Im 21. Jahrhundert ist ein gesunder Lebensstil in Mode gekommen und fast jeder Fünfte hat den Status eines registrierten Ernährungsberaters. Viele bekannte Lebensmittel gelten als schädlich, ganz zu schweigen von Delikatessen und bekannte Produkte. Also einmal ausgefallen Wachteleier ersetzte praktisch die üblichen Hühnchen aus der Ernährung. Experten haben den Schaden von Gänseeiern nachgewiesen und arbeiten intensiv an Enteneiern.

Das lässt sich nicht eindeutig sagen, denn Eier sind unglaublich gesund, aber unterscheiden sie sich wirklich so sehr von den einfachen und bekannten Hühnereiern, an die sich jeder seit seiner Kindheit gewöhnt hat? Warum haben viele Menschen Angst davor, Enteneier zu essen? Was ist der Grund für dieses Misstrauen gegenüber quackenden Legehennen?

Es wurde offiziell erklärt, dass man Enteneier essen darf; Rührei oder Omelett schaden definitiv nicht, vorausgesetzt, die Eier sind frisch und die Vögel sind in keiner Weise krank. Allerdings gibt es einige Regeln und Nuancen, die bei der Entscheidung, exotische Spiegeleier zum Frühstück zu essen, beachtet werden müssen.

Was sind also die Unterschiede, wenn man bedenkt, dass die äußerliche Ähnlichkeit maximal ist? Enteneier sind weniger zerbrechlich und elastischer, was den meisten Menschen nicht gefällt. Auch der Fettgehalt ist um ein Vielfaches höher als der Fettgehalt von Wachteleiern und Hühnereiern und sie wiegen auch mehr. Durchschnittsgewicht Eier von 85 bis 95 Gramm.

Die Schale variiert von schneeweiß über gelb, grünlich bis bläulich, alles hängt von der Ernährung des Vogels ab, der das Ei gelegt hat. Der Geschmack unterscheidet sich enorm vom bekannten und traditionellen Geschmack von Eiern; viele Menschen mögen ihn nicht, er ist zu spezifisch. Ernährungswissenschaftler raten dringend vom Verzehr ab, da der Kaloriengehalt eines Eies bis zu 200 kcal erreichen kann, also ein Drittel mehr als in einem Hühnerei.

Es enthält viel Fett und Proteine, außerdem Folsäure, Vitamine und Mineralstoffe.

Es gibt so viele Ärzte, so viele Meinungen darüber, ob man sie essen darf oder nicht. Doch in einem waren sich die Experten einig: Man sollte sie nicht an Kinder unter 7 Jahren verfüttern. Die Immunität von Kindern ist schwächer als die von Erwachsenen. Worauf wird also reagiert? Neues Produkt unverständlich. Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist es außerdem notwendig, Enteneier von der Ernährung auszuschließen.

Schaden und Nutzen

Niemand oder irgendetwas ist perfekt, Enteneier sind da keine Ausnahme. Daher wird Sportlern, die sich aktiv engagieren und an Gewicht zunehmen, der Verzehr empfohlen, da es sich um eine sehr starke Energiequelle handelt. So haben Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag die Kraft zum Training. Wenn eine Person Untergewicht hat und dieses korrigieren möchte, wird empfohlen, Hühnereier durch Enteneier zu ersetzen und mindestens eines pro Tag zu essen.

Am meisten nützliche Komponente Es enthält Folsäure, die sich positiv auf den Körper einer Frau auswirkt. Kalzium ist gut für Nägel und Zähne und Protein verbessert den Stoffwechsel.

Es ist schädlich, Enteneier zu essen!

Eier an sich richten keinen Schaden an, es ist nur so, dass einige Personengruppen sie nicht essen müssen, sie sind definitiv nicht für eine Diät geeignet. Um eine Salmonelleninfektion zu vermeiden, müssen Sie die Eier zusammen mit der Schale gründlich waschen und erst nach der Wärmebehandlung essen. Da es sich um ein schwer verdauliches Produkt handelt, führt der nächtliche Verzehr von Eiern zu Schweregefühl und Sodbrennen. Am wichtigsten ist, dass man Eier nur dann sicher essen kann, wenn sie gekocht sind und sonst nichts!

