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Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch. Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch Salat mit Rüben und Nüssen

Geraspelte Rüben, mit Walnüssen vermischt und mit Mayonnaise verfeinert, ergibt einen Salat namens „Rotes Moskau“. Es ist seit der Sowjetzeit bekannt, als es oft auf den Tischen unserer Großmütter stand. Seine Beliebtheit lässt sich ganz einfach erklären: einfache Zubereitung, angenehmer Geschmack, einfache Aufnahme durch den Körper. Nun ja, und Vorteile natürlich.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rüben- und Walnussrezepten sind:

Zum Kochen klassischer Salat aus Rüben mit Walnüsse Zusätzlich zu den Hauptprodukten benötigen Sie Mayonnaise und Knoblauch. Eventuell ist genügend Salz in der Soße.

Die Rüben müssen gekocht oder im Ofen gebacken werden. Dann schälen und auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, mit Gummihandschuhen und einer Schürze zu arbeiten, da Rübensaft sehr ätzend ist. Wenn die Rüben zu saftig sind, müssen Sie möglicherweise überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Andernfalls schwimmt der Salat nach längerem Stehen einfach auf.

Dafür ist es nicht notwendig, ihn auszudrücken – Sie können ihn in ein Sieb geben, 10-15 Minuten warten und die Mischung dann in eine Schüssel zum Mischen des Salats geben.

Drücken Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse direkt in das Gemüse. Wählen Sie die Menge ganz nach Ihrem Geschmack: Manche mögen mehr Knoblauch, andere weniger. Rezepte geben nicht immer die optimale Menge an.

Es empfiehlt sich, keine Mayonnaise hinzuzufügen, da das Gericht sonst wässrig wird. Aber auch hier kommt es auf den individuellen Geschmack an.

Fünf der kalorienärmsten Rote-Bete-Walnuss-Rezepte:

Aber relativ Walnüsse Es lohnt sich, ausführlicher darüber zu sprechen.

Wenn Sie sich nicht zu sehr die Mühe machen und es so wie es ist in das Essen geben, wird nichts Schlimmes passieren. Der Salat bleibt essbar und wird gelobt.

Wenn Sie die geschälten Nüsse jedoch mit kochendem Wasser übergießen, sie etwa 5 Minuten lang darin lassen und dann versuchen, sie zu schälen, wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen. Die Nüsse werden nicht bitter, sie werden weich, zart und butterartig. Im Salat werden sie allerdings wie kleine weiße Knochen aussehen, aber damit kann man leben.

Auf dem täglichen Speiseplan vieler Familien stehen verschiedene kalte Snacks. Einer davon ist ein Salat, dessen Hauptzutaten Rüben und Walnüsse sind. Zusätzlich zu diesen Produkten können Rosinen, Käse, Früchte, Knoblauch, frische Kräuter usw. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist durchschnittlich und bei Verwendung von Sauerrahm bzw Naturjoghurt Der Kaloriengehalt der Leckerei wird reduziert. Wenn Sie die Rote-Bete-Nuss-Delikatesse entdeckt haben, können Sie sich ohne zusätzlichen finanziellen Aufwand lecker und gesund ernähren.

Rezept für Rübensalat mit Walnüssen

Ein köstlicher Salat mit Rüben und Walnüssen ist sehr gesund, da das Gemüse die Funktion der Gallenblase reguliert, zur Normalisierung des Stuhlgangs beiträgt, die Blutqualität verbessert und die Nusskerne sich positiv auf die Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und des Magens auswirken. Zudem ist die Leckerei sehr einfach und schnell zuzubereiten.. Wenn Sie diesen kulinarischen Prozess zum ersten Mal beginnen, nutzen Sie die Tipps Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto.

Rübensalat mit Walnüssen und Pflaumen

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 153 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Nützlich Vitaminsalat aus gekochten Rüben mit Walnüssen und Pflaumen hat einen weichen, angenehmen Geschmack mit einer würzigen Knoblauchwürze. Die wohltuenden Eigenschaften von Gemüse und Pflaumen ergänzen sich und wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus. Der Kaloriengehalt von Rote-Bete-Salat mit Walnüssen lässt sich reduzieren, indem man als Dressing niedrigprozentige Mayonnaise oder Sauerrahm wählt.

