روش درست کردن چیزکیک موز با پنیر. چیزکیک موز شکلاتی طرز تهیه چیزکیک شکلاتی موزی

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه چیزکیک موز با پنیر، شکلات و کشمش

2018-05-05 اکاترینا لیفار

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

2806

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

7 گرم

9 گرم

کربوهیدرات ها

31 گرم

237 کیلو کالری

گزینه 1: دستور پخت چیزکیک موز کلاسیک

کیک پنیر یکی از مقرون به صرفه ترین و آسان ترین دسرها محسوب می شود. نیازی به اذیت کردن خمیر نیست، گاهی اوقات می توانید بدون پخت هم انجام دهید. اگرچه آماده شدن این پای زمان زیادی می برد، اما کار آن حداقل است.

عناصر:

• موز - 400 گرم؛
• کوکی ها - 300 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• پنیر کوتاژ - 300 گرم؛
• ژلاتین - 20 گرم؛
• کره - 80 گرم؛
• شکر - 120 گرم.

دستور گام به گام چیزکیک موز

کوکی ها را با دست له کنید. پس از این، باید آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا در مخلوط کن خرد کنید. خرده های به دست آمده را با نرم آسیاب کنید کره.

یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک پوسته کوکی یکنواخت درست کنید. آن را در قالب قرار داده و فشرده کنید. کناره های کوچک را تشکیل دهید. قطعه کار را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

ژلاتین را بریزید آب سرد. هم بزنید تا کاملا حل شود، مخلوط را به مدت نیم ساعت بگذارید.

پنیر و خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید. موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.

موز را به ظرف حاوی پنیر اضافه کنید. آنها را با شکر بپاشید. مخلوط را با مخلوط کن بزنید. باید یکدست و بدون دانه شود.

ژلاتین متورم شده را گرم کنید. داخلش بریز توده کشک، مدام هم بزنید. مخلوط به دست آمده را در قالبی که از قبل حاوی پوسته کوکی است بریزید. بگذارید کمی خنک شود سپس باید آن را در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت، دسر آماده می شود.

پای تمام شده را می توان با برش های موز، پوست لیمو یا شکلات رنده شده تزئین کرد. گاهی اوقات روی آن سس خوشمزه ای می ریزند.

گزینه 2: دستور پخت سریع چیزکیک موز

این دسر به صورت فوری آماده می شود. فقط در 20 دقیقه یک چیزکیک کامل خواهید داشت. بسیار خوشمزه است و کالری بسیار کمی دارد.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
• موز - 5 عدد؛
• شکر - 40 گرم؛
• تخم مرغ؛
• آرد - 30 گرم.

طرز تهیه سریع چیزکیک موز با پنیر

راحت ترین روش برای تهیه این دسر استفاده از مخلوط کن است. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. فر را می توان بلافاصله با دمای 180 درجه روشن کرد.

تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن بشکنید. آرد و شکر گرانول را در آنجا بریزید. همه مواد را کاملاً هم بزنید.

موز را پوست گرفته و خرد کنید. آنها را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید. توده به دست آمده را به مواد باقی مانده اضافه کنید، دوباره هم بزنید.

مخلوط چیزکیک را در قالب چرب شده قرار دهید. سطح را تراز کنید. پای را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

حتی اگر عجله دارید، نباید بلافاصله پس از آماده شدن دسر بخورید. معمولا به صورت سرد مصرف می شود. قبل از سرو روی ظرف را با برگ نعنا یا کارامل تزیین کنید.

گزینه 3: چیزکیک با موز و کاکائو

این دسر از خمیر با افزودن پودر کاکائو به جای کوکی استفاده می کند. در دو لایه گذاشته شده است و بین آنها قرار دارد پر شدن هوااز پنیر دلمه با تشکر از این، کیک پنیر به طور غیر معمول لطیف و خوشمزه می شود.

عناصر:

• کره - 250 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
• موز - 300 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• کاکائو - 40 گرم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• عسل - 15 گرم؛
• یک پیمانه وانیل.

دستور گام به گام

کره چیزکیک باید آب شود. برای این کار باید آن را از قبل از یخچال خارج کنید. می توانید با گرم کردن روغن در حمام آب یا مایکروویو در زمان صرفه جویی کنید. اما زیاده روی نکنید، وگرنه ممکن است ذوب شود.

با استفاده از چنگال، کره را با نصف شکر بمالید. جرم باید تا حد امکان همگن باشد.

در ظرف دیگری پودر کاکائو را با آرد مخلوط کنید. این مواد را هم آسیاب کنید، نباید گلوله باشد.

آرد و کاکائو را داخل کاسه با کره بریزید. با قاشق گلوله ها را خرد کنید و مواد را مخلوط کنید. از مخلوط به دست آمده برای تهیه کراست چیزکیک استفاده می کنیم.

برای اینکه فیلینگ واقعاً مطبوع باشد، باید آن را خوب بکوبید. ابتدا تخم مرغ ها و شکر گرانول باقی مانده را با هم مخلوط می کنیم.

پنیر دلمه را داخل مخلوط تخم مرغ کرکی بریزید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکدست شود.

موز را ورقه‌ای برش دهید و به مواد اضافه کنید. توده به دست آمده را با همزن بزنید تا به حالت پوره درآید. فر را روی 170 درجه روشن کنید.

که در پر کردن موزکمی عسل مایع، وانیلین و خامه ترش اضافه کنید. اگر مخلوط به اندازه کافی غلیظ نیست، می توانید کمی آرد به آن اضافه کنید. در صورت وجود توده ها حتما از شر آن خلاص شوید.

نیمی از خمیر را به طور مساوی در قالب چرب شده تقسیم کنید. تمام مواد پر شده را روی آن قرار دهید. باقی مانده خمیر شکلاتی را روی آن بریزید و سطح آن را با دقت صاف کنید.

