طرز تهیه پنکیک موز ساده. دستور العمل های پنکیک موز برای هر سلیقه

اگر طرز تهیه پنکیک موزی را نمی دانید، سریع دستور پخت را بخوانید و از خانواده خود با پنکیک های غلیظ خوشمزه پذیرایی کنید! پنکیک آماده بدون تخم مرغ و شیر با عطر لطیف موز، طعم ظریف، فقط در دهان خود ذوب شوید. یعنی آشپزی می کنیم پنکیک بدون چربیروی آب. قطعا، ظرف رژیمیشما نمی توانید آنها را صدا بزنید زیرا از آرد گندم استفاده می شود، اما نتیجه را دوست خواهید داشت. از نظر ظاهری بسیار شبیه پنکیک های آمریکایی هستند.

پنکیک موز بدون تخم مرغ و شیر

طرز تهیه پنکیک بدون تخم مرغ، دستور پخت با عکس

عناصر:

• موز 2 عدد. (270 گرم)،
• آب 250 میلی لیتر،
• نمک 0.5 قاشق چایخوری،
• شکر 2 قاشق غذاخوری،
• آرد گندم 150 گرم
• روغن آفتابگردان 25 گرم.

فرآیند پخت و پز:

موز را بشویید، خشک کنید و به حلقه های کوچک برش دهید. در کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود یا با چنگال له کنید. اگر تکه های کوچک موز باقی مانده باشد، اشکالی ندارد.

نمک اضافه کنید شکر دانه ریز، روغن آفتابگردان. هم بزنید تا دانه های شکر و نمک حل شوند.

الک شده را بریزید آرد گندم. آب را در دمای اتاق بریزید. با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نباشد.

خمیر نباید خیلی غلیظ باشد تا در تابه پخش شود.

ماهیتابه را گرم کنید. در صورت تمایل می توانید با یک لایه نازک روغن کاری کنید روغن آفتابگردان. قسمت های کوچکی از خمیر را قرار دهید. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به محض ظاهر شدن سوراخ هایی در بالا، می توانید آن را به طرف دیگر برگردانید.

وقتی می خواهید خانواده خود را با یک صبحانه یا شام سالم و مغذی خشنود کنید، پنکیک برای این کار عالی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه غذا وجود دارد. به عنوان مثال، پنکیک موز (یا پنکیک) بسیار محبوب است. این غذای شیرین با عسل، شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا مربا سرو می شود. پنکیک ها سریع و آسان آماده می شوند، بنابراین حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند آنها را درست کنند.

طرز تهیه پنکیک موزی

برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود می توانید دلچسب، سالم و بسیار عالی تهیه کنید پنکیک خوشمزهبا موز این ظرف لطیف، معطر و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. غذای شیرین در هر زمان از سال درست می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده آن در هر فروشگاهی فروخته می شود. استفاده از میوه های استوایی برای تهیه پنکیک یک مزیت بزرگ است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مفید است.

محصولات اصلی برای تهیه خمیر: آرد، تخم مرغ، شیر یا کفیر، سودا (برای پف کردن) و موز.دستور العمل هایی وجود دارد که استفاده از آرد یا تخم مرغ را حذف می کند. برای طعم دادن می توانید دارچین، وانیل، پودر کاکائو، تکه های نارگیل، انواع توت ها، پنیر کوتیج را اضافه کنید. همه مواد مخلوط می شوند تا یک توده همگن به دست آید. خامه ترش غلیظ. سپس خمیر را سرخ کنید و با قاشق غذاخوری خمیر را در ماهیتابه داغ قرار دهید.

کدام موز برای پخت مناسب است؟

برای خوش طعم و زیبا شدن پنکیک موز، باید میوه مناسب را انتخاب کنید. بهتر است میوه های رسیده (یا کمی بیش از حد رسیده) استوایی خریداری کنید. آنها به راحتی قابل تشخیص هستند: موز دارای پوست زرد روشنی است که با نقاط یا لکه های تیره پوشیده شده است. این میوه ها بسیار شیرین، معطر و نرم هستند. آنها برای ایجاد پنکیک موز عالی هستند.

سرخ کن موز - دستور پخت با عکس

طیف گسترده ای از دستور العمل ها برای تهیه یک غذای شیرین با افزودن میوه زرد گرمسیری وجود دارد. تکنولوژی ساخت پنکیک ساده است و زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. آنها به معنای واقعی کلمه در 20-40 دقیقه ساخته می شوند، بسته به دستور العمل خاص و مجموعه مواد تشکیل دهنده. در زیر محبوب ترین روش های تهیه پنکیک برای کل خانواده آورده شده است.

