گل کلم را با پنیر و تخم مرغ بپزید. گل کلم در فر

از رنده برای جدا کردن نقاط تیره گل کلم، در صورت وجود، استفاده کنید، سپس به طور کامل زیر آب جاری بشویید. آب سرد. گل آذین ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب پر نمک فرو کنید، همه حشرات، در صورت وجود، روی سطح شناور می شوند.

آب را در یک قابلمه بجوشانید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک و یک تکه لیمو. کلم را در آب جوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم و در بسته به مدت 10-12 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه سبزی دارد.

هنگام پختن گل کلم، برای از بین بردن بوی نامطبوع و حفظ رنگ سبزی، لیمو به آن اضافه می کنند.

کلم آب پز را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

کلم خنک شده را مانند عکس به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.

شوید را بشویید و آب آن را بگیرید و ریز خرد کنید.

همین کار را با جعفری انجام دهید.

حبه های سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

شوید خرد شده و 1 قاشق چایخوری را به تخم مرغ ها اضافه کنید. نمک.

هم بزنید یا، مانند این دستور غذا، با چنگال

در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت ملایم، نیمی از کره را آب کنید، باید سیر را در آن تفت دهیم تا بوی مشخصی پیدا کند. مطمئن شوید که سیر نسوزد.

کلم را در تابه قرار دهید. کره باقی مانده را اضافه کنید.

به آرامی هم بزنید و روی حرارت ملایم، در بسته، به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.

جعفری را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مخلوط تخم مرغ و شوید را روی کلم بریزید.

به تفت دادن ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند.

گل كلمسرخ شده با تخم مرغ و سبزی آماده است.

غذا را در بشقاب های سرو قرار دهید، با شاخه های شوید و جعفری، برش های گوجه فرنگی تازه تزئین کنید و سرو کنید.

گل کلم پخته شده در فر همراه با پنیر، افزودنی عالی برای استیک یا ماهی خواهد بود، اما می تواند به عنوان یک غذای سبزیجات مستقل نیز استفاده شود. گل آذین کلم در زیر لایه ای از پنیر و خامه ترش پخته می شود و آنها را بسیار نرم، آبدار و لطیف می کند. به عبارت ساده، این یک لذت واقعی برای همه طرفداران است ظروف سادهاز سبزیجات!

در این مورد، گل کلم تازه یا یخ زده مناسب است، بنابراین دستور العمل می تواند در هر زمان از سال مفید باشد. پس بیایید انبار کنیم محصولات سادهو بیایید شروع به تهیه یک میان وعده سالم کنیم!

عناصر:

• گل کلم - حدود 400 گرم؛
• پنیر سخت - 80-100 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• کره (برای چرب کردن قالب) - 10 گرم.

دستور پخت گل کلم در فر با پنیر

1. کلم را با دست به گل آذین های کوچک جدا می کنیم. با آب بشویید و در آب جوش فرو کنید آب نمکبرای حدود 5 دقیقه سپس گل آذین های پخته شده را در آبکش بریزید و کمی خنک کنید.
   
2. تخم مرغ خام را با کمی نمک و در صورت تمایل مقدار کمی هم بزنید فلفل آسیاب شده. با لیسک کار می کنیم و سفیده و زرده را با هم ترکیب می کنیم و یک مخلوط می کنیم.
   
3. خامه ترش را به توده تخم مرغ به دست آمده اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیبی همگن به دست آید.
   
4. کف و کناره های تابه مقاوم در برابر حرارت را با تکه ای کره بپوشانید. گل آذین کلم خنک شده را به طور مساوی تقسیم کنید و مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را در آن بریزید.
   
5. خمیر را سخاوتمندانه با براده های پنیر بپاشید. تحت تأثیر دما، پنیر ذوب می شود و شکل می گیرد پوسته قهوه ای طلایی، که باعث می شود غذای ما اشتها آورتر شود.
   
6. ظرف رو میفرستیم تو فر که تا اون موقع داغ شده. گل کلم را حدود 10-20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. وقتی پنیر کاملا ذوب شد و شروع به قهوه ای شدن کرد، ظرف آماده است! گل کلم تفت داده شده را گرم سرو کنید. ما از آن به عنوان غذای جانبی استفاده می کنیم یا آن را ساده و بدون هیچ گونه افزودنی می خوریم.
   

