Leichter Salat mit Garnelen, Kirschtomaten und Mozzarella-Käse. Rezepte für leichte Salate mit Garnelen und Tomaten Salat mit Garnelen und Tomaten und Kräutern

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Tauen Sie die Garnelen auf.

Tipp 1. Es ist besser, rohe Tiger- oder Königsgarnelen (d. h. große Garnelen) zu nehmen. Zur Not können aber auch kleine Cocktailgarnelen verwendet werden. Wenn Sie es nicht im Angebot finden rohe Garnelen- Sie können einen Salat mit gekochtem Eis zubereiten.

Tipp 2. Gefrorene Garnelen lassen sich am besten langsam im Kühlschrank auftauen. Dazu müssen Sie die Garnelen etwa einen Tag vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und auf die oberste Ablage des Kühlschranks legen.

Aufgetaute Garnelen abspülen kaltes Wasser.
Wenn die Garnele einen Kopf hat, trennen Sie den Kopf, schälen Sie die Garnele aus der Schale, machen Sie einen Einschnitt am Rücken und entfernen Sie die dunkle Darmader.
Spülen Sie die Garnelen bei Bedarf noch einmal mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.

Die Garnelen salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker bestreuen.

Beratung. Zucker verstärkt den Geschmack von Garnelen und verleiht ihnen beim Frittieren eine angenehme goldene Farbe. Nur nicht zu viel hinzufügen – eine Prise reicht aus.

In einer Bratpfanne erhitzen Olivenöl, die Garnelen in heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute braten (bis die Garnelen rosa werden).
Umdrehen und auf der anderen Seite noch 1 Minute braten.
Die Bereitschaft der Garnelen wird wie folgt bestimmt: Wenn sie rosa und matt werden, sind die Garnelen fertig.

Nehmen Sie die Pfanne mit den Garnelen vom Herd und lassen Sie sie abkühlen (falls gewünscht, können die Garnelen in eine Schüssel gegeben und im Kühlschrank abgekühlt werden).

Beratung. Wenn Sie einen Salat mit gekochten gefrorenen Garnelen zubereiten, müssen diese zuerst aufgetaut und geschält werden. Legen Sie die Garnelen in heißes Öl und braten Sie sie etwa 20 Sekunden lang (!). Dann die Pfanne vom Herd nehmen, die Garnelen und das Öl in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Falls gewünscht, können Garnelen anstelle des Bratens etwa eine Minute in einer gesalzenen, würzigen Brühe aufbewahrt werden (Wasser mit Salzzusatz 5 Minuten kochen lassen, Lorbeerblatt, ein paar Erbsen Piment und ein paar Zweige Dill). Lassen Sie die Garnelen nach dem Kochen in einem Sieb abtropfen, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und trocknen Sie sie dann mit Papiertüchern ab.

Tomaten waschen und trocknen.
Die Kirschtomaten halbieren (Saisontomaten in Spalten schneiden).
Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.
Waschen Sie die Petersilie, trocknen Sie sie mit Papiertüchern oder in einem Karussell zum Trocknen von Grünzeug und hacken Sie sie ebenfalls.
In einer Schüssel Tomaten mit Knoblauch und Petersilie vermischen.
Die Tomaten salzen und pfeffern, mit Zucker bestreuen (0,5-1 Teelöffel Zucker oder nach Geschmack) und vermischen.

Beratung. Haben Sie keine Angst, den Tomaten Zucker hinzuzufügen – sie lieben ihn sehr :))) Zuerst müssen Sie einfach ausprobieren, welche Tomatensorte Sie haben. Gemahlene Tomaten der Saison, die in warmen, sonnigen Regionen angebaut werden, sind von sich aus süß und benötigen keinen zusätzlichen Zuckerzusatz. Und Tomaten, die unter unzureichender Sonne wachsen, schmecken oft ziemlich sauer. Und allein durch die Zugabe von Zucker können mittelmäßige Tomaten vollständig verwandelt werden leckere Tomaten. Ich möchte einen Vorbehalt machen, dass alle oben genannten Punkte für SAISONAL-Tomaten gelten. „Winter“-Tomaten aus dem Supermarkt lohnen sich meiner Meinung nach nicht einmal zu kaufen – sie sind völlig geschmacklos, hart... Saisongemüse ist im Allgemeinen ohne Zweifel gesünder und schmackhafter. Wenn Sie jedoch wirklich ein Gericht mit Tomaten außerhalb der Saison zubereiten möchten, nehmen Sie Kirschtomaten. Sie sind auch im Winter lecker und haben ein „Tomatenaroma“ ;)

Es gibt Lebensmittel, die scheinbar nicht so gut zusammenpassen, aber zusammen ergeben sie einen ganz wunderbaren Geschmack. Für mich (oder vielleicht auch nur für mich persönlich) sind das: . Und jetzt noch mehr Tomaten und Garnelen. Sie sind unterschiedlich, aber zusammen sehr lecker.