Zutaten:

  • süßes Wurzelgemüse – 200 g;
  • Pflaumen – 50 g;
  • Nüsse – 30 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Mayonnaise – 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist, entfernen Sie die Schale und reiben Sie es auf einer groben Reibe.
  2. Bei vorgedämpften Trockenfrüchten das Fruchtfleisch von den Kernen trennen und in dünne kleine Streifen schneiden.
  3. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, die geschälten Nusskerne mit einem Messer oder im Mörser zerkleinern.
  4. Alle Produkte mit Mayonnaise vermischen, nach Belieben Gewürze hinzufügen, gründlich vermischen.

Rübensalat mit Knoblauch und Walnüssen

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn das Gemüse vorher gekocht wurde, dann der restliche Teil kulinarischer Prozess wird nicht länger als 15-20 Minuten dauern. Dieser Salat aus Rüben mit Nüssen und Knoblauch enthält frische Kräuter, die zunehmen vorteilhafte Eigenschaften Gerichte. Denken Sie daran, dass das Gemüse mit der Zeit Saft abgibt. Geben Sie daher nicht viel Mayonnaise auf einmal hinzu, auch wenn Sie den Eindruck haben, dass die Leckerei etwas trocken ist.

Zutaten:

  • Rüben (gekocht) – 4 Stk.;
  • Nüsse (geschält) – 100 g;
  • Knoblauch – 1 Kopf;
  • Petersilie, Dill – je 1 Bund;
  • Gewürze, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das geschälte Gemüse mit einer Reibe zerkleinern, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben.
  3. Die Nusskerne mit einem Messer fein hacken oder mit einem Mixer zu Krümeln zermahlen.
  4. Die frischen Kräuter mit einem Messer fein hacken.
  5. Alle Zutaten in einen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Mit gekeimtem Weizen

  • Zeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wer sich um seine Gesundheit kümmert, kennt die Vorteile gekeimter Weizenkörner. Das Produkt normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, den Stoffwechsel und den Blutzuckerspiegel. Durch die Zugabe dieser Komponente zu einem Rübensalat mit Walnüssen erhalten Sie eine echte Vitamin-„Bombe“. Weichen Sie den Weizen mehrere Tage lang in Wasser ein und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Leckerei.

Zutaten:

  • Rüben (gekocht) – 1 Stk.;
  • Walnüsse – 2 EL. l.;
  • gekeimte Weizenkörner – 2 EL. l.;
  • Knoblauch – 2 Zähne;
  • Sauerrahm (fettarm) – 3 EL. l.;
  • Mayonnaise – 3 EL. l.;
  • Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
  • Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Reiben Sie das Gemüse, hacken Sie die Nusskerne auf beliebige Weise, hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse.
  2. Diese Zutaten mit Weizen-, Sauerrahm- und Mayonnaise-Dressing vermischen, salzen und vermischen.
  3. In eine Salatschüssel geben, abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Roher Rübensalat mit Nüssen und Rosinen

  • Zeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 91 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Russisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Köstlicher Rübensalat mit Nüssen und Rosinen ist die einfachste dieser Vorspeisenserie. Die Garzeit wird durch die Verwendung verkürzt Rohes Gemüse, nicht gekocht. Alle Trockenfrüchte müssen nach dem Überbrühen mit kochendem Wasser hinzugefügt werden, damit sie weicher werden und schwimmende Flecken leichter gesammelt werden können. Das Rezept enthält keinen Knoblauch, aber wenn Sie es etwas scharf in Ihren Salaten mögen, drücken Sie ein paar Zehen dieses würzigen Gemüses aus.

