کدو سبز خورش شده با فلفل و پیاز. کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و فلفل

کدو سبز خورشتیبا گوجه فرنگی و فلفل - این غذایی است که باید در طول دوره رسیدن سبزیجات تهیه شود، زمانی که آنها هنوز جوان، آبدار و معطر هستند. سختی خاصی در تهیه غذا وجود ندارد، با افزودن گوجه فرنگی، نتیجه آن خورش کدو سبز با فلفل در سس گوجه فرنگی است.

تمام محصولات را طبق لیست آماده کنید.

پیاز را پوست گرفته و به چهار حلقه برش دهید.

در ماهیتابه ای در روغن زیتون، پیاز را به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود و هم بزنید.

دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده و دم آن را جدا کنید. به دلخواه آن را به صورت حلقه یا نوار برش دهید.

فلفل و پیاز را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را 3 تا 4 دقیقه دیگر بجوشانید.

در همین حین کدو سبز را شسته و ابتدا دایره ای برش دهید و سپس هر دایره را به چهار قسمت برش دهید.

کدو سبز خرد شده را به همراه بقیه سبزیجات داخل تابه بریزید.

مخلوط را اضافه کنید گیاهان پروانسالی، نمک و سیاه فلفل آسیاب شده.

سیر را از پرس رد کنید و به تابه اضافه کنید.

گوجه فرنگی را به صورت دایره برش دهید و سپس هر دایره را به چهار قسمت برش دهید.

گوجه فرنگی را روی همه سبزیجات قرار دهید. ظرف را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر سبزیجات به اندازه کافی آب نمی دهند تا ظرف به جای سرخ شدن دم بکشد، در حین پخت آب اضافه کنید.

کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و فلفل آماده است. غذا را هم به تنهایی و هم به عنوان غذای کناری غذای اصلی سرو کنید.

کدو حلوایی که طبق این دستور تهیه می شود هم گرم و هم سرد خوشمزه است.

نوش جان!

کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و فلفل بدون روغن - دستور تهیه تغذیه رژیمیو منوی روزه. محصولات جمع آوری شده در دستور غذا جزو کم کالری ها هستند - کدو سبز 17 کیلو کالری، گوجه فرنگی 20، فلفل دلمه ای 27 کالری دارد. برای کسانی که کالری غذا را محاسبه می کنند، به شما توصیه می کنم شکر دانه ریز را با جایگزین شکر جایگزین کنید تا اینطور نباشد. برای خوردن کالری "خالی". گیاهخواران سخت گیر نیز از غذاهای خوشمزه لذت خواهند برد. خورشت سبزی- هیچ محصول حیوانی در دستور غذا وجود ندارد.

برای تهیه غذای بدون روغن نیاز به ظروف خاصی ندارید، فقط به گوجه فرنگی آبدار و رسیده نیاز دارید. تحت تأثیر نمک، شکر و گرما، آب سبزیجات آزاد می شود، سپس فرآیند بدون مشارکت شما ادامه می یابد - سبزیجات در پخته می شوند. آب خود. این خورش سبزی خوشمزه را می توان برای زمستان تهیه کرد - سبزی های داغ را در شیشه های خشک استریل قرار دهید، 10-12 دقیقه در آب جوش (شیشه های نیم لیتری) استریل کنید، سپس درب آن ها را محکم ببندید و در انباری خنک قرار دهید.

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 4

مواد لازم برای تهیه کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و فلفل

• 1 عدد کدو سبز متوسط؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 غلاف فلفل دلمه ای قرمز؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 قاشق چایخوری تکه های پاپریکا قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز.

طرز تهیه کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و فلفل

بیایید با گوجه فرنگی شروع کنیم. به 2-4 قسمت برش دهید، ساقه را جدا کنید. گوجه‌فرنگی‌های درشت خرد شده را در تابه‌ای با کف ضخیم بریزید.

گوجه فرنگی هایی را انتخاب می کنیم که قرمز، آبدار و رسیده باشند. می توانید با آن هایی که خیلی رسیده اند آشپزی کنید. سبزیجات بیش از حد رسیده باید پوست گرفته شوند. انجام این کار آسان است، فقط کافی است گوجه فرنگی ها را یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و بلافاصله آنها را در آب یخ خنک کنید. پس از چنین حمام، پوست به راحتی پاک می شود.

