Dünne Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch. Wie man Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch kocht

Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch - Universalgericht: Sie sind herzhaft und nahrhaft und werden sehr schnell und aus einer minimalen Auswahl an Produkten zubereitet, die in jedem Haushalt zu finden sind. Sie können als Dessert gegessen werden, gewürzt mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm, oder als komplette Mahlzeit, wenn Sie Ihre Lieblingsfüllung hinzufügen. Kurz gesagt: Es lohnt sich, so oft wie möglich Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch zu backen, zumal es so viele Rezepte gibt!

Was könnte besser sein als die Klassiker? Ein ausgezeichnetes, jahrelang erprobtes Rezept wird Sie nie im Stich lassen. Und umso mehr lohnt es sich, damit zu beginnen, wenn Sie noch nie Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch gekocht haben. Es gibt damit keine Aussetzer oder Fehler, auch nicht für Kochanfänger. Keine komplexen Vorgänge oder seltenen Produkte. Es ist einfach, schnell und sehr lecker!

Zutaten:

• 1 Glas fermentierte Backmilch;
• 1 Ei;
• 50 ml Wasser;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 1,5 Esslöffel Pflanzenöl ohne Geruch;
• ¼ Tasse Zucker;
• Salz, Backpulver, Vanillin – eine Prise;
• Essig – ein paar Tropfen, um die Soda abzulöschen.

Wie man kocht?

• Hühnerei mit schlagen Kristallzucker und Salz;
• fermentierte Backmilch und Wasser einfüllen;
• Mehl portionsweise hinzufügen und jede Portion gründlich umrühren;
• Fügen Sie der Mischung mit Essig gelöschtes Soda und Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie alles. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der so dick wie Sauerrahm ist;
• Die Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten;
• Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne. Gleichmäßig verteilen Pfannkuchenteig, Kippen der Pfanne in verschiedene Richtungen;
• Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel um und braten Sie ihn an.

Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch ohne Eier

Ein besonderes Rezept für diejenigen, die Eier aus ihrer Ernährung ausgeschlossen haben. Die Pfannkuchen werden leicht, zart, luftig und Mineralwasser hilft ihnen, ihre Integrität zu bewahren. Es macht immer Spaß, etwas Neues auszuprobieren!

Zutaten:

• 2 Gläser fermentierte Backmilch;
• 1 Glas Mineralwasser
• 750 g Weizenmehl;
• 3 Esslöffel Kristallzucker;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• 0,5 Teelöffel Salz.

Wie man kocht?

• Gießen Sie das gesiebte Mehl in die fermentierte Backmilch und mischen Sie es gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
• Kristallzucker, Salz und Backpulver hinzufügen;
• Zimmerwarmes Mineralwasser zugießen, umrühren. Sie sollten einen Teig haben, der die Konsistenz von gekaufter Sahne hat;
• Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und auf dem Herd erhitzen. Eine Kelle Teig darauf gießen. Während der Teig flüssig ist, sollten Sie die Pfanne in alle Richtungen kippen, damit der Pfannkuchen die richtige Form und Dicke erhält;
• 1-2 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Dicke und fluffige Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Dick, befriedigend, so schön, dass man es nicht ablehnen kann. Sie stehen an jedem Tisch immer im Mittelpunkt. Sie sind so lecker, dass sie nicht einmal richtig abkühlen können – sie werden noch heiß gegessen!

Zutaten:

• 1 Glas fermentierte Backmilch;
• 1 Tasse fettarme Sahne (10 %);
• 600 g Weizenmehl;
• 100 g Zucker;
• 2 Eier;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• Salz - auf der Messerspitze.

Wie man kocht?

• separate Eigelb aus Proteinen;
• Kristallzucker und Salz zum Eigelb geben und alles verrühren;
• Sahne einfüllen;
• gießen Backpulver und Mehl glatt rühren;
• fermentierte Backmilch hinzufügen, mischen;
• Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig unter den Hauptteig heben;

Mit Hefezusatz

In vielen Familien ist es so Hefe-Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch sind mein Favorit. Und das aus gutem Grund, denn sie werden so weich, porös und aromatisch. Leckere Sachen, das ist alles!

