Tomaten auf Koreanisch sind die besten. Scharfe Tomaten nach koreanischer Art (auf zwei Arten zubereitet)
Bitte beachten Sie, dass Tomaten Wir werden es auf jeden Fall reinigen(Eine Frage von Minuten, wenn Sie wissen wie). Am Ende - scharf, aber sehr delikater Snack. Sogar weiter festlicher Tisch Sie werden es in einer Minute wegfegen und mehr verlangen.
Sie können im Voraus kochen. Koreanische Tomaten mit Ketchup halten sich im Kühlschrank gut – mindestens 5 Tage. Und das zweite Essigrezept – alle 2 Wochen.
Machen Sie sich bereit für eine neue Liebe auch in Ihrer Familie! Schnell einfache Zubereitung macht solche Tomaten zum Hauptanliegen einer Reihe von Vitamin-Köstlichkeiten des Sommers.
Schnelle Navigation durch den Artikel:
Tomaten nach koreanischer Art mit Ketchup, Kräutern und Knoblauch
Was brauchen wir:
- Tomaten - 2,5 kg
- Petersilie, Dill, Koriander – je 1 Bund
- Knoblauch – 8-10 Zehen
- Salz - 2 EL. Löffel ohne Rutsche
- Zucker - 2 EL. Löffel ohne Rutsche
- Trinkwasser - 1 l
- Chili-Ketchup – 180 ml
Bitte beachte, dass:
- Es ist schmackhafter, Petersilie und Koriander die Hauptrolle zu geben und ein Drittel weniger Dill zu verwenden.
- Sie können eine Nuance hinzufügen – schneiden Sie Basilikumblätter von 2-3 Zweigen ab. Dadurch erhält das fertige Gericht eine Anisnote.
- Ersetzen Sie „Chili“ nicht durch neutralen Ketchup. In „Chili“ steckt viel der notwendigen scharfen Paprika.
- Probieren Sie die vorbereitete Marinade und fügen Sie nach Geschmack Zucker/Salz hinzu oder würzen Sie mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Wie man Tomaten mit Chili-Ketchup kocht.
- Lassen Sie uns aus Hilfsgemüse und Kräutern ein aromatisches Dressing zubereiten.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben teilen. Mit einem Messer fein hacken. Eine Presse wird nicht funktionieren: Im leckersten Rezept sollten die Stücke fühlbar sein.
Petersilie, Dill und Koriander sehr fein hacken. Wir machen dies mit allen Grünpflanzen, die wir verwenden möchten.
Ketchup in leicht warmem (nicht heißem!) Wasser auflösen. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Zucker und Salz in die Flüssigkeit geben und vermischen. Fertig ist das dicke Dressing zum Marinieren.
- Bereiten wir das Hauptgemüse vor – Tomaten.
Wichtiges Detail!
Für jede Marinade nehmen Sie am besten mittelgroße Tomaten mit elastischem Fruchtfleisch. Dies ist der Fall, wenn teure und große „Mikado“ nicht geeignet sind. Wir brauchen eine dichte Sorte, die ihre Form gut behält.
Die Tomaten gründlich waschen. Wir schneiden jedes Gemüse mit einem Messer kreuzweise am Hintern ein. In einen großen Topf geben und eine Minute mit kochendem Wasser übergießen. Durch das Ablassen des Wassers erhalten wir Gemüse, das ideal für ist schnelle reinigung. Ein paar Bewegungen mit einem Messer und schon löst sich das zarte Fruchtfleisch von der Haut.
Wir schneiden die Tomaten in 4 Teile und entfernen unbedingt den grünen Stiel des Stiels, falls dieser groß ist. IN perfektes Rezept alles muss makellos sein!
- Die Tomaten im Dressing marinieren.
Geben Sie die Viertel in eine tiefe Schüssel (Emaille, Edelstahl, Glas). Die Marinade so einfüllen, dass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Verschließen und leicht schütteln.
Wir verlassen mindestens 4 Stunden kühl stellen. Es ist für die Nacht möglich - 8 Stunden.
