Pfannkuchen mit Apfelmus und Vanille-Sauerrahm. So backen Sie üppige Pfannkuchen: die besten Rezepte
Kefir-Pfannkuchen sind perfekte Option zum Frühstück oder Nachmittagssnack. Sie sind sehr lecker und sättigend. Wenn Sie Ihrer Familie eine einfache und unkomplizierte Freude bereiten möchten schönes Gericht, dann sind Pfannkuchen genau das Richtige für Sie. Natürlich können Sie sie in einem Lebensmittelladen kaufen, aber es ist besser, sie selbst mit natürlichen Zutaten zu backen. Dabei helfen Ihnen die einfachen und verständlichen Meisterkurse, die Sie unten finden.
- Zutaten
- Kefir-Pfannkuchen (Video)
Zutaten
Wie man Kefir-Pfannkuchen im Ofen kocht
Für diejenigen, die eine Diät machen, normales Rezept Pfannkuchen scheinen zu kalorienreich zu sein. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie vollständig auf diese wunderbare Delikatesse verzichten müssen. Sie können fettarmen Kefir und einen Süßstoff nehmen und die Pfannkuchen nicht in der Pfanne, sondern im Ofen backen. Solche kleinen Änderungen verringern den Kaloriengehalt dieses Gerichts, machen es aber nicht weniger schmackhaft.
Im Ofen gegarte Kefir-Pfannkuchen sind recht zart und aromatisch.
Vorbereiten perfekte Pfannkuchen Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank; sie müssen Zimmertemperatur haben.
Es mag Ihnen vorkommen, dass Kefir-Pfannkuchen mit 0 % Fett weniger nahrhaft und zart sind als klassische Pfannkuchen, aber tatsächlich ist der Fettgehalt flüssiger Zutaten so Endergebnis betrifft nicht. Auch der Ersatz von Zucker durch Fruktose hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Pfannkuchen. Wenn Sie Frittiertes einfach nicht mögen, die Kalorienzahl Sie aber nicht interessiert, können Sie Speisen nach dem folgenden Rezept mit Ihnen bekannten Produkten zubereiten.
So backen Sie Schritt für Schritt Pfannkuchen:
Diese Pfannkuchen sind lecker, zart und fettarm. Wenn Sie sie mit etwas Twist zubereiten möchten, können Sie den Teig mit Vanille kneten. Sogar ein Kochanfänger kann ein so einfaches Gericht zubereiten.
Kefir-Pfannkuchen: Rezept mit Gewürzen
Nur wenige Leute kochen Pfannkuchen mit Gewürzen, aber vergebens! Diese Art, Pfannkuchen mit Füllung zu braten, ist sehr lecker und ungewöhnlich. Als Auflaufform kann man alles verwenden, gehacktes Fleisch, gebackener süßer Kürbis, Zucchini, Käse, Birnen und vieles mehr. Heute schauen wir uns die Zubereitung dieses Gerichts mit Apfelmus an.
So braten Sie Pfannkuchen mit Apfelmus:
Selbstgemachte Pfannkuchen mit Apfelmus eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Sie sind einfach und schnell zubereitet, haben aber einen reichhaltigen und intensiven Geschmack.
Pfannkuchen aus Kefir, Schinken und Käse
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Frühstück herzhaft sein sollte, oder Sie sich einfach nicht als Naschkatzen bezeichnen, werden Sie zweifellos Kefir-Pfannkuchen mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln lieben. So nahrhaft hausgemachte Gerichte wird eine ausgezeichnete Alternative zu im Laden gekaufter Pizza sein.
Für die Füllung muss man keinen Schinken kaufen, man kann auch Wurstreste vom gestrigen Abendessen oder ein im Kühlschrank herumliegendes Stück Wurst verwenden.
Sogar eine Person ohne Backerfahrung kann solche Pfannkuchen backen. Das Gute an diesen Füllungen ist, dass man fast alles verwenden kann, was man im Kühlschrank findet.
So braten Sie Pfannkuchen mit Füllung richtig:
Diese Pfannkuchen sollten heiß serviert werden; als Soße können Sie saure Sahne oder Mayonnaise zu gleichen Teilen mit Ketchup oder Senf verwenden. Käsesoße oder Remoulade.
