Rippchen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln. Gebratene Schweinerippchen mit Kartoffeln

Waschen Sie die Schweinerippchen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Dem Knochen entsprechend in Stücke schneiden.

Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel gießen, hinzufügen Schweinerippen, bestreuen Sie sie ein wenig mit Gewürzen für Fleisch. Mach den Deckel zu. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf 40 Minuten ein.

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in mittlere Stücke schneiden, die Karotten in Würfel schneiden.

Nach 20 Minuten die Rippchen umdrehen und weitere 10 Minuten weitergaren. Als nächstes fügen Sie Zwiebeln und Karotten zu den Rippchen hinzu. Umrühren und die restlichen 10 Minuten kochen lassen (kann bei geschlossenem Deckel oder bei geöffnetem Deckel erfolgen, in beiden Fällen gelegentlich umrühren).

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden in großen Stücken(4-6 Teile) mit den restlichen Produkten in die Multicooker-Schüssel geben. Salz hinzufügen, mit Kartoffelgewürzen bestreuen und mit Wasser aufgießen. Stellen Sie den Modus „Backen“ erneut für 30 Minuten ein.

Schweinerippchen mit Kartoffeln, die im Slow Cooker gekocht werden, sind sehr zart! Heiß mit Gurken servieren oder frisches Gemüse.

Guten Appetit!

Rack mit Schweinerippchen kann gekocht werden verschiedene Wege Am beliebtesten bei Hausfrauen sind jedoch Rezepte, bei denen Schweinerippchen sofort mit Gemüse gekocht werden. In diesem Fall erhalten Sie ein komplettes Gericht, und das in Schweinefett und dem Aroma von Gewürzen getränkte Gemüse schmeckt doppelt so gut wie eine separat zubereitete Beilage. Wenn Sie Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker schmoren, bekommt die ganze Familie ein herzhaftes und leckeres Abendessen, während die Hausfrau Zeit hat, sich ihren Lieben zu widmen, anstatt am Herd zu stehen.

Kochfunktionen

Es reicht nicht immer aus, einfach Essen in einen Multikocher zu geben und das entsprechende Programm einzuschalten, um wirklich zu kochen leckeres Gericht. Erfahrene Köche Sie verbergen nicht, wie sie es schaffen, in einem Slow Cooker weiche, zarte und sättigende Schweinerippchen mit Kartoffeln zuzubereiten.

• Das Hauptgeheimnis liegt in der Wahl des Hauptprodukts. Es ist besser, Schweinerippchen zu nehmen, die fleischig sind, aber ausreichend Fett enthalten. In diesem Fall sollte das Fleisch eines jungen Schweins dem Fleisch eines alten Schweins vorgezogen werden. Junges Schweinefleisch hat weißes Schmalz, altes Schweinefleisch gelbliches Schmalz.
• Wird Fleisch falsch aufgetaut, verliert es seine Saftigkeit. Wenn Sie also ein Gericht aus gefrorenem Bruststück in einem Slow Cooker zubereiten möchten, müssen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Legen Sie die Brust in den Kühlschrank und nehmen Sie sie erst heraus, wenn das Fleisch aufgetaut ist. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Fleisch trocken wird, was den Geschmack des gesamten Gerichts beeinträchtigt.
• Wenn Sie die Schweinerippchen zuerst marinieren, werden sie saftiger und aromatischer. Sie können Schweinefleisch in Wein, Kefir, Bier, Mineralwasser, Mayonnaise, Sojahonig usw. marinieren Honig-Senf-Sauce. In allen Fällen ist das Gericht lecker und duftend, aber es ist wichtig, dass der Geschmack und das Aroma der Soße und der Gewürze mit dem Geschmack des Gemüses harmonieren, mit dem die Schweinerippchen gedünstet werden. Wenn Sie also nicht viel kulinarische Erfahrung haben, ist es besser, nicht zu experimentieren, sondern den Empfehlungen im gewählten Rezept zu folgen.
• Schweinerippchen und Kartoffeln werden in einem Multikocher mit dem Programm „Multicook“ zubereitet, diese Funktion ist jedoch nicht in allen Geräten verfügbar. Wenn das obige Programm nicht verfügbar ist, verwenden Sie das Programm „Schmoren“ oder „Backen“. Basierend auf den Anweisungen im Rezept.
• Wenn Sie die Rippchen zuerst anbraten und erst dann mit Gemüse schmoren, werden sie saftiger.

Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten ist ein wahres Vergnügen. Wenn Sie die wichtigsten Feinheiten kennen, werden Sie garantiert ein gutes Ergebnis erzielen.

Schweinerippchen mit Kartoffeln

• Schweinerippchen – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,8 kg;
• Karotten – 150 g;
• Zwiebel– 100 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Wasser – 0,5 l;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die Rippchen waschen, mit Servietten trocknen, mit Gewürzen einreiben und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Kartoffeln schälen und in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden.
• Die Karotten schälen und waschen. Mahlen Sie es auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
• Die Zwiebel schälen. In 4 Stücke schneiden. In dünne Ringviertel schneiden.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und gießen Sie den Rest auf den Boden.
• Teilen Sie die Rippchen mit einem Messer in Portionen und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
• Starten Sie den Multicooker, indem Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“ auswählen. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde.
• Die Rippchen unter häufigem Wenden 20 Minuten grillen.
• Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
• Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie die Rippchen mit Gemüse weiter, bis das Programm beendet ist.
• Fleisch und Kartoffeln salzen und pfeffern.
• Legen Sie die Kartoffeln in den Slow Cooker auf das Fleisch.
• Wasser einfüllen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Multicook“ oder „Eintopf“ für 50 Minuten ein.

Fertiggericht Es bleibt nur noch, es auf Teller zu legen. Wenn Sie es mit frischen Kräutern bestreuen und diese mit einem Messer fein hacken, sieht das Gericht noch appetitlicher aus.

Schweinerippchen mit Kartoffeln und Kohl

• Schweinerippchen – 0,4 kg;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Weißkohl – 0,3 kg;
• Zwiebeln – 100 g;
• Karotten – 0,2 kg;
• Paprika – 0,2 kg;
• Tomatenmark – 0,2 kg;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Provenzalische Kräuter – 20 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Wasser - wie viel wird gehen.

Kochmethode:

• Die Rippchen waschen, trocknen und in Portionen schneiden.
• Mischen Sie Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter und reiben Sie die Rippchen mit dieser Mischung ein.
• Paprika längs in 4 Stücke schneiden, Kerne entfernen. Fruchtfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
• Kartoffeln schälen, in nicht zu große Scheiben schneiden.
• Vom Kohl die welken Blätter entfernen, vom Kohlkopf ein Stück der gewünschten Größe abschneiden und in dünne Streifen schneiden.
• Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.
• Die Karotten schälen und waschen. Mahlen Sie es auf einer Reibe.
• Verdünnen Sie das Tomatenmark mit einem Glas Wasser.
• Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und legen Sie die Rippchen hinein.
• Lassen Sie das Gerät 40 Minuten lang im Back- oder Bratmodus laufen.
• Die Rippchen die ersten 15 Minuten braten, dabei auf verschiedene Seiten wenden, ohne Gemüse hinzuzufügen. Dann die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten braten. Dann Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Kartoffelscheiben hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren zusammen mit den Rippchen und dem Gemüse anbraten, bis das Programm beendet ist.
• Kohl in den Slow Cooker geben und mit verdünntem Wasser bedecken Tomatenmark. Das Gericht salzen und pfeffern. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um alle Zutaten zu bedecken.
• Aktivieren Sie das Programm „Löschen“ für eine Stunde.

Wenn Sie im Sommer Schweinerippchen mit Kartoffeln nach diesem Rezept zubereiten, empfiehlt es sich, das Tomatenmark durch frisches Tomatenpüree zu ersetzen. Dazu müssen die Tomaten mit kochendem Wasser übergossen, geschält und durch ein Sieb gerieben werden. Tomatenpüree Eine Verdünnung mit Wasser ist nicht erforderlich.