Zutaten:

• 0,5 l Ryazhenka;
• 250 g Mehl Prämie;
• 0,2 l Wasser;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Trockenhefe;
• 2 EL. Löffel Kristallzucker;
• ein Drittel Teelöffel Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie man kocht?

• Zucker und Salz zu den Hühnereiern geben, schlagen;
• Die fermentierte Backmilch und das Wasser etwas erhitzen;
• Gießen Sie fermentierte Backmilch und Wasser hinein Eimischung, mischen;
• Nach und nach Mehl und Hefe hinzufügen und gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
• Decken Sie den entstandenen Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn 30-40 Minuten lang an einen warmen Ort.
• Wenn der Teig „richtig“ ist, können Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen. In einer vorgeheizten und gefetteten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern aus fermentierter Backmilch

Spitzenartig, durchbrochen, gemustert... und sehr appetitlich. Ein Standard-Produktsortiment, aber was für ein Ergebnis! Nicht nur die rötliche Farbe lässt niemanden gleichgültig Aussehen, aber auch erstaunlicher Geschmack. Und Zusatzstoffe helfen, es zu schattieren und besser zur Geltung zu bringen: Marmelade, Marmelade, Kondensmilch usw.

Zutaten:

• 300 ml fermentierte Backmilch;
• 1 Tasse Mehl;
• 2 Hühnereier;
• 3 Tisch. Löffel Puderzucker;
• 0,5 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 1 Tisch. Löffel Sonnenblumenöl.

Wie man kocht?

• Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie Puderzucker und eine Prise Salz hinzu. Mit einem Mixer oder von Hand mit einem Schneebesen schlagen;
• Die fermentierte Backmilch etwas erhitzen, bis sie warm ist. Mikrowelle oder auf dem Herd geschlagene Eier unterrühren;
• fügen Sie Backpulver hinzu – der Teig beginnt zu sprudeln;
• Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Um zu verhindern, dass sich im Teig Klumpen bilden, fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
• Einfüllen Sonnenblumenöl und mischen;
• Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
• Pfannkuchen in einer erhitzten, mit Öl gefetteten Pfanne backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch und Milch

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind weich und elastisch, haben einen angenehm milchigen Geschmack und zergehen einfach auf der Zunge. So lecker, dass man sogar die Zunge verschlucken kann!

Zutaten:

• 250 ml fermentierte Backmilch;
• 250 ml Milch;
• 150 g Mehl;
• 2 Eier;
• 2 Tisch. Löffel Pflanzenöl;
• 2 Tisch. Löffel Zucker;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• ein Drittel Teelöffel Backpulver;
• Vanillin bzw Vanillezucker- schmecken.

Wie man kocht?

• In einem tiefen Behälter fermentierte Backmilch mit Milch, Eiern, Zucker und Salz verquirlen;
• Mehl sieben, mit Vanille und Backpulver vermischen;
• Mehl zur fermentierten Backmilch geben, gut vermischen;
• Pflanzenöl hinzufügen;
• Eine Bratpfanne erhitzen und zum Braten mit Öl einfetten;
• Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, bis sie schön goldbraun sind.

Vanillepudding-Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch mit kochendem Wasser

Das wundervollste Vanillepudding-Pfannkuchen, die mit Sicherheit bei Groß und Klein ein Erfolg werden. Bei der gelungenen Zubereitung gibt es eine kleine Nuance: Bei der Zugabe von kochendem Wasser muss der Teig schnell und gleichmäßig verrührt werden. Die Pfannkuchen werden fest, sodass Sie sie bedenkenlos mit jeder beliebigen Füllung nach Ihren Wünschen füllen können.

Zutaten:

• 500 ml fermentierte Backmilch;
• 200-230 ml Wasser;
• 9 EL. Löffel Weizenmehl;
• 2 Eier;
• 3-4 EL. Löffel Kristallzucker;
• 3 EL. Löffel Pflanzenöl zum Braten;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht?