Geheimnisse der Herstellung von Pfannkuchen mit Kefir
Damit Ihre Pfannkuchen fluffig, zart und lecker werden, genau wie Ihre Großmutter sie gemacht hat, müssen Sie einige Tricks und Nuancen kennen. Es reicht nicht aus, es nur zu verwenden die richtigen Zutaten, ist es wichtig, den Prozess des Frittierens und Knetens von Teig von Anfang bis Ende zu verstehen.
Sie können Pfannkuchen weicher und zarter machen, wenn Sie zuerst das Mehl für den Teig sieben
Mehl für Pfannkuchen muss gesiebt werden, am besten mehrmals. Dann wird das Mehl mit Luft gesättigt und Ihre Delikatesse wird lockerer und fluffiger. Damit der Teig beim Frittieren nicht herunterfällt, sondern aufsteigt, müssen Sie warten, bis der Kefir mit dem Soda reagiert. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Nachdem sich der Teig gesetzt hat, sollte er nicht mehr gerührt werden; es ist besser, sofort mit dem Frittieren der Pfannkuchen zu beginnen.
Wenn Sie Backpulver verwendet haben, müssen Sie nicht warten, bis es mit Kefir reagiert. Backpulver beginnt erst während des Bratvorgangs zu wirken.
Für Pfannkuchenteig können Sie angesäuerten Kefir verwenden. Mit dieser Zutat werden die Pfannkuchen noch fluffiger und leckerer als mit frischem Kefir.
Auch das Braten von Pfannkuchen hat seine eigenen Nuancen. Der Teig sollte nur in eine Bratpfanne mit heißem Öl gegeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduziert werden. Die Pfannkuchen sollten auf einer Seite mindestens zwei Minuten lang gebraten werden, bis sich auf der anderen Seite Blasen bilden. Die andere Seite sollte etwa 30 Sekunden in der Pfanne belassen werden.
Kefir-Pfannkuchen (Video)
Pfannkuchen sind ursprünglich Russisches Gericht. Es ist auf der ganzen Welt bekannt. Der Geschmack fluffiger Pfannkuchen versetzt uns zurück in eine glückliche und unbeschwerte Kindheit. Sie können sie zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereiten oder sogar zum Teig hinzufügen Fleischfüllung, servieren Sie sie zum Abendessen. Wenn Sie die wichtigsten Nuancen bei der Herstellung von Kefir-Pfannkuchen kennen, können Sie sie nicht schlechter machen als die Ihrer Großmutter. Haben Sie keine Angst, es zu backen leckere Süßigkeit und Sie werden es auf jeden Fall schaffen!
Kefir-Pfannkuchen: Rezept (Foto)
Um das zu tun leckere Pfannkuchen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen
Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen
Schlagen Sie die Eier gründlich mit einem Schneebesen auf.
Kefir zu den Eiern geben und die Mischung verrühren
Gießen Sie das vorgesiebte Mehl in die Mischung und vermischen Sie es gründlich, damit sich keine Klumpen bilden.
Lassen Sie den Teig einige Minuten warm
Bratpfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hinzufügen. Legen Sie die Pfannkuchen mit einem Esslöffel vorsichtig auf die Oberfläche.
Achten Sie darauf, die Pfannkuchen auf der anderen Seite gut zu braten
Fertig sind köstliche und aromatische Kefir-Pfannkuchen. Guten Appetit!
Den Geschmack von Pfannkuchen kennt jeder seit seiner Kindheit. Sie selbst zuzubereiten ist nicht schwierig; eine kleine Portion kann in weniger als 15 Minuten zubereitet werden. Pfannkuchen eignen sich gut zum Frühstück, als kleiner Snack zum Mittagessen und wenn Sie plötzlich Gäste haben, können Sie diese mit diesem einfachen Gericht verwöhnen.
Das Gericht kann entweder als Dessert oder als zweiter Gang serviert werden. Scharfe Pfannkuchen werden sehr gefragt sein! Es wird eines Ihrer Lieblingsdesserts werden. Auch als Snack geeignet. Der Belag kann sehr vielfältig sein – von Bananen und Äpfeln bis hin zu Käse und Wurst.