غلاف های فلفل دلمه ای قرمز را از دانه ها پاک می کنیم و زیر شیر آب می شوییم. فلفل قرمز، شیرین و گوشتی را انتخاب کنید که خیلی به طعم و مقدار آن بستگی دارد.

فلفل را به صورت نوار یا مربع برش دهید. فلفل های خرد شده را با گوجه فرنگی در تابه بریزید.

با استفاده از سوهان سبزیجات، پوست کدوها را جدا کنید. دانه ها را بردارید. کدو سبز را به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید و به گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید.

کدو سبز کوچک با دانه های رشد نیافته و پوست ظریف نیازی به پوست کندن ندارد، آنها به طور کامل پخته می شوند.

حبه های سیر را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.

ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و شکر و نمک را اضافه کنید و درب آن را محکم ببندید. کدو سبز خورشتی را با گوجه فرنگی و فلفل به مدت 35 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

10 دقیقه قبل از آماده شدن، فلکه های پاپریکا شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید تا رطوبت آن تبخیر شود.

اگر به غذای گرم علاقه دارید، در این مرحله کمی فلفل قرمز آسیاب شده اضافه کنید.

این خورش را هم گرم و هم سرد می خورند چون خوشمزه است! می توانید یک ظرف پلاستیکی کوچک را با سبزیجات خورشتی پر کنید و با خود به محل کار ببرید - با یک تکه نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشنداین یک ناهار کامل گیاهی خواهد بود.

ماست سویا یا خامه ترش سویا به خوبی کدو سبز خورشتی را با گوجه فرنگی و فلفل تکمیل می کند.

این دستور غذا را امتحان کنید بادمجان خورشتی- منوی سبزیجات خود را متنوع کنید. نوش جان!

هنگام آماده سازی برای زمستان، ما می خواهیم آنها نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشند. و من به عنوان یک زن خانه دار، شما را تا حد امکان دوست دارم دستور العمل های ساده. پس از همه، شما به طور فزاینده ای متقاعد می شوید که هر چه مشکلات کمتری در یک دستور غذا وجود داشته باشد، خوشمزه تر به نظر می رسد. کدو حلوایی با هویج و فلفل برای زمستان دقیقا همان تهیه ای است که باید در سطل های هر کدبانوی خانه دار باشد. شگفت انگیز غذای خوشمزه، من به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• هویج - 3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• پوره گوجه فرنگی- 200 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 120 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 100 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 180 گرم.

کدو سبز با هویج و فلفل برای زمستان. دستور گام به گام

1. کدو سبز را از پوست و دانه ها جدا کنید و به مکعب هایی با اندازه دلخواه برش دهید.
2. هویج را مکعبی خرد کنید.
3. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. اگر غذاهای تندتر دوست دارید، یک غلاف فلفل تند به آن اضافه کنید.
4. مخلوط گوجه فرنگی را داخل مخلوط فلفل بریزید (می توانید از آماده استفاده کنید آب گوجه، می توانید پوره گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید یا به سادگی گوجه ها را در چرخ گوشت چرخ کنید).
5. مخلوط به دست آمده را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، نمک، شکر را مزه دار کنید و در روغن آفتابگردان بریزید.
6. کدو سبز و هویج را در قابلمه ای با سس گوجه فرنگی و فلفل بریزید و همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت 35-40 دقیقه بپزید، 5 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
7. پیش غذای داغ کدو سبز، فلفل و هویج را به همراه سس داخل شیشه های استریل بریزید و با درب محکم ببندید.

کدو سبز با هویج و فلفل را می توان برای زمستان در دمای اتاق نگهداری کرد. فکر می کنم حتی پس از خواندن دستور پخت، از سادگی و مفید بودن آن مطمئن شدید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک شیشه از این معجزه ویتامین را برای خود آماده کنید. "من عاشق آشپزی هستم" برای شما آرزو می کند آماده سازی خوشمزه. و حتما سعی کنید آشپزی کنید

youtube.com

این یک غذای مستقل و در عین حال یک غذای جانبی است. در عین حال، کدو سبز خورشتی هم گرم و هم سرد به یک اندازه خوشمزه است.

عناصر

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل دلمه ای;
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 1 دسته شوید و جعفری.

