محتوای کالری که یکی از پارامترهای اصلی است مورد علاقه بسیاری از افراد با دندان شیرین است. آیا استفاده از این محصول برای کسانی که به رژیم ها و برنامه ها پایبند هستند جایز است؟ تغذیه مناسب، سیستم های سم زدایی؟ این شیرینی است که نه تنها می توان، بلکه باید آن را نیز مصرف کرد. نکته اصلی این است که واقعی باشد.

دسر واقعی چیست؟

قفسه‌های سوپرمارکت‌ها مملو از محصولات متنوع هستند، اما دسر واقعی اقلیت زیادی را تشکیل می‌دهد. شیرینی واقعی یک غذای لذیذ است که برای اندام و سلامتی شما بی خطر است و از مجموعه ای استاندارد از اجزا تشکیل شده است. مواد تشکیل دهنده یک محصول اصیل شامل کره کاکائو، دانه های کاکائو و شکر است.

واقعی دسر شیر- این همان مجموعه (کره کاکائو، دانه های کاکائو، شکر) است، اما با افزودن خامه. لسیتین تنها افزودنی است که لازم نیست نگران آن باشید. این ماده شیمیایی، که در ترکیب شیرینی ها برای اتصال عناصر غیر مشابه طراحی شده است. درست است، حضور او به هیچ وجه تأثیری بر ویژگی او ندارد طعم جشن. در بدن انسان، لسیتین باعث ایجاد فرآیندهای مرتبط با بازسازی سلولی می شود.

کره کاکائو - مواد تشکیل دهنده محصول خوب، حاوی تعداد زیادی کالری است. که در شکل خالصاین خوراکی بیش از 800 کالری در هر 100 گرم محصول دارد. اما منحصر به فرد است خواص درمانی. ثابت شده است که مصرف منظم این محصول از کره کاکائو و دانه های کاکائو خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، تومورها، افسردگی، افسردگی، بی تفاوتی را کاهش می دهد و از مشکلات مرتبط با دستگاه گوارش جلوگیری می کند. کره کاکائو و دانه های کاکائو بسیار سالم هستند، بنابراین نه تنها در غذا شناسی، بلکه در پزشکی، داروشناسی و آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شوند.

خوردن دسر با کیفیت بالا برای اندام شما بی خطر است. می توانید به طور منظم از آن استفاده کنید، اما در حد اعتدال. در یک برش کوچک دسر خوبسود بیشتر از ضرر دوز کوچک به کاهش تنش انباشته شده در طول رژیم درمانی و سایر روش های کاهش وزن کمک می کند. برچسب و ترکیب کاشی باید داده شود توجه ویژه. به غیر از اجزای ذکر شده، این محصول حاوی هیچ گونه افزودنی نیست.

محتوای کالری محصولات لبنی

این استثنایی است محصول خوراکی، که نمی توان آن را رژیمی نامید. محتوای کالری شکلات شیری بسیار زیاد است: بیش از 500 کالری در هر 100 گرم محصول. اما محتوای کالری محصولات سفید حتی بیشتر است. این بستگی به محتوای دانه های کاکائو، کره کاکائو، شکر و خامه و افزودنی های اضافی در نوار دارد. ترکیب اصلی یک دسر با کیفیت بالا هیچ آسیبی به شکل شما وارد نمی کند. که در محصولات ارگانیککالری نقش ثانویه دارد.

چرا شیرینی محصولی پرکالری است؟ انواع مختلف دارای مقادیر مختلف انرژی هستند. به عنوان مثال دسر سفید در میان گروه شیرینی ها پر کالری ترین است. پس از همه، مشخص است که ظرافت به 3 نوع تقسیم می شود: سیاه، شیر و شکلات سفید. یک محصول با مواد افزودنی همیشه کالری بیشتری نسبت به شیرینی ها به شکل خالص خود خواهد داشت. هر چه میزان چربی محصول مورد علاقه شما بیشتر باشد، کالری آن نیز بیشتر است که باید برای هر 100 گرم محاسبه شود.

شکلات واقعی حاوی مقادیر زیادی چربی های گیاهی و هیدروژنه نیست، اما تقلبی آن ها را به نسبت بالایی دارد. بنابراین، تولید کننده هزینه تولید شیرینی را کاهش می دهد و به جای کره کاکائو گران قیمت و سالم، شکلات در نهایت به همتایان خود ersatz می رسد. یک محصول حاوی چربی های جایگزین نه تنها به اندام شما آسیب می رساند، بلکه به سلامت شما نیز آسیب می رساند.

