Was kann man in Keramiktöpfen kochen? Vorzüglich kochen: Gerichte in Töpfen, im Ofen gebacken

Tolle Auswahl! Nehmen Sie es, es wird Ihnen nützlich sein!

1. Töpfe mit Fleisch, Bohnen und Pilzen

Zutaten

✓ 500 g Rindfleisch (Schwein, Lamm)

✓ 200 g Bohnen

✓ 300 g Tomaten

✓ 300 g Pilze

✓ 200 g Paprika

✓ 150 g Zwiebel

✓ Pflanzenfett

Vorbereitung

Wer keine Bohnen mag, muss sie nicht hinzufügen.

Anstelle kleiner Töpfe können Sie auch eine Auflaufform mit Deckel verwenden, etwa 2,5 Liter Volumen.

Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalten Sie 5 mittelgroße Töpfe mit einem Volumen von 500 ml.

Beim Servieren mit Kräutern bestreuen – Petersilie, Dill oder grüne Zwiebeln. Die Bohnen 3-4 Stunden (am besten über Nacht) einweichen.

Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind (die genaue Garzeit kann ich Ihnen nicht sagen, verschiedene Sorten Bohnen werden anders gekocht). Die Zwiebel fein hacken.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Pilze in Scheiben schneiden kleine Scheiben. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Fleisch hinzufügen, etwas anbraten.

Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pfeffer hinzufügen, 5 Minuten braten.

Tomaten hinzufügen, 2-3 Minuten braten. Geben Sie etwas Fleisch in die Töpfe. Bohnen auf das Fleisch legen.

Fleisch auf Bohnen legen. Etwas Wasser (ca. 50 ml) einfüllen. Mach den Deckel zu. In den Ofen stellen.

Eine Stunde bei 180 Grad backen.

2. Töpfe mit Kohl, Kartoffeln und Hähnchenfilet

Zutaten

✓ 500 g Hähnchenfilet

✓ 400 g Kohl

✓ 500 g Kartoffeln

✓ 200 g Paprika

✓ 150 g Karotten

✓ 150 g Zwiebel

✓ Pflanzenöl

Vorbereitung

Die angegebene Menge an Zutaten ergibt 5 mittelgroße Töpfe. Die Zwiebel fein hacken.

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Den Kohl fein hacken.

Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden.

Fetten Sie den Boden der Töpfe leicht mit Pflanzenöl ein. Das Filet hineinlegen, salzen und pfeffern.

Kohl auf das Filet legen. Kartoffeln auf den Kohl legen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zwiebeln auf die Kartoffeln legen. Karotten auf die Zwiebeln legen. Paprika auf die Karotten legen.

Gießen Sie etwas Wasser (ca. 100 ml) in den Ofen.

1 Stunde bei 200 Grad köcheln lassen.

Fertiggericht mit Kräutern bestreuen.

3. Töpfe mit Fleisch und Kartoffeln

Zutaten

✓ 1 kg Fleisch (Rind- oder Schweinefilet oder Huhn)

✓ 1 kg Kartoffeln

✓ 200 g Karotten

✓ 200 g Zwiebel

✓ 5 EL. Tomatenmark oder Ketchup

✓ Pflanzenöl

Vorbereitung

Die angegebene Menge an Zutaten ergibt 6 Töpfe (ich habe 500-ml-Töpfe).

Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Karotten dazugeben und etwas anbraten.

Fleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen, etwas anbraten.

Hinzufügen Tomatenmark, ca. 20 Minuten braten, vom Herd nehmen.

Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in Pflanzenöl halbgar braten, salzen.

Kartoffeln in Töpfe geben. Fleisch darauflegen. Mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen.

Bei 180 Grad 30–40 Minuten köcheln lassen

4. Hirsebrei mit Kürbis im Topf

Zutaten

✓ Kürbis (geschält 500 g)

✓ 300 g Hirse

✓ 1 Liter Milch

✓ Butter

✓ nach Geschmack: Zucker, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, kandierte Früchte usw.

Vorbereitung

Dieses Gericht ist der Geschmack der Kindheit. Meine Großmutter hat für mich einen ähnlichen Brei zubereitet. Sie kochte es in einem Topf und wickelte es dann in einen Pelzmantel, damit es dämpfen konnte.

Was für ein köstlicher Porridge! Du und ich werden es etwas anders zubereiten, den Brei in Töpfen backen.

Die angegebene Zutatenmenge ergibt 5-6 Töpfe.

Spülen Sie die Hirse in warmem Wasser ab. Schneiden Sie den geschälten Kürbis in Würfel. Milch zum Kochen bringen.

Kürbis in kochende Milch geben und 5 Minuten kochen lassen. Hirse hinzufügen, etwas salzen und bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen lassen.

