank auf, während Sie den Mixer waschen und die Äpfel zubereiten. Wir werden sie nicht schneiden, sondern auf einer feinen Reibe reiben. Das Ergebnis Apfelsoße unter den Teig mischen, der in eine mit Öl und Grieß behandelte Form gegossen wird. All dies sollte 40 Minuten lang bei 180 Grad gebacken werden.

Zu süßer Kuchen Wenn Ihre Gäste es nicht besonders trocken finden, decken Sie es mit einem sauberen Handtuch in der Pfanne auf dem Tisch ab und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Was wir brauchen werden:

• Grieß - 1 EL.
• Rübenzucker - 1 EL.
• Kefir - 1 EL.
• mittelsüß-saurer Apfel - 4 Stk.
• großes Hühnerei - 2 Stk.
• Ammonium-Backpulver - 1 TL.
• Vanillin
• Zitronensaft

Schneller Apfelstrudel

Strudel ist das Gleiche Schichtkuchen, allerdings nur in Rollenform, was äußerst praktisch in der Anwendung ist. Der Strudel kann jedes beliebige Innere haben, aber wir bereiten ihn mit einem Apfel zu. Im Laden gekaufter Teig macht das Kochen viel einfacher.

Die Füllung besteht aus geschnittenen Äpfeln, gemischt mit Keksbröseln, Zucker und Mehl. Die Mischung sollte etwa 15 Minuten ruhen und dann auf den ausgerollten Teig aufgetragen werden. Die Mischung und der Teig reichen für zwei Brötchen, die vor dem Backen schräg aufgeschnitten, mit Eigelb bestrichen und anschließend mit Puder dekoriert werden müssen.
Und was wird für uns nützlich sein:

• gekaufter Blätterteig - 1 Blatt
• große Äpfel - 3 Stk.
• Krümel von Keksen - 0,5 EL.
• weißer Zucker - 5 EL.
• Weizenmehl - 2 EL.
• großes Hühnerei
• Puderzucker

Schneller Apfelkuchen aus Mürbeteig

Liebhaber Mürbeteig werden diesen zarten und schwerelosen Kuchen zweifellos zu schätzen wissen. Mit einem Minimum an Zutaten können Sie eine recht schmackhafte Delikatesse zubereiten.

Den Mürbeteig aus weicher Butter, Zucker, Mehl und Vanille herstellen und weniger als eine halbe Stunde abkühlen lassen. In der Zwischenzeit etwa 6 Äpfel schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden, inklusive Schale. Den Teig entweder zuerst ausrollen oder direkt in der Form kneten und 17 Minuten im Ofen trocknen lassen. Die Äpfel müssen auf den getrockneten Teig gelegt werden, Sie können versuchen, schöne Reihen zu machen und weitere 40 Minuten backen, abkühlen lassen und zum Tee servieren, mit Pulver bestreut.

Was wir brauchen werden:

• Premium-Weizenmehl - 1,5 EL.
• weißer Kristallzucker - 0,5 EL.
• süße Sahnebutter - 200 g,
• süße Äpfel - 1 kg.
• Puderzucker - 100 g,
• Vanille

Einfacher Apfelkuchen mit Hefeteig

Es ist einfach, daraus eine ausgezeichnete Süßigkeit für den Tee zu backen Hefeteig, was gut zu Äpfeln passt.
Um einen eher Dessert-Hefeteig zuzubereiten, benötigen wir Apfelmus. Die Zubereitung geht so: 1 kg Äpfel backen und pürieren.

Milch mit Wasser mischen, Hefe hinzufügen. Püree, geschlagenes Ei mit Zucker, ein paar Esslöffel Mehl und weiche warme Butter vermischen, die Hefeflüssigkeit hineingießen und nach und nach Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Es dauert etwa 40 Minuten, bis der Teig aufgeht.

Ohne Zeit zu verlieren, müssen Sie die zweite Hälfte der Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und den Hüttenkäse nach Geschmack zuckern und pürieren oder mahlen.

Sie müssen den aufgegangenen Teig senken und auf Mehl ein Rechteck ausrollen, das so groß ist wie zwei Ihrer Backbleche. Der Kuchen sollte so aussehen: Im Teig sind Äpfel und in den Äpfeln Hüttenkäse. Drücken Sie die Ränder des Kuchens fest zusammen und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Erst nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.