Schweinerippchen mit Kartoffeln und grünen Erbsen

• Schweinerippchen (geräuchert) – 0,7 kg;
• Kartoffeln – 0,8 kg;
• gefroren oder frisch grüne Erbse– 0,2 kg;
• Karotten – 150 g;
• Zwiebeln – 75 g;
• Lorbeerblätter- 2 Stk.;
• Wasser – 0,25 l;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die geräucherten Rippchen in kleine Stücke schneiden.
• Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Karotten reiben.
• Kartoffeln schälen und in etwa 0,7 mm große Würfel schneiden.
• Lassen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel ab und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu. Braten Sie das Gemüse im Braten- oder Backprogramm 10 Minuten lang an.
• Mischen Sie grüne Erbsen und gehackte Kartoffeln und geben Sie diese Mischung in einen Slow Cooker.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und Lorbeerblätter darauf legen.
• Legen Sie die Schweinerippchen in die oberste Schicht und schließen Sie den Deckel.
• Starten Sie den Multicooker für eine Stunde, indem Sie das Programm „Eintopf“ auswählen.

Das Gericht hat einzigartiger Geschmack, denn Erbsen passen gut zu geräucherten Schweinerippchen.

Schweinerippchen mit Kartoffeln sind ein komplettes Gericht. Es ist nicht schwer, es in einem Slow Cooker zuzubereiten, wenn Sie ein paar Feinheiten und bewährte Rezepte kennen.

Rippchen mit Kartoffeln im Slow Cooker sind ein schmackhaftes, aromatisches und sättigendes Gericht. Ich habe mit der Polaris-Technik gekocht. Ich habe Schweinerippchen verwendet, aber auch jede andere Rippe geht, egal ob Rind, Lamm oder beides.

Dank des Multikochers wird das Garen von Schweinerippchen mit Kartoffeln einfach und unkompliziert, da Sie nicht am Herd stehen und den gesamten Vorgang vollständig überwachen müssen.

Geschmorte Kartoffeln mit Rippchen ist eine tolle Idee für ein herzhaftes und ein leckeres Mittagessen genießen oder Abendessen für die ganze Familie. Für einen Mann können Sie dieses Gericht nahrhafter machen, indem Sie Kartoffeln mit geräucherten Rippchen zubereiten, was ihm nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern auch einen unübertroffenen Geschmack verleiht.

Zutaten

1. Rippchen – 700 gr.
2. Zwiebeln – 1 Stk.
3. Karotten – 1 Stk.
4. Kartoffeln – 1 kg
5. Lorbeerblatt – 2 Stk.
6. Salz - nach Geschmack
7. Gewürze - nach Geschmack
8. Pflanzenöl – tatsächlich
9. Wasser – tatsächlich

Portionen: 6

So kochen Sie gedünstete Kartoffeln mit Rippchen in einem Polaris-Multikocher

Wir waschen die Rippen, trocknen sie mit einem Papiertuch, danach müssen sie in Portionen geschnitten und in einer Schicht in eine Multicooker-Schüssel gelegt werden, auf deren Boden Sie eine kleine Menge gießen müssen Pflanzenöl.

Wählen Sie den Modus „Frittieren“ und braten Sie die Rippchen auf beiden Seiten hellgoldbraun an, indem Sie sie mit einem Spatel wenden.

Dann Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Wir schneiden das Gemüse nach dem Zufallsprinzip, ich bevorzuge für dieses Gericht größere Stücke. Die Karotten schneide ich in Würfel und die Zwiebeln in Federn.

Alles zusammen unter gelegentlichem Rühren etwa zehn Minuten anbraten.

Dann gießen Sie Wasser ein, so viel Wasser, dass es das Fleisch und das Gemüse vollständig bedeckt. Fügen Sie nach Belieben ausreichend Salz und Gewürze hinzu. Kochen Sie die Rippchen nach dem Kochen weitere 30 Minuten lang im „Eintopf“-Modus oder mit der Multi-Cook-Funktion.

