Im Sommer ist ein Rezept für leicht gesalzene Gurken im Glas erhältlich. Rezepte für die Zubereitung knuspriger, leicht gesalzener Gurken zu Hause
Leicht gesalzene Gurken werden zu Hause mit heißer oder kalter Salzlake zubereitet und erhalten im Kühlschrank ihren einzigartigen knackigen Geschmack.
- Gurken – 1600 g
- Knoblauch - 4 Zehen
- Sole - 1 l
- Meerrettichblätter - 3 Stk.
- Dillschirme - 2 Stk.
- Kirschblätter - 10 Stk.
- Korianderkörner - 0,5 TL.
- Schwarze Pfefferkörner – 10 Erbsen
- Pimenterbsen - 2 Erbsen
- Wasser - 1 l
- Zucker - 1 TL.
- Salz - 2 EL. l.
Die Gurken verlesen und gut waschen. Füllen Sie die Gurken mit sauberem Trinkwasser und lassen Sie sie 4-6 Stunden lang stehen. Dank dieses Verfahrens nehmen die Gurken die fehlende Feuchtigkeit auf und werden kräftiger, knuspriger und saftiger.
Schneiden Sie die Schwänze der Gurken ab.
Sie können die Gurken auch ganz lassen, dann kann sich die Garzeit etwas verlängern.
Die Zusatzstoffe (Kirsch- und Meerrettichblätter, Dillschirme, Knoblauch) und Gewürze in 2 Teile teilen. Legen Sie einen Teil auf den Boden des Glases. Knoblauch kann geschält werden.
Dann legen Sie die Gurken fest darauf.
Bedecken Sie die Oberseite der Gurken mit den restlichen Zusatzstoffen und Gewürzen.
P.S.: Es ist am besten, Gurken nicht bis zum Rand in das Glas zu geben.
In einem separaten Behälter Salz, Zucker und abgekochtes Wasser vermischen.
Rühren Sie die Salzlösung um, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Gurken mit Salzlake übergießen.
Wenn Sie den Garvorgang von Gurken beschleunigen möchten, übergießen Sie diese am besten mit heißer Salzlake. Sie können jede Gurke mit einer Stricknadel durchstechen.
Wenn leicht gesalzene Gurken Wenn Sie es nicht eilig haben, füllen Sie sie am besten mit gekühlter Salzlake und schneiden Sie ihnen den Schwanz nicht ab.
Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Der Deckel sollte das Glas nicht fest verschließen, daher ist es am besten, einen Glas- oder Metalldeckel zu verwenden. Sie können das Glas locker mit Folie umwickeln.
Wir stellen das Glas in ein Tablett, für den Fall, dass während des Fermentationsprozesses Salzlake ausläuft.
Lassen Sie die Gurken 24–72 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Die Garzeit hängt von der Temperatur im Raum sowie von der gewählten Garmethode ab.
Wenn die Gurken ihre Farbe ändern und die Salzlake im Glas trübe wird, sollten sie verschlossen werden Nylonhülle und in den Kühlschrank stellen. Andernfalls können sie sauer werden.
Servieren Sie die vorbereiteten, leicht gesalzenen Gurken auf dem Tisch.
Rezept 2: Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettich (Schritt-für-Schritt-Fotos)
- Gurken – 2-3 Kilogramm
- Knoblauch – 5-6 Zehen
- Meerrettich (Wurzel) - 1-2 Stück
- Meerrettich (Blätter) - 2-3 Stück
- Dill (Zweige) - 2-3 Stück
- Salz (grob) – 2 EL. Löffel
- Wasser – 1 Liter
Die Gurken waschen, die Enden abschneiden, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zwei Stunden einwirken lassen.
Meerrettichwurzel und Knoblauch schälen, Dillzweige und Meerrettichblätter abspülen. Knoblauch und Meerrettich in kleine Stücke schneiden.
Geben Sie auf den Boden der Pfanne oder des Glases, in dem wir die Gurken einlegen, etwas vom vorbereiteten Knoblauch, Meerrettich und Dill. Legen Sie eine Schicht Gurken darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Auf diese Weise legen wir alle Gurken abwechselnd mit Kräutern und Knoblauch aus.
Bereiten Sie eine Lake aus Wasser und Salz vor. Nehmen Sie so viel Wasser, dass die Gurken vollständig bedeckt sind. Das Verhältnis beträgt zwei Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Gurken mit Salzlake übergießen. Über das Wasser. Gurken können mit heißer oder kalter Salzlake gefüllt werden. Heiß einfüllen und innerhalb von 24 Stunden erhalten Sie leicht gesalzene Gurken. Kalte Sole verlängert den Prozess um drei Tage.
Wir „decken“ die Gurken mit Meerrettichblättern, einem Teller und einem Gewicht ab. Einen Tag bis eine Woche einwirken lassen (abhängig von der gewählten Soletemperatur). Guten Appetit!
Rezept 3: Knusprige, leicht gesalzene Gurken aus dem Kühlschrank
- Frische Gurken – 1,5–2 kg
Gewürze im Glas (basierend auf einem Drei-Liter-Glas):
- Johannisbeerblätter – 5–6 Stück
- Meerrettichblätter – 2–3 Stück
- Dill – 20 g
- Knoblauch – 1 Kopf
- Eichenrinde – 50 g
- Salz – 2 EL.
- Wasser – 1–2 Liter
Wir waschen die Meerrettich- und Johannisbeerblätter gründlich unter Wasser. Gurken und Dill waschen. Die Gurken in kaltes Wasser legen und 5 Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und die Zehen der Länge nach in Scheiben schneiden. Meerrettich- und Johannisbeerblätter, Dill fein hacken, Eichenrinde hinzufügen. Eichenrinde gibt es in der Apotheke zu kaufen und sie verleiht Gurken ein Aroma und einen solchen Geschmack, dass man sie nicht von echten Fassgurken unterscheiden kann.
Die vorbereiteten Gewürze mischen und in 3 gleiche Teile teilen.
Wir nehmen ein Drei-Liter-Glas, waschen es mit Soda und geben den ersten Teil der Gewürze auf den Boden.
Wir schneiden die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab und legen die erste Schicht sehr fest und senkrecht in das Glas.
