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Klassische Tomatensuppe. Tomatenpüree-Suppe

Rezepte für Cremesuppen

20 Minuten

35 kcal

5/5 (1)

Tomaten werden in unserem ganzen Land vertrieben. Sie sind im Sommer erhältlich frisch, und im Winter in Form von Säften, Tomatenmark und auch in Dosenform.

In Tomaten viele Vitamine A, C sowie Gruppe B. Ihre Anwesenheit wird Sie versorgen gesunde Haut, Haare, Nägel, starke Immunität und ein stabiles Nervensystem. Sie enthalten auch viele Mineralien wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Zink. Sie wirken sich positiv auf das Skelett- und Herz-Kreislauf-System aus.

Tomaten sind starke Antioxidantien; sie entfernen Giftstoffe aus Ihrem Körper und reinigen den Darm sanft.

Wenn Sie Tomaten lieben oder sich für einen gesunden Lebensstil einsetzen, kennen Sie wahrscheinlich mehr als ein Rezept für Tomatensuppe. Sie werden bedient sowohl heiß als auch kalt. Sie dürfen keine tierischen Produkte enthalten oder unter Zusatz von Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Darüber hinaus passt ihr Geschmack gut dazu verschiedene Typen Käse, Hülsenfrüchte, Pasta und mit anderem Gemüse.

Tomatenpüreesuppe mit Croutons nach klassischem Rezept mit Fotos

Küchengeräte:

Zutaten

Für die Suppe:

Für Croutons:

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Schritt-für-Schritt-Rezept

Erste Stufe. Vorbereiten der Komponenten

Zweite Phase. Tomatencremesuppe zubereiten

Dritter Abschnitt. Croutons zubereiten

Rezept für ein Suppenvideo

Sie können der Tomatencremesuppe Sahne hinzufügen und sie mit Croutons und Kräutern servieren. Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie einfach es ist, Tomatensuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Honig hilft, den Säuregehalt der Tomaten zu neutralisieren. Wer hingegen den säuerlichen Geschmack mag, kann ihn mit ein paar Tropfen Zitronensaft verstärken.

Wenn Sie überzeugter Vegetarier sind, können Sie beim Kochen Gemüsebrühe oder sauberes Trinkwasser verwenden oder eine leichte Brühe zubereiten. Wenn Sie möchten, dass die Suppe reichhaltig ist, fügen Sie Hühnerbrühe hinzu. Fans von Hühnchen und Suppen aus seiner Brühe können sich mit dem Rezept vertraut machen.

Um die Suppe auf die ideale Konsistenz zu bringen, fügen Sie zunächst die Hälfte der Brühe hinzu. Durch den Püriervorgang können Sie die Suppe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

Tomatencremesuppe mit Bohnen

Durch die Zugabe von Bohnen erhält diese Suppe zusätzliche Kalorien, wird aber dank der richtigen Lebensmittelkombination trotzdem perfekt vom Körper aufgenommen. Wenn Sie Hülsenfrüchte mögen, schauen Sie sich dieses Rezept an.

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8-9.
Küchengeräte: Pfanne, Messer, Schneidbrett, Reibe, Mixer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Erster Schritt: Vorbereitung des Bratens

Zweite Phase

Rezept für ein Suppenvideo

Diese Suppe ist sehr schnell und einfach zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie sich ein kurzes Video ansehen.

Püreesuppen sind in unserer nationalen Küche nicht traditionell. Doch die einfache Zubereitung, die einheitliche Struktur und natürlich der Geschmack finden immer mehr Anhänger dieser Variante des ersten Ganges. Unabhängig davon ist die Vielseitigkeit solcher Suppen zu erwähnen: Schließlich sind sie auch für Kleinkinder geeignet, da diese Konsistenz der Suppe kein gründliches Kauen erfordert.

Tomatensuppe- Püree wird zusammen mit oder aus Brokkoli seinen rechtmäßigen Platz in der Ernährung Ihres Babys einnehmen. Das tolle Option erster Gang für die ganze Familie.

Menschen, die regelmäßig Tomaten konsumieren, verbessern den Stoffwechsel, die Ausdauer, entwickeln eine stabile Immunität gegen eine Reihe von Infektionskrankheiten und erhöhen auch den Gesamttonus des Körpers.

Referenz: Die leuchtend rote Farbe von Tomaten wirkt sich positiv auf die Stimmung eines Menschen aus. Diese Tatsache wurde von Experten aus Psychologie und Ernährung mehr als einmal bewiesen.

Bei der Zubereitung von Tomatensuppen wird großer Wert auf Kräuter und Gewürze gelegt. Sie verleihen der Suppe einen exquisiten Geschmack, steigern den Appetit und fördern eine bessere Nahrungsaufnahme. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie man eine einfache Tomatenpüree-Suppe zubereitet, sowie Rezepte für die Zubereitung mit verschiedenen Produkten.

Klassisches Rezept mit Foto

Wir präsentieren eine klassische Variante des türkischen Tomatenpüree-Suppenrezepts.

Verbindung:

3 große Tomaten oder 20 Kirschtomaten;
50 g Pflanzenöl zum Braten;
10 g frische Butter;
30 g Premium-Weizenmehl;
15 g Adjika;
30 g fette Milch;
200 l warmes Wasser oder Fleischbrühe (vorzugsweise Hühnerbrühe);
Salz nach Geschmack;
süßer oder scharfer Paprika nach Geschmack.

Zur Dekoration:

Handvoll geriebener Käse Schmelzsorte zum Bestreuen;
Grün.

Kochmethode:

Wie man kocht Tomatenpüree-Suppe, schauen Sie sich das Video an:

Schritt-für-Schritt-Zubereitung mit verschiedenen Zutaten

Sie werden von der Vielfalt der Tomatengerichte angenehm überrascht sein. Sie alle sind für jedermann zum Zubereiten verfügbar und treffen zudem jeden Geschmack – je nach Vorliebe für das eine oder andere Produkt. Püreesuppen sind aus fast jedem Produkt sehr nützlich. Beachten Sie einige Rezepte von (,), mit oder, von,.

Verbindung:

1 Packung (oder 150 g nach Gewicht) Mozzarella;
1 Schalotte;
5-10 g Knoblauch;
1 Chilischote;
20 Kirschtomaten oder 4 große Tomaten;
30 g Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) zum Braten;
Salz;
Pfeffer;
Kristallzucker;
300 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe;
4-6 Stängel getrocknetes Basilikum.

