طرز تهیه کلوچه مثلثی به صورت مرحله به مرحله. دستور تهیه ویدیویی من

برای تهیه یک دسر خوشمزه و لذیذ نیازی به هیچ مدرکی نیست. آشپز با تجربه. کلوچه کشک"مثلث ها" محصولات پخته ای هستند به ویژه برای کسانی که عاشق ساده، اما هستند دستور العمل های غیر معمول، با عجله آماده شد.

علاوه بر این، پنیر دلمه ای که برای تهیه خمیر این شیرینی ها استفاده می شود، فواید زیادی برای محصولات پخته شده دارد. در مرحله اول، به دلیل ترکیب آن، بسیاری از ترکیبات مفید - کلسیم، پروتئین و سایر ویتامین ها را به بدن می رساند.

چنین ارزش غذاییهمچنین این امکان را فراهم می کند که یک وعده غذایی سیر کننده بدون پرخوری داشته باشید. در مرحله دوم، به لطف پنیر کوکی، خمیر کوکی بسیار لطیف و نرم است.

دستور العمل کلاسیک برای کوکی های پنیری "مثلث"

برای آماده سازی بیشتر کوکی های سادهشما به بودجه زیادی نیاز ندارید همه مواد کاملاً ارزان هستند.

ابتدا باید خمیر پخت را درست کنید. برای این کار به یک کاسه جداگانه نیاز دارید که باید پنیر و کره را در آن بریزید. در این صورت بهتر است اولی دومی را نرم کنید و بگذارید در دمای اتاق بماند. با قاشق یا کاردک مخصوص آشپزی، پنیر کوتیج را با کره مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

آرد و بکینگ پودر را در ظرف خشک دیگری بریزید و با هم مخلوط کنید. حالا باید مخلوط های هر دو کاسه را با هم ترکیب کنید تا یک تکه خمیر کوچک به دست آید.

باید آن را با دست ورز دهید، اما نباید به کف دستتان بچسبد. برای جلوگیری از این امر می توانید روی دست ها و سطح کار خود آرد بپاشید. اگر برعکس، خمیر از نظر ظاهری خیلی خشک شد و خاصیت ارتجاعی خود را از دست داد، باید کمی کره ذوب شده به آن اضافه کنید.

نتیجه را باید در یک فیلم چسبناک مخصوص بپیچید و سپس به مدت نیم ساعت خنک کنید.

جالب ترین لحظه آماده سازی، تشکیل خود کوکی ها است. برای این کار، توده خمیر را از زیر لایه چسب جدا کنید و سطح میز را با مقدار کمی آرد بپاشید.

با استفاده از وردنه باید لایه ای از خمیر را باز کنید که ارتفاع آن بیش از یک سانتی متر نباشد (بهینه ترین ارتفاع 0.5 سانتی متر است). اکنون به یک لیوان یا لیوان نیاز دارید که جایگزین کاترهای شیرینی شود.

با استفاده از این ظرف، دایره های مساوی را از خمیر جدا کنید. در مورد خمیر باقیمانده که زیر لیوان قرار نمی گیرد، باید یک توپ جدید از آن درست کنید، آن را پهن کنید و دوباره کوکی های آینده را برش دهید.

شکر گرانول باید در یک کاسه کم عمق مناسب ریخته شود. کوکی ها را باید از یک طرف در شکر آغشته کنید و سپس از وسط آن طرف را به سمت داخل تا کنید. سپس یکی از نیمه ها را دوباره به شکر آغشته کرده و از این طرف تا کنید. نتیجه باید یک مثلث باشد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سطح بالای کوکی ها را با شکر بپاشید.

بهتر است روی سینی فر فویل بگذارید تا شیرینی های شکری نسوزند. سپس باید تمام محصولات پخته شده را با دقت بچینید تا مثلث ها فضای خالی کافی بین یکدیگر داشته باشند. گزینه بهینه 2-3 سانتی متر است.

پس از گرم کردن فر در دمای استاندارد (180-200 درجه)، تنها چیزی که باقی می ماند این است که مثلث ها را به مدت 10-15 دقیقه بفرستید تا بپزند. توصیه می شود قبل از سرو غذای پخته شده را خنک کنید.