Den Brei in Töpfe füllen. In jeden Topf ein Stück Butter geben. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Ofen.

Bei 180 Grad 30-35 Minuten backen. Nach Geschmack können Sie dem fertigen Brei Folgendes hinzufügen: Zucker, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, kandierte Früchte usw.

5. Chanakhi

Zutaten

✓ 500 g Lamm oder Rind

✓ 600 g Kartoffeln

✓ 500 g Tomaten

✓ 300 g Auberginen

✓ 200 g Karotten

✓ 200 g Zwiebel

✓ 4 Knoblauchzehen

✓ Lorbeerblätter

✓ gemahlener roter Pfeffer

✓ Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung

Diese Zutatenmenge ist für 4 mittelgroße Töpfe angegeben. Die Auberginen in Würfel schneiden.

Salz hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend ausspülen kaltes Wasser und ein wenig drücken.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das Fleisch auf den Boden der Töpfe legen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Kartoffeln auf das Fleisch legen. Auberginen auf die Kartoffeln legen. Zwiebeln auf Auberginen legen.

Karotten auf die Zwiebel legen. Die Hälfte der Tomaten auf die Karotten legen, etwas salzen und pfeffern.

Wenn Sie das Gericht dünner machen möchten, fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu. Stellen Sie die Töpfe in den Ofen.

Bei 180 Grad 1,5–2 Stunden köcheln lassen.

15 Minuten vor der Zubereitung die restlichen Tomaten hinzufügen, in jeden Topf eine Knoblauchzehe pressen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

6. Hausgemachter Schmorbraten

Zutaten

✓ Fleisch – 1 Kilogramm

✓ Kartoffeln – 9 Stück

✓ Karotten – 150 Gramm

✓ Zwiebeln – 150 Gramm

✓ Pilze – 250 Gramm

✓ Käse – 150 Gramm

✓ Sahne – 0,5 Liter

✓ Salz – Nach Geschmack

✓ Gewürze – Nach Geschmack

Vorbereitung

Alle oben genannten Zutaten wurden basierend auf 6 Töpfen entnommen.

Zunächst schneiden wir das Fleisch in mittelgroße Stücke, damit es bequem in Töpfe gegeben werden kann.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir schneiden die Pilze auch in kleine Stücke.

Ich hatte eingefrorene und wartete nicht, bis sie auftauten. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Auch die Karotten schneiden wir nach Ihrem Wunsch in Würfel oder Stifte.

Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Jetzt müssen Sie alle Zutaten in die Töpfe geben.

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln. Dann kommen die Pilze und die Karotten darauf.

Und die allerletzte Schicht ist Fleisch. Mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Anschließend Sahne einfüllen, Deckel auflegen und die Töpfe in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

Wir kochen eine Stunde lang und 5 Minuten bevor das Gericht vollständig fertig ist, nehmen wir die Töpfe aus dem Ofen, bestreuen sie mit Käse und stellen sie zurück, bis sie vollständig gekocht sind.

7. Gebratenes Hähnchen mit Pflaumen

Zutaten

✓ Hähnchenschenkel- 2 Stück

✓ Kartoffeln – 4 Stück

✓ Kirschtomaten – 6 Stück

✓ Karotten – 1 Stück

✓ Lauch - - Nach Geschmack

✓ Knoblauch – 2 Zehen

✓ Pflaumen – 10-12 Stück

✓ Brühe – 1 Tasse

✓ Gewürze – Nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, trockener Knoblauch)

Vorbereitung

Hühnerbrühe in Töpfe füllen. Wir putzen das Gemüse und hacken es in kleine Stücke. Kartoffeln in dünne Scheiben, Karotten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

Kirschtomaten – geviertelt, Pflaumen – halbiert. Den Knoblauch mit der flachen Seite der Messerklinge zerdrücken.

Butter in einer Pfanne schmelzen und Karotten darin 2-3 Minuten anbraten.

Dann den Lauch in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten anbraten. Vom Herd nehmen.

Ganz oben - noch ein paar Kartoffelscheiben. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen.

Decken Sie sie dann mit Deckeln ab, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und vergessen Sie das Gericht für eine Stunde.

Dann die Deckel öffnen, den Inhalt der Töpfe vermischen – und für weitere 20-30 Minuten in den Ofen stellen, diesmal jedoch ausgeschaltet.

Während der Ofen abkühlt - das Gericht reicht aus. Das fertige Gericht servieren wir entweder in Töpfen oder arrangieren es auf Tellern.