Was wir brauchen werden:

• Premium-Weizenmehl - 1,5 EL.
• 1 Hühnerei
• verpackte Trockenhefe - 1 TL.
• warmes gekochtes Wasser - 4 EL.
• weißer Zucker - 3 EL.
• warme gekochte Milch - 0,5 EL.
• Äpfel - 2 kg
• fettarmer weicher Hüttenkäse - 100 g,
• süße Sahnebutter - 50 g,
• Extra Salz – ein halber TL.

Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse

Um gesund zu bleiben, ist es gut, sich abwechslungsreich zu ernähren und reichlich davon zu sich zu nehmen natürliche Produkte. Unser Gericht versorgt die ganze Familie mit leckeren Vitaminen.

Äpfel mit Hüttenkäse sind ein gesundes Vitamin-Duo. Und obendrein wird diese Kombination sowohl Anhänger einer gesunden Ernährung als auch Naschkatzen erfreuen. Dieses Rezept enthält mehr Zutaten, ist aber einfach zuzubereiten.

Den Teig kneten: Sie müssen eine Mischung aus 3 Eigelb, weicher Butter und einem Glas Zucker schlagen, Vanille und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Sie erhalten einen weichen Teig, der unter Folie und im Kühlschrank versteckt werden muss.

Trennen Sie erneut 3 Eigelb, mahlen Sie sie unter Zugabe eines Glases Zucker und Vanille. Den Quark nach und nach unterrühren, bis eine Puddingkonsistenz entsteht. Äpfel nach der üblichen Methode zubereiten – in Scheiben ohne Kerngehäuse und mit Schale schneiden.

Den Teig mit den Fingern mit den Rändern gleichmäßig in die gefettete Form kneten und darauf legen. Quarkpudding Die Oberfläche nivellieren und darauf legen Apfelstücke. Lassen Sie die Form mit dem Kuchen bei 180 °C backen und nehmen Sie ihn nach 40 Minuten heraus.

Das restliche Eiweiß und den Zucker verquirlen und mit einem Löffel viele Spitzen auf dem Kuchen formen, die nach nur einer Nacht zu köstlichen knusprigen Tropfen werden.
Und was wird für uns nützlich sein:

• süße Sahnebutter - 300 g,
• Premium-Weizenmehl - 2,5 EL.
• weißer Zucker - 2,5 EL.
• trockener fettarmer Hüttenkäse - 0,5 kg
• großer Apfel - 5 Stk.
• Hühnereier C0 - 6 Stk
• Vanille
• Ammonium-Backpulver - 2 TL.

Leckerer und schneller Apfelkuchen mit Milch

Dieses Apfel-Milch-Dessert hat eine kalorienarme Zusammensetzung, die sowohl das schöne Geschlecht als auch diejenigen, die sich auf das Wesentliche beschränken, zu schätzen wissen diätetische Ernährung. Der Teig in diesem Gericht ist trocken und besteht aus Mehl, Grieß, Zucker und trockenem Backpulver. Die Äpfel müssen grob gerieben werden und damit sie nicht dunkel werden, mit Zitrone bestreuen.

Die am besten geeignete Form sollte nicht größer als 20 x 25 sein.

Jetzt müssen Sie zuerst 1 Glas einschenken Mehlmischung, ein Drittel der geriebenen Äpfel darauflegen und den Vorgang dreimal wiederholen.

Gießen Sie die erhitzte Milch langsam über den Kuchen, lassen Sie ihn vollständig einweichen, machen Sie mit einem Messer Löcher und lassen Sie die Form 50 Minuten lang bei der üblichen Temperatur (180 °C) kochen. Sie muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie sie mit einem Messer trennen können Die Ränder aus der Form lösen und auf eine Schüssel geben. Die ganze Familie wird diesen Teekuchen lieben.

Was wird uns also nützlich sein:

• süße Äpfel - 0,8-1 kg
• Grieß und Premium-Weizenmehl - 1 EL.
• weißer Zucker - 250 g,
• Milch - 250 ml,
• Ammonium-Backpulver - 1,5 TL.
• 0,5 Zitrone.