Während des Marinierens empfiehlt es sich, das Geschirr noch 2-3 Mal zu schütteln. Und hier kein Umrühren mit Löffel oder Gabel nötig, um die „Präsentation“ des Gemüses nicht zu beeinträchtigen.
Ohne Übertreibung ist das das Beste leckeres Rezept und in der Tat, Instant-Kochen. Nur 4 Stunden zum Brauen! Schauen Sie sich nur an, wie gut fertige koreanische Tomatenviertel in Ketchup schmecken.
Tomaten nach koreanischer Art mit Essig, Knoblauch und Paprika
Was brauchen wir für 3 Literglas:
- Tomaten - 2 kg
- Paprika - 2 Stk.
- Peperoni (optional, Kerne entfernen!) – 1 Stk.
- Knoblauch – 2 mittelgroße Köpfe
- Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum – je 1 kleiner Bund
- Zucker - 100 g
- Salz - 2 EL. Löffel mit kleinem Schieber
- Pflanzenöl (geruchlos) – 100 ml
- Essig (Wein oder Apfel, 6%) – 100 ml
- 3-Liter-Glas mit Nylondeckel
Der Garvorgang ist der Vorgängerversion sehr ähnlich.
Darauf bestehen Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt rationale Ernährung, aber zusammen mit Nährwert Wichtig ist auch, den Geschmack der Gerichte zu berücksichtigen. Die Feinheit des Geschmacks und das Geschmacksgedächtnis sind angeborene menschliche Eigenschaften, die aber auch durch Übung erworben werden können. Meiner Meinung nach sollte die tägliche Nahrungsaufnahme eines jeden Menschen harmonisch sein, ohne in Extreme zu verfallen. Natürlich versuche ich, mich bei der Zubereitung eines hausgemachten Menüs an die richtigen Richtlinien zu halten, aber ich kann nicht ganz auf die für „koreanische“ Gerichte typische Schärfe und Pikantheit verzichten. Deshalb verwende ich im Sommer oft das leckerste Rezept für koreanische Instant-Tomaten und konserviere mehrere Dosen Tomaten für den Winter, damit ich sie mit Freude essen und einen Energieschub bekommen kann.
Koreanische braune Tomaten für den Winter: das leckerste Rezept
Meine Mutter hat dieses Rezept vor vielen Jahren mit mir geteilt. Meine Schwester und ich essen diese eingelegten Tomaten fast seit unserer Kindheit. Sie schmecken knusprig und mäßig scharf. Es ist auch sehr wichtig, dass sie beim Herausnehmen aus dem Glas nicht auseinanderfallen und ihre Form behalten.
- Tomaten – 1 kg 500 gr.;
- Süßer roter Pfeffer – 3 Stück;
- Scharfe Chilischote – halb;
- Petersilie und Dill – je 10 g;
- Knoblauchzehen – 12 Stk.
Bestandteile für 1 Liter Süß-Sauer-Lösung:
- Wasser – 1 l;
- Raffiniertes Pflanzenöl – 25 ml;
- Zucker – 25 gr.;
- Salz – 25 gr.;
- Tafelessig 9% - 100 ml.
Wie man kocht:
- Bei den Tomaten wählen wir unreife (braune) mittelgroße Tomaten, fest und fleischig, ohne Mängel. Und der Pfeffer sollte rot, süß, dickwandig mit scharfen Adern sein.
- Wir waschen alle ausgewählten Gemüse und Kräuter. Wir reinigen die Paprika vom inneren Fruchtfleisch und den Kernen und spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
- Wir schneiden die Paprika in Scheiben, schälen den Knoblauch, hacken die Kräuter und geben sie dann durch einen Fleischwolf oder mahlen sie in einer Mixerschüssel.
- Wir schneiden die Tomaten in 4 Teile, schneiden nicht 1-1,5 cm bis zum Stiel ab, wir gehen dabei vorsichtig vor, damit die Tomaten nicht auseinanderfallen.
- Die Tomaten mit der Gemüsemischung füllen und mit der ungeschnittenen Seite nach unten in Gläser füllen.
- Vorbereitete Salzlake: Mit Zucker, Salz, Essig und Sonnenblumenöl aufkochen und in eine Flasche füllen. Mit einem Metalldeckel abdecken und 15 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.
