Wie man mit Hackfleisch gefüllte Zucchini in einer Pfanne kocht. Gefüllte Zucchini in einer Pfanne So kochen Sie gefüllte Zucchini: kochen oder braten

Der Herbst ist die Zeit der Zucchini und dieses Gemüse wird häufig in der Küche verwendet. Zucchini wird gebacken, gebraten, gedünstet und sogar zu Suppen verarbeitet. Ich möchte es dir anbieten interessantes Rezept Mit Fleisch gefüllte und panierte Zucchini, in einer Pfanne gebraten. Beginnen wir also mit der Zubereitung dieses wunderbaren, autarken Gerichts.

Wir nehmen solche Produkte wie auf dem Foto.

Wir putzen die Zucchini, schneiden sie in 1 cm breite Ringe und machen in jeden Kreis solche Löcher.

Wir machen Hackfleisch wie Schnitzel. Das heißt, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Brot einweichen und mit Hackfleisch vermischen. Wir hacken auch die Zwiebel und geben sie zum Hackfleisch. Füllen Sie die Löcher in der Zucchini mit Fleisch, wie auf dem Foto.

Die Eier leicht mit Salz verquirlen. Tauchen Sie unsere Schnitzel in Eier und dann in Semmelbrösel. Wenn das Fleisch herauszufallen scheint, machen Sie sich keine Sorgen, die Semmelbrösel kleben die Koteletts zusammen.

Die Zucchini in Öl von beiden Seiten anbraten. Die Hitze muss reduziert und langsam gebraten werden, da die Zucchini durchgegart werden müssen. Fertige Zucchini gefüllt mit Fleisch Auf ein Papiertuch legen.

Zum Füllen nehmen Sie am besten kleine Zucchini mit weicher, dünner Schale. Dann müssen Sie das Gemüse nicht schälen.

Zutaten

• 4 Zucchini;
• 400 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• 2–3 Tomaten;
• 150 g Hartkäse;

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie die Kerne mit einem Löffel heraus. Gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten in Scheiben schneiden große Scheiben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Legen Sie die Kürbisschiffchen auf ein gefettetes Backblech. Das Gemüse salzen und pfeffern. Mit Hackfleisch füllen, mit Tomaten belegen und mit Käse bestreuen.

Die Zucchini etwa 40 Minuten bei 200 °C backen. Wenn der Käse anfängt zu brennen, decken Sie das Gemüse mit Folie ab.

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 200 g Champignons;
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 1 Schmelzkäse (90–100 g);
• 1 Karotte;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• mehrere Zweige Dill;
• 4 Zucchini;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 100 ml Sahne;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung

iamcook.ru

Zutaten

• 1 Scheibe Weißbrot;
• 300 g Hackfleisch;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 1 Zucchini;
• 2 Eier;
• 100–150 g Semmelbrösel;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Das Brot 10–15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, fein gehackte Zwiebeln und weiches Brot vermischen.

Die Zucchini in etwa 1 cm breite Kreise schneiden und die Mitte herausschneiden. Die Zucchiniringe mit Hackfleisch füllen.

Eier mit Salz verquirlen. Die Zucchini in die Eimischung tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini hineingeben.

Das Gemüse bei mäßiger Hitze von jeder Seite einige Minuten anbraten, bis es bedeckt ist goldbraune Kruste. Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Zutaten

• 350 g;
• 1 Bund Dill;
• 4–5 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 3 Zucchini;
• 150 g Hartkäse.

Vorbereitung

Hüttenkäse, gehackten Dill, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Eier hinzufügen und gründlich vermischen.

Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Die entstandenen Boote salzen und pfeffern. Füllen Sie sie mit der Quarkmasse und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C 45 Minuten backen.

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Zutaten

• 1 Zucchini;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2–3 Tomaten;
• 80 g Hartkäse.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke Kreise und löffeln Sie das Fruchtfleisch aus jedem Kreis heraus, so dass der Boden übrig bleibt.

Legen Sie die Gemüsekörbe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in die Zucchini füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

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Zutaten

• 500 g Hähnchenfilet;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ¼ Teelöffel gemahlener Koriander;
• ½–1 Teelöffel Hopfen-Suneli;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 3 Eier;
• 2 Zucchini;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Mit dem Mixer verarbeiten Hähnchenfilet in Hackfleisch Salz, Pfeffer, Koriander, Suneli-Hopfen, gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Umrühren, 1 Ei unterschlagen und nochmals gründlich vermischen.

Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm breite Kreise und schneiden Sie die Mitte aus, so dass Ringe entstehen.

Die Zucchiniringe mit Hackfleisch füllen. Die restlichen Eier mit Salz verquirlen. Tauchen Sie die Zucchini dort ein und geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl.

Die Oberseite der Zucchini bestreichen und erneut füllen. Eimischung. Bei mäßiger Hitze auf jeder Seite einige Minuten braten, bis die Zucchini goldbraun ist.

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Zutaten

• 3 Zucchini;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 500 g gehacktes Schweinefleisch;
• 1–2 Teelöffel Fleischgewürz;
• Salz - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Bund Dill.

Vorbereitung

Die Zucchini quer in 2–4 Stücke schneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus den resultierenden Fässern. Wenn Samen vorhanden sind, werfen Sie sie weg. Ein Teil des Fruchtfleisches gelangt in die Füllung.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Öl leicht anbraten. Dann die Karotten dazugeben und goldbraun anbraten.

Fleischgewürz, Salz, Braten und 3-4 Esslöffel fein gehacktes Zucchinimark zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen und die Fässer mit dieser Mischung füllen. Stellen Sie sie aufrecht in einen großen Topf.

In einer sauberen Bratpfanne 1-2 Esslöffel Öl erhitzen und das Mehl unter Rühren goldbraun braten. Hinzufügen Tomatenmark und gut vermischen. Wasser angießen und die Soße unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Pfanne klein ist, bereiten Sie die Sauce in zwei Portionen zu und teilen Sie die Zutaten in zwei Hälften.

Ausfüllen Tomatensauce Zucchini bis fast an den Rand einrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Gemüse zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor dem Garen bestreuen Gefüllte Zucchini gehackter Dill.

Zutaten

• 100 g Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 300 g Hackfleisch;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Zucchini;
• 100 g Hartkäse.

Vorbereitung

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Zutaten

• 3 Zucchini;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• mehrere Zweige Dill;
• mehrere Zweige Petersilie;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• ½ Bund;
• 2 Esslöffel Semmelbrösel;
• 2 Eier;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Teelöffel italienische Kräuter oder ein anderes Gewürz Ihrer Wahl;
• 80–100 g Hartkäse.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zucchini kreuzweise in mehrere 4–5 cm hohe Stücke, löffeln Sie das Kerngehäuse heraus und lassen Sie den Boden intakt. Sie erhalten eine Art Zucchinibecher.

Mit Öl einfetten, auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

Wenn der ausgehöhlte Kürbis Kerne enthält, entfernen Sie diese. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und das gesamte Grün hacken.

Fruchtfleisch und Kräuter in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Semmelbrösel und geschlagene Eier hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Eier fest sind. Salz, Pfeffer, Kräutermischung hinzufügen und geriebener Käse. Unter ständigem Rühren braten, bis der Käse schmilzt.

Die Füllung auf den gebackenen Zucchini verteilen und für weitere 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

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Zutaten

• 200–300 g Reis;
• 3 Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• ½ Bund Petersilie;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Zucchini;
• 700 ml Wasser;
• 2 Esslöffel Tomatenmark.

Vorbereitung

Den Reis kochen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Petersilie hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten. Karotten hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. In einer Schüssel Reis, Braten, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.

Schneiden Sie die Zucchini quer in mehrere gleich große Fässer. Das Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass ein dünner Boden übrig bleibt. Das Gemüse füllen und aufrecht in einen großen Topf stellen.

In einem anderen Topf Wasser aufkochen, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Die Soße über die Zucchini gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Gemüse zugedeckt weitere 40–50 Minuten köcheln.

1. Nehmen Sie eine junge Zucchini und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie das Gemüse in ca. 4-5 cm große Stücke. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer heraus oder verwenden Sie eine runde Teigform.

2. Um die Zucchini weich zu machen, kochen Sie sie zunächst in Wasser. Die Zucchiniringe in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 7–10 Minuten kochen. Zucchini sollten halb roh sein.

3. Gehacktes Fleisch Salz, hinzufügen ein rohes Ei. Das Hackfleisch glatt rühren.

4. Schälen Sie die Knoblauchzehe und geben Sie sie durch eine Presse. Fügen Sie der Füllung Knoblauch und Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer. Anstelle von Pfeffer können Sie auch scharfe Gewürze oder Gewürze für Fleisch hinzufügen.

5. Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und 3 Minuten ziehen lassen. Für einen Löffel Müsli reichen 2-3 Löffel Wasser. Das Müsli mit einer Gabel auflockern und zum Hackfleisch geben, umrühren. Die Füllung ist fertig.

6. Nehmen Sie die Zucchini vorsichtig aus dem heißen Wasser und legen Sie sie in eine Bratpfanne, sie muss nicht mit Öl eingefettet werden. Die Zucchini mit Hackfleisch füllen.

7. Für die Soße Wasser und Sauerrahm verrühren, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Die Zucchini großzügig gießen Sauerrahmsoße damit die Füllung Zeit zum Einziehen hat. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Soße etwa 25 bis 30 Minuten lang köcheln. Anschließend 10-20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen, damit die Zucchini dampft.

8. Gefüllte Zucchini lassen sich bequem in einer Pfanne zubereiten. Und wir servieren so nahrhafte und aromatisches Gericht mit Salat oder Gemüsevorspeise. Man kann es sogar dazu servieren gekochte Nudeln.

Guten Appetit!!!

Es ist schön, in der Küche herumzutüfteln, wenn man seinem Kind vor einer Feier beibringt, Pfannkuchen zu backen oder einen Salat zu dekorieren, aber meistens wollen wir alles schnell erledigen.

Heute erklären wir Ihnen, wie Sie Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne braten, und unserer Meinung nach gibt es kein einfacheres und bequemeres Rezept für das Abendessen. Sie können immer sowohl eine herzhafte als auch eine rein diätetische Variante zubereiten, und alles zusammen dauert mehr als 20 Minuten, selbst wenn Sie für die ganze Familie kochen.

Die Kombination aus Fleisch und Gemüse gilt seit jeher als Klassiker. Für welche Küche wir uns auch entscheiden, es wird wahrscheinlich verschiedene Optionen für Eintöpfe, Steaks, Würstchen und überall Gemüse als Beilage geben.

Für dieses Rezept Es spielt keine Rolle, welche Art von Hackfleisch wir nehmen. Darüber hinaus können wir jedes Mal eine neue Kombination kreieren, und jedes Mal wird es köstlich.

Mit gehacktem Putenfilet erhalten Sie das Beste Diätoption Wir empfehlen jedoch, mehr Zucchini hinzuzufügen, da das Fleisch sonst etwas trocken werden kann. Lamm wird geben orientalische Noten, besonders wenn Sie Koriander und Gewürze hinzufügen. Absolut jeder wird Zucchini mit Hühnchen mögen, und Männer werden das angenehme Sättigungsgefühl von Schweinefleisch zu schätzen wissen.

In einer Pfanne gebratene Zucchini mit Hackfleisch

Zutaten

• - 2 Stk + -
• Hackfleisch - 800 g + -
• - 1 PC + -
• - 3 Nelken + -
• - schmecken + -
• Grüns - 1 Bund + -
• - zum Braten + -

So braten Sie Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne

Anstelle von Hackfleisch können Sie übrigens auch fein gehacktes Fleisch verwenden. Die Zubereitung wird etwas länger dauern, aber das Ergebnis wird beeindruckender sein.

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn sich herausstellt, dass die Zwiebel sehr ätzend ist, befeuchten Sie das Messer regelmäßig mit kaltem Wasser.
2. Die Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Wir denken daran: Je fetter das Hackfleisch, das wir wählen, desto weniger Öl benötigen wir.
3. Die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren glasig braten. Es dauert 3 Minuten.
4. Den Knoblauch schälen, hacken und dann zur Zwiebel geben. Nochmals umrühren und weitere 2 Minuten braten, bis ein charakteristischer Knoblauchgeruch entsteht.
5. Hackfleisch in eine Bratpfanne geben. Zuerst wird es knusprig, daher müssen Sie es ständig mit einem Spatel brechen und umrühren. Das Hackfleisch anbraten, bis es homogen wird und seine rote Fleischfarbe verliert.
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Während das Hackfleisch gebraten wird, bereiten Sie die Zucchini vor. Dazu waschen wir sie und entfernen überschüssige Feuchtigkeit. Schneiden Sie sie in dicke Ringe und dann in große Würfel. Machen Sie die Stücke nicht zu klein, sonst besteht die Gefahr, dass sie zu einem Püree werden.
8. Fügen Sie die Zucchini zum Hackfleisch hinzu. Das ganze Geheimnis des Bratens besteht nun darin, sie nicht auszutrocknen. Beim Braten des Hackfleisches ist bereits Saft ausgetreten, sollte dieser jedoch nicht ausreichen, kann man noch etwas Wasser hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten braten lassen. Während des Vorgangs müssen Sie noch ein oder zwei Mal umrühren.
9. Das Gemüse fein hacken und dasjenige auswählen, das am besten zum Fleisch passt. Für Lamm kann es Koriander oder Estragon sein, für Hühnchen kann es Petersilie sein und es passt perfekt zu einem Gericht mit Schweinefleisch Schnittlauch. Eine Minute vor dem Ausschalten das Gemüse zum Hackfleisch geben und erneut vermischen.