خمیر را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. سپس باید صبر کنید تا کاملا خنک شود. چیزکیک را می توان بلافاصله خورد، اما بهتر است آن را بیشتر در یخچال بگذارید.

حدود یک ربع قبل از پخت همه مواد غذایی را از یخچال خارج کنید. در این صورت، آنها زمان خواهند داشت تا تا دمای اتاق گرم شوند. هم زدن مواد بسیار راحت تر خواهد بود، دسر مطبوع و همگن خواهد بود.

گزینه 4: چیزکیک موز با کشمش و پنیر دلمه

این دستور پخت شبیه به دستور کلاسیک است، اما اکنون چیزکیک را در فر می پزیم. برای خوشمزه تر و معطر تر کردن آن، باید کشمش را به مواد پر کنید. می توانید میوه های خشک یا آجیل دیگری را به سلیقه خود اضافه کنید.

عناصر:

• کوکی ها - 250 گرم؛
• 2 عدد موز بزرگ؛
• کشمش - 50 گرم؛
• پنیر کوتاژ - 350 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• 3 عدد تخم مرغ.

نحوه پختن

کوکی ها را در یک کیسه قرار دهید. وردنه را چند بار روی آن بکشید تا خمیر نان کوتاه خرد شود.

روغن باید بلافاصله قبل از پختن از یخچال خارج شود. در حالی که هنوز سرد است آن را با احتیاط مکعبی برش دهید. با خرده های کوکی مخلوط کنید تا یکدست شود.

پوسته کوکی را در تابه فر قرار دهید. به مدت یک ربع در فر داغ (150 درجه) قرار دهید.

در حالی که پایه دسر در حال پخت است، بیایید فیل کشک را درست کنیم. ابتدا باید موز را برش دهید و با چنگال له کنید.

موز را با پنیر کوتیج ترکیب کنید. توده به دست آمده را با چنگال یا همزن مخلوط کنید. تخم مرغ و شکر را اضافه کنید.

در صورت امکان، پر کردن را با مخلوط کن یا میکسر پردازش کنید. اگر هیچ یک از این وسایل در آشپزخانه نیست، باید به یک لیسک بسنده کنید.

کشمش و خامه ترش را در آن بریزید پر کردن کشک. دوباره هم بزنید تا میوه های خشک به طور یکنواخت پخش شوند.

فیلینگ را روی پایه کوکی پخش کنید. پای را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

حتی اگر مراقب کالری دریافتی خود هستید، نباید چیزکیک را انتخاب کنید. پنیر بدون چربیو خامه ترش این می تواند به طور قابل توجهی بر طعم و بافت دسر تمام شده تأثیر بگذارد. بهتر است محصولاتی با محتوای چربی متوسط ​​(15-20٪) ترجیح داده شود.

گزینه 5: کیک پنیر شکلاتی موز بدون پخت

این دسر بدون پخت حتی برای یک آشپز تازه کار هم خوشمزه خواهد بود. به لطف شیر تغلیظ شده و دو نوع شکلات، فوق العاده خوشمزه و شیرین خواهد بود. شگفت آور است که چنین لذیذی را می توان از پنیر معمولی تهیه کرد.

عناصر:

• کراکر - 250 گرم؛
• شکلات سیاه - 90 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• موز - 350 گرم؛
• شکلات شیر ​​- 60 گرم؛
• پودر کاکائو - 20 گرم؛
• کره - 125 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
• پنیر کوتاژ - 400 گرم.

دستور گام به گام

کوکی ها را در مخلوط کن یا با وردنه خرد کنید. همزمان کره را آب کنید.

کراست را با کراکر گراهام و کره آماده کنید. کناره های آن را درست کنید، تابه را با کوکی ها به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

هر دو شکلات را خرد کنید. آنها را در یک حمام آب ذوب کنید، نیمی از خامه را اضافه کنید. مخلوط را کاملا گرم کنید و مدام هم بزنید. آن را روی کیک بریزید، قطعه کار را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

وقتی چیزکیک ما سفت شد، باید روی آن شیر غلیظ بریزید. موز را پوست گرفته و نازک برش دهید. آنها را روی یک لایه شیر تغلیظ شده قرار دهید.

پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. آن را با خامه باقی مانده مخلوط کنید. توده به دست آمده را با مخلوط کن پردازش کنید. آن را روی یک لایه موز قرار دهید و با پودر کاکائو بپاشید. اجازه دهید دسر به مدت سه ساعت در یخچال بماند.

این چیزکیک موز بدون پخت را می توان با پنیر معمولی یا پنیر خامه ای درست کرد. می توانید از مایه به اصطلاح کشک نیز استفاده کنید. قوام بسیار ظریفی دارد و نیازی به آسیاب اضافی از طریق غربال ندارد.

کیک پنیر یکی از محبوب ترین دسرهای دنیاست.

چیزکیک سنتی با پنیر خامه ای درست می شود، اما همیشه در فروشگاه موجود نیست و ارزان نیست.

دستور العمل هایی برای تهیه این دسر از پنیر دلمه وجود دارد. به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.

چیزکیک موز - اصول اولیه پخت و پز

پایه دسر از پخته می شود شیرینی شوریا بدون پخت از کلوچه و کره درست می شود. در این صورت کیک پایه باید خیلی نازک باشد. خمیر را پهن می‌کنیم و در یک تابه فنری قرار می‌دهیم و مطمئن می‌شویم که کناره‌های آن کم باشد. زیر آن را با چنگال در چند جا سوراخ کنید. سپس فرم به فر فرستاده می شود. می توان آن را به طور جداگانه یا از قبل با پر کردن پخت. همه چیز به دستور دسر بستگی دارد.

برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را چرخ کرده، تخم مرغ های زده شده را اضافه کرده و در مخلوط کن مخلوط کنید. موزها را پوست گرفته با چنگال له می کنم و به مایه کشک تخم مرغ اضافه می کنم. آنقدر بزنید تا یکدست شود و روی پایه خمیر بریزید. در فر قرار دهید و کمی بیشتر از یک ساعت بپزید تا مواد پر شوند. دسر بدون اینکه از فر خارج شود خنک می شود. سپس آن را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

چیزکیک موز با شکلات، کاکائو، انواع توت ها یا فراستینگ تهیه می شود.

دستور 1. چیزکیک موز

عناصر

آرد - 240 گرم؛

آب سرد - 30 میلی لیتر؛

پودر قند - 60 گرم؛

زرده - 2 عدد.

تخم مرغ - 3 عدد؛

موز - 4 عدد؛

شکر وانیلی- بسته؛

پنیر نرم - 500 گرم؛

پودر قند - 100 گرم.

روش پخت

1. آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. در اینجا پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. کره را اضافه کنید و با چاقو با مخلوط پودر و آرد خرد کنید. در آب بریزید، زرده ها را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. آن را به شکل توپ درآورید و با کف دست کمی فشار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را با دست در کف و کناره های تابه پهن کنید. با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید، با ورقه دوم پوست بپوشانید و برنج یا لوبیا را روی آن بریزید. داخل فر گذاشته و ده دقیقه بپزید. سپس پوسته را با غلات بردارید و ربع ساعت دیگر پخت را ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شود. بردارید و خنک کنید.

3. دما را تا 175 درجه سانتیگراد برسانید. پنیر دلمه را در ظرف مخلوط کن بریزید و با آن مخلوط کنید. شکر پودر شدهو وانیل تا یکدست شود. تخم مرغ ها را کمی با چنگال بزنید و داخل پنیر بریزید. موزها را پوست بگیرید و با چنگال در بشقاب له کنید و به ظرف مخلوط کن اضافه کنید. همه چیز را با هم بزنید تا یکدست شود.

4. فیلینگ را داخل قالب با پایه خمیری ریخته و کمی بیشتر از یک ساعت در فر بپزید تا فیلینگ خودش را بگیرد. فر را خاموش کنید، درب آن را کمی باز کنید و بدون درآوردن آن اجازه دهید خنک شود. سپس دسر را بردارید و روی آن را بپوشانید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 2. چیزکیک موز با پایه کوکی

عناصر

300 گرم کوکی های خرد شده "Yubileinoe"؛

کره 150 گرم؛

گردو 40 گرم.

400 گرم پنیر لپه نرم؛

150 گرم شکر گرانول؛

180 گرم خامه ترش؛

30 میلی لیتر آب لیمو؛

20 گرم پوست لیمو؛

روش پخت

1. کوکی ها را بشکنید و در ظرف غذاساز قرار دهید، اضافه کنید گردوو کره نرم همه چیز را خرد می کنیم. کوکی ها را بچشید، اگر به اندازه کافی شیرین نیستند، کمی شکر اضافه کنید.

2. کف تابه فنری را خط بکشید کاغذ پخت. خرده های به دست آمده را بریزید و کمی فشرده کنید، آنها را در کف و کناره های قالب پخش کنید. ایجاد اضلاع به ارتفاع چند سانتی متر. فرم را در یخچال قرار دهید.

3. پوست موز را جدا کرده و تکه تکه کنید. در ظرف کمباین قرار دهید. به آن اضافه کنید پوست لیموو یک قاشق آبلیمو بریزید. بچرخانید تا صاف شود. سپس پنیر نرم، شکر، تخم مرغ و خامه ترش را به مخلوط موز اضافه کنید. ما به هم زدن همه چیز با هم ادامه می دهیم.

4. قالب را با پایه از یخچال خارج کرده و مخلوط موز و کشک را داخل آن بریزید. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید و چیزکیک را حدود یک ساعت در آن بپزید. دسر را کاملا خنک کنید و حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید. با چای یا قهوه سرو کنید، آن را به قطعات تقسیم کنید.

دستور 3. چیزکیک موز شکلاتی

عناصر

آرد - 90 گرم؛

150 گرم شکلات؛

80 گرم کره؛

پنیر دلمه - 100 گرم؛

30 گرم پودر کاکائو؛

پودر قند 80 گرم.

روش پخت

1. شکلات را تکه تکه کنید و در یک کاسه آهنی قرار دهید. کره نرم را در اینجا قرار دهید و در یک حمام آب ذوب کنید. مدام هم بزنید تا یک مخلوط همگن به دست آید.

2. آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. دو عدد تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر بزنید. داخل تخم مرغ بریزید مخلوط شکلاتو آرد مخلوط شده با کاکائو را اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید.

4. موز را پوست بگیرید و خرد کنید و تکه های آن را در کاسه مخلوط کن بریزید، یک تخم مرغ را در اینجا بشکنید، یک قاشق شکر و پنیر دلمه به آن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یک مخلوط همگن و بدون گلوله به دست آید.

5. تابه را با روغن چرب کنید و در آن قرار دهید. خمیر شکلاتی. مخلوط موز و کشک را روی آن بریزید. با استفاده از چنگال، یک الگو روی سطح ایجاد کنید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید و آن را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. خنک کنید و به قطعات تقسیم کنید.

دستور غذا 4. چیزکیک موز ظریف

عناصر

3 عدد زرده تخم مرغ؛

500 میلی لیتر شیر؛

نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل؛

کمی نمک دریا؛

100 گرم کره ذوب شده؛

آرد - یک سوم لیوان؛

450 گرم پنیر خامه ای؛

12 عدد بیسکویت ها؛

شکر - 250 گرم.

روش پخت

1. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. شیرینی ها را بشکنید و در کیسه ای بریزید و با وردنه خرد کنید. خرده نان ها را با کره ذوب شده و یک چهارم فنجان شکر گرانول مخلوط کنید.