- Nehmen Sie die Gläser mit Topflappen heraus, verschließen Sie sie und wickeln Sie sie in eine Decke.
Tipp: Statt 9 % Essig können Sie auch 6 % hinzufügen, Sie benötigen jedoch 150 ml Apfelessig.
Gefüllte Tomaten sind schnell und lecker geworden.
Koreanische Instant-Tomaten
Meine Freunde und ich machen im Sommer sehr oft ein Picknick, und es hat sich bereits eine ganze Tradition entwickelt: Wenn wir Fleisch über dem Feuer kochen, nehme ich diese koreanischen Instant-Tomaten. Ich koche es abends, und mittags kann man niemanden an den Ohren davon wegziehen. Im Geschmack und in der leuchtend roten Farbe harmoniert es sehr gut mit dem Fleisch.
Zutaten basierend auf zwei 1-Liter-Gläsern:
- Tomaten – 1 kg;
- Petersilie – 10 gr.;
- Grüner Basilikum – 2 Zweige;
- Süße Paprika – 3 Stück;
- Peperoni – 1 Stk.;
- Knoblauchzehen – 8 Stk.
Marinadenfüllung:
- Zucker – 50 gr.;
- Sonnenblumenöl (raffiniert) – 40 ml;
- Salz – 15 g;
- Apfelessig 6 % – 35 ml.
Beginnen wir mit dem Kochen:
- Wir wählen Gemüse aus, das klein, reif und fest ist. Paprika mit Kräutern und roten Tomaten unter fließendem Wasser waschen, Knoblauch schälen und auch die Stiele des Gemüses entfernen.
- Schneiden Sie die Tomaten in zwei Teile, hacken Sie das Gemüse und schneiden Sie die Paprika in Scheiben, wobei Sie die Kerne und das Fruchtfleisch entfernen. Den Knoblauch mit Pfeffer sowie Petersilie und Basilikumblätter in eine Mixschüssel geben und gründlich zermahlen.
- Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Füllung vor, indem Sie Salz, Zucker, Essig und raffiniertes Öl vermischen.
- Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Tomaten mit den geschnittenen Hälften nach oben hinein. Geben Sie die würzige Mischung aus der Mixschüssel darauf und gießen Sie die Marinade darüber.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Marinieren auf das Kühlschrankregal.
- Nach 4 Stunden müssen Sie die Schüssel schütteln, und nach 8 Stunden können Sie alles in Gläser umfüllen und mit Nylondeckeln abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Wenn die Schüssel klein ist, legen Sie das Gemüse schichtweise aus.
Dieses würzige Tomatenrezept wird sich lohnen, Sie müssen es nur einmal ausprobieren.
Tomaten im Glas mit Gewürz für koreanische Karotten „Spicy“
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Lieblingsgewürze, die sie bei jeder Gelegenheit zu verwenden versucht. Ich auch Koreanisches Gewürz Ich mache Gemüse Sommersalate Ich backe Hühnchen dazu, kann Zucchini und Tomaten dazu. Dank einer ausgewogenen Gewürzkombination (Koriander, Paprika, Kurkuma und Basilikum) erhalten wir das leckerste Rezept für koreanische Tomaten für den Winter.
Für 2-Liter-Gläser benötigen Sie:
- Tomaten – 1 kg 500 gr.;
- Petersilie und Dill – je 7 Gramm;
- Meerrettich – 10 gr.;
- Knoblauchzehen – 4 Stk.;
- Wasser – 800 g;
- Gewürz – 20 gr.;
- Zitronensäure – 5 g.
Tipp: Zum Schneiden ausschließlich Petersilie und Dillblätter verwenden.
Kochmethode:
- Wir wählen mittelrote Tomaten, die aber gleichzeitig fest und fleischig sind. Wir waschen alle ausgewählten Gemüsesorten und Gewürze.
- Den Meerrettich und den Knoblauch schälen und anschließend mit den Kräutern fein hacken.
- Wir füllen die Gläser mit Gewürzen und Tomaten und schicken sie dorthin Zitronensäure mit Gewürzen.