آماده سازی

تمام سبزیجات را بشویید. پیاز، سیر و هویج را پوست بگیرید و در صورت لزوم کدو سبز را پوست بگیرید. از فلفل.

ماهیتابه را چرب کنید روغن آفتابگردان. وقتی گرم شد پیاز و سیر خرد شده را که از پرس رد شده تفت دهید. بعد از چند دقیقه گوجه های ورقه شده را اضافه کنید و رب گوجه فرنگی. بعد از چند دقیقه - نوارهای فلفل و هویج و سپس کدو سبز را به مکعب یا نوار برش دهید.

سبزیجات باید دائماً هم زده شوند. اگر مایع کافی آزاد نکردند و شروع به سوختن نکردند، کمی آب اضافه کنید. بعد از اضافه کردن کدو سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب تابه را ببندید.

5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

"بشکه" کدو سبز با گوشت چرخ کرده

kulinarnia.ru

یک غذای دلچسب و ساده که روی میز نیز چشمگیر به نظر می رسد.

عناصر

• 3 عدد کدو سبز کوچک؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1 دسته شوید؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• پنیر سفت 50 گرم.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید و به قطعات 3 تا 4 سانتی متر برش دهید. با استفاده از یک قاشق یا چاقو، خمیر را بیرون بیاورید و "پایین" را بگذارید. پالپ را دور نریزید.

پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید و تفاله کدو سبز را اضافه کنید. بهتر است - گوشت گاو یا مخلوطی از گوشت خوک و مرغ یا گوشت گاو. صرفا با گوشت خوک خیلی چرب خواهد شد. وقتی گوشت چرخ کرده سرخ شد، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. هر بشکه را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

zametkipovara.ru

طعم آن تند و در عین حال لطیف است و بافت کدو سبز بسیار آبدار است.

عناصر

• 2 کدو سبز کوچک؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 دسته شوید و جعفری؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• 100 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

کدو سبز را پوست گرفته و از طول برش دهید. با استفاده از یک قاشق یا چاقو، خمیر را بیرون بیاورید تا "قایق" شکل بگیرد.

در یک کاسه جداگانه، پنیر دلمه، سبزی خرد شده، سیر فشرده، تخم مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط کدو سبز را پر کنید.

آن را پست کنید کدوی شکم پرروی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است. روی هر کدام پنیر رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

gastronom.ru

این غذا به دلیل خامه ترش لطیف و به دلیل سبزی معطر است. مناسب برای هر دو لباس روزمره و روزمره.

عناصر

• 5 کدو سبز کوچک؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 دسته جعفری؛
• 2 دسته ریحان؛
• 2 حبه سیر؛
• 500 گرم خامه ترش با محتوای 20٪ چربی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• کره 50 گرم.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. اگر سبزی جوان باشد ایده آل است. اگر نه، پوست آن را قطع کنید. کدو سبز را با نمک و فلفل بپاشید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند.

در این زمان سبزی ها را بشویید و خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه اینها را با خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید. باید یک توده تخم مرغ خامه ای همگن بدست آورید.

کدو سبز را در روغن آفتابگردان به مدت 1 تا 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس کدو سبز را ابتدا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و سپس در قالب چرب شده قرار دهید کرهظرف مخصوص پخت و پز.

خامه ترش و سبزی را روی کدو سبز بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

vfigure.ru

حتی کسانی که نسبت به آن بی تفاوت هستند، آن را دوست خواهند داشت. کدو سبز خیس شده است سس خامه ایو به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر

• 3 عدد کدو سبز کوچک؛
• 50 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 لیوان شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1 دسته ریحان؛
• 200 گرم پنیر؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• روغن آفتابگردان برای روانکاری.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به برش های نازک برش دهید و بجوشانید تا نیم پز شوند (3 تا 5 دقیقه).

در حالی که کدو سبز در حال خنک شدن است، سس را آماده کنید. آرد را در کره تفت دهید. شیر و تخم مرغ را که قبلا هم زده اید به آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا آرد کاملاً جا بیفتد و گلوله ای نباشد. نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.

یک ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید و کدو سبز را ترجیحا روی هم قرار دهید.

سبزی ها را خرد کرده و با پنیر له کنید. این مخلوط را روی کدو سبز پخش کنید. سس را روی همه چیز بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.