افسانه ای وجود دارد که شکلات شیری به طور خاص برای زنان و کودکانی ساخته شده است که طعم غنی و خشن دسر سیاه را دوست ندارند. پس از ورود به تولید گسترده، نگاه شیریقرار نیست شیرینی ها از زندگی انسان محو شوند. اگر درمان مناسب را انتخاب کنید، مجبور نخواهید بود که آن را از زندگی دندان شیرین خود حذف کنید. و چرا یک داروی ضد افسردگی قوی و اثبات شده را کنار بگذارید؟

علاوه بر ویژگی های توصیف شده، یک تکه شکلات حاوی موادی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است. آنها تأثیر بسیار مفیدی بر زندگی بدن انسان دارند.

شیر کاکائوسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 25٪، ویتامین PP - 13٪، پتاسیم - 18.5٪، کلسیم - 35.2٪، منیزیم - 17٪، فسفر - 38.6٪.

فواید شکلات شیری چیست؟

• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت شرکت می کند، در فرآیندهای هدایت تکانه های عصبی و تنظیم فشار شرکت می کند.
• کلسیمجزء اصلی استخوان های ما است، به عنوان یک تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند و در انقباض ماهیچه ها نقش دارد. کمبود کلسیم منجر به دمینرالیزاسیون ستون فقرات، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد.
• منیزیمدر متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، اثر تثبیت کننده ای بر غشاها دارد و برای حفظ هموستاز کلسیم، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزیمی، افزایش خطر ابتلا به فشار خون و بیماری قلبی می شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

محتوای کالری شکلات موضوعی است که هم در سطح روزمره و هم در محافل علمی و شبه علمی مورد بحث بسیاری قرار می گیرد. اکثر مردم در مورد کالری بالای این محصول شکی ندارند، اما در واقع این سوال کاملاً بحث برانگیز است و پاسخ به آن به عوامل زیادی بستگی دارد. بنابراین، اشتباه است که بگوییم خوردن هر نوع شیرینی شکلاتی برای اندام شما مضر است.

ارزش آن را دارد که با این واقعیت شروع کنیم که ارزش انرژی شکلات یک مقدار ثابت نیست. با مقایسه محتوای کالری انواع شکلات، می بینید که میله های هم اندازه دارای شاخص های کاملاً متفاوتی هستند. این معمولاً با ترکیب محصول توضیح داده می شود که می تواند متغیر باشد. برخی از تولیدکنندگان نیز عمداً میزان کالری محصولات خود را کاهش می دهند تا آنها را در بین مصرف کنندگان محبوب کنند. بالاخره چه کسی دوست ندارد شکلات مورد علاقه خود را بدون افزایش وزن بخورد؟ شاید این آرزوی بسیاری از ما باشد و شرکت های تولیدی در نیمه راه با ما ملاقات می کنند.

با این حال، شکلات کم کالری نیز معایبی دارد. اصلی ترین آنها افزودنی های مختلفی است که نه تنها محصول کلاسیک را کم کالری می کند، بلکه می تواند هزینه آن را نیز به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این برای تولید کننده مفید است، اما همیشه برای مصرف کنندگانی که می توانند دریافت کنند خوب نیست استفاده مکررشکلات کم کالری باعث تعدادی بیماری می شود.

چه نوع شکلاتی را می توان مرغوب دانست و چه مقدار کالری دارد؟

امروزه دامنه شکلات به قدری گسترده است که تشخیص کیفیت آن برای مصرف کنندگان دشوار است. شایان ذکر است که واقعا خوب و محصول باکیفیتانواع شکلات زیر را می توان در نظر گرفت:

• تاریک؛
• تلخ؛
• لاکتیک؛
• سفید.

به عنوان یک قاعده، تفاوت اساسی بین همه این نوع محصولات شیرین، درصد کاکائو نسبت به سایر مواد است. بیشترین مقدار آن در شکلات تلخ و تلخ و کمترین آن در شکلات شیری یا سفید است. ارزش غذاییشکلات تلخ و سفید کمتر از شکلات شیری و تلخ است.

