Diät-Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, Ihre gewohnte Ernährung mit verfügbaren Produkten zu abwechslungsreich zu gestalten. Jedes Hackfleisch reicht aus: Schweinefleisch, Rind, Lamm und sogar Hühnchen. Der Gesamtzeitaufwand beträgt 70-80 Minuten.
Kochtipps:
- Die am besten geeigneten Multicooker-Modi für Kartoffel- und Fleischaufläufe sind „Backen“ und „Braten“ (manchmal auch „Brot“ genannt). Wenn das Modell diese nicht bietet, müssen Sie den Modus „Braten“ verwenden;
- Die Backtemperatur unterscheidet sich von Hersteller zu Hersteller. Empfehlungen zur Gardauer sind ungefähre Angaben. Sie müssen die Zeit basierend auf Ihrem Gerät auswählen. Es wird beispielsweise angenommen, dass bei Redmond-Multikochern die Temperatur höher ist als bei Polaris.
- Die Garzeit hängt nicht nur vom Multikochermodell ab, sondern auch vom Gewicht des Gerichts.
- um zu bekommen goldbraune Kruste, der fertige Auflauf sollte 2-3 Minuten im Bratmodus belassen werden;
- Sie können den Kartoffelauflauf nicht direkt nach dem Garen aus dem Multikocher nehmen, besser ist es, das Gericht mindestens 8-10 Minuten abkühlen zu lassen.
Zutaten:
- Kartoffeln – 800 Gramm;
- Hackfleisch – 300 Gramm;
- Eier – 2 Stück;
- Zwiebeln – 1 Stück (mittel);
- Milch – 3 Esslöffel;
- Mehl – 2 Esslöffel;
- Hartkäse – 50-70 Gramm (optional);
- Butter – zum Einfetten der Schüssel;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker
1. Tauen Sie das Hackfleisch vollständig auf (sofern es im Gefrierschrank gelagert wurde).
2. Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer. Zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, leicht salzen und vermischen. Mehl hinzufügen, erneut mischen. Milch dazugießen, rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht dicke Soße(ungefähr das gleiche wie Pfannkuchenteig). Den Käse auf der feinsten Reibe reiben und zur „Füllung“ geben.
Sie können die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer mischen.
4. Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Knollen in dünne runde Scheiben schneiden.
5. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein Butter. Legen Sie einige Kartoffeln auf den Boden (sollten eine Schicht bilden). Mit Kräutern und Gewürzen bestreuen, Sie können gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Geben Sie 3 Esslöffel des im dritten Zubereitungsschritt hergestellten Teigs in den Multikocher. Legen Sie die nächste Kartoffelschicht (die Hälfte der vorhandenen) darauf. Legen Sie das gesamte Hackfleisch aus und verteilen Sie es gleichmäßig. Mit 2 Esslöffeln des „Teigs“ beträufeln.
Sie sollten drei Hauptschichten haben: Kartoffeln – gehackte Kartoffeln 7. Aus den restlichen Kartoffeln die nächste Auflaufschicht formen. Gewürze und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die vorhandene Mischung gleichmäßig über die gesamte Fläche der Schüssel. Teig.
Vor dem Backen anrichten 8. Aktivieren Sie den zum Backen geeigneten Multicooker-Modus („Backen“, „Braten“ usw.). Ungefähre Zeit – 40–50 Minuten. Die Bereitschaft des Gerichts wird überprüft, indem man mit der Messerspitze in eine Kartoffelschicht sticht; das Fruchtfleisch sollte nicht roh sein.
9. 10 Minuten nach Garende den Kartoffelauflauf mit Hackfleisch vorsichtig aus der Multicooker-Schüssel nehmen, auf einen Teller legen und in Portionen teilen. Das Gericht wird warm mit Sauerrahm serviert.
