آیا باید سرکه برنج را برای سوشی رقیق کنم؟ سرکه برای سوشی

پخت سوشی بدون چاشنی غیرممکن است. این است که لمس نهایی ظرف است. علاوه بر این، طعم لذت های آشپزی آینده 70٪ به این ماده بستگی دارد. نسخه کلاسیکسس حاوی سرکه برنج. ما به انواع مختلفی از نحوه تهیه چاشنی برای برنج - از کلاسیک تا جدیدترین دستور العمل ها نگاه خواهیم کرد.

دستور العمل کلاسیک

سس کلاسیک سوشی قوام چسبناکی دارد. این کار باعث می شود که برنج شکل خود را حفظ کند و در نتیجه رول ها از هم نپاشد. این گزینه فقط اضافه کردن سرکه به برنج نیست، بلکه سس واقعی. وجود دارد دستور پخت سنتیسوخت گیری، که برای آن نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.

طرز تهیه به این صورت است: مواد را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام محتویات را هم بزنید. وقتی شکر گرانول کاملا حل شد سس برنج را باید از روی حرارت برداشته و خنک کرد. مخلوط به دست آمده را در یک بطری کوچک ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم، اما برای مدت کوتاهی.

آماده سازی کلاسیک سس، همانطور که از دستور غذا می بینید، زمان، تلاش و هزینه زیادی نمی گیرد. در عین حال به راحتی در خانه انجام می شود. اما اکنون باید بررسی کنید که درست پخته شده باشد. اول از همه، مقدار دریافتی برای 2 فنجان برنج آب پز کافی است. نکته دوم این است که سس برنج سوشی باید قوام چسبناکی داشته باشد و مایع نباشد. فقط به لطف این امکان می توان برنج را به هم چسباند و رول شکل داد.

پانسمان با آجیل

در این دستور غذا از بادام هندی یا بادام زمینی استفاده می شود. اگر همه چیز به درستی انجام شود، سس قوام بسیار دلپذیری خواهد داشت، برنج سوشی لطیف و معطر، با طعم آجیلی برجسته خواهد بود. به طور کلی، برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• کره آجیل از آجیل فوق به مقدار 3 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری. سرکه سیب;
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا;
• 1 لیوان آب جوشیده.

خمیر آجیل را در یک قابلمه بریزید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. سپس آب باقیمانده و سایر مواد را اضافه کنید. وقتی سس غلیظ شد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

مهم! سس سوشی باید خنک شود تا خاصیت چسبندگی نهایی و طعم نهایی خود را ایجاد کند.

سوشیزو

این سس سرکه نیز در این دسته قرار می گیرد دستور العمل های کلاسیک. این بسیار خوشمزه است، در حالی که یک قوام چسبنده را حفظ می کند. صادقانه بگویم، این سس فقط برای آشنایان واقعی غذاهای ژاپنی است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1 ورق جلبک دریایی کامبو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
• 5 قاشق غذاخوری سرکه برنج

مواد به دست آمده را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید، سپس روی حرارت ملایم حرارت دهید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. اجازه ندهید سس بجوشد. بعد از 5 دقیقه که غلیظ شد، سس برنج را از روی حرارت بردارید. تکه های جلبک را بردارید. تا آماده استفاده در یک بطری بریزید.

روش پخت دیگری نیز وجود دارد که تنها 5 دقیقه طول می کشد. تمام مواد چاشنی را در یک کاسه سرامیکی مخلوط کنید. وقتی شکر گرانول حل شد ظرف را چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید سپس مایع را صاف کنید.

پر کردن به دست آمده باید خنک شود. این کار چسبندگی آن را افزایش می دهد و همچنین طعم آن را نشان می دهد. این سس را می توان به مقدار زیاد تهیه کرد. حدود 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است.

سس سرکه سیب

دستور العمل های سنتی معمولا شامل سرکه برنج است، اما با سرکه سیب، سوشی طعم عالی خواهد داشت. طعم جدیدو عطر برای تهیه سس برنج باید مصرف کنید:

• 1 قاشق غذاخوری. سرکه معمولی؛
• 4 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• نمک به سلیقه شما؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.