Kochen:

Die Zubereitung der Tomatenpüreesuppe mit Mozzarella ist im Video gut zu erkennen:

Aus Nudeln

Verbindung:

fertige Bohnen (rot oder weiß) - 800 g;
Tomaten (Sie können Dosen verwenden) - 450 g;
Paprika - 1 Stück;
rote Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 2 Stück;
Knoblauch - 4-6 Zehen;
Tomatenmark oder natürlicher Ketchup - 30 g;
warmes Wasser oder Gemüsebrühe - 1-1,2 Liter;
Gewürze;
Tabasco;
ein Bund Petersilie.

Vorbereitung:

Zutaten zum Kochen:

Wasser – 0,8–1,2 l, je nach gewünschter Konsistenz;
Kartoffeln – 450 g;
Kirschtomaten – 350 g;
Zwiebel – 100 g;
Karotten – 100 g (1 Stk.);
Pflanzenöl zum Braten;
Knoblauch – 3-5 Zehen;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Verfahren:

Finden Sie heraus, welche anderen cremigen Suppen mit Kartoffeln Sie zubereiten können.

Verbindung:

Vorbereitung:

Lassen Sie die Tomaten 1 Minute lang unter kochendem Wasser stehen und entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
Tomatenwürfel, Röstzwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben, Kräuter hinzufügen.
Die Mischung 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Verwenden Sie den Mixeraufsatz, um das gekochte Gemüse zu pürieren.
Die Mischung mit Salz und Gewürzen würzen.
Mit Basilikum und Mozzarella-Kugeln servieren.

Du wirst brauchen:

600 g Garnelen;
400 Liter Wasser oder Brühe;
60 g frische Butter;
70 g Lauch;
70 g gehackter Sellerie;
50 g scharfe Paprika;
30 g Weißmehl;
400 g vorgehackte Tomaten;
150 g Sahne;
100 g Pflanzenmilch (vorzugsweise Kokosmilch);
30 g Tomatenmark oder Ketchup;
Curry;
Salz bzw Fischsoße schmecken.

Kochen:

Erfahren Sie im Video, wie Sie dieses Gericht zubereiten:

Verbindung:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.
Fein gehackten Knoblauch und Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Als nächstes fügen Sie Tomaten hinzu eigener Saft. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang auf dem Feuer.
Jahreszeit Gemüsemischung, Gemüse dazugeben und mit einem Mixer pürieren.
Wenn Sie mit der Dicke der Mischung nicht zufrieden sind, können Sie sie mit heißem Wasser verdünnen.
Mit saurer Sahne servieren.

Das Kochen einer köstlichen, scharfen, scharfen Suppe ist für jeden zugänglich.
Verbindung:

Kochen:

Im Ofen bei niedriger Temperatur die Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Salz backen, bis das Gemüse weich wird.
Das gebackene Gemüse mit einem Mixer pürieren und zunächst ein paar große Tomatenstücke beiseite legen.
Gemüsepüree in Schüsseln füllen.
Zum Garnieren grob gehackte Tomaten und Basilikum in die Mitte jedes Tellers legen.

Püreesuppe kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, wodurch die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen im Gericht erhalten bleibt.

Wichtig! Es gibt einen Nachteil: Die Zubereitung des Gerichts dauert länger als gewöhnlich. Die Zubereitung dauert mehr als 50 Minuten.

Verbindung:

Vorbereitung:

Legen Sie die Tomaten für ein paar Minuten in kochendes Wasser. Entfernen Sie die Schale und verarbeiten Sie die Tomaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.
Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter und legen Sie dort eine halbe gehackte Zwiebel hinein.
Die Zwiebel im Programm „Backen“ 10 Minuten anbraten.
Wenn die Zwiebel glasig ist, gießen Sie das Tomatenpüree in den Behälter. Salzen Sie die Mischung und würzen Sie sie.
Auch hinzufügen Lorbeerblätter, Tomatenmark, Gewürze.
Schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopf“ und kochen Sie die Suppe weitere 15 Minuten.

Sehen Sie sich das Video an, wie Sie eine köstliche Tomatenpüreesuppe in einem Slow Cooker zubereiten:

Die Tomatenpüree-Suppe in schöne Suppentassen füllen. Das Gericht passt hervorragend zu allen Gemüsesorten und fettarmen Käsesorten. Diese Speisen können vor dem Servieren direkt in die Schüssel gegeben oder separat auf einem kleinen Teller serviert werden.

Das Gericht muss auch mit frischem Brot oder Croutons serviert werden. Besonders lecker schmeckt die Suppe mit Knoblauchbrot. Um es zuzubereiten, nehmen Sie ein paar Knoblauchzehen und braten Sie sie einige Minuten lang in Pflanzenöl an. Dann den Knoblauch entfernen und die Brotscheiben im gleichen Öl von allen Seiten anbraten.

Wenn Sie eine Diät machen, ist es besser, auf Brot und Käse zu verzichten oder diätetische Varianten zu verwenden.

Für die Tomatensuppe eignen sich beispielsweise Fladenbrot und verschiedene kalorienarme Brote. Bei den Käsesorten bevorzugen Sie Gouda, Mozzarella, Feta und Gemüsetofu. Wenn Sie auf der Suche nach einer schlanken Figur sind, dann ist dieses Modell genau das Richtige für Sie.

Abschluss

Tomatenpüreesuppe – lecker und leichtes Gericht, perfekt als erster Gang zum Mittag- und Abendessen. Um es nahrhafter zu machen, versuchen Sie, davon wegzukommen klassisches Rezept und ergänzen Sie die Mahlzeit mit verschiedenen Produkten. Wählen Sie die passende Garmethode und experimentieren Sie!

In Kontakt mit

Tomatenpüree-Suppe ist ein herzhafter und kalorienarmer erster Gang der italienischen Küche.

Die Kombination von Tomaten und Basilikum in der Tomatensuppe ist eine gelungene Geschmackslösung und längst zum Klassiker bei der Zubereitung von Tomatenpüreesuppe geworden. Wir laden Sie ein, die Tomatenpüreesuppe nach dem klassischen Rezept zu bewerten.