Kartoffelauflauf mit verschiedenen Füllungen – unglaublich lecker, sättigend und gesundes Gericht. Es wird mit oder ohne Füllung zubereitet, es kann dünn oder fluffig sein – das Rezept für das Gericht wählt jeder nach seinen eigenen Geschmacksvorlieben. Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker kann aus mehreren Zutaten bestehen und sich im Geschmack vom üblichen unterscheiden.
Zum Mittagessen kann ein Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden. Selbst die unerfahrensten Köche beherrschen die Zubereitung des Gerichts – es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten.
Zutaten:
- 300 g Hackfleisch;
- 450 g Kartoffeln;
- 50 g Petersilie;
- 100 g Spinat;
- Salz (nach Geschmack);
- Pfeffermischung (Gewürz);
- eine halbe mittelgroße Zwiebel.
Wie man kocht:
- Eine fein gehackte halbe Zwiebel mit Hackfleisch, gehacktem Spinat und Petersilie vermischen.
- Salzen und eine Paprikamischung hinzufügen.
- Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Multicooker-Schüssel.
- Geraspelte Kartoffeln darauflegen.
- Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie 80 Minuten lang.
Kartoffelauflauf mit Käse
Kartoffelauflauf mit Käse wird mit einer speziellen Füllung zubereitet, die dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln;
- 100 g Käse (es ist besser, Adyghe-Käse zu nehmen, aber Sie können jeden Käse verwenden, auch Schmelzkäse);
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- Gewürze und Salz (nach Geschmack);
- getrocknete Petersilie;
- 2 EL. l. Öl (beliebiges Gemüse).
Zum Befüllen benötigen Sie:
- 2 EL. l. Mayonnaise;
- 2 EL. l. Ketchup;
- Gewürze und Salz (nach Geschmack);
- ein halbes Glas Milch;
- 1 Ei.
So bereiten Sie die Füllung zu:
Beratung! Das Schichten kann wiederholt werden, wenn die Zutaten übrig bleiben.
So bereiten Sie den Auflauf zu:
- Zwiebel und Kartoffeln schälen.
- 500 g Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Es ist besser, dies direkt vor dem Einlegen in die Form zu tun, da die Kartoffeln sonst dunkler werden und das Gericht optisch nicht mehr sehr ansprechend ist.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
- Adyghe-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
- Dünne Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Sie sollten den Boden vollständig bedecken.
- Eine Schicht gehackte Zwiebeln auf die Kartoffeln legen.
- Nun die Kartoffeln schnell raspeln und auf die Zwiebelschicht legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die nächste Schicht ist fein gehackter Käse.
- Die Oberseite des Auflaufs sollte mit dünnen Kartoffelscheiben bedeckt sein.
- Gießen Sie die Füllung auf den Auflauf und streuen Sie trockene Kräuter darüber (Petersilie, Dill – was immer Sie möchten).
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Fleisch/Hähnchen“ für 20 Minuten ein, indem Sie das Dampfablassventil schließen.
Beratung! Der in Redmond verwendete Modus „Fleisch/Hähnchen“ kann in anderen Multikochern durch die Programme „Backen“, „Pilaf“ oder „Braten“ ersetzt werden. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit und beträgt bei einem Multikocher mit einer Leistung von 700 W ca. 60-80 Minuten.
Nachdem das Gerät das Ende des Garvorgangs signalisiert, lassen Sie den Auflauf abkühlen, ohne den Deckel zu öffnen, nehmen Sie dann die Schüssel ab, decken Sie sie mit einem Teller geeigneter Größe ab und drehen Sie sie schnell um. Der Auflauf landet auf dem Teller, wobei der schönste Teil oben liegt.
Kartoffelauflauf mit Hühnchen
Ein Gericht gilt als kalorienarm, wenn ihm keine Soße hinzugefügt wird, aber ohne die erforderliche Menge Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise wird der Hähnchenauflauf nicht so lecker – er wird langweilig und trocken.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln;
- 400 g Hähnchenfilet;
- 150 g Hartkäse;
- 200 ml Sauerrahm (Fettgehalt 15 %);
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz (nach Geschmack);
- Mayonnaise;
- Majoran als Gewürz.