گل کلم پخته شده در فر با پنیر آماده است! این غذا به خوبی با گیاهان تازه تطبیق می شود. نوش جان!

گل کلم خوشمزه و سالم است، رژیم غذایی را با ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی مهم برای سلامتی غنی می کند. سوپ، کاسرول، پیش غذا - کلم در هر کجا خوب خواهد بود.

یکی از ساده ترین و لذیذترین غذاهایی که حتما باید مرتب تهیه کنید، کاسه گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر است. حتی آنهایی که به طور خاص سبزیجات دوست ندارند یا در مورد گل کلم ولرم هستند، آن را با لذت می خورند. برای مادران باردار، این غذا به عنوان منبع عالی اسید فولیک و پروتئین غیرقابل جایگزین است.

گل کلم مغذی، سالم و زیبا با تخم مرغ و پنیر در فر برای یک رژیم غذایی سالم ایده آل است. برخلاف بسیاری از غذاهای سالم اما بی مزه، با پوسته ترد و پر آبدارش شما را به وجد می آورد.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر - اصول کلیآماده سازی

برای تهیه این غذا به چنگال کلم با اندازه متوسط ​​نیاز دارید. ابتدا کلم ها را بشویید، برگ های ضخیم و سفت را بردارید و آن ها را تکه تکه کنید. اگر بفرستید کلم خامدر فر، باید مدت زیادی صبر کنید تا نرم شود - حدود یک ساعت، و باید آب را به ورقه پخت اضافه کنید. گل کلم ساختار متراکمی دارد و با وجود آبدار بودن در آب پخته می شود.

بنابراین، "گل" کلم ابتدا باید با پر کردن آب نمک جوشانده شود. فقط بعد از این می توانید کاسه را در قالب جمع کنید.

اجزای مورد نیاز ظرف یک تخم مرغ و پنیر است که می توانید به هر شکلی از آن استفاده کنید. نکته اصلی این است که به راحتی ذوب می شود. شما همچنین به یک جزء شیر برای ایجاد پایه املت برای پخت نیاز دارید. این می تواند شیر، خامه، خامه ترش باشد.

تنوع اضافی دستور اولیهمی توانید از سبزیجات، ادویه جات، قارچ، گوشت مورد علاقه خود استفاده کنید. به هر حال، نسخه گوشتی گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر یک شام متعادل عالی است.

ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می پزیم تا خرده های پنیر ذوب و قهوه ای شوند. بسته به قدرت دستگاه و دمای اتاق، این کار بین 20 تا 30 دقیقه طول می کشد.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر با خامه

طعم لطیف این غذا و سهولت در تهیه، مدتهاست که دستور اولیه گل کلم با تخم مرغ و پنیر را به راز خانم های خانه دار با تجربه تبدیل کرده است. سالم، سریع و بسیار خوشمزه!

عناصر:

گل کلم چنگال متوسط؛

نصف لیوان خامه؛

150 گرم پنیر نیمه سخت؛

سه عدد تخم مرغ؛

دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

کمی نمک به مزه.

روش پخت و پز:

کلم را برش داده یا با دست به صورت گلوله های کوچک جدا کنید و دو انگشت آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

نمک را اضافه کرده و بعد از ده دقیقه جوشیدن بپزید.

کلم ها را در آبکش بریزید و با آب سرد بپوشانید و بگذارید آبکش شود.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید.

خامه، کمی نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

فر را روشن کنید تا گرم شود.

یک تکه پنیر را ریز رنده کنید.

خرده های پنیر را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و با چنگال مخلوط کنید.

قالب یا سینی فری که روی آن قابلمه آماده می شود را چرب کنید.

در پایین فرم قرار دهید کلم آب پزبه طوری که گل آذین ها به سمت بالا نگاه کنند.

مخلوط تخم مرغ و پنیر را در قالب بریزید.

ظرف ضد حرارت را در فر قرار دهید و صبر کنید تا تخم مرغ غلیظ شود و پنیر بپزد.