Hurra!!! Endlich bin ich auf ein Rezept für Apfelkuchen gestoßen, das dem sehr ähnlich ist, nach dem ich schon seit vielen Jahren gesucht habe :)

Erinnern Sie sich, dass ich im Rezept für Hefekuchen mit Äpfeln über ein mysteriöses Rezept für einen köstlichen Apfelkuchen gesprochen habe? Jedes Jahr schenkte einer der Mitarbeiter meiner Mutter es seinen Kollegen zum Geburtstag, erzählte aber niemandem, wie er es gebacken hatte. Und der Kuchen war köstlich – Schicht fluffiger Teig, in der Mitte befindet sich eine zarte Apfelschicht und oben eine herrlich glänzende, braune Kruste, dünn und weich! Das mysteriöse Rezept verfolgt mich schon seit langem. Ich habe alles Mögliche gebacken Apfelbackwaren: Hefe- und Massenkuchen, Charlottes und Mannikas, aber der Kuchen aus der Kindheit blieb schwer zu fassen. Es war kein Biskuitkuchen oder Hefekuchen, aber welcher? Und dann habe ich ein Rezept gefunden, das diesem Kuchen sehr ähnlich sieht und schmeckt!

Zutaten:

• 6-8 große Äpfel, je mehr, desto mehr Apfelkuchen! Es ist besser, feste, saure Äpfel zu nehmen;
• Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• 225 g Butter;
• 280 g Zucker (1 Tasse und etwas mehr als 1/3 Tasse);
• 4 große Eier (denn wenn man kleine Eier von jungen Hühnern nimmt, wird der Teig zu dick. Man kann aber auch 6 davon nehmen :)
• Weizenmehl - laut Rezept 350 g, also 2 2/3 Tassen. Aber davon gibt es meiner Meinung nach einiges – der Teig wird nicht in eine Form gegossen, sondern ausgelegt. Das nächste Mal würde ich etwas weniger verwenden, etwa 2 ¼ - 2 ½ Tassen Mehl.
• Backpulver – 2 Teelöffel;
• Zimt – 1 Teelöffel;
• Optional: ein Päckchen Vanillezucker.

So backen Sie einen leckeren Apfelkuchen:

Bereiten Sie zunächst die Äpfel vor: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Viertel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Um Oxidation zu verhindern, sprühen wir Zitronensaft.

Der Teig für den Kuchen wird ungefähr auf die gleiche Weise zubereitet wie für die „Cherry Wave“, die Kruste ähnelt sowohl einem Biskuitkuchen als auch einem Cupcake: sehr fluffig, aber dichter als ein Biskuitkuchen. Man könnte sogar denken, dass es sich um einen reichhaltigen Hefeteig handelt, obwohl dort keine Hefe enthalten ist.

Die weiche Butter mit einem Mixer mit Zucker schaumig schlagen (1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit). Ist es besser, es anstelle von Zucker zu nehmen? Puderzucker, dann wird der Teig noch zarter.

Eier nacheinander zur geschlagenen Butter geben und jedes Mal glatt rühren.

Mehl und Backpulver nicht auf einmal, sondern in 3-4 Portionen unter den Teig sieben und jedes Mal vermischen.

Achten Sie auf die Konsistenz des Teigs: Er sollte nicht zu steif, aber nicht flüssig, dicker als bei Pfannkuchen sein.

Zum Backen des Kuchens eignet sich eine runde oder rechteckige Form. Ich habe einen runden mit einem Durchmesser von 25 cm, aber die Teigschicht darin war zu hoch, sodass das Backen des Kuchens lange dauerte, mehr als eine Stunde. Daher empfehle ich Ihnen, eine größere Form zu nehmen, das Original war 20x27 cm groß.

Decken Sie die Pfanne mit geöltem Pergament ab und fetten Sie die Seiten mit Pflanzenöl ein.

Die Hälfte des Teigs auf dem Boden der Form verteilen.

Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.

Den restlichen Teig auf die Äpfel legen und mit einem Löffel glatt streichen.

Legen Sie den Apfelkuchen in den Ofen und backen Sie ihn bei 180–200 °C, bis er zu einem trockenen Holzstäbchen geformt ist. Die Anzahl der Minuten hängt von Ihrer Pfanne und Ihrem Ofen ab. Ungefähr 50-60. Um die Kruste des Kuchens noch rötlicher zu machen, bestreichen Sie die Oberfläche kurz vor dem Backen mit verquirltem Eigelb.

Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, nehmen Sie ihn dann vorsichtig heraus und geben Sie ihn auf einen Teller.

So was üppiger Kuchen im Schnitt!

Ich denke, das nächste Mal muss ich eine kleinere Form nehmen und mehr Äpfel hineinlegen. Dann wird es noch mehr wie dieser köstliche Apfelkuchen aussehen!

Einfaches Rezept, oder? Ich empfehle Ihnen, es jetzt auszuprobieren, da die Apfelsaison vor der Tür steht!

Ihre Familie wird es lieben!

Apfelkuchen ist ein köstliches und echtes Herbstgebäck, das in der Regel während der frischen Apfelernte und an langen Wintertagen auf den Tischen steht. Weich, luftig und zarter Kuchen Mit reichhaltiger Apfelfüllung und zartem Aroma schmeckt es ausnahmslos jedem und wird zum Lieblingsdessert.

Das fertige Produkt kann dekoriert und ergänzt werden verschiedene Zusatzstoffe, es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab.

In einer Torte zubereitet nach klassisches Rezept, pro 100 Gramm sind es etwa 240 Kalorien.

Der einfachste und schnellste Apfelkuchen im Ofen – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Es ist nicht kompliziert, Apfelkuchen zuzubereiten. Dieses Dessert ist sehr schnell zubereitet und jede Hausfrau sollte ein einfaches Rezept in ihrem Arsenal haben.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 8 Portionen

Zutaten

• Äpfel: 5 Stk.
• Butter: 150 g
• Zucker: 100 g
• Weizenmehl: 200 g
• Eier: 3 Stk.
• Backpulver: 1,5 TL.
• Vanillin: 1 TL.

Koch Anleitung

Köstlicher und einfacher Apfelkuchen mit Kefir

Obwohl die Zubereitung der Delikatesse einige Minuten dauert, ist sie dadurch nicht schlechter als ein Kuchen, der mit der aufwendigsten Technologie zubereitet wird. Zart, mäßig süß mit samtiger Konsistenz bereitet der Kuchen besonders in Kombination mit kalter Milch viel Freude.

Sie benötigen eine Reihe von Produkten:

• Hühnereier - 2 Stk.;
• Kefir - 200 ml;
• Kristallzucker- 200 g;
• Mehl - 2 EL;
• Butter - 50 g;
• Apfel - 2 Stk.;
• Soda - ½ TL;
• Vanillin - 1 g.

Kochschritte:

1. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sie schaumig werden.
2. Zucker und Vanillin unter die Masse mischen.
3. Butter im Wasserbad schmelzen und zu den Eiern geben.
4. Wir löschen das Soda in Kefir und kombinieren es mit den restlichen Zutaten.
5. Das Mehl sieben und nach und nach Glas für Glas zur Hauptmasse hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermischen.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig auslegen.
7. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Wir legen es oben schön an.
8. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Nachdem der Kuchen auf eine angenehme Temperatur abgekühlt ist, können Sie mit dem Teetrinken beginnen.

Die angegebene Zutatenmenge ergibt 12 Portionen. Die gesamte Garzeit beträgt nicht mehr als 1 Stunde.

Mit Milch

Die nach diesem Rezept zubereitete Köstlichkeit wird saftig und krümelig zugleich.

Zutaten für 8 Portionen:

• Früchte - 4 Stk.;
• Weizenmehl - 400 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Milch - 150 ml;
• raffiniertes Öl - 100 ml;
• Zucker - 200 g.

Rezept:

1. Eier und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.
2. Nachdem die Mischung an Volumen zugenommen hat und wird Weiß, Milch einfüllen.
3. Öl hinzufügen. Mischen.
4. Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und mit der Hauptmasse vermischen.
5. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden.
6. Die Form mit Öl einfetten (Sie können leicht Mehl darüberstreuen), den Teig ausgießen und die Apfelscheiben schön anrichten.
7. Im Ofen bei 200 °C etwa eine Stunde backen.

Bei Bedarf können Sie das Produkt darüber streuen Zimt oder Puderzucker.

Mit Sauerrahm

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von geliertem Apfelkuchen mit Sauerrahm. Sogar ein Kochanfänger kann mit dem Backen umgehen.

Verwendete Produkte:

• Eier - 2 Stk.;
• Sauerrahm - 11 EL. l.;
• Butter - 50 g;
• Limonade - 7 g;
• Kristallzucker - 1 EL;
• Mehl - 9 EL. l.;
• Vanillezucker - 1 TL.