Wie man kocht:
- Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
- Den Knoblauch hacken.
- Das Filet mit Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch vermischen.
- 15 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Sauerrahm mit Majoran vermischen (Sie können auch andere Gewürze verwenden).
- In die Multicooker-Schüssel schichtweise geben: Zwiebeln, dann die Hälfte der Kartoffeln Hähnchenfilet und die restlichen Kartoffeln.
- Alles mit saurer Sahne übergießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40 Minuten ein.
Kartoffelauflauf mit Pilzen
Kartoffeln passen gut zu verschiedenen Dressings. Mayonnaise, Sauerrahm und Butter sowie frisches Gemüse machen den Kartoffelauflauf mit Pilzen besonders lecker und sättigend.
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln;
- 300 g Champignons (gefroren oder frisch);
- 2 Eier;
- 2 Zwiebeln;
- Mehl (ein wenig);
- Pflanzenöl (zum Braten);
- Gewürze und Salz (nach Geschmack).
Wie man kocht:
- Pilze sortieren, waschen, in kleine Stücke schneiden.
- Die gehackten Champignons hineinlegen kaltes Wasser, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
- Während die Pilze kochen, schälen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln.
- Gießen Sie das Öl in die Schüssel, sobald es heiß ist, fügen Sie die Pilze hinzu.
- Braten Sie sie 15 Minuten lang, stellen Sie dabei den Modus „Backen“ ein und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Die Flüssigkeit sollte verdunsten.
- Während die Feuchtigkeit der Pilze im Multikocher verdunstet, hacken Sie die Zwiebel und geben Sie sie in den Multikocher.
- Wenn die Pilze fast gar sind, müssen sie gesalzen werden.
- Die fertigen Pilze aus der Schüssel auf einen Teller legen.
- Die Kartoffeln auf einer mittleren Reibe reiben, überschüssige Flüssigkeit (Kartoffelsaft) auspressen.
- Die Kartoffelmischung salzen, Gewürze und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Öl auf den Boden der Schüssel gießen und die Hälfte der geriebenen Kartoffeln hinzufügen.
- Auf diese Schicht Pilze legen.
- Die letzte Schicht ist der restliche Teil der Kartoffelmasse.
- Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60 Minuten ein.
- Nach Ablauf der Garzeit den Auflauf mithilfe des Dampfgareinsatzes auf die andere Seite wenden und wieder auf „Backen“ stellen, allerdings für 20 Minuten.
- Wenn der Multikocher am Ende der Garzeit piepst, schalten Sie ihn aus und lassen Sie den Auflauf abkühlen.
Am besten nehmen Sie die Form mit einem Dampfgartopf aus der Schüssel. Sie können den Auflauf mit Sauerrahm und Mayonnaise servieren.
Beratung! Um zu verhindern, dass Kartoffelchips an der Luft braun werden, legen Sie sie in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf oder eine Schüssel.
Kartoffelauflauf mit Fleisch (gekocht)
Kartoffelauflauf mit Fleisch Diätgericht, da das Frittieren von Speisen in Öl nicht erforderlich ist. Sie können das Gericht noch schmackhafter machen, indem Sie einige Pilze hinzufügen.
Zutaten:
- 500 g gekocht Hühnerfleisch(Filet);
- 400 g Kartoffelpüree;
- 200 g Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz und Gewürze (nach Geschmack).
Wie man kocht:
- Schneide die Zwiebel.
- Das Fleisch in Würfel schneiden.
- Fleisch und Zwiebeln etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffelpüree kochen, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung sollte keine Kartoffelstücke enthalten.
- In Schichten in eine Schüssel geben: Kartoffeln, Fleisch.