این مواد باید برای تهیه سس برای 0.5 کیلوگرم برنج آب پز کافی باشد. این که آیا می توان از آن برای مقادیر کمتر یا بیشتر استفاده کرد به سلیقه شما بستگی دارد. این مخلوط به این صورت درست می شود: مواد ذکر شده را در قابلمه ای با هم ترکیب کنید، روی حرارت ملایم قرار دهید و محتویات را به صورت دوره ای هم بزنید. وقتی شکر گرانول حل شد از روی حرارت بردارید. سس نباید در حین پخت بجوشد. وقتی سس قوام چسبناکی پیدا کرد، آن را آماده در نظر بگیرید. بگذارید خنک شود.

مهم! سس سوشی در قسمت هایی به برنج اضافه می شود تا رول در طول فرآیند مجسمه سازی از هم نپاشد. نسبت برنج و سس عمدتاً با چشم تعیین می شود.

دستور غذا با مخمر

مخلوط مخمر کمی پیچیده تر از دستور العمل های قبلی تهیه می شود. اما در نتیجه، پرکننده‌ای معطر دریافت می‌کنید که می‌توان از آن برای چاشنی برنج استفاده کرد و هیچ‌کس را بی‌تفاوت نمی‌کند. عناصر:

• سفیده تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر گرانول؛
• مخمر بسته بندی خشک؛

برنج را به مدت 5 ساعت در آب خیس کنید. پس از تزریق، آب را در یک قابلمه ریخته و با 100 گرم شکر گرانول مخلوط می کنیم. سپس مخلوط را در یک حمام بخار گرم می کنیم تا شکر کاملا حل شود. پس از این، مخلوط باید خنک شود و مخمر اضافه شود. سپس سس را به مدت 6 روز در یخچال قرار می دهیم تا قوام و طعم آن حفظ شود. در پایان تخمیر، محلول را در یک بطری ریخته و به مدت 2 هفته دیگر کهنه می شود. هنگامی که تزریق کامل شد، محلول در یک کاسه فلزی ریخته می شود، پروتئین اضافه می شود، پس از آن مخلوط کاملا ضرب و شتم و مخلوط می شود. سس به دست آمده را روی اجاق بگذارید، بجوشانید و خنک کنید.

این دستور العمل نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی در زمان دارد، اما بعید است که از سایر گزینه های سس برنج چنین طعم لطیف و اصلی را بدست آورید. این کاملا ضخیم است و طعمی فراموش نشدنی به رول ها می دهد که به وضوح ارزش تلاش و صبر را دارد.

ویژگی های آماده سازی و استفاده

وقت آن است که سسمان را به برنج اضافه کنیم. در اینجا نحوه انجام صحیح آن آمده است:

• تمام قسمت را یکباره نریزید
• باید مواد را با قاشق چوبی مخلوط کنید تا فقط فرنی نشود و این کار را تا حد امکان با دقت انجام دهید.
• برنج باید گرم باشد فقط بعد از افزودن سس باید خنک شود
• طبق سنت های ژاپنی، این فرآیند با استفاده از یک فن انجام می شود که ظاهراً به غلات درخشش مرواریدی می بخشد، اما ما مسیری را دنبال می کنیم و به سادگی آن را رها می کنیم تا خودش گرما بدهد. در طول فرآیند مدل سازی، برنج نباید دستان شما را بسوزاند.

در حین مجسمه سازی می توانید دستان خود را با آب و سرکه برنج خیس کنید. به این ترتیب غلات به کف دست شما نمی چسبد. خب پس ما بنا به صلاحدید و سلیقه خود از ترشی برنج خود سوشی درست می کنیم. اینکه کدام سس را انتخاب کنید به خودتان بستگی دارد، اما امیدوارم طعم هر کدام سایه های جدیدی به یک غذای آشنا اضافه کند.

سرکه برنجمحصولی منحصر به فرد است که در ابتدا فقط به عنوان یک ماده برای تهیه سوشی برنامه ریزی شده بود. با این حال، بعداً شروع به استفاده از آن به عنوان افزودنی برای غذاهای مختلف از جمله سالاد کرد.

در حال حاضر، انواع مختلفی از سرکه برنج وجود دارد:

• سفید؛
• قرمز؛
• سیاه

سرکه برنج سفید طعمی کاملا ملایم دارد. از آن برای چاشنی سالاد استفاده می شود و بدون آن تهیه سوشی و رول امکان پذیر نیست.این سرکه از انواع خاصی از برنج به دست می آید.

سرکه قرمز نیز از برنج تهیه می شود، اما مخمر قرمز نیز در تهیه آن نقش دارد. از این افزودنی برای تهیه غذاهای حاوی غذاهای دریایی و همچنین برای ماریناد و تهیه سس های مختلف استفاده می شود.