Dann die geschälten, gewaschenen und gehackten Kartoffeln hinzufügen. Du kannst die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, ich bevorzuge große Stücke. Wenn Sie Schmorkartoffeln mit viel aromatischer Brühe mögen, können Sie in diesem Moment noch mehr Wasser hinzufügen. Anschließend Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Lassen Sie den Slow Cooker noch eine Stunde köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.

Die fertigen Kartoffeln mit Rippchen auf Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren. Sie können das Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse oder einem anderen Salat ergänzen Wintervorbereitungen. Dieses Rezept wird sicherlich zu jeder Jahreszeit relevant sein und ausnahmslos jeden ansprechen. Obwohl das Gericht recht einfach ist, erweist es sich als unglaublich lecker, sättigend und aromatisch. Guten Appetit!

Mit Kartoffeln werden sie sehr lecker und saftig. Es ist zu beachten, dass ein solches Abendessen nicht nur für einen gewöhnlichen Familientisch zubereitet, sondern auch den lang erwarteten Gästen präsentiert werden kann. Immerhin, um dies zu schaffen herzhaftes Gericht Es werden nur erschwingliche und einfache Produkte benötigt.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Erforderliche Komponenten:

• große Zwiebel - 1 Stk.;
• Schweinerippchen - 550 g;
• große Kartoffeln - 6 Stk.;
• mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
• geruchloses Sonnenblumenöl - 35 ml;
• kochendes Wasser - 2 Tassen;
• Zira - ½ Löffel;
• getrockneter Dill - 1 Esslöffel;
• Lorbeerblätter - 2-4 Stk.;
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack hinzufügen.

Fleischverarbeitung

Schweinerippchen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln sind viel schmackhafter und saftiger als ein ähnliches Gericht mit Rind- oder Lammfleisch. Daher muss das gekaufte Fleisch gewaschen und entlang der Knochen in Portionen geschnitten werden. Danach müssen sie gepfeffert, gesalzen und eine halbe Stunde lang stehen gelassen werden.

Gemüseverarbeitung

Schweinerippchen in einem Slow Cooker mit Kartoffeln werden viel aromatischer und sättigender, wenn sie zusammen mit Zutaten wie Karotten und Zwiebeln zubereitet werden. Dieses Gemüse sollte geschält und dann fein gehackt werden. Mit Kartoffeln müssen Sie genau das Gleiche tun. Es empfiehlt sich jedoch, es größer zuzuschneiden.

Wärmebehandlung

Wissen, wie man das kocht aromatisches Gericht, natürlich geben Sie zunächst das gesamte verarbeitete Fleisch in den Slow Cooker, würzen es mit Pflanzenöl und braten es von allen Seiten 15-18 Minuten lang (im Backmodus). Anschließend Lorbeerblätter und Zwiebeln zu den Rippchen geben und erneut 5 Minuten im gleichen Programm einweichen. Machen Sie dasselbe mit frischen Karotten.

Damit das Frittierte immer möglichst lecker und weich wird, muss das Hauptgemüse zuletzt zum Fleisch gegeben werden, da die Garzeit deutlich kürzer ist. Nachdem die Kartoffeln in die Schüssel des Geräts gegossen wurden, sollte das Gericht mit Pfeffer und Salz gewürzt werden (wobei zu berücksichtigen ist, dass das Schweinefleisch bereits damit bestrichen wurde), und auch den getrockneten Dill hineingeben und danach gießen Geben Sie 2 Tassen kochendes Wasser in den Multikocher und stellen Sie ihn für 50 Minuten in den Backmodus. Es ist zu beachten, dass es während des Garvorgangs ratsam ist, zwei- bis dreimal mit einem großen Löffel umzurühren.

Nachdem die Schweinerippchen im Slow Cooker mit Kartoffeln vollständig gegart sind, sollten sie weitere 7 Minuten erhitzt und dann auf tiefe Teller gelegt werden.

So servieren Sie es zum Abendessen

Es ist ratsam, den Gästen ein so leckeres, sättigendes und aromatisches Gericht zu präsentieren Weizenbrot und eine Art Soße. Es empfiehlt sich außerdem, ihn zusätzlich mit frisch gehackten Kräutern und Sauerrahm zu würzen.