کوکی های کشک "مثلث" با شکر و آجیل

برای افزودن کمی تنوع دستور العمل کلاسیک، می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید. مثلاً آجیل یا تکه های میوه خشک.

بنابراین، برای تهیه "مثلث" با آجیل، به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنیر کوتاژ - 250 گرم؛
• آرد گندم - 250 گرم؛
• آجیل (فندق، بادام یا گردو) - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

اول از همه، شما باید کمی گرم شده را مخلوط کنید کرهو پنیر دلمه. پس از به دست آوردن یک توده صاف، می توانید آرد گندم را به مخلوط اضافه کنید. از این لحظه باید ورز دادن را به طور کامل شروع کنید خمیر کشکتا زمانی که به حالت ایده آل خود برسد - کشش و نرمی. نتیجه باید یک توده بزرگ باشد که باید اجازه دهید کمی خنک شود.

در حالی که خمیر در یخچال است، می توانید آجیل درست کنید. آنها باید به روشی راحت - در مخلوط کن یا چرخ گوشت - خرد شوند. لازم به ذکر است که اگر کیفیت مخلوط کن بسیار مطلوب باشد، استفاده از چرخ گوشت سود بیشتری خواهد داشت. بنابراین، می توانید از آسیب دیدن تجهیزات جلوگیری کنید.

بعد از خرد کردن آجیل، فقط باید سفیده تخم مرغ را هم بزنید. در حین هم زدن باید شکر دانه ریز و آجیل را به تدریج اضافه کنید.

حالا باید خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و روی میزی که از قبل آرد پاشیده اید پهن کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز معمولی، باید مربع های کوچک با اندازه مساوی (تقریباً 5 در 5 سانتی متر) را از لایه جدا کنید.

فیلینگ پروتئینی و مغزها را روی سطح مربع ها قرار دهید و سپس دومی را به صورت مورب تا کنید و یک مثلث تشکیل دهید. بهتر است لبه های پخته شده را آب بندی کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده بپزید. زمان پخت: 15-20 دقیقه در دمای استاندارد.

طرز پخت این غذای به ظاهر ساده اما آیا اینطور است؟

نحوه پختن فلفل پر شدهدر آهسته پز، پر کردن جالب و سس های خوشمزه.

چگونه آن را از حالت عادی خارج کنیم فیله مرغ، خوشمزه - لذیذ سینه مرغدر خمیر، با پوسته ای که در دهان شما آب می شود. .

• آرد گندم، که برای کوکی ها استفاده می شود، یا باید الک شود یا از بالاترین درجه خریداری شود. این به محصولات پخته شده پف خاصی می بخشد.
• بهتر است پنیر مخصوص پخت را قبل از پخت کاملاً له کنید تا همه توده ها خلاص شوند. بنابراین، سطح خمیر نیز صاف خواهد بود.
• برای کنترل محتوای کالری یک ظرف، می توانید از پنیر با درصدهای مختلف چربی استفاده کنید.
• برای تزیین شیرینی ها می توانید روی آن ها شکلات خرد شده، پاشش های روشن یا پودر قند بپاشید.

بنابراین، کوکی‌های مثلثی یک غذای واقعا عالی هستند:

• زمان آماده سازی آن با در نظر گرفتن آماده سازی خمیر و خود پخت بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
• تمام محصولات استفاده شده بسیار ارزان هستند و مهمتر از همه، همیشه در دسترس هر خانم خانه دار هستند.
• می توانید هم از دستور العمل کلاسیک استفاده کنید و هم آن را به دلخواه متنوع کنید.
• دستور غذا برای غذاهای کم کالری، از آنجایی که می توانید از پنیر کم چرب استفاده کنید.

عشق پخت سریع? سپس شما قطعاً از این کوکی های پنیری که به آن کوکی های شکری یا مثلثی نیز می گویند، خوشتان خواهد آمد. مزه اصلی این کوکی لطافت است! و درست کردن آن بسیار ساده است - آن را امتحان کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• کره - 100 گرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• آرد - 2 فنجان؛
• وانیلین؛
• شکر برای پاشیدن - 100 گرم.