Verwendung beim Kochen gekochte Eier:

• Sandwichen oder zu einem Hamburger hinzufügen;
• In Suppe schneiden;
• Gefüllte Paprika;
• Zahlreiche Salate.

Sie müssen sich an eine Regel erinnern: Eier brauchen etwas länger zum Kochen als Hühnereier, mehr als 10 Minuten. In Maßen ist alles gut, Hauptsache richtig kochen und nicht zu viel essen. Um sicherzustellen, dass das, was Sie sehen, umweltfreundlich ist reines Produkt Kaufen Sie Eier nur in einem vertrauenswürdigen Geschäft.

Heutzutage essen viele Menschen Hühner- und Wachteleier. Allerdings wissen nur wenige, dass man auch Enteneier essen kann. Der Nutzen und Schaden eines solchen Produkts ist ein sehr umstrittenes Thema. Wie unterscheiden sie sich von Hühnchen? Warum zweifeln die meisten Menschen immer noch daran, ob Enteneier essbar sind und versuchen, sie nicht zu kaufen?

Dieses Produkt kann auf jeden Fall gegessen werden, aber man sollte es vermeiden negative Konsequenzen Bevor Sie es zubereiten, ist es besser, sich mit den Eigenschaften, Lagerbedingungen und Kochregeln vertraut zu machen.

Hühner- und Enteneier: Was sind die Unterschiede?

Obwohl diese beiden Produkte optisch sehr ähnlich sind, gibt es einige Unterschiede:

1. Ein Entenei ist elastischer als ein Hühnerei, und viele Menschen mögen diese Elastizität nicht.
2. Außerdem enthält es viel mehr Fett als Hühnchen, was es nahrhafter macht.
3. Ein Hühnerei ist viel kleiner: Im Durchschnitt wiegen Enteneier etwa 90 g.
4. Die Farbe von Hühnereiern ist hauptsächlich gelb und weiß, während Enteneier weiß, blau und sogar grünlich sein können.
5. Aufgrund ihres spezifischen Geruchs und Geschmacks sind Enteneier nicht jedermanns Sache.

Kaloriengehalt von Enteneiern

Enteneier sind sehr kalorienreich: 185 kcal sind in 100 g enthalten, während ein Hühnerei etwa 150 kcal enthält. Außerdem sind sie nährstoffreicher, da sie viel Eiweiß und Fett enthalten. Das Produkt enthält Vitamin D, Folsäure und andere nützliche Mineralien und Aminosäuren. Auf die Frage, ob Enteneier gegessen werden dürfen, antworten Experten positiv und nennen ihre wohltuenden Eigenschaften.

Obwohl Eier viele Nährstoffe enthalten, werden sie für Kinder unter sechs Jahren nicht empfohlen. Da sie anfälliger für verschiedene Infektionen sind, raten Experten schwangeren Frauen vom Verzehr ab. Im Allgemeinen gibt es nicht viele Kontraindikationen und alle beziehen sich auf die Lebensmittelhygiene.

Enteneier haben wie jedes andere Produkt ihre Vor- und Nachteile. Die Vorteile des Produkts sind beispielsweise folgende:

1. Enteneier sind eine starke Energiequelle und daher bei der Gewichtszunahme unverzichtbar. Sie eignen sich für Menschen, die sich für Sport interessieren und viel trainieren. Sie sollten auch in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die an Dystrophie leiden und zunehmen möchten.
2. Dieses Produkt enthält viele Nährstoffe. Die darin enthaltene Folsäure hat eine positiver Einfluss am weiblichen Körper.
3. Das in Eiern enthaltene Kalzium ist gut für Knochen und Zähne.
4. Eiweiß hilft, den Stoffwechsel zu verbessern.
5. Rohe Eier werden nicht nur als Nahrungsmittel verzehrt, sondern auch in der Kosmetik verwendet. Sie machen das Haar gesünder und glänzender und helfen, problematische Haut zu reinigen.