• In einer tiefen Schüssel mischen Hühnereier, fermentierte Backmilch, Salz und Zucker;
• In einer separaten Schüssel Backpulver in das Mehl einrühren;
• Mehl zur Hauptmischung hinzufügen und glatt rühren;
• Unter ständigem Rühren nach und nach kochendes Wasser einfüllen;
• Einen kleinen Teil des Teigs in eine erhitzte, geölte Bratpfanne geben und gleichmäßig verteilen;
• von beiden Seiten ein bis zwei Minuten braten.

Einfache Pfannkuchenrezepte für jeden Geschmack

Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

1 Stunde

175 kcal

5 /5 (1 )

Pfannkuchen sind aus der russischen Küche nicht mehr wegzudenken. Die Anzahl ihrer Rezepte ist so groß, dass sie in kein Kochbuch passen. Pfannkuchen werden aus verschiedenen Mehlen und mit verschiedenen Milchprodukten zubereitet. Es gibt sogar absolut magere Pfannkuchen. Die Füllung für Pfannkuchen verdient generell einen eigenen Artikel. Nach diesem Rezept zubereitete Rjaschenka-Pfannkuchen fallen dünn und mit Löchern aus. Pfannkuchen dieser Textur gelten als die korrektesten und klassischsten.

Benötigte Utensilien: Schüssel, Schneebesen, Löffel, Bratpfanne und Sieb.

Zutaten

So wählen Sie die Zutaten aus

Ich werde nicht müde, das immer wieder zu wiederholen Qualitätsprodukte- hausgemacht. Dennoch müssen wir die Zutaten für unsere Gerichte oft im Laden kaufen. Es gibt ein paar einfache Empfehlungen, das Ihnen bei der Auswahl der besten Produkte hilft.

Erstens ist dies die Zusammensetzung. Je weniger Zutaten in der Zusammensetzung enthalten sind, desto besser. Besonders unerwünscht sind Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Farbstoffe. Zweitens ist das der Preis. Wenn viele Ölsorten auf dem Tresen stehen, sollten Sie nicht das billigste kaufen. Der niedrige Preis muss an irgendetwas liegen. Typischerweise bedeutet dies, dass das Produkt aus kostengünstigen Rohstoffen hergestellt wird. Höchstwahrscheinlich aus pflanzlichen Fetten. Drittens achten Sie immer auf das Ablaufdatum. Leider schreiben unsere Filialen abgelaufene Produkte nicht rechtzeitig ab. Seien Sie daher vorsichtig. Ihre Gesundheit liegt in Ihren Händen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. 3 Eier in eine Schüssel schlagen, dann 1/2 TL hinzufügen. Salz und 2,5 EL. l. Sahara.
   
   
2. Alle Zutaten verquirlen.
   
   
3. Gießen Sie nun 500 ml fermentierte Backmilch und 1/2 TL in dieselbe Schüssel. Limonade Nochmals umrühren.
   
   
4. Dann 1 Tasse kochendes Wasser hineingießen. Langsam einfüllen und dabei ständig kräftig rühren.
   
   
5. Nun 175 g gesiebtes Mehl hinzufügen und erneut verrühren.
   
   
6. Ganz zum Schluss 50 g vorgeschmolzenes hinzufügen Butter. Den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.
   
   
7. Bevor Sie Pfannkuchen zubereiten, rühren Sie den Teig noch einmal um, denn während er stand, setzte sich das Mehl am Boden ab.
   
   
8. Den Teig in die heiße Bratpfanne füllen. Es kann mit einer mittelgroßen Schöpfkelle oder einem anderen für Sie geeigneten Werkzeug gegossen werden.
   
   
9. Wenn der Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie ihn um und braten Sie ihn auf der anderen Seite.
   
   
10. Der fertige Pfannkuchen kann mit Butter eingefettet werden.
    
    

So werden Pfannkuchen serviert

Pfannkuchen können serviert werden in gewohnter Form, also nicht aufgerollt und gestapelt. Wenn Sie Pfannkuchen füllen und ihnen ein festliches Aussehen verleihen möchten, fertigen Sie sie in Form von Umschlägen, Rollen, Körben oder Tüten an. Das geht ganz einfach.