- Bereiten Sie einen Kartoffelpüree-Auflauf in einem Slow Cooker zu und stellen Sie dabei den Modus „Backen“ ein.
Beratung! Sie können nicht mehr als fünf Schichten herstellen, da der Auflauf sonst „schwimmt“.
Machen Sie einen besonders leckeren Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker reguläre Produkte Wenn Sie die Feinheiten des Kochens kennen, können Sie:
- Wählen Sie die richtigen Kochmodi. Am besten eignen sich „Backen“ und „Backen“, in manchen Fällen „Braten“ oder „Brot“. Alle Modi unterscheiden sich in der Gartemperatur. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Zeit nach eigenem Ermessen einzustellen oder sich strikt an die im Rezept angegebenen Empfehlungen zu halten.
- Die Garzeit hängt direkt vom Gewicht und Volumen der Zutaten ab und muss daher angepasst werden.
- Wenn Sie das Gericht aus der Schüssel nehmen, sobald der Multikocher das Ende der Garzeit signalisiert, kann es passieren, dass der Auflauf auseinanderfällt. Also etwas warten und abkühlen lassen.
- Um sicherzustellen, dass der Auflauf eine goldbraune Kruste hat, drehen Sie ihn um und kochen Sie ihn einige Minuten lang, indem Sie den Modus „Frittieren“ einstellen.
Glauben Sie, dass Aufläufe nur mit Hüttenkäse zubereitet werden können? Sie werden tatsächlich aus Gemüse, Nudeln und anderen Lebensmitteln hergestellt. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker – Universalgericht, die entweder unabhängig oder festlich sein kann. Duftend, lecker und sehr sättigend. Darüber hinaus ist es schnell gar und aus Fisch, Fleisch und sogar Innereien lässt sich Hackfleisch herstellen.
Mit gehacktem Hähnchen
Möchten Sie Ihre Familie mit etwas Originellem erfreuen? Beachten Sie das Rezept für Kartoffelauflauf im Slow Cooker (mit Foto). Aus einer Reihe bekannter Produkte können Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten. Und Sie müssen nicht viel kochen – bereiten Sie einfach das Essen vor, geben Sie es in den Slow Cooker, schalten Sie den Modus ein und warten Sie.
Bedenken Sie: Je kleiner Sie die Kartoffeln schneiden, desto schmackhafter wird der Auflauf.
Für kulinarisches Meisterwerk Sie benötigen: 0,45 kg Kartoffelknollen, eine Zwiebelrübe, 0,3 kg gehacktem Hühnerfleisch, 2 Eier, 1 Bund Kräuter (oder Dill), Gewürze, Sonnenblumenöl zum Einfetten und 0,2 kg Sauerrahm oder Mayonnaise.
Die Kochzeit beträgt eine halbe Stunde. Eine Viertelstunde nach Beginn des Garvorgangs müssen Sie den Auflauf überprüfen. Das Gericht wird leicht sein. 
Wenn Sie dem Kartoffelauflauf im Slow Cooker jedoch eine goldbraune Farbe verleihen möchten, müssen Sie ihn aufheben und auf die andere Seite drehen.
Das fertige Gericht auflegen, in Portionen schneiden und servieren.
Kartoffelauflauf im Redmond Multicooker
Gönnen Sie Ihrer Familie einen Kartoffelauflauf aus Kartoffelpüree mit Hackfleisch. Sehr appetitlich und sättigend.
Anstelle von Kartoffelpüree können Sie die Kartoffeln auch einfach mit einer kleinen Reibe reiben. Natürlich wird die Textur eine andere sein, aber der Geschmack wird genauso lecker sein.
Zum Kochen benötigen Sie: Milch (ein Glas), 0,5 kg Hackfleisch, 1 kg Kartoffelknollen, 0,1 kg Butter, zwei Zwiebeln, eine Karotte, Salz (ca. 1 TL), 1-2, 2 -3 Esslöffel. l. Mehl.