گل کلم را با تخم مرغ و پنیر از فر خارج کرده و به قطعات برش داده و سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر روی خامه ترش

اگر نیاز به تهیه غذای جانبی برای گوشت آب پز یا پخته دارید، یک راه حل عالی به جای سیب زمینی و پاستا، گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر است. می توان آن را به طور جداگانه سرو کرد تا آبدار بودن لطیف کلم را با رایحه گوشتی آن غرق نکند. پوسته پنیر.

عناصر:

نیم کیلو گل کلم؛

صد گرم خامه ترش نازک؛

صد گرم پنیر آسان ذوب شده؛

یک عدد تخم مرغ؛

ده گرم کره؛

فلفل یا مخلوطی از فلفل به سلیقه شما؛

روش پخت و پز:

کلم را بجوشانید و آن را به قطعات جدا کنید.

کلم آب پز را خنک کنید.

تخم مرغ را در کاسه ای بریزید، خامه ترش، فلفل را اضافه کنید، کمی نمک متوسط ​​یا ریز اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

فر را از قبل گرم کنید.

تکه پنیر را روی رنده ریز یا متوسط ​​رنده کنید.

کف و کناره های قالب را بپوشانید کرهتا کلم نسوزد و به راحتی جدا شود.

کلم را در قالب پخش کنید، سعی کنید گل آذین ها را به خوبی بچینید، با بالا.

تخم مرغ زده شده و خامه ترش را روی کلم بریزید.

روی قابلمه را با براده های پنیر بپوشانید.

قالب را در فر قرار دهید و صبر کنید تا پنیر آب شود و بپزد.

از قالب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.

گرم را با گوشت یا گوجه فرنگی تازه، فلفل دلمه ای.

گل کلم با تخم مرغ، پنیر و قارچ

یک غذای سبک، زیبا و مغذی با افزودن قارچ سیر کننده تر می شود. علاوه بر این، گل کلم با تخم مرغ و پنیر به لطف عطر قارچ تند تر می شود. این ظرف برای یک شام خانوادگی عالی است.

عناصر:

یک سر کلم به وزن یک کیلوگرم؛

نیم کیلو قارچ تازه، منجمد یا کنسرو شده؛

یک عدد تخم مرغ؛

نصف لیوان مایع؛

پیاز؛

150 گرم پنیر نیمه سخت یا نرم؛

دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛

دو قاشق پودر سوخاری؛

یک قاشق غذاخوری سبزی خرد شده؛

نمک و فلفل.

روش پخت و پز:

همانطور که در بالا توضیح داده شد کلم را برای پخت آماده کنید.

کلم را قبل از پخت سرد کنید.

در حالی که کلم در حال خنک شدن است، فر را با دمای 200 درجه روشن کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

به دلخواه قارچ های تازه را به قطعات کوچک یا برش برش دهید. ابتدا قارچ های یخ زده را آب کنید.

در ماهیتابه ای روغن بریزید و آن را داغ کنید و ابتدا پیاز را سرخ کنید.

بعد از سه دقیقه، قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت پنج دقیقه دیگر تفت دهید.

تکه پنیر را رنده کنید.

تخم مرغ را نمک بزنید، خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را بزنید.

قالب یا ورقه پخت را با هر روغنی چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید.

رول های کلم آب پز را کف تابه قرار دهید.

یک لایه پیاز و قارچ را روی آن قرار دهید.

کلم باقی مانده را در لایه آخر پخش کنید.

تخم مرغ و خامه ترش را روی کلم بریزید.

خرده های پنیر را روی کلم پخش کنید.

در دمای بالا (240-250 درجه) حدود پانزده دقیقه بپزید.

در حالی که گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر در حال پخت است، سبزی ها را خرد کنید.

ظرف تمام شده را با شوید خرد شده و جعفری روی آن پاشیده شده سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر اوسترایا

برای دوستداران غذاهای تند ظروف معطرمی توانید پیشنهاد دهید نسخه سیرگل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر. سیر به غذا تندی می بخشد و فلفل قرمز نیز تندی می دهد.