8. Jägerwürste mit Kartoffeln

Zutaten

✓ Kartoffeln – 1 kg,

✓ Jagdwürste – 6 Stück,

✓ Zwiebel- 2 Stück,

✓ Champignons – 200 g,

✓ Sauerrahm – 1 Glas,

✓ Brühe – 700 ml,

✓ süßer Paprika – 1 Teelöffel,

✓ Pflanzenöl zum Braten,

✓ Pfefferkörner,

✓ Grüns,

✓ Lorbeerblatt nach Geschmack

Vorbereitung

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.

Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Pilzen anbraten. Die Wurst in Scheiben schneiden.

In Töpfen schichtweise anrichten: Pilze mit Zwiebeln, Jagdwürste, Kartoffeln.

Saure Sahne mit Brühe verrühren, salzen und pfeffern und in Töpfe füllen.

In den kalten Ofen stellen und bei 1500 °C etwa eine Stunde garen.

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

9. Leckeres Abendessen im Topf

Zutaten

✓ eingelegte Gurken

✓ Kartoffeln

Vorbereitung

Wir nehmen Töpfe, nehmen normales Schweinefleisch und schneiden es in Streifen. Wir bereuen das Fleisch nicht.

Wir nehmen eingelegte Gurken und schneiden sie ebenfalls in Streifen. Nun, jetzt kommt der köstlichste Teil: Gurken mit Fleisch mischen, pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und salzen.

Bei 180 °C ca. 40–45 Minuten. Mit Hühnchen ca. 30-35 Minuten.

10. Fleisch und Kartoffeln in Töpfen

Zutaten

✓ Kartoffeln

✓ Gewürze

✓ Paprika

✓ Tomaten

Vorbereitung

Wir bereiten Röstzwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch zu. Etwas heißes Wasser hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Vergessen Sie nicht, alles mit Gewürzen zu würzen (nach Geschmack). Wir schneiden die Kartoffeln und das Fleisch in kleine Stücke, geben sie in Töpfe und füllen sie mit unserer Soße.

Wenn das Fleisch zu mager ist, können Sie etwas Fett, zum Beispiel Hühnerfett, auf den Boden der Töpfe geben.

Heizen Sie den Backofen auf 180–200 °C vor und stellen Sie die Töpfe hinein. Der Backvorgang dauert etwa 90 Minuten.

Während dieser Zeit verdampft die Flüssigkeit, die Kartoffeln werden dampfend und das Fleisch wird weich und saftig.

Wer es gemütlicher mag, kann den Inhalt der Töpfe auf einen Teller legen.

Guten Appetit!

Gerichte in Tontöpfen gelingen besonders saftig, aromatisch und lecker. Fast das Gleiche wie Gerichte, die in einem russischen Ofen zubereitet werden.

In solchen Gerichten können Sie Fisch, Fleisch, Gemüse, Müsli usw. zubereiten. In diesen Töpfen können Sie auch Fertiggerichte erhitzen. Damit die Gerichte sehr lecker werden, ist es wichtig, sich an einige Geheimnisse der Tontöpfe zu erinnern.

1. Versuchen Sie nach dem Kauf eines solchen Behälters nicht sofort, etwas darin zu kochen. Der Topf muss zunächst in Wasser eingeweicht werden. Der Behälter wird in kaltes Wasser getaucht und eine Stunde stehen gelassen. Wenn der Topf mit Glasur bedeckt ist, müssen Sie ihn nur in einer Salzlösung mit Essig kochen (nehmen Sie 100 ml Essig pro Esslöffel Salz).

2. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie den Topf jeweils 15 Minuten lang in kaltem Wasser stehen lassen. Die Wände nehmen die Flüssigkeit auf und das Gericht wird besonders saftig.

3. Stellen Sie Töpferwaren nicht in einen heißen Ofen. Scharfer Abfall Temperaturen können dazu führen, dass der Topf bricht. Der beste Platz für einen Topf im Ofen - die unterste Schiene.

4. Die Verwendung von Tontöpfen auf offenem Feuer oder auf der Herdplatte eines Elektroherds ist strengstens verboten. Nachdem Sie den Topf aus dem Ofen genommen haben, sollten Sie ihn auf eine Holzoberfläche stellen. Wenn ein heißer Topf auf einen kalten Untersetzer gestellt wird, kann es zu Rissen kommen.

5. Nach Gebrauch muss der Topf gewaschen und getrocknet werden. Es muss offen gelagert werden, um zu verhindern, dass im Inneren ein unangenehmer Geruch entsteht.

6. Beim Erscheinen in Keramikgeschirr Wenn Sie einen unangenehmen Geruch haben, können Sie ihn mit normaler Limonade entfernen. Gießen Sie dazu Wasser in einen Behälter und lösen Sie darin ein paar Esslöffel Natron auf. Die Mischung bleibt über Nacht im Topf. Morgens wird das Wasser einfach ausgegossen und das Geschirr gespült.