Seit der Antike gibt es viele Variationen bei der Zubereitung von Pfannkuchen. Viele Ernährungswissenschaftler sagen, dass mehrere Pfannkuchen über den Tag verteilt trotz ihres Kaloriengehalts der Figur in keiner Weise schaden und sich daher sehr gut als leckeres und schnelles Frühstück eignen.
ZU Fertiggericht Sie können eine Vielzahl von Topping-Optionen hinzufügen – Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch, Sauerrahm auf die Pfannkuchen gießen. Dieses Gericht kann nicht nur aus Mehl und Kefir zubereitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten für gesunde Pfannkuchen: Zucchini, Hüttenkäse-Apfel, Kürbis mit Kefir. Pfannkuchen eignen sich nicht zum Aufbau von Muskelmasse, da sie einen relativ geringen Proteingehalt haben.
Zutaten
- Mehl – 150 g;
- Trockenhefe – 1 TL. l.;
- Ei – 1 Stk.;
- Zucker – 4 EL. l.;
- Eine Prise Salz;
- Milch – 150 ml.
Pfannkuchen backen lernen: Kochrezepte
Pfannkuchen sind ein traditionelles russisches Gericht, daher gibt es viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten: gebackene Pfannkuchen, mit Wasserteig, mit Kefir, mit Joghurt. Wie backt man sie richtig?
Rezept eins: Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Hefeteig:
- Wir verdünnen Trockenhefe in erhitzter Milch, lassen die Hefe 15 Minuten ziehen und bereiten in dieser Zeit die trockenen Zutaten vor.
- Mehl mit Zucker und Salz mischen.
- Die trockene Mischung aus Mehl, Salz und Zucker zur Milch geben.
- Gut umrühren und das Ei hinzufügen.
- Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen, damit er aufgehen und locker werden kann.
- Kleine Teigklumpen auf ein gefettetes Backblech legen. Das Formen des Teigs erfolgt mit nassen Händen, um ein Ankleben zu verhindern.
- In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 15–20 Minuten backen. Während die Pfannkuchen backen, bereiten Sie eine Beilage zu: Marmelade, Sauerrahm.
Jetzt wissen Sie, wie man Pfannkuchen im Ofen backt. Im Vergleich zum üblichen Garen in der Bratpfanne sehen Pfannkuchen im Ofen ungewöhnlich aus, aber glauben Sie mir, sie sind nicht schlechter! Die Backwaren werden duftend und rosig. Für den Geschmack können Sie eine kleine Menge Vanille hinzufügen.
Eines der klassischen und bewährten Rezepte sind Kefir-Pfannkuchen; sie werden meist fluffig und luftig, und Kefir bleibt genauso gesund.
Rezept zwei: Kefir-Pfannkuchen, Zutaten:
- Kefir mit beliebigem Fettgehalt – 0,5 l;
- Mehl – 400 g;
- Zucker – 1-4 TL;
- Backpulver – 1 TL. oder mit Essig gelöschtes Soda;
- Salz – 1 TL.
Kochschritte:
- Kefir auf Raumtemperatur erhitzen, in eine tiefe Schüssel gießen, Zucker und Salz hinzufügen, gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren. Bei der Zubereitung empfiehlt es sich, keinen Mixer zu verwenden.
- Das Mehl sieben und mit Backpulver oder Natron vermischen.
- Das Mehl nach und nach zum Kefir geben und gründlich vermischen. Vermeiden Sie Klumpen im Teig.
- Beginnen wir mit dem Braten der Pfannkuchen: Gießen Sie sie in die Pfanne Pflanzenfett, warten Sie, bis es warm wird.
- Mit einem Löffel eine kleine Menge Teig auslöffeln und auf gut erhitztes Öl gießen. Wenn sich auf der Teigoberfläche Blasen bilden, drehen Sie den Teig auf die andere Seite. Der Teig beginnt zu gehen, wodurch die Pfannkuchen fluffig und luftig werden.
- Den restlichen Teig anbraten.
- Luftige Pfannkuchen sind fertig!
Kleiner Tipp: Pfannkuchen sollten aufgebacken werden Bratpfanne aus Gusseisen, oder irgendein anderes, aber mit dickem Boden.