به عنوان یک قاعده، تفاوت اساسی بین همه این انواع محصولات شیرین، درصد کاکائو است

شما می توانید محتوای کالری را تا یک ردیف یا حتی یک مربع محاسبه کنید. یک کاشی استاندارد 100 تا 120 گرم وزن دارد، 5 ردیف 4 قطعه. به این ترتیب یک تکه شکلات تقریباً 4 تا 5 گرم وزن دارد. اگر در مورد کالری صحبت کنیم انواع مختلف، سپس محاسبه زیر را بدست می آوریم:

1. یک تکه شکلات تلخ دارای محتوای کالری 546 کیلو کالری در هر 100 گرم، 27.3 کیلو کالری در یک تکه یا 110 کیلو کالری در یک ردیف است. منظور ما از شکلات تلخ محصولی است که محتوای کاکائو آن حداقل 55 درصد باشد.
2. یک تکه شکلات تلخ دارای محتوای کالری 539 کیلو کالری در هر 100 گرم، 26.95 کیلو کالری در یک تکه یا 108 کیلو کالری در یک ردیف است. منظور ما از شکلات تلخ محصولی با محتوای کاکائو حداقل 90 درصد است.
3. یک تکه شکلات شیری دارای محتوای کالری 550 کالری در هر 100 گرم، 27.5 کیلو کالری در یک تکه یا 115 کیلو کالری در یک ردیف است. منظور ما از شکلات شیری محصولی است که محتوای کاکائو آن بیش از 35 درصد نباشد.
4. یک تکه شکلات سفید دارای محتوای کالری 539 کیلو کالری در هر 100 گرم، 26.95 کیلو کالری در یک تکه یا 108 کیلو کالری در یک ردیف است.

به طور خلاصه، لازم به ذکر است که اگرچه محتوای کالری این محصول شیرینی پزیانواع مختلف متفاوت است، اما فقط کمی. این نوع محصول ممکن است قابلیت هضم متفاوت و پارامترهای دیگری داشته باشد که نه تنها بر کیفیت و طعم آن تأثیر می گذارد، بلکه بر میزان اضافه وزن شما نیز تأثیر می گذارد. بنابراین، توصیه می شود قبل از پذیرایی از خود با یک تکه از خوشمزه های مورد علاقه خود، ترکیب هر شکلاتی را به دقت مطالعه کنید.

شکلات یک محصول شیرینی پزی است که از دانه های کاکائو آسیاب شده با شکر تهیه می شود. شکلات بر اساس درصد کاکائو به انواع شیری، سیاه و انواع دیگر تقسیم می شود. ارزش انرژیدر انواع متفاوتکمی متفاوت است، اما شکلات هامحتوای کالری بسته به نوع پر کردن می تواند بسیار متفاوت باشد.

تاریخچه شکلات

این خوراکی لذیذ یکی از لذیذترین و بی خطرترین ها برای کسانی است که به اندام خود نگاه می کنند. امروزه انواع سیاه، شیر و انواع دیگر در فروشگاه ها فروخته می شود، اما در آغاز قرن گذشته، این خوراکی لذیذ در قفسه ها نبود و فقط ثروتمندان آن را خریداری می کردند. در واقع تاریخچه شکلات به حدود 5 هزار سال پیش برمی گردد. این نوشیدنی در اصل از دانه های کاکائو که توسط هندی ها از سواحل مکزیک ساخته شده بود ظاهر شد.

هندی ها این نوشیدنی را در آن نوشیدند اهداف دارویی، نه برای لذت البته برایشان مهم نبود که شکلات چقدر کالری دارد. وقتی کلمب آمریکا را کشف کرد، دانه های کاکائو به اروپا رسید و شکلات شروع به گسترش کرد. اولین کاشی ها در سال 1819 ساخته شد (قبل از آن محصول به عنوان نوشیدنی مصرف می شد). در عین حال، استفاده از کره کاکائو (که در میله های سخت موجود است) منجر به افزایش ارزش غذایی شیرینی و توزیع آن شده است. در قرن بیستم کشف شدند.

چه چیزی در انواع تلخ گنجانده شده است؟

بنابراین اعتقاد بر این است که شکلات حاوی بیش از 60 درصد پودر کاکائو تیره یا به اصطلاح تلخ در نظر گرفته می شود. حاوی قند نسبتا کمی است و مصرف دوره ای آن آسیبی به رقم نمی زند. در مورد ما به شما گفتیم.