Klassisches Rezept

Zutaten:

Tomaten - 600 g;
Frischer grüner Basilikum – nach Geschmack;
Knoblauch – 2 Zehen;
Zwiebel - 1 Stück;
Olivenöl - 30 ml;
Butter - 30 g;
Hühnerbrühe - 200 ml;
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack;
Zucker – 0,5 TL, falls nötig.

Vorbereitung:

Die Basis der Tomatensuppe ist Hühnerbrühe. Nach den Klassikern wird es daraus zubereitet ganzer Kadaver Huhn einer fleischlosen Rasse (keine junge Legehenne), diese Brühe wird 3 Stunden lang zubereitet. Sie können es aber auch aus einem Teil eines Broilerkadavers zubereiten – dann beträgt die Garzeit eine Stunde. Das Hähnchen in Stücke teilen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, sodass das Wasser das Hähnchen nur zwei Finger lang bedeckt. Die Brühe sollte nicht kochen, sondern bei schwacher Hitze kochen, dann wird sie transparent. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. Nach 2 Stunden die geschälten Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Noch 1 Stunde kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. In der fertigen Brühe sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lassen. Hähnchen und Gemüse herausnehmen und die Brühe abseihen.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Das Basilikum mit einem Messer hacken.

Die Tomaten waschen, den restlichen Stielansatz entfernen und halbieren. Mit Olivenöl bestreichen und mit Schwarz würzen gemahlener Pfeffer, Basilikum und Knoblauch. Auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Mischung aus Olivenöl und Butter braten, bis sie weich sind.
Nach Ablauf der Zeit die Tomaten in einen Topf geben, die Röstzwiebeln, 200 ml Hühnerbrühe und Salz hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren Sie die Suppe mit einem Mixer, bis eine Püree-Konsistenz entsteht. Sie können die Suppe auch durch ein Sieb passieren, um die gewünschte Homogenität zu erreichen. Sollte der Geschmack sauer sein, was von der Tomatensorte abhängt, dann 0,5 TL hinzufügen. Sahara.

Das Gericht kann heiß oder kalt serviert werden. Experimentieren Sie mit dem Servieren: Croutons, Sauerrahm oder Käse ergänzen den Geschmack der Suppe perfekt und fein gehackte Kräuter schmücken die Tomatensuppe optisch.

Die Vorteile von Tomatenpüreesuppe

Tomatensuppe

Das Gericht hat eine pikante Gewürznote, die den Geschmack von Tomaten ergänzt.

Tomaten enthalten große Mengen an Fol- und Ascorbinsäure, Vitamin A, B-Vitaminen und Antioxidantien: Cholin, Carotin, Lutein und Lycopin. Letzteres ist an der Erhaltung der Knochengesundheit beteiligt, daher ist der Verzehr von Tomatengerichten für Frauen nach der Menopause angezeigt, wenn der Lycopingehalt im Körper auf natürliche Weise abnimmt.

Sie enthalten außerdem Alpha-Lipoidsäuren, die den Blutzucker regulieren und an der Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäße beteiligt sind. Daher werden Tomatengerichte für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Sie verbessern die Funktion des Herzmuskels und beugen Blutgerinnseln vor, senken den Cholesterinspiegel und das Risiko für Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Herzinfarkt und Schlaganfall.

Da Tomaten selbst recht kalorienarm sind, finden sich daraus zubereitete Gerichte häufig in verschiedenen Diäten zur Gewichtsabnahme. Das in Tomaten enthaltene Spurenelement Chrom reduziert das Hungergefühl, was sich auch positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt.

Lycopin weist eine krebshemmende Wirkung auf und spielt eine wichtige Rolle bei der Krebsprävention. Interessanterweise in Tomaten, die ausgesetzt waren Wärmebehandlung, der Lycopingehalt ist viel höher als in Rohes Gemüse. Daher ist die Zubereitung von Tomatensuppe eine hervorragende Gelegenheit, einzigartigen Geschmack und Nutzen zu kombinieren.

Mit Tomaten lassen sich nicht nur Salate zubereiten, sondern auch andere. gesunde Gerichte. Eine davon ist Tomatenpüreesuppe, kochen klassische Version Das ist relativ einfach – Sie benötigen Tomaten, Knoblauch und einige andere Zutaten. Dies ist ein wunderbares Gericht, das hat verschiedene Wege Kochen wird Ihr Menü zu jeder Jahreszeit abwechslungsreich gestalten. Die Püreesuppe kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.. Die letzte Option ist besonders für den Winter relevant, da sie Ihnen hilft, sich nach einem langen Arbeitstag in der kalten Jahreszeit aufzuwärmen.

Wie man Tomatenpüreesuppe macht

Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten, bereiten Sie Tomatenpüree-Suppe zu, aber wählen Sie zuerst die richtige aus Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Die Basis des Gerichts sind Tomaten, die reif und rot sein müssen. Es stimmt, solche Tomaten sind in der Saison erhältlich. Gewächshausanaloga sind nicht saftig genug, daher ist es am besten, sie durch Dosen oder im Extremfall durch zu ersetzen Tomatensaft oder Nudeln. Die restlichen Zutaten sind die gleichen wie bei jeder Suppe, sie können durch Hinzufügen von etwas Neuem variiert werden. Vergessen Sie nicht die frischen Kräuter.

Rezept für Tomatenpüree-Suppe

Tomatenpüreesuppe zuzubereiten ist relativ einfach. Die Auswahl an Rezepten ist groß, denn... Bei der Zubereitung dieses Gerichts können Sie Sahne, italienische Kräuter, Petersilie, Frischkäse und andere Zutaten hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie sowohl türkische Tomatensuppe als auch kalte spanische Gerichte zubereiten – Gazpacho-Suppen und Salmorejo. Damit die köstliche Suppe ein angenehmes Aroma erhält, wählen Sie die passenden Gewürze nach Ihren Vorlieben aus.

Klassisch

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Achten Sie bei der Zubereitung heißer Tomatensuppe nach einem klassischen Rezept auf die italienische Variante. Das fertige Gericht kann sogar zum Abnehmen verwendet werden, denn... Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln sind darin relativ wenige Kalorien pro 100 g enthalten. Darüber hinaus wird eine solche Leckerei den Körper mit vielen Nährstoffen sättigen nützliche Substanzen. Alles, was Sie brauchen, ist zu kaufen frische Tomaten und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor, die Sie in jedem Geschäft kaufen können.