Die einfachste Füllung können Wurst und Käse sein.. Sie müssen in Stücke geschnitten und auf den Rand des Pfannkuchens gelegt werden. Anschließend aufrollen, sodass die Füllung verborgen bleibt und beim Erhitzen nicht ausläuft. Diese Brötchen können im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden. Beim Servieren darüberstreuen grüne Zwiebeln und Petersilie oder andere Kräuter. Diese Pfannkuchen sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück.

Wenn Sie eine ausgefallenere Füllung mögen, nehmen Sie leicht gesalzener Lachs, etwas Mayonnaise, Kräuter und Käse. Den Käse reiben, den Fisch in kleine Stücke schneiden und das Gemüse fein hacken. Anschließend alle Zutaten vermischen und die Pfannkuchen füllen. Dieses Gericht muss nicht erhitzt werden.

Zum Nachtisch können Sie Pfannkuchen dazu servieren süße Füllung . Zum Beispiel mit Marmelade, Honig oder Sahne. Sie können Pfannkuchen füllen frische Beeren mit Zucker. Die Pfannkuchen mit Kondensmilch oder Schokoladensirup belegen. Auch mit Puderzucker bestreuen.

Videorezept für Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Sehen Sie sich dieses Video zur Herstellung von Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch an. Das Gericht ist einfach und unkompliziert, sieht aber sehr appetitlich aus. Wenn Sie diese Pfannkuchen noch nie zuvor gemacht haben, schauen Sie sich das Video an und Sie werden sie wahrscheinlich probieren wollen.

Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch sind KÖSTLICH / Auf Wiedersehen Maslenitsa

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26.02.2017T12:37:53.000Z

• Ich empfehle, Pfannkuchen nicht unmittelbar nach dem Braten mit Öl einzufetten.. Ich brauche ziemlich viel Öl, manchmal eine ganze Packung. Wenn jemand denkt, dass sie ohne Öl zusammenkleben, dann ist das nicht so. Deshalb fette ich die fertigen Pfannkuchen nicht ein, sondern rolle sie auf und lege sie auf einen Teller. Dann schneide ich die Butter in Stücke, streue sie auf die Pfannkuchen und stelle sie in den Ofen oder die Mikrowelle. Die Butter schmilzt und bedeckt die Pfannkuchen. Das spart Öl und Zeit.
• Zum Braten von Pfannkuchen können Sie einen speziellen Pfannkuchenautomaten verwenden.. Für Pfannkuchen gibt es Pfannkuchenbackautomaten mit sechs Zellen. Sie erhitzen sich gleichzeitig, sodass Sie viel schneller kochen können.

Ich rate Ihnen zu backen. Diese wunderbare Füllung verleiht Ihrem Lieblingsgericht einen exotischen Geschmack. - Dies ist eine weitere Option für süße Gerichte. Sie können mit Sahne serviert werden. – das ist für uns ein ungewöhnliches Gericht, aber trotzdem sind sie sehr gesund. Es lohnt sich, sie zu kochen. zubereitet nach dem Prinzip des Teigbrauens. Dieses Rezept ist ganz einfach und leicht zuzubereiten.

Entdecken Sie neue Gerichte und hinterlassen Sie Ihre Bewertungen. Sagen Sie uns, wie Ihnen die fermentierten Backmilchpfannkuchen geschmeckt haben und womit Sie sie serviert haben. Guten Appetit!

Von Zeit zu Zeit möchte jede Hausfrau Pfannkuchen backen. Doch was tun, wenn zu Hause keine Milch vorhanden ist? Abhilfe schaffen Rezepte für köstliche Pfannkuchen aus fermentierter Backmilch, die eine hervorragende flüssige Basis bilden.

Kaloriengehalt

Klassische dünne Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Glas einprozentige fermentierte Backmilch;
• 5 EL. l. gesiebtes Weizenmehl;
• eine Prise Soda;
• 1,5 EL. l. rast. geruchlose Öle;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Vanillin;
• 50 ml Wasser;
• Butter;
• eine viertel Tasse Kristallzucker.