Vorbereitung:
Es bleibt nur noch, die Schüssel in das Gerät einzubauen und eine Stunde lang im Modus „Backen“ zu kochen. Damit der Kartoffelauflauf im Slow Cooker braun wird, muss er am Ende des Garvorgangs auf die andere Seite gedreht und 15 Minuten lang gegart werden. Sie können das Gericht mit Sauerrahm, Soße oder Gemüse servieren.
Mit gehacktem Lachs
Ja, mit Fleischauflauf herausgefunden. Jetzt ist es Zeit für das Rezept für Kartoffelauflauf im Slow Cooker mit gehacktem Lachs. Es ist der gehackte Fisch, der sehr schnell gart, und es ist nicht nötig, ihn in einer Pfanne vorzubraten, was uns vor übermäßigem Fettgehalt bewahrt.
Das Rezept verwendet Lachs. Beim Kochen können Sie aber jeden Fisch und sogar fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch verwenden. Allerdings wird der Geschmack in der letzteren Version etwas schlechter sein.
Zum Kochen benötigen Sie: 0,3 kg gehackter Lachs, 0,5 kg Kartoffelknollen, zwei Zwiebeln, Gewürze, Salz, ein halbes Bündel Kräuter, Öl zum Einfetten der Schüssel.
Kochvorgang:
Nachdem Sie den Auflauf in Schichten ausgelegt haben, können Sie ein paar Eier schlagen und darüber gießen. Auf diese Weise wird es viel pikanter.
Mit gehackter Leber
Aus Innereien kann man viel machen köstliche Gerichte. Beachten Sie das „Leber“-Rezept für Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker. Leber ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Produkt für den menschlichen Körper. Sie können jedes verwenden: Huhn, Rindfleisch. Die Hauptsache ist, es im Voraus vorzubereiten.
Um den Leberauflauf besonders lecker zu machen, müssen Sie geriebenen Käse darüber streuen und ihn anschließend gut mit Sauerrahm würzen.
Um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, müssen Sie also Folgendes zur Hand haben: 0,5 kg Hühnerleber, 2 EL. l. Sauerrahm, 1 kg Kartoffelknollen, eine Zwiebel, 1-2, Gewürze, 0,15 kg Käse.
Kochvorgang:
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker kann heiß serviert werden. Viel schmackhafter wird es jedoch, wenn Sie es einige Minuten auf dem Tisch abkühlen lassen. Es wird etwas härter, bleibt aber genauso saftig.
Aufläufe mit Hackfleisch sind einfach eine kulinarische Entdeckung. Es bringt Abwechslung auf Ihren Tisch und spart viel Zeit.
Rezepte leckere Aufläufe für jeden Geschmack
1 Stunde 15 Minuten
135 kcal
5/5 (1)
Küchenutensilien und Geräte
- Schneidbrett;
- Löffel;
- ein Teller für Hackfleisch;
- Kartoffelbehälter;
- Stampfer;
- Eierteller;
- Gewürzdosen;
- Auflaufform;
- Multi-Herd;
- Fleischwolf.
Zutaten
| Kartoffel | 1 kg 200 g |
| frisches Rindfleisch | 200 g |
| frisches Schweinefleisch | 200 g |
| Zwiebel | 1 PC. |
| Knoblauch | 2 Nelken |
| Hühnereier | 3 Stk. |
| Tomatenmark | 1 Teelöffel. |
| Wasser | 150-200 ml. |
| Salz | 1-2 TL. |
| schwarzer Pfeffer | schmecken |
| rote Paprika | schmecken |
| Mehl | zum Abstauben der Multicooker-Schüssel |
| Sonnenblumenöl | zum Braten |
| Butter | kein großes Stück zum Einfetten der Multicooker-Schüssel |
So wählen Sie die richtigen Zutaten aus
Anhand der Farbe können Sie die Qualität von Fleisch und Hackfleisch erkennen y, es ist einer der Hauptindikatoren für seine Frische. Gutes Rindfleisch sollte rot sein, Schweinefleisch sollte rosa sein, Kalbfleisch – ähnlich wie Schweinefleisch, aber rosa, Lammfleisch – ähnlich wie Rindfleisch, aber dunkler und satter in der Farbe.
