خانه » اولین وعده غذایی » طرز تهیه پنکیک موزی. دستور العمل های پنکیک موز - کلاسیک و بدون آرد

طرز تهیه پنکیک موزی. دستور العمل های پنکیک موز - کلاسیک و بدون آرد

برای پنکیک موزی، علاوه بر ماده اصلی، بیشترین نیاز را خواهید داشت محصولات سادهکه برای هر مورد نیاز است شیرینی های شیرین. این آرد، تخم مرغ، شکر، هر مایعی (شیر، کفیر، ماست، خامه ترش، ماست، آب) و چیزی است که ظرف را پف می کند: سودا، بیکینگ پودر یا مخمر. خود موز را می توان به صورت پوره یا تکه ای به خمیر اضافه کرد. همچنین می‌توانید برش‌های میوه را مستقیماً روی پنکیک‌هایی که در ماهیتابه قرار گرفته‌اند، در طول فرآیند سرخ کردن فشار دهید.

پنج ماده متداول در دستور پخت پنکیک موز عبارتند از:

در صورت تمایل، تخم مرغ ها را می توان از ترکیب حذف کرد، زیرا موز دارای برخی از خواص تخم مرغ است. و همچنین شکر، زیرا این میوه ها یکی از شیرین ترین میوه ها هستند. آرد گندمرا می توان با هر دیگری تکمیل کرد: بلغور جو دوسر، گندم سیاه، برنج. ساده ترین راه برای تهیه پنکیک موزی این است که آنها را با یک تخم مرغ مخلوط کرده و توده حاصل را طبق معمول سرخ کنید.

به طور کلی، در میان دستور العمل های پنکیک موزی می توانید هر کدام را که مطابق با سلیقه، ترکیب و زمان پخت شما باشد، پیدا کنید. به جای سرخ کردن آنها در ماهیتابه، می توانید آنها را در فر بپزید یا در آرام پز بپزید.

آنها مانند پنکیک معمولی سرو می شوند - با هر سس شیرین، سس، مربا، خامه ترش و غیره. با حداقل مواد تشکیل دهنده (میوه + تخم مرغ) می توان آنها را در عرض چند دقیقه درست کرد که آنها را به یک وعده صبحگاهی ایده آل تبدیل می کند. علاوه بر این، آنها برای صبحانه های "تاخیر" خوب هستند - یعنی می توانید آنها را با خود به محل کار یا مدرسه ببرید. شایان ذکر است که این غذا کاملاً کالری و سیر کننده است که در برخی موارد یک مزیت بزرگ نیز محسوب می شود.

پنج تا از سریع ترین دستور العمل های پنکیک موز:

علاوه بر آرد، پنکیک موز را می توان با بلغور جو دوسر یا مخلوط کرد برشتوک، اجیل خرد شده. در مورد چاشنی ها، آنها به خوبی با دارچین، وانیل، جوز هندی، عسل، شکلات، رم، کنیاک. می توانید شیرینی موجود در آنها را با استفاده از توت ترش، لیمو یا پوست لیمو. اگر خمیر را با مواد آماده پر کنید لطیف تر می شوند بلغور جو دوسر(باید ضخیم باشد).

یک ایده عالی برای صبحانه تعطیلات: خمیر پنکیک را با موز له شده درست کنید. هنگام سرخ کردن، هر دایره را فشار دهید. آناناس کنسرو شده. با عسل، افرا یا هر شربت شفاف دیگری سرو کنید.

پنکیک موز معطر و خوشمزه – ساده، سالم و غذای خوشمزهبرای صبحانه یا میان وعده در طول روز که می توان آن را در چند دقیقه تهیه کرد. پنکیک که بدون شکر، آرد سفید یا محصولات لبنی افزوده شده است، جایگزین سالم تری برای پخت چای و جایگزینی خوشمزه است. پنکیک سنتی، پنکیک و پنکیک. این غذای ساده و سریع تهیه شده از سه ماده اولیه به شما در هر زمان از سال کمک می کند و با عطر و طعم خود کل خانواده را به وجد می آورد. آن را امتحان کنید!

