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Bewertungen über das Restaurant Duo Gastrobar. Neuer Ort: Gastrobar Duo Restaurant Duo auf Kirochnaya

Die Gastrobar Duo in St. Petersburg ist ein Ort, an dem sich sowohl Liebhaber guter Getränke und köstlicher Speisen als auch Kenner einer angenehmen, freundlichen Atmosphäre ständig treffen. Dies ist ein idealer Ort, um Freunde, Familie und Geschäftspartner zu treffen, und Paare verbringen hier oft romantische Dates.

Restaurantfunktion

Die Gastrobar „Duo“ ist eine originelle Einrichtung, in der ihre Besitzer, Dmitry Blinov und Renat Malikov, als Servicepersonal fungieren – ehemalige Köche Die Restaurants Freeman's und Mayakovsky bereiten die auf der Speisekarte aufgeführten Gerichte zu und bedienen die Gäste. Sie haben auch einen Assistenten, der die zubereiteten Gerichte mitnimmt.

Innere

Im Inneren der Gastrobar „Duo“ herrscht eine fröhliche und entspannte Atmosphäre, die sich harmonisch mit Gemütlichkeit verbindet. Hier sieht man überall verschiedene Bücher, Weinflaschen und Korken, die die Hauptdekoration im Innenraum darstellen.

Im Inneren ist alles in einer Kombination aus weißen, braunen und schwarzen Farben gehalten. Einen markanten Kontrast bilden hier die Sitzgelegenheiten für die Gäste, die in den Farben Blau und Lila gehalten sind – sie wurden auf Bestellung gefertigt. Die Tische hier sind klein, quadratisch und aus dunklem Holz. Die Gesamtzahl der Gästebereiche ist für jeweils 25 Personen ausgelegt.

An prominenter Stelle im Saal befindet sich eine riesige Bartheke, hinter der die Zubereitung der auf der Speisekarte präsentierten Vorspeisen und Salate stattfindet. Es ist aus hellem Holz gebaut, die Rückwand ist mit schwarz glänzenden Fliesen verkleidet. Gäste des Hauses können alle Prozesse beobachten, die sich hinter dieser Theke abspielen.

Die Küche

Die Speisekarte der Gastrobar „Duo“ ist klein und präsentiert Gerichte der europäischen Küche, ergänzt durch die originellen Ideen des Chefkochs des Hauses, Dmitry Blinov. Es bietet leichte Snacks (Spargel mit grüne Erbsen und Ei, Gelbflossenthunfisch-Ceviche, Selleriewurzel mit Trüffel und Sauerrahm, Bruschetta mit Krabben und Eiern, Buratta mit Petersilie und sonnengetrocknete Tomaten), Salate (Spezialität Duo, mit Entenconfit und Sojasprossen) und Desserts ( Schokoladen-Ganache mit schwarzen Johannisbeeren, Joghurt mit Apfel und Estragon, Pflaumen mit gesalzenem Karamell).

Darüber hinaus gibt es in der Gastrobar Duo eine kleine Auswahl an Suppen (Krabbenkeule mit Schweinebrust und Nudeln, kalt mit Nudeln und Gurken). Es gibt auch warme Gerichte, darunter Fleischgerichte (Bavet-Steak mit gebratene Zwiebeln und Weizen, Hähnchen mit Morcheln, knuspriges Schweinerippchen, Entenbrust mit Tomaten und geräuchertem Käse) und Fisch (Jakobsmuscheln mit Buchweizen, Wels mit Blumenkohlcreme, Kabeljau mit Pfifferlingen in Weißwein, Flunder mit Sake-Sauce und grünen Bohnen).

Bar

Die Barkarte der Gastrobar „Duo“ präsentiert eine ordentliche Auswahl an guten Getränken und alkoholfreie Getränke. Es gibt verschiedene Sorten Wodka, Whisky, Portwein, Sherry, Cognac, Gin, Tequila, Rum und Bier. Gäste können ihre Alkoholauswahl auch aus der Weinkarte treffen, die Weine aus verschiedenen Teilen der Welt umfasst. Übrigens gibt es dieses Getränk in verschiedenen Preiskategorien.