Nützliche Ratschläge für Hausfrauen

Wenn Sie den Rippchen mit Kartoffeln mehr Geschmack verleihen möchten, dann nach Wärmebehandlung Es empfiehlt sich, geriebenen Knoblauch und eine Mischung aus scharfen Gewürzen hinzuzufügen.

Mit dem Aufkommen des Multikochers können unsere Hausfrauen absolut jedes Gericht zubereiten, ohne viel Zeit und Mühe am Herd stehen zu müssen.

Die Slow Cooker-Rippchen mit Kartoffeln werden zart und saftig.

Diese Garmethode ist dem Garen in einem russischen Ofen sehr ähnlich.

Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker – Grundprinzipien des Kochens

Dieses Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker können gedünstet oder gebraten werden. Zum Kochen eignen sich alle Rippchen: Rind, Schwein oder Lamm. Sie können roh oder geräuchert sein.

Die Rippen werden gewaschen, mit Papierservietten getrocknet und entlang des Knochens in Portionen geschnitten. Von den Rippen werden der Film und die Adern abgeschnitten.

Die Kartoffeln werden geschält und gut gewaschen. In kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Die Zeit ist auf 20 Minuten eingestellt. Legen Sie die Rippchen in einen Behälter und braten Sie sie bei geöffnetem Deckel leicht an. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten schälen. Gemüse wird gehackt und zum Fleisch gegeben. Alles zusammen eine Weile anbraten. Dann gehackte Kartoffeln zu den Rippchen geben. Etwas Wasser angießen, salzen und mit Gewürzen würzen. Aufsehen.

Schalten Sie das Gerät in den Modus „Löschen“. Die Zeit ist auf eineinhalb Stunden eingestellt. Mach den Deckel zu. Nach dem Tonsignal werden die Rippchen mit Kartoffeln in eine schöne Schüssel gegeben, mit fein gehackten Kräutern dekoriert und als eigenständiges Gericht serviert.

Rippchen mit Kartoffeln passen gut zu Pilzen, Tomaten, Pflaumen oder Kohl. Experimentieren Sie also ruhig.

Rezept 1. Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

Schweinerippchen mit Fleischschicht– 500 g;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Birne;

Küchensalz;

Kartoffeln – 400 g;

Sonnenblumenöl – 75 ml;

Karotte;

Trinkwasser – 300 ml.

Kochmethode

1. Die Rippchen gut waschen, in Servietten tauchen, Sehnen, überschüssiges Fett und Membranen herausschneiden. Entlang der Knochen in Portionen schneiden. Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie jedes Stück von allen Seiten mit dieser Mischung ein. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

2. Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und legen Sie die Rippchen hinein. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein. Braten Sie die Rippchen an und rühren Sie sie gelegentlich um. Nach dieser Zeit das Fleisch auf einen Teller geben.

3. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Prinzipiell können Sie Kartoffeln auf jede beliebige Weise schneiden. Hauptsache, die Stücke dürfen nicht zu klein sein, sonst entsteht beim Garvorgang ein Püree.

4. Gemüse und Schweinerippchen in einen Multicooker-Behälter geben. Jede Schicht leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gießen Sie etwas abgekochtes Wasser hinein. Schalten Sie das Gerät im Modus „Löschen“ ein. Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein. Lassen Sie die Rippchen und Kartoffeln nach dem Signalton noch eine Viertelstunde auf dem Herd. Geben Sie die Kartoffeln und das Fleisch hinein schönes Gericht, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und mit Gewürzgurken servieren.

Rezept 2. Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Mayonnaise

Zutaten

Mayonnaise – 60 ml;

Schweinerippchen – 600 g;

frische Kräuter;

Senf – 30 g;

Küchensalz und Gewürze;

zwei Zwiebeln;

Trinkwasser – 160 ml;

Sonnenblumenöl;

Kartoffeln - Kilogramm.

Kochmethode

1. Schweinerippchen gut abspülen, überschüssiges Fett abschneiden, Sehnen und Filme entfernen. Mit einem Papiertuch abtupfen und in Portionen schneiden.