Garnelensalat mit Olivendressing

SALAT MIT GARNELEN UND TOMATEN
mit Tomatendressing

Zutaten

1. Garnelen (gekocht-gefroren) – 100 g
2. Tomaten – 3-4 Stück (mittelgroß)
3. Eier – 3 Stk.
4. Mayonnaise – 2 Esslöffel
5. Tomatensauce „Krasnodar“ – 1 EL
6. Pfeffermischung
7. Salatblätter

Die Zubereitung von Garnelensalaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Wie im Rezept mit Olivendressing die Garnelen leicht kochen, damit sie ihre Elastizität nicht verlieren (1-2 Minuten).

Die Soße für den Garnelensalat ist sehr einfach, aber sehr unerwartet. Krasnodar-Sauce mischen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden. Es wird ein weicheres Dressing geben.

Aber ersetzen Tomatensauce„Krasnodarsky“ ist für jeden anderen schwierig. Alle Ketchups haben einen kräftigen und scharfen Geschmack. Aber „Krasnodarsky“ ist sehr weich und leicht süßlich.

Mit etwas Pfeffermischung bestreuen.

Mayonnaise und Krasnodar-Sauce mischen

Die Eier kochen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden.

Mischen Sie sie mit Garnelen. Für den Salat nimmt man lieber kleine Stücke, sie passen besser zusammen.

Gekochte Garnelen hinzufügen

Alles vermischen und mit Tomaten-Mayonnaise-Sauce würzen. Wir haben es heute mit Garnelen gekocht und einige davon probiert)))

Welches bevorzuge ich? Die erste Option gewinnt und gewinnt. Dies ist ein exquisiter Salat mit einem sehr delikaten Geschmack.

Garnelensalat mit Tomatendressing

SALAT MIT GARNELEN UND EXOTISCHEN TOMATEN

Zutaten

1. Garnelen – 16 Stück (mittelgroß)
2. Kirschtomaten – 250 g
3. gelbe Tomaten (Kirsche) – 250 g
4. Traubentomaten – 100 g
5. Avocado – 1 Stück (klein)
6. Olivenöl – 1 EL
7. Weißwein (Sherry-Typ) – 1 EL
8. Oregano – 1 Teelöffel
9. schwarzer Pfeffer

Das ist echt italienischer Salat, das es wert ist, auf einem exquisiten Feiertagstisch serviert zu werden. Es enthält 3 Tomatensorten. Und gelbe kleine Tomaten und Kirschtomaten werden in unseren Supermärkten und Märkten bereits frei verkauft, Traubentomaten finden Sie jedoch möglicherweise nicht. Dann lassen Sie sie einfach aus dem Rezept weg.

Kirschen müssen halbiert werden.

Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. ()

Natürlich die Garnelen kochen. Aber wie man sie kocht – lesen Sie am Anfang des Rezepts, damit Sie die besten haben.

Für die Soße. Olivenöl und Weißwein in einen Behälter mit Deckel füllen, Oregano-Gewürz hinzufügen. Den Deckel schließen und gut schütteln. Und diese Soße über den Salat gießen. Anschließend den Salat salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Nicht nur elegant, sondern auch lecker. Wissen Sie, was sonst noch wunderbar zu diesem Salat passen würde – gekeimte Sprossen!

Garnelen nach spanischer Art mit getrockneten Tomaten

Zutaten:

1. Riesengarnelen – 12 Stk
2. Olivenöl – 200 ml
3. Knoblauch – 5 Zehen
4. Zucchini (jung und klein) – 2 Stk.
5. Kirschtomaten – 2 Reben
6. Chilischote – auf einer Messerspitze
7. Zitrone – 1/2 Stk
8. Balsamico-Essig – 1-2 EL
9. Safran
10. gemahlener schwarzer Pfeffer
11. Petersilie

Es ist unglaublich lecker!!! Der Salat ist seiner selbst würdig gehobene Küche!!! Die Art der Garnelenzubereitung stammt aus Spanien. Sie werden wie die berühmten Croutons in Knoblauchbutter frittiert.