بدون آرد

• زمان: 10-15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 وعده.
• محتوای کالری: 148 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اولین دستور پخت غذای مغذی صبحانه سالم- پنکیک موز بدون آرد. یک مشکل وجود دارد - پنکیک کلفتچرخاندن آن در حین سرخ کردن خیلی راحت نیست، زیرا خمیر بدون آرد خیلی نرم است. برای جلوگیری از پارگی پنکیک بهتر است قطر آن را کوچک کنید. برای طعم، می توانید دارچین یا شکر وانیلی.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• دارچین - به مزه.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را پوست بگیرید، موز را با چنگال له کنید یا روی رنده خرد کنید.
2. توده موز حاصل را با تخم مرغ ترکیب کنید، دارچین را اضافه کنید.
3. خمیری یکدست ورز دهید.
4. ماهیتابه را گرم کنید، در روغن بریزید.
5. یک قاشق غذاخوری خمیر را بگذارید و هر طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.
6. با خامه ترش یا عسل سرو کنید.

پنکیک موز با کفیر

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری: 226 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

ریه، ظرف سریعبرای یک میان وعده یا شام مقوی - پنکیک کلاسیکبا موز روی کفیر. اگر همه چیز دقیقاً طبق دستور العمل انجام شود ، آنها مطبوع ، لطیف و خوشمزه می شوند. ظرافت معطر مورد استقبال کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت. بهتر است میوه های رسیده یا بیش از حد رسیده را خریداری کنید. این غذا با هر مربا، خامه ترش یا سس شکلاتی سازگار است.

عناصر:

• آرد - 400 گرم؛
• موز رسیده و نرم - 1 عدد؛
• کفیر - 1.5 فنجان؛
• شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. سودا را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. شکر را اضافه کنید، آرد الک شده را اضافه کنید. محصولات را با قاشق مخلوط کنید.
3. موز را با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید.
5. تابه را گرم کنید. داخل روغن بریزید.
6. پنکیک ها را از دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

با شیر

• زمان: 30-40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 170 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: شام، میان وعده.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

دستور بعدی طرز تهیه یک شام خوشبو و سالم پنکیک با موز با شیر است. فناوری ایجاد ظرف بسیار ساده است، بنابراین فرآیند آشپزیحتی می توانید کودکان را نیز در نظر بگیرید. اگر از میکسر یا مخلوط کن برای ایجاد خمیر استفاده کنید، زمان پخت به نصف کاهش می یابد. نکته اصلی این است که یک خمیر همگن و بدون توده ورز دهید و مطمئن شوید که پنکیک ها نسوزند.

عناصر:

• شیر - 1.75 قاشق غذاخوری؛
• میوه ها - 2 عدد؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• آب جوش - ¼ فنجان؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. شکر و تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و نمک اضافه کنید.
2. با چنگال، همزن یا همزن خوب بزنید.
3. در شیر بریزید، دوباره بزنید.
4. آرد را اضافه کنید، آب داغ بریزید، خمیر یکدست را ورز دهید.
5. موز را به صورت ورقه های نازک برش دهید و داخل خمیر بریزید.
6. پنکیک را در سبزیجات یا کره سرخ کنید.

پنکیک موز و تخم مرغ

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

پنکیک موز و تخم مرغ دلچسب و فوق العاده خوشمزه یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. شیرین، ظرف سالمخیلی سریع درست میشه چون فقط دو ماده داره. لذیذ را می توان رژیمی دانست، زیرا برای تهیه آن از آرد و شکر استفاده نمی شود. رایحه اشتها آور و بیشتر طعم غنیدارچین یا وانیل به پنکیک ها طعم می بخشد.

عناصر:

• موز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• وانیلین - به مزه؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. میوه را تکه تکه کنید.
2. آنها را با تخم مرغ در مخلوط کن بزنید، وانیل را اضافه کنید.
3. ماهیتابه را با روغن چرب کنید.
4. خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید.
5. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

پنکیک موز رژیمی

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

یکی دیگر گزینه جالببرای صبحانه خوشمزه– پنکیک کم کالری اما رضایت بخش با موز و بلغور جو دوسر. به لطف افزودن میوه های استوایی، لذیذ آن لطیف و معطر است. بلغور جو دوسر غذای شما را سالم می کند و بدن شما را برای کل روز با انرژی شارژ می کند. این غذا را می توان با انواع توت های مورد علاقه یا سس شیرین سرو کرد.

عناصر:

• میوه ها - 2 عدد؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• غلات - 15 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - ½ قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. غلات را با همزن خرد کنید تا آرد شود.
2. موز را با چنگال له کنید.
3. مخلوط میوه را با بلغور جو دوسر، شیر، تخم مرغ، عسل را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید.
5. ماهیتابه را گرم کنید. سرخ کردن پنکیک رژیمیاز هر دو سو.
6. با انواع توت ها تزئین کرده و سرو کنید.