2. توده به دست آمده را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را در کف و دیواره ها پخش کنید و آن را به خوبی فشرده کنید. کراست را در فر از قبل گرم شده به مدت هفت دقیقه بپزید. آن را خارج کرده و کاملا خنک کنید.

3. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در ظرف های مختلف بچینید.

4. آرد را در قابلمه بریزید و با نمک و شکر مخلوط کنید. شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را روی آتش می فرستیم و می گذاریم به جوش بیاید و روی حرارت ملایم نگه می داریم تا غلیظ شود. کاملا خنک شود.

5. زرده ها را بزنید و مخلوط شیر خنک شده را داخل آن ها بریزید. هم بزنید و دوباره داخل قابلمه بریزید. مدام هم بزنید دوباره آن را به جوش بیاورید و بپزید تا تبدیل به پودینگ شود. از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را اضافه کنید.

6. پنیر خامه ای را با پودینگ خنک شده بزنید و سه عدد موز پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. نیمی از فیلینگ را روی پوسته بمالید، موز برش خورده را بچینید و با باقی مانده فیلینگ پر کنید. چیزکیک را یک شب در یخچال قرار دهید.

دستور 5. چیزکیک موز با آجیل و شکلات در آرام پز

عناصر

200 گرم کوکی Yubileiny؛

ژلاتین 40 گرم؛

کره 70 گرم؛

50 گرم شکلات تلخ؛

30 گرم گردو؛

70 میلی لیتر آب لیمو؛

400 گرم پنیر دلمه؛

6 عدد موز؛

خامه ترش - 200 گرم؛

پودر قند - 150 گرم.

روش پخت

1. کوکی ها را تکه تکه کنید، در کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه خرد کنید. کره نرم را به خرده ها اضافه کنید و خرد کنید. ظرف چند پز را با روغن چرب کنید و مخلوط کوکی ها و کره را داخل آن قرار دهید. آن را در امتداد قسمت پایین پخش کنید و دو طرف را به ارتفاع دو سانتی متر بسازید. خوب بکوبید

2. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، پودر قند، تخم مرغ، دو عدد موز پوست کنده و خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

3. نیمی از مایه کشک را روی پوسته قرار دهید، روی آن را با آجیل درشت خرد شده بپاشید و با مواد باقی مانده پر کنید.

4. ظرف را داخل دستگاه قرار دهید. برنامه "پخت" را روشن کنید. تایمر را برای یک ساعت تنظیم کنید. بعد از این مدت چیزکیک را بردارید و خنک کنید.

5. پوست سه موز را بگیرید و بشکنید و در کاسه مخلوط کن بریزید و آب لیمو را بریزید و هم بزنید تا پوره شود.

6. ژلاتین را در یک کاسه بریزید و با آب پر کنید. به محض اینکه پف کرد، آن را در حمام آب ذوب کنید. ژلاتین را داخل پوره موز بریزید و هم بزنید. شکلات را به صورت تراشه های کوچک خرد کنید.

7. موزهای ورقه شده را روی چیزکیک قرار دهید و روی آنها بریزید ژله موز. روی آن چیپس شکلات بپاشید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 6. چیزکیک موز اصلی

عناصر

1 بسته وانیلین؛

130 گرم بلغور؛

4 عدد موز بزرگ؛

500 گرم پنیر دلمه؛

پودر قند - یک لیوان؛

80 گرم پودر کاکائو.

روش پخت

1. لیمو را بشویید، با دستمال پاک کنید و پوست آن را با چاقوی تیز جدا کنید. پنیر دلمه را در کاسه مخلوط کن بریزید، پوست لیمو، نصف بلغور، دو عدد تخم مرغ و 150 گرم پودر قند را اضافه کنید. همه چیز را حداقل ده دقیقه بزنید تا یکدست شود تا یک دانه در آن نباشد. توده کشک را در یک کاسه عمیق بریزید.

2. حالا تکه های موز پوست کنده و شکسته، شکر وانیلی، بلغور باقیمانده، 100 گرم شکر، پودر کاکائو و دو عدد تخم مرغ را داخل کاسه بریزید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود.

3. قالب نسوز عمیق را با روغن چرب کنید. مخلوط موز را داخل آن بریزید. از بالا با احتیاط مایه کشک را روی کفگیر بریزید تا لایه ها مخلوط نشوند. به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در زمان پخت در فر را باز نکنید! چیزکیک تمام شده را بیرون بیاورید، پودر قند بپاشید و با انواع توت ها تزئین کنید.

دستور 7. چیزکیک موز خامه ای

عناصر

250 گرم کوکی؛

رام - 30 میلی لیتر؛

کره - 100 گرم؛

30 گرم شکلات تلخ؛

بادام زمینی - 50 گرم.

پنیر نرم - 500 گرم؛

ژلاتین - 20 گرم؛

خامه 30٪ - 250 میلی لیتر؛

شکر وانیل - یک کیسه؛

موز - 2 عدد؛

شکر 150 گرم.

135 میلی لیتر خامه 30%؛

شکلات تیره - 300 گرم؛

2 بشقاب ژلاتینی.

روش پخت

1. کلوچه ها را تکه تکه کنید، در ظرف غذاساز بریزید، بادام را اضافه کنید و آرد کنید. تکه های شکلات را در یک کاسه بریزید، کره را اضافه کنید و در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. داخل مخلوط خشک بریزید. رام را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. پایه را به یک تابه فنری منتقل می کنیم و آن را روی ته و دیواره ها پخش می کنیم و محکم فشرده می کنیم. فرم را در یخچال قرار دهید.

2. ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب خیس کنید و بگذارید تا پف کند. دو عدد موز را پوست گرفته و خرد می کنیم و در بشقاب می گذاریم. آن را با چنگال به صورت فرنی له کنید. در یک کاسه جداگانه پنیر دلمه را با نصف شکر و وانیل مخلوط کنید. تفاله موز را به پنیر کوتیج اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ژلاتین را حرارت دهید تا حل شود و خنک شود. خامه را با شکر باقیمانده با همزن بزنید تا کف قوی شود. آنها را به مخلوط موز و کشک منتقل کنید، ژلاتین ذوب شده را اضافه کنید و با دقت مخلوط کنید تا یکدست شود. خامه به دست آمده را روی پایه بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

3. ژلاتین را خیس کنید. خامه را گرم کنید و ژلاتین را در آن حل کنید، بدون اینکه آن را به جوش بیاورید. یک تکه شکلات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ور بیاید. به طور مداوم مخلوط را هم بزنید. روی کیک لعاب بریزید و دوباره در یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت آن را بیرون آورده و قالب را بردارید و به قطعات برش بزنید و با چای یا قهوه سرو کنید.

برای این دسر بهتر است به جای شکر از پودر استفاده کنید، سریعتر حل می شود و هیچ کریستال شکری در داخل آن وجود نخواهد داشت.

برای کسانی که به یک رژیم غذایی یا رژیم غذایی سالم پایبند هستند، پایه را می توان از بلغور جو دوسر تهیه کرد.

برای کیک پنیر فقط از پنیر نرم استفاده کنید.

برای یکدست شدن توده کشک، کشک را چند بار از صافی خرد کنید.

بهتر است این دسر را عصر درست کنید تا یک شب در یخچال بماند.

محتوا

چیزکیک خوشمزهبا موز بدون پخت در سه مرحله آماده می شود: ابتدا شیرینی کوتاه درست می شود، سپس خامه و در آخر روی کیک تزیین می شود. آب و پوست لیمو یا پرتقال به لایه خامه ای عطر و طعم شگفت انگیزی می دهد. به جای پنیر می توانید از پنیر کوتاژ استفاده کنید پنیر خامه ای، فیلادلفیا یا ماسکارپونه.

با موز و پنیر دلمه

• زمان: 4.5 ساعت
• تعداد وعده ها: 6-7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 233 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: بین المللی

برای اطمینان از سفت شدن چیزکیک موز با پنیر دلمه، ژلاتین را به خامه اضافه می کنیم. برای تزیین کیک بدون پخت می توانید از موز ورقه شده، پوست مرکبات یا برگ نعناع استفاده کنید.

عناصر:

• کوکی ها ("شیر پخته"، "چای"، "برای قهوه")، پنیر دلمه - هر کدام 0.3 کیلوگرم؛
• کره (کره) - 80 گرم؛
• شکر - 0.12 کیلوگرم؛
• خامه ترش، آب - 0.1 لیتر هر کدام؛
• موز - 4 عدد؛
• ژلاتین - 20 گرم؛
• رویه شکلاتی برای تزئین

روش پخت و پز:

1. با استفاده از مخلوط کن کوکی ها را به خرده تبدیل کنید.
2. کره را با قرار دادن آن در مایکروویو ذوب کنید. با کوکی ها مخلوط کنید تا قوام یکدست شود.
3. یک تابه فنری بردارید و روی آن را با کاغذ پوست بپوشانید و کناره های آن را درست کنید.
4. مخلوط به دست آمده را در کف قرار دهید و محکم فشرده کنید. از آنجایی که کیک بدون پخت آماده می شود، قالب را نه در فر، بلکه در قفسه یخچال قرار دهید.
5. ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و بگذارید مخلوط پف کند.
6. پنیر دلمه، تکه های موز، شکر گرانول و خامه ترش را در کاسه مخلوط کن بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.
7. ظرف را با مخلوط ژلاتین روی اجاق بگذارید و کمی بجوشانید تا کاملا حل شود. اجازه ندهید مخلوط بجوشد. کمی خنک کنید، کاملا با مخلوط موز مخلوط کنید.
8. خامه را روی آن قرار دهید نان کوتاه، به یخچال برگردانید تا کاملا سفت شود (حدود 4 ساعت).
9. چیزکیک بدون پخت را با برش های موز و رویه شکلاتی تزئین کنید.

• زمان: 4-5 ساعت
• تعداد وعده ها: 9-10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 311 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: دسر
• آشپزی: بین المللی
• سختی: برای مبتدیان آسان است.

این دستور کیک پنیر موزی با عکس را می توان به دو روش تکثیر کرد: با یا بدون لیکور. برش های موز و چیپس شکلات برای تزیین عالی هستند.

عناصر:

• کوکی ها (شکلات) - 1/5 کیلوگرم؛
• کره (کره، نرم شده) - 70 گرم؛
• شکلات (سیاه) - 0.2 کیلوگرم؛
• پودر کاکائو - 25 گرم؛
• نمک - در نوک چاقو؛
• آب - 170 میلی لیتر؛
• خامه (33٪) - 315 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 0.22 کیلوگرم؛
• وانیلین - 1/3 قاشق چایخوری؛
• ژلاتین - 20 گرم؛
• موز - 0.15 کیلوگرم؛
• لیکور بیلیس - 25 میلی لیتر؛
• پنیر خامه ای (پنیر) - 0.4 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از مخلوط کن، کوکی ها را به خرده های خرد شده تبدیل کنید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. مخلوط را در کف یک عمیق قرار دهید قالب سیلیکونی. با لیوان شیشه ای فشرده کنید. از آنجایی که کیک بدون پخت درست می شود، آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
3. ژلاتین (10 گرم) 50 میلی لیتر آب داغ بریزید، بگذارید به مدت ربع ساعت متورم شود.
4. 150 گرم شکلات را در آن ذوب کنید اجاق مایکروویو، نمک را اضافه کنید، هم بزنید.
5. 70 میلی لیتر آب داغ روی کاکائو بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
6. 120 گرم خامه را با 100 گرم شکر با همزن می زنیم تا قله های ثابتی تشکیل شود.
7. به کاکائو 200 گرم پنیر، وانیلین، ژلاتین ذوب شده در حمام آب، شکلات ذوب شده کمی خنک شده اضافه کنید.
8. مخلوط را هم بزنید، خامه فرم گرفته را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
9. با دریافتی پر کنید خامه شکلاتیپس از یخ زدن کیک، آن را دوباره در فریزر قرار دهید.
10. باقی مانده ژلاتین را با آب داغ باقی مانده بریزید و بگذارید یک ربع پف کند.
11. 120 میلی لیتر خامه را با 120 گرم شکر هم بزنید.
12. موز را له کنید، با 200 گرم پنیر، لیکور ذوب شده در حمام آب و ژلاتین کمی خنک شده ترکیب کنید. هم بزنید.
13. خامه فرم گرفته را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید، بریزید کرم موزروی شکلات چیزکیک بدون پخت را به مدت 1.5 تا 2 ساعت به فریزر برگردانید.
14. باقی مانده شکلات را روی خامه داغ بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. گاناش را تا 30 درجه خنک کنید، روی کرم موز قبلی بریزید.