Zutaten:

Tomaten – 600 g;
Wasser – 2 Gläser;
Zwiebel – 1 Stk.;
Weizenmehl – 2 EL;
Zucker – 1 TL;
Butter- 50 g;
Salz, Paprikapfeffer, Basilikum, Petersilie - nach Geschmack.

Kochmethode:

Um die Haut zu entfernen, übergießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser. Sie können zunächst die Früchte einschneiden. Die vorbereiteten Tomaten in Würfel schneiden.
Kräuter, Früchte und Zwiebeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Wenn Sie den Herd einschalten, müssen Sie nur noch Zucker und Gewürze hinzufügen.
Anschließend die entstandene Masse mit einem Mixer schlagen, bis ein homogenes Püree entsteht. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz hinzuzufügen.
Machen Sie es einzigartig Tomatensauce. Gießen Sie die Butter in eine separate Pfanne, schmelzen Sie sie und fügen Sie die Mehl-Tomaten-Mischung hinzu.
Geben Sie die Mischung nach und nach in die Pfanne. Achten Sie dabei darauf, die gesamte Masse ständig umzurühren, damit nichts anbrennt.
Die Püreesuppe weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss können Sie noch ein paar Tropfen Zitronensaft in die fertige Brühe gießen. Das fertige Gericht heiß servieren.

Auf Türkisch

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Türkisch.
Schwierigkeit: mittel.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, türkische Püreesuppe zuzubereiten, deren Hauptbestandteil Tomaten sind. Sie können ein so herzhaftes Gericht sowohl mit Wasser als auch mit Wasser zubereiten Fleischbrühe mit der Zugabe von Milch oder Sahne – ganz nach Ihrem Wunsch. Sie können dieses Gericht jedes Mal anders zubereiten. Unten ist eine relativ einfaches Rezept köstliche cremige Suppe ein mildes haben würzige Note. Vergessen Sie zunächst nicht, das Gemüse gründlich vorzubereiten – entfernen Sie die Haut von jeder Tomate.

Zutaten:

Tomaten – 7-8 Stück;
Tomatenmark – 1 EL;
Öl (pflanzlich) – 2-3 EL;
Mehl – 2-3 EL;
Hartkäse– 100-200 g;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Wasser/Tomatensaft – 1 l;
Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack.

Kochmethoden:

Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte in kleine Stücke.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen und Mehl hinzufügen. Es muss gebraten werden, bis ein goldener Farbton erscheint.
Nudeln zum Mehl hinzufügen. Alles gründlich vermischen und 3-4 Minuten braten.
Fügen Sie der resultierenden Masse Tomaten und Knoblauch hinzu, fein gehackt oder durch eine Presse gegeben. 5 Minuten braten.
Den gesamten Inhalt in einen geeigneten Behälter umfüllen. 1 Liter einfüllen kaltes Wasser, Brühe bei mittlerer Hitze kochen.
Während die Suppe kocht, gelegentlich umrühren.
Salz und Pfeffer hinzufügen, Hitze reduzieren. Alles im Mixer pürieren. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln.
Tomatensuppe mit Hartkäse (gerieben) oder mit Kräutern und Sauerrahm bestreut servieren.

Italienisch

Zeit: 25 Minuten
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: einfach.

Die Zubereitung einer köstlichen Tomatenpüree-Suppe dauert mit der richtigen Vorgehensweise nicht länger als eine halbe Stunde. Leicht und lecker italienische Suppe– ein toller Fund sowohl für den Sommer als auch Wintermenü. Einige Varianten dieses Gerichts verwenden Fleisch- oder Gemüsebrühe, Sie können jedoch auch darauf verzichten. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität des Olivenöls ab. Achten Sie daher besonders auf diesen Punkt. Vergessen Sie außerdem nicht, geeignete Gewürze auszuwählen, die das Aroma der zubereiteten Leckerei maßgeblich bestimmen.

Zutaten:

Tomaten (überreif) – 5 Stk.;
Olivenöl– 1/2 EL;
Zwiebel – 1 Stk.;
Essig (Balsamico) – 1 TL;
Thymian, Oregano/Majoran – 4 Zweige;
frisches Basilikum – 1 Bund;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die gewaschenen und geschälten Tomaten in Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und dann in die Pfanne geben.
Den Knoblauch fein hacken. Zusammen mit den Kräutern, Tomaten und Salz in die Pfanne geben. 10–15 Minuten weiterkochen.
Alle Kräuter aus der Pfanne nehmen und hinzufügen Balsamico Essig und ein paar Esslöffel Olivenöl.
Mahlen Sie das fertige Gericht gründlich in einem Mixer.

Mit Käse

Zeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Diese Kochvariante wird vor allem Fans köstlicher und leichter erster Gänge ansprechen. Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella-Käse könnte ein Geschenk des Himmels für Sie sein. Ein so reichhaltiges Gericht lässt sich nicht nur mit diesem Käse zubereiten, sondern auch mit jedem anderen – alles hängt von Ihren Finanzen und Ihrem Geschmack ab. Mit Gewürzen oder provenzalischen Kräutern können Sie dem Gericht eine besondere Würze verleihen.

Zutaten:

Tomaten – 1 kg;
Knoblauch – 2-5 Zehen;
Zwiebel – 1-2 Stk.;
Käse – 200 g;
Butter (Butter) – 20 g;
Tomatenmark – 1-2 EL. l.;
Öl (pflanzlich) – 1 EL. l.;
Zucker, Gewürze - je 1 Prise;
Brot – ein paar Scheiben;
Wasser – 1 EL;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Tomaten schälen und dann vorsichtig schneiden.
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch vorbraten oder direkt in die Pfanne geben. Gießen Sie ein Glas Wasser und zünden Sie es an.
Sobald das Wasser kocht, müssen Sie die Tomaten vorsichtig auslegen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Den Käse in kleine Würfel schneiden oder reiben. Eine Prise Zucker, Salz und Tomatenmark in die Suppe geben.
Die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitzter Butter und Pflanzenöl. Braten Sie die Brotstücke auf jeder Seite leicht an und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Den Käse in die Pfanne geben und nach zwei Minuten vom Herd nehmen. Nehmen Sie einen Stabmixer, schlagen Sie die Mischung damit und bringen Sie sie dann zum Kochen. Vor dem Servieren die zuvor zubereiteten Croutons auf jeden Teller geben.