پنکیک با موز و شیر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

پنکیک نوعی پنکیک آمریکایی است. پنکیک های متراکم، پف دار و زیبا در ماهیتابه خشک و بدون روغن پخته می شوند. برای راحتی، برخی از افراد ظروف مخصوص سرخ کردنی را خریداری می کنند که از قبل حاوی قالب های پنکیک هستند. پنکیک های خوشمزه آمریکایی بهتر است از میوه های رسیده تهیه شوند، بنابراین نرم تر و لطیف تر به نظر می رسند. تیبه طور سنتی، این خوراکی با شربت افرا یا عسل تزئین می شود.

عناصر:

• آرد - 90 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد،
• شکر - 20 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• موز - 1-2 عدد؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک - یک خرج کوچک؛
• نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه شکر، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. میوه را له کنید، پوره موز را با زرده زده شده، شیر و یک تکه کوچک کره ترکیب کنید. با همزن خوب بزنید.
3. آرد را به مخلوط مایع اضافه کنید، هم بزنید.
4. سفیده ها را بزنید تا کف کند. داخل خمیر بریزید.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه خشک بپزید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک موز شکلاتی

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده بعد از ظهر، شام.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

ساده و دستور غیر معمول پن کیک های موزی- یک ظرف با اضافه کردن کاکائو. اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید، یک غذای لذیذ، زیبا و معطر به دست می آورید. پنکیک ها مزه شکلات موزی دارند، از اولین مزه کردن شما را مجذوب خود می کنند. برای دستور غذا موجود است، محصولات ساده، و فرآیند پخت فقط نیم ساعت طول می کشد. این غذا با آجیل، شیر تغلیظ شده یا سس شکلات به خوبی می آید.

عناصر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• موز - 2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بکینگ پودر برای خمیر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق داخل خمیر بریزید و برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. کاکائو، آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک را با هم مخلوط کنید.
2. موز را با چنگال له کنید، تخم مرغ، کره و کفیر را اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
3. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. ماهیتابه را خوب گرم کنید، مقدار کمی روغن نباتی بریزید.
5. خمیر را با قاشق ریخته و روی حرارت متوسط ​​دو طرف بپزید.

با بلغور جو دوسر

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 260 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه، دسر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر به جای آرد گندم به خمیر کلوچه جو دوسر اضافه کنید، صبحانه شما لطیف تر و خوشمزه تر می شود. پنکیک های کرکی با باور نکردنی عطر اشتها آورمی توانید آن را به فرزندتان بدهید تا به مدرسه ببرد یا برای چای با دوستانتان سرو کنید. مواد اولیه ساده+ حداقل زمان - پنکیک های نرم، سالم و مغذی بیرون می آیند. می توانید آنها را با عسل مایع، شربت میوه بریزید و با خامه ترش و شکر طعم دار کنید.

عناصر:

• موز - 300 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• شیر - 60 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک؛
• روغن - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. با همزن تخم مرغ و نمک را خوب بزنید.
2. میوه را اضافه کنید، به صورت دایره ای خرد کنید، آرد و شیر را اضافه کنید. دوباره بزن
3. ماهیتابه را چرب کنید روغن سبزیجات. خمیر را با قاشق به قطعات کوچک بریزید.
4. دو طرف را سرخ کنید.

پنکیک نارگیل موز

• زمان: 30-60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری: 208 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر می خواهید یک میان وعده یا شام غیرمعمول بعد از ظهر بپزید، اما تخیل شما سرسختانه از کار کردن امتناع می کند، بعد از آن دستور گام به گاموضعیت را نجات خواهد داد. می توانید پنکیک نارگیل موزی درست کنید. سرسبز، غذای خوشمزهبا طعم جالبو عطر همیشه منوی روزانه را متنوع می کند. کودکان از این غذا خوشحال می شوند و بزرگسالان نیز آن را دوست خواهند داشت. پنکیک ها نسبتاً سریع و بدون دردسر آماده می شوند.

عناصر:

• موز رسیده - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 60 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• پنیر خمیری - 60 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تکه های نارگیل– 30 گرم

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه پنیر، تخم مرغ، شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. پوره میوه را اضافه کنید.
2. مواد را خوب با همزن بزنید تا کف کند.
3. آرد را اضافه کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید، کرهو تکه های نارگیل
4. خمیر را خوب مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
5. پنکیک کشک و موز را با نارگیل در ماهیتابه خشک بپزید و هر طرف آن را سرخ کنید.