Den zweiten Teil der Gewürze auf die erste Gurkenschicht geben.
Als nächstes legen Sie die maximale Anzahl an Gurken sehr dicht aneinander und geben ein Drittel der Gewürze darüber.
Bereiten Sie die Sole vor. Nehmen Sie 1,5 - 2 Liter kalt Wasser und 2 Esslöffel Salz darin auflösen.
Gurken mit Salzlake übergießen.
Mit einem Deckel abdecken, aber nicht fest, damit das Glas bedeckt ist und die Gurken „atmen“ können.
An einen kühlen Ort stellen (Sie können es in den Kühlschrank stellen, aber dann dauert der Vorgang länger). Ungefähr am 3. Tag sind die leicht gesalzenen Gurken fertig. Oben haben sie einen milchigen Schaum. Jetzt können sie mit einem Deckel fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden.
Rezept 4: leicht gesalzene Gurken zu Hause
- 2 kg Gurken
- Bund Dill mit Blütenständen
- Meerrettichblätter
- Knoblauch
- Zucker
Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie die Paprika bei Bedarf in Ringe.
Dill- und Meerrettichblätter auf den Boden des Glases legen (ein Blatt übrig lassen) und zerdrücken. Geben Sie dort Knoblauch und Pfeffer hinein.
Meerrettich verleiht Gurken eine knusprige Konsistenz. Wenn Sie also weichere Gurken mögen, können Sie weniger Meerrettich hinzufügen.
Gurken in ein Glas geben. Es ist besser, sie vertikal zu verlegen – so passen mehr hinein. Das Foto zeigt, dass ich es nicht ganz richtig gemacht habe.
Dann bereiten Sie die Sole vor. Für 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Manche Leute mögen es „salziger“ – man kann eineinhalb Esslöffel Salz pro Liter hinzufügen.
Die Sole kann kalt oder heiß sein. Wenn man Gurken mit heißer Salzlake übergießt, garen sie schneller, können aber ihre Farbe stark verändern (sie nehmen die gleiche Farbe an wie gesalzene Gurken). Wenn die Sole bei der Option „heiß“ nach einem halben Tag stark trüb wird, ist das normal.
Füllen Sie die Gurken mit Salzlake. Bedecken Sie die Oberseite der Gurken mit dem restlichen Meerrettichblatt.
Wir verschließen das Glas mit einem Deckel und stellen es für einen Tag irgendwo weg, wenn wir es verwenden heiße Gurke, oder bei kaltem Wetter für ein paar Tage, um nicht vorzeitig in Versuchung zu geraten...
Rezept 5, Schritt für Schritt: leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch
- kleine Gurken – 1 kg;
- Dillschirme – 2 Stk.;
- Knoblauch – 1-2 Zehen;
- süß bulgarische Paprika– 1 kleine Schote;
- Kirschblätter – 2-3 Stk.;
- schwarze Johannisbeerblätter – 1-2 Stk.;
- Meerrettichblätter – 1 Stk. kleine Größe oder halb mittelgroß;
- Wasser – 500 ml;
- Koriandersamen – 1 TL;
- Salz – 2-2,5 EL. l.
Um leicht gesalzene Gurken knackiger zu machen, lassen Sie sie über Nacht oder mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann erhält auch Gemüse, das begonnen hat zu welken, seine ursprüngliche Knusprigkeit zurück. Für das Einlegen auf diese Weise empfiehlt es sich, kleine Gurken zu verwenden, damit die kalte Salzlake schneller in die Mitte des Gemüses eindringt und ihm seinen Geschmack verleiht. Wenn Sie große Gurken haben, schneiden Sie sie in „Fässer“ und teilen Sie sie kreuzweise in mehrere Teile.
Schneiden Sie die Enden der gewaschenen Gurken ab.
Paprika waschen, in mehrere Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Wenn ein paar Pfeffersamen in die Salzlake gelangen, ist das kein Problem.
Bereiten Sie einen Behälter zum Beizen vor. Dies kann ein Glas- oder Plastikgefäß oder sogar ein Topf sein. Legen Sie Paprika, Blätter, geschälten Knoblauch, Koriandersamen und Dillschirme auf den Boden einer sauberen Schüssel. Leider hatte ich das nicht frische Blätter Kirschen, Johannisbeeren und Meerrettich, also habe ich sie als Gewürz verwendet.
Legen Sie die Gurken fest darauf, so dass möglichst wenig Platz zwischen ihnen bleibt.
Lösen Sie das Salz in kaltem Trinkwasser auf. Für die Zubereitung muss die Salzlake nicht abgekocht werden leicht gesalzene Gurken Dieses Rezept verwendet kalte Flüssigkeit, damit sie so knusprig und lecker bleiben.
Gießen Sie die Salzlake in die Gläser. Lassen Sie den Behälter mit den Gurken 2-3 Tage bei Raumtemperatur stehen. Und dann können Sie die erste Probe nehmen. Bewahren Sie die vorbereiteten Gurken in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
So können Sie leicht und relativ schnell leicht gesalzene Gurken zu Hause knusprig mit kalter Salzlake zubereiten. Diese Vorspeise „streut“ in ein oder zwei Minuten. Mehr als einmal getestet.
Der Sommer ist die Zeit, in der knusprige, leicht gesalzene Gurken einen besonderen Platz auf unseren Tischen einnehmen, da sie wegen ihres Geschmacks geschätzt werden und ihr hervorragendes Aroma behalten. frische Gurken. Natürlich gibt es viele Kochrezepte, und in letzter Zeit verraten Hausfrauen Geheimnisse für schnelles Einlegen, die keinen Einfluss haben Geschmacksqualitäten dieser Snack.
Für viele Sommerbewohner und Gärtner kommt im Juni die Zeit, in der frische Gurken reifen. Und dann beginnen sie eingesetzt zu werden frisch, in Salaten, in Scheiben und natürlich werden sie auch eingelegt. Und trotz der Einfachheit ihrer Zubereitung würde ich sagen, dass dies im Großen und Ganzen eine ganze Kunst ist. Manche mögen scharfe Gurken, andere dagegen mögen nicht so viele Gewürze.
Heute schauen wir uns Rezepte für leicht gesalzene, knusprige Gurken zu Hause an. Heiße und kalte Zubereitung, in der Pfanne oder im Beutel gegart. Also lasst uns anfangen!