Zutaten:

  • Rüben – 1 Stk.;
  • Rosinen, Nüsse, Mayonnaise - 1 EL. l.;
  • Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Das Gemüse auf einer groben Reibe reiben, die Nusskerne in mittelgroße Krümel schneiden.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, eventuelle Gewürze hinzufügen, würzen, gründlich vermischen.
  3. Gekühlt servieren, garniert mit Kräuterzweigen und ganzen Nusskernen.

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 108 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Diese Rote-Bete-Nuss-Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch sättigender, da sie Hartkäse enthält. Wählen Sie die Sorte dieses Produkts nach Ihrem Ermessen – salzig oder mit pikantem Geschmack. Machen Sie Ihre Leckerei gesünder, indem Sie hausgemachte Mayonnaise-Sauce zum Dressing zubereiten.

Zutaten:

  • Rüben – 6 Stk.;
  • Hartkäse – 300 g;
  • Walnüsse – 50 g;
  • Mayonnaise – 250 g;
  • Knoblauch – 5 Zähne;
  • Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Wurzelgemüse im Ofen kochen oder backen, bis es gar ist, abkühlen lassen.
  2. Zusammen mit dem Käse auf einer groben Reibe reiben und in eine tiefe Salatschüssel geben.
  3. Entfernen Sie die Schalen von den Nüssen und hacken Sie sie. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
  4. Mit Mayonnaise würzen, gut vermischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Geschichteter Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Apfel

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Anzahl der Portionen: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal/100 g.
  • Zweck: Snack.
  • Küche: Slawisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Gericht wird Fans gesunder Ernährung ansprechen. Blätterteig-Rüben-Salat kann zu jeder Tageszeit und sogar zum Abendessen gegessen werden. Dieser Leckerbissen ist ein Vorrat an einer großen Menge an Vitaminen, Mineralien und nützliche Mikroelemente notwendig für unsere Gesundheit. Die Mayonnaise-Sauce wird hier durch Sauerrahm ersetzt, wodurch alle Zutaten des Snacks leichter verdaulich sind.

Zutaten:

  • Rüben – 1 Stk.;
  • Äpfel (süß-saure Sorte) – 2 Stk.;
  • Pflaumen (entkernt), Walnüsse – je 100 g;
  • Sauerrahm – 200 g.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Pflaumen gut ab und gießen Sie 15 bis 20 Minuten lang heißes Wasser ein, damit sie weich werden. Dann in 5-6 Stücke schneiden.
  2. Die Nüsse schälen, in eine trockene Pfanne geben und 10 Minuten braten.
  3. Das Gemüse weich kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Äpfel schälen, Stielansatz entfernen, reiben und bestreuen Zitronensaft um nicht zu verdunkeln.
  5. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer.
  6. Legen Sie die Leckerei in Schichten auf eine Schüssel: Gemüse, Sauerrahmnetz, Äpfel, Sauerrahm, Pflaumen, Nussbrösel, Wurzelgemüse, Sauerrahm. Wenn gewünscht und Produkte verfügbar sind, können alle Schichten noch einmal wiederholt werden. Die Oberseite des Snacks sollte großzügig mit Nussbröseln bestreut werden.

Video

Rübensalat mit Nüssen und Käse ist einfach zuzubereiten, lecker und unglaublich gesund. Geeignet für jeden Tag.

Nur wenige Menschen wissen, dass Rüben die reichhaltigste Folsäurequelle sind, die während der Schwangerschaft unerlässlich ist.

Zu den beliebtesten gehören Rüben mit Käse und Walnüssen. Und Sie können diesen Salat auf verschiedene Arten zubereiten.

Rüben für Salate können nicht nur gekocht, sondern auch gebacken werden. Es ist ganz einfach: Wickeln Sie das Gemüse in Folie und legen Sie es in den Ofen. Bei einer Temperatur von 180–200 Grad ist es in 1–1 Stunde fertig.

Auf die Größe der Hackfrüchte kommt es an: Kleine Rüben backen schneller – manchmal sogar in einer halben Stunde, große Hackfrüchte benötigen mehr Zeit.