7. Wenn die Zubereitung der Zutaten, aus denen das Gericht zubereitet wird, ungefähr gleich lange dauert, werden sie gleichzeitig roh in das Gericht gegeben. Bei unterschiedlichen Garzeiten werden einige Komponenten vorgewärmt. Wenn man zum Beispiel Kartoffeln mit Fleisch im Topf kocht, wird die letzte Zutat vorher leicht angebraten.

8. Damit Fleisch und Kartoffeln gleichzeitig fertig sind, werden sie roh in einen Topf gegeben und mit Tomatensaft übergossen.

9. Eine normale Suppe, die in einem Topf erhitzt wird, wird sehr lecker, wenn Sie statt eines Deckels ein Fladenbrot verwenden. ungesäuerter Teig. Die Ränder des Topfes sind gefettet Sonnenblumenöl damit der Teig nicht festklebt, und stellen Sie die Form in den Ofen. Sobald das Fladenbrot gebräunt ist, können Sie die Suppe herausnehmen und essen.

Wie Sie sehen, ist das Kochen in Tontöpfen eine sehr verlockende Tätigkeit. 🙂

Guten Appetit!

Gerichte in Töpfen im Backofen zuzubereiten ist pure Freude! Die Leckereien kommen immer lecker, aromatisch und reichhaltig daher. Die Hauptsache ist, die Zutaten richtig zu kombinieren und etwas zu warten, während das Essen zubereitet wird. Originalpräsentation und der außergewöhnliche Geschmack jedes Gerichts wird sicherlich alle Liebhaber guten Essens ansprechen.

Was kann man in Töpfen kochen?

Ofen-Instant-Pot-Rezepte sind einfach und problemlos. Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie verfügbare Zutaten mindestens hinzufügen, und das Ergebnis ist immer ein Leckerbissen, das so schmeckt, als würde man es im russischen Ofen zubereiten. Sie können alles in Töpfe geben:

1. Wenn Sie Fleisch und Kartoffeln kombinieren, erhalten Sie einen tollen Braten.
2. Hühnchen mit Pilzen und Käse sowie Julienne lassen Sie nicht lange warten.
3. Töpfe im Ofen mit beliebigem Brei verwandeln ein gewöhnliches Gericht in ein königliches.
4. Die Suppe kann ohne großen Aufwand oder langes Stehen am Herd zubereitet werden.

Hausgemachter Braten in Töpfen

Alle Gerichte in Töpfen im Ofen werden reichhaltig und das beliebteste Gericht, das oft gekocht wird, ist Braten. Durch die Kombination der Grundzutaten – Kartoffeln und Schweinefleisch – können Sie ein wunderbares warmes Gericht kreieren, und das Komponentenset ermöglicht es Ihnen, beliebige pflanzliche Zutaten nach Ihren persönlichen Vorlieben hinzuzufügen.

Zutaten:

• Brühe - 750 ml-1 l;
• Kartoffeln – 400 g;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Petersilie – 50 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Schweinefleisch – 600 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in Öl anbraten, die geriebenen Karotten dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
2. Die Schweinefleischstücke anbraten und salzen.
3. Kartoffeln schälen und vierteln.
4. Zwiebeln, Fleisch und Kartoffeln in Töpfe geben, Brühe angießen, Deckel auflegen.
5. Den Schmorbraten mit Fleisch 45–50 Minuten garen.
6. 5 Minuten vor der Fertigstellung den pürierten Knoblauch und die Kräuter hinzufügen.

Buchweizen in einem Topf im Ofen

Buchweizen im Topf lässt sich noch einfacher zubereiten als traditionell im Topf. Porridge kann mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt werden: Fleisch, Gemüse. IN Fastenversion Getreide und Pilze passen gut zusammen. Solche Gerichte in Töpfen im Ofen erweisen sich als köstlicher, da der Brei mit allen Aromen der hinzugefügten Produkte gesättigt ist.

Zutaten:

• Champignons – 300 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• Buchweizen – 200 g;
• Pfeffer, Salz;
• Bouillon.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel anbraten, geriebene Karotten und Champignonscheiben dazugeben und braten, bis diese gar sind.
2. Die Pilze in zwei Töpfe geben.
3. Den Buchweizen abspülen und die Töpfe damit füllen.
4. Mit der Brühe aufgießen, das Müsli vollständig bedecken, salzen und pfeffern und mit Deckeln abdecken.
5. Das Essen in Töpfen wird eine halbe Stunde lang gekocht oder bis das Müsli fertig ist.