و این هم یک پست آشپزی دیگر. بیرون هوا سرد است، چای زیاد می خوریم و برای این جور آدم ها مهمانی های دنج چای خانگیمن می خواهم چیزی جالب تر از کلوچه و شکلات از فروشگاه پیدا کنم. بنابراین، امروز یک دستور العمل جدید را به اشتراک می گذارم، این بار - خواهد بود.

کیک پنیر موز شکلاتی

موضوع برای مدت طولانی مرا مجذوب خود کرده است. من اولین چیزکیک خود را چندین سال پیش در لهستان کشف کردم. خوشمزه بود اما نه آنقدر که بخواهید خودتان درست کنید.

حدود دو سال پیش چیزکیک ها را به روشی جدید کشف کردم. در قهوه خانه های زنجیره ای "قهوه خانه". من صادقانه اعتراف می کنم که فکر می کنم چیزکیک آنها بهترین در کیف است. اگر کسی جاهای دیگری با کشک بسیار خوشمزه دارد، لطفاً به اشتراک بگذارد و ما آنها را امتحان خواهیم کرد.

من تا حالا سعی نکردم این دسر رو خودم درست کنم. اخیراً اولین تلاش انجام شد، اما آنقدر موفقیت آمیز نبود که بتوان در مورد آن وبلاگ نوشت. فقط بگم که پایه کشک تقریبا همه پنیر معمولی و کمی ماسکاپون بود. دقیقاً به همین دلیل بود که معلوم شد خیلی خوشمزه نیست ، بیشتر شبیه یک کاسه پنیر کوفته بود.

و درست روز دیگر، دومین تلاش برای تهیه چیزکیک در خانه انجام شد. مانند اکثر محصولات پخته شده، آن را در آرام پز درست کردم. من نتیجه را خیلی دوست داشتم.

محصولات مورد نیاز

• نان کوتاهبه عنوان مثال، "Jubilee". دستور غذا می گوید 400 گرم، اما من یک بسته گرفتم، 200 گرم است.
• کره– 80 گرم
• تخم مرغ- 4 چیز
• پنیر فیلادلفیا– 500 گرم
• موز- 3 عدد
• قند– 1 مولتی لیوان (160 میلی لیتر) + 1 قاشق غذاخوری.
• آب میوهنصف لیمو
• تلخ شکلات– 1 کاشی (100 گرم)
• شیر– ۲ قاشق غذاخوری

برای لعاب

• خامه ترش– 3 قاشق غذاخوری
• قند– ۲ قاشق غذاخوری
• کاکائو– ۲ قاشق غذاخوری
• خامه ای روغن- 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه چیزکیک موز شکلاتی

1. کوکی ها (400 گرم) باید خرد شوندطوری که شبیه آرد شود. من یک خردکن مخصوص برای این کار در مخلوط کن دارم. اما می توانید این کار را با وردنه یا پوره سیب زمینی، پس از قرار دادن کلوچه ها در کیسه انجام دهید.

وقتی کوکی ها له شدند، باید اضافه کنید کره ذوب شده (80 گرم) و یک عدد تخم مرغ. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

2. من کاسه مولتی کوکر را از قبل روغن کاری نکردم.. کاغذ پخت را بردارید و دو نوار به عرض هر کدام 2-3 سانتی متر برش دهید. و آنها را به صورت ضربدری در کاسه مولتی پز قرار دهید. نوک این نوارها به لبه های کاسه می رسد و با کمک آنها می توانید به راحتی چیزکیک را بدون اینکه شکل آن خراب شود جدا کنید.

3. اکنون کف آرام پز را با مخلوط کوکی ما بپوشانید. از این جگر اضلاع کوچکی هم به ارتفاع حدود 1-2 سانتی متر درست می کنیم.

توصیه:
پنیر فیلادلفیا را نمی توان با پنیر کوتیج جایگزین کرد. به همین دلیل، چیزکیک ما کاملاً متفاوت خواهد شد.

4. مخلوط کردن پنیر (500 گرم)، تخم مرغ (3 عدد) و شکر (160 میلی لیتر).

توصیه:
برای مخلوط کردن مواد از میکسر یا مخلوط کن استفاده نکنید. برای چیزکیک، بهتر است همه چیز را با دست مخلوط کنید، اما کاملا. توده باید یکدست و بدون دانه شود.

5. به طور جداگانه به موز (3 عدد) آب لیمو . در اینجا می توانید همه چیز را با مخلوط کن (موز و آب لیمو) مخلوط کنید.

6. مخلوط پنیر را با مخلوط موز ترکیب کنیدو همه چیز را با دست خوب مخلوط کنید.