پنکیک موز کم کالری

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: شام.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر تغذیه مناسب را ترجیح می دهید یا رژیم دارید، پس این دستور پنکیک فقط یک موهبت الهی است. مفید و غذای خوشمزهکالری کم باعث می شود یک شام رژیمی عالی باشد. برای پنکیک از آرد سبوس دار، کفیر، تخم مرغ و کمی عسل (به جای شکر) استفاده می شود. ظرف شیرین موز تمام شده تزئین شده است توت های تازه، تکه های موز یا عسل.

عناصر:

• کفیر - ½ قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 3 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آرد کامل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را با چنگال له کنید، پالپ را با تخم مرغ، کفیر، عسل و کره مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن به دست آورید.
2. آرد را اضافه کنید، خمیر غلیظی را ورز دهید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا استراحت کند.
3. در ماهیتابه نچسب خشک سرخ کنید.
4. گرم سرو کنید، با ماست طبیعیو انواع توت ها

برای اینکه ظرف پف دار، خوشمزه و سالم باشد، باید به توصیه ها گوش دهید سرآشپزهای با تجربه. در اینجا چند راز برای تهیه پنکیک موزی خوشمزه وجود دارد:

1. ابتدا چند کلمه در مورد میوه ها. اگر موز نارس بخرید، آنها به سرعت به "شرایط" مورد نیاز خواهند رسید. مهمترین چیز این است که آنها را در یخچال یا آفتاب نگیرید (بهتر است آنها را فقط روی میز آشپزخانه یا در یک کاسه میوه قرار دهید). در غیر این صورت، پالپ تا حد زیادی تیره می شود و ممکن است رنگ مواد پخته شده را خراب کند.
2. پس از افزودن آرد، چگالی جرم تغییر می کند. برای اینکه قوام خمیر خیلی سفت و غلیظ نشود، توصیه می شود آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و صبر کنید تا پف کند.
3. اگر می خواهید از شر چربی اضافی پنکیک خلاص شوید، پنکیک های کرکی تمام شده را برای چند دقیقه روی یک حوله کاغذی یا دستمال چند لایه قرار دهید.
4. پنکیک و پنکیک رژیمی معمولاً بدون آرد، شکر و تخم مرغ درست می شوند. آنها کمتر باشکوه، اما مفیدتر به نظر می رسند. طعم را می توان با انواع توت ها، عسل تکمیل کرد، میوه ها را به قطعات برش داد و در بالای ظرف بپاشید.
5. پخت با انواع سس های شیرین، مربا یا مارمالاد، خامه ترش و ماست طبیعی به خوبی پیش می رود. شکر پودر شده، شیر تغلیظ شده.

ویدئو

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

پنکیک ها از اقوام دور آمریکایی پنکیک و پنکیک هستند که به طور سنتی با شیر و تخم مرغ مخلوط می شوند. آنها - ظرف روزمرهبرای صبحانه در آمریکای دور آنها شیرین ساخته می شوند، با پنیر، شکلات، میوه، غوطه ور در شربت، عسل، مربا خورده می شوند. در زیر در مورد پنکیک موز خوشمزه، سالم و متنوع صحبت خواهیم کرد.

طرز تهیه پنکیک موزی

برای خانم خانه‌داری که سرخ کردنی بلد است پنکیک نازک، درست کردن پنکیک موزی کار سختی نیست. محصولات خریداری شده برای آنها ساده ترین هستند: آرد، تخم مرغ، شکر، شیر، کفیر. سفیده ها را بزنید تا کف کند، زرده ها را با شکر چرخ کرده و با شیر رقیق کنید. تکه های موز باید با استفاده از مخلوط کن یا چنگال معمولی پوره شوند. یکی از ویژگی های قابل توجه پنکیک های خارج از کشور این است که آنها را بدون چربی سرخ می کنند. زوج ماهیتابه چدنییکبار کمی روغن بمالید تا چند نان صاف پشت سر هم سرخ شود.

اگر فیل را برای دسر تغییر دهید، می توانید خانواده و مهمانان خود را دائما شگفت زده کنید. پنکیک های آمریکایی با سس های شیرین (وانیل، کارامل، توت فرنگی) به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند. می توانید آنها را پوشش دهید پخش شکلات، مربا ، شیر تغلیظ شده آب پز ، لایه ای با میوه های نرم. افزودنی های سنتی به نان های نرمشربت افرا، عسل، کره شکلات-آجیل در نظر گرفته شده است. گاهی اوقات پنکیک را به صورت مینی کیک در می آورند که تکه تکه شده و مانند کیک سرو می شود.