Enteneier sind an sich nicht schädlich. Da sie viel Fett enthalten, sollte ihr Verzehr auf Personen beschränkt werden, die abnehmen möchten. Sie sind auch am anfälligsten für Infektionen, daher sollten sie nicht roh verzehrt werden und müssen vor dem Kochen gewaschen werden. Die Hauptsache (bei der ersten Zubereitung eines Gerichts) besteht darin, herauszufinden, wie lange Enteneier gekocht werden müssen, und diese Anforderung einzuhalten. Außerdem sind sie nachweislich schwer verdaulich und sollten daher nicht abends verzehrt werden.

Das Hauptmerkmal des Produkts ist, dass Eier nur gekocht gegessen werden können, sodass man daraus nicht jedermanns Lieblingsspiegeleier oder Omelett zubereiten kann. Beim Kochen wird dieses Produkt verwendet Salate zubereiten, Backwaren, Soßen. Sie können zu jedem Gericht hinzugefügt werden, das gekochte Hühnereier erfordert. So können Sie aus Enteneiern folgende Gerichte zubereiten:

• jeder kennt Okroshka;
• verschiedene Salate;
• verschiedene Sandwiches und Sandwiches;
• gefüllte Pilze;
• Suppen mit gekochten Eiern usw.

Viele Leute wissen nicht, wie lange man Enteneier kocht, also kochen sie sie genauso lange wie Hühnereier, was ein Fehler ist. Die Dauer ihrer Zubereitung beträgt durchschnittlich 12 Minuten.

Enteneier sind sehr zähflüssig und ölig, daher werden sie oft zur Teigherstellung verwendet. Sie können auch zu Ostern bemalt werden.

Anwendung in der Kosmetik

Enteneier werden nicht nur zum Kochen verwendet. Dieses Produkt wird in der Kosmetik häufig zur Verbesserung von Haar und Haut eingesetzt. Enteneier werden verwendet für:

• die Poren im Gesicht verengen;
• fettigen Glanz im Gesicht entfernen;
• geschädigtes Haar wiederherstellen;
• das Haar hat einen gesunden Glanz erlangt;
• stärkt die Haarfollikel und reduziert den Haarausfall.

Um beispielsweise Haarausfall zu reduzieren, benötigen Sie Eigelb, Schatz und ein bisschen Zitronensäure. Diese Zutaten müssen zu einem starken Schaum geschlagen und 15–20 Minuten lang auf die Kopfhaut aufgetragen und dann abgespült werden. Bei regelmäßiger Anwendung dieser Maske werden Ihre Haare dicker und fallen nicht mehr aus.

Um fettigen Glanz im Gesicht zu entfernen, müssen Sie Protein und kosmetische Tonerde zu gleichen Anteilen mischen. Die vorbereitete Mischung muss einige Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen werden. Nachdem es getrocknet ist, müssen Sie es abwaschen warmes Wasser. Für spürbare Ergebnisse sollte dieser Vorgang etwa einmal pro Woche wiederholt werden.

Haltbarkeit von Eiern

Um zu erfahren, frisches Ei oder nicht, es muss in einen mit Wasser gefüllten Behälter gegeben werden. Wenn es gesunken ist, bedeutet das, dass es frisch ist; wenn es schwimmt, ist es besser, es nicht zu essen. Frische Produkte sollten unter folgenden Bedingungen gelagert werden:

• sie dürfen nicht neben Fleischprodukten gelagert werden;
• Enteneier sollten im Kühlschrank weniger als sieben Tage aufbewahrt werden;
• Da Enteneier meist sehr schmutzig sind, müssen sie gründlich gewaschen werden, am besten mit Seife;
• Ein gekochtes Ei sollte nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Manchmal ist es schwierig, die Frische von Enteneiern zu bestimmen, daher ist ihre Haltbarkeit sehr kurz.