کوکی های پنیر کوتیج در فر. دستور گام به گام

1. پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. خوب، اگر واقعاً نمی خواهید، می توانید آن را آسیاب کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
2. کره را در دمای اتاق اضافه کنید، تخم مرغ را بزنید، وانیل را اضافه کنید.
3. حالا دوباره همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید.
4. یک لیوان آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کرده و اضافه کنید توده کشکو دوباره هم بزنید.
5. لیوان دوم آرد را مستقیماً روی میز الک کرده و خمیر آماده شده را در آنجا قرار دهید و با دست ورز دهید تا کاملاً تمام آرد را بگیرد. در صورت لزوم می توانید کمی آرد اضافه کنید.
6. خمیر نباید به دست شما بچسبد. اگر آرد اضافه کردید، بیشتر از نصف لیوان اضافه نکنید، در غیر این صورت خمیر خیلی غلیظ می شود.
7. اجازه دهید خمیر به مدت 25-30 دقیقه در دمای اتاق بماند.
8. سپس روی میز را آرد بپاشید و خمیر را به اندازه کافی نازک باز کنید.
9. با استفاده از یک لیوان، گردهای خمیر را جدا کنید.
10. شکر را در یک کاسه یا فنجان بریزید.
11. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
12. یک طرف هر دور را به شکر آغشته کنید و دایره را از وسط به سمت داخل تا کنید. حالا یک نصف را دوباره به شکر آغشته کنید و دوباره از وسط تا کنید. شما باید یک مثلث با شکر در داخل.
13. این کار را با تمام کوکی ها انجام دهید.
14. جگر را به مدت تقریبی 20-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
15. وقتی آماده شد روی جگر را پودر قند پاشیدم.

شیرینی های شکری برای همه خانواده و دوستان شما جذاب خواهد بود. ذوب شدن در دهان شما فقط باعث لذت واقعی می شود!

مرحله 1: کره را آماده کنید.

برای تهیه خمیر ابتدا باید کره را به حالت نرمی برسانیم. بنابراین آن را از یخچال خارج می کنیم و می گذاریم تخته برش. با استفاده از چاقو، قطعه را به چند قسمت برش دهید و بلافاصله آن را داخل یک نعلبکی تمیز ببرید. مدتی آن را کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد. مهم:ما این فرآیند را با استفاده از مایکروویو یا حمام آب تسریع نمی کنیم، این می تواند به ساختار جزء آسیب برساند و کوکی ها به سادگی ظاهر نمی شوند.

مرحله 2: مخلوط آرد را آماده کنید.

آرد را در صافی بریزید و روی یک کاسه متوسط ​​الک کنید. این باید انجام شود تا جزء با اکسیژن اشباع شود و از توده های اضافی خلاص شود. سپس خمیر پس از پخت زیبا و لطیف خواهد شد. سپس بیکینگ پودر را به ظرف اضافه کنید و همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله 3: خمیر شیرینی کشک را آماده کنید.

وقتی کره به دمای اتاق رسید، آن را در یک کاسه کوچک تمیز قرار دهید. پنیر دلمه را در اینجا اضافه کنید و همه چیز را با استفاده از چنگال کاملاً خرد کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. حالا شروع به اضافه کردن در قسمت های کوچک می کنیم مخلوط آردو به ورز دادن همه چیز با تجهیزات موجود ادامه دهید.

وقتی خمیر کم و بیش متراکم شد، آن را با مقدار کمی آرد له شده روی میز آشپزخانه ببرید. مخلوط را با دست تمیز به ورز دادن ادامه می دهیم تا غلیظ شود و نچسبد. توجه:در صورت لزوم، کمی آرد اضافه کنید. در مرحله بعد خمیر را به شکل توپ در آورید و آن را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید تا دم بکشد. 30 دقیقه.

مرحله 4: کوکی های پنیری را آماده کنید.

وقتی خمیر جا افتاد، آن را از یخچال خارج کرده و از فیلم جدا کرده و با مقدار کمی آرد روی میز آشپزخانه قرار دهید. با استفاده از وردنه، توده جامد را به صورت یک لایه ضخیم باز کنید بیش از 5 میلی متر نباشد.