Zu den alkoholfreien Getränken in der Gastrobar „Duo“ gehören Säfte, Limonade, Fruchtsäfte, Smoothies und Mineralwasser. Tee- und Kaffeeliebhaber werden von der großen Auswahl auf der Barkarte angenehm überrascht sein.

Preise

Die Preispolitik des Hauses ist auf Besucher mit durchschnittlichem Einkommen ausgerichtet, da die Preise hier auf einem relativ niedrigen Niveau gehalten werden. Hier sind einige Gerichte, die auf der Speisekarte aufgeführt sind, mit Angabe ihrer Preise:

junge Spinatblätter mit Käse - 320 Rubel;
Thunfischpastete mit Ei - 190 Rubel;
Rindertatar mit Brunnenkresse in Trüffelsauce – 350 Rubel;
Suppe mit hausgemachte Nudeln und würziger Schweinebauch – 350 Rubel;
Flunder in Sake-Sauce mit grünen Bohnen - 490 Rubel;
Risotto mit Jakobsmuscheln in Krabbenbrühe - 490 Rubel;
Schokoladenganache mit schwarzen Johannisbeeren - 290 Rubel.

Im Durchschnitt beträgt die Rechnung pro Gast, der hier speist, etwa 800-1500 Rubel.

Bankettorganisation

Duo Gastrobar

26.05.2017, 23:09

Die Blumenbeete und Tulpen sind wirklich angekommen und...
Dieser Ort hat mich schon lange fasziniert: göttliche Küche zu erschwinglichen Preisen, die bei manchen Freude und bei anderen Verwirrung stiftet. Ich habe abends im Voraus einen Tisch reserviert, die Speisekarte studiert, gelesen, dass der Koch und Gründer Dmitry Blinov persönlich die Blumenbeete am Eingang angelegt und Astern gepflanzt hat (ich war beeindruckt) und im Allgemeinen ist er ein strenger, aber fleißiger Mensch. ohne anzugeben und behandelt seine Küche entsprechend.
Die Blumenbeete und Tulpen kamen wirklich an, die Tische waren gedeckt und die Decken gestapelt – es war schön.

Der Innenraum ist lakonisch, aber ich mag diese blauen (oder türkisen?) Samtstühle; der Name des Restaurants ist unauffällig auf den Tellern und Besteckständern zu sehen. Die Leute haben sich über die Enge beschwert, erstens: In anderen ausländischen Etablissements war es noch enger, und zweitens: Wir haben überhaupt nicht darüber nachgedacht, es war irgendwie einfach, lecker und die Leute um uns herum waren auch irgendwie organisch mit dem Etablissement verbunden.

Tartarus. Ausgezeichnete cremige Parmesanmousse, wir tauchten unsere Gabeln und Löffel hinein und freuten uns wie Kinder – köstlich!

Duo Gastrobar

23.02.2017, 22:16

Tolle Bar mit das leckerste Essen. Mein Mann und ich sind Feinschmecker. War schon bei vielen gute Restaurants, auch im Ausland. Alles ist langweilig geworden. Sie sind sehr wählerisch. Es ist wirklich lecker und ungewöhnlich hier. Es ist unmöglich, so zu Hause zu kochen. Die Portionen sind klein. Aber wir waren satt. Sehr nettes, höfliches, freundliches Personal. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Duo Gastrobar

27.01.2017, 19:27

In meiner Naivität habe ich diese Veranstaltung für Samstag um 18:00 Uhr geplant und KEINEN Tisch reserviert (((...
Dies war mein erster Besuch in einer GastroBar und nicht in einem Restaurant oder Café. Daher fühle ich mich in diesem recht neuen Thema eher als Anfänger denn als Experte.
Nachdem ich im Vorfeld recht emotionale und sogar gegensätzliche Rezensionen gelesen hatte, beschloss ich, dass es für mich an der Zeit war, mir eine eigene Meinung über diese neue Form der Verpflegung zu bilden.
In meiner Naivität habe ich diese Veranstaltung für Samstag um 18:00 Uhr geplant und KEINEN Tisch reserviert (((Als wir im Lokal ankamen, waren wir natürlich mit einer vollständigen Bestuhlung konfrontiert. Und hier ist der erste Pluspunkt: Sie haben es trotzdem geschafft uns an den Tisch zu setzen, nachdem wir gewarnt hatten, dass wir etwas später die Plätze wechseln müssen. Mit dieser Option waren wir vollkommen zufrieden.
Der Raum ist klein, die Tische stehen so nah beieinander, dass man unwillkürlich zum passiven Teilnehmer an den Gesprächen anderer Leute wird. Und ich bin immer noch dieser Schwätzer, ich habe mich ein paar Mal fast nicht in die Diskussion der Nachbarn eingemischt))) Aufgrund des Gedränges konnte ich nicht genug Fotos vom Innenraum machen – kauende Besucher kamen vorbei Rahmen überall. ...Weiter