محتوای کالری شکلات تلخ تقریباً 540 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

• بیش از 40٪ شکر؛
• بیش از 30٪ کره کاکائو؛
• از 30 درصد کاکائو

مقدار کالری در یک تکه شکلات به اندازه همان برش ها بستگی دارد. هر سازنده شکلات های خود را به تعداد متفاوتی تقسیم می کند.

انواع تیره شکلات که محتوای کالری آنها کمی کمتر از ارزش غذایی است، انواع لبنی ندارند. علاوه بر این، ترکیب ممکن است حاوی مقدار مشخصی آجیل، میوه‌های شیرین، دانه‌های قهوه و سایر موادی باشد که بر میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات‌ها تأثیر می‌گذارد.

ما توصیه می کنیم از بین انواع گران قیمت شکلات انتخاب کنید، زیرا در یک محصول ارزان قیمت کره کاکائو اغلب با ارزان و ارزان جایگزین می شود. چربی های ناسالم(به خصوص رایج است روغن نخل). آنها دلیل اصلی محتوای کالری بالای شکلات هستند و آن را برای رژیم های غذایی و افرادی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند نامناسب می کنند.

شکلات شیری از چه چیزی ساخته شده است؟

شکلات انواع مختلفی دارد، اما شکلات شیری محبوب ترین است. حاوی حداقل 550 کیلو کالری است که از این میان:

• 20 درصد پودر شیر؛
• 30٪ پودر کاکائو؛
• تقریباً 15٪ کره کاکائو؛
• 35 درصد ساخاپا.

شکلات شیری حاوی مقدار کمتری است مواد مفیدبرای بدن و ویتامین ها، در مقایسه با انواع تلخ. در عین حال توصیه می شود به کودکان شیر بدهید، زیرا سیستم عصبی را تحریک نمی کند.

انواع شکلات چقدر کالری دارد؟

ما تقریباً متوجه شده ایم که چه مقدار کالری در صد گرم شیر و شکلات تلخ وجود دارد، اما انواع دیگری نیز وجود دارد. میزان کالری یک محصول شیرین همیشه به درصد کاکائو و مواد افزودنی بستگی دارد.

این ممکن است خیلی ها را شگفت زده کند، اما شکلات سفید حاوی کالری کمی است، درست مانند شکلات تلخ. با وجود این، شکلات تلخمفیدتر مکمل ها می توانند کمی بر میزان کیلوکالری تاثیر بگذارند. مثلا در خالص شیر کاکائوحدود 550 کیلو کالری و اگر میله ها با کشمش باشند، این رقم به 560-590 کیلو کالری می رسد. محتوای کالری 1 برش به اندازه آن بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​هر یک از آنها حدود 40-50 کیلو کالری دارد.

هات چاکلت سالم ترین و بی خطرترین برای اندام شماست. اگر چیزی به آن اضافه نکنید می تواند حدود 400 کیلو کالری داشته باشد. همچنین در قفسه های فروشگاه می توانید انواع آب نبات ها - Mars، Snickers و بسیاری دیگر را پیدا کنید. اگر مراقب کالری دریافتی خود هستید، بهتر است از آنها اجتناب کنید. آنها حاوی کالری کمی بیشتر از شکلات خالص هستند (از 500 تا 650 کیلو کالری در هر 100 گرم)، اما هیچ فایده ای ندارند. همه چیز در مورد افزودنی ها، طعم دهنده ها و تثبیت کننده های متعدد است.

بنابراین، ما به شما توصیه می کنیم فقط شیر خوب یا شکلات تلخ بخرید یا به طور دوره ای از طبیعی استفاده کنید شکلات داغ، ترجیحا خانگی. در این صورت به سلامت و اندام خود آسیبی نخواهید رساند.

اگر علاقه مند هستید، مقاله جداگانه ای را در وب سایت ما بخوانید. همچنین جدول محتوای کالری انواع شکلات را بررسی کنید.