Wo kann ich sie kaufen?

Enteneier sind ein sehr seltenes Produkt, daher können Sie sie nicht in einem normalen Geschäft kaufen. Sie können sie entweder auf Farmen finden, die Eier legende Enten züchten, oder in Fachgeschäften. In seltenen Fällen werden Enteneier auf Kollektivmärkten verkauft. In Russland werden in Sibirien und der Zentralregion eierlegende Enten gezüchtet, und China liefert das Produkt auf den Weltmarkt.

Zusammenfassend muss noch einmal gesagt werden, dass Sie Enteneier bedenkenlos kaufen können, deren Nutzen und Schaden, wie bereits erwähnt, von den Eigenschaften des Körpers jedes einzelnen Menschen abhängt. Das Wichtigste beim Verzehr von Eiern ist, sie gut zu waschen und 12-13 Minuten lang zu kochen.

Enteneier sind die kalorienreichsten Wasservogeleier, die viel Fett enthalten und gleichzeitig einen spezifischen Geruch und Geschmack haben. Das Gewicht eines durchschnittlichen Enteneis beträgt 90 g, also 1,5-2 mal mehr als ein Hühnerei. Die Schale der Eier ist dicht und ihre Farbe kann von weiß bis bläulichgrün variieren.

In manchen Ländern gelten Enteneier als sehr teure Delikatesse. So werden in Japan Enteneier aus der Dose zubereitet. Dazu werden sie mit einer Mischung aus pflanzlichen und mineralischen Inhaltsstoffen geschmiert und einhundert Tage lang in einem Tongefäß belassen. Danach werden sie gekocht und mit Essig, Ingwer und serviert Sojasauce. Diese gekochten Eier können 2-3 Monate gelagert werden. In China werden Enteneier ebenfalls hundert Tage lang gelagert, dafür wird jedoch eine wässrige Lösung verwendet, zu der sie hinzugefügt werden grüner Tee, Kali, Salz und verbrannte Eichenrinde. Dieses Gericht wird „Tausendjähriges Ei“ genannt. Und wenn man dem Wasser Limette und Sesam hinzufügt, erhält man ein „kaiserliches Ei“, bei dem das gesamte Eiweiß schwarz und das Eigelb grün wird. Auf den Philippinen werden Enteneier gekocht, wenn das Küken darin bereits vollständig ausgebildet ist (Schnabel, Gefieder, Skelett). Das Gericht heißt „Balut“.

Wo zu finden und wie man wählt

Sie können ein Entenei direkt beim Züchter auf einem Bauernhof oder in einem Fachgeschäft kaufen. Eier sind oft viel schmutziger als Hühnereier und auf ihrer Oberfläche befinden sich viele Bakterien, daher sollten sie vor der Verwendung gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Wenn Sie Eier mit den Händen anfassen, waschen Sie sich anschließend unbedingt die Hände, um Salmonellen-Erreger nicht auf andere Produkte zu übertragen.

Enteneier verwenden und aufbewahren

Die Garzeit für ein hartgekochtes Entenei in Salzwasser beträgt durchschnittlich 10-13 Minuten, für ein weichgekochtes Entenei 6-7 Minuten. Für besserer Geschmack Eier müssen vor dem Kochen auf Zimmertemperatur erwärmt werden, damit das Eiweiß etwas weicher wird. Erhöhter Fettgehalt in Eiweiß verleiht ihm eine ölig-viskose Konsistenz, die besonders bei der Zubereitung von Backteig geschätzt wird. Im Vergleich zu Hühnereiern haben Enteneier einen einzigartigen Geschmack und Geruch, der, wie man sagt, „nicht jedermanns Sache“ ist.

Enteneier müssen an einem kühlen, dunklen Ort (allgemeiner Teil des Kühlschranks) gelagert werden, jedoch nicht länger als 7 Tage.