2. Mayonnaise in eine Tasse geben, Senf und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Tauchen Sie jedes Fleischstück in die Sauce und legen Sie es in eine tiefe Schüssel. Die restliche Soße über die Rippchen gießen. Lassen Sie das Fleisch eine halbe Stunde marinieren.

3. Kartoffeln schälen und gut waschen. In nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Federn oder Halbringe schneiden.

4. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Behälter. Schalten Sie das Gerät im Modus „Backen“ ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl gut. Legen Sie die Schweinerippchen hinein und braten Sie sie auf beiden Seiten jeweils zehn Minuten lang. Zwiebeln zum Fleisch geben und weitergaren, bis die Zwiebeln weich sind.

5. Kartoffeln in den Multicooker-Behälter geben und Wasser einfüllen. Schalten Sie das Programm „Löschen“ ein. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein. Probieren Sie nach dem Signalton die Kartoffeln und das Fleisch. Bei Bedarf Gewürze hinzufügen. Bräunen Sie das Gericht im Modus „Backen“. Mit frischem Gemüse servieren.

Rezept 3. Marinierte Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

Rippchen – 800 g;

schwarzer Pfeffer;

Kartoffeln – 600 g;

Salz;

Ketchup – 100 ml;

Pflanzenöl – 80 ml;

gemahlener Paprika – 6 g;

Knoblauch - drei Zehen.

Kochmethode

1. Den Ketchup auf einen tiefen Teller geben. Mit gemahlenem Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Gut mischen.

2. Waschen Sie die Rippen, schneiden Sie die Membranen, überschüssiges Fett und Sehnen ab. Mit Einweghandtüchern trocknen und in Portionen schneiden. Bestreichen Sie jedes Stück mit einer Silikonbürste mit Marinade, sodass das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig bedeckt ist. Die Rippchen in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und für anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, das Fleisch fünf Stunden lang zu marinieren.

3. Schmieren Sie den Multicooker-Behälter mit Öl. Legen Sie die Rippchen hinein. Die Kartoffeln schälen, waschen und in relativ große Stücke schneiden. Kartoffeln auf das Fleisch legen. Salz und Pfeffer. Geben Sie einfach etwas Trinkwasser hinzu. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie eine Stunde lang. Die Rippchen und Kartoffeln auf einen Teller geben, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren.

Rezept 4. Geräucherte Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

zwei Zwiebeln;

ein Glas Trinkwasser;

frische Karotten;

Sonnenblumenöl – 25 ml;

300 g geräucherte Rippchen;

Meersalz;

sechs Kartoffelknollen;

Piment und Lorbeerblätter.

Kochmethode

1. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel. Zwiebeln und Karotten schälen und gut waschen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Karotten grob raspeln.

2. Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Braten“. Die Zwiebel in eine Schüssel geben und glasig braten. Dann geriebene Karotten hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Zum Gemüse hinzufügen geräucherte Rippchen, in Portionen vorschneiden.

4. Kartoffeln schälen, waschen und in mitteldicke Stücke schneiden. In eine Multicooker-Schüssel geben, Lorbeerblätter hinzufügen, salzen und mit Pfeffer würzen. Alle Zutaten vermischen. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein. Die Kartoffeln eine halbe Stunde kochen. Das fertige Gericht auf Teller verteilen, mit gehacktem Dill bestreuen oder grüne Zwiebeln. Mit Gurken oder frischem Gemüse servieren.

Rezept 5. Lammrippen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

Lammrippen– Kilogramm;

Tisch salz;

vier Knoblauchzehen;

gemahlener Pfeffer Schwarz;

eine halbe Schote scharfer Pfeffer;

Kilogramm Kartoffeln;

120 ml Olivenöl;

eine Prise Koriander und gemahlene Nelken;

Birne;

ein halber Bund Basilikum.

Kochmethode

1. Die Lammrippen waschen und trocknen. Wir reinigen sie von Filmen, überschüssigem Fett und Sehnen. In Stücke schneiden.