Mit Fleischbällchen

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8-10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 73 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine dicke und leicht saure Püreesuppe mit saftigen und leckeren Fleischbällchen ist eine ausgezeichnete Option zum Mittag- oder Abendessen. Das Relative ausnutzen einfaches Rezept, erweitern Sie Ihr Home-Menü. Beim Servieren können Sie nach Belieben geriebenen Käse hinzufügen. Ergänzen Sie die Püreesuppe mit fein gehackten Röstzwiebeln – so wird sie noch schmackhafter und origineller.

Zutaten:

Tomaten – 6-8 Stk.;
Fleischbällchen – 200 g;
Kartoffeln – 1-2 Stk.;
Essig – 0,5-1 EL;
Öl (pflanzlich) – 2 EL;
Mehl – 3-4 EL;
Tomatenmark – 3 EL;
Senf – 1 TL;
Dill, Käse - nach Geschmack;
Wasser - etwa 3 Liter.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Tomaten und entfernen Sie die Haut. Anschließend mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Pflanzenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Anschließend das Mehl vorsichtig einfüllen. Gut mischen.
Tomatenmark und Senf hinzufügen. Umrühren und 2 Minuten braten.
Gießen Sie es aus Tomatenpüree. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, dann etwa 3 Liter Wasser hinzufügen. Ständig rühren. 15 Minuten kochen lassen.
Die Fleischbällchen (Sie können sie fertig kaufen oder selbst kochen) in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Gießen Sie den Saft aus dem Hackfleisch in einen anderen Behälter.
Die Fleischbällchen und die fein gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben. Brühe aus Hackfleisch hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten garen, bis es gar ist.

Mit Huhn

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 2-3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine duftende und helle Suppe ist ideal für Liebhaber schmackhafter, aber leichter Speisen. Sein Rezept wird eine gute Ergänzung zu Ihrem regulären Menü sein. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, kaufen Sie reife und saftige Tomaten. Zuerst müssen Sie das Püree zubereiten, das als Grundlage für das zukünftige Gericht dient. Um das Essen dicker und reichhaltiger zu machen, fügen Sie Zucchini hinzu.

Zutaten:

Tomaten – 4 Stk.;
Hähnchenfilet- 1 Stk.;
Karotten – 1-2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Zucchini – 2 Stk.;
Olivenöl – 2 EL. l.;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Wasser - nach Ihrem Ermessen;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Tomaten mit einem Mixer pürieren.
Die Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Fügen Sie Hühnchen hinzu, nachdem Sie es in Stücke geschnitten haben. Etwa 6 Minuten braten.
Die Zucchini zur Mischung hinzufügen. Nach dem Anbraten etwas Wasser hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
Püree hinzufügen. Nach Belieben können Sie noch etwas Zucker darüber streuen.
Noch etwa 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dem fertigen Tomatengericht Gemüse oder Croutons hinzu.

In einem Slow Cooker

Zeit: 75 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine leckere und aromatische Püreesuppe können Sie nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Am besten bereiten Sie dieses Tomatengericht während der Tomatenerntezeit zu. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, insbesondere wenn Sie einen Helfer wie einen Slow Cooker zur Hand haben. Scheuen Sie sich nicht, der fertigen Püreesuppe bestimmte Gewürze und Gemüse hinzuzufügen, im Gegenteil, sie machen Ihre Tomatenkreation reichhaltiger.

Zutaten:

Tomaten – 600 g;
Kartoffeln – 4-5 Stk.;
Zwiebel (Zwiebel) – 1 Stk.;
Knoblauch - 4 Zähne.
Karotten – 2 Stk.;
Reis – 1/4 Tasse;
Wasser - etwa 1 l;
frische Kräuter– 30 g;
Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack;
geriebener Käse, Cracker – optional.

Kochmethode:

Die vorbereiteten Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und fein hacken.
Knoblauch und Kräuter schälen und waschen. Beide Zutaten fein hacken. Spülen Sie den Reis ab.
Geben Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel. Unbedingt Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die gesamte Mischung in der Schüssel bedeckt ist.
Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den Löschmodus ein. Stellen Sie einen Timer auf 45 Minuten.
Das Suppenpüree mit einem Mixer zerkleinern.
Servieren Sie das Essen mit Gemüse. Nach Belieben geriebenen Käse und Croutons hinzufügen.

Mit Sahne

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 75 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Tomatenpüree-Suppe entscheiden, achten Sie auf die Option mit der Zugabe von Sahne. Dies ist ein ausgezeichnetes vegetarisches Gericht, das sowohl im Sommer als auch im Winter zubereitet werden kann. Tomaten sind im Handel erhältlich das ganze Jahr. Ihre Kosten variieren zwar stark je nach Jahreszeit. Diese Püreesuppe ist besonders im Sommer beliebt, weil... es kann sogar kalt serviert werden. Eine ideale Ergänzung zu Tomatengericht Es gibt Croutons, die die Püreesuppe sättigender machen.

Zutaten:

Tomaten – 6-7 Stk.;
Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
Brot für Croutons - 4 Scheiben;
Knoblauch – 3 Zähne;
Sahne – 100 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl, Wasser - nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Tomaten vor, indem Sie zunächst die Schale entfernen.
Die Zwiebel hacken und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Schicken Sie gehackte Karotten. Braten, bis es fertig ist.
Scheibe Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in den Ofen geben. Sie können ihnen zunächst Gewürze hinzufügen.
Die Tomaten in einem Mixer zerkleinern und in die Pfanne geben. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Alles zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Ganz zum Schluss Sahne zur Tomatenmasse geben. Weitere 10 Minuten weiterkochen.
Aufschlag Fertiggericht mit Croutons und frischen Kräutern.

Mit Meeresfrüchten

Zeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 74 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine ausgezeichnete Option, mit der Sie sowohl Familie als auch Freunde verwöhnen können, ist Tomatensuppe mit Meeresfrüchten. Für die Zubereitung sollten Sie ein halbes Kilogramm kaufen Riesengarnelen. Es wird einfach unmöglich sein, sich vom fertigen Gericht loszureißen – der Duft von Meeresfrüchten breitet sich in der Küche aus. Darüber hinaus erfreuen sich Fischprodukte bei vielen Menschen großer Beliebtheit.