- Wasser aufkochen und in eine Flasche füllen. Mit einem Metalldeckel abdecken und etwa 15 Minuten lang in 100 °C heißem Wasser erhitzen.
- Nehmen Sie das Glas mit einer Zange oder einem Topflappen heraus, verschließen Sie es und lassen Sie es abkühlen.
Tipp: Wenn Sie ohne Salz würzen möchten, müssen Sie für jedes 1-Liter-Glas 1 TL hinzufügen. Salz in kochendes Wasser geben, das wir über die Tomaten gießen.
Wir schreiben das leckerste Rezept in ein Notizbuch und versuchen auf jeden Fall, dieses Gericht zu kochen.
Würzige Tomaten „koreanisches Wunder“ für den Winter ohne Sterilisation
Ich gebe niemals Rezepte ohne Sterilisation weiter. Hier ist alles einfach und unkompliziert und Sie müssen sich keine Sorgen um die Konservierung machen: ob das Gemüse ausreichend sterilisiert wurde, da die Stücke unterschiedliche Formen haben.
Für 2 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter gibt es:
- Tomaten – 1 kg;
- Karotten – 300 gr.;
- Zwiebeln – 300 gr.;
- Raffiniertes Sonnenblumenöl – 170 gr.;
- Salz – 35 gr.;
- Tomatensaft – 120 ml;
- Pfeffermischung – 5 gr.
Kochen:
- Wir wählen grüne Tomaten – harte. Wir waschen alles, trennen die Schwänze und schälen auch die Zwiebeln und Karotten.
- Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, die Zwiebeln in halbe Ringe und die Karotten in drei Teile auf einer speziellen Reibe (Sie erhalten einen langen Strohhalm).
- Gehacktes Gemüse in eine Pfanne mit dickem Boden geben, Gewürze hinzufügen und Öl und Tomate hinzufügen.
- Kochen Sie die „koreanischen“ Tomaten 1 Stunde lang und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- Wir füllen die Vorspeise mit Soße in Gläser, rollen die Konserven auf und wickeln sie dann in eine warme Decke.
Obstkonserven sehen in einem Glas großartig aus. Und der Geschmack wird Sie noch mehr begeistern.
Täglich „koreanische“ Tomaten
Egal wie man eingelegte Tomaten abdeckt, sie haben nicht den Geschmack und Geruch frischer Früchte, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden. Das folgende köstlichste Rezept für koreanische Instant-Tomaten kann sich dieser Eigenschaft „rühmen“, und Sie können sich übrigens auch für den Winter eindecken.
Für 3 Behälter mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern benötigen Sie:
- Tomaten – 1 kg;
- Peperoni – Schote;
- Paprika – 300 gr.;
- Knoblauch – 6 Zehen;
- Basilikumblätter – 6 Stk.;
- Petersilie – ein Bund;
- Karotten – 100 gr.;
- Raffiniertes Sonnenblumenöl – 50 g;
- Zucker – 50 gr.;
- Salz – 20 gr.;
- Apfelessig 6 % – 45 gr.
Kochen:
- Wir wählen reife, dichte, lange Tomaten aus der Sorte „ Frauenfinger„oder „Creme“. Wir waschen Gemüse und Kräuter. Wir trennen die Schwänze der Tomaten und schneiden sie in zwei Hälften, schälen die Paprika vom inneren Fruchtfleisch und den Kernen, schneiden sie dann in kleine Stücke, reiben die Karotten auf einer speziellen Reibe (man erhält so einen langen Streifen) und schälen den Knoblauch . Das Grün hacken.
- Beide Paprikasorten, Kräuter und Knoblauch in eine Mixschüssel geben und zerkleinern.
- Anschließend in einer Schüssel die Gemüsemischung mit Kräutern, Salz, Karotten, Zucker, Öl und Essig vermischen. Rühren Sie dieses Dressing um, probieren Sie es (vielleicht müssen Sie etwas Salz oder Zucker hinzufügen) und warten Sie 5 Minuten, bis sich die Hauptzutaten aufgelöst haben.