پنکیک موز - دستور العمل

انواع دستور العمل ها با عکس به شما می گویند که چگونه پنکیک های کرکی را در یک ماهیتابه خشک بپزید. برای هر مناسبتی یک دستور تهیه پنکیک موزی آسان را انتخاب کنید. برخی از ظروف مناسب برای صبحانه مقویکل خانواده، دیگران - مانند پخت رژیمیبرای قهوه برای خودت با کمال تعجب، چنین پنکیک هایی را می توان بدون تخم مرغ، شیر یا شکر تهیه کرد. که در گزینه های غذاییدر غذاها، آرد با بلغور جو و بلغور جو دوسر جایگزین می شود. در میان تنوع بسیار زیاد، مطمئناً دستور پختی متناسب با ذائقه خود خواهید یافت.

کلاسیک

• تعداد وعده ها: 6-8.
• محتوای کالری ظرف: 184 کیلو کالری.
• آشپزی: آمریکایی.

اولین مورد ارائه شده است دستور العمل کلاسیکپنکیک موز، بسیار مورد احترام آمریکایی ها. برخلاف پنکیک های معمولی (همه چیز را با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه سرخ کنید)، باید کمی با پنکیک های خارجی دست و پنجه نرم کنید. سفیده های تخم مرغ را به یک کف ثابت زده و داخل مخلوط باقیمانده مواد بریزید. اگر مخلوط را به آرامی مخلوط کنید، محصولات پخته شده هوا، نرم و در دهان شما آب می شوند.

عناصر:

• موز (بزرگ) - 1 قطعه؛
• آرد - 1.5 فنجان
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 1 لیوان؛
• کره - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر خرد کنید، پوره موز یا میوه های تکه تکه شده، کره نرم را اضافه کنید. شیر را در آن بریزید و مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
2. بیکینگ پودر و نمک را با آرد مخلوط کرده، اضافه کنید خمیر، مخلوط کردن.
3. سفیده ها را به یک کف قوی زده، به آرامی در مخلوط آماده شده بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
4. پنکیک ها را از دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
5. آنها را با شربت افرا، عسل و مربا سرو کنید.

روی کفیر

• زمان پخت: 20-30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6-8.
• محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، دسر.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی تهیه: آسان.

درست مانند پنکیک های معمولی مادربزرگ، این پنکیک موزی که با کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده درست می شود، سریع و آسان درست می شود. با این حال، طعم آنها آمریکایی باقی می ماند و ظاهر آنها باید مناسب باشد: یک نان صاف کاملا گرد، نازک و قرمز. روند ورز دادن خمیر ساده است، حتی نیازی به زدن تخم مرغ نیست. مقدار شکر را با توجه به نیاز خود تغییر دهید، دستور غذا حداقل مورد نیاز را ارائه می دهد، اما اگر به مقدار بیشتری نیاز دارید، می توانید اضافه کنید!

عناصر:

• موز (بزرگ) - 2 قطعه؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• سودا، نمک - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تکه های موز را با شکر و تخم مرغ له کنید، کفیر، نمک و سودا را به مخلوط اضافه کنید.
2. آرد را اضافه کنید و خمیر را مانند پنکیک ورز دهید. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری آن را تا یکدست کنید.
3. روغن را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید و در ماهیتابه نچسب خشک تفت دهید.

با شیر

• تعداد وعده ها: 8-10.
• محتوای کالری ظرف: 165 کیلو کالری.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی تهیه: آسان.

این بخش دستور دیگری را برای پنکیک شیر با موز که در ایالات متحده محبوب است، مورد بحث قرار می دهد. حاوی بادام زمینی است و بخشی از آرد با سبوس غذا جایگزین می شود که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. پنکیک نه تنها خوشمزه است، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. می توانید آنها را با عسل، با تزئین انواع توت ها و تکه های میوه سرو کنید، با این حال، حتی بدون هیچ گونه تزئینی، این شیرینی ها طعم عالی دارند!

عناصر:

• آرد گندم - 150 گرم؛
• موز (بزرگ) - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبوس غذا - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک، سودا - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری؛
• بادام زمینی - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. شیر، کره ذوب شده را اضافه کنید، هم بزنید.
2. مخلوط کردن محصولات فله: آرد، بکینگ پودر، سبوس، نمک. آنها را وارد کنید مخلوط شیر و تخم مرغ، ورز دهید.
3. میوه موز را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را داخل بریزید خمیر آماده. بادام زمینی را هم به آنجا اضافه کنید.
4. در یک ماهیتابه خشک اما خوب گرم شده، پنکیک های کوچک را از دو طرف سرخ کنید.
5. اسکون ها را با شربت شیرین تزئین کنید.

پنکیک موز رژیمی

• زمان پخت: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1-2
• محتوای کالری ظرف: 125 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، برای دسر.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی تهیه: آسان.