Zutaten:

Riesengarnelen – 500 g;
geriebene Tomaten – 2 EL;
Butter (Butter) – 4 EL;
Schnittlauch– 1 Bund;
Mehl – 2 EL;
Selleriestangen – 2 Stk.;
Pfeffer (Chili) – 1/2 Stk.;
Kokosmilch- 1/2 Tasse;
Sahne – 150 ml;
Curry – 1/4 TL;
Fischsauce, Basilikum - nach Geschmack;
Wasser - nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Tomatenpüreesuppe, indem Sie die Garnelen schälen, die von der Chitinhülle entfernt werden müssen. Achten Sie darauf, alle schwarzen Adern an den Schwänzen der Meeresfrüchte zu entfernen.
Die Schalen in einem Topf anbraten und Butter hinzufügen. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Etwas Butter in einem geeigneten Gefäß schmelzen. Fein gehackte Zwiebeln, Sellerie und Pfeffer anbraten.
Nach ein paar Minuten Mehl zum Gemüse geben. 3-4 Minuten kochen, bis die Mischung goldbraun ist.
Fügen Sie der resultierenden Masse vorgeriebene Tomaten hinzu. Bei Bedarf können Sie sie durch Tomatenmark oder Saft ersetzen.
Etwa 150 ml Sahne einfüllen. Es ist wünschenswert, dass ihr Fettgehalt hoch ist.
Den Sud aus Garnelenschalen und Milch (Kokosnuss) dazugeben. Fügen Sie dort auch Curry und Fischsauce hinzu.
Dann die Garnelen zur Masse hinzufügen. Weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Als Garnitur Basilikum verwenden. Den Leckerbissen auf Teller verteilen und servieren.

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Tomatenpüreesuppe kann auf verschiedene Arten serviert werden (sowohl kalt als auch heiß). Es ist für jede Jahreszeit geeignet. Viele Länder haben ihre eigenen, einzigartigen Rezepte entwickelt, die Sie selbst kochen können.

Zum Kochen werden verschiedenste Produkte verwendet: Fleisch, Meeresfrüchte, Käse, Kräuter, Pilze und anderes Gemüse. Alle Zutaten zusammen ergeben ein unübertroffenes Aroma, das mit nichts anderem zu vergleichen ist.

Um diese Suppe zuzubereiten, ist es besser, nur reife Tomaten zu kaufen: Dies wirkt sich stark aus Geschmacksqualitäten Gerichte.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten. Ersetzen Sie bei Bedarf die Zutaten im Rezept.

Wie man Tomatenpüreesuppe kocht – 15 Sorten

Eine erfrischende Tomatensuppe ist eine tolle Lösung für heißes Wetter. Klassisches Rezept spanisches Gericht, von vielen geliebt, wird auch Sie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

Tomaten - 1 kg.
Gurke - 1 Stück.
Bulgarische Paprika- 2 Stück (rot und grün).
Rote Zwiebel – die Hälfte der Frucht.
Knoblauch - 2 Zehen.
Weißbrot - 1 Scheibe.
Rotweinessig - 1 EL. l.
Tabasco-Sauce – nach Geschmack.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Olivenöl - 2 EL. l.
Zucker - 0,5 TL.
Salz - nach Geschmack.

Croutons:

Weißbrot – 4 Scheiben.
Sonnenblumenöl – 2 EL. l.
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten wir zunächst die Tomaten vor.

Um das Entfernen der Haut zu erleichtern, machen Sie auf jeder Tomate ein Kreuz und kochen Sie sie in kochendem Wasser, bis sich die Haut vom Gemüse zu lösen beginnt.

Füllen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser, damit sie ihre leuchtende Farbe nicht verlieren.

Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie es in zwei bis vier Stücke, damit Sie die Stücke bequem mit einem Mixer zerkleinern können.

Gurke schälen und würfeln.

Wir entfernen die Kerne aus der roten Paprika und schneiden sie in große Stücke.

Den Knoblauch schälen und mit einem Messer zerdrücken.

Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Mixer und mixen Sie es, bis es püriert ist.

Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und geben Sie es mit dem Gemüse in einen Mixer. Mit Salz, Zucker, Rot würzen Weinessig, Zitronensaft, Tabasco-Sauce nach Geschmack. Schneebesen.

Wir reiben die Mischung durch ein Sieb. Dadurch wird der Geschmack zarter. Olivenöl hinzufügen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren die rote Zwiebel fein hacken und servieren grüner Pfeffer.

Kommen wir zu den Croutons. Entfernen Sie die Kruste vom Brot und schneiden Sie es in Stücke. In Sonnenblumenöl anbraten. Salz.

Die gekühlte Püreesuppe auf einen Teller gießen und mit grünen Paprika, Zwiebeln und Croutons garnieren. Gazpacho ist fertig!

Das Rezept für kalte bulgarische Suppe unterscheidet sich dadurch, dass es viele Karotten und Paprika enthält.

Zutaten:

Tomaten - 0,5 kg.
Grüne und gelbe Paprika - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel- 1 PC.
Grün
Pfeffer
Ungesüßtes Brötchen - 150 g.

Vorbereitung:

Wir schneiden jede Tomate quer und tauchen sie in kochendes Wasser, kühlen sie dann ab und geben sie zusammen mit der Zwiebel und den Kräutern in einen Mixer.

Fügen Sie das Brötchen zur zerkleinerten Masse hinzu und starten Sie den Mixer erneut.

Die Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Drei Karotten auf einer Reibe.

Das gesamte Gemüse zur gehackten Püreesuppe geben und 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Das Gericht kalt servieren.

Dieses einfache Rezept wird Ihren Haushalt begeistern. Der Zutatensatz ist klein, wodurch die Suppe einfach und schnell zubereitet werden kann und der Geschmack köstlich ist.

Zutaten:

Tomaten - 0,5 kg.
Olivenöl - 2 EL. l.
Butter - 1 EL. l.
Tomatenmark - 1 EL. l.
Weizenmehl- 2 EL. l.
Wasser - 4 Gläser.
Getrocknete Minze.
Milch - 0,5 Tassen.
Käse zum Servieren.

Vorbereitung:

Reiben Sie die Tomaten.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Olivenbutter und Öl sowie Tomatenmark und Mehl hinzu. Unter ständigem Rühren einige Minuten braten.

Gießen Sie die Tomatenmischung in die Pfanne. Bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen.

Wasser angießen, salzen, abdecken und die Suppe fertig stellen.

Getrocknete Minze und Milch hinzufügen.

