Leicht gesalzene Gurken, klassisches Rezept für 2. Leicht gesalzene Knuspergurken, das einfachste und schnellste Rezept für leicht gesalzene Gurken
Viele Leute denken, dass Gurke ein einheimisches russisches Produkt ist, aber das stimmt keineswegs. Indien gilt als Geburtsort der Gurke. Dort wachsen immer noch Gurken, obwohl sie furchtbar bitter und klein sind. Es könnte Sie auch interessieren, dass Gurken sogar in der Bibel erwähnt werden. Als die Israelis gegen Gott schimpften, erwähnten sie neben Zwiebeln, Knoblauch und Wassermelonen auch Gurken. Und diese Aufzeichnung wird durch archäologische Funde bestätigt. So wurden beispielsweise verschiedene Tafeln mit Abbildungen von Gurken gefunden. Gurken sind also schon seit längerem bekannt und wurden nicht von uns erfunden.
Aber leicht gesalzene Gurken sind eine rein russische Erfindung. Es ist unmöglich, sich eine Hütte in Russland vorzustellen, in der die Gastgeberin teure Gäste nicht mit hausgemachten, leicht gesalzenen Gurken begrüßt. Gurken, knackig, unglaublich duftend. So wurden geladene Gäste begrüßt.
Zusätzlich zu den diätetischen und geschmacklichen Eigenschaften hat die Gurkengurke ausgeprägte Eigenschaften medizinische Eigenschaften. Leicht gesalzene Gurken helfen beispielsweise bei Arteriosklerose, reduzieren und lindern Schwellungen, senken den Blutdruck und lindern auch Stress. Darüber hinaus kann Gurkengurke Krämpfe und Krämpfe lindern und ist auch für die stärkere Hälfte der Menschheit sehr nützlich, da sie einen bemerkenswerten Einfluss auf die männliche Potenz hat.
Jetzt wissen wir also, dass Gurke als Gemüse nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund ist. Wie bereiten Sie leicht gesalzene Gurken richtig zu, damit Sie sich nicht schämen müssen, sie Ihren lieben Gästen zu servieren? Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken zuzubereiten. Einige können von einer Hausfrau, die noch nie in der Küche war, problemlos zubereitet werden, andere sind recht komplex und erfordern bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten. Schauen wir uns nacheinander mehrere Optionen an und Sie wählen diejenigen aus, die für Sie am besten geeignet sind. Und wenn Sie vorhaben, einen Salat aus Gurken zuzubereiten, können Sie ihn zubereiten.
Leicht gesalzene Gurken „Classic“
Um Gurken knusprig zu machen, gibt es bestimmte Regeln. Um diese Gurken zuzubereiten, benötigen wir:
Zutaten:
- 1,5 Kilogramm Gurken
- 4-3 Nelkenblüten
- 2-1 Blätter Meerrettich (Dank der Meerrettichblätter werden die Gurken knusprig, das ist eines der Geheimnisse köstlicher Gurken)
- 3 Kirschblätter (hier ist das zweite Geheimnis, dank der Kirschblätter wird die Konsistenz der Gurken dick und knusprig und die Gurken erhalten außerdem einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma)
- 6-5 Johannisbeerblätter (für den gleichen Zweck wie Meerrettich und Kirschen)
- Lorbeerblatt
- 3 Zweige Dill
- 6-5 Knoblauchzehen
- 10-8 Pimenterbsen
- 4 Esslöffel (Esslöffel) Salz
- 2 Liter Wasser
Vorbereitung:
Spülen Sie die Gurken gründlich ab und schneiden Sie die Enden ab (dies geschieht, damit die Gurken gleichmäßig und gut mit Salzlake gesättigt sind). Legen Sie Kirsch- und Johannisbeerblätter auf den Boden der vorbereiteten sterilisierten Gläser und stellen Sie die vorbereiteten Gurken vorsichtig aufrecht hin. Knoblauch, Dill und Meerrettichblätter darüber geben. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sole vor.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Pfefferkörner und Nelken hinzu. Kochen. Wenn Sie möchten, dass die Gurken schnell fertig sind, müssen Sie sie mit heißer Salzlake übergießen, den Deckel fest schließen und sie nach einem Tag genießen. Wenn Sie keine Eile haben, können Sie die vorbereiteten Gurken mit kalter Salzlake übergießen und sie nach drei Tagen verzehren.