Wie vorzubereiten:

1. In einer Schüssel alle Zutaten außer den Äpfeln vermengen.
2. Gründlich mischen.
3. Eine Backform mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs auslegen.
4. Die nächste Schicht besteht aus geschälten und gehackten Äpfeln.
5. Mit einer gleichmäßigen Schicht des restlichen Teigs belegen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und stellen Sie die Pfanne 45 Minuten lang ein.

Der abgekühlte Kuchen passt gut zu Tee oder Kaffee.

Ein sehr einfaches Rezept für Hefe-Apfelkuchen

Kurvig Hefekuchen Bleiben Sie immer auf dem Höhepunkt der Popularität. Das Dessert nach diesem Rezept ist schnell zubereitet und hilft der Gastgeberin in einer unvorhergesehenen Situation.

Produkte:

• Milch - 270 ml;
• Kristallzucker - 110 g;
• Hefe - 1 TL;
• Mehl - 3 EL;
• Margarine - 50 g;
• Apfel - 200 g;
• Eigelb - 1 Stk.
• Salz - 1 Prise.

Vorbereitung:

1. Milch erhitzen, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen und umrühren. An einem warmen Ort stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt.
2. Den Teig mit Mehl, geschmolzener Margarine und Eigelb vermischen.
3. Den Teig kneten und warm lassen. In ein paar Stunden wird es stark an Größe zunehmen.
4. Nochmals leicht durchkneten, ausrollen und in die Form legen, sodass Ränder an den Seiten entstehen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Öl.
5. Legen Sie die geschnittenen Früchte fest darauf (die Schalen können Sie dran lassen).
6. Aus dem restlichen Teig formen wir eine elegante Dekoration.
7. 35 Minuten bei 190 °C im Ofen backen.

Köstlicher und einfacher Kuchen mit Äpfeln auf Mürbeteig

Mürbeteig ist deutlich einfacher zuzubereiten als Blätterteig oder Hefeteig, steht diesen aber geschmacklich in nichts nach.

Zutaten:

• Mehl - 300 g;
• Butter - 200 g;
• Puderzucker - 170 g;
• Äpfel - 800 g;
• Vanillin - auf der Messerspitze.

Was wir tun:

1. Puderzucker und Vanillin zum gesiebten Mehl geben.
2. Nach und nach die Butter unterrühren, sie sollte weich sein.
3. Kneten Sie die Mischung vorsichtig, damit mehr Luft hineinkommt.
4. Eine Kugel formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Richtig zubereiteter Teig ist weich und geschmeidig.
5. Den Apfel entkernen und in Scheiben schneiden.
6. Den Teig ausrollen und in die Form geben. Mit einer Gabel machen wir Einstiche in die Oberfläche. Für eine Viertelstunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
7. Legen Sie die Früchte vorsichtig aus und geben Sie sie für weitere 40 Minuten in den Ofen.
8. Das heiße Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Mit diesem Teig lassen sich nicht nur Torten backen, er eignet sich auch für Kuchen, Shortcakes oder Kekse.

Das einfachste Slow-Cooker-Apfelkuchenrezept der Welt

Ein ideales Rezept für „faule“ Hausfrauen. Produktset:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Butter - 50 g;
• Eier - 3-4 Stk.;
• Äpfel - 800 gr.

Rezept:

1. Früchte schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.
2. Lassen Sie die Butter im Heizmodus schmelzen, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie um.
3. Gehackte Äpfel auf den Boden legen.
4. Eier und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen. Mehl hinzufügen, ohne den Mixer auszuschalten.
5. Wenn der Teig wie Sauerrahm aussieht, gießen Sie ihn auf die Äpfel.
6. Schalten Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie 40 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.

Damit der Kuchen noch appetitlicher aussieht, servieren Sie ihn verkehrt herum. Unten ist es rötlicher.