Pfannkuchen mit Gewürzen
Pfannkuchen mit Backen werden eine ungewöhnliche Option Snacks werden die Gäste überraschen. Und sie sind ganz einfach zuzubereiten! Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebraten sind, gibst du die Füllung hinzu.
Es kann sehr vielfältig sein – wenn man kocht salzige Variante, dann verwenden Sie Wurst, Käse, Pilze usw. Und für die Süßen klassische Pfannkuchen– Bananen, Äpfel, Orangenscheiben, Erdbeeren. Es hängt alles von Ihrer Fantasie ab!
Wie man Pfannkuchen backt (Video)
Pfannkuchen sind seit der Antike schnell, erschwinglich, lecker und gesundes Gericht, mit deren Zubereitung sogar ein Kind zurechtkommt.
Rezept: Pfannkuchen backen (Foto)
Pfannkuchen mit Gewürzen – sehr lecker und ungewöhnliches Frühstück. Üppig Pfannkuchenteig aus Kefir in Kombination mit karamellisierten Äpfeln ist so lecker, dass eine Portion nicht ausreicht. In der Küche herrscht ein verführerischer Zimtduft und in der Seele ein Gefühl des Feierns. Mit solchen Speisen wird der schneereiche Winter angenehmer und Maslenitsa schmackhafter.
Merkmale von Rezepten für Pfannkuchen mit Gewürzen – Nuancen, Tricks, Geheimnisse
Um die Kunst des Backens fluffiger Pfannkuchen zu meistern, müssen Sie mehr als eine Charge braten. Meisterschaft geht mit Erfahrung einher. Wir verraten Ihnen die Geheimnisse perfekter Pfannkuchen verschiedene Zusatzstoffe.
Teig
Die Basis wird aus Hefe, Milch, Kefir und Molke hergestellt. Abhängig von der Wahl der flüssigen Zutat, dem Geschmack des Gerichts und dessen Aussehen. Das Rezept und die Besonderheiten des Backens von Pfannkuchen mit Hefe oder Milch mit Gewürzen werden wir demnächst in anderen Veröffentlichungen behandeln. Heute konzentrieren wir uns auf Geschichten über fermentierte Milch.
- Kefir für Pfannkuchen sollte alt und sauer sein. Dies ist das Produkt, das Ihnen den begehrten Glanz verleiht.
- Für fluffige Pfannkuchen eignet sich Natur- oder Fruchtjoghurt perfekt. Letzteres verleiht dem Essen einen hellen Geschmack.
- Aus der gleichen Serie - Serum. Es wird erhitzt, bevor es in den Teig gegeben wird.
- Beim Hinzufügen von Milch wird Essig in den Boden gegossen und nach 3 Minuten werden Eier mit Zucker geschlagen, Mehl mit Soda vermischt.
- Zu Joghurt, Kefir oder Molke hinzugefügtes Soda kann eine heftige Reaktion hervorrufen. Daher nach dem Hinzufügen zu Milchprodukte Die flüssige Zubereitung wird fünf Minuten an einem warmen Ort stehen gelassen. Ein Löschen mit Essig ist nicht erforderlich.
- Mehl muss gesiebt werden.
Verschiedene Backwaren in Kefir-Pfannkuchen
Backen luftige Pfannkuchen- die halbe Miete. Aber ihren Geschmack mit Füllungen zu verzieren, ist die zweite Hälfte des Unternehmens, die kreative. Paniermehl ist ein Füllstoff, der beim Mischen dem Boden hinzugefügt oder beim Braten auf einen Pfannkuchen gelegt wird. Die gewünschten Komponenten werden zerkleinert und zusätzlich angebraten, wenn es sich um Hackfleisch oder Pilze mit Zwiebeln, Kohl handelt. Dann in der Basis enthalten.
Arten von Füllungen:
- Obst (Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren);
- Gemüse (Kohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbse, bulgarische Paprika);
- Fleisch (Hackfleisch, Würstchen);
- Pilze.
Top 3 Rezepte mit Fotos von Pfannkuchen mit Gewürzen
Am meisten köstliche Optionen Mit der Zugabe verschiedener fermentierter Milchzusätze und Füllungen zur Basis werden wir im Folgenden näher darauf eingehen. Visualisierung ist der beste Freund einer Hausfrau. Nachdem Sie die Optionen überprüft haben, können Sie Ihre auswählen. Eine Inspektion des Kühlschranks auf Lebensmittel darin hilft Ihnen bei der Entscheidung.