سرکه برنج سیاه در بین انواع دیگر غلیظ ترین و همچنین بیشترین میزان را دارد طعم غنی. برای ترشی کردن گوشت استفاده می شود و در هنگام سرخ کردن یا خورش به آن اضافه می شود.

برای اینکه بفهمید چه مقدار سرکه برنج باید به یک ظرف اضافه کنید، باید قوام محصول و همچنین طعم آن را در نظر بگیرید. برای طعم دادن به غذایتان، باید حدود دو قاشق غذاخوری سرکه قرمز، دو تا سه قاشق غذاخوری سرکه سفید یا بیش از یک قاشق سرکه برنج سیاه را به آن اضافه کنید. هرچه عطر ظرف بیشتر باشد، سرکه بیشتری باید اضافه کرد.

با چه چیزی می توانید سرکه برنج را جایگزین کنید؟

"سرکه برنج را با چه چیزی جایگزین کنم؟" - این یک سوال نسبتاً محبوب در بین خانم های خانه دار است. واقعیت این است که البته می توانید آن را با سرکه معمولی جایگزین کنید، اما باید این نکته را در نظر بگیرید که سرکه معمولی بوی نسبتاً خاصی دارد. بنابراین توصیه می شود شراب یا به عنوان آخرین راه حل، سرکه سیب را به عنوان جایگزین انتخاب کنید. آنها از نظر خواص بسیار مشابه هستند و همچنین به شما اجازه می دهند عطری لطیف و دلپذیر به ظرف اضافه کنید.

اگر در حال تهیه سوشی یا رول هستید، برنج را مانند ماهی نباید با سرکه معمولی مرطوب کنید. این می تواند بر وضعیت کل ظرف تأثیر منفی بگذارد و همچنین طعم آن را به میزان قابل توجهی از بین ببرد. فقط سرکه برنج برای رول مناسب است! اگر در انبار ندارید، پخت و پز را به بعد موکول کنید یا خودتان محصول را درست کنید. ما در مقاله خود در مورد این موضوع به شما خواهیم گفت.

چگونه در خانه آشپزی کنیم؟

تهیه سرکه برنج در خانه بسیار آسان است. مجموعه مواد زیر را برای این کار از قبل آماده کنید: سرکه سفره، شکر، نمک، ودکا. همه محصولات باید در یک ظرف ترکیب شده و مخلوط شوند تا تمام دانه ها حل شوند.
همچنین راه قابل اعتماد دیگری برای تهیه سرکه خانگی واقعی با دستان خود وجود دارد. و شامل موارد زیر است:

1. برنج گرد سفید را در آب خنک خیس کنید و بگذارید چهار ساعت در تابه ای درپوش دم بکشد. پس از مدت زمان لازم، برنج را یک شب در یخچال قرار دهید.
2. صبح، مخلوط را با پارچه پنیر صاف کنید، اما فشار ندهید!
3. برای دویست و پنجاه میلی لیتر مایعی که از برنج به دست می آید، نصف لیوان شکر اضافه کنید و محتویات ظرف را کاملاً مخلوط کنید تا کریستال ها کاملا حل شوند.
4. جرم را روی آن قرار دهید حمام آبو حدود نیم ساعت بپزید.
5. مایع را خنک کنید، در ظرف دیگری بریزید و مایه را اضافه کنید.
6. بعد از چهار تا شش روز که مخلوط دم کرد، آن را در ظرف دیگری بریزید و بگذارید یک ماه دم بکشد.
7. پس از 30 روز، سرکه باید دوباره صاف شود و سپس کمی بجوشد. اگر می خواهید مایع شفاف شود، اضافه کنید سفیده تخم مرغهنگام جوشیدن

سرکه برنج آماده شده را در ظروف آماده شده بریزید و در جای خشک و تاریک نگهداری کنید..

فواید و مضرات

فواید و مضرات سس برنجاحتمالا برای همه شناخته شده است، اما اگر کسی در مورد آن نمی داند، پیشنهاد می کنیم در مقاله ما با این اطلاعات آشنا شوید.