Ein paar Tipps, damit das Dessert außergewöhnlich lecker wird:

1. Der Biskuitkuchen wird luftiger, wenn Sie das Eiweiß getrennt vom Eigelb schlagen. Verwenden Sie kalte Eier und verwenden Sie diese zuletzt.
2. Wählen Sie mäßig saure Äpfel; am besten eignet sich die Sorte Antonovka; sie verleiht den Backwaren eine besondere Würze.
3. Wählen Sie die Früchte gute Qualität. Nach dem Backen offenbart ein verdorbener Apfel seinen unangenehmen Geschmack.
4. Möchten Sie den Teig leichter machen? Ersetzen Sie 1/3 des Mehls durch Stärke.
5. Sie können Backwaren Nüsse hinzufügen, sie verbessern den Geschmack. Ideal hierfür sind auf einem Backblech getrocknete Mandeln. Die Nüsse zerdrücken und das Produkt damit bestreuen.

Wie Sie bereits wissen, macht die Zubereitung von Apfelkuchen Spaß und ist einfach. Wählen Sie ein Rezept, das zu Ihnen passt, und probieren Sie unbedingt die Zubereitung dieser Delikatesse aus. Guten Appetit und erfolgreiche kulinarische Experimente!

Es gibt wohl niemanden, der nicht gerne einen leckeren Apfelkuchen genießt. Und vor allem überrascht die Vielfalt der Rezepte für die Zubereitung angenehm. Offener Apfelkuchen – was für ein wunderbarer Genuss! Heute werden wir darüber reden. Schauen wir uns mehrere Optionen für diesen Kuchen an.

Apfelkuchenbasis

Die Basis eines Apfelkuchens ist immer der Teig. Eine Nutzung ist in der Regel nicht erforderlich Spezielle Produkte. Daher können Sie nicht nur Apfelkuchen zubereiten festlicher Tisch, aber auch für das alltägliche Teetrinken aus Produkten, die Sie in Ihrem Kühlschrank finden.

Einfacher Apfelkuchen

Wir empfehlen, einen einfachen Apfelkuchen auf der Basis von aromatischem Teig und vor allem mit sehr viel zuzubereiten leckere Füllung. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• eineinhalb Tassen Mehl;
• 150 g Margarine;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• 1/3 Tasse Sahara;
• ein Teelöffel Vanillezucker, Zimt (gemahlen) und Backpulver;
• zwei Äpfel.

Also lasst uns anfangen. Beginnen wir natürlich mit der Teigzubereitung. Sauerrahm, Zucker und Zucker zur weichen (leicht geschmolzenen) Margarine hinzufügen. Vanillezucker sowie Mehl und Backpulver. Alles gut vermischen, bis ein homogener, klebriger Teig entsteht.

Jetzt machen wir die Füllung, nehmen die Äpfel, schneiden sie in Scheiben, die wir dann mit Zimt bestreuen.

Der Teig und die Füllung sind fertig. Der letzte Schritt besteht darin, alle Zutaten in die Form zu geben. Wir können entweder Metall, Glas oder Silikon verwenden. Wir schmieren es. Wir geben den Teig hinein und kleben die Apfelscheiben gleichmäßig kreisförmig darauf, während wir sie etwas vertiefen.

Backen Sie diesen offenen Apfelkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten lang. Das Ergebnis ist ein köstliches, aromatisches Dessert.

Apfelkuchen auf Hefeteigbasis

Dieser Kuchen erhält einen tollen Geschmack durch das dicke Karamell, das aus einer Mischung aus Zucker, Apfelsaft und Zimt gewonnen wird und den Boden perfekt sättigt.

Um einen Hefekuchen mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen wir:

• Butterteig (wie man ihn zubereitet, schauen wir uns weiter unten an);
• Äpfel;
• Zimt;
• Zucker;
• Pflanzenöl.

Natürlich können Sie jeden Hefeteig verwenden, aber den meisten Die beste Option Für einen süßen Kuchen wird es genau reichhaltig sein.

Fertig werden Kuchen öffnen sehr leicht. Den vorbereiteten Teig unter Berücksichtigung der Backblechform ausrollen. Fetten Sie das Backblech gut mit Pflanzenöl ein und legen Sie den Teig aus.

Für die Füllung zunächst die Äpfel gut waschen. Schneiden Sie sie in Stücke. Sie können die Haut schälen, dies bleibt aber Ihrem eigenen Geschmack überlassen. Den Äpfeln Zucker und Zimt hinzufügen. Gut vermischen, damit Zimt und Zucker gleichmäßig verteilt sind.