Olivenöl in eine Schüssel geben, bis die Garnelen vollständig mit Öl bedeckt sind. Mit gut ausgewähltem Kochgeschirr sparen Sie Öl.

Erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist, aber nicht kocht.

Eine Prise Salz, Knoblauch und Safran (eine Prise) hinzufügen. Der Safran färbt Ihre Butter und dann die Garnelen.

Das Öl vom Herd nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor und legen Sie die Tomatenzweige (direkt an der Ranke) in ein tiefes Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. 30 Minuten backen. Anschließend die Tomaten herausnehmen und mit Balsamico-Essig beträufeln. Und noch einmal in den Ofen, aber für 10 Minuten.

Während das Öl hineingegossen wird und die Tomaten backen, schneidest du die Zucchini in kleine Würfel. Sie sollten zart und jung sein. Petersilie fein hacken.

Wenn 30 Minuten vergangen sind, legen Sie das Olivenöl erneut auf das Feuer, bringen Sie es erneut auf einen heißen Zustand (75 Grad) und nehmen Sie es vom Herd. Legen Sie die Garnelen in dieses Öl und lassen Sie sie dort 10 Minuten ziehen.

Auf einen Teller legen: Petersilie + Zucchini + Garnele + Tomatenstrauch.

Einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und Chilischote und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Das ist unsere Tankstelle. Das ist das Dressing, das wir über den Salat gießen.

Echte Spanier bestreuen das Ganze auch noch mit Parmesan. Originalrezept – http://eatdrinkpaleo.com.au

Salate sind längst zum Lieblingsessen der Menschen geworden. Das Gericht kann die scheinbar unvereinbarsten Produkte kombinieren. Davon profitieren die Lebensmittel sogar aufgrund ihres ursprünglichen Geschmacks und Aussehens. Die Kombination aus Meeresfrüchten, Gemüse und Milchzutaten ist sehr interessant. Ein Salat aus Garnelen und Kirschtomaten gilt als gelungene Ergänzung zu vielen Gerichten. Es kann auch unabhängig existieren leckerer Snack.

Garnelen: Nutzen und Schaden von Meeresfrüchten

Meeresfrüchte - gesunde Zutat mit interessant Geschmacksqualitäten. Jakobsmuscheln und Muscheln, Tintenfisch und Austern haben einen ungewöhnlichen Geschmack und... richtige Vorbereitung einbiegen in Kochmeisterwerk. Die am weitesten verbreiteten und zugänglichsten Meeresfrüchte sind Garnelen. Die Vorteile von Garnelen liegen auf der Hand. Immerhin enthalten sie 50-mal mehr Mikroelemente als Fleisch. Als Meeresbewohner verfügen Krebstiere über große Mengen Jod.

Menschen, die Garnelen in ihre Ernährung aufnehmen, verfügen über eine starke Immunität und leiden seltener an Allergien gesundes Haar, Nägel und Haut. Darüber hinaus hemmen die in diesem Produkt enthaltenen Stoffe die Bildung von Krebszellen.

Garnelen sind sowohl für Männer als auch für Frauen äußerst wohltuend. Als Aphrodisiakum lösen sie bei Frauen intimes Verlangen aus und steigern die männliche Kraft durch die Produktion des Hormons Testosteron.

Garnelen können bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Darüber hinaus absorbieren sie wie ein Schwamm Schwermetalle, Zusatzstoffe und Antibiotika. Es kommt auch zu einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Meeresfrüchten.

Wie sind Kirschtomaten entstanden?

Der Name Mini-Tomaten leitet sich vom englischen Wort Cherry – „Kirsche“ ab, da die Früchte des Gemüses und der Beeren ein ähnliches Aussehen haben. Babytomaten stammen aus Peru und Nordchile. Die Bedingungen für den Obstanbau ähneln denen für gewöhnliche Tomaten. Kirschgeschmack fügt neue Noten hinzu einfache Gerichte. Kirschtomaten können länglich, tropfenförmig oder rund sein. Farblich abwechslungsreich schmücken sie den Snack festlich.