Die Kochoptionen können sich ändern und variieren. Abhängig von den hinzugefügten Gewürzen verändert sich der Geschmack. Sie können Gurken leicht salzen, indem Sie Meerrettichwurzeln hinzufügen. Dann werden die Gurken knusprig, haben einen angenehmen Geschmack und sind lange haltbar, da Meerrettich verhindert, dass sie verderben und schimmeln. Sie können Blätter und (oder) Eichenrinde hinzufügen, aber das ist nicht jedermanns Sache, der Geschmack wird originell und ungewöhnlich sein.
Alles scheint in Ordnung zu sein, aber manchmal möchte man leicht gesalzene Gurken genießen und nicht einen Tag warten. Nun, für solche Fälle gibt es auch Möglichkeiten, Gurken zuzubereiten, sie sind auch unterschiedlich und wir werden sie uns ansehen.
Wie macht man schnell leicht gesalzene Gurken? Jede Hausfrau könnte diese Frage mindestens einmal stellen. Die Gäste kamen unerwartet, ich möchte nur etwas Salziges. Was auch immer der Grund sein mag, Express-Methoden zum Einlegen von Gurken helfen
Leicht gesalzene Gurken „Bystriye“
Rezept Nr. 1
Eine schnelle Möglichkeit, Gurken schon am nächsten Tag zu genießen. Das Wichtigste ist, die Proportionen richtig einzuhalten.
Zutaten:
- Salz (Teelöffel pro 200 Milliliter Wasser), vorzugsweise grob
- Essig
- Dill
- Knoblauch
- Pfeffer (optional)
Vorbereitung:
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie je nach Verhältnis Salz hinzu. Zum Kochen bringen, 2-3 Teelöffel Essig hinzufügen.
Gurken waschen, Enden abschneiden, Dill, ein paar Zweige abspülen, Knoblauch, nach Geschmack, wer es scharf mag, kann rote und hinzufügen Grüner Pfeffer. Geben Sie alles vorsichtig in ein Glas und übergießen Sie es mit kochender Salzlake. Schließen Sie den Deckel fest. Am nächsten Tag können Sie mit dem Essen beginnen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Die Gurken werden sehr lecker und knusprig.
Rezept Nr. 2
Zutaten:
- Gurken
- Dill (Regenschirme)
- Meerrettichblätter
- Knoblauch 4-3 Zehen
- Piment 4-3 Erbsen
- Wasser - Liter
- Salz (grob) – 2 Esslöffel
- Zucker - Teelöffel
Vorbereitung:
Die Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden, Wasser hinzufügen und einige Stunden ruhen lassen.
Meerrettichblätter und Dill waschen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Meerrettichblätter, Dill, Knoblauch und Pfeffer auf den Boden des Glases legen und putzen. Legen Sie eine Reihe Gurken aus, dann weitere Gewürze und wieder Gurken. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis das Glas vollständig gefüllt ist.
Bereiten wir die Sole vor. Wasser aufgießen, Zucker und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Gurken mit kochender Salzlake übergießen und mit einem Deckel verschließen. Sie können es am nächsten Tag essen.
Es kommt auch vor, dass Sie Gurken noch schneller essen möchten. In diesem Fall helfen noch schnellere Rezepte.
Leicht gesalzene Gurken „Im Beutel“
Rezept Nr. 1
Dank dieser Methoden können Sie Gurken innerhalb von drei Stunden essen.
Zutaten:
- Gurken – 2 Kilogramm
- Salz - 2 Esslöffel
- Knoblauchkopf
- Dill
Vorbereitung:
Die Gurken gut waschen, die Enden der Gurken abschneiden. In eine Plastiktüte legen. Mit Salz bestreuen und gut vermischen. Dill und Knoblauch fein hacken, in den Beutel geben und gründlich schütteln. Nach drei Stunden können Sie sich etwas gönnen.
Rezept Nr. 2
Es gibt noch mehr schneller Weg leicht gesalzene Gurken.