Am Ende des Garvorgangs legen wir unsere Äpfel auf den Teig. 20 Minuten ruhen lassen, damit der Kuchen aufgeht. In dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie den Kuchen hinein und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist.

Jetzt genießen wir einen unvergesslichen Geschmack.

Butterteig für offenen Apfelkuchen

Jeder weiss das süßes Gebäck viel schmackhafter, wenn es mit gebacken wird Butterteig. Apfelkuchen ist keine Ausnahme. Werfen wir einen Blick auf das Rezept für die Herstellung dieses Teigs.

Wir werden folgende Produkte verwenden:

• Wasser (Milch oder Sauermilch) – ein Glas;
• Presshefe - 25-30 g;
• Salz - ½-1 TL;
• Zucker - ¼ Tasse;
• Eier - 2 Stk.;
• Butter (Pflanzenöl) - 60-80 g;
• Mehl - etwa 600 g.

Zuerst legen wir den Teig analog zu gewöhnlichem Hefeteig aus. Aber Sie müssen die Butter vorher schmelzen. Wenn der Teig fertig ist, sollte die Öltemperatur 30-40 Grad betragen.

Wir fügen dem vorbereiteten Teig Backwaren hinzu, nämlich Eier mit Butter. Und die restlichen Zutaten hinzufügen: Salz, Zucker, einen Teil des Mehls. Wichtig ist, dass die Konsistenz des Teiges stimmt. Normalerweise wird empfohlen, eines zu machen, das nicht an den Händen klebt. Allerdings gilt er schon jetzt als zu steil und schwer. Deshalb sollte eine Konsistenz erreicht werden, bei der der Teig noch klebt und sich „leicht“ anfühlt. Nicht jeder kann beim ersten Mal erfolgreich sein. Aber es besteht kein Grund zur Verzweiflung. Experimentieren Sie und denken Sie vor allem daran, wie viel Mehl Sie hineingegeben haben. Vielleicht müssen Sie die Menge beim nächsten Mal erhöhen oder verringern.

Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie ihn zum Gehen an einen warmen Ort stellen und ihn dabei mit einem Handtuch abdecken. Wenn der Teig 2-3 Mal aufgegangen ist, klopfen Sie ihn um und lassen Sie ihn erneut gehen. Dieser Vorgang sollte 2-3 Mal wiederholt werden.

Jetzt können Sie einen offenen Apfelkuchen backen!

Herzhafter Apfelkuchen

Lassen Sie uns einen Kuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker zubereiten. Das Rezept, das wir zur Prüfung anbieten, wird mit einem knusprigen Teig und einer luftigen Füllung zubereitet. Dies verleiht der Torte ihre besondere Würze.

Werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die wir brauchen. Wir bereiten den Teig zu aus:

• Roggenmehl - etwa 180 g;
• Olivenöl (geschmacklos) – 50 g (5 EL);
• kaltes Wasser - 3-5 EL. l.;
• Eier - 55 g oder 1 Stk.;
• Mohn - 18 g (2 EL);
• Salz - Prisen;
• Butter - 3-5 g.

Für die Füllung benötigen Sie 200 g Äpfel (einen großen oder 2 mittelgroße) und die Füllung wird zubereitet aus:

• Eier - 110 g oder 2 Stück;
• Naturjoghurt (Fettgehalt 2,5–4 %) – 200 ml;
• brauner Zucker (Honig) und Zimt – je ½ TL.

So, wir haben die Zutaten gesammelt, jetzt bereiten wir einen Apfelkuchen in einem Slow Cooker zu.

Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl mit Mohn, Salz, Ei und Butter vermischen. Den Teig vermischen. Nach und nach jeweils einen Esslöffel hinzufügen kaltes Wasser bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein.

Wir schneiden zwei etwa 12 cm breite und etwa 15 cm lange Streifen Pergamentpapier ab und legen sie quer in die Multicooker-Schüssel. Sie sind notwendig, um den Kuchen bequem herausziehen zu können und ihn nicht auf den Kopf zu stellen.

Den Teig zu einer Scheibe ausrollen, deren Durchmesser etwa dem Durchmesser des Schüsselbodens entspricht. Wir legen es vorsichtig hin und verteilen es entlang des Bodens, wobei wir etwa 2,5 cm hohe Seiten entlang der Wände bilden.

Nach Belieben die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.

Für die Füllung die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, mit Joghurt, Zucker (Honig) und Zimt vermischen.