Beim Kochen passen Kirschtomaten gut zu anderen Produkten. Insbesondere ein Salat aus Kirschtomaten mit Garnelen ist eine nahrhafte Vorspeise, die jeden festlichen Tisch schmücken kann. Kirschen sind sehr nützlich. Eine kleine Tomate enthält fast alle notwendigen Stoffe: Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor sowie die Vitamine B, C, E, Antioxidantien, organische Säuren und Lycopin. Im Vergleich zu normalen Tomaten haben Kirschtomaten viel mehr heilende Eigenschaften. Darüber hinaus sind sie aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts ideal für übergewichtige Menschen und Damen, denen ihre Figur am Herzen liegt.

Salat mit Garnelen und Kirschtomaten: Schritt-für-Schritt-Rezept

Um aus diesen Komponenten einen Salat zusammenzustellen, müssen Sie folgende Proportionen einhalten:

• Meeresfrüchte - 300 Gramm.
• Kirschtomaten - 200 Gramm.
• Salatblätter - 3-4 Stück.
• Pflanzenöl (Olivenöl) – 1 Esslöffel.
• Essig (Apfel- oder Balsamico-Essig) – 1 Esslöffel.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Zitronensaft.
• Flüssiger Honig - 1 Teelöffel.
• Salz, Pfeffer, Dill nach Geschmack.

Die Krustentiere auftauen, dann schälen und in Öl anbraten. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und drei Minuten braten.

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und trocknen. Geben Sie den Salat in eine Salatschüssel, darauf legen Sie Krustentiere und Tomaten. Das Gericht mit einer Sauce aus Olivenöl, Essig, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit Dill dekorieren.

Rezept für würzigen Garnelensalat

Garnelen passen perfekt zu Rucola und Kirschtomaten. Was ist sonst noch in diesem Snack enthalten?

Salatzutaten:

• Rucola – 1 kleiner Bund.
• Krebstiere - 100 Gramm. Auch Tiger-Meeresfrüchte können hier passen.
• Babytomaten – 100 Gramm.
• Geriebener Parmesan – 10 Gramm.
• Balsamico-Essig, Olivenöl – je 1 Teelöffel.
• 1-2 Knoblauchzehen.
• Gewürze nach Geschmack.

Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und anbraten. Dann Garnelen zur aromatischen Mischung hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir legen die Krebstiere auf eine Papierserviette und befreien sie so von überschüssigem Fett. Kirschen müssen halbiert oder geviertelt werden. Den Rucola in eine Schüssel geben, Garnelen und Tomaten hinzufügen und vermischen. Würzen Sie Speisen mit einer Mischung aus Essig, Salz und Pfeffer. Mit Parmesan dekorieren. Fertig ist 1 Portion Rucolasalat mit Garnelen und Kirschtomaten.

Avocado plus Garnelen und Kirschtomaten: Schritt-für-Schritt-Algorithmus

Avocado ist eine Frucht, deren Name durch ihren Reifegrad bestimmt wird. Eine unreife, harte Avocado kann getrost als Frucht bezeichnet werden, während eine weiche und reife Frucht als Gemüse gilt.

Kirschtomaten lassen sich ganz einfach zubereiten. Es reicht aus, die richtige Menge an Produkten zu nehmen und sie nach einem bestimmten Algorithmus zu mischen.

• 150 Gramm Garnelen (Sie können Salatgarnelen verwenden).
• 1 reife Avocado.
• 12 Kirschtomaten.
• Ein halber Bund Salat.
• Ein Bund Dill.
• 1-2 Knoblauchzehen.
• 1 Zitrone.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1-2 Lorbeerblätter in Salzwasser geben. Kochen. Garnelen in kochendes Wasser geben. 1 Minute kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, die Meeresfrüchte abkühlen lassen und die Schale entfernen. Gemüse und Kräuter waschen und mit einem Handtuch trocknen. Die Salatblätter mit den Händen hacken und in eine Schüssel geben. Die Tomaten halbieren oder vierteln und zum Salat geben. Avocado halbieren, Kern entfernen. Schneiden Sie die Früchte in Würfel oder Scheiben. Das gehackte Fruchtfleisch darüberstreuen Zitronensaft um eine Verdunkelung zu vermeiden. Umrühren, ohne die Struktur der Avocado zu beschädigen.

Gießen Sie das Dressing über den Salat, der wie folgt zubereitet wird: Dill hacken, mit gehacktem Knoblauch mischen. Die Mischung mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Salatblätter Mit Avocado und Garnelen kombinieren. Gründlich umrühren. Mit vorbereiteter Soße würzen. Mit Garnelen garnieren, mit Dill bestreuen.