- Nehmen Sie dann eine tiefe Schüssel, legen Sie die Tomaten auf den Boden, schneiden Sie sie in zwei Hälften, dann das Dressing mit den Karotten und gießen Sie die restliche Soße hinein.
- Mit einem Deckel abdecken und einen Tag lang in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit müssen Sie die Schüssel jedoch mehrmals herausnehmen und schütteln.
- Eintägige Tomaten in Gläser füllen, die Füllung gleichmäßig verteilen, mit Nylondeckeln abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Glauben Sie mir, dieser Tomatensalat hält sich nicht bis zum Winter.
Gurken-Tomaten-Salat „Koreanisch sortiert“
Verschiedene Lebensmittel in einem Glas sind praktisch und praktisch, insbesondere wenn die Familie keine gemeinsame Meinung darüber hat, was man als Beilage öffnen soll. Und ohne Zweifel macht ihr Verzehr im Winter unsere Ernährung reich an den für den Körper notwendigen Elementen.
Für 3 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter benötigen Sie:
- Tomaten – 1 kg;
- Gurken – 1 kg;
- Selleriegrün – 20 gr.;
- Dillgrün – 20 gr.;
- Knoblauch – 4 Zehen;
- Piment – 4 Erbsen;
- Tafelessig 6 % - 40 ml;
- Zucker – 50 gr.;
- Salz – 10 g;
- Sonnenblumenöl (raffiniert) – 80 ml.
So bereiten Sie den Salat zu:
- Wir wählen mittelgroße unreife Tomaten (dunkler als braun) und dichte rote Tomaten aus und wählen kleine stachelige Gurken mit einer Länge von bis zu 8 cm aus. Grünzeug und Gemüse waschen, Stiele entfernen.
- Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben und die Gurken in 3 Teile. Piment im Mörser zermahlen.
- Gewürze und Gemüse in eine Schüssel geben, raffiniertes Öl, Zucker, Salz und Essig hinzufügen. Gründlich mischen. Mit einem Deckel abdecken und für bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Wir nehmen die Schüssel mit dem Snack aus dem Kühlschrank, rühren sie erneut um, füllen sie in sterilisierte Gläser und stellen sie mit Deckeln abgedeckt für 15 Minuten in einen Topf zur Sterilisation.
- Mit Topflappen nehmen wir die Dosen einzeln heraus, rollen sie auf und wickeln sie in eine Decke.
Tipp: Gläser zum Sterilisieren hineinstellen kaltes Wasser und warten Sie, bis sich alles gleichmäßig erwärmt hat.
Experimentieren Sie mit den vorgeschlagenen Rezepten und Sie und Ihre Familie werden von den Ergebnissen begeistert sein.
Ich habe die Rezepte der meisten mit Ihnen geteilt leckere Tomaten Sofortiger koreanischer Stil und für den Winter. Ich hoffe, Sie genießen sie alle!
Tolle schnelle koreanische eingelegte Tomaten sind am nächsten Tag fertig. Der Geschmack ist scharf, würzig, vollmundig. Mmm... sie brennen genau wie Adschika, und gleichzeitig ist etwas Süßes in ihnen. Merken Sie sich dieses Rezept, drucken Sie es aus und bewahren Sie es auf, denn Sie werden es mehr als einmal kochen.
Zutaten:
- 2 kg. Tomaten, es ist besser, Sahne zu verwenden;
- 4-5 Stück Paprika;
- 2-3 Stk. scharfer Pfeffer;
- Dill und Petersilie;
- 2 große Köpfe Knoblauch
Für das Dressing nehmen Sie 100 Gramm Essig 9 % zu gleichen Teilen, Sonnenblumenöl und Zucker + 2 EL. Salz.
So kochen Sie schnell Tomaten auf Koreanisch
- Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
- Knoblauch, Kräuter, bulgarisch und scharfe Pepperoni durch einen Fleischwolf geben. Sie können alles mit einem Messer fein hacken.
- Nun die Tomaten schichtweise in ein 3-Liter-Glas geben und mit der entstandenen Masse umfüllen.
- Für das Dressing alles vermischen und über die Tomaten gießen.
- Schließen Sie das Glas Nylondeckel, umdrehen und den Hals auf einen Teller legen.