برای تهیه پنکیک موز و تخم مرغ با بلغور جو دوسر، مواد را طبق لیست آماده کنید.

موزهای رسیده یا خیلی رسیده را به قطعات کوچک برش دهید و با چنگال پوره کنید. اگر معلوم شود که جرم کمی ناهموار است و با تکه های ریز موز در هم آمیخته است، مشکل بزرگی نیست. این پایه غیرمعمول به پنکیک ها خوش طعم می دهد و بر طعم خوشمزه موز آنها تأکید بیشتری می کند.

تخم‌مرغ‌ها را به پوره موز اضافه کنید، به میزان 1 تخم‌مرغ در هر 1 موز متوسط. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

در صورت تمایل ادویه اضافه کنید: کمی دارچین و شکر وانیلی. سپس، با اضافه کردن بخش های کوچک، به مخلوط بلغور جو دوسر یا آسیاب شده هم بزنید غلاتتا زمانی که خمیر غلیظی بدست آید.

در 1 قاشق غذاخوری خمیر را در ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید و روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

از مقدار مشخص شده مواد، 9-10 پنکیک دریافت می کنید.

پنکیک موز خوشمزه و معطر با تخم مرغ آماده است. نوش جان!

پنکیک های معروف و محبوب بسیاری را می توان نه تنها با استفاده از خمیر، بلکه به عنوان مثال از موز نیز تهیه کرد. در این مورد، ظرف لطیف تر، معطر تر و فوق العاده خوشمزه می شود. مطمئناً کودکان از این صبحانه قدردانی خواهند کرد و قطعاً می خواهند چند قطعه از آن را با خود به مدرسه ببرند. مقدار کمی وجود دارد دستور العمل های مختلفکه در میان آنها می توانید مورد قابل قبول تری برای خود بیابید.

پنکیک موز بدون آرد

عناصر:

موز؛
2 بیضه.

این مقدار برای یک وعده کافی است. فرآیند پخت بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.

روش پخت و پز:

پنکیک بلغور جو دوسر موز

جو دوسر بسیار در نظر گرفته می شود فرنی سالمهم برای بزرگسالان و هم برای کودکان متأسفانه، گاهی اوقات نمی توان کودک را متقاعد کرد که حداقل چند قاشق فرنی در صبح بخورد. در این صورت می توانید از ترفندی استفاده کنید و با افزودن غلات پنکیک درست کنید.

عناصر:

4 میوه بسیار رسیده؛
0.5 قاشق غذاخوری ارد؛
0.5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
کفیر 250 میلی لیتر؛
2 بیضه؛
پودر خمیرمایه؛
مقدار اندکی نمک؛
وانیلین

روش پخت و پز:

پنکیک شیر موز

این نسخه تا حدودی شبیه به نسخه کلاسیک است، اما با توجه به استفاده از میوه، طعم نهایی کاملاً متفاوت است. می توانید این غذا را اضافه کنید سس توتیا میوه تازه. مقدار مواد برای 4 وعده می باشد.

عناصر:

تخم مرغ؛
3 عدد موز؛
1/4 قاشق غذاخوری شیر؛
0.5 قاشق غذاخوری ارد؛
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز.

روش پخت و پز:

پنکیک کفیر موز

غذای تهیه شده بر اساس این دستور غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است. همه چیز در مورد استفاده از کفیر و بلغور جو دوسر. بعلاوه محصول شیر تخمیر شدهاین غذا را بسیار پف دار می کند.

عناصر:

3 عدد موز رسیده؛
تخم مرغ؛
4 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
0.5 قاشق غذاخوری کفیر؛
0.5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
یک پیمانه بیکینگ پودر؛
0.5 قاشق چایخوری دارچین.