Kaloriengehalt von Enteneiern

Enteneier gelten als nahrhaft und fetthaltiges Produkt. 100 g rohe Eier enthalten 185 kcal. Übergewichtige Menschen sollten sich solche Lebensmittel nicht gönnen.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Enteneiern

Zusammensetzung und Vorhandensein von Nährstoffen

Hinsichtlich des Gehalts an Nährstoffen, Vitaminen und Mikroelementen kommt ein Entenei einem Hühnerei sehr nahe, der Fettgehalt übersteigt jedoch die Proteinmenge deutlich. Sie enthalten also die Vitamine B6, B12 und Folsäure; Mineralien Kalzium, Phosphor, Kalium, Selen, Magnesium, Eisen, Zink, Natrium; Aminosäuren Threonin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Glycin, Prolin, Serin und andere.

Verwendung in der Kosmetik

Enteneier werden wie Hühnereier in Volkskosmetikrezepten verwendet. Eine der besten Haarspülungen ist Entenei. Aufgrund des hohen Fettanteils nährt das Eigelb eines Enteneis schwaches, stumpfes und brüchiges Haar gut und reichert es mit natürlichen Substanzen an. Um eine weichmachende und straffende Maske vorzubereiten, müssen Sie zwei Eigelb nehmen und mit 1-2 EL mischen. l. Olivenöl und über die gesamte Haarlänge auftragen. Sie müssen die Maske nach 10-15 Minuten mit warmem Wasser abwaschen. Eine Maske aus Joghurt (100 g), zwei Enteneigelb, Honig und Zitronensaft(je 1 EL). Die gesamte Masse sollte gut zu Schaum geschlagen und über die Haarwurzeln verteilt werden. Lassen Sie die Maske nicht länger als 25 Minuten auf Ihrem Haar und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser aus.

Enteneiweiß eignet sich perfekt zur Herstellung von Masken für fettige Haut, weil... Es hat eine trocknende und straffende Wirkung, verengt die Poren und beseitigt Glanz. Zur Zubereitung müssen Sie das Protein mit weißer kosmetischer Tonerde mischen und in mehreren Schichten auf die Haut auftragen. Nach dem vollständigen Trocknen sollte es mit kaltem Wasser abgewaschen werden.

Für Mischhaut eignet sich eine Maske aus einem ganzen Entenei. Dazu muss das Ei mit rohen Kartoffeln (2 Esslöffel) vermischt werden, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Auf das Gesicht auftragen und 10–15 Minuten einwirken lassen. Anschließend die Mischung mit leicht warmem Wasser abspülen.

Beim Kochen

Beim Kochen werden aus Enteneiern Salate, kalte Suppen, Mayonnaise und Backwaren hergestellt. Sie können auch als Osterfarben verwendet werden.

Enten werden am häufigsten wegen ihrer sanften und sanften Haltung gezüchtet leckeres Fleisch. Vögel produzieren jedoch auch große und leckere Eier, das zum Kochen verwendet werden kann. Enteneier haben eine Reihe wohltuender Eigenschaften und sind reich an Vitaminen und Mikroelementen, die für das normale Funktionieren von Organen und Systemen notwendig sind.

Der Wert von Enteneiern

Enteneier unterscheiden sich von Hühnereiern durch ihre Größe und stärkere Schale. Die Schale ist am häufigsten gefärbt weiße Farbe, Creme ist seltener. Manchmal gibt es einen grünlichen oder bläulichen Farbton. Die ungewöhnliche Cayuga-Rasse legt Eier mit schwarzen Schalen. Die Farbe der Schale hat jedoch keinerlei Einfluss auf die Zusammensetzung des Produkts oder seinen Geschmack.

Das Produkt ist reich an Vitamin A, E und B. Vitamin A wird für die Sehschärfe benötigt. Vitamin E trägt dazu bei, Schönheit und Jugend länger zu bewahren. Und B-Vitamine normalisieren die Funktion des Nervensystems. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf alle Organe und Systeme aus.