Zutaten:
- Gurken
- Dill
- Knoblauch
Vorbereitung:
Die Gurken waschen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben. Knoblauch (gehackt) und fein gehackten Dill zu den Gurken geben. Mit Salz bestreuen und gründlich vermischen (Sie können auch Ihre Hände benutzen). Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte, drücken Sie die Luft heraus und binden Sie sie zu. Nach einer Stunde können die Gurken gegessen werden.
Nun, für die Ungeduldigsten:
Leicht gesalzene Gurken „Instant“
Zutaten:
- Gurken
- Knoblauch
- Zucker
Vorbereitung:
Die Gurken sehr gut waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch, gepresst oder fein gehackt, Salz, Zucker und Dill hinzufügen. Alles gründlich vermischen, in ein Glas geben und gut schütteln. In 10 Minuten sind die Gurken fertig.
Abschließend:
- Verwenden Sie zum Einlegen von Gurken keine Aluminiumutensilien.
- Gurken werden am besten morgens gepflückt, bevor die Sonnenstrahlen sie berühren.
- Es ist besser, Gurken gleicher Größe und mit „Pickeln“ zu wählen.
- Für knusprige Eigenschaften fügen Sie Blätter hinzu ( bessere Wurzel) Meerrettich und Eiche.
- Es ist besser, Gurken vor dem Einlegen einzuweichen. Wenn Sie die Bitteren länger einweichen.
- Beachten Sie die angegebenen Proportionen. Sie können grobes, grob gemahlenes Salz verwenden.
- Nach dem Einlegen sollten Gurken an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.
- Es ist besser, Gemüse, Kräuter und Blätter mit den Händen zu zerreißen, als sie mit einem Messer zu schneiden.
Diese anwenden einfache Tipps So wissen Sie immer, wie man leicht gesalzene Gurken zubereitet, und können sich das ganze Jahr über köstliche, knusprige leicht gesalzene Gurken gönnen!
Guten Appetit!
1. Eingelegte und eingelegte Gurken sind nicht dasselbe. Um ersteres zuzubereiten, verwenden Sie Essig oder Zitronensäure, und für die zweite nur Salz.
2. Früher wurden Gurken eingesalzen Holzfässer, aber jetzt wird diese Methode selten verwendet. Es ist viel bequemer, Gemüse in gewöhnlichen Gläsern zu salzen. Außerdem sind die Gurken genauso lecker wie Fassgurken.
3. Es gibt zwei Methoden zum Beizen: kalt und heiß. Im ersten Fall wird Gemüse gegossen kaltes Wasser und im zweiten Fall - meistens zuerst mit kaltem Wasser und dann mit heißer, aufgegossener Salzlake. Gläser mit kalt eingelegten Gurken werden mit Nylondeckeln verschlossen und in der Kälte gelagert. Und mit heißem Wasser gefüllte Gurkengläser werden mit Eisendeckeln aufgerollt und können bei Zimmertemperatur gelagert werden.
4. Damit die Gurken fest und knusprig werden, lassen Sie sie 3–4 Stunden in Eiswasser einweichen. Sie können es länger aufbewahren, insbesondere wenn die Gurken gekauft sind.
5. Gemüse und Kräuter müssen gewaschen und Gläser und Deckel sterilisiert werden.
6. Nachdem Sie die Gurken mit kaltem Wasser gefüllt haben, stellen Sie besser eine breite Schüssel oder Schüssel unter das Glas. Dies dient nur der Bequemlichkeit: Aufgrund der Gärung kann Flüssigkeit durch den Deckel austreten.
7. Salzgurken wird in mindestens einem Monat fertig sein.
Wie man Gurken kocht
Alle Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas ausgelegt. Sie benötigen etwa 1–1½ kg Gurken und etwa 1–1½ Liter Wasser für die Lake.
Besser ist es jedoch, die genaue Menge experimentell zu ermitteln: Die Gurken müssen sehr fest verdichtet und das Glas bis zum Rand mit Wasser gefüllt sein.
Ein sehr einfaches Rezept, das nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Die Gurken werden hervorragend.
Die Salzmethode ist kalt.
Zutaten
- 2 Blätter Meerrettich;
- 2 Kirschblätter;
- 2 Dillschirme;
- 2 Knoblauchzehen;
- ½ Peperoni – optional;
- Gurken;
- 3 Esslöffel Salz;
- Wasser.