نوع شکلات	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	محتوای کالری
متخلخل سفید	4,2	29,3	63,1	536
لاکتیک	7,2	31,8	55,4	520
متخلخل شیری	7,7	31,2	55,3	528
شیر با بادام و وافل	7,4	30	58	537
شیر با کشمش	5,6	25,2	62,5	502
شیر با بادام و کشمش	6,0	26,0	59,0	499
شیر با بادام و عسل و نوقا	7,0	31,0	57,0	540
شیر با کلوچه	7,2	30,1	57,5	534,5
شیر با کلوچه و کشمش	5,6	25,2	62,5	502
شیر با فندق	7,9	26,4	48,4	553
شیر با فندق و کشمش	7,3	30,2	54,1	518
خامه ای	7,0	34,0	54,0	540
تاریک	5,1	30,9	54,3	510
متخلخل تیره	5,4	31,0	55,7	524
تیره با فندق	8,0	40,0	42,3	568
تیره با بادام	9,3	40,0	41,5	569,5
تیره با کنیاک	6,7	35,9	48,3	539
شکلات تلخ 60 درصد کاکائو	6,5	34,9	50,1	540
شکلات تلخ ۷۲ درصد کاکائو	9,2	39,2	35,9	543
شکلات تلخ 85 درصد کاکائو	10,9	46,8	19,5	546
شکلات تلخ 90 درصد کاکائو	14,2	42,3	25,7	547
شکلات تلخ 99% کاکائو	13,0	49,0	8,0	530
آلنکا شکلاتی	10,0	33,6	53,2	543
شکلات بابایوسکی نخبگان	10,5	37,0	32,0	530
الهام از شکلات	7,7	39,2	43,2	569

ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی "شیر کاکائو".

جدول محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از بخش خوراکی نشان می دهد.

ماده مغذی	تعداد	هنجار**	درصد نرمال در 100 گرم	درصد هنجار در 100 کیلو کالری	100% نرمال
محتوای کالری	554 کیلو کالری	1684 کیلو کالری	32.9%	5.9%	304 گرم
سنجاب ها	9.8 گرم	76 گرم	12.9%	2.3%	776 گرم
چربی ها	34.7 گرم	56 گرم	62%	11.2%	161 گرم
کربوهیدرات ها	50.4 گرم	219 گرم	23%	4.2%	435 گرم
اسیدهای آلی	0.5 گرم	~
فیبر غذایی	1.3 گرم	20 گرم	6.5%	1.2%	1538 گرم
اب	1.1 گرم	2273 گرم			206636 گرم
خاکستر	2.2 گرم	~
ویتامین ها
ویتامین A، RE	22 میکروگرم	900 میکروگرم	2.4%	0.4%	4091 گرم
رتینول	0.02 میلی گرم	~
بتاکاروتن	0.012 میلی گرم	5 میلی گرم	0.2%		41667 گرم
ویتامین B1، تیامین	0.08 میلی گرم	1.5 میلی گرم	5.3%	1%	1875
ویتامین B2، ریبوفلاوین	0.45 میلی گرم	1.8 میلی گرم	25%	4.5%	400 گرم
ویتامین B5، پانتوتنیک	0.43 میلی گرم	5 میلی گرم	8.6%	1.6%	1163 گرم
ویتامین B6، پیریدوکسین	0.1 میلی گرم	2 میلی گرم	5%	0.9%	2000 گرم
ویتامین B9، فولات	19 میکروگرم	400 میکروگرم	4.8%	0.9%	2105 گرم
ویتامین E، آلفا توکوفرول، TE	0.8 میلی گرم	15 میلی گرم	5.3%	1%	1875
ویتامین RR، NE	2.6 میلی گرم	20 میلی گرم	13%	2.3%	769 گرم
نیاسین	0.4 میلی گرم	~
درشت مغذی ها
پتاسیم، K	462 میلی گرم	2500 میلی گرم	18.5%	3.3%	541 گرم
کلسیم، کلسیم	352 میلی گرم	1000 میلی گرم	35.2%	6.4%	284 گرم
منیزیم، منیزیم	68 میلی گرم	400 میلی گرم	17%	3.1%	588 گرم
سدیم، Na	136 میلی گرم	1300 میلی گرم	10.5%	1.9%	956 گرم
سرا، اس	67 میلی گرم	1000 میلی گرم	6.7%	1.2%	1493 گرم
فسفر، Ph	309 میلی گرم	800 میلی گرم	38.6%	7%	259 گرم
ریز عناصر
آهن، آهن	1.5 میلی گرم	18 میلی گرم	8.3%	1.5%	1200 گرم
ید، I	5.5 میکروگرم	150 میکروگرم	3.7%	0.7%	2727 گرم
منگنز، منگنز	3.1 میلی گرم	2 میلی گرم	155%	28%	65 گرم
مس، مس	495 میکروگرم	1000 میکروگرم	49.5%	8.9%	202 گرم
فلوئور، F	50 میکروگرم	4000 میکروگرم	1.3%	0.2%	8000 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین	2.9 گرم	~
مونو و دی ساکاریدها (قند)	47.5 گرم	حداکثر 100 گرم
استرول ها (استرول ها)
کلسترول	15 میلی گرم	حداکثر 300 میلی گرم
اشباع شده اسید چرب
اسیدهای چرب اشباع شده	19 گرم	حداکثر 18.7 گرم