Gastrobars erfreuen sich bei Besuchern jedes Jahr wachsender Beliebtheit. Die schlichte und moderne Atmosphäre des Lokals passt perfekt zur exquisiten Speisekarte, genau wie in teures Restaurant. Die Leute kommen hierher, um es zu versuchen und sich gleichzeitig ohne unnötige Anmaßung zu entspannen.

Wo befindet sich die Gastrobar „Duo“ und wie sind die Öffnungszeiten?

Das Lokal wartet auf der Straße auf Gäste. Kirochnaya, 8a. Die Türen sind täglich von 13.00 bis 24.00 Uhr für Besucher geöffnet. Neben „Duo“ gibt es einen kleinen Parkplatz. Die Gastrobar in St. Petersburg ist ein kleines Lokal, aber sehr gemütlich.

Hierher kommen Gäste aus der ganzen Stadt und sogar der Region. Viele Touristen kehren bei erster Gelegenheit wieder in das kleine Bar-Restaurant zurück.

Merkmale der Einrichtung

Das Interieur der Gastrobar „Duo“ entspricht dem Stil einer kleinen, aber feinen Bar. Die Möbel haben moderne Formen und ein komfortables Design. Für Liebhaber langer Zusammenkünfte stehen große und weiche Ledersofas zur Verfügung.

Die Wände sind in beruhigenden Farben gestrichen. Bei der Gestaltung des Raumes werden viele Metallteile und Beleuchtungskörper verwendet. Die Bartheke besteht aus Holz und hat schlichte Formen.

Verglichen mit der schlichten Inneneinrichtung ist die Speisekarte im Duo überaus lobenswert. Die Gastrobar in St. Petersburg ist berühmt für ihre exotischen und originellen Gerichte. Die Köche, die hier arbeiten, verfügen über umfangreiche Erfahrung in der Zubereitung von Gerichten verschiedene Küchen Frieden.

Gastrobar „Duo“: Menü

Die Einrichtung ist nicht sehr groß, aber interessante Speisekarte. Es enthält nur beste Gerichte vom Küchenchef und seinem gesamten Team. Aperitifs erfreuen sich bei den Gästen großer Beliebtheit. In dieser Menükategorie können Sie bestellen:

Oliven-Topnade;
Thunfischpastete mit Ei;
Parma Schinken.

Sind ausreichend nachgefragt Kürbiskaviar und Brot mit Sauerrahm und Kräutern. Nach einem solchen Aperitif empfiehlt das Restaurant Duo, zu den Vorspeisen überzugehen. In der Gastrobar können Sie bestellen:

Buratta mit sonnengetrocknete Tomaten und Petersilienpüree;
gebackene Süßkartoffel mit Wollmispel;
Selleriewurzel mit Sauerrahm und Trüffel;
Knochenmark mit Ingwersauce;
Kalbsschwänze mit Parmesan usw.

Solche ungewöhnlichen Zutaten in Gerichten passen gut dazu verschiedene Soßen und Gemüse. Nach einer exotischen Vorspeise können Sie beginnen, die Geschmacksrichtungen der Hauptgerichte zu erkunden:

Krabbenbisquit;
kalte Suppe mit Nudeln und Gurken;
mit Pastinaken;
Hähnchenbrust mit jungen Karotten;
Wels mit gebrannter Blumenkohlcreme;
Schweinerippchen usw.

Die Gastrobar „Duo“ hat Pasta und Risotto auf der Speisekarte originelle Soßen Und zusätzliche Zutaten. Ein bei den Kunden sehr beliebtes Gericht sind beispielsweise Orzo-Nudeln mit Lamm.