Schweinefleisch in Töpfen

Fleisch in Töpfen im Ofen erweist sich durch längeres Schmoren als gesünder und sättigt den Leckerbissen gleichzeitig mit allerlei Zutaten und Aromen von Gewürzen. Sie können Fleisch im provenzalischen Stil mit reichlich Kräutern, Gemüse und Wein zubereiten. Solche Gerichte, in Töpfen im Ofen gegart, werden immer zu Favoriten auf der festlichen Speisekarte.

Zutaten:

• Schweinefilet - 800 g;
• Mehl - 30 g;
• Karotten - 250 g;
• Sellerie - 3 Stiele;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Rotwein - 400 ml;
• Zwiebel - 100 g;
• Brühe - 500 ml;
• Tomaten - 400 g;
• Kartoffeln - 600 g;
• Champignons - 400 g;
• Thymian, Rosmarin - je 15 g;
• Lorbeerblatt - 1 Blatt.

Vorbereitung

1. Die Schweinefleischstücke mit Mehl und Salz bestäuben und bei starker Hitze anbraten.
2. Grob gehacktes Gemüse hinzufügen.
3. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine halbe Minute köcheln lassen.
4. Den Braten auf die Töpfe verteilen.
5. Gießen Sie den Wein in die Pfanne; wenn er zur Hälfte verdampft ist, fügen Sie die Brühe und die Tomatenviertel hinzu.
6. Die Kräuter dazugeben und die Soße köcheln lassen.
7. Die Soße in die Töpfe gießen und anderthalb Stunden kochen lassen.

Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln

Rindfleisch in Töpfen wird immer weich, saftig und unglaublich aromatisch. Dank dieses einfachen Rezepts haben Sie in anderthalb Stunden einen hervorragenden Leckerbissen für 6 Personen parat. Bereiten Sie im Voraus eine Sauce aus Tomaten, trockenem Paprika, Koriander und Chilischote zu, lassen Sie sie 20 Minuten lang auf dem Feuer köcheln und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Zutaten:

• Zwiebel - 150 g;
• Ratunda - 350 g;
• Kartoffeln - 400 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Bohnenkonserven - 600 g;
• Tomatensauce - 450 g;
• Wasser - 500 ml;
• Rinderfilet - 1,2 kg;

Vorbereitung

1. Fleisch und Gemüse grob hacken und auf die Töpfe verteilen.
2. Die Soße dazugeben und den Inhalt mit Wasser bedecken.
3. 2 Stunden bei 155 Grad kochen.
4. Überprüfen Sie die Bereitschaft eines in Töpfen im Ofen gebackenen Gerichts, indem Sie die Weichheit des Fleisches prüfen.

Soljanka in Töpfen im Ofen

In Töpfen können Sie nicht nur warme Gerichte, sondern auch erste Gänge zubereiten. Gekochte Suppe in Töpfen wird noch reichhaltiger, aromatischer und reichhaltiger. Der gesamte Kochvorgang besteht lediglich darin, die Grundzutaten vorzubereiten und zu schneiden, sie in Töpfe zu füllen und darauf zu warten, dass alles von selbst kocht.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.;
• eingelegte Gurken - 2 Stk.;
• geräucherte Wurst - 200 g;
• Oliven - 20 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Tomatenmark – 40 g;
• Wasser – 800 g;
• Salz, Pfeffer, zwei Zitronenscheiben.

Vorbereitung

1. Kartoffeln, Gurken, Wurst, Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden.
2. Die Oliven in Ringe schneiden.
3. Alle Zutaten in Töpfe geben.
4. Tomatenmark in Wasser auflösen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Töpfe, decken Sie sie mit Deckeln ab und garen Sie sie eineinhalb Stunden lang bei 200 Grad im Ofen.

Julienne in Töpfen

Das Kochen eines solchen Gerichts in Töpfen im Ofen unterscheidet sich nicht wesentlich von der traditionellen Julienne, obwohl die Portion etwas größer ist als in einem Cocotte-Maker. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für zwei Töpfe und die Kochzeit beträgt 40 Minuten. Sauerrahm kann durch Kefir ersetzt werden, der Geschmack geht dabei nicht verloren.

Zutaten:

• Filet – 600 g;
• Mehl – ​​30 g;
• Sauerrahm 20 % – 250 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Champignons – 500 g;
• „Russischer“ Käse – 300 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel anbraten, die Pilzscheiben hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
2. Hähnchenstücke hineingeben, braten, bis das Fleisch gar ist, ausschalten.
3. Mehl hinzufügen, umrühren, saure Sahne einfüllen.
4. Den Braten auf die Töpfe verteilen, großzügig mit Käse bestreuen und einen Deckel auflegen.
5. Das Fleisch und die Pilze in Töpfen 25 Minuten lang backen, 5 Minuten bevor der Deckel zum Bräunen des Käses bereit ist.