روش پخت و پز:

با استفاده از مخلوط کن، میوه ها را به صورت پوره درآورید. شکر گرانول، کفیر، بکینگ پودر، دارچین و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
آرد را در قسمت هایی به مخلوط حاصل اضافه کنید و هم بزنید تا یک قوام شکل بگیرد که باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پنکیک ها را روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

پنکیک موز و توت

این دستور غذا نه تنها استفاده می کند میوه عجیب و غریبو همچنین انواع توت ها که نت های طعم جدیدی را به غذای نهایی اضافه می کنند. بهتر است با سس ماست طبیعی سرو شود.

عناصر:

3 عدد موز بیش از حد رسیده؛
6 عدد تخم مرغ؛
100 گرم پرک نارگیل؛
50 گرم تمشک یا انواع توت ها؛
0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
1 قاشق چایخوری روغن نباتی.

روش پخت و پز:

پنکیک مخمر موز

به لطف استفاده از مخمر، پنکیک ها کرکی هستند. شما باید کمی زمان بیشتری را برای این نسخه از ظرف صرف کنید، اما نتیجه ارزشش را دارد.

عناصر:

1 لیتر شیر؛
0.5 کیلوگرم آرد؛
بلغور 0.5 کیلوگرم؛
30 گرم مخمر خشک؛
تخم مرغ؛
100 گرم کره؛
3 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
نمک.

روش پخت و پز:

پنکیک موز و پنیرک

یکی دیگر از گزینه های صبحانه سالم. به لطف پنیر دلمه، ظرف متخلخل تر است، اما طعم آن همچنان بالاست. این پنکیک ها را حتما برای خانواده خود تهیه کنید. مقدار مواد برای 4 وعده می باشد. زمان پخت: تقریباً 25 دقیقه.

عناصر:

2 عدد موز؛
125 گرم پنیر دلمه؛
تخم مرغ؛
4 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
2 قاشق غذاخوری قاشق کره

روش پخت و پز:

تکه های موز و پنیر کوتیج را با هم ترکیب کرده و با استفاده از مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل کنید.
تخم مرغ و آرد را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
با قاشق روی روغن داغ بریزید و سرخ کنید تا طلایی شود.
با مربا یا خامه ترش سرو کنید.

پنکیک موز و شکلاتی

چه چیزی را می توانید خوشمزه تر از ترکیب موز و شکلات تصور کنید؟ این تاندم است که در این دستور غذا استفاده می شود. کودکان با این صبحانه و دسر خوشحال خواهند شد.

عناصر:

1.25 قاشق غذاخوری ارد؛
موز؛
شیر 150 میلی لیتر؛
نصف شکلات تخته ای؛
تخم مرغ؛
نمک؛
پودر خمیرمایه.

روش پخت و پز:

تمام دستور العمل های ذکر شده در بالا بسیار آسان است و هر کسی می تواند در صورت تمایل با آنها کنار بیاید. علاوه بر موز، می توانید میوه ها و انواع توت های دیگر را نیز در خمیر قرار دهید که فقط طعم غذای نهایی را بهتر می کند. خانواده خود را خوشحال کنید صبحانه های سالم. نوش جان!

شرح

تکه های موز - این یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به یک ظرافت شناخته شده است. موز به پنکیک ها طعم فوق العاده لطیفی و عطر گرمسیری می بخشد. ارسال کردن این بشقاببرای صبحانه، انرژی کامل و روحیه عالی را برای خانواده خود تضمین می کنید. پنکیک موزی را مطابق با آن آماده کنید این دستور غذاشما می توانید آن را در هر زمانی از سال بخورید، زیرا می توانید از هر سوپرمارکتی موز بخرید.

استفاده از موز نه تنها طعم و عطر شگفت انگیزی به غذا می دهد، بلکه به بدن نیز می بخشد مواد مفید. از این گذشته، موز حاوی مقدار زیادی ویتامین است، علیرغم این واقعیت که در حین حمل و نقل ممکن است قسمت خاصی از آنها را از دست بدهند. یک میوه حاوی حدود 20 درصد ویتامین C و B6 است که بیشتر آنها را پوشش می دهد هنجار روزانهشخص موز علاوه بر این ویتامین ها حاوی منیزیم، کلسیم و پتاسیم نیز می باشد.