Unter den Mikroelementen enthalten Enteneier Kalium, Phosphor, Natrium und Kalzium. Kalium ist für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems erforderlich. Kalzium stärkt die Knochen. Zusammen mit Natrium beschleunigt es die Geweberegeneration. Natrium sorgt für einen normalen Wasserhaushalt. Die Zusammensetzung enthält außerdem eine kleine Menge Selen und Aminosäuren.

Das Produkt ist außerdem reich an Folsäure, die für die Gesundheit von Frauen unerlässlich ist, weshalb es für schwangere Frauen empfohlen wird. Es hat eine positive Wirkung auf die Bildung roter Blutkörperchen.

BJU-Verhältnis von Enteneiern

100 g Produkt enthalten 185 kcal. Dieser Kaloriengehalt gilt als hoch, weshalb vom Verzehr von Enteneiern oft abgeraten wird. Der Kaloriengehalt von Entenprodukten wirkt sich besonders auf diejenigen aus, die dazu neigen KurzwahlÜbergewicht oder der Versuch, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Es ist besser, Gerichte, bei deren Zubereitung dieses kalorienreiche Produkt verwendet wird, höchstens alle 3-4 Tage zu verzehren.

Was das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten betrifft, so enthalten 100 g oder ein Ei, das durchschnittlich 85–90 g wiegt, 14,5 g Fett, 13,3 g Protein und 0,1 g Kohlenhydrate. IN Hühnerprodukt Proteine ​​und Fette sind 2-2,5-mal weniger.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Enteneiern für den menschlichen Körper sind groß:

1. Der Verzehr von Entenprodukten, die reich an Vitaminen, Aminosäuren und verschiedenen Mikroelementen sind, wird Menschen empfohlen, die an einer Krankheit gelitten haben und sich in der Genesungsphase befinden. Es wird dazu beitragen, die Funktion des menschlichen Immunsystems zu normalisieren.
2. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Mikroelemente helfen Sportlern, sich nach körperlicher Aktivität zu erholen und das Verletzungsrisiko (Knochenbrüche, Luxationen usw.) zu minimieren.
3. Bei Epidemien und Viren aktiviert Selen die Schutzfunktionen des menschlichen Körpers.
4. Vitamin B12 kann das Auftreten und die Entwicklung einer Anämie verhindern. Es reguliert Stoffwechselvorgänge im Körper und regt die Gehirnaktivität an.

Wissenschaftler stellen fest, dass Enteneier nicht nur eine positive Wirkung auf die Funktion von Organen und Systemen, sondern auch auf die Stimmung eines Menschen haben.

Eier verwenden

Das Geflügelprodukt findet nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik Anwendung.

Beim Kochen

Enteneier können Sie in jeder Form essen. Sie eignen sich zum Kochen von Rührei und werden in komplexeren Gerichten (z. B. Aufläufen und Saucen) verwendet. Gleichzeitig haben die Gerichte reichhaltiger Geschmack und ein angenehmes Aroma. Eine Ausnahme bilden solche, die bei niedrigen Temperaturen gegart werden oder überhaupt keiner Wärmebehandlung unterzogen werden ( Proteincreme, z.B). Alle in einem Ei enthaltenen pathogenen Mikroorganismen sterben bei einer Temperatur von 120 °C. Gleichzeitig verlieren die Produkte nicht ihre Wirkung vorteilhafte Eigenschaften. Aufgrund ihrer größeren Größe und dicken Schale dauert das Garen von Enteneiern etwa 12 Minuten. Um ein weichgekochtes Gericht zu erhalten, kochen Sie es maximal 7 Minuten lang. Die Zubereitung eines Omeletts aus Entenprodukten dauert genauso lange wie die Zubereitung aus Hühnchen. Vor dem Kochen werden sie unter fließendem Wasser abgespült. Es ist besser, sie mit Backpulver zu waschen.

Sie können zum Kochen verwendet werden Hausgemachte Mayonnaise. Da die Produkte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, wird Mayonnaise gefährlich. Dies sollte vor der Zubereitung berücksichtigt werden.