Wie man kocht:

1. Schlagen Sie ein Ei in einen tiefen Behälter auf, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu. Schlagen Sie die Mischung gründlich mit einer Gabel, einem Mixer oder einem Schneebesen auf.
2. Fügen Sie ein Glas fermentierte Backmilch, 50 ml Wasser, Weizenmehl und in Essig aufgelöstes Soda hinzu. Den gesamten Inhalt gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Fertiger Teig Die Dicke sollte saurer Sahne ähneln. Zum Schluss das Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
3. Stellen Sie die Bratpfanne auf mäßige Hitze. Wenn es heiß genug ist, fetten Sie die Innenfläche mit Pflanzenöl ein.
4. Den Teig zügig in eine Schöpfkelle füllen und gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite durchgebacken ist, wenden Sie ihn mit einem Holzspatel auf die andere Seite.
5. Den fertigen Pfannkuchen vorsichtig auf einen Teller legen und leicht mit Butter einfetten. Anschließend die nächste Teigportion in die Form gießen.

Videorezept

Köstliche dicke Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Zutaten:

• Mehl – ​​50 g;
• fermentierte Backmilch – 100 ml;
• Maismehl– 30 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Backpulver – 1 TL;
• Soda – 1 TL;
• Butter – 20 g;
• Zucker – 15 g;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. In einer tiefen Schüssel Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2. Das Ei schaumig schlagen und die fermentierte Backmilch unterrühren.
3. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in die trockene Zutatenmischung. Geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Den Teig glatt rühren.
5. Eine Bratpfanne mit einem Tropfen Öl erhitzen. Die Pfannkuchen anbraten.

Der fertige Leckerbissen kann mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade serviert werden.

Videokochen

Durchbrochene dünne Pfannkuchen mit kochendem Wasser übergießen

Zutaten:

• fermentierte Backmilch – 240 ml;
• ausgewähltes Ei – 1 Stk.;
• Kristallzucker – 30 g;
• Premiummehl – ​​160 g;
• eine Prise Backpulver;
• kochendes Wasser – 100 ml;
• eine Prise Tafelsteinsalz;
• Sonnenblume oder Olivenöl– 20 ml.

Vorbereitung:

1. Die Eier mit Kristallzucker und Salz verquirlen. Dann die Hälfte der fermentierten Backmilch und des Mehls hinzufügen. Umrühren, die restliche Hälfte der fermentierten Backmilch hinzufügen und erneut umrühren.
2. Soda in ein Glas kochendes Wasser geben, umrühren und in den Teig gießen. Etwas schlagen, dann Pflanzenöl hinzufügen und mit dem Braten beginnen.
3. Den Teig in einer dünnen Schicht auf der Pfannenoberfläche verteilen und auf beiden Seiten bräunen lassen. Den fertigen Pfannkuchen mit Löchern ganz vorsichtig auf einen Teller geben.

Flauschige Pfannkuchen ohne Eier

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​330 g;
• Rjaschenka – 0,25 l.;
• Backpulver auf der Spitze eines Teelöffels;
• 1 Stapel Sprudelndes Mineralwasser;
• Puderzucker– 25 g;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Mehl mit fermentierter Backmilch mischen.
2. Salz, Backpulver, Zucker hinzufügen und verquirlen.
3. Gießen Sie zimmerwarmes Mineralwasser in den Teig. Den Teig noch einmal schlagen.
4. Jetzt können Sie braten.

Wenn Sie sich an das Rezept halten, wird der Teig nicht sehr dick, sondern eher wie Sahne. In diesem Fall werden die Pfannkuchen zart und luftig. Mineralwasser Ermöglicht eine Elastizität, sodass der Pfannkuchen beim Wenden nicht reißt erfahrene Köche. Wenn sich die Mischung nur schwer in der Pfanne verteilen lässt, können Sie einen Silikonpinsel verwenden.

Wenn Sie sich daran halten einfache Regeln Pfannkuchen zu Hause werden perfekt, besonders wenn Sie sich zunächst mit den Geheimnissen erfahrener Köche vertraut machen.

1. Um den Teig klumpenfrei zu machen, geben Sie ihn durch ein Sieb mit großen Maschen.
2. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie die Konsistenz mit warmem, abgekochtem Wasser anpassen.
3. Drehen Sie den Leckerbissen um, wenn die Ränder leicht trocken sind.
4. Wenn der erste Pfannkuchen fertig ist, probieren Sie ihn sofort aus. Dies hilft, den Mangel an Salz und Zucker zu erkennen. Fügen Sie bei Bedarf das fehlende Produkt hinzu.
5. Um Ihren Haushalt zu überraschen, fügen Sie gehackte kandierte Früchte, Rosinen usw. hinzu Muskatnuss.
6. Decken Sie den Stapel vorbereiteter Pfannkuchen mit einem sauberen Handtuch ab, damit sie atmen können und lange warm bleiben.