Der Käse kann jeder sein: Hartkäse, Fetakäse, Ziegenkäse, sogar Mozzarella. Essen . Und Nüsse können durch Pinienkerne ersetzt werden.

Zutaten:

  • Rüben – 300 g
  • Käse (je nach Geschmack) – 100 g
  • Walnüsse – 30 g
  • Knoblauch – 1-2 Zehen
  • Mayonnaise

Oder kalorienarmes Dressing:

  • Olivenöl – 2 EL. Löffel
  • Zitronensaft – 0,5 EL. Löffel
  • Salz - nach Geschmack

So bereiten Sie einen Salat aus Rüben, Käse und Nüssen zu:

1. Gekochte oder gebackene Rüben auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Das Wurzelgemüse schälen und in dünne „Nudeln“ schneiden – nach koreanischer Art. In eine Salatschüssel oder auf einen breiten, flachen Teller geben.


2. Hacken Sie die Walnüsse mit einem Messer in kleine Stücke, die etwa der Größe von Buchweizen ähneln. Eine trockene Bratpfanne erhitzen (kein Fett hinzufügen) und die Nüsse leicht anbraten, dabei mit einem Spatel umrühren.

3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

4. Den Salat mit gerösteten Nüssen und gehacktem Knoblauch (mit einem Messer gehackt oder mit einer Handpresse zerdrückt) bestreuen.

5. Vor dem Essen müssen Sie nur noch alles vermischen und den Salat anrichten.

Rezept für Rübensalat mit Käse und Pflaumen

Zutaten:

  • 2-3 mittelgroße Rüben
  • 8 Stk. Pflaumen
  • 5-6 Stk. Walnüsse
  • 70 g Hartkäse
  • Sauerrahm oder Mayonnaise zum Dressing
  • Salz nach Geschmack

So bereiten Sie Rübensalat mit Walnüssen zu:

1. Die Rüben für den Salat weich kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.

2. Hartkäse Auf einer feinen Reibe reiben.

3. Pflaumen in heißem Wasser einweichen. Auf einem Papiertuch trocknen, in Streifen schneiden.

4. Walnüsse müssen zuerst gereinigt werden. Sie können es im Ofen braten oder trocknen, hacken und zum Salat hinzufügen.

5. Alles vermischen und würzen.

Käse-Rüben-Salat mit Karotten

Zutaten:

  • Rüben - 1 Stück
  • Karotten - 1 Stück
  • Walnüsse - 50 g
  • Adyghe-Käse - 200 g
  • Pflanzenöl
  • Balsamico Essig schmecken

Einen Salat aus Rüben, Karotten, Käse und Nüssen zubereiten:

1. Die Rüben kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Karotten (roh) auf einer groben Reibe reiben.

3. Adyghe-Käse in Würfel schneiden.

4. Walnüsse hacken.

5. Öl und Balsamico-Essig hinzufügen.


Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch oft auf unseren Feiertags- und Alltagstischen präsent. Um dem Salat eine perfekte Note zu verleihen neuer Geschmack Ich schlage vor, es mit einem pikanten Orangendressing zuzubereiten. Sie werden merken, wie der gewohnte Salat auf neue Weise attraktiv wird, Sie werden sich über die ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen freuen. Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Knoblauch passt perfekt zu gebackenen Fleisch- oder Geflügelgerichten.

Zutaten

Um Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Knoblauch zuzubereiten, benötigen Sie:

Rüben - 1-2 Stk.;
entkernte Pflaumen - etwa 50 g;
Walnüsse - etwa 30 g;
Saft von 1/3 Orange;

Knoblauch - 2 Zehen;
Balsamico-Essig - 1-2 TL;
Zucker, Salz, Schwarz gemahlener Pfeffer- auf Wunsch.

Kochschritte

Die Rüben kochen oder im Ofen backen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen, schälen und reiben.

Nüsse mit einem Messer hacken, Pflaumen in Stücke schneiden. Wenn die Pflaumen zu trocken sind, weichen Sie sie zuerst in kochendem Wasser ein, trocknen Sie sie dann ab und schneiden Sie sie.

Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Orangensaft und Balsamico-Essig; Sie können Salz und Zucker nach Geschmack (wenn die Orange sauer ist) sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Den Salat mit dem vorbereiteten Orangendressing würzen, umrühren, in eine schöne Schüssel geben und servieren.

Rote-Bete-Salat mit Nüssen ist einer der meisten einfache Wege Versorgen Sie Ihre Familie mit Vitaminen. Sie können jede Variation ausprobieren – mit Honig, Knoblauch, salzig oder süß.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen

1 kg Rüben kochen, reiben. 200 g gehackte Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. 320 g Pflaumen abspülen, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen und in kleine Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, würzen und in Schüsseln füllen.

Die rohe geschälte Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Den grünen Apfel ohne Schale in Scheiben schneiden. Fügen Sie einen Esslöffel gedünstete Rosinen, 5 Pflaumen und 1/3 Tasse gehackte Nüsse hinzu. Das Gericht mit Sauerrahm würzen.


Was denken Sie?

Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen ohne Mayonnaise

200 g Pflaumen und? Ein Glas Rosinen einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Sobald die getrockneten Früchte aufquellen, entsorgen Sie sie in einem Sieb und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Pflaumen und 6 Datteln in kleine Stücke schneiden. Trocknen Sie 0,25 Tassen Walnüsse in einer Pfanne und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf. Kochen Sie zunächst 520 g Rüben und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Alle Zutaten vermischen, mit einem Esslöffel Zitronensaft und 3 EL würzen. Löffel Honig.

Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen

155 g in Salzwasser kochen Hühnerbrust, in Würfel schneiden. Die gekochten Rüben und einen geschälten Apfel in Streifen schneiden. Den Apfel mit Zitronensaft beträufeln. In diesem Fall wird es nicht dunkler. 5 Stücke. Pflaumen schneiden, 1/3 EL hacken. Nüsse. Ab 5 EL. Löffel Joghurt, bereiten Sie ein Dressing vor, fügen Sie Pflaumen, Salz und Pfeffer sowie Nüsse hinzu. Den Salat in Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise-Dressing bestreichen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.


Bereiten Sie sich auch vor.

Rübensalat mit Nüssen und Mayonnaise

2 Rote Bete backen, abkühlen lassen, reiben. Die Kerne von 10 Walnüssen etwas hacken und in einer trockenen Pfanne trocknen. Alle Zutaten vermischen. 10 Stk. vorweichen. Pflaumen, ein paar Knoblauchzehen hacken. Tanken.

Rübensalat mit Rosinen und Walnüssen.

Rosinen einweichen, 2 Rüben backen, abkühlen lassen und reiben. Grüner Apfel in Streifen schneiden. 10 Walnusskerne in einer Bratpfanne trocknen und leicht zerdrücken. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, nach Belieben salzen.


Was denken Sie?

Rezept für Rote-Bete-Salat mit Nüssen.

2 Rüben, eine Karotte, einen grünen Apfel und Sellerie reiben, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Mit Zitronensaft beträufeln und darübergießen Pflanzenöl. Vor dem Servieren mit getrockneten gehackten Walnüssen bestreuen und mit Selleriegrün garnieren.


Rübensalat mit Walnüssen und Knoblauch.

6 kleine Rüben waschen und kochen. Die Garzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Die kleinsten kochen etwa 40 Minuten, die größten brauchen etwas länger. Gemüse einige Minuten einweichen kaltes Wasser, abkühlen lassen, schälen. Die geschälten Früchte auf einer groben Reibe reiben und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und mit dem Gemüse vermischen. Die Nusskerne mit einem Messer hacken oder in einem Mixer mahlen. Lassen Sie unbedingt ein paar Stücke zur Dekoration übrig. Zerkleinerte Kerne zu Gemüse und Knoblauch geben, mit Mayonnaise würzen, umrühren. Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Nusshälften garnieren.


Es ist auch ganz lecker geworden.