حالا شکر را در یک کاسه عمیق بریزید و شروع به شکل دادن شیرینی کنید. با استفاده از یک لیوان، دایره های روی نان تخت را فشار دهید و فعلا کنار بگذارید. از تکه های خمیر دوباره یک گلوله درست می کنیم و دوباره آن را پهن می کنیم. ما این روش را از ابتدا تا انتها تکرار می کنیم تا جرم جامد الاستیک تمام شود.
وقتی همه دایره ها آماده شد یک طرف آنها را یکی یکی در شکر آغشته کنید. سپس آنها را از وسط تا کنید (با طرفی که آخرین جزء در آن قرار دارد). حالا دوباره آن‌ها را در یک طرف فرو می‌کنیم و دوباره آن را به شکل کتاب در می‌آوریم. یعنی بعدا باید مثلث های سه بعدی بگیریم.

سپس سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید. شیرینی ها را روی آن قرار دهید و یک طرف آن را برای آخرین بار در شکر فرو کنید. مهم:البته برای جلوگیری از سوختن مواد پخته شده در حین پخت، باید آنها را با سمت شکر به سمت بالا قرار دهید. به هر حال، فاصله بین کوکی ها باید باشد حداقل 3 سانتی متر، زیرا در دماهای بالا باید اندازه آن افزایش یابد.
فر را روشن کرده و گرم کنید تا 200 درجه. بلافاصله بعد از این، ورقه پخت را در سطح وسط قرار دهید و شیرینی ها را برای پخت بپزید 15 دقیقهتا زمانی که رنگ طلایی روی سطح ظاهر شود. توجه:به شما توصیه می کنم هر از چند گاهی مواد پخته شده را چک کنید تا در پایه نسوزند. برای این کار از دستکش فر استفاده کنید تا ظرف را بیرون بیاورید و کمی کوکی ها را با کفگیر آشپزخانه یا انبر بلند کنید و ببینید چقدر آماده هستند. اگر مواد پخته شده از قبل سرخ شده اند، آن ها را به طرف دیگر برگردانید و دوباره در فر قرار دهید. در نهایت شعله داخل فر را خاموش کرده و در را باز کنید. اجازه دهید کوکی ها چند دقیقه دیگر در آنجا بمانند. سپس ورقه پخت را بیرون آورده و کنار بگذارید.

مرحله 5: کوکی های پنیری را سرو کنید.

کوکی های پنیری که هنوز گرم است را از سینی فر روی یک بشقاب مخصوص بزرگ منتقل کرده و سرو کنید میز دسرهمراه با چای یا قهوه غذاهای پخته شده آنقدر خوشمزه می شوند که اگر بعد از چند دقیقه ظرف خالی شود (حتی بدون خرده) تعجب نکنید.
همه از مهمانی چای خود لذت ببرید!

برای پف دار شدن صد در صد کوکی ها بهتر است آرد را دو بار الک کنید.

برای جلوگیری از توده در پخت، بهتر است پنیر لپه را از طریق صافی خرد کنید.

اگر به شکل ظاهری خود نگاه می کنید، اما واقعاً می خواهید کوکی ها را امتحان کنید، فقط پنیر لپه با محتوای کم چربی یا حتی کم چرب مصرف کنید.

برای اینکه شیرینی ها بسیار زیبا شوند، می توانید قبل از پختن، سطح آن را با برس شیرینی پزی با تخم مرغ زده شده بمالید و شکر بپاشید.

کاملا معروفه دستور العمل شوروی، در زمان خود بسیار محبوب بوده و حتی امروزه مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار است. به سرعت پخته می شود، بنابراین می توان آن را به عنوان "مهمان در آستانه در" طبقه بندی کرد. کوکی های کشک "مثلث" نام دیگری دارند - "بوسه"، اما ممکن است آنها را به عنوان "گوش" بشناسید. یا "پای کلاغ".

فقط 4 ماده، بدون مشکل ورز دادن خمیر، و به معنای واقعی کلمه بعد از 30 دقیقه آشپزخانه با رایحه ای گرم و لطیف پر می شود. محصولات پخته خانگی. حتی یک تکه کوچک خمیر یک کوه کامل را می سازد کوکی های خوشمزهکه به همان سرعتی که آماده می شود خورده می شود. "مثلث" پنیر کوکی ها، کوکی های هوادار و پوسته پوسته با پوسته قندی ترد هستند که کودکان واقعاً آنها را دوست دارند و برای مهمانی های کودکان عالی هستند.