Eine blassrosa dünne Kruste oder ein blasses Rot vom Austrocknen des Fleisches ist durchaus akzeptabel, es sollten jedoch keine anderen Fremdflecken auf dem Fleisch vorhanden sein. Es sollte auch kein Schleim vorhanden sein. Dies könnte auf seine Verderbtheit hindeuten. Es ist auch sehr wichtig, dass das Fleisch keine hat Fremdgerüche, was auf eine mögliche unsachgemäße Lagerung oder einen unsachgemäßen Transport hinweist.
Frisches Fleisch springt bei Druck zurück, und das Loch, das Sie mit dem Finger hinterlassen, wird sofort geglättet.
Auch wenn Fett nicht verwendet und weggeworfen wird, kann es anhand seines Aussehens Aufschluss über die Qualität des Produkts geben. Es sollte weiß sein (oder cremefarben, wenn es sich um Lammfleisch handelt) und die richtige Konsistenz haben (Rinderfett zerbröselt, Lammfett hingegen ist ziemlich dicht und elastisch).
Am liebsten kaufe ich frisches Fleisch auf dem Markt und mache daraus selbst Hackfleisch. So bin ich sicher, dass ich echtes Fleisch im Auflauf habe und nicht etwas anderes.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Schritt 3: Den Kartoffelauflauf im Slow Cooker formen und kochen
- Ich fette die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und bestreue sie mit Mehl (anstelle von Mehl kann man auch Cracker verwenden).
- Ich teile das Kartoffelpüree in zwei gleiche Teile. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der gefetteten Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Das Hackfleisch verteile ich in einer zweiten Schicht und bedecke diese mit den restlichen Kartoffeln.
- Zum Schluss fette ich die Oberfläche des Auflaufs mit Eigelb ein.
Wenn das Eigelb gefroren ist, verdünnen Sie es mit etwas Wasser.
- Ich schließe den Deckel des Multikochers und stelle den Modus „Backen“ auf 1 Stunde ein.
- Den fertigen Auflauf lasse ich im offenen Multikocher abkühlen und schalte dabei die Heizung aus. Wenn der Auflauf abkühlt, schrumpft er leicht und löst sich vom Rand der Schüssel, sodass Sie ihn problemlos auf einen Teller schieben können.
Wichtig! Der heiße Auflauf erweist sich als sehr zart und zerbrechlich. Damit er nicht auseinanderfällt, sollten Sie ihn nach ca. 15 Minuten nicht sofort herausnehmen!
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist wirklich sehr sättigend und nahrhaft und wird zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Es kann mit gehacktem Gemüse ergänzt oder als Salat zubereitet werden. Sie können den Auflauf entweder pur oder mit Ketchup servieren hausgemachte saure Sahne mit Grünzeug.
Videorezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker
Sie können sich ein Video mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker ansehen.
In ihm detaillierte Beschreibung Wir bereiten unser Gericht zu.
Zum Nachtisch oder für Kinder empfehle ich die Zubereitung Hüttenkäse-Auflauf mit Banane, ich bin sicher, es ist gesund und herzhaftes Gericht, wird sie sehr glücklich machen. Manchmal koche ich Hüttenkäse-Auflauf, den gleichen, in dem ich einmal gegessen habe Kindergarten, meine Kinder mögen es auch. Und bei Erwachsenen weckt der Geschmack warme und zarte Kindheitserinnerungen. Ich mag auch den Buchweizenauflauf sehr – mein Freund hat dieses Rezept kürzlich mit mir geteilt.