Rezept mit Käse.

Bereiten Sie 420 g gekochte Rüben vor. Es sollte hell und süß sein. Es kommt vor, dass die Früchte leicht salzig wirken – in diesem Fall wird der Geschmack des Salats beeinträchtigt. Es gibt auch Hausfrauen, die Rüben speziell in Salzwasser kochen, um sie zu verfeinern Geschmacksqualitäten. Gemüse kann gekocht oder gebacken werden. Reinigen Sie sie nach diesem Vorgang. 200 g ausspülen getrocknete Pflaumen, begradigen, in Streifen schneiden. 0,5 EL. Die Nusskerne in einer Bratpfanne trocknen. Den Käse in Stücke schneiden. Alle Produkte vermischen, mit Mayonnaise würzen, eine Stunde ziehen lassen und servieren.

Es schmeckt auch unglaublich lecker.

Option mit Sauerrahm.

Wählen Sie süße und zarte Rüben, die klein sind und eine helle Farbe haben. Kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen, schälen. 5 Nusskerne in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie leicht anbraten. Lassen Sie ein paar Scheiben ganz, um das Gericht später zu dekorieren. Das Gemüse reiben und überschüssigen Saft entfernen. 8 Stk. Trockenpflaumen abspülen warmes Wasser, kochendes Wasser darübergießen. Es ist nicht nötig, es zu kochen. In Streifen schneiden, in eine Schüssel mit geriebenen Rüben geben und die Nüsse hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, mit fettarmer Sauerrahm würzen.


Was denken Sie?

Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Rosinen.

Eine Rote Bete in Wasser mit Salz kochen, schälen und in Streifen schneiden. Den Apfel auf die gleiche Weise schälen und hacken. Rote Bete und Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Sie benötigen etwa einen Teelöffel. Eine Handvoll Rosinen vordämpfen, trocknen und zum Salat geben. Geschälte Walnüsse mit den restlichen Zutaten vermischen. Jetzt müssen Sie Ihren Salat mischen und mit Pflanzenöl würzen.


Dieses Gericht ist perfekt für die Zeit des Vitaminmangels im Winter. Es füllt Ihren Körper mit Energie und Vitaminen und sorgt für gute Laune. Auch während der Diät wird es unverzichtbar. Fastentage, in dessen Menü Sie diesen Salat aufnehmen, wird für Sie zu einem echten Feiertag. Sein Geschmack ist sehr originell. Rosinen und Rüben sorgen für Süße und Zitronensaft für Säure. Auch die Nusskerne sind sehr wichtig, da sie dem Snack Nährwert und Gesundheit verleihen. Dies ist ein hervorragender Ersatz für tierisches Protein.

Rezept mit Rosinen und Reis.

Eine Rote Bete waschen, kochen, abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden. 125 g Reis weich kochen, abkühlen lassen und zur Roten Bete geben. 70 g Nüsse in einer Pfanne anbraten, mit einem Messer hacken. 100 g Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zu den Fertiggerichten hinzufügen. Petersilie waschen, trocknen, hacken, mit Salz würzen und Olivenöl.


Option mit Karotten.

Die Karotten schälen, reiben, leicht mit Kristallzucker bestreuen, ziehen lassen und den Saft abtropfen lassen. Lassen Sie den überschüssigen Saft ab, damit Ihr Salat in Zukunft nicht mehr tropft. Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen, mit Karotten vermischen, mit Mayonnaise würzen. Den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Den Knoblauch hacken und alles umrühren. Backen Sie die Rüben im Ofen oder kochen Sie sie. Nach dem Abkühlen auf einer feinen Reibe reiben. Bereiten Sie eine Salatschüssel aus transparentem Glas vor, legen Sie den Salat schichtweise hinein und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Lassen Sie die oberste Schicht ungefettet. Mit Dillzweigen dekorieren.

Es ist sehr lecker und

"Marienkäfer".