Fertig ist die Zucchini mit Hackfleisch und kann serviert werden.

Mit einem Rezept zum Braten von Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne haben Sie jetzt immer die Möglichkeit, ein leckeres und gesundes Abendessen zuzubereiten. Zum Schluss verraten wir noch ein kleines Geheimnis: Zucchini mit Hackfleisch werden am nächsten Tag noch leckerer!

Alexander Guschchin

Über den Geschmack kann ich nichts sagen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Vorspeisen, erste und zweite Gänge, Salate, Aufläufe – all das lässt sich mit frischen Zucchini aus der Datscha zubereiten. Wenn Sie Hackfleisch hinzufügen, ist es sehr sättigend, aber dennoch sicher für Ihre Figur. Wie kocht man Zucchini in der Pfanne köstlich mit Fleisch oder Geflügel und was zeichnet die Arbeit mit diesem Gemüse aus?

Wie man Zucchini mit Hackfleisch kocht

Einer der Hauptvorteile dieser Kombination besteht darin, dass jedes Fleisch beim Braten oder Schmoren in einer Pfanne mit Zucchini aufgrund des Feuchtigkeitsgehalts der Zucchini immer saftig bleibt. Für Kenner Diätgerichte Dies ist besonders bei Geflügel von Vorteil, da Schweinefleisch in einer solchen Kombination leichter verdaulich ist als allein. Die Gerichte selbst aus Zucchini und Hackfleisch sind hauptsächlich unterteilt in:

• Variationen von Eintöpfen, bei denen jedes Gemüse gesammelt wird, das die Gastgeberin und/oder ihre Gäste mögen, und sogar Pilze hinzugefügt werden.
• Ausgestopfte Boote oder Tassen, die nicht nur mit Hackfleisch (es wird zunächst bis zur Hälfte gebraten) gefüllt werden können, sondern auch mit einer beliebigen Gemüsemischung.
• Frittierte Zucchiniringe im Teig Käsekruste, serviert mit separat gekochtem Hackfleisch und Beilagen: Reis, Buchweizennudeln, Nudeln.

Unabhängig davon, welches Rezept Sie mögen, müssen Sie zwei Regeln befolgen:

• Bei reifen Zucchini müssen die Kerne entfernt werden, junge müssen nicht geschält werden.
• Wenn das Gericht nicht vollständig gedünstet ist, muss das Hackfleisch vor dem Kombinieren mit Gemüse gegart werden, bis es gar ist.

Zucchini-Eintopf mit Hackfleisch

Klassische Version herzhaftes Gericht basierend auf Gemüse mit Zusatz von Fleisch. Wenn Sie keine Diät machen, verwenden Sie Schweine- oder Rindfleisch; für eine leichtere Variante des Zucchini-Eintopfs in der Pfanne empfiehlt sich die Verwendung Hühnerbrust. Am bequemsten und schnellsten lässt sich ein solches Gericht im Winter zubereiten, wenn das Gemüse gehackt aus dem Gefrierschrank genommen und das Hackfleisch verpackt wird. Es bleibt nur noch, alles richtig zu vermischen, köcheln zu lassen und zu genießen.

Zutaten:

• leichte Zucchini – 0,9 kg;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Birne;
• große Tomaten – 3 Stk.;
• Süßer Pfeffer;
• Karotte;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Kräuter Gewürze.