به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

tvcook.ru

غذایی که با آن می توانید مهمانان خود را غافلگیر کرده و سیر کنید. در عین حال با خمیر مشکلی ندارید.

عناصر

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 دسته شوید؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 5 قاشق غذاخوری آرد؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛
• سینه مرغ 1 عدد؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 100 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

کدو سبز را شسته و روی رنده درشت رنده کنید. پالپ را فشار دهید تا رطوبت اضافی از بین برود. با تخم مرغ، سبزیجات ریز خرد شده و آرد الک شده مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. خمیر کدو سبز را داخل آن قرار دهید. ضخامت آن باید تقریباً 1 سانتی متر باشد. گوشت پخته شده خرد شده (قابل تعویض با سوسیس) و ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.

youtube.com

عناصر

• نشاسته 1 قاشق غذاخوری؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 عدد پیاز؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 5 حبه سیر.

آماده سازی

نشاسته را در مقدار کمی آب حل کرده و اضافه کنید سس سویا، پیاز ریز خرد شده، نمک و زنجبیل.

کدو سبز را بشویید، به مکعب هایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید، در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده است سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

سس سویا را داخل کدو حلوایی نیم پز بریزید. به مدت 5-7 دقیقه درب را بجوشانید. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی بماند.

mirvkysa.ru

به لطف خمیر، کدو سبز آبدار بودن خود را هنگام سرخ شدن از دست نمی دهد. با خامه ترش و طعم های مختلف سیر عالی می شود.

عناصر

• 1 کدو سبز بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 ¹⁄2 فنجان آرد؛
• 6 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق چایخوری گیاهان پرووانسالی؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز را بشویید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. خمیر را آماده کنید: تخم مرغ، 1 فنجان آرد الک شده، خامه ترش، نمک و ادویه جات را با هم مخلوط کنید.

هر تکه کدو سبز را به آرد آغشته کرده، در خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه ای که خوب گرم شده و چرب کرده اید سرخ کنید.

rus.menu

رژیمی و خیلی سوپ لطیفکه تهیه آن نیز آسان است.

عناصر

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چایخوری کاری؛
• 2 دسته شوید؛
• 200 میلی لیتر خامه؛
• 1 بسته کراکر.

آماده سازی

کدو سبز جوان را بشویید، ساقه های آن را ببرید و روی رنده ریز رنده کنید. تفاله ها را در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید تا کمی روی کدوها را بپوشاند. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا لطیف شود.

کدو سبز را از روی حرارت بردارید، نمک اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید. کاری و شوید خرد شده، خامه کمی گرم شده را اضافه کنید. هم بزنید.

با کروتون سرو کنید.

juliasalbum.com

بودجه فوق العاده و کاملا پر. این "کتلت ها" را می توان هم گرم و هم سرد میل کرد و به راحتی می توان آن ها را با خود به محل کار برد.

عناصر

• 2 کدو سبز کوچک؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید، نمک اضافه کنید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند.

در این زمان پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و سیر را از دستگاه پرس رد کنید. کدو سبز را فشار داده و با پنیر، سیر، تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده به دست آمده پنکیک درست کنید و دو طرف آن را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.

اگر مخلوط خیلی آبکی بود، آرد بیشتری اضافه کنید. اگر کدو سبز آنقدر آبکی است که کتلت ها به هم نچسبند، گوشت چرخ کرده را با قاشق داخل تابه بریزید.

pojrem.ru

یک میان وعده اصلی که تزئین خواهد شد میز جشن. اما مواد اولیه آن به قدری مقرون به صرفه است و دستور پخت آن ساده است که می توانید هر روز آن را بپزید.

عناصر

• 1 کدو سبز بزرگ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 دسته سبزی؛
• 200 گرم طبیعی

آماده سازی

کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید. نمک را اضافه کنید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. مایع جدا شده را تخلیه کنید، آرد را اضافه کنید، آرد سمولیناو تخم مرغ پنکیک ها را از خمیر حاصل سرخ کنید: باید 5-6 پنکیک بگیرید. قبل از سرخ کردن ماهیتابه را با روغن آفتابگردان چرب کنید.

پیاز و هویج را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آنها را نیز در کمی روغن سرخ کنید. در پایان سیر رد شده از پرس و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

کیک را با خیس کردن هر پنکیک کدو سبز با ماست و اضافه کردن یک لایه هویج و پیاز جمع کنید.