200 g Pflaumen einweichen, damit sie quellen. Es ist ratsam, dies im Voraus zu tun. 2 Rüben und 3 Karotten kochen, bis sie weich sind. Schälen Sie sie und reiben Sie sie einzeln. Die eingeweichten Pflaumen in Stücke schneiden. 100 g Walnüsse fein hacken. Den Salat schichtweise schichten:

Karotten mit Pflaumen
- Knoblauch mit Käse
- Rüben mit Walnüssen

Achten Sie darauf, jede Reihe mit Mayonnaise zu bestreichen und mit Pflaumenstücken zu garnieren.

Es gibt auch eine andere Version des gleichen Salats.

Zutaten:

Zitronensaft - Esslöffel
- gekochte Kartoffeln, süßer Apfel – 4 Stk.
- Rübenfrüchte
- Pflaumen – 25 Stk.
- Knoblauchzehe
- Gewürze
- Käse – 115 g
- Zwiebel
- Ei- 4 Dinge.
- Mayonnaise, Sauerrahm – je 100 g
- Nusskerne – 6 Stk.


Kochschritte:

Trockenfrüchte einweichen, bis sie aufquellen. Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, gehackte rote Zwiebeln hinzufügen, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, umrühren, marinieren lassen. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln auf einen flachen Teller und bestreichen Sie sie großzügig mit Mayonnaise. Die Zwiebel-Apfel-Mischung auf die Eier geben. Mit geriebenen Nusskernen bestreuen, dick mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen. Die aufgequollenen Trockenfrüchte hacken, 6 Stück zur Dekoration beiseite legen, zu einem Marienkäfer formen, den Kopf darauflegen, zwischen den Flügeln Platz lassen. Die gekochten Rüben auf einer Reibe mit großen Löchern reiben, mit gepresstem Knoblauch und Soße vermischen, umrühren, auf den Salat legen. Die restlichen Trockenfrüchte punktförmig auf die Rückseite legen.

Salat mit Feta und Johannisbeersauce.

Erforderliche Produkte:
- junge Rübenfrüchte – 2 Stk.
- eine Handvoll Nusskerne
- ein Stück Chinakohl
- Olivenöl – 2 Esslöffel
- Balsamico Essig
- Salz
- gemischte gemahlene Pfeffermischung
- schwarze Johannisbeere – 120 g
- Kristallzucker- Esslöffel
- Wasser – 2 EL. Löffel
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu müssen Sie sie im Ofen backen. Sie können sie natürlich kochen, aber beim Backen behalten sie mehr Aroma und Geschmack. Das Wurzelgemüse schälen und mit einer Gabel einstechen. Balsamico-Essig und Olivenöl vermischen. Das Wurzelgemüse auf ein Stück Folie legen, mit dem Dressing übergießen, von allen Seiten gründlich einreiben, in Folie einwickeln, sodass keine Löcher mehr entstehen, bei 200 Grad backen. Gebackenes Gemüse auspacken, cool. Gießen Sie die beim Backen entstandene Soße in einen separaten Behälter und schneiden Sie das Gemüse in Würfel.

Braten Sie die Nüsse in einer trockenen Pfanne an, bis ein leichtes Aroma entsteht, brechen Sie sie mit den Händen und entfernen Sie die Schalen. Den grünen Teil des Chinakohls in Streifen schneiden, mit Olivenöl beträufeln, salzen, würzen und vorsichtig mit den Händen umrühren. Brechen Sie das Futu in kleine Würfel. Tun Beerensauce: 100 g schwarze Johannisbeeren mischen, in einen Topf geben, 2 Esslöffel Wasser, einen Löffel Zucker, Backsaft und einen Teelöffel Essig hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, bis die Beeren zu platzen beginnen. Die Mischung durch ein Sieb mahlen und abkühlen lassen. Schnittlauch der Länge nach schneiden dünne Streifen so dass sie beginnen, sich zu kräuseln. Auf die Oberfläche des Tellers legen Chinakohl, Rübenscheiben, Nüsse und Feta anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Johannisbeersaft übergießen und mit Feta und Frühlingszwiebeln garnieren.

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