Knödel im Topf im Ofen – Rezept

Von den vielen Möglichkeiten, verschiedene Halbfabrikate zuzubereiten, sind Knödel in Töpfen im Ofen die leckerste und originellste. Mit dieser Zubereitungsart machen Sie sicher nichts falsch, denn dieser Leckerbissen kann auch auf einer feierlichen Tafel platziert werden. Die originelle Präsentation und der köstliche Geschmack des Gerichts werden den Zweck erfüllen.

Zutaten:

• halbfertige Knödel – 30 Stk.;
• Sauerrahm – 150 ml;
• Brühe – 300 ml;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Champignons – 200 g;
• Holländischer Käse – 250 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel anbraten, die Pilzscheiben hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
2. In einer anderen Pfanne die Knödel in Öl anbraten.
3. Die Knödel verteilen und zwischen zwei Töpfen anbraten.
4. Gießen Sie die saure Sahne und anschließend die Brühe hinzu.
5. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Pilaw in Töpfen im Ofen

Pilaw in Töpfen schmeckt ähnlich wie der traditionelle im Kessel gekochte Pilaw. Es sind keine besonderen Zutaten erforderlich und der Vorgang ist noch einfacher als gewöhnlich. Die Hauptsache ist, Zirvak im Voraus zuzubereiten – gebratenes Gemüse, das die wichtigste geschmacksbildende Rolle im Gericht spielt. Sie benötigen Langkornreis.

Zutaten:

• Schweinefilet – 600 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Langkornreis – 300 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Zira, Berberitze - je 3 TL;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie Zirvak vor: Braten Sie die gehackte Zwiebel und dann die Karotten an.
2. Den Reis mehrmals abspülen, mit Wasser bedecken und 1 Stunde ruhen lassen.
3. Die Fleischstücke anbraten, mit dem Gemüse mischen.
4. Legen Sie Fleisch, Gewürze, gehackten Knoblauch und Reis auf den Boden der Töpfe.
5. Mit Wasser auffüllen, sodass das Müsli bedeckt ist.
6. Mit einem Deckel abdecken und 20–25 Minuten bei 180 Grad garen.

Fisch in Töpfen im Ofen backen

Jeder Fisch in Töpfen wird zu einem typischen Gericht auf einer festlichen Tafel. Ein wirklich leckerer Leckerbissen wird aus Forelle oder Lachs zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Filets von weißem, günstigerem Fisch nehmen. Gemüse fügt sich perfekt in die Zusammenstellung des Leckerbissens ein und kann in der Menge nach eigenem Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• Forellenfilet – 600 g;
• Tomate – 1 Stk.;
• Roundunda – 2 Stk.;
• eingelegte Zwiebel – 1 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Salz, Rosmarin und Thymian.

Vorbereitung

1. Filet, Salz, Pfeffer, Kräuter, eingelegte Zwiebeln und Paprikahalbringe schichtweise auf die Töpfe verteilen.
2. Mit einer weiteren Schicht Fisch bedecken, salzen und mit Kräutern würzen.
3. Tomatenringe anrichten und mit Käse bestreuen.
4. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
   

Viele Hausfrauen erhielten als Geschenk ein Set aus Keramik oder Steingut zum Backen oder Schmoren von Speisen. Allerdings hat nicht jeder genug Zeit, Energie und Geduld, Rezepte in Töpfen im Ofen zu meistern und seine Lieben wunderbar zu verwöhnen köstliche Gerichte. Eigentlich ist es ganz einfach, auf diese Weise schnell ein Abendessen zuzubereiten. Schauen Sie sich unsere Tipps und Anleitungen für die Zubereitung köstlicher One-Pot-Gerichte an.

Rezepte für Gerichte

Ein für viele bekanntes Essen kann unglaublich lecker werden, wenn man es im Ofen in einer Tonform zubereitet. Studieren Sie die folgenden Rezepte in Töpfen im Ofen, und die positiven Rückmeldungen Ihrer Familie und Gäste werden nicht lange auf sich warten lassen.

Um ein unglaublich zartes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Das Schweinefleisch muss in kleine Würfel geschnitten, in einer Pfanne leicht angebraten und in Töpfe gegeben werden. Die Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten, gesalzen und auf das Fleisch gelegt. Dann wird das restliche Gemüse gehackt und zu anderen Zutaten gegeben. Jede Portion wird mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gewürzt und kann mit einer Schicht geriebenem Käse belegt werden. Speisen in Töpfen werden in einen auf 190–200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und dort gegart, bis sie gar sind.

Rezept Nr. 2. Gebratenes Hähnchen mit Pilzen

Verwandelt jedes Abendessen in einen Feiertag. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Das Fleisch wird abgespült, mit einem Papiertuch leicht getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln werden in Ringe und Pilze in saubere Scheiben geschnitten. Danach die Zwiebel anbraten, dann die Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Dasselbe machen sie auch mit Karotten.