ارزش انرژی شیر کاکائو 554 کیلو کالری است.

منبع اصلی: Skurikhin I.M. و غیره. ترکیب شیمیاییمحصولات غذایی. .

** این جدول میانگین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می خواهید هنجارها را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و سایر عوامل بدانید، از برنامه My Healthy Diet استفاده کنید.

ماشین حساب محصول

ارزش غذایی

اندازه سرو (گرم)

تعادل مواد مغذی

بیشتر غذاها ممکن است حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نباشند. بنابراین مصرف غذاهای متنوع برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

تجزیه و تحلیل کالری محصول

سهم BZHU در کالری

نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات:

با دانستن سهم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محتوای کالری، می توانید درک کنید که یک محصول یا رژیم غذایی تا چه حد استانداردهای یک رژیم غذایی سالم یا الزامات یک رژیم غذایی خاص را برآورده می کند. به عنوان مثال، وزارت بهداشت ایالات متحده و روسیه توصیه می کنند که 10-12٪ کالری از پروتئین، 30٪ از چربی و 58-60٪ از کربوهیدرات ها تامین شود. رژیم اتکینز مصرف کم کربوهیدرات را توصیه می کند، اگرچه سایر رژیم ها بر مصرف کم چربی تمرکز دارند.

اگر انرژی بیش از دریافتی مصرف شود، بدن شروع به مصرف ذخایر چربی می کند و وزن بدن کاهش می یابد.

سعی کنید دفتر خاطرات غذایی خود را همین الان بدون ثبت نام پر کنید.

میزان کالری اضافی خود را برای تمرین بدانید و توصیه های به روز شده را کاملا رایگان دریافت کنید.

تاریخ دستیابی به هدف

خواص سالم شکلات شیری

شیر کاکائوسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 25٪، ویتامین PP - 13٪، پتاسیم - 18.5٪، کلسیم - 35.2٪، منیزیم - 17٪، فسفر - 38.6٪، منگنز - 155٪، مس - 49.5٪.

فواید شکلات شیری چیست؟

• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت شرکت می کند، در فرآیندهای هدایت تکانه های عصبی و تنظیم فشار شرکت می کند.
• کلسیمجزء اصلی استخوان های ما است، به عنوان یک تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند و در انقباض ماهیچه ها نقش دارد. کمبود کلسیم منجر به دمینرالیزاسیون ستون فقرات، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد.
• منیزیمدر متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند، اثر تثبیت کننده ای بر غشاها دارد و برای حفظ هموستاز کلسیم، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزیمی، افزایش خطر ابتلا به فشار خون و بیماری قلبی می شود.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• منگنزدر تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتید ضروری است. مصرف ناکافی با رشد کندتر، اختلال در سیستم تولید مثل، افزایش شکنندگی بافت استخوانی و اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها همراه است.
• فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که دارای فعالیت ردوکس هستند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای اکسیژن رسانی به بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با اختلال در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت و ایجاد دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.

هنوز پنهان

می توانید فهرست کاملی از مفیدترین محصولات را در ضمیمه مشاهده کنید - مجموعه ای از خواص محصول غذایی، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.

ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و اکثر مهره داران. سنتز ویتامین معمولا توسط گیاهان انجام می شود نه حیوانات. نیاز روزانه یک فرد به ویتامین تنها چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی، ویتامین ها در اثر حرارت شدید از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها ناپایدار هستند و در طول پخت و پز یا فرآوری غذا "از بین می روند".