Die Desserts bestehen aus nur drei Gerichten, aber Sie werden mehr als eine Portion bestellen wollen:

Schokoladenganache mit schwarzer Johannisbeere;
Pflaumen mit gesalzenem Karamell;
Joghurt mit Block und Estragon.

Die Gastrobar „Duo“ bietet eine gute Auswahl an Heißgetränken. Dies sind mehrere Sorten leckerer Tee und Kaffee. Den Gästen wird auch Tee angeboten, der daraus gebraut wird nützliche Kräuter und Früchte.

Die Weinkarte im Lokal umfasst nur wenige Weine, die jedoch alle von hoher Qualität und schmackhaft sind. Mehrere Biersorten werden den Geschmack jedes Feinschmeckers befriedigen. Hier können Sie ein Glas guten Martini oder Gin trinken. Cognac wird in mehreren Positionen präsentiert.

Im selben Gebäude wie das Café „E.D.A. und Kaffee“ eröffnete die Gastrobar Duo in der Kirochnaya-Straße – ein kleines Lokal mit 25 Sitzplätzen, das im Gegensatz zu seinem Nachbarn nur abends geöffnet ist. Es gibt, wie Sie sich vorstellen können, zwei Eigentümer - ehemaliger Koch Freemans Restaurant Dmitry Blinov und Renat Malikov, die zuvor in der Mayakovsky-Bar derselben Holding der ZL-Gruppe gearbeitet haben.

Die Menüentwicklung im ersten unabhängigen Projekt wurde größtenteils von Blinov übernommen. Seine Handschrift ist leicht zu erkennen: Alles ist aus vorbereitet einfache Produkte, die Sie selbst kaufen können, werden für ein Gericht nicht mehr als drei bis vier Zutaten verwendet. Gleichzeitig ist die Speisekarte, die auf ein Blatt passt, voller interessanter Kombinationen: Räucherlachs, zum Beispiel serviert mit Mousse aus Sauerrahm und frischem Meerrettich, dazu Heilbutt Parma Schinken und Selleriewurzelcreme. Zu den Lieblingsgerichten des Küchenchefs zählen mit Honig und Thymian gebackene Rüben und Karotten sowie Jakobsmuscheln mit Buchweizen und geräuchert Entenbrust und Eintopf daraus Entenbein mit Steinpilzen und Trüffel (letzterer kostet trotz der teuren Zutaten nur 320 Rubel).

Duo hat auch versucht, die Weinkarte so zugänglich wie möglich zu gestalten. Fast alle Flaschen (und davon gibt es hier etwa drei Dutzend) kosten bis zu zweitausend Rubel; ein Glas Lambrusco, Sauvignon Blanc oder Malbec kostet 130 Rubel. Die Auswahl an starkem Alkohol ist minimal – der Schwerpunkt liegt weiterhin auf Wein. Die Besitzer lernen auch, wie man Kaffee zubereitet und ihre eigenen Heißgetränke zubereitet – Sanddorn, Orange und Minze. heiße Schokolade auf Orangensaft und andere.

Salate und Vorspeisen im Restaurant werden vor den Augen der Gäste an einer offenen Theke zubereitet. Es nimmt fast die Hälfte des Raumes ein und lässt wenig Platz für den Rest des Raumes. Das Interieur von Duo wurde von Lidia Shapovalova entworfen, die auch im kürzlich eröffneten Restaurant Red arbeitete. Steak und Wein.

Dmitri Blinow

Miteigentümer und Koch

Wir wollten ein neues Format für St. Petersburg schaffen – wenn die Besitzer im Restaurant arbeiten, selbst mit jedem Gast kommunizieren, das Essen zubereiten, den Wein einschenken und das Geschirr mitnehmen. Wir haben nur einen Hilfskellner, da es für zwei Personen unmöglich ist, eine Vollverpflegung zu bewältigen. Dies ist ein sehr ganzheitliches Abendformat - leckeres Essen, köstlicher Wein, und alles ist sehr demokratisch. Es ist durchaus möglich, dass zwei Personen hier sitzen, ohne mehr als zweitausend Rubel auszugeben.

Heilbutt mit Parma- und Selleriewurzelcreme - 420 Rubel
Rindertatar mit Kartoffeln - 290 Rubel
Geräucherter Lachs mit frischem Meerrettich – 290 Rubel
Sanddorn-Fruchtgetränk – 100 Rubel/250 ml