در طول یک رژیم، شما یک رژیم غذایی متنوع می خواهید که لذت را به ارمغان می آورد. سعی کنید پنکیک رژیمی را با موز و بلغور جو دوسر درست کنید. مخلوطی از توت فرنگی تازه یا منجمد، کفیر کم چرب و یک قاشق چای خوری عسل به عنوان سس برای آنها مناسب است. اگر بلغور جو دوسر ندارید، مشکلی نیست. یک مخلوط کن با کیفیت بالا در کمترین زمان آسیاب می شود غلاتبه آرد درشت تبدیل شود. لطفا توجه داشته باشید: خمیر بدون بکینگ پودر و سودا تهیه می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• موز - 1 قطعه؛
• بلغور جو دوسر - 1 قاشق یا کمی بیشتر.

روش پخت و پز:

1. تکه های موز را با تخم مرغ آسیاب کنید، با بلغور جو دوسر مخلوط کنید. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد.
2. یک ماهیتابه نچسب را گرم کنید و نان‌های تخت را با درپوش بپزید (هر طرف ۲ تا ۳ دقیقه).
3. با سس یا کمی عسل سرو کنید.

بلغور جو دوسر

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1-2
• محتوای کالری ظرف: 121 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، برای دسر.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی تهیه: آسان.

دستوری که به خوبی با سیستم سازگار است تغذیه مناسب، که حتی در نام آن منعکس شده است - "پنکیک بلغور جو دوسر-موز PP". برای ایجاد آنها به زمان بیشتری نیاز دارید، زیرا بلغور جو دوسر باید پف کند، اما ظرف به ورودی بسیار کمی از شما نیاز دارد. پنکیک را به جای آرد با بلغور جو دوسر درست کنید و لذت ببرید دسر موزو اندام خود را لاغر نگه دارید

عناصر:

• موز - 1 قطعه؛
• تکه های جو دوسر - 50 گرم؛
• شیر - 100 گرم؛
• بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. همه مواد را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. اجازه دهید خمیر به مدت 10-15 دقیقه بماند و در این مدت پوسته ها پف کرده و رطوبت را جذب می کنند.
2. کیک های جو دوسر کوچک را در ماهیتابه نچسب خشک سرخ کنید. با عسل یا موز له شده و سس ماست سرو کنید.

با شکلات

• زمان پخت: 20-30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5-6
• محتوای کالری ظرف: 190 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، برای دسر.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی تهیه: آسان.

یک لحظه اصول را فراموش کنید تغذیه منطقیو پنکیک های موز شکلاتی فوق العاده، لطیف و فوق العاده خوشمزه را برای تمام خانواده خود آماده کنید. در مصرف کاکائو کوتاهی نکنید، هرگز نمی توانید شکلات زیادی بخورید. پنکیک را با نوتلا و موز ورقه شده سرو کنید. این شیرینی بامزه برای قهوه یا چای شما را برای کل روز شاد می کند. به یاد داشته باشید: شکلات به بدن کمک می کند سروتونین، هورمون شادی تولید کند. شادی را به خانواده خود هدیه دهید که با دستان عاشق در خانه آماده شده است!

عناصر:

• شیر - 1 لیوان؛
• موز - 1 قطعه؛
• آرد - 150-200 گرم؛
• کاکائو - 1-2 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. جداگانه، مجزا سفیده تخم مرغاز زرده ها سفیده ها را به یک کف پایدار بزنید.
2. مواد باقی مانده دستور را با مخلوط کن به یک توده همگن مخلوط کنید.
3. کف پروتئین را به مخلوط اضافه کنید، به آرامی هم بزنید.
4. در ماهیتابه خشک و بدون روغن بپزید.

پنکیک آمریکایی با موز - اسرار آشپزی

تهیه پنکیک موز ساده است - حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده آن برآید. دو راز اصلی وجود دارد: مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود و سفیده ها را کاملاً بزنید. یکی از ویژگی های مهم پنکیک های آمریکایی این است که در ماهیتابه خشک سرخ می شوند. در ماهیتابه روغن بریزید و به جای پنکیک پنکیک چرب خواهید داشت. سعی کنید پنکیک های هم اندازه و کاملا گرد سرخ کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

پنکیک موز: دستور العمل ها

پنکیک موزی معطر و خوشمزه یک غذای ساده، سالم و خوشمزه برای صبحانه یا میان وعده در طول روز است که در عرض چند دقیقه قابل تهیه است. پنکیک که بدون شکر، آرد سفید یا لبنیات اضافه شده است، بیشتر می شود جایگزین مفیدپخت برای چای، یک جایگزین خوشمزه پنکیک سنتی، پنکیک و پنکیک. این غذای ساده و سریع تهیه شده از سه ماده اولیه به شما کمک می کند و در هر زمان از سال به شما کمک می کند و با عطر و طعم خود کل خانواده را به وجد می آورد. آن را امتحان کنید!

برای تهیه پنکیک موز و تخم مرغ با بلغور جو دوسر، مواد را طبق لیست آماده کنید.