Das Gewicht der von einer Ente gelegten Eier ist fast 1,5 bis 2 Mal höher als das eines Huhns. Die Rezepturen der Gerichte variieren geringfügig. Es ist besser, Rezepte zu verwenden, bei denen die Menge nicht angegeben ist notwendigen Zutaten, und ihr Gewicht. Unabhängig davon ist das Backen erwähnenswert. Hergestellt aus Enteneiern fluffiger Biskuitkuchen Und köstliche Charlotte. Neben dem Backen werden auch Gerichte zubereitet, die als Vorspeise serviert werden (Brühen und Okroshka). Das Kochen von Brühen erfordert die erforderliche Zeit, damit alle pathogenen Mikroben, die dem Körper schaden können (z. B. Salmonellen), abgetötet werden.

Eier sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie nicht an der Tür zu platzieren, wo die Temperatur aufgrund der ständigen Öffnung etwas niedriger ist, sondern an den Hauptregalen. Eine längere Lagerung des Entenprodukts ist nicht möglich, weshalb es sich nicht lohnt, es in großen Mengen zu kaufen. Um ein Omelett für 2 Personen zuzubereiten, reicht es manchmal, ein Ei zu nehmen. Um zu bekommen gesundes Essen, sollten Sie nur frische Produkte verwenden.

In der Kosmetik

Enteneier werden häufig zur Verbesserung des Zustands von Haut und geschädigtem Haar verwendet. Um das Problem fettiger Haut zu lösen, wird Protein mit weißer Tonerde vermischt und die Zusammensetzung auf das Gesicht aufgetragen. Verwenden Sie bei trockener Haut eine Zusammensetzung aus Eigelb und Ton. Waschen Sie die Maske ab, nachdem sie vollständig getrocknet ist. Der Effekt ist bereits nach der ersten Anwendung spürbar.

Auch die Vorteile des Produkts für das Haar sind von unschätzbarem Wert. Zur Herstellung einer hausgemachten Haarspülung werden sowohl Weiß als auch Eigelb verwendet, die den Strähnen ihren Glanz zurückgeben. Um das Haar zu stärken, verwenden Sie eine Maske aus Eigelb, 100 ml Naturjoghurt, 2 EL. l. Honig und die gleiche Menge frisch gepresster Zitronensaft. Lassen Sie diese Maske 25–30 Minuten lang auf Ihrem Haar.

Kontraindikationen für die Verwendung

Über die Vorteile dieses Produkts wurde viel gesagt. Allerdings kann es auch Schaden anrichten. Eine große Menge Fett kann zu einer Gewichtszunahme führen. Menschen, die fettleibig sind oder dazu neigen, sollten es nicht essen. Es kann auch Personen schaden, die einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben. Allergiker sollten es mit Vorsicht verwenden. Es ist besser, zunächst sicherzustellen, dass keine Allergie gegen dieses Produkt besteht. Stillzeit und Schwangerschaft sind keine Kontraindikation für den Verzehr von Enteneiern. Aber das Produkt unterliegt Wärmebehandlung für 15-20 Minuten (mindestens 100 °C).

Eine Ente kann nicht als sauberer Vogel bezeichnet werden. Auf der Schale sammeln sich viele Bakterien an. Um sicherzustellen, dass die Gerichte letztendlich gesund sind, werden die Schalen vor dem Brechen gründlich gewaschen. Es lohnt sich, es zu entfernen, bevor Sie die Eier in den Kühlschrank stellen.

Warum sollten alte Menschen und Kinder keine Enteneier essen?

Was ist der Unterschied zwischen Hühner- und Enteneiern?

Abschluss

Durch die Landwirtschaft kann man viel davon bekommen gesunde Produkte. Wenn es im Geflügelhof Entenküken oder Gänse gibt, sollten Sie zum Kochen Eier verwenden verschiedene Gerichte. Gänseeier und Enteneier sind in Zusammensetzung und Eigenschaften ähnlich. Die Vorteile von Enteneiern sind unbestreitbar.