Im Prinzip ist alles ganz einfach berechnet; nach den Regeln müssen wir einen gestrichenen Esslöffel grobes Steinsalz pro Liter Wasser nehmen. Allerdings müssen Sie Ihre eigenen Vorlieben berücksichtigen. Wenn Sie beispielsweise Gurken nicht sehr salzig mögen, reicht in diesem Fall ein halber Esslöffel.
Und was ist sonst noch sehr wichtig! Es darf nicht vergessen werden, dass die Gurken, die noch nicht gegessen wurden und in Salzlake liegen, weiterhin gesalzen werden. Und das hat zur Folge, dass die Gurken jeden Tag, selbst wenn wir die Standardberechnung von Salz pro 1 Liter Wasser annehmen, aussalzen und immer salziger werden. Es ist also nicht nötig, leicht gesalzene Gurken einzukochen große Mengen, und es ist besser, jeden Tag frisches, aromatisches und schmackhaftes Gemüse zuzubereiten.
Rezept zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken in einem Topf
Zutaten:
- Gurken – 2 kg
- Wasser - 1 Liter
- Essig - 0,5 Teelöffel
- Salz - 2 EL. l
- Knoblauch und Dill mit Regenschirmen - nach Geschmack.
Kochmethode:
Waschen Sie die Gurken zunächst in kaltem Wasser. Dann schneiden wir die Schwänze auf beiden Seiten ab und legen sie für etwa zwei Stunden in Wasser. Danach können Sie auf jeder Seite kreuzförmige Einschnitte machen, damit das Gemüse schneller gesalzen werden kann.
Jetzt bereiten wir die Salzlösung vor und dafür müssen Sie Wasser, Salz und Essig mischen. Wir nehmen genug Wasser, um alle Gurken zu bedecken, das Verhältnis beträgt einen Liter, einen Esslöffel Salz. Die Garzeit hängt von der Temperatur der Salzlake ab; wenn Sie sie heiß einschenken, sind die Gurken im Nachhinein fertig, wenn Sie jedoch kalte Salzlake verwenden, müssen Sie drei Tage warten. In diesem Fall wählen wir also die schnelle erste Option.
Legen Sie einen Teller darauf und üben Sie Druck darauf aus. Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach sind die leicht gesalzenen Gurken fertig. Essen Sie für Ihre Gesundheit.
Schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Zucker in einer Tüte
Zutaten:
- Gurken – 1 kg
- Knoblauch - 1 Kopf
- Dill mit Regenschirmen - 1 Bund
- Salz - 1 EL. Löffel
- Zucker - 1 TL.
Kochmethode:
Um die Gurken knusprig zu machen, weichen Sie sie einige Stunden in kaltem Wasser ein. Anschließend Dill und Knoblauch fein hacken.
Dann nehmen wir die Gurken aus dem Wasser, schneiden die Enden ab und stecken sie in eine Tüte. Salz und Zucker sowie gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen.
Nehmen Sie nun den Beutel und schütteln Sie ihn, damit der gesamte Inhalt gründlich vermischt wird. Lassen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel und binden Sie ihn fest. Sicherheitshalber habe ich zwei Beutel verwendet, da diese sehr dünn sind.
Danach stellen wir sie für mindestens fünf Stunden in den Kühlschrank. Das Einzige, was Sie tun müssen, ist, es nach zwei Stunden herauszunehmen, gut zu schütteln und wieder zurückzustellen, bis die erforderliche Zeit abgelaufen ist. Danach nehmen wir sie heraus und verschlingen sie mit beiden Backen!
Wie man leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake kocht
Zutaten:
- Gurken – 1 kg
- Knoblauch - 5-7 Zehen
- scharfer Pfeffer - 0,5 Stk
- Meerrettichblätter - 5 Stk
- Dill - 1 Bund
- Zucker - 1 EL. l
- Salz - 1 EL. l
- Lorbeerblätter- 1 PC
- schwarze Pfefferkörner - 7-10 Stk.
Kochmethode:
Gewaschene Meerrettich- und Dillblätter sowie die Hälfte des gehackten Knoblauchs auf den Boden der Pfanne geben und die Hälfte hinzufügen, um die Schärfe und das Aroma zu verbessern scharfer Pfeffer und legen Sie die Gurken, von denen die Schwänze abgeschnitten wurden, auf beide Seiten.
Fügen Sie schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzu und bedecken Sie alles mit Dill- und Meerrettichblättern.
Jetzt bereiten wir die Salzlake vor und dafür benötigen wir einen Liter kochendes Wasser, in dem wir einen Esslöffel Salz und Zucker verdünnen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit über die Gurken und lassen Sie sie 10-12 Stunden bei Raumtemperatur salzen.
Und dann servieren wir sie an den Tisch.
Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken für ein 2-Liter-Glas
Zutaten:
- Gurken, bevor Sie das Glas füllen
- Dill mit Regenschirmen - 1 Bund
- Knoblauch - 3 Zehen
- grobes Nicht-Meersalz - 2 EL. Löffel
- kochendes Wasser.
Kochmethode:
Das Glas ist nicht sterilisiert. Spülen Sie es einfach gründlich aus und geben Sie gehackten Knoblauch und Dill auf den Boden.
Und obenauf legen wir Gurken, gründlich in Wasser gewaschen, und Sie können Dillschirme darauf legen. Steinsalz hinzufügen. Anschließend den Inhalt mit kochendem Wasser auffüllen und mit einem Nylondeckel verschließen.
Dann nehmen wir das Glas am Deckel und drehen es vorsichtig in verschiedene Richtungen, damit sich das gesamte Salz auflöst. Lassen Sie das Glas vollständig abkühlen und stellen Sie es erst dann in den Kühlschrank, damit die Gurken etwas abkühlen. Dies ist eine einfache Möglichkeit, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten.
Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser
Zutaten:
- Gurken – 1 kg
- Chilischote - 2 Stk
- Knoblauch - 1 Kopf
- Meerrettichwurzel - 3 Stk.
- Meerrettichblätter - 5 Stk
- Dill - 1 Bund
- Salz - 2 EL. Löffel.