1. Herzhafte Pfannkuchen mit Wurstbelag
- Gießen Sie die vor einer Woche auf 40 Grad erhitzte Sauermolke (300 ml) in eine Schüssel. Wir haben dort auch einen Teelöffel Limonade hineingegeben. Umrühren und zehn Minuten ruhen lassen.
- Brühwurst (200 g) reiben, mit gehackten Kräutern und Knoblauch (1 Zehe) vermischen.
Nuance
Um Pfannkuchen mit Hackfleisch zu genießen, müssen Sie es braten, bis es gar ist Zwiebeln und Gewürze mit Salz. In ein Sieb geben, um das Fett abtropfen zu lassen. Geben Sie es dann wie unten beschrieben während des Bratens zu den Pfannkuchen oder geben Sie es beim Kneten in den Boden.
- Mehl (400 g) sieben, mit Salz (Prise), Vanillin (1 g) und Zucker (2 EL) mischen. In die Molke gießen, mischen, 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl. Alles glatt rühren. Sollten noch Klumpen vorhanden sein, diese durch ein Sieb abseihen. Der Teig sollte dicker sein als reichhaltiger Sauerrahm.
- Geben Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und gießen Sie einen Esslöffel Teig hinein. Für jeden Pfannkuchen geben wir einen halben Löffel Füllung und die gleiche Menge Teig. Nach zwei Minuten die Pfannkuchen mit der Fleischmischung vorsichtig mit einem Spatel wenden. Oben sollten Blasen erscheinen und darunter eine goldbraune Farbe. So braten wir alle Pfannkuchen. Kochend heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Auch kalt ist er sättigend, aber nicht so fluffig und aromatisch wie heiß serviert.
2. Leichte Pfannkuchen mit Kohldressing
Natron (1 TL) zu Naturjoghurt (350 ml) hinzufügen, verrühren und 10 Minuten brutzeln lassen.
Kohl (300 g) so fein wie möglich hacken, mit gehackten Zwiebeln (1 Stk.) mischen und 10 Minuten in Pflanzenöl braten. In ein Sieb geben, um das Öl abtropfen zu lassen. Cool.
In einer Anmerkung
Sie können auch Pfannkuchen mit Zwiebelsauce zubereiten. Braten Sie es einfach nicht. Geben Sie während des Knetens einfach gehackte Zwiebeln und einen Löffel Gewürz (z. B. Mivina) zum Teig hinzu. Alles vermischen und wie normale Pfannkuchen backen. Es ist sehr aromatisch und lecker.
Drei Eier mit Salz (einer Prise) verquirlen. Joghurtmischung hinzufügen. Umrühren, Mehl (300 g) hinzufügen. Den dicken Teig kneten. Löffelweise Teig in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Geben Sie einen Löffel Kohl in die Mitte jedes Fladenbrots, einen weiteren halben Löffel Boden und braten Sie es an goldbraune Kruste ganz unten. Umdrehen und braten, bis es fertig ist.
Videorezept
3. Leckere Pfannkuchen mit Apfelbelag
Ein Dessertgericht mit einem dezenten Zimtaroma und dem saftigen Geschmack karamellisierter Äpfel. Sehr dicke Kruste Und die kurze Garzeit macht dieses Gericht vom ersten Pfannkuchen an zum Lieblingsgericht. Produkte finden sich in jedem Kühlschrank.
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Mama hat uns von Kindheit an beigebracht, dass es immer etwas Leckeres im Haus gibt – Kekse, Bagels mit Marmelade oder dünne Pfannkuchen. Und als Mama Pfannkuchen backte, war das ein wahres Geschmacksfest! Zart und fluffig zergingen sie einfach auf der Zunge. Dieses Gericht ist in meinem Erwachsenenleben zu einem Privatgast geworden. Ich backe nicht nur am Wochenende, sondern auch an Wochentagen. Um den Geschmack zu variieren, füge ich dem Teig einen Apfel oder eine Banane hinzu. Pfannkuchen mit Apfelmus erweisen sich als sehr originell. Kinder werden dieses Dessert auf jeden Fall mögen. Die Früchte werden meist gerieben oder gehackt, aber es sind die süß-sauren Scheiben im Inneren der Pfannkuchen, die ihnen ihren pikanten Geschmack verleihen. Probieren Sie es aus, diese Innovation wird Ihnen bestimmt gefallen.