In diesem Artikel werden wir ein paar Worte über Enteneier sagen. Nämlich über ihre Zusammensetzung, ihren Nutzen und Schaden. Wir verraten Ihnen auch, wo Sie diese kaufen können. Lassen Sie uns ein wenig über die biologischen Eigenschaften und Merkmale sprechen.

Enteneier Foto Enteneier sind etwa 30 Gramm größer als Hühnereier. Ihr Durchschnittsgewicht beträgt 90 Gramm. Die Farbe des Eies variiert stark in der Farbpalette; sie kann weiß, weiß-bläulich oder hellgrün sein.

Der Kaloriengehalt von Enteneiern beträgt etwa 185 kcal pro 100 Gramm Produkt. Das ist ein recht hoher Kalorienwert Hühnerei— 149 kcal pro 100 Gramm Produkt. Der Proteingehalt in einem Entenei ist etwas höher als in einem Hühnerei. Enteneier sind außerdem fettreicher, was sich auf ihren Nährwert auswirkt.

Laut Ernährungswissenschaftlern sind Enteneier ein sehr wertvolles Produkt. Diese Eier können jedoch nur gekocht gegessen werden und mindestens 10 Minuten gekocht werden, da Enteneier sehr anfällig für eine Salmonelleninfektion sind. Natürlich ist es besser, Enteneier von der eigenen Hinterhoffarm zu essen, da nur Sie in Bezug auf Fütterung und Pflege Ihres eigenen Vogels voll und ganz bürgen können. Wenn Sie diese Möglichkeit jedoch nicht haben, können Sie Enteneier am besten in Fachgeschäften, auf dem Geflügelmarkt, in Ihrer Stadt oder direkt beim Bauern kaufen.

Enteneier sind immer etwas schmutziger als Hühnereier, das liegt daran, dass Enten biologisch gesehen eine große Menge Feuchtigkeit aus dem Körper ausscheiden.

Vor dem Kochen sollten Enteneier aus dem Kühlschrank genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Danach müssen sie gründlich mit Seife gewaschen werden.

Zusammensetzung der Enteneier

Das Protein eines Enteneis enthält ziemlich viel Fett und das Eigelb enthält noch mehr Fett, daher kann dieses Produkt nicht als diätetisch bezeichnet werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Enteneier bei maßvollem Verzehr keine Vorteile für den Körper bringen.

Ein Entenei hat mehr Eiweiß als ein Hühnerei. Es enthält sehr nützliche Mikroelemente, Mineralien und eine sehr ausgewogene Zusammensetzung essentieller Aminosäuren.

Enteneier sind reich an Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Mineralien. Sie enthalten die Vitamine A, B6, B12.

Auch das Eigelb von Enteneiern ist reich an Folsäure.

Natürlich enthalten Enteneier viel Fett und Cholesterin, daher ist es nicht ratsam, Enteneier öfter als 1-2 Mal pro Woche zu essen.

Vorteile von Enteneiern

Enteneier sind eine ziemlich wichtige Proteinquelle, und wie Sie wissen, ist Protein das Baumaterial unseres Körpers. Enteneier enthalten eine große Menge an Proteinen, die in eine sehr ausgewogene Zusammensetzung an Aminosäuren zerlegt werden. Darüber hinaus sind die Proteine ​​in Enteneiern in leicht verdaulicher Form enthalten. Daher verbessert der Verzehr von Enteneiern den Stoffwechsel in Ihrem Körper.

Vitamine stärken das Immunsystem.

Folsäure fördert eine bessere Gehirnfunktion.

Schaden durch Enteneier

Enteneier selbst sind nicht schädlich. Allerdings enthalten sie relativ viel Fett und sollten daher nicht öfter als 1-2 Mal pro Woche verzehrt werden.

Enteneier sollten nicht roh verzehrt werden! Sie sind sehr anfällig für verschiedene Infektionskrankheiten und müssen daher, wie oben erwähnt, ab dem Zeitpunkt des Kochens mindestens 10 Minuten lang gekocht werden.