- Nach 7-8 Stunden sind die oberen Tomaten fertig und Sie können das Glas umdrehen, damit der Rest marinieren kann.
Sie können sie nach 8 Stunden essen, aber wenn sie einen Tag lang ruht, werden Tomaten nach koreanischer Art sehr lecker. Bereiten Sie es vor, Sie werden es nicht bereuen.
Tomaten auf Koreanisch - leckerer Snack Hergestellt aus Tomaten, die mit Paprika, Karotten und aromatischen Gewürzen mariniert werden. Obwohl das Gericht preisgünstig ist, wird es seinen rechtmäßigen Platz einnehmen Feiertagsmenü. Wie bei anderen koreanischen Gurken ist der Geschmack fantastisch, scharf, süß-sauer, würzig, mit pikantem Knoblauch.
Das Zubereiten eines Snacks ist ein Vergnügen, da Tomaten keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Sie müssen sie lediglich halbieren und abwechselnd mit der aromatischen Füllung in einen Behälter geben. Was könnte einfacher sein? Darüber hinaus lässt sich das Rezept für koreanische Tomaten ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen. Wer es scharf mag, gibt mehr Chili und Senf hinzu; wer den Kräuterduft mag, fügt Koriander oder Basilikum hinzu. Außerdem geht das Rezept sehr schnell und die koreanische Tomaten-Vorspeise ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.
ZEIT: 1 Tag
Einfach
Portionen: 4
Zutaten
- Tomaten - 500 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Rot bulgarische Paprika- 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- scharfer gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
- Petersilie - 0,5 Bund;
- gemahlener Koriander - 0,5 EL. l.;
- Salz - 0,5 EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- 9 % Essig - 1,5 EL. l.;
- raffiniert Pflanzenfett- 1 EL. l.;
- Senf - 1 TL.
Zubereitungszeit: 10 Minuten Gesamtkochzeit: 1 Tag Ergiebigkeit: 4 Portionen
Vorbereitung
Bereiten wir zunächst das Dressing vor. Schälen Sie dazu eine kleine Karotte und schneiden Sie sie in Stücke Koreanische Reibe. Mischen Sie rote Paprika (ohne Kerne) und Petersilie in einem Mixer – Sie sollten eine homogene Paste mit halbflüssiger Konsistenz erhalten.
Salz, Kristallzucker und alle Gewürze zum Dressing hinzufügen. Senf und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.
Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles gründlich mit einem Esslöffel vermischen. Das Ergebnis ist ein Tomatendressing, das sehr aromatisch und mäßig scharf ist. Nach Belieben können Sie nach Belieben noch mehr Chili und andere Gewürze hinzufügen.
Beginnen wir mit dem eigentlichen Kochen von Tomaten auf Koreanisch. Schneiden Sie dazu jede Tomate der Länge nach in zwei gleiche Teile und entfernen Sie den weißen Teil am Stiel (bei großem Gemüse schneiden Sie es der Länge nach in 4 Teile). Legen Sie die Tomaten mit der Schnittseite nach oben in ein tiefes Tablett. Idealerweise verwenden Sie einen Glasbehälter mit Deckel. Wenn Sie keinen haben, können Sie die Tomaten auch in einem Glas einlegen.
Bedecken Sie jede Tomatenschicht mit einer Kappe aromatischem Dressing – etwa 2 Teelöffel pro Portion.
Wir wiederholen den Vorgang, bis der Behälter bis zum Rand gefüllt ist. Die Tomaten mit einem Löffel leicht verdichten und das Blech mit einem Deckel (am besten luftdicht) verschließen.
1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen – in dieser Zeit gibt das Gemüse viel Saft ab, der sich mit der Füllung vermischt und eine große Menge Marinade bildet. Anschließend stellen wir den Behälter für einen weiteren Tag in den Kühlschrank, damit die Tomaten ihren vollen Zustand erreichen. So werden schnell und einfach leckere Tomaten zubereitet.