Vorbereitung
Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter, Dill sowie grob gehackten Knoblauch und Pfeffer auf den Boden des Glases geben. Packen Sie die Gurken fest in das Glas.
Salz in einem Glas Wasser auflösen. Füllen Sie die Gurken bis zur Hälfte des Glases mit sauberem, kaltem Wasser. Geben Sie dann die Kochsalzlösung hinzu und füllen Sie das Glas vollständig mit kaltem Wasser. Verschließen Sie das Glas fest Nylonhülle und sofort an einen kühlen Ort stellen.
kulinyamka.ru Gemüse verleiht Gurken ein ungewöhnliches, angenehmes Aroma. Und im Winter gesalzene Karotten und Paprika können zum Kochen oder Garnieren anderer Gerichte verwendet werden.
Die Salzmethode ist heiß.
Zutaten
- 3 Karotten;
- 1½ Paprika;
- ½ scharfe Paprika;
- 1 Meerrettichwurzel;
- 2 Dillschirme;
- Gurken;
- 8–10 Knoblauchzehen;
- 7 schwarze Pfefferkörner;
- 7 Erbsen Piment;
- 2½ Esslöffel Salz;
- Wasser.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Karotten in Kreise, kleine Scheiben und die Peperoni in kleine Stücke. Geben Sie grob gehackte Meerrettichwurzel und Dill auf den Boden des Glases. Stampfen Sie die Gurken abwechselnd mit Karotten, Knoblauch und allen Paprikasorten in das Glas.
Salz in sauberem, kaltem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel und lassen Sie es 3 Tage bei Raumtemperatur stehen. Anschließend die Salzlake in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Der entstandene weiße Belag muss bei Gurken nicht abgewaschen werden. Gießen Sie kochende Salzlake darüber und verschließen Sie das Glas. Stellen Sie es auf den Kopf und decken Sie es mit einer warmen Decke ab, bis es vollständig abgekühlt ist.
Dank des Senfs erhalten die Gurken eine leichte Würze und die restlichen Zutaten machen sie sehr aromatisch.
Die Salzmethode ist kalt.
Zutaten
- 2 Dillschirme;
- 1 Meerrettichblatt;
- 3 schwarze Johannisbeerblätter;
- 3 Kirschblätter;
- Gurken;
- 3 Nelken;
- 3 Esslöffel Salz;
- 1 Esslöffel trockener Senf;
- Wasser.
Vorbereitung
Dill-, Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter auf den Boden des Glases legen. Stampfen Sie die Gurken ab und wechseln Sie sie mit Knoblauch ab. Lassen Sie oben im Glas etwas Platz.
Salz und Senf in das Glas geben. Sie nehmen einfach den oben verbleibenden Platz ein. Füllen Sie die Gurken mit sauberem kaltem Wasser. Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel, schütteln Sie es leicht und stellen Sie es an einen kühlen Ort.
Wodka macht die Gurken noch knuspriger und aromatischer, ohne dass sie mit alkoholischem Geschmack gesättigt werden.
Die Salzmethode ist heiß.
Zutaten
- 3 getrocknete Lorbeerblätter;
- 3 Blätter Meerrettich;
- 1 Dillschirm;
- 2 Knoblauchzehen;
- Gurken;
- Wasser;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Salz;
- 100 ml Wodka.
Vorbereitung
Lorbeer- und Meerrettichblätter, Dill und Knoblauch auf den Boden des Glases legen. Die Gurken festdrücken. Zucker und Salz in sauberem, kaltem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Wodka darübergießen.
Decken Sie das Glas mit Gaze oder einem Deckel mit Löchern ab. Lassen Sie das Glas 3 Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum.
Am vierten Tag die Salzlake in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Nach 5 Minuten kochende Salzlake über die Gurken gießen und das Glas aufrollen. Drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist.
Gurken sind leicht säuerlich und haben einen dezenten Brotgeschmack.
Die Salzmethode ist heiß.
Zutaten
- Wasser;
- 2 Esslöffel Salz;
- 60 g Roggenbrot;
- 5 Dillschirme;
- Gurken
Vorbereitung
Wasser in die Pfanne gießen, Salz darin auflösen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Brechen Sie es auf und legen Sie es zusammen mit dem Dill auf den Boden des Glases. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und geben Sie das Gemüse in ein Glas.