Geschmacksinfo Pfannkuchen
Zutaten
- Sauermilch (fetter Kefir) – 300 ml;
- Mehl – 1,5 Tassen;
- Ei – 1 Stk.;
- Zucker – 150 g;
- Soda – 0,5 Teelöffel;
- Essig – 1 EL. Löffel;
- Äpfel – 2 Stk.
Wie man Pfannkuchen mit Apfelmus macht
Sauermilch oder Kefir (mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5 %, sonst werden die Pfannkuchen nicht fluffig genug), Ei und Zucker verquirlen, mit Essig gelöschte Soda dazugeben. 
Rühren Sie die entstandene Masse gründlich um – dank der Soda schäumt sie. 
Nach und nach Mehl hinzufügen und mit einem Löffel gut umrühren. 
Zusätzlich mit einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist. 
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 
In einer vorgeheizten Bratpfanne die Apfelscheiben entsprechend der Anzahl der künftigen Pfannkuchen anordnen. 
Auf jede Scheibe einen Esslöffel Teig geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, dann umdrehen und von der anderen Seite bräunen lassen.
Der Pfannkuchenteig geht gut auf und optisch ist der Apfelbrand praktisch unsichtbar. Der frisch-fruchtige Geschmack überrascht Sie beim Essen angenehm. 
Fertigpfannkuchen mit Apfelbelag werden meist mit heißem Tee serviert, garniert mit Marmelade oder Sauerrahm. Pfannkuchen mit Himbeermarmelade gefallen mir zum Beispiel sehr gut – der Geschmack ist einfach magisch! 
Pfannkuchen zum Backen können mit Bananen, Birnen, anderen Früchten und Beeren sowie getrockneten Aprikosen und Mandelblättchen zubereitet werden. Und obwohl es sich um ein Rezept mit Füllung handelt, ist es auch äußerst lecker und gesund.
Pfannkuchen werden übrigens auch oft mit Gewürzen zubereitet. Aber wenn bei Pfannkuchen die Teigfüllung aus süßen Früchten und Beeren besteht, dann sind bei Pfannkuchen Rezepte mit Pilzen, Fleisch und Leber häufiger. In einem der Rezepte haben wir Ihnen erklärt, wie man kocht
Pfannkuchen mit Back- und Zusatzstoffen erweisen sich als sehr lecker und sättigend. Zur Abwechslung können Sie Pfannkuchen mit Käse und Wurst gemischt mit Kefir zubereiten. Die Pfannkuchen werden sehr zart, fluffig und lecker. Sie können diese Pfannkuchen mit Sauerrahm oder zerlassener Butter servieren.
Zutaten
Um Pfannkuchen mit Käse und Wurst auf Kefir zuzubereiten, benötigen wir:
Ei - 2 Stk.;
Kefir - 200 ml;
Zucker - 1 TL;
Soda - 0,5 TL;
Salz - eine Prise;
Mehl - 200 g;
Käse - 50 g;
Wurst (ich habe halbgeräucherte Wurst verwendet, Sie können jede andere verwenden) - 200 g;
Gemüse (Frühlingszwiebeln und Dill) – ein paar Zweige (optional);
Pflanzenöl zum Braten.
Kochschritte
Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen.
Dann Kefir, Zucker, Salz und Soda zu den Eiern geben.
Mehl hinzufügen und den entstandenen Teig mit einem Schneebesen verrühren.
Den auf einer groben Reibe geriebenen Käse in den Teig geben und gut vermischen.
In kleine Würfel geschnittene Wurst zum Teig geben.
Das Grün waschen, trocknen, fein hacken und zum Teig geben.
Mischen Sie den Teig gründlich, er wird mäßig dick.
Die Bratpfanne gut erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen (nicht am Öl sparen). 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und runde Pfannkuchen formen.
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm servieren. Pfannkuchen mit Käse und Wurst gemischt mit Kefir werden sehr lecker und fluffig.
Guten Appetit!