عناصر:

پانصد تا ششصد گرم گل کلم؛

صد گرم پنیر؛

دو عدد تخم مرغ؛

یک سوم لیوان شیر؛

سه حبه سیر؛

یک پیمانه فلفل قرمز تند؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

ادویه جات و سبزیجات خشکطعم؛

روغن برای ورق پخت.

روش پخت و پز:

گل کلم را در آب نمک بجوشانید و آبکش کنید.

پنیر را از وسط رنده رنده کنید.

یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و یک لایه ساقه کلم بچینید.

تخم مرغ ها را با شیر و نمک به شدت هم بزنید.

پایه تخم مرغ را روی کلم بریزید.

با فلفل و ادویه (اختیاری) بپاشید.

سیر را پوست گرفته و خرد کنید. به سادگی می توانید آن را با چاقو خرد کنید.

توده سیر را روی قابلمه پخش کنید.

همه چیز را با خرد شده پنیر بپوشانید.

حدود بیست دقیقه در فر قرار دهید.

گل کلم با تخم مرغ، پنیر، قارچ و گوجه فرنگی

گزینه بسیار آبدار و لطیف کاسه کلمبا پنیر و تخم مرغ اگر گوجه فرنگی و سس خامه ای. به لطف قارچ، این ظرف نیز بسیار سیر کننده خواهد بود، بنابراین هم برای ناهار و هم برای یک شام مقوی مناسب است.

عناصر:

چنگال کلم متوسط؛

سه عدد گوجه فرنگی کوچک؛

دویست گرم قارچ تازه یا منجمد؛

یک لیوان خامه پرچرب؛

سه عدد تخم مرغ؛

دویست گرم پنیر؛

دو قاشق غذاخوری آرد سفید؛

یک قاشق غذاخوری شوید تازه یا خشک؛

روغن برای قالب.

روش پخت و پز:

کلم را بجوشانید و خشک کنید.

آب را خالی کنید، اجازه دهید کلم خشک و خنک شود.

قارچ ها را به صورت مکعبی خرد کنید. اگر اینها شامپینیون هستند، پس لازم نیست ابتدا آنها را بپزید. اگر اینها قارچ های دیگر هستند باید بعد از جوشیدن حدود ده دقیقه بجوشانند و بعد خرد شوند.

یک ظرف قابلمه را با روغن چرب کنید و پایه کلم را در آنجا قرار دهید.

یک لایه قارچ را روی گل آذین کلم قرار دهید.

با شوید بپاشید.

گوجه‌فرنگی‌ها را به ورقه‌های کوچک برش دهید و روی قابلمه پخش کنید.

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید سپس خامه و آرد را بزنید. می توانید این کار را با استفاده از میکسر انجام دهید تا توده ای وجود نداشته باشد.

سس تخم مرغ خامه ای را نمک بزنید و در صورت تمایل ادویه ها را اضافه کنید.

سس را روی کلم، گوجه فرنگی و قارچ بریزید.

بلوک پنیر را رنده کرده و خرده های آن را روی ماهیتابه بپاشید.

بپزید تا پوسته پنیر به خوبی طلایی شود.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر "Myasnaya"

نسخه گوشتی کاسرول کلم بسیار راضی کننده است و غذای خوشمزه. هم بچه ها و هم مردان آن را با لذت می خورند. شما همچنین می توانید این غذا را برای مهمانان غیرمنتظره سرو کنید: اگر گوشت آماده دارید، به سرعت پخته می شود. هر چیزی با گل کلم خوب می شود. محصول گوشتی: گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، بره، خرگوش. اگر گوشت وجود نداشت، می توان آن را با ژامبون یا سوسیس جایگزین کرد.

عناصر:

هشتصد گرم گل کلم؛

دویست گرم گوشت آب پز؛

دویست گرم پنیر؛

دو عدد تخم مرغ؛

نصف لیوان خامه یا شیر پرچرب؛

ادویه جات ترشی جات به طعم؛

هر روغنی برای چرب کردن قالب.

روش پخت و پز:

کلم را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.

تکه پنیر را درشت رنده کنید.

گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید یا به صورت الیاف درآورید.