Im World Wide Web findet man unzählige Rezepte für Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch, die besten davon sind jedoch in diesem Artikel zusammengestellt. Bereiten Sie Pfannkuchen zu und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem tollen Geschmack!

Wir bieten Ihnen das Rezept an luftige Pfannkuchen mit Löchern, zubereitet mit fermentierter Backmilch. Dank dieser Zutat werden Pfannkuchen dünn und mit einem zarten Geschmack nach fermentierter Backmilch. Ihre Lieben werden diesen Leckerbissen mit den verschiedensten Füllungen, sowohl salzig als auch süß, zu schätzen wissen. Es ist jedoch zu beachten, dass für eine salzige Füllung dem Teig weniger Zucker hinzugefügt werden sollte.

Kochmethode

Zunächst müssen Sie die Eier mit Zucker vermischen. Dazu können Sie einen Schneebesen, Mixer oder Mixer verwenden. Fügen Sie der resultierenden Masse fermentierte Backmilch hinzu und mischen Sie gründlich. Dann fügen Sie dieser Mischung gesiebtes Mehl, Soda und Salz hinzu. Und nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzu. Der Teig sollte glatt und klümpchenfrei sein und in seiner Dicke einer dicken Sahne ähneln.

Um dünne Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch mit Löchern zu bekommen, müssen Sie die Bratpfanne gut erhitzen, die Sie am besten mit dem gleichen Öl einfetten, das dem Teig selbst zugesetzt wurde. Gießen Sie dann einen Teil der Mischung in eine heiße Bratpfanne. Wenn sie anfängt zu sprudeln und zu trocknen, drehen Sie sie auf die andere Seite und braten Sie sie goldbraun. Fertige Pfannkuchen können nach Geschmack mit Butter eingefettet werden.

Danke an das Rezept dünne Pfannkuchen Mit Ryazhenka mit Löchern können Sie Ihre Lieben und Familie während Maslenitsa erfreuen und überraschen.

Garantiert leckeres Frühstück, Mittag oder Abendessen. Diese Pfannkuchen eignen sich gut für süße Füllungen, sie werden goldbraun und schmecken nach Backmilch, der Geschmack von fermentierter Backmilch bleibt erhalten und sie sind sehr zart. Einfach und schnell zubereitet, sie fliegen noch schneller weg)))

• Kategorie: Backen / Pfannkuchen und Pfannkuchen
• Kochzeit: 1 Stunde

Für Ryazhenka-Pfannkuchen benötigen Sie:

• Rjaschenka – 0,5 Liter
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel
• Eier - 2 Stk
• Zucker

Kochmethode

Machen wir den Teig. Gießen Sie die fermentierte Backmilch in eine Schüssel, schlagen Sie zwei Eier, eine Prise Salz, einen Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinein.
Mit einem Mixer gut verrühren. Einen halben Teelöffel Soda hinzufügen und vermischen.
Das Mehl nach und nach zu einer homogenen flüssigen Masse sieben. Ich habe ungefähr 5 gehäufte Esslöffel bekommen.
Die Konsistenz ist am schwierigsten zu beschreiben; der Teig sollte nicht sehr flüssig, aber nicht dick sein und gut vom Löffel fließen.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Gießen Sie den Teig in eine Schöpfkelle und drehen Sie die Pfanne im Kreis, damit er sich gleichmäßig verteilt.
Ich träufele Öl vor jedem Pfannkuchen. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel, Sie können jeweils ein kleines Stück Butter darauf legen und mit Zucker bestäuben. Mit Sauerrahm, Honig, Marmelade, Kondensmilch oder was auch immer Ihre Familie am liebsten mag, servieren.

Ist Ihr Rezept für Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch schmackhafter? Lassen Sie uns in den Bewertungen diskutieren.