Kombination aus Wachteleiern und Meeresfrüchten

Ein weiteres Rezept für Salat mit Garnelen und Kirschtomaten ist eine Mischung dieser Zutaten mit Wachteleiern. Die Option ist recht einfach, aber das Ergebnis ist nahrhaft und gesund.

Um einen Salat mit Garnelen, Wachteleiern und Kirschtomaten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Garnelen - 200 Gramm.
• Minitomaten - 7 Stück.
• Salatgrün - 1 Bund.
• Wachteleier - 8 Stück.
• Gehackter Parmesan – 30 Gramm.

Für die Soße nehmen Sie Folgendes:

• Pflanzenöl (Olivenöl) - 1 Esslöffel.
• Chinesische (Soja-)Sauce – 1 Esslöffel.
• Zitronensaft – 1 Teelöffel.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Garnelen in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen lassen. Die fertigen Meeresfrüchte aus dem Wasser nehmen, trocknen und reinigen. Wachteleier ca. 1 Minute kochen lassen. Abkühlen lassen und schälen. Anschließend können Sie sie wahlweise ganz oder halbiert in den Salat geben. Minitomaten waschen, trocknen und halbieren/vierteln. Die Salatblätter vom Staub befreien, trocknen, hacken und in eine Schüssel geben. Tomaten, Garnelen und Eier hinzufügen. Mischen. Zum Füllen Öl, Zitronensaft und Sojasauce verrühren. Gemahlenen Pfeffer zum Dressing hinzufügen. Die Soße über den Salat gießen und umrühren. Das Gericht mit Parmesan bestreuen.

Wie passen Garnelen und Käse zusammen?

Zu einem Salat mit Garnelen, Kirschtomaten und Käse wird nicht nur Parmesan hinzugefügt. Es gibt köstliche und nahrhafte Kombinationen aus Meer und Meer fermentierte Milchprodukte. Eine solche Option ist ein Salat mit Garnelen, Minitomaten und Mozzarella-Käse. Dieses Gericht schmückt jeden Feiertagstisch und eignet sich auch perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein halbes Kilo Garnelen.
• Ein Dutzend Kirschtomaten.
• 1 Bund Salatgrün.
• 1⁄4 Krimzwiebel.
• 100 Gramm Mozzarella.
• 3 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Esslöffel Essig (Balsamico).
• Salz Pfeffer.

Garnelen kochen und schälen. Gemüse und Kräuter durch Waschen und Trocknen vorbereiten. Den Salat hacken. Die Tomaten halbieren. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alles auf einen Teller legen. Mozzarella und Garnelen hinzufügen. Das Gericht mit Essig und Öl würzen. Salz und Pfeffer. Aufsehen. Das Gericht ist servierfertig.

Weitere Rezepte für Garnelen- und Kirschsalat

Neben den oben genannten Möglichkeiten gibt es noch weitere Ideen für die Zubereitung eines Salats mit Garnelen und Kirschtomaten. Insbesondere eine Mischung dieser Produkte mit Basilikum wird interessant erscheinen. Das Gericht hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ist sehr schnell zubereitet.

Für den Salat benötigen Sie:

• 100 Gramm Krebstiere.
• 200 Gramm Tomaten.
• 20 Gramm (oder 1 mittelgroßer Bund) Basilikum.
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl. Es wird empfohlen, Olivenöl einzunehmen.
• Salz Pfeffer.

Meeresfrüchte kochen, abkühlen lassen und reinigen. Die Tomaten vierteln. Den Basilikum in Streifen schneiden oder einfach die Blätter abzupfen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Öl beträufeln. Pfeffer und Salz. Das Gericht ist fertig.

Garnelen können nicht nur zum Kochen verwendet werden köstliche zweite Gänge Gerichte, aber auch verschiedene Salate, die sich durch ihre Leichtigkeit und ihren exquisiten Geschmack auszeichnen. Tomaten verleihen ihnen Saftigkeit und Weichheit. Die Zubereitung ist sehr einfach und unkompliziert, sie nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Rezept für Garnelen- und Tomatensalat

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Garnelen in der Schale verwenden.

Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und kann sowohl an Feiertagen als auch zum Abendessen einem geliebten Menschen serviert werden.

Cocktailsalat mit Garnelen, Käse und Kirschtomaten

Jede Frau kann zum Abendessen einen leichten und leckeren Salat zubereiten; hierfür sind keine besonderen und sehr komplexen Zutaten erforderlich, die im Laden schwer zu finden sind.