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, schreiben Sie Bewertungen, wenn Sie Fragen haben, stellen Sie Fragen und wenn Sie möchten, teilen Sie Ihre Rezepte, ich würde mich sehr freuen. Guten Appetit allerseits!
Das Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker enthält zwei Schichten Kartoffeln, von denen sich eine unten und die zweite oben befindet. Zwischen ihnen verschiedene Füllungen: aus Fleisch, Gemüse oder Pilzen. Sie können die Bindemittelkomponente (Eier, Sahne, Sauerrahm) sowohl in die Mitte als auch in die gesamte Auflaufform gießen.
Grundlagen des Slow Cooker-Auflaufs
- Richtige Modi. Um Kartoffelpüree-Aufläufe zuzubereiten, die in einem Multikocher oder Schnellkochtopf von Panasonic gebacken werden, verwenden Sie die Modi „Backen“ oder „Backen“. Der Modus kann auch „Brot“ genannt werden. Manchmal ist es in Mode, den „Frittieren“-Modus zu verwenden. Die Temperaturprogramme sind unterschiedlich, daher sollten Sie die Zeit selbst einstellen oder versuchen, sich an das Rezept zu halten.
- Die Zeit hängt von der Masse ab. Passen Sie die Garzeit je nach Menge der Zutaten an.
- Merkmale des Multikochers. Es wird beispielsweise angenommen, dass Redmond bei denselben Moden eine höhere Temperatur aufweist als Polaris.
- Abkühlen lassen. Nehmen Sie den Auflauf nicht sofort nach dem Garen heraus, er könnte auseinanderfallen.
- Das Geheimnis der goldbraunen Kruste. Beim Garen in einem Slow Cooker wird die Oberseite des Gerichts nicht gebraten. Sie können den Auflauf aber auch umdrehen und einige Minuten lang den „Fry“-Modus verwenden.
Kartoffelauflauf in einem Redmond Multicooker
Machen Sie einen Kuchen aus vorhandenen Zutaten oder folgen Sie bewährten Rezepten. Wenn Sie schnell das Abendessen zubereiten müssen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker - Die beste Entscheidung. Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen helfen, keine Fehler zu machen. Wenn Sie Ihren Haushalt verwöhnen möchten, servieren Sie unbedingt Remoulade zum Auflauf.
Mit Huhn
Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.
Du wirst brauchen:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Huhn (Filet) - 400 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Sauerrahm (15 % Fett) – 200 ml;
- Knoblauch – ein paar Zehen;
- Majoran, Mayonnaise, Salz.
Vorbereitung
- Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, mit Majoran bestreuen und alles in eine tiefe Schüssel geben.
- Den Knoblauch fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
- Filetscheiben mit Mayonnaise und Knoblauch vermischen. 15 Minuten stehen lassen.
- Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Den Käse auf einer Reibe (groß) reiben.
- Gewürze zur Sauerrahm hinzufügen und umrühren.
- Geben Sie die Zwiebeln in den Slow Cooker, dann die Hälfte der Kartoffeln, das Hähnchen und die restliche Hälfte der Kartoffeln.
- Alles mit Sauerrahm übergießen, Käse darüberstreuen.
- Im Modus „Backen“ 40 Minuten backen.
Rezept für Remoulade mit Foto
Traditionelle französische Remoulade besteht aus gekochtem und rohem Eigelb. Der Einfachheit halber können Sie es jedoch auch mit normaler Mayonnaise zubereiten. Diese Soße ist perfekt für einen herzhaften Kartoffelauflauf.
Du wirst brauchen:
- Mayonnaise - 100 g;
- eingelegte Gurken - 30 g;
- gehackte Frühlingszwiebeln – eine Prise;
- Kapern - 10 g;
- Zitronenschale - ein Teelöffel;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Kapern, Gurken und Zwiebeln in kleinere Stücke schneiden, mischen.
- Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
- Mit einem Mixer alles glatt rühren.