موزهای رسیده یا خیلی رسیده را به قطعات کوچک خرد کرده و با چنگال پوره کنید. اگر معلوم شود که جرم کمی ناهموار است و با تکه های ریز موز در هم آمیخته شده است، مشکل بزرگی نیست. این پایه غیرمعمول به پنکیک ها خوش طعم می دهد و بر طعم خوشمزه موز آنها تأکید بیشتری می کند.

تخم‌مرغ‌ها را به پوره موز اضافه کنید، به میزان 1 تخم‌مرغ در هر 1 موز متوسط. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

در صورت تمایل ادویه ها را اضافه کنید: کمی دارچین و شکر وانیل. سپس، با اضافه کردن بخش های کوچک، بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر آسیاب شده را به مخلوط اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.

در 1 قاشق غذاخوری خمیر را در ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

از مقدار مشخص شده مواد، 9-10 پنکیک دریافت می کنید.

پنکیک موز خوشمزه و معطر با تخم مرغ آماده است. نوش جان!

سنتی برای غذاهای ما همیشه کلم، سیب، کدو تنبل و انواع دیگر پنکیک با افزودن سبزیجات و میوه هایی است که در عرض های جغرافیایی ما رشد می کنند. اما اکنون، زمانی که زمانی می‌توان موزهای عجیب و غریب را در فروشگاه‌ها در هر زمانی از سال خریداری کرد، زمان آن رسیده است که به نوع دیگری از پخت - پنکیک موز - تسلط پیدا کنیم. برای آزمایش، می توانید از میوه های تیره استفاده کنید که اغلب با تخفیف فروخته می شوند - آنها ایده آل هستند.

برای دستور پخت سنتی پنکیک با موز و شیر، با توجه به نسبت مواد زیر تهیه می شود:

• 2 عدد موز رسیده بزرگ؛
• 1 تخم مرغدسته C0;
• شیر 65 میلی لیتر؛
• 100 گرم شکر گرانول؛
• 130 گرم آرد؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی برای سرخ کردن.

ورز دادن و پختن:

1. تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن بزنید و شیر را در آن بریزید و شکر را اضافه کنید و موز را که تکه تکه شده اند اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست و یکدست شود. برای اینکه پنکیک ها در داخل رنگ روشن و بیرون طلایی شوند، چند قطره کمک می کند آب لیموکه از تیره شدن پوره موز جلوگیری می کند. اگر زیبایی ظاهراین مهم نیست، لازم نیست آب لیمو اضافه کنید.
2. مخلوط به دست آمده را در یک کاسه بریزید، آرد را داخل آن الک کنید، خمیر را هم بزنید و از آن پنکیک بپزید و یک قاشق غذاخوری از مخلوط موز را در ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید.

دستور غذا بدون تخم مرغ

برای پخت پنکیک بدون تخم مرغ با اضافه کردن پالپ موز باید مصرف کنید:

• 1 عدد موز رسیده؛
• 200 میلی لیتر کفیر یا شیر پخته تخمیر شده؛
• شکر 10 گرم؛
• 3 گرم نمک؛
• 4 گرم سودا؛
• 100 گرم آرد گندم؛
• 10 میلی لیتر روغن نباتی.

دستورالعمل آشپزی:

1. سودا را داخل کفیر بریزید، هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند. سپس نمک، شکر، روغن نباتی و آرد را اضافه کنید. خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ خانگی باشد.
2. یک موز رسیده اما با پالپ کش دار را به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی حاوی خمیر قرار دهید و با احتیاط مخلوط کنید تا له نشود.
3. روی سطح یک ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده است، یک قاشق غذاخوری خمیر را با سس موز قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی اشتها آور شود.

پنکیک جو موز

ترکیب پنکیک های سالم ساخته شده با بلغور جو دوسر و موز به موارد زیر نیاز دارد:

• 2 عدد موز؛
• 90 گرم آرد جو دوسر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• بکینگ پودر 5 گرم.

طرز پخت:

1. تفاله موز (بهتر است یک میوه کمی رسیده را بگیرید) را با چنگال به صورت پوره له کنید. تخم مرغ های کمی زده شده را داخل آن ها بریزید، هم بزنید، سپس بلغور جو دوسر مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر آماده است.
2. اگر در زرادخانه موجود باشد وسایل اشپزخانهبا کمکی مانند مخلوط کن کافی است تمام محصولات را در ظرف آن بریزید و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
3. پخت پنکیک جو دوسرباید در ماهیتابه نچسب و بدون روغن زدن آن انجام شود. خمیر را با قاشق غذاخوری بریزید و هر طرف را برای چند دقیقه قهوه ای کنید.