Zutaten:

• 0,3 Kilogramm Garnelen;
• Mayonnaise – 0,5 Tassen;
• Salz;
• scharfe Soße – 30 Milliliter;
• Zitrone – 1 Stück;
• Grün;
• Kirsche - 9 Stück;
• eine Knoblauchzehe;
• Parmesan – 50 Gramm.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 89 kcal.

1. Garnelen auftauen, aus der Schale schälen, in kochendes Wasser mit Kräutern, Zitronensaft und Salz geben, 3 Minuten kochen, abkühlen lassen;
2. Den Knoblauch hacken, etwas Grün dazugeben, scharfe Soße und Mayonnaise-Mischung;
3. Garnelen und halbierte Tomaten in Schüsseln geben, alles mit Dressing übergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Auf Wunsch kann jede Schüssel mit einer kleinen Zitronenscheibe sowie Kräutern dekoriert werden, sodass das Gericht noch festlicher und interessanter aussieht.

Salat mit Garnelen, Tomaten und Gurken

Meeresfrüchte ergeben immer unglaublich leckere Salate, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben.

Zutaten:

• 0,2 Kilogramm Tigergarnelen;
• 2 Gurken;
• 1 Tomate;
• 2 Eier;
• Senfbohnen - 20 Milliliter;
• Paprika – 1 Stück;
• 40 Milliliter Mayonnaise;
• Olivenöl;
• Schnittlauch.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 101 kcal.

1. Die Garnelen aus der Schale schälen, in eine Pfanne mit Olivenöl geben und anbraten, mit Senfkörnern bestreichen;
2. Eier kochen, schälen, zusammen mit Gurken, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden;
3. Schneide die Zwiebel;
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, etwas Mayonnaise und Öl hinzufügen und verrühren.

Dieses Gericht ist sehr gesund, reich an Vitaminen und Mikroelementen, aber nicht sehr kalorienreich und nahrhaft.

Avocadosalat mit Meeresfrüchten und Tomaten

Aus Avocados und Meeresfrüchten kann man immer etwas Ungewöhnliches und Originelles kochen. Die Schüssel kann in ein echtes Boot verwandelt werden, das eine lange Reise unternimmt, was sicherlich auch kleinen Kindern gefallen wird. Ungewöhnliche Präsentation und köstlicher Geschmack sind die Hauptvorteile dieses Salats.

Zutaten:

• 0,7 Kilogramm Garnelen;
• 2 Avocados;
• Salz;
• Koriander;
• Gewürze;
• 2 Gurken;
• 0,25 Kilogramm Kirschtomaten;
• 30 Milliliter Zitronensaft;
• 70 Milliliter Olivenöl.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 103 kcal.

1. Die Avocados waschen, in zwei Teile schneiden, so dass Schiffchen entstehen, das Fruchtfleisch entfernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln;
2. Tomaten waschen, halbieren, Gurken in Scheiben schneiden, Koriander hacken;
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, Öl einfüllen und in Avocadoschiffchen legen, mit Kräutern garnieren.

Sowohl Erwachsenen als auch Kindern wird die ungewöhnliche Präsentation auf jeden Fall gefallen, und der Salat wird auf der festlichen Tafel sehr gut aussehen und zu seiner echten Dekoration werden.

Salat mit Garnelen, Ei und Tomaten

Meeresfrüchte sind eine vielseitig kombinierbare Zutat verschiedene Typen Produkte und dadurch wird sich sein Geschmack jedes Mal ändern und auf neue Weise öffnen.

Zutaten:

• 0,2 Kilogramm Königsgarnelen;
• 8 Stück Kirschtomaten;
• Gewürze;
• 40 Gramm Parmesan;
• Salatblätter;
• 4 Eier;
• Zitronensaft – 5 Milliliter;
• 20 Milliliter Sojasauce;
• Olivenöl.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 111 kcal.

1. Garnelen schälen, eine Minute in Wasser mit Gewürzen kochen, abkühlen lassen;
2. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in Viertel.
3. Die Kirschtomaten waschen und in zwei Teile schneiden;
4. Eier, Garnelen, Tomaten und zerrissene Salatblätter in eine Schüssel geben;
5. Sojasauce, Öl und Zitronensaft in einem kleinen Behälter vermischen, Gewürze hinzufügen, vermischen und dieses Dressing über den Salat gießen, mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Stellen Sie das Gericht am besten sofort auf den Tisch, damit die Tomaten keinen Saft abgeben und den Geschmack verderben.