Kochmethode:
Die Gurken zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Nehmen Sie sie anschließend heraus und wischen Sie sie trocken. Dann legen wir sie schichtweise aus: zuerst eine Schicht Gewürze, darauf eine Schicht Gurken und in dieser Reihenfolge bis zum Schluss, wo wir Meerrettichblätter auf die Gurken legen.
Jetzt stellen wir Salzlake in einer Menge von 2 Esslöffeln pro Liter Wasser her. Das Salz in heißem Wasser auflösen, vollständig abkühlen lassen und die Gurken mit dieser Salzlake übergießen.
Einen Teller darauf legen und mit Druck andrücken. Wir legen es zwei Tage lang an einen kühlen Ort, nehmen es dann heraus und essen es.
Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken für den Winter (Video)
Guten Appetit!!!
Alexander Guschchin
Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)
Zu den klassischen, beliebten Snack-Variationen zählen knusprige, frisch gesalzene Gurken. Sie werden mit verschiedenen Technologien zubereitet, denn alle Hausfrauen haben persönliches Personal kulinarische Geheimnisse von Großmüttern an Enkelinnen weitergegeben. Nachfolgend finden Sie mehrere interessante Wege Snacks zubereiten.
Rezept für leicht gesalzene Gurken im Glas im Kaltverfahren
Leicht gesalzene Gurken in einem Glas in kaltem Wasser unterscheiden sich von gesalzenem Gemüse durch ihre satte Farbe, Härte und angenehme Knusprigkeit. Durch die Konservierung ohne Heißgießen bleibt die natürliche Farbe erhalten. Bevor Sie über Rezepte für leicht gesalzene kalte Gurken nachdenken, sollten Sie sich damit vertraut machen allgemeines Prinzip Vorbereitungen:
- Die Zutaten werden in ein mit Salzlake (ein Liter Wasser und zwei große Löffel Salz) gefülltes Glas oder eine Pfanne gegeben.
- Nach 24 Stunden ist das Produkt verzehrbar.
- Es gibt viele verschiedene Methoden, leicht gesalzene Gurken in einem Glas in kaltem Wasser zuzubereiten.
Kalt eingelegte Gurken für den Winter
Um Ihre Familie oder Gäste mit einer klassischen köstlichen Vorspeise für jedes Winterfest zu erfreuen, können Sie leicht gesalzene, knusprige Gurken in einem Glas in kaltem Wasser zubereiten. Für diese Konservierung sind folgende Zutaten erforderlich:
- das Hauptprodukt der Beizsorte – wie viel wird hineinpassen;
- Knoblauch – 1 Kopf;
- Salz – 200 Gramm;
- Meerrettich - 1 Blatt;
- Dill - 3 Regenschirme;
- Johannisbeere – 5 Blätter.
Ein detaillierter Algorithmus zum Einlegen von leicht gesalzenen Gurken in kaltem Wasser:
- Gemüse und Kräuter werden gewaschen.
- Knoblauch wird in kleine Stücke geschnitten.
- Eine Drei-Liter-Flasche, die vorher sterilisiert werden muss, wird mit Gewürzen und anschließend mit grünem Gemüse gefüllt.
- Danach müssen Sie die Zutaten mit Salz bestreuen und abgekühltes kochendes Wasser hinzufügen.
- Der Behälter ist abgedeckt und sollte vier Tage lang stehen bleiben.
- Die alte Sole wird abgelassen. Die zukünftige Vorspeise wird mit abgekochtem, gekühltem Wasser übergossen und wieder abgetropft.
- Die Konservierung muss erneut gefüllt werden. Anschließend wird der Glasbehälter mit einem Polyethylendeckel verschlossen.
- Die Lagerung erfolgt an einem kühlen Ort.
Leicht gesalzene Gurken im Glas kalt salzen
Die Sommermonate bieten die Möglichkeit, verschiedene Lebensmittel zu sich zu nehmen frisches Gemüse, obwohl man manchmal etwas Salziges und Würziges möchte. Abhilfe schafft ein Rezept für leicht gesalzene Gurken in kaltem Wasser, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Erforderliche Produkte:
- abgekochtes Wasser – Liter;
- Gemüse – 1 Kilogramm;
- Zucker – 1 großer Löffel;
- Salz - zwei Tische. l.;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Meerrettich - 2 Blätter;
- Dill - 3 Regenschirme;
- schwarzer Pfeffer – 7 Stück;
- schwarze Johannisbeerblätter - drei Stück.
Technologie zur Zubereitung von Extrasalzen.
Die Sommersaison steht vor der Tür und es ist schön, sie zur Hand zu haben schnelles Rezept leicht gesalzene Gurken zubereiten. Es lässt sich kaum bestreiten, dass leicht gesalzene Gurken zu den beliebtesten Snacks gehören. Sie passen gut dazu gebratenes Fleisch, und mit gekochte Kartoffeln, ihre würziger Geschmack wird eine großartige Ergänzung für fast jedes Budget sein. Wie schön ist es, eine knusprige Gurke zu naschen! Probieren Sie es unbedingt aus. Leicht gesalzene Gurken sind sehr lecker und einfach, da die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Rezepte leckere Gurken viel: Das sind leicht gesalzene Gurken in der Tüte, klassische schnelle leicht gesalzene Gurken, leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln, schnelle leicht gesalzene Gurken. Deine Augen sind weit geöffnet und dir läuft das Wasser im Mund zusammen! Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie leicht gesalzene Gurken schnell zubereiten können. Es ist ganz einfach, wenn Sie ein paar Tricks kennen. Außerdem für Sie sechs schnelle Rezepte für leicht gesalzene Gurken.
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Leicht gesalzene Gurken – wie man wählt
Für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken ist es sehr wichtig, die richtigen Gurken auszuwählen. Sie können keine bitteren, lethargischen und vergilbenden Produkte vertragen. Ideal sind kleine und dünnhäutige Exemplare. Seien Sie unbedingt stark und pickelig. Nezhinsky-Gurken eignen sich sehr gut für leicht gesalzene Gurken, Sie können aber auch jede andere verwenden. Hauptsache, sie erfüllen die aufgeführten Auswahlkriterien. Noch eins wichtiger Punkt Wählen Sie bei der Auswahl von Gurken ungefähr die gleichen Früchte. Dadurch können die Gurken gleichmäßig gesalzen werden.