2. Die Schale vom Knoblauch entfernen, abspülen und durch eine Knoblauchpresse geben. Reiben Sie jedes Lammstück mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer ein und legen Sie es in eine Plastiktüte. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine Knoblauchzehe und scharfer Pfeffer fein schneiden. Zwei Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer darin fünf Minuten anbraten.

4. Legen Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser. Herausnehmen, abkühlen lassen und die Haut entfernen. Das Tomatenmark in einem Mixer zerkleinern. Gießen Sie die Tomatenmischung in den Topf. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten köcheln lassen. Basilikum abspülen und hacken. Röstzwiebeln und Basilikum zur Tomatenmischung geben. Weitere zwei Minuten köcheln lassen. Tomatensauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. Gewürze mit dem restlichen Öl vermischen. Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden jede Knolle in vier Teile. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel.

6. Nehmen Sie die Rippchen aus der Tüte und bestreichen Sie sie jeweils mit Öl und Gewürzen. Den Rest des würzigen Öls zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.

7. Legen Sie die Rippchen und Kartoffeln schichtweise in den Multicooker-Behälter. Wir platzieren es in der Einheit. Schalten Sie das Programm „Abschrecken“ ein. Wir stellen den Timer auf eine Stunde ein. Schalten Sie den Multikocher nach dem Tonsignal in den Modus „Backen“ und bräunen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang. Als separates Gericht zum Gekochten servieren Tomatensauce.

Rezept 6. Duftende Rippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten

700 g Schweinerippen;

30 ml Pflanzenöl;

2 Karotten;

1,5 Multisatkan-Trinkwasser;

40 ml Tomatenmark;

3 Knoblauchzehen;

30 ml Sauerrahm;

6 g Senf;

10 g provenzalische Kräuter;

2 Zwiebeln;

Küchensalz und Pfeffer;

6 Kartoffeln;

frisches Grün.

Kochmethode

1. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter. Schalten Sie den Modus „Braten“ ein. Das Gemüse bei geöffnetem Deckel zehn Minuten braten.

2. Die Rippchen abspülen, mit Servietten leicht trocknen und in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf das gebratene Gemüse.

3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

4. Die geschälten und gut gewaschenen Kartoffeln in Scheiben schneiden. In den Multicooker-Behälter auf die Rippchen legen.

5. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne mit Tomatenmark, Senf und Provenzalische Kräuter. Salz und Pfeffer. Mit Wasser verdünnen und gut vermischen. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit der resultierenden Soße.

6. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Löschmodus ein. Kochen Sie die Kartoffeln eineinhalb Stunden lang. Nach dem Signalton das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Als separates Gericht servieren.

Rezept 7. Rippchen mit Kartoffeln und Pflaumen in einem Slow Cooker

Zutaten

Kilogramm Kartoffeln;

zwei Lorbeerblätter;

Kilogramm Schweinerippchen;

Salz – 10 g;

zwei Zwiebeln;

Pflaumen – 150 g.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Schweinerippchen und trocknen Sie sie leicht mit Servietten ab. Schneiden Sie sie in Portionen. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

2. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ ein. Öl in einen Behälter füllen und gut erhitzen. Die Schweinerippchen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa zehn Minuten braten. Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Kartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden. Pflaumen abspülen warmes Wasser.

4. Pflaumen zum Fleisch hinzufügen. Schalten Sie den Multikocher auf den „Eintopf“-Modus und garen Sie das Schweinefleisch weitere zehn Minuten. Anschließend Kartoffeln und geriebene Karotten in einen Behälter geben. Salz, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen. Verschließen Sie das Gerät mit dem Deckel. Im gleichen Modus eine weitere Stunde kochen.

Vor dem Garen ist es besser, die Rippchen mehrere Stunden in der Marinade zu belassen. In diesem Fall werden sie weich und zart.

Schneiden Sie die Kartoffeln nicht in kleine Stücke, damit sie beim Schmoren nicht zu Kartoffelpüree werden.

Lassen Sie das fertige Gericht zehn Minuten lang im Modus „Backen“ oder „Braten“ stehen, bis es braun wird.

Spülen Sie die Rippen unbedingt ab und entfernen Sie Beläge, Sehnen und überschüssiges Fett.