- Mindestens 20 Minuten kühl stellen.
Mit Fisch
Dieser Auflauf ist geeignet für Fastenmenü. Sauerrahm und Käse sollten durch magere Mayonnaise ersetzt werden.
Du wirst brauchen:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Fischfilet- 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne - 100 ml;
- Käse - 100 g;
- Thymian, Kräuter, Rosmarin, Salz.
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen, dann in Scheiben schneiden.
- Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Mit Gewürzen bestreuen.
- Das Gemüse hacken und eine Knoblauchpresse verwenden. Mit saurer Sahne vermischen.
- Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Kreise schneiden.
- Geben Sie die gefettete Mischung in die Multicooker-Schüssel. Sauerrahmsoße Kartoffeln, dann Schichten mit Fisch, Zwiebeln und Tomaten. Jeweils mit Sauerrahm einfetten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den geriebenen Käse darüber geben.
- Verwenden Sie zum Kochen den Modus „Backen“, Zeit - 60 Minuten.
Rezepte für den Polaris Multicooker
Mit Fleisch
Sie können einen Kartoffelauflauf mit Truthahn oder Rindfleisch in einem Slow Cooker auf verschiedene Arten zubereiten: mit Füllung oder Blätterteig, eine Variante davon finden Sie unten.
Du wirst brauchen:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Rindfleisch, Truthahn - 300 g;
- Karotten - 200 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Käse - 100 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- roter Paprika, Salbei, Salz.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden. Mit Mayonnaise vermischen und die Hälfte auf den mit Öl gefetteten Boden des Multikochers legen.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Holzhammer schlagen.
- Die Zwiebel schälen und hacken.
- Für Karotten und Käse eine grobe Reibe verwenden.
- Geben Sie Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Käse in den Slow Cooker und fügen Sie die restlichen Kartoffeln hinzu.
- Wählen Sie den Modus „Backen“ und kochen Sie 90 Minuten lang.
Einen Auflauf mit Fleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten ist schwieriger als mit anderen Zutaten, daher sollten Sie bestimmte Regeln beachten. Fleisch bei Bedarf fein schneiden große Stücke- subtil. Es wäre eine gute Idee, es mit einem Holzhammer zu schlagen. Legen Sie kein Fleisch darauf. Übrigens besteht immer die Möglichkeit, es vorab in einer Bratpfanne oder im Modus „Braten“ zu garen, was das Kochen vereinfacht.
Mit Hackfleisch
Ein Auflauf aus Hackfleisch und Kartoffeln in einem Multikocher ist einfacher zuzubereiten als ein Fleischauflauf und eignet sich besser als Alltagsgericht. Das Risiko einer schlechten Röstung ist minimal.
Du wirst brauchen:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Hackfleisch - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Sauerrahm - 300 g;
- Gemüse, Paprika, Salz, Majoran.
Vorbereitung
- Kartoffeln und Zwiebeln waschen und schälen. Fein hacken.
- Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben. Petersilie, Pfeffer und Salz hinzufügen.
- Eier mit Mayonnaise glatt rühren.
- Hackfleisch pfeffern, Zwiebel hinzufügen.
- Fetten Sie eine Schüssel mit Öl ein, legen Sie eine Schicht Kartoffeln hinein, dann Hackfleisch und dann wieder Kartoffeln.
- Füllen Sie alles mit einer Mischung aus Eiern und Mayonnaise.
- Im „Backen“-Modus 40 Minuten backen. Es wird empfohlen, alle 15 Minuten die Bereitschaft des Auflaufs zu überprüfen.
Ein Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln in einem Slow Cooker gart schneller, wenn Sie das Hackfleisch vorher anbraten.
Kartoffelaufläufe sind Gerichte, die in die Familienernährung aufgenommen werden sollten. Sie sind gesund und einfach zuzubereiten. Die Zusammensetzung variiert, Zutaten können entfernt oder hinzugefügt werden.