Koreanische Tomaten können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dieser Snack kann lange vor dem bevorstehenden Feiertag zubereitet werden, beispielsweise zum Geburtstag oder zum neuen Jahr. Sie können dieses Gericht aus Kirschtomaten zubereiten. Jeden Tag werden die Tomaten mit koreanischem Dressing gesättigter und dadurch noch saftiger und schmackhafter. Männer werden dieses Gericht besonders zu schätzen wissen, probieren Sie es.
Schritt 1: Gemüse und Kräuter vorbereiten.
Mit einem Aufschnittmesser Rohes Gemüse, Knoblauchzehen schälen.
Bei scharfen Chilischoten und Salatpaprika die Stiele abschneiden und die Pfefferkörner von den Kernen befreien. Anschließend waschen wir sie einzeln zusammen mit den Tomaten, der Petersilie, dem Dill und dem Basilikum unter fließendem kaltem Wasser, um jegliche Verunreinigungen zu entfernen.
Trocknen Sie das Gemüse mit Küchenpapier ab und schütteln Sie das Gemüse über der Spüle, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Anschließend die Tomaten darauflegen Schneidbrett, wir schneiden auch jeweils die Stelle ab, an der der Stiel befestigt war, und schneiden die Früchte in 6 - 8 Teile oder schneiden sie in bis zu 2 - 3 Zentimeter dicke Ringe.
Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben. Schneiden Sie einfach das gesamte Grün fein und legen Sie es in einen separaten tiefen Teller.
Schritt 2: Gemüsedressing vorbereiten.
Geben Sie süße Paprika, scharfe Chilischoten und Knoblauchzehen in eine saubere und trockene Mixschüssel. Schalten Sie das Küchengerät auf höchste Stufe ein und mahlen Sie zu einer homogenen halbflüssigen Konsistenz, die Masse sollte ähnlich gut gemahlen sein Gemüsepüree. Lassen Sie die resultierende Mischung in der Mixerschüssel.
Schritt 3: Bereiten Sie die Marinade vor.
Dann geben wir in einen separaten tiefen Teller die erforderliche Menge Kristallzucker, Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl und Essig einfüllen. Mit einem Esslöffel umrühren, bis sich die Zuckerkörner und Salzkristalle vollständig aufgelöst haben.
Schritt 4: Tomaten nach koreanischer Art marinieren.
Jetzt nehmen wir einen beliebigen tiefen Glas-, Aluminium- oder Plastikbehälter, in meiner Version ist das ein gewöhnlicher Eimer mit eineinhalb Litern Mayonnaise, und fangen an, Tomaten mit Gemüsedressing in Schichten hineinzulegen, eine Schicht Tomaten, eine Schicht Gemüsemischung und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Anschließend die Marinade über die Tomaten gießen, den Behälter fest mit einem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen 8 - 10 Stunden.
Nach dieser Zeit kann das Gericht probiert werden, aber je länger die Tomaten ziehen, desto schmackhafter werden sie. Deshalb das meiste perfekte Option Lassen Sie sie in den Duft des Gemüses eintauchen 24 Stunden, in dieser Zeit geben sie viel Saft ab, der besonders in Kombination mit frischem Brot auch sehr lecker ist.
Schritt 5: Tomaten nach koreanischer Art servieren.
Koreanische Tomaten werden gekühlt als Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht serviert Fleischgerichte, gekochtes Getreide, Pasta oder Suppen, mit diesen Tomaten klappt es auch leckere Pizza. Der Saft, der von den Tomaten übrig bleibt, kann man zum Brot genießen oder zum Würzen von Borschtsch, würzig, verwenden Gemüsesuppen, frische Salate. Ein solches Präparat ist im Kühlschrank höchstens 3 - 4 Tage haltbar, aber glauben Sie mir, bis zu diesem Zeitpunkt wird es nicht überleben. Genießen!
Guten Appetit!
Die Menge an Salz, Zucker und Gewürzen kann je nach Geschmack angepasst werden.
Gemüse kann mit einem manuellen oder elektrischen Fleischwolf zerkleinert werden.
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, es zu verwenden Hartweizensorten Tomaten wie braune, grüne oder cremefarbene Tomaten.
Anstelle von 6 % Tafelessig können Sie auch weißen oder roten Balsamico-Essig verwenden.