Leicht gesalzene Gurken – mit welcher Art von Wasser soll man auffüllen?
Wenn Sie leicht gesalzene Gurken in Spitzenqualität herstellen möchten, achten Sie auf Wasser. Dies ist wichtig, da Gurken es absorbieren. Nehmen Sie daher besser bewährtes Wasser aus der Flasche als Leitungswasser. Als letzten Ausweg sollte Leitungswasser gefiltert, in eine Emaillepfanne gegossen und ein paar Stunden lang ein Silberlöffel oder ein spezieller Anhänger hineingelegt werden. Zum Einweichen und Salzen wird Wasser benötigt – zehn Liter Wasser reichen für 5 Kilogramm Gemüse. sehr wichtig für Gurken.Leicht gesalzene Gurken – in welchem Behälter leicht gesalzen werden soll
Damit leicht gesalzene Gurken lecker werden, sollten Sie Email-, Glas- oder Keramikgeschirr. Krug - eine gute Option, aber ein Topf ist viel praktischer – es ist einfacher, Gurken hineinzugeben und entsprechend herauszunehmen. Wenn Gurken außerdem fest in ein Glas oder einen anderen Behälter gedrückt werden, verlieren sie ihre knackigen Eigenschaften. Damit die Gurken vollständig in der Salzlake liegen, müssen Sie ein Gewicht auf einen Deckel oder Teller legen, dessen Durchmesser kleiner ist als der Behälter des Kochgeschirrs.Leicht gesalzene Gurken – wie man sie einweicht
Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Zubereitung köstlicher, leicht gesalzener Gurken ist das Einweichen. Dies geschieht, um die Gurken kräftiger und knuspriger zu machen. Zum Einweichen die Gurken mit klarem Wasser auffüllen und 3-4 Stunden einwirken lassen. Vernachlässigen Sie diesen Schritt nicht und Sie erhalten als Belohnung elastische, knusprige Gurken.
Wir haben bereits einige Geheimnisse der Herstellung knuspriger, leicht gesalzener Gurken gelüftet. Wir wissen, wie man Gurken auswählt, welche Gerichte man zu sich nimmt und welches Wasser man verwendet. Wir haben herausgefunden, dass leicht gesalzene Gurken durch das Einweichen knusprig und elastisch werden. Nun gilt es herauszufinden, wie man leicht gesalzene Gurken schmackhaft und aromatisch macht.
Leicht gesalzene Gurken – wie viel Salz hinzufügen?
Welches Rezept Sie auch für leicht gesalzene Gurken wählen, denken Sie daran, dass Sie für die Zubereitung von Gurken nur Steinsalz verwenden können. Jod- und Meersalz sind nicht geeignet. Verwenden Sie grobes Steinsalz, da feines Steinsalz das Gemüse weich machen kann. Um Gurken optimal zu salzen, empfiehlt es sich, 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser zuzugeben.Leicht gesalzene Gurken – welche Gewürze und Kräuter man hineingibt
Für die Zubereitung köstlicher leicht gesalzener Gurken ist ein Strauß Kräuter und Gewürze unverzichtbar. Welche Kräuter sollten in die Salzlake gegeben werden, um den Gurken ein unvergessliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack zu verleihen? Jedes Rezept für leicht gesalzene Gurken enthält immer Dill, Johannisbeerblätter und Meerrettichblätter, viele fügen auch immer Knoblauch hinzu. Dies ist die Grundlage, auf die wir uns zunächst beschränken können. Dill verleiht Gurken einen gut wahrnehmbaren Geruch, Johannisbeeren verleihen leicht gesalzenen Gurken Knusprigkeit und Aroma, Meerrettich sorgt für einen unvergesslichen Geschmack und Schärfe und schützt Gurken vor Schimmel, Knoblauch desinfiziert und verleiht eine eigene aromatische Note. Für leicht gesalzene Gurken können Sie Lorbeerblätter und schwarze oder Pimenterbsen in die heiße Salzlake geben.Wenn Sie den Geschmack leicht gesalzener Gurken abwechslungsreicher gestalten möchten, wählen Sie Rezepte mit der Zugabe von Beeren und Äpfeln. Sie sorgen für ein interessantes Aroma und eine dezente Säure. Äpfel und Johannisbeeren, sowohl schwarze als auch rote, verändern das Übliche etwas klassischer Geschmack Leicht gesalzene Gurken, also nach und nach hinzufügen – probieren Sie es aus, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt.
Leicht gesalzene Gurken – wie viel salzen?
Natürlich möchte jeder, dass leicht gesalzene Gurken möglichst schnell fertig sind. Dies kann geschehen, wenn Sie das Rezept für leicht gesalzene Gurken in der Tüte verwenden. Bei klassische Zubereitung Leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake sind in einem Tag fertig, leicht gesalzene Gurken in kalter Salzlake müssen jedoch 2-3 Tage warten.So konservieren Sie leicht gesalzene Gurken
Nach und nach werden aus leicht gesalzenen Gurken gesalzene. Wenn es für Sie wichtig ist, dass sie leicht gesalzen bleiben, dann beachten Sie ein paar Tipps:- Nachdem die Salzlake abgekühlt ist und die Gurken 4-5 Stunden gestanden haben, ist es besser, sie in den Kühlschrank zu stellen – bei Kälte verlangsamt sich der Fermentationsprozess und die Gurken bleiben länger leicht gesalzen;
- Kochen Sie es nach und nach – geben Sie einfach frische Gurken in die vorbereitete Salzlake, während Sie diese darin essen.