Die vorbereiteten Zutaten stehen eine Weile stehen, bis eine cremige Soße entsteht. Um es vorzubereiten, müssen Sie es einnehmen emailliertes Geschirr, 400 ml kochendes Wasser hineingießen und die Sahne darin auflösen. Fügen Sie der Mischung Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Alle Bestandteile des Gerichts werden schichtweise in eine Auflaufform gelegt – zuerst Kartoffeln, dann Hühnchen, Zwiebel-Pilz-Mischung, Karotten. Alles wird von oben gegossen Sahnesauce und mit geriebenem Käse bestreut. Anschließend die Töpfe mit Deckeln abdecken, in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 1–1,5 Stunden backen. Aromatisch und fertig mit Pilzen!

Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 4-5 Portionen des Gerichts.

Rezept Nr. 3. Krümeliger, appetitlicher Pilaw in Töpfen

Sie können auch im Ofen kochen, was die Gäste bei jeder Familienfeier überraschen wird. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Menge der Zutaten ist für die Zubereitung von 1 Portion angegeben.

Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, bis es gar ist. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun anbraten. Die Karotten separat anbraten und dann mit den vorbereiteten Zwiebeln vermischen. Das Fleisch auf die Töpfe verteilen, eine Schicht Zwiebel-Karotten-Mischung darauf geben, Reis hinzufügen, kochendes Wasser aufgießen und würzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Pilaw eine Stunde hineinlegen.

Das perfekte Abendessen ist fertig!

Rezept Nr. 4. Fast Diätkohl mit Sauerrahm im Ofen

Lecker und leicht in Töpfen, deren Rezepte sowohl diätetisch als auch kalorienreich sein können, können in 30–40 Minuten zubereitet werden. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Der Kohl muss fein gehackt und in Salzwasser 10–15 Minuten gekocht werden. Die Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, dazugeben, etwas köcheln lassen und in eine Tonschüssel geben. Die Zutaten im Ofen 10 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn das Gericht fertig ist, saure Sahne darüber geben und servieren.

Guten Appetit!

Die aufgeführten Zutaten reichen für die Zubereitung von 5 Portionen.

Rezept Nr. 5. Zarter Seelachs mit Gemüse

Ein weiteres leckeres und sättigendes Gericht kann im Ofen zubereitet werden. Benötigte Zutaten:

Wir reinigen den Fisch von Schuppen, entfernen die Gräten, waschen ihn gründlich und schneiden ihn in Stücke. Kartoffeln und Karotten schälen, grob schneiden (evtl. in Würfel schneiden). Es ist besser, die Zwiebel in Ringe oder Halbringe zu schneiden. Die Zutaten schichtweise in eine Auflaufform geben – zuerst Kartoffeln, dann Zwiebeln, Karotten und Seelachs, einen Tropfen Öl hinzufügen.

Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie die saure Sahne mit etwas kochendem Wasser verdünnen, nach Belieben Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Die Soße über die Zutaten gießen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir kochen das Gericht eine Stunde lang in Töpfen und servieren es anschließend mit einer Beilage (gekochtem Reis).

Rezept Nr. 6. Gebackene Knödel in Sauerrahmsoße

Du kannst es unglaublich lecker machen, wenn... Für dieses Gericht benötigen Sie:

Die Knödel in einem Topf leicht kochen (sie dürfen nicht schwimmen), gleichzeitig den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Halbfertigprodukte in Töpfe füllen, Sauerrahm und Butter hinzufügen. Mehl und Eier mischen, eine homogene Masse daraus herstellen und auf die Knödel gießen. In Töpfe darauf legen geriebener Käse und alles für 25–30 Minuten in den Ofen geben. Auf dem Tisch servieren und zunächst mit fein gehackten Kräutern garnieren.

Wie Sie sehen, können selbst die gewöhnlichsten Gerichte originell und unglaublich lecker werden, wenn Sie sie in Tontöpfen kochen. Scheuen Sie sich nicht vor Experimenten, dann werden sich unter Ihren Freunden und Ihrer Familie bestimmt Gerüchte über Ihre Kochkünste verbreiten. Guten Appetit!

Wir legen Wert auf Ihre Meinung und wären Ihnen dankbar, wenn Sie uns ein Feedback hinterlassen. Ihre Kommentare und Anregungen werden bei unserer Arbeit berücksichtigt.

Tontöpfe sind praktisch, weil sie sich langsam und gleichmäßig erhitzen, sodass die darin enthaltenen Speisen nicht anbrennen und sich Geschmack und Geruch der Produkte auf einzigartige Weise vermischen. In einem Topf kann man fast alle Speisen zubereiten: Hauptsache, ihre Aromen werden miteinander kombiniert. Diese Technologie scheint zu implizieren: setzen Rohe Zutaten In eine Schüssel geben, in den Ofen schieben – und ruhen lassen, bis das Gericht fertig ist.