فواید سرکه برنج به شرح زیر است::

• این محصول حاوی اسیدهای آمینه مفیدی است که وظیفه حفظ تولید انرژی بدن و همچنین عادی سازی عملکرد فرآیندهای بازسازی را بر عهده دارند.
• این محصول همچنین حاوی مقادیر زیادی کلسیم، پتاسیم و فسفر است که به تنظیم تعادل آب، تقویت بافت استخوانی و بهبود متابولیسم کمک می کند.
• بر خلاف سایر انواع سرکه، محصول برنج به مخاط معده آسیبی نمی رساند. بنابراین، حتی برای کسانی که مبتلا به گاستریت یا زخم معده تشخیص داده شده اند، می توانند آن را مصرف کنند.
• محتوای کالری غذاهای حاوی سرکه برنج به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، ذائقه آنها از این آسیب نمی بیند.
• مصرف منظم سرکه برنج یا افزودن آن به رژیم غذایی به جلوگیری از گرفتگی رگ های خونی کمک می کند.

سرکه برنج تنها در صورت عدم خرید می تواند باعث آسیب شود محصول طبیعی، اما جعلی است. همچنین مصرف این محصول برای افرادی که از دیابت رنج می برند توصیه نمی شود.

زمانی که سرکه برنج در زندگی روزمره در آشپزخانه ما ظاهر شد غذای ژاپنیدر منطقه ما بسیار گسترده شده است. برای چاشنی سنتی برنج از سرکه مخصوص با طعم شیرین و مطبوع استفاده می کنند که هیچ سنخیتی با طعم سرکه سنتی ما ندارد. سوشی و رول به طور فزاینده ای در ما گنجانده شده است زندگی روزمرهو بسیاری ترجیح می دهند به جای رفتن به رستوران، آنها را در خانه بپزند. اما خرید چنین سرکه ای همیشه در سوپرمارکت های ما امکان پذیر نیست و در قفسه های مخصوص محصولات سوشی و رول، کالاهای وارداتی با قیمت غیر واقعی یافت می شود، بنابراین باید بتوانید سرکه برنج را با مواد دیگر جایگزین کنید.

نحوه جایگزینی سرکه برنج برای سوشی

سرکه برنج از چین به ژاپن آمد و برای قرن ها این محصول امتیاز اقشار بالای جامعه باقی ماند. اما همه چیز تغییر کرده است و این روزها، سرکه برنج به بخشی ضروری از تهیه سوشی تبدیل شده است. سرکه برنج دارای خواص ضد باکتریایی قوی است و محصولاتی را که معمولاً از آنها سوشی تهیه می شود ضد عفونی می کند. همانطور که می دانید ژاپنی ها از ماهی قزل آلا خام و نپخته برای سوشی استفاده می کنند و این ماهی است که به صورت خام برای سلامتی بسیار خطرناک است، زیرا از نظر محتوای کرم از گونه های دیگر بیشتر است. ماهی دریایی. از سرکه برنج برای ضدعفونی کردن ماهی استفاده می‌شود، اما اگر ماهی کم نمک را برای سوشی یا رول می‌خورید، یا قبلاً منجمد شده و ذوب شده است، لازم نیست نگران وجود کرم‌ها در آن باشید، بنابراین بهتر است سرکه برنج را با سرکه دیگر جایگزین کنید. انواع سرکه

ساده ترین راه برای جایگزینی سرکه برنج این است که سرکه سیب را با شکر، نمک و آب به نسبت معینی مخلوط کنید. سرکه سیب رایحه میوه ای مطبوع و طعم ملایمی دارد و برخلاف سرکه ما طعم آنچنانی تند ندارد.

• 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 2 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق غذاخوری آب داغ

همه مواد را مخلوط کنید، صبر کنید تا نمک و شکر حل شود و می توانید سرکه برنج را با این مخلوط در هنگام پخت جایگزین کنید، این بر طعم برنج تأکید می کند و آن را مانند یک سوشی بار ژاپنی تصفیه می کند.

اگر سرکه سیب در دست ندارید و برنج سوشی از قبل پخته شده است، می‌توانید سرکه معمولی را بگیرید و آن را با نمک، شکر و سس سویا به نسبت معینی مخلوط کنید تا یک سس عالی برای سوشی به دست آورید.

• 50 میلی لیتر سرکه 6 درصد
• 50 میلی لیتر سس سویا
• 20 گرم شکر

همه مواد را مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود و برنج سوشی را مزه دار کنید. و اگر سرکه معمولی در یخچال ندارید، آب لیمو را با شکر مخلوط کنید تا جایگزین سرکه برنج شود و از آن به عنوان چاشنی برنج استفاده کنید، و حتی عاشقان سوشی با تجربه متوجه تفاوت نمی شوند.

سرکه "هوا" برنج سوشی است. ژاپنی ها و چینی ها از برنج استفاده می کنند. این در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف می‌آید، اما وظیفه اصلی آن چسبناک کردن برنج و قالب‌گیری آسان است، تا آن نت آسیایی را که نقش اصلی را در کل ارکستر بازی می‌کند، به آن اضافه کند.