Rezepte für leicht gesalzene Gurken
Jede Familie hat ihr eigenes Rezept für leicht gesalzene Gurken mit ihren eigenen geheimen Zutaten. Das wirst du auch. Aber probieren Sie zunächst einige einfache aus. klassische Rezepte leicht gesalzene Gurken zubereiten. Für Ungeduldige empfehlen wir, das Rezept für leicht gesalzene Gurken in der Tüte und frühreifende Gurken auszuprobieren – das schnellste Rezept zur Herstellung leicht gesalzener Gurken.Ein einfaches Rezept für leicht gesalzene Gurken
Zum Salzen benötigen Sie:5 kg Gurken, 7-10 Dillzweige mit Schirmchen, 1 Knoblauchzehe, 30 Meerrettichblätter, 4 TL. Piment Erbsen, 2 TL. rote Pfefferkörner, Johannisbeerblätter, 6 EL. Salz
Gurken waschen und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Das Gemüse grob hacken, den Knoblauch schälen, die Meerrettichblätter hacken, 2-3 Blätter ganz lassen. Legen Sie Meerrettichblätter auf den Boden einer Emaillepfanne, dann einige gehackte Kräuter und Gewürze. Eine Schicht Gurken auflegen. Obenauf wieder Gemüse mit Gewürzen, dann Gurken. Die letzte Schicht besteht aus ganzen Meerrettichblättern. Salz in 3 Liter heißem, aber nicht kochendem Wasser verdünnen und über die Gurken gießen. Drücken Sie mit einer Presse. 2 Tage ruhen lassen.
Rezept für schnelle leicht gesalzene Gurken
Zum Salzen benötigen Sie:2 kg Gurken, 10 schwarze Pfefferkörner, 5 Pimenterbsen, 1 TL. Zucker, grobes Salz, ein Bund Dillstängel, 2 Zitronen
Zubereitung leicht gesalzener Gurken:
Die Paprika im Mörser mit Zucker und 2 EL zerstoßen. Grobes Salz. Von den Zitronen die Schale entfernen und der Mischung Salz und Pfeffer hinzufügen. Saft aus Zitronen auspressen. Den Dill hacken. Gurken waschen und 1 Stunde einweichen. Dann schneiden Sie die Schwänze auf beiden Seiten ab. Schlagen Sie nicht mit einem Stößel oder dem Griff eines schweren Messers zu stark auf jede Gurke, damit die Gurke platzt, und schneiden Sie dann jede Gurke kreuzweise in mehrere Stücke. Die Gurken mit Salz und Pfeffer bestreuen und gießen Zitronensaft und umrühren. Weitere 1-2 Esslöffel Salz und Kräuter hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren das Salz mit einem Papiertuch abtupfen. Wenn Sie es besonders eilig haben, verzichten Sie auf das Einweichen. Dann können die Gurken in etwa einer Stunde eingelegt werden.
Rezept für leicht gesalzene Gurken in Packung Nr. 1
1 kg frische Gurken, 1 Bund frischer Dill, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. Zucker, 1 EL. Salz.
Zubereitung leicht gesalzener Gurken im Beutel:
Frisches Gemüse und Kräuter waschen. Frische Gurken müssen 2 Stunden lang in sauberem, kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann müssen Sie sie herausnehmen und jedes einzelne trocken wischen. Sie können an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und die Enden abschneiden. Nehmen Sie eine starke Plastiktüte. Trockene Gurken, gehackten Dill und Knoblauch hineingeben. Zum Mischen binden und schütteln. Jetzt müssen Sie den Gurkenbeutel 2 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Leicht gesalzene Gurken im Beutel sind ganz schnell und einfach zubereitet. Sie sollten nicht länger als 3 Tage an einem kühlen Ort gelagert werden.
Rezept für leicht gesalzene Gurken in Packung Nr. 2
Zum Salzen benötigen Sie:1 kg Gurken, ein kleiner Bund Grünzeug („Regenschirme“ aus Dill, frische Blätter von Meerrettich, Johannisbeere, Kirsche), 3 Knoblauchzehen, 1 EL. grobes Salz, 1 TL. Kümmel (optional), saubere Plastiktüte oder Plastikbehälter mit festem Deckel
Zubereitung leicht gesalzener Gurken im Beutel:
Den Dill und die Blätter mit den Händen zupfen und in einen Beutel geben. Von den Gurken den Schwanz abschneiden und in eine Tüte stecken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse (Sie können ihn mit einem Messer hacken). Die Kreuzkümmelsamen in einem Mörser und Stößel zerdrücken oder ein Nudelholz verwenden. Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch in den Beutel geben, fest zubinden und gut schütteln, sodass die Gurken vollständig mit den restlichen Zutaten vermischt sind. Übertragen Sie den Beutel auf einen Teller und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit werden die Gurken leicht gesalzen und mit Knoblauch knusprig.
Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln
Zum Salzen benötigen Sie:Gurken 1 kg, grüne süßsaure Äpfel 2 Stk., junger Knoblauch 1 Zehe, Dill 150 g, schwarze Johannisbeer- und Kirschblätter 3 Stk., Meerrettichblatt 1 Stk., schwarze Pfefferkörner 4-6 Stk., Lorbeerblatt 1 Stk.; für Sole: 1 Liter Wasser, 2 EL. l. Salz
Zubereitung leicht gesalzener Gurken:
Kochen Sie die Salzlake. Dazu Wasser aufkochen, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Schneiden Sie den „Stummel“ der Gurken ab. Den jungen Knoblauch schälen. Die Äpfel in 4 Teile schneiden. Jeweils 1/3 der Dill-, Johannisbeer- und Kirschblätter sowie des Meerrettichs in einen trockenen Topf geben. Die Hälfte der Gurken und einen Apfel hineinlegen. Fügen Sie die Hälfte der Knoblauch- und Pfefferkörner hinzu.
Dann einen weiteren Teil Dill, Knoblauch, Johannisbeere und Kirschblätter hinzufügen. Alle restlichen Gurken, Äpfel, Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen. Mit einem Teller abdecken und das Gewicht auflegen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank. Die knusprigen Gurken sind morgens fertig.
Schnell eingelegte Gurken
So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken zu:Ein paar Gurken, etwas Dill, ein paar Knoblauchzehen, Salz
Zubereitung frühreifer, leicht gesalzener Gurken:
Gurken waschen und 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Dill waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Schneiden Sie die Gurken in acht bis zwölf Stücke – achten Sie dabei auf die Größe Ihrer Gurken. Die vorbereiteten Gurken schichtweise in ein Glas geben und mit Salz, Knoblauch und Dill bestreuen. Setzen Sie einen Deckel auf das Gurkenglas und schütteln Sie es gründlich, bis der Inhalt des Glases gut vermischt ist. 5-10 Minuten einwirken lassen. Leicht gesalzene Gurken sind schnell fertig.
Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser
Um leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser zuzubereiten, benötigen Sie:1 kg kleine Gurken, 1 Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 2 Esslöffel Salz, 3 Knoblauchzehen, ein Bund Dill
Zubereitung leicht gesalzener Gurken:
Den Dill gut abspülen und das Wasser abschütteln. Legen Sie die Hälfte des Dills auf den Boden des Behälters, in dem wir die Gurken einlegen. Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und fest in einen Behälter geben. Die zweite Hälfte des Dills und den fein gehackten Knoblauch auf die Gurken geben. Verdünnen Sie das Salz separat in Mineralwasser. Gießen Sie diese Mischung über die Gurken, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Gurken in den Kühlschrank stellen. Sie sind in 12 – 14 Stunden fertig.
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Heutzutage gibt es viele Rezepte und Methoden zur Zubereitung leicht gesalzener Gurken. Einige von ihnen enthalten einen Standardsatz an Zutaten, während andere aus sehr originellen Produkten bestehen.
Sie können Gurken darin einlegen Gläser und sogar in einem Topf. Diese Kochmethode unterscheidet sich von den Optionen in anderen Behältern nur durch die Auswahl der Utensilien. Heute werden wir einige der wichtigsten besprechen leckere Rezepte gesalzenes Salz in einem Topf.
Es ist sehr wichtig, für diese Methode nur emaillierte Behälter zu verwenden. Aluminium bzw Gusseisenpfanne Dafür ist es nicht geeignet – das Gemüse wird schnell sauer. Außerdem sollten Emaillebehälter keine Absplitterungen oder Risse aufweisen.
Am häufigsten koche ich die Methode des Kaltbeizens. Sie unterscheidet sich von der scharfen dadurch, dass die Gurken ein reichhaltigeres Aroma und eine bessere Knusprigkeit haben. Vereinfacht gesagt werden sie ohne Brühen eingelegt, wodurch mehr Nährstoffe im Gemüse erhalten bleiben.
Wir essen diese Crispies mit der ganzen Familie und schenken sie ohne Zweifel auch unseren Kindern. Ich möchte noch mehr sagen: Solche Gurken sind ein hervorragender Ersatz für ungesunde Snacks und andere moderne Modeerscheinungen. Wenn Sie diese Beizmethode noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie sie unbedingt reparieren. Ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen, im Gegenteil, Sie werden das Rezept in die Tat umsetzen.
Zutaten:
- 1 Kilogramm Gurken;
- mehrere Kapseln Dill;
- 1 kleine Knoblauchzehe;
- 500 Milliliter Wasser.
Die Zusammensetzung sowie der Garvorgang selbst sind sehr einfach.
Wir möchten die Vorspeise schnell zubereiten, deshalb müssen wir kleine Gurken auswählen. Das Salzen großer Exemplare dauert lange. Wenn Sie jedoch keine kleinen Gurken haben, müssen große Früchte in mehrere Teile geschnitten werden.
Eine große Gurke wird nach diesem Rezept etwa 2 Tage lang gesalzen. Wenn Sie den Snack früh genießen möchten, schneiden Sie ihn in zwei Hälften oder Viertel. In Scheiben geschnittenes Gemüse mariniert weniger als einen Tag.
Gurken waschen, Stielansätze entfernen und ggf. hacken. Wenn Sie leicht angewelktes Gemüse zum Einlegen verwenden, legen Sie es zunächst für mehrere Stunden (am besten über Nacht) in kaltes Wasser.
In diesem Rezept werden wir keine zerkleinerte Zusammensetzung aus Gurken und Kräutern hinzufügen. In unserem Fall werden die Zutaten direkt in die Salzlake geleitet.
Einen halben Liter in einem Topf auflösen kaltes Wasser. Geben Sie dort Salz hinein und lösen Sie die Kristalle gründlich auf.
Die Dillköpfe in einem Topf einweichen und die Gurken zum Einlegen bereitlegen. Geben Sie etwas gehackten Knoblauch darüber. Nach Wunsch können Sie auch Koriander oder Pfefferkörner hinzufügen.
Sie müssen den zukünftigen Snack oben mit einer Presse abdecken. Dazu können Sie einen umgedrehten flachen Teller verwenden und einen Krug oder ein Glas Wasser darauf stellen.
Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, ist dieser Vorgang notwendig, um sicherzustellen, dass sich alle Gurken im Wasser befinden.
Stellen Sie die gesamte Struktur einen Tag lang in den Kühlschrank. Anschließend kann die erste Probe entnommen werden. Wenn Ihnen die Gurken nicht gesalzen genug vorkommen, können Sie sie noch eine Weile in Ruhe lassen.
Die Gurken haben ihre Farbe praktisch nicht verloren. Sie sehen fast frisch aus. Aber der Geschmack... einfach göttlich. Versuch es!
Leicht gesalzene Gurken und mehr...
Leicht gesalzene Gurken in heißem Wasser löslich zubereiten
Heißes Einlegen ist gut, da die Gurken dadurch pikanter und zarter werden. Ich verwende diesen Snack oft als Ergänzung zu Kartoffelpüree und andere Beilagen. Sie garen in der Regel schneller als mit der Kaltlake-Methode. Heißes Wasser bringt den Duft von Kräutern, Gewürzen und Gurken deutlicher zum Vorschein.
Wenn Sie Ihre Familie bald mit aromatischen Gurken verwöhnen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Probieren Sie es aus und behalten Sie es für sich.
Zutaten:
- ein Kilogramm kleine Gurken;
- Zehen von 1 Knoblauchzehe;
- 1 scharfe grüne Paprika;
- Dillzweige;
- Meerrettichblatt;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel grobes Salz;
- 1 Lorbeer;
- 6 Pfefferkörner;
- 1 Liter Wasser.
Geben Sie die Hälfte der vorbereiteten Kräuter und des Knoblauchs in einen sauberen, trockenen Topf. Fügen Sie auch die Hälfte der in Stücke geschnittenen Peperoni hinzu.
Entfernen Sie die Enden der Gurken – so salzen sie schneller. Legen Sie sie fest auf ein duftendes Kissen. Pfefferkörner und Lorbeerblätter darüberstreuen.
Mit Dill, Meerrettich und restlicher Peperoni bedecken.