بیکینگ پودر یک ماده ضروری برای این شیرینی ها نیست، اما برخی از خانم های خانه دار آن را اضافه می کنند تا محصول نهایی پف دارتر شود. اگر می خواهید با بکینگ پودر بپزید، 1/2 قاشق غذاخوری آرد را به این مقدار اضافه کنید. از طرف دیگر، می توانید با اضافه کردن آنها به شکر روی نوک چاقو، "مثلث" را با دارچین یا وانیل درست کنید. و روی هر شیرینی یک کشمش یا مغز قرار دهید.

در یک یادداشت:قطر پرهای گرد من 8 سانتی متر بود ، آنها مثلث های کوچکی بودند ، می توانید یک قالب بزرگتر برای برش بگیرید.

عناصر

• کره 70 گرم
• آرد 200 گرم
• شکر 100 گرم
• پنیر دلمه 8% 200 گرم

طرز تهیه شیرینی مثلثی پنیر کوتیج

1. من همه چیز لازم را آماده می کنم. روغن باید خوب سرد شود.
2. 
   آرد را در کاسه غذاساز مجهز به چاقوی فلزی بریزید و تکه های کره را قرار دهید.
3. 
   من همه چیز را آسیاب می کنم تا خرده های ریز شود. این کار را می توان با یک چاقوی معمولی انجام داد، فقط کمی زمان بیشتری می برد.
4. 
   پنیر دلمه را پهن کردم. دوباره همه چیز را می چرخانم تا خمیر گلوله ای به دست بیاید.
5. 
   من تمام توده ها را با دستانم در یک توپ جمع می کنم. آنها باید به خوبی به هم بچسبند. یک تکه کوچک را می گیرم و روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 2-3 میلی متر پهن می کنم. با استفاده از یک قالب یا لیوان، دایره‌های خالی را برای کوکی‌های پنیری "مثلث" برش دادم.
6. 
   شکر گرانول را در ظرفی میریزم. تکه گرد رو فرو می کنم و با شکر داخلش تا نیمه تا می کنم. یک طرف نیم دایره به دست آمده را نیز در شکر فرو می کنم. دوباره تا می زنم و فقط روی شکر می گذارم.
7. 
   مثلث ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. نیازی به روغن کاری نیست.
8. 
   من با دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه میپزم. دقت می کنم که رویه ها قهوه ای شده و زیره ها نسوخته باشند.

می توانید بلافاصله سرو کنید، "بوسه ها" در داخل مرطوب می شوند.

به سایت خوش آمدید، بازدیدکنندگان گرامی!

چگونه می توانید یک مهمانی چای یا فقط را شاداب کنید جلسه خوبی داشته باشیدبا دوستان؟ البته مقداری دسر برای این کار مناسب است. فروشگاه های مدرن بسیاری از گزینه های مناسب را ارائه می دهند، اما من شخصاً دوست دارم همه چیز را خودم انجام دهم - به این ترتیب می توانید از کیفیت غذا مطمئن شوید. من فکر می کنم بسیاری از مردم با گفتگو در مورد مضر آشنا هستند روغن نخل، که قنادی های بی وجدان سعی می کنند جیب خود را پر کنند، همه چیز و همه را با آن پر می کنند.

با این حال، تهیه چیزی که بتواند به طور قابل توجهی با ماشین های صنعت آشپزی رقابت کند، بسیار دشوار است. اکثر دستور العمل های دسر کار فشرده هستند و به مهارت ها و ابزار خاصی نیاز دارند. در مبارزه برای سلامتی، تنبلی و میل به راحتی اغلب در مردم پیروز می شود و من در اینجا مستثنی نیستم.