Leider haben moderne Köche alles kompliziert gemacht: Wenn Sie eine Sammlung von One-Pot-Rezepten nehmen, bieten Ihnen die meisten an, die Zutaten vorzubraten oder sie sogar in mehreren Schritten hinzuzufügen. Der Zweck des Bratens besteht darin, das Produkt vor dem Austreten von zu viel Saft beim Erhitzen zu schützen. Es ist jedoch keine Tatsache, dass dies für den Geschmack des Gerichts wichtig ist. Ich persönlich bevorzuge Rezepte, bei denen man den Topf selbst kocht.

Merkmale der Kochtechnologie in Erbsen

• • Stellen Sie Tontöpfe nur in den Ofen (oder, falls vorhanden, in den Herd) – und nicht auf den Herd. Wenn Sie nur von unten erhitzen, kann der Topf platzen. Wenn Sie mit dem Kochen auf dem Herd beginnen und das Gericht dann in den Ofen stellen möchten, verwenden Sie Kochgeschirr aus Gusseisen.
  • Der Topf sollte sich zusammen mit dem Ofen allmählich aufheizen. Auch das sofortige Einsetzen in die Hitze führt mitunter zur Zerstörung des Geschirrs und Geschirrs. Wenn Sie das Kochen noch beschleunigen möchten, verwenden Sie bereits heisser Ofen, dann die Speisen oder zumindest das in der Schüssel verwendete Wasser vorwärmen.
  • Wenn Sie den Topf aus dem Ofen nehmen, stellen Sie ihn nicht auf den Rand einer kalten Spüle oder andere Metalloberflächen – auch hier gilt, um Schäden durch Temperaturschwankungen zu vermeiden.
  • Wenn die Suppe im Topf zu stark eingedickt ist, können Sie während des Kochens Wasser hinzufügen – allerdings nur heißes Wasser.
  • Fleisch und Gemüse werden in Töpfen gedünstet eigener Saft, es ist nicht nötig, Flüssigkeit hinzuzufügen, es sei denn, Sie kochen Suppe. Flüssigkeit wird benötigt, wenn das Gericht eine erhebliche Menge Getreide enthält, das Feuchtigkeit aufnimmt.

• Das Garen von Speisen in einem Topf dauert länger als auf dem Herd oder nur im Backofen. Wenn Sie die Zutaten nicht zuerst gekocht oder gebraten haben, rechnen Sie für jedes Gericht mit mindestens einer Stunde. Und wenn Sie zähes Fleisch verwenden, das beim Garen weich werden soll, dann für 1,5 -2 Stunden.
• Wenn Sie Lebensmittel schichtweise in einen Topf geben und kein Wasser oder andere Flüssigkeiten verwenden, bedenken Sie, dass die oberste Schicht während des Kochvorgangs noch leicht austrocknet. Deshalb ist es besser, oben zu sein saftiges Gemüse, wie Zwiebeln oder Tomaten.
• Um einen zu fettigen Topf zu reinigen, füllen Sie ihn mit Wasser und ein paar Esslöffeln Essig, erhitzen Sie ihn im Ofen und lassen Sie ihn dort eine halbe Stunde lang stehen. Anschließend noch einmal mit Backpulver oder Spülmittel waschen.

Schmorbraten: Grundlegender Algorithmus

Nehmen Sie mehrere kleine Stücke Fleisch oder Geflügel, eine Karotte, eine Zwiebel, drei Kartoffeln pro Portion, eine Prise mehrerer Gewürze (Hopfen-Suneli, Lorbeerblatt, Pfeffer, Knoblauch, Nelken usw.). Schälen und schneiden Sie das Gemüse, geben Sie es zusammen mit dem Fleisch in einen Topf, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, stellen Sie es in den Ofen, stellen Sie die Hitze auf 180-200 Grad ein und lassen Sie es nach einer Stunde wieder aufkochen.

Sie können diesem Gericht viele verschiedene Dinge hinzufügen: Oliven, Pilze, Käse, Sauerrahm, alles frisches Gemüse. Oder im Gegenteil, Sie können die Arbeit vereinfachen und die Kosten des Gerichts senken, indem Sie auf einige Zutaten verzichten (Sie müssen mindestens zwei Produkte in beliebiger Kombination übrig lassen, plus Gewürze). Wenn Sie ein Fleischgericht mit Müsli und nicht mit Kartoffeln zubereiten, müssen Sie Wasser in den Topf geben (normalerweise eineinhalb bis zwei Volumen Müsli).