Kulinarische Notizen

Salate aus Meeresfrüchten, Gemüse und Kräutern können entsprechend zubereitet werden verschiedene Rezepte, aber wenn Sie zusätzliche Pfunde verlieren möchten, können Sie experimentieren und sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce, Joghurt und Mayonnaise vermischen und verschiedene Zutaten hinzufügen.

Um leichte Snacks zuzubereiten, können Sie gekochte, eingelegte, konservierte und sogar gebratene Meeresfrüchte verwenden, aber am leckersten sind die in Wasser mit Gewürzen und Kräutern gekochten oder in Olivenöl gebratenen.

Wenn Sie Garnelen in einem Geschäft auswählen, müssen Sie die Anweisungen zu deren Zubereitung beachten. Eis wird vor dem Kochen immer aufgetaut und das sollte man nicht vergessen. Ihre Garzeit hängt auch von ihrer Größe ab. Je kleiner sie sind, desto schneller garen sie.

Bei der Auswahl von Meeresfrüchten müssen Sie auf deren Farbe achten; sie sollte gleichmäßig sein und der Schwanz sollte eingesteckt sein, da ein gerader Schwanz darauf hinweist, dass die Garnele vor dem Einfrieren gestorben ist.

Große, rohe Garnelen, die nicht länger als 5 Minuten in Wasser gekocht werden, verleihen dem Salat einen helleren Geschmack, da sie danach sehr zäh und ungenießbar werden.

Als Beilage werden oft Garnelengerichte empfohlen Sekt, denn dann erhöhen sie den Hormonspiegel gut, was aber nicht nötig ist, da Meeresfrüchte selbst ein gutes Aphrodisiakum sind, insbesondere in Kombination mit Tomaten, Avocado und Knoblauch.

Im Garten angebaute Sommertomaten sind eine tolle Ergänzung zu allen Meeresfrüchten. Was den Salat mit Garnelen und Tomaten betrifft, besonders wenn er angerichtet ist Scharfe Sauce und mit Käse bestreut schmückt es jeden Tisch, denn es ist nicht nur verdammt schön, sondern auch sehr lecker.

Also das erste Rezept für einen leckeren Salat.

Salat mit Garnelen und Tomaten

Zutaten:

• 300 Gramm Garnelen
• 200 Gramm Kirschtomaten
• eine Handvoll Salatblätter
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Esslöffel Balsamicosauce
• Zitronensaft
• Teelöffel flüssiger Honig
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Dillgrün

Rezept:

Tauen Sie die Garnelen auf, trocknen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale und braten Sie sie in Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe etwa 3 Minuten lang an. Wenn die Garnelen gekocht und gefroren sind, reicht buchstäblich eine Minute – dies geschieht, damit sie leicht mit Öl gesättigt sind und nach Knoblauch duften.

Salatblätter und Tomaten waschen und trocknen. Salatblätter, gebratene Garnelen und Kirschtomaten auf einen flachen Teller legen, mit Pfeffer würzen und das Dressing darübergießen.

Dressing-Rezept. Olivenöl mit vermischen Balsamico-Sauce, Honig, Zitronensaft und Salz. Alles gut schlagen.

Vor dem Servieren mit einem Zweig Dill garnieren. Auf Wunsch kann der Salat mit Garnelen und Tomaten mit Käse bestreut werden.

Notiz. Ich muss sagen, dass Käse in Salaten mit Garnelen und Tomaten sehr gut „spielt“ und ihnen einen zusätzlichen Geschmacksakzent verleiht. Am besten eignet sich natürlich harter, aromatischer Käse wie Pecorino und Parmesan. Aber wenn es nicht vorhanden ist, können Sie mit einem einfacheren Käse auskommen – zum Beispiel Cheddar. Dies ist jedoch eher eine Frage der persönlichen Vorlieben jeder Hausfrau.

Nächstes Rezept leckerer Salat kann für jeden ein Hit sein festlicher Tisch. Wir empfehlen!