طعم ها را می توان با افزودن یا حذف ادویه ها تغییر داد.

عناصر

• کدو سبز 1 عدد؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری.

آماده سازی

کدو سبز را پوست بگیرید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.

روغن زیتون را با نمک و ادویه ها مخلوط کنید و کدو سبز را به مدت 20 تا 30 دقیقه در آن قرار دهید.

کدو سبز را در آن فرو کنید پودرهای سوخاریو روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. ورقه پخت را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید، تا زمانی که پوسته طلایی روی کدوها ایجاد شود.

youtube.com

یک میان وعده سبک تند و شیرین. برای مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود و برای پیک نیک عالی است.

عناصر

• 2 عدد کدو سبز متوسط؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 دسته شوید؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی

کدو سبز جوان را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. انجام این کار راحت است. سبزی را با نمک بپاشید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.

ماریناد را آماده کنید: سیر خرد شده، شوید، فلفل، سرکه سفره را مخلوط کنید. روغن زیتونو عسل اگر دومی متبلور شده است، آن را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.

آب کدو سبز را بگیرید، در ماریناد قرار دهید و به مدت 2-3 ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.

کدو سبز را با فلفل دلمه ای می توان در فر پخت و یا در ماهیتابه خورش داد. سبزیجات با گوشت، مرغ و ماهی به خوبی ترکیب می شوند.

کدو سبز با فلفل قابل سرو است نخود سبز، سس خامه ترش و لواش.

• تعداد وعده های غذایی: 4
• زمان آماده سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت و پز: 30 دقیقه

کدو سبز با فلفل و فیله مرغ

ریه ظرف رژیمیرا می توان برای ناهار یا شام آماده کرد.

طرز تهیه غذا:

1. سبزیجات و فیله مرغ را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
2. گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلاییسبزیجات آماده را روی آن قرار دهید.
3. سس سویا را در تابه بریزید، رب گوجه فرنگی، فلفل آسیاب شده و پونه کوهی را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

این غذا را با سالاد خیار و گوجه فرنگی سرو کنید.

دستور تهیه کدو سبز خورشتی با فلفل و قارچ

یک ظرف تابستانی روشن سبزیجات تازهو شامپینیون به عنوان پیش غذا یا پیش غذا سرو می شود.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• قارچ - 400 گرم؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 5 عدد؛
• پیاز- 2 عدد؛
• روغن سبزیجات- 120 گرم؛
• سس انار - 90 گرم؛
• سبزی - 2 دسته؛
• سیر - 4 حبه؛
• فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه.

1. پیاز را به صورت حلقه ای و قارچ ها را به صورت مکعبی خرد کنید. غذا را سرخ کنید تا پخته شود و به ظرفی منتقل کنید.
2. فلفل دلمه ایو کدو سبز را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید.
3. قارچ ها، سیر خرد شده و سبزی ها را داخل تابه بریزید. سس انار را در آن بریزید، نمک و ادویه را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر مواد را با هم بجوشانید.

ظرف را گرم سرو کنید.

پای کدو سبز و فلفل

محصولات پخته شده با پر کردن سبزیجات آبدار طعم و عطر مطبوعی دارند.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 300 گرم؛
• شیرینی پفکی- 200 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 100 گرم؛
• پنیر سفت- 100 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• سبزیجات - 1 دسته؛
• نمک و فلفل سیاه - به مزه.

1. خمیر را به ضخامت 4-5 میلی متر باز کنید، آن را در ظرف پخت به قطر 24-26 سانتی متر قرار دهید، کناره ها را فرم دهید، لبه ها را تراز کنید. چندین سوراخ با چنگال ایجاد کنید و قطعه کار را به مدت 5 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید.
2. سبزی ها را به صورت ورقه ای برش دهید و در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید پایه داغ. در صورت تمایل، پر کردن را می توان با سیب زمینی یا بادمجان تکمیل کرد.
3. خامه ترش را با سبزی های خرد شده و سیر رد شده از پرس مخلوط کنید. سس را روی فیلینگ سبزیجات بریزید.
4. روی پای را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

غذای داغ با سس تهیه شده از گوجه فرنگی، سیر و ریحان به خوبی همراه می شود.