خوراک کشک و موز برای صبحانه

لیستی از محصولاتی که در تهیه چنین ظرفی مانند پنکیک پنیر و موز استفاده می شود:

• 1 عدد موز بزرگ؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• شکر وانیلی 5 گرم؛
• 3 گرم نمک؛
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• 50 گرم آرد.

روش پخت:

1. تفاله موز، شکر (معمولی و وانیل)، تخم مرغ و پنیر دلمه را در یک کاسه یا کاسه عمیق قرار دهید. این محصولات را با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری در یک مخلوط صاف و همگن مخلوط کنید.
2. نمک، بکینگ پودر و آرد الک شده را به محصولات از قبل مخلوط شده اضافه کنید. خمیر را با قاشق یا کفگیر مخلوط کنید و می توانید شروع به پخت کنید.
3. در مقدار کمی روغن نباتی، به معنای واقعی کلمه یک دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

چگونه پنکیک را بدون آرد بپزیم؟

پختن پنکیک موز بدون آرد دشوار است، اما هنوز هم ممکن است.

برای انجام این کار باید مصرف کنید:

• 2 عدد موز؛
• 2 عدد تخم مرغ.

ظرافت های آماده سازی:

1. برای تهیه خمیر، تفاله موز را در ظرف مناسبی بریزید و تخم مرغ ها را بزنید. بعد این مواد را بیاورید تا یکدست شود. این کار را می توان با مخلوط کن یا دستگاه سیب زمینی معمولی انجام داد. اگر خمیر خیلی نازک است، می توانید پالپ موز بیشتری اضافه کنید، در یک تخم مرغ اضافه کنید.
2. برای جلوگیری از آغشته شدن کامل پنکیک به روغن، تابه را باید با برس سیلیکونی آغشته به آن کمی چرب کنید. بدون مهارت، برگرداندن آنها دشوار خواهد بود، بنابراین محصولات نباید بزرگتر از اندازه کاردک که با آن برگردانده می شوند، شکل بگیرند. از هر طرف 1-2 دقیقه بپزید.

روی کفیر

برای تهیه پنکیک موز با کفیر ابتدا باید تهیه کنید:

• 3 عدد موز رسیده؛
• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر 10 گرم؛
• 3 گرم نمک؛
• 5 گرم جوش شیرین؛
• 80 گرم آرد.

پیشرفت پخت:

1. کفیر را با نوشابه مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید. تفاله را با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید میوه عجیب و غریبهمراه با شکر
2. تخم مرغ زده شده، کفیر و سودا را به پوره موز اضافه کنید. بقیه مواد حجیم (آرد و نمک) را به مخلوط حاصل اضافه کنید.
3. خمیر را مانند پنکیک معمولی در ماهیتابه چرب شده بپزید. با عسل، مربا یا خامه ترش سرو کنید.

با شکلات

یک تکه شکلات تلخ خرد شده به صورت خرد شده می تواند طعم جدیدی را به پنکیک موز اضافه کند.

نسبت تمام محصولات برای پنکیک شکلاتی-موز به شرح زیر خواهد بود:

• 1 عدد موز؛
• 100 گرم شکلات (شیری یا تیره)؛
• شیر 320 میلی لیتر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• شکر 10 گرم؛
• 3 گرم نمک؛
• 10 گرم بیکینگ پودر؛
• 30 گرم کره نرم؛
• آرد 240 گرم.

الگوریتم آشپزی:

1. کره نرم را با شکر، نمک و تخم مرغ آسیاب کنید. پوره موز را به این مخلوط اضافه کنید، شیر را در آن بریزید و آرد را با بکینگ پودر الک کنید. خمیر باید کاملا غلیظ باشد.
2. شکلات را روی یک رنده درشت رنده کنید یا با چاقو خرد کنید و با خمیر موز مخلوط کنید. در مرحله بعد، پنکیک های کوچک را در یک ماهیتابه خشک بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید تا زمانی که پوسته کاراملی پیدا کنند.
3. 50 گرم بلغور جو دوسر؛
4. 230 گرم آرد؛
5. 10 گرم بیکینگ پودر؛
6. 30 میلی لیتر روغن نباتی.

ترتیب پخت و پز:

1. بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه به آرد تبدیل کنید، سپس با آرد الک شده، بکینگ پودر، دارچین و شکر مخلوط کنید. مخلوط را با لیسک هم بزنید.
2. موز پوست کنده را به صورت پوره درآورید که با مقدار مقرر آب رقیق می شود. جزء مایع را با مخلوطی از مواد حجیم ترکیب کنید. خمیر را خوب مخلوط کنید، روغن نباتی را داخل آن بریزید، هم بزنید و می توانید پخت را شروع کنید.
3. پنکیک های ناشتا در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی پخته می شوند و کیک های کوچک را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ می کنیم.