7. روی اجاق، شکلات تخته ای را در شیر (2 قاشق غذاخوری) و شکر (1 قاشق غذاخوری) ذوب کنید.تکه های شکلات را در قابلمه بریزید، شیر، شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید.

حدود 1/2 مخلوط پنیر موز را خنک کرده و با شکلات مخلوط کنید.

8. داخل کاسه مولتی کوکر بریزید:ابتدا توده پنیر موز (سفید)، سپس شکلاتی.

9. ما آن را به مدت 60 + 20 دقیقه در حالت "پخت" (این 180 درجه است) قرار می دهیم.

در مولتی پز من نمی توان فوراً پخت را به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه تنظیم کرد ، بنابراین پس از گذشت 60 دقیقه و مولتی پز علامت داد که پخت کامل شده است ، دوباره آن را به مدت 20 دقیقه روی حالت "پخت" قرار دادم.

10. بعد از تمام شدن پخت چیزکیک، آن را بدون باز کردن درب یک ساعت دیگر در آرام پز بگذارید. مطمئن شوید که حالت "گرمایش" را خاموش کنید!

11. کاسه مولتی پز را بردارید و بگذارید خنک شود.برای یک ساعت بیرون آوردمش تو بالکن. بعد از این کار از انتهای کاغذ پخت کیک پنیر را جدا کرده و در بشقاب قرار دهید.

12. مرحله آخر آماده کردن لعاب است.و چیزکیک را با آن بپوشانید.

برای لعاب، خامه ترش (3 قاشق غذاخوری)، شکر (2 قاشق غذاخوری) و کاکائو (2 قاشق غذاخوری) را در قابلمه ای با حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شود. سپس کره (1 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.

همه چیز آماده است. چیزکیک خود را ترجیحاً تمام شب در یخچال قرار می دهیم. خیلی دسر خوشمزهآماده.

آیا کیک پنیر مورد علاقه دارید؟

لطفا نظر یا نظر خود را بگذارید. من خیلی به نظر شما علاقه مند هستم!

کلمه کیک پنیر از زبان انگلیسی به همراه یک دستور غذای خوشمزه آمده است محصول آشپزی. چیزکیک یک پای باز با پنیر است. در کنار پنیر یا به جای آن از پنیر می توان استفاده کرد. فیلینگ پای شامل پنیرهای نرمبا افزودن میوه ها و شکلات مورد علاقه شما. روس ها مدت هاست که آنها را دوست داشته اند. بسیاری از زنان خانه دار از پختن آنها در خانه خوشحال می شوند. کیک پنیر موزی را به شما معرفی می کنیم. این دسر را می توانید در آرام پز، در فر و یا اصلا بدون پخت درست کنید.

برای پای شما نیاز دارید:

• 450 گرم خامه ترش؛
• سه تخم مرغ؛
• پنیر 450 گرم؛
• 150 گرم کره گاو؛
• 300 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• دو عدد موز؛
• شکر 120 گرم؛
• 20 گرم شکر وانیلی؛
• یک قاشق (قاشق چایخوری) دارچین.

کوکی ها باید خرد شوند. کره را ذوب کرده، مخلوط کرده و با کوکی ها آسیاب کنید. قالب را چرب کنید و مواد را بچینید و دور لبه ها را بسازید. در یخچال قرار دهید. خامه ترش را باید با پنیر هم بزنید. تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. شکر وانیل و شکر گرانول را اضافه کنید. قالب را از یخچال خارج کنید. فر را از قبل گرم کنید. فیلینگ زده شده باید روی سطح پایه پای قرار گیرد. در دمای 160 درجه به مدت 60 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن کیک با موز تزئین کنید.

مهم! برای جلوگیری از ترک خوردن کیک هنگام پخت در فر، دما در طول فرآیند پخت نباید از 150 درجه بیشتر شود. اما در این صورت زمان پخت افزایش می یابد. می توانید با باز کردن گهگاه در فر را خنک کنید. این ترفند باعث افزایش شکوه و جلال پخت و پز می شود.

بدون دستور پخت

برای پایه پای شما نیاز دارید:

• 50 گرم کره گاو؛
• 300 گرم کوکی بلغور جو دوسر؛
• دو قاشق بزرگ شیر

برای تهیه کرم نیاز دارید:

• سه عدد موز؛
• پوست پرتقال یا لیمو یک قاشق (کوچک)؛
• آب لیمو سه قاشق بزرگ؛
• شکر وانیل، یک قاشق بزرگ؛
• خامه یک لیوان؛
• 3 قاشق بزرگ عسل؛
• 2 قاشق بزرگ پودر قند؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 300 گرم پنیر دلمه.

چیزکیک موز بدون پخت به شرح زیر تهیه می شود:

کف تابه را کاغذ روغنی قرار دهید. کوکی ها باید له شوند، در قالب ریخته شوند، با کره و شیر مخلوط شوند. در یخچال قرار دهید. موز را آسیاب کنید. ژلاتین را در آب لیمو بریزید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب نگه دارید و با موز له شده مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید. شکر، خامه ترش، پنیر دلمه، عسل و شکر وانیلی باید مخلوط شوند. در قالب بریزید و در سرد نگه دارید.

با پنیر و موز

شما باید آماده کنید:

• شش عدد موز؛
• نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛
• روغن سبزیجات؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• دو قاشق (بزرگ) آرد.

پنیر کوتیج و موز باید با تهیه پوره همگن در مخلوط کن له شوند. تخم مرغ و آرد را بریزید. همه چیز را مخلوط کنید. کاغذ روغنی را روی تابه قرار دهید. خمیر را پهن کنید. کیک باید به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزد. بعد از سرد شدن با موز (دایره برش خورده) تزئین کنید.

در یک یادداشت. پنیر کوتیج این نوع پای باید نرم و چرب باشد. سپس محصول نهایی ظاهری باشکوه خواهد داشت و طعم ظریف. اما نباید پنیر خیس یا دانه های سفت را انتخاب کنید. محصول باید خوب ورز و آسیاب شود و به راحتی با سایر مواد مخلوط شود.