Die Apfelscheiben auf den Teig legen und die Ei-Joghurt-Mischung darüber gießen. Wir stellen das Programm „Backen“ ein. Schalten Sie den Multikocher für 1 Stunde und 5 Minuten ein.

Wenn der Apfelkuchen im Slow Cooker fertig ist, nehmen Sie die Schüssel heraus. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, nehmen Sie ihn dann vorsichtig heraus und legen Sie ihn auf eine vorbereitete Schüssel.

Apfelkuchen aus Blätterteig

Eine weitere köstliche Variante des Apfelkuchens ist der Apfelschichtkuchen. Die Zubereitung ist ganz einfach und vor allem unglaublich schnell.

Wir brauchen:

• ein Ei;
• Marmelade;
• 500 g Blätterteig;
• Zucker;
• 3 Äpfel;
• Zitronensaft.

Bereiten Sie einen Schichtkuchen mit Äpfeln in zwei einfachen Schritten zu. Legen Sie zuerst das Gefrorene aus Blätterteig Auf Papier auftauen lassen, entlang des gesamten Umfangs kleine Bänder abschneiden, die wir auf beiden Seiten mit einem Messer schneiden. Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen. An diesen Kanten haben wir Bänder angebracht. Schmieren Sie die Mitte des Teigs mit Marmelade und legen Sie dann die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel aus.

Im zweiten Schritt die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und die Bänder mit Ei bestreichen. Die restlichen Bänder können auf die Torte gelegt werden, müssen dann aber auch mit Ei bestrichen werden. Den Kuchen für etwa 25-30 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 Grad) geben. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen und laden Sie die Gäste zum Tee ein.

Eine andere Version von Apfelkuchen

Betrachten Sie ein anderes Rezept für einen offenen Apfelkuchen. Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass er ohne Zucker zubereitet werden kann!

Wir bereiten folgende Produkte zu:

• Butter - 100 g + zum Einfetten des Backblechs;
• Zucker - ein halbes Glas + zum Bestreuen von Äpfeln;
• Salz - eine Prise;
• Mehl - 3 Tassen. mit Oberteil;
• Milch - 1 Tasse;
• Backpulver;
• Äpfel - 10-11 Stk.;
• Puderzucker.

Nehmen Sie die Butter und mahlen Sie sie mit Zucker, fügen Sie die Eier einzeln hinzu, fügen Sie Salz, Mehl und Soda hinzu und gießen Sie die Milch hinein. Den Teig gut durchkneten. Rollen Sie es zu einer Schicht aus und legen Sie es auf ein Backblech. Vorgeölt. Den Teig mit einer gleichmäßigen Schicht geschälter dünner Apfelscheiben bedecken. Bestreuen Sie sie mit Zucker. Den Kuchen eine Stunde im Ofen backen (mäßig heiß).

Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Zarter Apfelkuchen

Mithilfe der im Artikel veröffentlichten Fotos können Sie die Rezepte besser verstehen.

Also, lasst uns nehmen

zum Testen:

• Butter - 50 g (Raumtemperatur);
• Zucker - 70 g;
• ein Ei;
• halber TL Limonade;
• Mehl - 170 g;
• ein TL. Kakao;

für Sahne:

• ein Ei;
• Zucker - 50 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Mehl - ein EL. l.;
• Äpfel - 2 Stk. (Durchschnitt).

Mehl mit Soda mischen, Kakao hineinsieben. Butter mit Ei und Zucker vermahlen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schlagen Sie die Sahne mit einer Gabel auf. Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden. Den Teig in die Form geben. Machen Sie mit mit Wasser angefeuchteten Händen eine Seite. Wir verteilen die Äpfel.

Füllen Sie sie mit Sahne. Bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. In der Pfanne gut abkühlen lassen. Wir nehmen es heraus und behandeln unsere Verwandten.

Das Geheimnis des Apfelkuchen-Erfolgs

Wenn Sie möchten, dass Ihr offener Apfelkuchen alle beeindruckt, müssen Sie eine Wahl treffen Richtiger Teig. Und seine Richtigkeit hängt von den Vorlieben Ihrer Familie oder Gäste ab. Kuchenoptionen basierend auf verschiedene Arten Den Test haben wir in unserem Artikel vorgestellt. Also auswählen, kochen und genießen.