متأسفانه، مصرف موز در مقادیر زیاد توسط افرادی که رژیم دارند توصیه نمی شود، زیرا موز حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع است. اگر واقعاً می خواهید آن را امتحان کنید، پس می توانید. نکته اصلی این است که از این ظرف غافل نشوید.

می توانید در مورد طرز تهیه پنکیک موزی با آرد، اما بدون شیر بیشتر بدانید. دستور گام به گامبا اکشن ها و عکس ها که در زیر ارائه شده است.

تعادل کامل سلامت و لذت. و برای حداکثر بهره مندی از موز در منو، اطلاعات یادداشت زیر را در نظر بگیرید.

پیمایش سریع در مقاله:

پنکیک آمریکایی با شیر

پنکیک موز با شیر اولین تجربه ما در تسلط بر پنکیک است. دستور تهیه با عکس واضح است، اما شما باید انتخاب کنید که چگونه موز را خرد کنید. بافت خامه ای با طعم میوه ای لطیف یادآور پنکیک با سیب شیرین ریز رنده شده است. و خمیر با تکه های میوه شبیه به نسخه کلم است. آمریکایی ها بیشتر پنکیک های بزرگ را با میوه های خوب خرد شده می خورند.

نیاز داریم:

موز بسیار رسیده - 2 میوه بزرگ
شیر (1-3٪) - 200 میلی لیتر
شکر - 2-4 قاشق غذاخوری. قاشق (تنظیم به طعم)
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد گندم - 250 گرم (= 2 فنجان در 200 میلی لیتر)
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
نمک - 1 پیمانه

چگونه آشپزی می کنیم

در این دستور از مخلوط کن برای پوره کردن موز استفاده می کنیم. این به ما بافتی آبدار اما همگن با طعم میوه ای لطیف می دهد.

تخم مرغ، شکر و موز را با همزن بزنید تا مخلوط سبک شود. بکینگ پودر و نمک را به پوره تخم مرغ و موز شیرین اضافه کنید و مخلوط را کمی هم بزنید تا حباب های سبکی ایجاد شود.

ما طرفدار شیرینی های خیلی شیرین نیستیم، بنابراین خودمان را به 1 قاشق غذاخوری محدود می کنیم. قاشق شکر برای کسانی که دندان شیرین دارند، می توانید تا 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق، اما نه بیشتر. موز به خودی خود شیرینی زیادی را فراهم می کند.

شیر را اضافه کنید و با جارو هم بزنید.

آرد را الک کنید (برای پف کردن بیشتر، هرگز از این مرحله نگذرید!) و در آن بریزید. مخلوط تخم مرغ- هر قسمت را در جهت عقربه های ساعت هم بزنید.

تابه را کمی با روغن چرب کنید (از یک تکه گاز استفاده کنید) و روی حرارت متوسط گرم کنید.

1 ملاقه خمیر را داخل آن بریزید و درپوش را سرخ کنید - هر طرف تا 3 دقیقه. آمادگی اولین پر کردن زمانی آشکار می شود که سوراخ هایی روی سطح ظاهر شود.

از نظر اندازه، پنکیک های کلاسیک آمریکایی ترکیبی از پنکیک های کوچک روسی و پنکیک های قابل توجه است. همچنین می توانید 1 قاشق غذاخوری از مخلوط را بپزید و هر بار 4 تا 5 پنکیک را در تابه قرار دهید.

با خامه ترش، مربا، عسل یا به سادگی با تکه های میوه سرو کنید. پنکیک ها دلچسب، مطبوع و شیرین هستند، حتی وقتی حداقل تعدادصحرا. زنده باد موز رسیده!

دستور غذای کلاسیک مادربزرگ با کفیر

پنکیک با موز و دستور العمل با عکس روی کفیر ادای احترام به سنت روسی با شیرینی های مینیاتوری در ماهیتابه است. بیایید پنکیک ها را کوچک، چاق و گلگون کنیم!