Die Püreesuppe mit geriebenem Käse servieren.

Guten Appetit!

Dieses Rezept ist für Liebhaber geeignet herzhafte Gerichte, da es Schweinefleisch und proteinreiche Linsen enthält.

Zutaten:

Tomaten - 0,5 kg.
Linsen (rot) - 100 g.
Schweinehackfleisch- 250 g.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Pflanzenfett.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Frisches Grün.

Vorbereitung:

Die Tomaten schälen und mit einem Mixer zerkleinern.

Stellen Sie einen Topf mit Linsen auf das Feuer.

Die Zwiebel hacken, die Karotten reiben und alles in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. Nach ein paar Minuten das Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 7–10 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Anschließend den Inhalt der Bratpfanne mit den Linsen in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten die Tomaten ausgießen und salzen. Schalten Sie nach 5 Minuten die Hitze aus.

Mit frischen Kräutern servieren.

Selbst aus einer kleinen Menge an Produkten können Sie ein Meisterwerk schaffen. Dieses Rezept ist keine Ausnahme. Das Haupthighlight dieses Gerichts- Mozzarella Käse.

Zutaten:

Tomaten - 600 g.
Tomatenmark - 3 EL.
Mozzarella Käse.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Kopf.
Weißbrot – 2 Scheiben.
Creme - 100 ml.
Grün.

Vorbereitung:

Wir schneiden jede Tomate kreuzförmig ein.

Die Zwiebel schälen und in vier Teile schneiden.

Den Knoblauch schälen (bisher nur 3 Zehen).

Die Tomaten in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen und schälen.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinein.

Die Tomaten in vier Teile schneiden und zur Brühe geben. Salzen und 15 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Dann Tomatenmark hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das Brot in Quadrate schneiden und in einer Bratpfanne braten.

Modus: mittelgroße Käsewürfel.

Kühlen Sie die Tomatensuppe ab, mahlen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer und fügen Sie dann die Sahne hinzu. Den restlichen Knoblauch hacken und nach Geschmack in die Suppe geben. Nochmals schlagen.

Fügen Sie gehackten Mozzarella-Käse zu unserer Püree-Suppe hinzu.

Vor dem Servieren noch einmal erhitzen, Croutons und Kräuter hinzufügen.

Die Suppe nicht zum Kochen bringen, sonst schmilzt der Käse.

Das Rezept ist für seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt, da es Frischkäse enthält. Das aromatisches Gericht Ihre Kinder werden es wirklich mögen.

Zutaten:

Wasser - 0,5-1 l.
Tomaten - 0,5 kg.
Hühnerbrühwürfel.
Zwiebel - 1 Stk.
Butter - 90 g.
Frischkäse- 150-200 g.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Frisches Grün.

Vorbereitung:

Die Tomaten schälen und in einem Mixer zerkleinern.

Die Zwiebel fein hacken.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und geben Sie Butter hinzu. Nachdem die Butter geschmolzen ist, die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten braten.

Gehackte Tomaten hinzufügen und nach und nach Wasser in die Pfanne gießen. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie den Hühnerbrühewürfel hinzu.

Den Käse reiben und in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer.

Die Suppe 7-10 Minuten kochen lassen. Zum Servieren mit Grünzeug dekorieren.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist immer angenehm, da es nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Nachfolgend finden Sie eine Variation einer köstlichen Tomatenpüree-Suppe.

Zutaten:

Tomaten im eigenen Saft - 800 g.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen.
Gemüsebrühe - 1 l.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Basilikumblätter - 10 g.
Zucker - 1 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Tortellini - 450 g.
Sahne (schwer) – ¾ Tasse.
Geriebener Parmesan.

Vorbereitung:

Die Karotten reiben, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie den Modus „Suppe“ ein und braten Sie das Gemüse an.

Brühe, Tomaten, alle Gewürze und Kräuter hinzufügen. Ständig rühren.

Das Lorbeerblatt herausnehmen und die Suppe pürieren.

Sahne und Tortellini hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen, dabei die Püreesuppe ständig umrühren.

Mit geriebenem Parmesan und fein gehacktem Basilikum servieren.

Dank an Dosen Gemüse Sie können diese Suppe in nicht mehr als 15 Minuten zubereiten.

Zutaten:

Nachteile von Tomaten. - 350 g.
Dosenbohnen (weiß) - 700 g.
Speck – 3 Streifen.
Gehackte Zwiebel – 0,5 Tassen.
Gemüsebrühe – 1,5 Tassen.
Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Speckstücke in mehrere Stücke schneiden und darin anbraten Bratpfanne aus Gusseisen. Legen Sie den gegarten, knusprigen Speck auf Servietten und lassen Sie das Fett aus der Pfanne abtropfen (es bleibt nur 1 EL übrig). Den Speck in kleine Stücke brechen.

Die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und einige Minuten braten. Dann Tomaten und 350 g Bohnen dazugeben, alles mit Pfeffer würzen und mit Brühe auffüllen. 4-5 Minuten kochen lassen.

Suppe pürieren, restliche 350 g Bohnen und Speck dazugeben.

Unsere Tomatenpüreesuppe ist fertig!

Glauben Sie mir, dieses Gericht schmeckt nicht schlechter als in jedem türkischen Restaurant.

Zutaten:

Tomaten - 700 g.
Hühnerfleisch - 500 g.
Hühnerbrühe.
Paprika (rot) - 2 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen.
Sellerie - 1 Bund.
Tomatenmark - 3 EL. l.
Butter - 30 g.
Olivenöl - 1 EL. l.
Weißbrot.
Sahne, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch in Salzwasser kochen, bis es gar ist.

Knoblauch und Zwiebel hacken.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis das Gemüse glasig wird.

Paprika und Sellerie fein hacken und in eine Pfanne geben, in der Zwiebel und Knoblauch angebraten werden.

Die Tomaten hacken, zum Gemüse geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Tomatenmark hinzufügen und warten, bis die Mischung kocht. Etwas abkühlen lassen.

Den Laib in Scheiben schneiden.

Den Knoblauch hacken und Olivenöl hinzufügen. In der resultierenden Mischung müssen Sie das Brot wälzen und etwas anbraten.

Das Gemüse in einem Mixer schlagen und durch ein Sieb reiben.

Püree hinzufügen Hühnersuppe. Mit Gewürzen abschmecken.