تخم مرغ ها را با خامه و نمک مخلوط کرده سپس هم بزنید.

ساقه های کلم را در قالب چرب شده بچینید.

مکعب ها یا الیاف گوشت را روی کلم قرار دهید.

در صورت تمایل با فلفل یا سایر ادویه ها بپاشید.

مخلوط تخم مرغ خامه ای را روی همه چیز بریزید.

با پنیر رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

گل کلم با تخم مرغ و پنیر در فر - ترفندها و نکات مفید

اگر کلم تازه در خانه ندارید، اما می خواهید گل کلم را با تخم مرغ و پنیر در فر بخورید، می توانید یک کیسه سبزیجات یخ زده بردارید.

می توانید کلم و پنیر را نه تنها با گوشت، بلکه با ماهی، کوفته و سوسیس سرو کنید. همچنین می تواند یک غذای جانبی برای ظرف سبزیجاتمثلا پوره سیب زمینی.

می توانید نه تنها قارچ یا گوجه فرنگی، بلکه کدو سبز، فلفل، بادمجان و پیاز را نیز به آن اضافه کنید.

همچنین بدانید ...

• برای اینکه یک کودک قوی و ماهر شود، به این نیاز دارد
• چگونه 10 سال جوانتر از سن خود به نظر برسید؟
• چگونه از شر خطوط بیان خلاص شویم
• چگونه سلولیت را برای همیشه از بین ببریم
• چگونه بدون رژیم یا تناسب اندام سریع وزن کم کنیم؟

گل کلم نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر پزشکی نیز بسیار مفید است. با استفاده از آن می توانید مقدار زیادی تهیه کنید. ظروف مختلف. دستور پخت گل کلم در فر بسیار متنوع است و از ساده ترین تا پیچیده را شامل می شود. هر گونه سبزیجات، گوشت، قارچ، گوشت چرخ کرده، پنیر برای پخت مناسب است. گل کلم با پنیر در فر پخته شده استزیر سس تخم مرغرا می توان خوشمزه دانست و دستور العمل های سریع، که فقط چند دقیقه زمان می برد تا آماده شود.

مواد لازم برای گل کلم:

• گل کلم - 400 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• پنیر سخت - 180-100 گرم،
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه ها،
• روغن آفتابگردان

گل کلم پخته شده با پنیر - دستور پخت

گل کلم را بشویید. قسمت های سیاه را در صورت وجود قطع کنید. به گلچه های کوچک تقسیم کنید. در ظرفی حاوی آب نمک در حال جوش بریزید و 5 تا 7 دقیقه بجوشانید. مهم است که کلم فقط کمی پخته شود، زیرا بعداً دوباره تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. کلم بلانچ شده را در آبکش بریزید و خنک کنید.

در حین سرد شدن، فیلینگ را آماده کنید. پر کردن بر اساس تخم مرغ و سس مایونز جهانی است. برای انواع کاسرول و پای تنقلات بسیار مناسب است. به عنوان مثال می توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد. تخم مرغ را با چنگال بزنید. سس مایونز را اضافه کنید.

هم بزنید. اگر این کلم را برای کودکان تهیه می کنید، بهتر است سس مایونز را با خامه ترش، خامه یا ماست طبیعی جایگزین کنید.

ادویه و نمک را اضافه کنید. من از مخلوط کاری، پاپریکا و زردچوبه استفاده کردم، اما شما می توانید از هر ادویه یا سبزی دیگری استفاده کنید.

سس را دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

سس را با گل کلم در کاسه ای بریزید. هم بزنید. به طوری که کاملا آن را بپوشاند.

پنیر را رنده کنید انواع سختروی یک رنده متوسط ​​یا ریز. کلم را با پر کردن تخم مرغ به از قبل چرب شده منتقل کنید روغن آفتابگردانفرم مقاوم در برابر حرارت

روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

گل کلم را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. گل کلم پخته شده در فربرای ناهار یا شام گرم زیر پوسته پنیر طلایی به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود. با استفاده از این اصل می توانید کلم بروکلی یا کلم بروکسل. نوش جان.

گل کلم پخته شده با پنیر. عکس