دسر موز شکلاتی

محصولات مورد نیاز:

• شکلات 140 گرم؛
• کراکر 250 گرم؛
• 350 گرم موز؛
• نصف لیوان خامه؛
• کاکائو 20 گرم؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 125 گرم کره گاو.

کوکی های خرد شده با استفاده از مخلوط کن با کره مخلوط می شوند. آن را در یک ظرف پخت که ته آن را با کاغذ پوشانده اید قرار دهید. کناره ها را بلندتر کنید. در یخچال نگهداری شود. شکلات را آب کنید، خامه را اضافه کنید، روی کوکی ها بریزید. در یخچال نگهداری شود. بعد، شیر تغلیظ شده را در بالا اضافه کنید، موز خرد شده را بگذارید. پنیر دلمه را با خامه مخلوط کرده و روی آن بریزید. کاکائو بپاشید و سه ساعت در یخچال بگذارید.

شما می توانید تخیل خود را نشان دهید و دکوراسیون دسر خود را ایجاد کنید. نکته اصلی یک رویکرد خلاقانه و خلق و خوی خوب است.

چگونه در آرام پز بپزیم؟

برای یک پای باز در یک اجاق گاز آهسته، باید مجموعه خاصی از محصولات را تهیه کنید:

• 200 گرم کوکی های خرد شده(جو دو سر)؛
• شکر 3/4 فنجان؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• کره 70 گرم؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 3 واحد موز؛
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو.

ابتدا بیایید پایه را آماده کنیم. باید کوکی ها را ورز دهید تا خرده های ریز مانند آرد درشت به دست آید. کره ذوب شده را با خرده نان ها ترکیب کنید و آنها را در کف ظرف مولتی پز فشار دهید تا کناره های آن شکل بگیرد. قبل از انجام این کار، قالب را با روغن چرب کنید تا بعد از پخت به راحتی چیزکیک را از ظرف خارج کنید. برای اینکه پایه دسر آینده تشکیل شود، توصیه می شود آن را در سرد قرار دهید.

بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. موز را در مخلوط کن با آب لیمو خرد کنید. پنیر دلمه را به طور جداگانه با تخم مرغ، خامه ترش و شکر مخلوط کنید. مخلوط کشک و موز را با هم ترکیب کنید. مخلوط حاصل را با دقت روی پایه پخش کنید. در حالت "پخت"، دسر ظرف 65 دقیقه آماده می شود. پس از اتمام، اجازه دهید کیک حدود یک ساعت در آرام پز بماند.

برای چای سر میز سرو کنید.

با ماسکارپونه

برای تهیه این نوع چیزکیک به موارد زیر نیاز دارید:

• 4 عدد موز؛
• 1 فنجان ماسکارپونه نرم؛
• نصف لیوان شکر؛
• 0.5 لیوان آب؛
• 300 گرم کوکی های خرد شده؛
• 0.5 لیوان شیر؛
• 2 قاشق چایخوری آگار آگار;
• 100 گرم کره.

برای پایه پای، کلوچه های خرد شده را با کره ترکیب کنید و کف یک قالب چرب شده را با آن بپوشانید. کوکی ها را با دقت فشرده می کنیم تا فیلینگ نشت کند.

موز خرد شده را با پنیر ماسکارپونه ترکیب کنید. در یک کاسه جداگانه، آب، شکر و آگار آگار را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. شربت به دست آمده را بلافاصله داخل مخلوط موز بریزید. دوباره همه چیز را با مخلوط کن بزنید. فیلینگ آماده است، آن را به طور مساوی در پایه کوکی پخش کنید. پای را نه در فر، بلکه در یخچال قرار می دهیم. این دسر نیازی به پخت ندارد. بعد از 20 دقیقه آن را بیرون بیاورید. با شکلات رنده شده یا توت های مورد علاقه خود تزئین کنید و با چای سرو کنید.

بدون پایه

چیزکیک بدون پایه را می توان رژیمی نامید، زیرا حاوی کره یا کلوچه نیست.

مجموعه محصول:

• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد موز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 150 گرم؛
• 160 گرم خامه ترش؛
• 3 قاشق غذاخوری ارد؛
• نمک روی نوک چاقو

پنیر دلمه و موز را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره شوند. بقیه محصولات را یکی یکی به همان مخلوط اضافه می کنیم - شکر، نمک، آرد، تخم مرغ، خامه ترش. بعد از هر محصول جدید باید همه چیز را مخلوط کنید. تابه فر را با روغن چرب کنید و مخلوط به دست آمده را بچینید. فر باید از قبل با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم شود، زمان پخت حدود یک ساعت و نیم است. می توانید روی دسر را با میوه های خرد شده، پودر قند یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

چیزکیک موز کم کالری با پنیر و توت فرنگی

میزان کالری کیک پنیر بستگی به چربی پنیر دارد.

بنابراین، بیایید از قبل در نظر بگیریم:

• نیم کیلوگرم پنیر کم چرب (0.3٪)؛
• 100 گرم خامه ترش یا ماست؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم آرد؛
• 20 گرم پودر قند؛
• 3 عدد موز؛
• توت فرنگی برای تزئین

شکر، ماست، توده کشک، تخم مرغ را در مخلوط کن بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و سپس تکه های میوه را اضافه کنید. خوب بزن مخلوط به دست آمده را به طور یکنواخت در قالب پخش کنید و در فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت یک ساعت بپزید. توصیه می شود چیزکیک را بدون پایه در حمام آب بپزید یا تابه را سخاوتمندانه چرب کنید روغن آفتابگردان، اما این ممکن است کالری اضافه کند. چیزکیک موز را با پنیر کوتیج با توت فرنگی خرد شده تزئین کرده و پودر قند بپاشید.