Salz auflösen und Kristallzucker bis die Kristalle vollständig verschwunden sind. Gießen Sie diese Salzlösung mit Gurken in die Pfanne.
Lassen Sie das Beizmittel 12 Stunden auf dem Tisch ruhen. Sie können sie abends zubereiten und morgens mit frisch eingelegten Gurken frühstücken. Viel Spaß beim Knirschen!
Rezept für die leckersten knusprigen Gurken in der Pfanne
Um die knusprigsten Gurken in einem Topf zuzubereiten, verwenden wir die Zutaten, die zum besten Aroma und der besten Elastizität des Snacks beitragen.
Meerrettich verträgt dies hauptsächlich. Seine Eigenschaften verleihen Gemüse eine ungewöhnlich pikante Knusprigkeit. Selbst wenn jemand neben Ihnen eine solche Gurke zerkleinert, werden Sie ihn sicherlich bitten, sie zu teilen. Schließlich ist es wirklich unmöglich, zu widerstehen!
Beim Crunch kommt es vor allem darauf an, es nicht mit Knoblauch zu übertreiben. Sein Überschuss kann die Struktur des Gemüses leicht aufweichen und ihm die geschätzte Knusprigkeit nehmen.
Zutaten:
- 1 Kilogramm frisch gepflückte Gurken;
- 1 Meerrettichblatt;
- 1 mittelgroße Meerrettichwurzel;
- 3 große Knoblauchzehen;
- Dillzweige;
- 2 Esslöffel grobes Salz;
- 1 Teelöffel Kristallzucker;
- 1 Liter Wasser.
Die Gurken waschen und den Strunk entfernen. Einer der Hauptfaktoren für einen klingelnden Crunch ist die richtige Auswahl des Gemüses. Am besten sollten sie frisch aus dem Garten gepflückt werden, wie ich bereits in der Zutatenliste angegeben habe. Ist dies nicht möglich, ist es besser, sie über Nacht in kaltem Wasser aufzubewahren.
Den in Stücke geschnittenen Meerrettich, die Hälfte des vorbereiteten Dills und ein halbes Meerrettichblatt in die Pfanne geben. Den Knoblauch in Stücke schneiden und ebenfalls auf den Boden der Form legen.
Die Gurken gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Zutaten bedecken, von denen wir einen Teil auf den Boden geben.
Wasser aufkochen und sofort Salz und Kristallzucker darin verdünnen. Gießen Sie die Lösung mit den Gurken in die Pfanne, ohne darauf zu warten, dass sie abgekühlt ist. An diesem Punkt ist die Vorbereitungsphase abgeschlossen. Ein aufregender Moment der Vorfreude beginnt.
Lassen Sie den Topf auf der Arbeitsplatte stehen, bis er abgekühlt ist, und stellen Sie ihn dann über Nacht in den Kühlschrank. Wenn die Gurken sehr klein sind, sind sie früher fertig.
Leckere knusprige Gurken sind fertig und müssen sofort probiert werden. Schon beim Öffnen des Deckels können Sie den Duft spüren. Und der Geschmack wird alle Erwartungen übertreffen.
Leicht gesalzene Gurkenscheiben – schnelles Rezept
Um Ihre Lieblingsgurken schneller zuzubereiten, müssen Sie sie vor dem Kochen in Scheiben schneiden. So werden sie sich schnell mit dem Salz anfreunden und mit der aromatischen Marinade zufrieden sein. Sie zu essen ist ein Vergnügen. Und die Trockensalzmethode erleichtert die Arbeit.
Nach diesem Rezept koche ich sehr oft leicht gesalzene Gurken. Nach dem Garen ist es nicht nötig, sie zum Servieren in Stücke zu schneiden, da ich das bereits früher getan habe. Sie passen gut zu allen Beilagen, Fleisch, Fisch und werden auch zu einer duftenden Zutat für Salate. Aber auch in reiner Form- Sie sind ausgezeichnet.
Sie werden es nicht glauben, aber diese Gurken sind in nur 5 Minuten verzehrfertig! Hör zu!
Zutaten:
- Gurken jeder Größe - 1 Kilogramm;
- 1 Lorbeer;
- Korianderzweige;
- junges Dillgrün;
- 2 gestrichene Esslöffel Salz;
- eine Mischung aus aromatischen gemahlenen Paprikaschoten – ein halber Teelöffel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
Die Gurken waschen, die bitteren Enden entfernen und in mehrere Stücke schneiden. Wenn die Gurke groß ist, ist es besser, sie quer in zwei Hälften zu schneiden und dann jeden Teil in 4 oder mehr Teile zu teilen. Wenn das Gemüse mittelgroß ist, reicht es, es zu halbieren oder zu vierteln.
Einfach ausgedrückt ist es besser, die Stücke zum Einlegen so zuzubereiten, dass sie leichter mit einer Gabel aufgenommen werden können.
Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, die Lorbeerblätter mit den Händen zerbrechen und das Grün hacken. Die Gurkenstücke in einen Topf geben und Öl hinzufügen.
Mit den Händen gründlich vermischen, sodass jedes Stück vollständig mit den Zutaten gesättigt ist. Sobald die Arbeit erledigt ist, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Gurken bleiben maximal 5 Minuten in der Marinade.
Diese Methode ist praktisch, wenn Gäste vor der Haustür stehen und wenig Zeit für die Zubereitung von Leckereien bleibt. Trotz des extra schnellen Salzens gelingen die Gurken einfach hervorragend!
Video zur Zubereitung köstlicher Gurken in 5 Minuten
Wenn die Liebsten sofort leicht gesalzene Gurken verlangen, geraten manche Hausfrauen in Benommenheit. Wie können Sie Ihre Lieben in kurzer Zeit mit einer leckeren Leckerei erfreuen? Schließlich scheint es, dass Gurken, obwohl sie leicht gesalzen sind, mindestens einen Tag lang ziehen lassen müssen. Tatsächlich ist dies nicht immer der Fall.
Nachdem Sie den heutigen Artikel gelesen haben, können Sie in kurzer Zeit jeden Tag Gurken kochen. Schließlich bleibt ein solcher Leckerbissen nie auf dem Tisch. Entweder Familienessen oder ein feierliches Mahl.