Die Püreesuppe mit Sahne und gehacktem Fleisch servieren.

Guten Appetit!

Ein wunderbares Rezept für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren. Pesto-Sauce ist eine tolle Ergänzung zu dem Gericht.

Zutaten:

Kirschtomaten schneiden - 300 g.
Sahnetomaten (halbiert) – 300 g.
Tomaten (halbiert) - 300 g.
Schalotten - 2 Stk.
Tomatenmark - 30 g.
Gemüsebrühe - 700 g.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Für das Pesto:
Rucola - 20 g.
Olivenöl - 80 g.
Pinienkerne- 20 g.
Knoblauch - 1,5 Zehen.
Parmesan - 30 g.

Vorbereitung:

Die Tomaten (alle) mit den Schalotten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Tomatenmark hinzufügen, vermischen und durch ein Sieb in die Pfanne mahlen.

Dort Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer.

Abkühlen lassen und dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Pesto-Sauce zubereiten: Rucola mahlen, Öl, Nüsse, Knoblauch hinzufügen.

Die Sauce kann auch im Mixer zubereitet werden: Das spart Zeit und der Geschmack wird sehr delikat.

Parmesan reiben und mit der Soße vermischen.

Beim Servieren die Püreesuppe mit der entstandenen Soße würzen.

Wenn Sie sich daran halten richtige Ernährung, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist kalorienarm und schadet Ihrer Figur nicht.

Zutaten:

Tomaten - 0,5 kg.
Hähnchenbrust - 0,5 kg.
Paprika - 1 Stk.
Grüne Bohnen- 100 g.
Zwiebel - 1 Stk.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

In einen Topf mit Wasser geben Hühnerbrust, Salz und Pfeffer abschmecken, anzünden.

Nach 10 Minuten die ganze Zwiebel hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Tomaten und Paprika hacken. In die Pfanne geben und weitergaren.

Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und die Brust in Stücke schneiden.

Das Gemüse in einem Topf mit einem Mixer (Tauchmixer) zerkleinern.

Legen Sie das gehackte Hähnchen zurück und fügen Sie Bohnen hinzu. Zum Garen bringen (10-15 Minuten).

Das Geheimnis dieses Gerichts ist die Salsa aus Avocado. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

Verzehrte Tomaten zerkleinert - 0,5 kg.
Kidneybohnen - 700 g.
Zwiebel (gehackt) - 1 Stk.
Knoblauch (gehackt) – 1 Zehe.
Kreuzkümmel - 1 TL.
Cayennepfeffer – 0,2 TL.
Paprika - 0,5 EL. l.
Tomatenmark - 0,5 EL. l.
Oregano – 1 TL.
Olivenöl - 1 EL. l.
Wasser - 800 g.
Salz, Pfeffer, nach Geschmack.
Salsa:
Avocado - 1,5 Stk.
Rote Zwiebel (gehackt) - 1,5 Stk.
Chili (gehackt) - 1 Stk.
Frischer Koriander (gehackt) – 0,5 EL. l.
Limettensaft.

Vorbereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten. Mit Paprika, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel würzen und eine weitere Minute kochen lassen.

Nudeln und Oregano hinzufügen und umrühren. Tomaten und Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. 15-18 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer glatt pürieren. Salz und Pfeffer.

Zubereitung der Salsa: Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Rote Zwiebel, Limettensaft, Koriander und Chili unterrühren.

Vor dem Servieren die Püreesuppe etwas erhitzen und auf jeden Teller etwas Salsa geben.

Herzhaft und gesundes Rezept für die ganze Familie. Fleischbällchen passen gut zu Tomaten und sättigen den Körper.

Zutaten:

Tomaten - 2 kg.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zehen.
Hackfleisch.
Gemahlener Pfeffer.
Salz.

Vorbereitung:

Karotten, Zwiebeln und Knoblauch grob hacken.

Den Käse reiben.

Aus dem Hackfleisch formen wir Kugeln.

In der Pfanne, in der die Suppe zubereitet werden soll, das gehackte Gemüse anbraten.

Von den Tomaten die Haut entfernen und in die Pfanne geben. 30 Minuten köcheln lassen.

Nach 10 Minuten Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nach 30 Minuten alles mit einem Mixer verrühren.

Setzen Sie die Pfanne wieder auf langsames Feuer, Fleischbällchen hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

Mit geriebenem Käse servieren.

Honig verleiht diesem Gericht einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Diese Suppe wird Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Ihrem Alltag Farbe verleihen.

Zutaten:

Tomaten - 0,5 kg.
Paprika (gehackt) - 2 Stk.
Zwiebel (gehackt) - 1 Stk.
Basilikum - 20 g.
Gemüsebrühe – 1,5 Tassen.
Honig - 3 EL.
Kirsche (halbiert).
Basilikum zur Dekoration.

Vorbereitung:

Die Tomaten schälen, entkernen und vierteln. Geben Sie sie zusammen mit Pfeffer, Zwiebeln und Basilikum in einen Mixer. Mit der Brühe aufgießen und verquirlen.

Die Mischung in eine tiefe Pfanne geben und 5-6 Minuten köcheln lassen. Honig hinzufügen und vermischen.

Für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Mit Kirschtomaten und Basilikum servieren und etwas Honig darüber geben.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten empfehlen wir die Zubereitung dieser cremigen Suppe mit Garnelen.

Zutaten:

Kirsche - 200 g.
Tomatenmark - 5 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Knoblauch - 1 Zehe.
Zwiebel - 1 Stk.
Ei - 2 Stk.
Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Garnelen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Den Knoblauch hacken und anbraten.

Lassen Sie das Wasser von den Garnelen ab und stellen Sie einen Behälter mit kochendem Wasser hinein. Nach Geschmack würzen.

Die Zwiebel hacken und zum Knoblauch geben. Braten.

Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne.

Fügen Sie dieser Brühe gebratenes Gemüse hinzu.

Die Tomaten hacken und etwa 2 Minuten braten. in einer Bratpfanne. Dann geben Sie sie in die Pfanne.

Das Tomatenmark in eine Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen. In die Suppe gießen.

Einfüllen Zitronensaft. Geschälte Garnelen in die Pfanne geben.

In einem tiefen Teller 2 Eier schlagen. In einem dünnen Strahl in die Suppe gießen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

Lassen Sie es 6-7 Minuten ziehen und gießen Sie es portionsweise ein.

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