نیاز داریم:

تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
کفیر 5٪ چربی - 200 میلی لیتر
سودا (خاموش با سرکه) - 1 قاشق چایخوری (بدون اسلاید)
آرد گندم - 10 قاشق غذاخوری. قاشق (انباشته)
نمک - 1 پیمانه
موز بزرگ - 1-1.5 عدد. طعم
روغن نباتی برای سرخ کردن

چگونه آشپزی می کنیم

راز مادربزرگ!

راه ایده آل برای پف کردن پنکیک کفیر این است که یک لیوان شیر ترش را یک شب در دمای اتاق بگذارید. و سپس می توانید هر دستور غذایی را برای صبحانه حجیم کنید.

تخم مرغ ها را با شکر کمی بزنید (فقط از چنگال استفاده کنید)، کفیر را در کفیر بریزید و دوباره هم بزنید. آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت خامه ترش برسد.

قوام خامه ترش غلیظ چقدر است؟

وقتی مخلوط را از قاشق بریزید، کمی کش می‌یابد و مانند یک آکاردئونی زیبا بیرون می‌آید.

موز را پوست گرفته و تکه تکه کنید. هدف ما این است که میوه ها طعم خوبی داشته باشند، مانند کشمش در یک کیک کوچک. می توانید آن را به صورت مکعبی یا ورقه ای یا ربع خرد کنید. برش ها را به مخلوط چسبناک اضافه کنید و هم بزنید.

روی حرارت خوب سرخ کنید روغن سبزیجاتتا قهوه ای شود. چرخاندن آن با فضولی و قلاب کردن با چنگال راحت است.

روی دستمال آشپزخانه (یا یک لایه دستمال کاغذی) بگذارید تا روغن اضافی آن به خوبی جذب شود.

با هر سس یا درست مانند آن - با قهوه، چای، کاکائو، کمپوت، لیموناد سرو کنید.

پنکیک موز رژیمی بدون آرد و شکر

بله، این امکان پذیر است! بدون فدا کردن زیبایی و سلیقه، اما با کالری بسیار کمتر.

نیاز داریم:

تخم مرغ - 2 عدد.
موز بسیار رسیده - 1 عدد.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

چگونه آشپزی می کنیم

راز شماره 1 رسیده ترین موزی را که می توانیم در فروشگاه پیدا کنیم می گیریم. از میوه هایی که پوستشان تیره شده نترسید! قابل آوردن است تا زمان رسیدن به حداکثر رسیده، موز زرد از قبل خریداری شده در خارج از یخچال همراه با سیب نگهداری می شود.

این میوه ها (با پوست قهوه ای، یا با فراوانی لکه های تیره روی سطح آن) هستند که شیرین ترین، نرم ترین و چسبناک ترین هستند! تمرکز اصلی آنها روی پخت و پز و اسموتی است.

راز شماره 2 تخم مرغ، آب لیموو موز را حداقل 2 دقیقه در مخلوط کن مخلوط کنید. برای تشکیل یک توده حجمی هوادارتر.

راز شماره 3. تابه را کمی با روغن چرب کنید (از پارچه پنیر استفاده کنید!) و روی حرارت متوسط گرم کنید.

راز شماره 4 مخلوط را با دقت با یک قاشق غذاخوری - در 2-3 مرحله پخش کنید.

اول 1 قاشق غذاخوری به مدت 1 تا 2 دقیقه در بسته بپزید تا پنکیک ها سفت شوند و ساختاری مات روی آن ظاهر شود. حالا 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید - درست در بالای زیبایی های از قبل شکل گرفته. درب ظرف را ببندید، صبر کنید تا دوباره مات شود و در صورت تمایل برای بار سوم - هر بار نصف قاشق غذاخوری - اضافه کردن را تکرار کنید. کمی زمان بیشتری صرف خواهید کرد، اما واقعا آن را به دست خواهید آورد. پنکیک کلفت!