سه نوع سرکه برنج وجود دارد:

• سیاه -
  ضخیم مانند آبگوشت، تند و غنی. به محصولات دریایی اضافه شده است
  برای برنج سوشی، خورش گوشت استفاده می شود.
• قرمز -
  تهیه شده از برنج و مخمر قرمز. به غذاهای دریایی، سوپ اضافه کنید، به عنوان استفاده کنید
  پایه سس، همراه با رشته فرنگی؛
• سفید -
  سبک، شیرین، رایج ترین. همیشه در برنج برای
  رول یا سوشی، سالاد (سونومو) را با آنها مزه دار کنید و ماهی را مرینیت کنید.

حاوی عناصر زیادی است که تأثیر مثبتی بر بدن دارند. به عنوان مثال، اسیدهای آمینه از متابولیسم حمایت می کنند، کلسیم برای بافت استخوان مورد نیاز است. اگر هنوز نمی‌دانید که چرا ژاپنی‌ها و چینی‌ها عمر طولانی دارند و به نظر سنشان نمی‌رسند، حالا یکی از رازهای آنها را می‌دانید. همچنین، سرکه برنج برای معده و روده ما تهاجمی نیست. حتی رژیم هایی وجود دارد که شامل غذاهای چاشنی شده با آن است.

مقدار مصرف: معمولاً از 1 قاشق غذاخوری تا دو قاشق در هر ظرف.

برای برنج سوشی، به طور خاص خود سرکه مورد نیاز نیست. شکل خالص، و به اصطلاح او "ماریناد". می توانید آن را به این صورت تهیه کنید: برای دو لیوان برنج به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل سرکه برنج (30-50 میلی لیتر)، نصف قاشق غذاخوری. ل نمک دو قاشق غذاخوری ل صحرا. مخلوط را باید روی اجاق گاز گرم کنید، بدون اینکه به جوش بیاید، یا می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید. برنج پخته شده را در یک ظرف چوبی (یا لیوان) بریزید، سپس ماریناد را اضافه کنید. با کاردک چوبی لایه ها را با حرکات برشی برگردانید، مثل فرنی هم نزنید بلکه برگردانید. بگذارید خنک شود و می توانید توپ های سوشی درست کنید یا رول هایی بپیچید.

سرکه برنج را می توان به صورت آماده و یا در منزل تهیه کرد. این فرآیند کاملاً کار فشرده است، اما واقعی است. صبر و زمان می خواهد. نتیجه یک محصول کاملاً معتبر است.

اگر بطری ارزشمند به طور ناگهانی تمام شود، جایگزین هایی برای ذخیره ظرف وجود دارد. ما برخی از دستور العمل های یک آنالوگ خانگی را در زیر ارائه خواهیم داد. سرکه معمولی به عنوان پایه مناسب است: سرکه سفره 6٪، سیب، انگور، شراب، آلو. تنها نکته منفی این است که باید مراقب دوز آنها باشید، زیرا قوام آنها بسیار روشن تر و بوی تندتر است.

انتخاب 1

• سرکه انگور - قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 3 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

حرارت دهید تا شکر و نمک حل شود، قاشق غذاخوری. ل نه
به جوش آوردن

گزینه 2

سرکه سیب به مقدار 2 قاشق غذاخوری، کمی
نمک (1/2 قاشق چایخوری)، 1 قاشق چایخوری. صحرا. ما به همان روشی که با انگور پیش می رویم.
مخلوط در برخی موارد، در چنین مخلوط سوشی، که در خانه تهیه می شود
با دستان خود یک قاشق سس سویا اضافه کنید.

گزینه 3

50 میلی لیتر سرکه سفره را با همان مقدار رقیق کنید
سس سویا، یک قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و حرارت دهید. که در
در برخی از دستور العمل ها، آب بیشتری اضافه کنید - 1-2 قاشق غذاخوری. l.، و همچنین خرد شده است
جلبک دریایی نوری

گزینه 4

از سرکه سوشی می توان تهیه کرد آب لیمو(4 قاشق غذاخوری
ل آب لیمو فشرده، برخی از لذیذها لیمو می خورند) با دو تا هم بزنید
قاشق شکر، 1 قاشق چایخوری. نمک، حرارت دهید تا دانه ها حل شوند.