Das Rezept für die Zubereitung von Gemüseeintopf mit Hackfleisch sieht so aus:

1. Entfernen Sie die Haut von der Zucchini. Das Fruchtfleisch grob hacken.
2. Die Paprika hacken, dabei zunächst die Kerne entfernen. Reiben Sie die Karotten, am besten mit einer koreanischen Reibe.
3. Teilen Sie die Tomaten in zwei Hälften und geben Sie sie an der Schnittstelle ebenfalls durch eine Reibe – die Schale bleibt in Ihrer Hand und kann weggeworfen werden.
4. Gehackte Zwiebeln eine Minute in Öl anbraten. Karotten hinzufügen, ein Drittel eines Glases Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.
5. Fügen Sie eine nach der anderen hinzu Tomatenpüree, Pfeffer, Zucchinistücke. Etwas kochendes Wasser hinzufügen. Weiter köcheln lassen.
6. Eine separate Bratpfanne (!) mit Öl einfetten, Hackfleisch mit Gewürzen hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich wenden.
7. Das gebräunte Fleisch mit dem Eintopf in die Pfanne geben und zugedeckt eine halbe Stunde garen.
8. Vor dem Servieren das Gemüse über das Gericht streuen.

Geschmorte Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne

Um dieses Rezept umzusetzen, müssen Sie das meiste nehmen frisches Gemüse, und das Hackfleisch ist vorzugsweise Hühnchen – es gart schneller. Die Zucchini müssen dicht sein, sonst können sie während des Garvorgangs kriechen und die ganze Idee scheitert. Dieses Gericht ist perfekt für festlicher Tisch Da es sofort in Portionen geteilt wird, sieht es sehr attraktiv aus und sieht nicht einfach aus. Allerdings verzichtet das Zutatenset auf exotische Produkte – für 4 Personen benötigen Sie:

• Zucchini – 2 Stk.;
• beliebiges Hackfleisch – 320 g;
• Zwiebelzwiebeln;
• brauner Reis – 120 g;
• saure Sahne – ein gehäufter Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Öl zum braten.

Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne wie folgt kochen:

1. Den Reis abspülen und in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser geben. Etwas Salz hinzufügen. Sie können sofort Gewürze hinzufügen. Kochen, bis es weich ist.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebel darin eine halbe Minute anbraten, bis sie goldbraun wird und ihr Aroma verströmt. Hackfleisch hinzufügen und eine Viertelstunde braten. Etwas Wasser hinzufügen, bis die Fleischschicht bedeckt ist, und die gleiche Menge köcheln lassen.
3. Zucchini waschen, Schale nicht entfernen. Quer einschneiden, Kerngehäuse entfernen, dicke Wände übrig lassen: Es sollten Tassen entstehen. Die „Kappe“ an der Unterseite kann zur Stabilität auch abgeschnitten werden.
4. Zucchinibecher mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Sauerrahm und Pfeffer füllen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen. 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Nach Wunsch die Zucchinibecher mit Käse im Ofen knusprig backen.

Rezept für gebratene Zucchini mit Hackfleisch

Das leckeres Gericht eher wie ein Snack oder sogar eine Idee für Sandwiches als komplettes Mittagessen oder Abendessen. Zucchiniringe im Teig, gefüllt mit Hähnchen oder Fischfilet Da sie bei Kindern sehr beliebt sind und die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen, sollte das Rezept unbedingt in das Kochbuch aufgenommen werden. Es empfiehlt sich, für das Gericht junge Zucchini zu verwenden. Die Zusammensetzung ist ganz einfach:

• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​5 Löffel;
• Milch – 2 Löffel;
• Zucchini;
• Hühnerbrust;
• Gewürze;
• Öl.

Wie kann man mit dieser Technologie Zucchini in einer Pfanne köstlich braten? Das Schema ist wie folgt:

1. Das Fleisch hacken und durch einen Mixer geben. Mit gehackten Zwiebeln vermischen und salzen. Eine halbe Stunde in der Kälte stehen lassen.
2. Aus geschälten Zucchini dicke Ringe formen (der Innendurchmesser ist der ausgeschnittene faserige Teil).
3. Die Eier verquirlen, portionsweise Mehl dazugeben und dann die Milch dazugießen. Sollte der Teig zu flüssig sein, können Sie noch etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzufügen.
4. Füllen Sie jeden Ring mit Fleisch – passen Sie die Menge so an, dass es nicht herausfällt.
5. In den Teig tauchen und sofort in eine heiße, mit Öl gefettete (nicht gefüllte) Pfanne geben. Bis zur hellbraunen Kruste braten.