اما این دستور دقیقاً راه حلی برای مشکل توصیف شده است. این ساده است، مانند هر چیز مبتکرانه، کمی زمان می برد، اما نتیجه عالی خواهد بود کلوچه های معطر، که با زیبایی خود شما را به وجد خواهد آورد ظاهر، و طعم عالی. با کمال تعجب، این درست است. علاوه بر این، این شیرینی بسیار مقرون به صرفه است و فواید پنیر کوتیج موجود در ترکیب آنقدر متنوع و چندوجهی است که ارزش مقاله جداگانه ای را دارد. به هر حال، برای اطمینان صد در صد از کیفیت ماده اصلی، می توانید پنیر دلمه را در خانه تهیه کنید.

بنابراین، من به شما توصیه می کنم که کوکی های پنیری را که در زیر ارائه شده است، بپزید، این غذایی است که باید در کتاب دستور پخت هر آشپزی وجود داشته باشد.

ارزش غذایی ظرف در هر 100 گرم.

BZHU: 10/18/33.

کیلو کالری: 325.

GI: بالا

هوش مصنوعی: بالا

زمان پخت و پز: 15 دقیقه فعال + 20 دقیقه برای خنک شدن خمیر + 20 دقیقه در فر.

تعداد وعده های غذایی: 30 عدد (1200 گرم) .

مواد لازم ظرف.

• پنیر کوتاژ 9٪ - 500 گرم.
• مارگارین یا کره - 200 گرم.
• آرد گندم درجه یک - 320-340 گرم (2 قاشق غذاخوری).
• نمک - 2 گرم (1/4 قاشق چایخوری).
• بکینگ پودر - 5-6 گرم (1 قاشق چایخوری).
• شکر - 150 گرم (3/4 قاشق غذاخوری).
• دارچین (اختیاری) - 5 گرم (1 قاشق چایخوری).

دستور غذا.

بیایید مواد را آماده کنیم. به عنوان محصول اصلی، می توانید هر پنیر را که در خامه نمک زده شده است، مصرف کنید، هر چه میزان چربی و رطوبت آن بیشتر باشد، آرد بیشتری برای خمیر مورد نیاز است و بنابراین، محصول نهایی مغذی تر می شود.

برای صرفه جویی در هزینه اضافی، من به جای کره از مارگارین استفاده می کنم که بهتر است منجمد شود تا کار راحت تر شود.

کسانی که در پخت دارچین را دوست ندارند می توانند آن را حذف کنند.

بهتر است آرد گندم را قبل از مصرف الک کنید.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم. مارگارین یا کره منجمد (200 گرم) را روی یک رنده درشت در یک کاسه رنده کنید.

سپس پنیر کوتیج (500 گرم) را به مواد خرد شده اضافه کنید.

محتویات ظروف را آسیاب کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. من برای این منظور از مخلوط کن استفاده می کنم.

نتیجه باید خمیری نرم و الاستیک باشد که به دستتان نچسبد. آن را به شکل گلوله درآورده و داخل پلاستیک گذاشته و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

بعد از مدت زمان مشخص شده، فر را روی دمای 230-240 درجه سانتیگراد گرم کنید، پایه خنک شده را خارج کرده و روی میز آرد پاشی شده قرار دهید.

خمیر را در یک لایه به ضخامت حدود 5 میلی متر باز کنید و دایره هایی به قطر لازم را از آن جدا کنید، این دو مرحله را تا زمانی که خمیر تمام شود انجام می دهیم.

شکر (3/4 قاشق غذاخوری) را با دارچین (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.

کیک پنیر را سه بار در شکر آغشته کنید: ابتدا یک دایره کامل، سپس یک نیم دایره که با تا کردن لایه به دست می آید، و در آخر یک مثلث - یک نیم دایره از وسط تا شده است. بنابراین، ما یک محصول نیمه تمام کوکی داریم که در یک طرف با شکر پاشیده شده است و نه در طرف دیگر.

محصولات به دست آمده را به طور یکنواخت روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت تمیز را به سمت پایین قرار دهید، در صورت بالا آمدن خمیر، فضای خالی کوچکی بین آنها باقی بگذارید. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 230-240 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

وقتی داغ شد، کوکی ها بسیار نرم و لطیف هستند و وقتی خنک شوند، ترد و شکننده می شوند.

خوراکی ها را در بشقاب بریزید و با شیر، چای یا قهوه سرو کنید.

نوش جان!