یکی از مهم و مواد لازمهنگام تهیه سوشی و رول، از سرکه برنج استفاده کنید. علاوه بر این، از آن برای ترشی کردن ماهی و به عنوان سس سالاد استفاده می شود. این محصول بیشتر در غذاهای شرقی استفاده می شود. چه می شود اگر محصول مناسبهمیشه در دسترس نیست، اما آیا ضروری است؟ می توانید این محصول را در خانه تهیه کنید یا به سادگی آن را با یک ماده دیگر جایگزین کنید.

ویژگی های متمایز سرکه برنج

سرکه برنج فواید سلامتی دارد محصول کم کالریدارای طعم ملایم و اسیدیته کمتر نسبت به انواع دیگر. از برنج سیاه یا شراب برنج به دست می آید. رایحه لطیفی دارد. علاوه بر این، هنگام تهیه ظروف از آن اثر ضد باکتریایی دارد ماهی خام. باکتری های ناخواسته را از بین می برد که از بدن در برابر مسمومیت محافظت می کند. این یک ماده اجباری برای سوشی و رول است.

سرکه برنج انواع مختلفی دارد.

• سفید، طعم شیرینی دارد، اما ترش کمتری نسبت به سرکه معمولی دارد. از نظر ظاهری مایعی بی رنگ است که از برنج چسبناک به دست می آید. برای تهیه غذاهای شیرین و ترشی سبزیجات استفاده می شود. این مایع در عکس قابل مشاهده است.
• مشکی، داشتن عطر دودی و بر این اساس، رنگ تیره. از برنج شیرین یا چسبناک به دست می آید. به عنوان سس استفاده می شود خورش ها. او در عکس زیر نیز حضور دارد.
• قرمز، با رایحه ای شیرین و طعم ترش. رنگ آن کمی روشن تر از مشکی است. برنج مخمر قرمز محصولی است که این محلول از آن گرفته شده است. برای تهیه غذاهای دریایی، رشته فرنگی و سوپ استفاده می شود. عکس ها پیوست شده است.

انواع سرکه برنج

سرکه برنج فواید زیادی دارد. دارای محتوای بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی است. مقدار زیادی اسید آمینه موجود در آن با سموم مبارزه می کند و حمایت از ایمنی بدن. علاوه بر این، به عادی سازی متابولیسم کمک می کند، به مخاط معده آسیب نمی رساند، سطح قند خون را کاهش می دهد و همچنین از تشکیل رسوبات چربی در کبد جلوگیری می کند.

نحوه استفاده از سرکه برنج

طرز تهیه سرکه برنج

مواد زیر برای آماده سازی مورد نیاز است:

• آب 250 میلی لیتر؛
• مخمر خشک یک سوم قاشق چایخوری؛
• یک فنجان برنج دانه کوتاه؛
• شکر چهار قاشق غذاخوری ل

فرآیند پخت و پز:

سرکه برنج خانگی آماده است!

سرکه برنج - چه چیزی می توانید آن را جایگزین کنید؟

اگر نمی خواهید خودتان سرکه برنج درست کنید و در فروشگاه ها موجود نیست، چندین راه جایگزین برای جایگزینی آن وجود دارد.

همه این روش ها فرآیند آماده سازی مشابهی دارند. همه مواد باید در آن قرار گیرند ظروف لعابیو به جوش بیاورید. اما نباید بگذارید مخلوط بجوشد. وقتی شکر و نمک کاملا حل شد محلول آماده است.

یکی دیگر راه جایگزینجایگزین ها برای تهیه سس می توانید استفاده کنید ورق های نوری، اما نه کلپ.

عناصر:

• نمک 0.5 قاشق چایخوری؛
• سرکه سیب 2.5 قاشق غذاخوری l.
• ورق نوری 1-2 عدد؛
• شکر 2.5 قاشق غذاخوری ل

فرآیند پخت و پز:

1. نوری را خرد کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
2. همه مواد به جز نوری را حرارت دهید تا حل شود سپس نوری را اضافه کنید.
3. اجازه ندهید مخلوط بجوشد.

تهیه سس سوشی از سرکه بالزامیک توصیه نمی شود، زیرا طعم خاص و خاصی دارد که می تواند طعم سوشی را بدتر کند.

دانستن تمام راه های جایگزینی سرکه برنج و همچنین گزینه هایی برای ایجاد آن در خانه، دشواری در تهیه غذاهای خوشمزهبوجود نخواهد آمد. و سوشی و رول ها نه تنها در میزهای تعطیلات مهمان مکرر می شوند.