Garnelensalat mit Tomaten und Paprika

Zutaten:

• 500 Gramm Garnelen
• 2 große Tomaten
• 2 saftige Paprika(vorzugsweise gelb)
• große saftige Zwiebel
• Glas Pflanzenöl
• 1-2 Eier (je nach Größe)
• Teelöffel Dijon-Senf
• 3-4 Esslöffel Maismehl
• eine Handvoll Friseesalat
• Zitronensaft
• Grün
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

Um einen Salat mit Garnelen und Tomaten zuzubereiten, müssen die Garnelen aufgetaut, geschält, getrocknet und leicht gesalzen und gepfeffert werden. Eier mit Senf verquirlen. Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Tauchen Sie jede Garnele in geschlagenes Ei und wenden Sie sie dann in Mehl. In kochendem Öl 3 Minuten goldbraun braten.

Alle Gemüse und Kräuter waschen und trocknen. Schälen Sie die Tomaten. Alle Zutaten ganz fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

Garnelen auf Frisée-Salatblätter legen. Gemüse separat servieren. Sie können Änderungen und Ergänzungen am Rezept für den Gemüseteil des Salats vornehmen, kurz gesagt, Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Solch Gemüsemischung ist eine Art Salsa und dieses Gericht gibt es in vielen Variationen.

Cocktail – Garnelensalat mit Kirschtomaten

Zutaten:

• 500 Gramm Garnelen
• 150 Kirschtomaten
• 150 ml helle Mayonnaise
• 2 Esslöffel scharfe Chilisauce
• 50 Gramm Parmesan
• Knoblauchzehe
• Grün
• Zitrone

Rezept:

Tauen Sie die Garnelen auf, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie ggf. die dunklen Adern. Danach müssen die Garnelen in kochendes Wasser getaucht werden, dem Salz, Dill und Zitronensaft zugesetzt wurden. Nicht länger als 3 Minuten kochen lassen. Cool.

Dressing-Rezept. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch, Chilisauce und fein gehackten Kräutern vermischen.

In Portionen servieren: In jede Schüssel oder jedes Glas Garnelen gemischt mit halbierten Kirschtomaten geben. Mit Dressing beträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit einer Zitronenscheibe und einem Kräuterzweig garnieren.

Herzhafter Salat mit Garnelen, Kirschtomaten und Reis

Zutaten:

• 500 Gramm Garnelen
• Glas gekochter Reis
• 200 Gramm Kirschtomaten
• 30 ml Olivenöl
• Esslöffel Zitronensaft
• scharfe Chilischote
• Teelöffel geriebener Ingwer
• 50-100 Gramm Hartkäse(am besten Parmesan verwenden)
• eine Handvoll Salatblätter
• Knoblauchzehe
• Petersilie
• Salz Pfeffer

Rezept:

Die aufgetauten Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch, Ingwer und Chilischote 3 Minuten anbraten. Am Ende des Garvorgangs Zitronensaft in die Pfanne gießen und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gewaschene und getrocknete Salatblätter, Reis, Garnelen und halbierte Kirschtomaten auf einen Teller legen. Die in der Bratpfanne entstandene Soße durch ein Sieb passieren und über den Salat gießen. Den Salat mit Garnelen und Tomaten mit Kräutern dekorieren und mit Käse bestreuen.

Und noch ein Rezept, final. Einfach ein Geschmacksfeuerwerk!

Köstlicher Salat mit Garnelen, Tomaten und Tintenfisch

Zutaten:

• 400 Gramm gekochte Garnelen
• 300 Gramm gekochter Tintenfisch
• 3 große Tomaten
• saftige Salatzwiebel
• 50 ml Olivenöl
• ein Bund Koriander und Dill
• Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft
• Teelöffel scharfe Chilisauce

Rezept:

Den Tintenfisch in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben, gekochte Garnelen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Meeresfrüchte leicht mariniert werden.

Nun das Rezept für das Dressing für unseren Salat. Lassen Sie ein paar Kräuterzweige zur Dekoration übrig, geben Sie den Rest in einen Mixer und fügen Sie Olivenöl, Knoblauch und Chilisauce hinzu. Schlagen, bis alles glatt ist. Die Meeresfrüchte mit der entstandenen Soße würzen und eine weitere Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Vor dem Servieren die geschälten und in große Würfel geschnittenen Tomaten zum Salat geben, vermischen und mit Kräutern garnieren. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.

Achten Sie darauf, leichte Speisen in Ihr Familienmenü aufzunehmen gesunde Salate mit Garnelen. Dies ist eine gute Quelle für Vitamine und Mikroelemente, die für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind.

Lecker und mit Freude kochen! Guten Appetit!