Die abgekühlte Salzlake einfüllen, das Glas mit einem Nylondeckel verschließen und 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Am vierten Tag die Salzlake abtropfen lassen und abseihen. Zum Kochen bringen und über die Gurken gießen. Wenn nicht genügend Salzlösung vorhanden ist, geben Sie normales kochendes Wasser in das Glas.
Rollen Sie das Glas auf, drehen Sie es um und decken Sie es mit einer warmen Decke ab.
Hallo, liebe Leser des Magazins! Heute bereiten wir leicht gesalzene Gurken im heißen Verfahren zu. Lassen Sie uns herausfinden, wie man knusprige macht leckere Gurken um Vitamine zu erhalten und wie man sie zubereitet 5 Originaloptionen zu Hause
Wenn Sie schon einmal selbst Gurken angebaut haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass es während der Erntezeit so viele davon gibt, dass man sie nirgendwo hinstellen kann. Wir lösen dieses Problem, indem wir Lebensmittel für den Winter vorbereiten und essen leckere Salate, und um unseren Tisch abwechslungsreicher zu gestalten, werden wir auf jeden Fall einen kleinen Topf machen leicht gesalzene Gurken und schon am nächsten Tag werden wir sie mit Genuss essen.
Leicht gesalzene Gurken auf drei Arten zubereitet:
- heiß - kochende Kochsalzlösung einfüllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen;
- kalt – mit kalter Kochsalzlösung auffüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren;
- trocknen - mit Salz unter Zugabe von Knoblauch und Kräutern bestreuen und im Kühlschrank stehen lassen.
Für Instant-Kochen im heißen Sinne brauchen wir:
- Vier-Liter-Topf;
- Steinsalz;
- Gewürze, Kräuter, kochendes Wasser;
- Freizeit und gute Laune.
Leicht gesalzene Gurken zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, die Hauptsache ist, die Proportionen der Zutaten beizubehalten und zu warten, bis sie fertig sind.
Zutaten
Klassisches Instant-Pot-Rezept
Videorezept
Kalte Methode im Drei-Liter-Glas (Vitaly Ostrovsky)
Andere Rezepte
- Auf Mineralwasser
Bereiten wir eine Kochsalzlösung vor Mineralwasser und verwenden Sie es auf die gleiche Weise wie in klassisches Rezept. Decken Sie die Gurken mit einem Teller ab, damit sie nicht schwimmen. Wir stellen den Behälter für einen Tag in den Kühlschrank, nehmen ihn dann heraus und bedienen uns.
- Mit Senf
Die Variante mit Senf lässt sich bequemer im Glas zubereiten. Legen Sie das gesamte Grün zum Einlegen auf den Boden des Glases, dann die Gurken und streuen Sie Senf darüber. Besser zu verwenden Senfpulver, aber Senfbohnen gehen auch. Alles andere erfolgt nach dem klassischen scharfen Rezept – das heißt, kochendes Wasser mit Salz aufgießen. Fertiges Produkt abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wir bekommen feinwürzige Gurken, leicht bitter und knackig. Sie werden sehr schnell mit Kartoffeln gegessen.
- In Koreanisch
Die Gurken der Länge nach in 4 Stücke schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen. Reiben Sie in dieser Zeit die Karotten auf einer speziellen Reibe und bereiten Sie das Dressing vor: Sojasauce, Pflanzenfett, Zucker und Reisessig. Das Gemüse mit dem Dressing vermischen, mit Folie abdecken und 3-4 Stunden kühl stellen. Solche Gurken werden ausnahmslos jedem gefallen und werden bester Snack auf dem Tisch.
- Einfacher kalter Weg
Das Rezept zum Einlegen in kaltem Wasser mit Kräutern und Knoblauch ist das einfachste und leckerste. Es ist bequemer, das Beizen in einem Eimer durchzuführen und ihn auf den Boden und die Oberseite zu stellen verschiedene Grüntöne und verlässt. Verwenden Sie am besten Brunnenwasser oder lassen Sie es gut stehen und passieren Sie es durch einen Filter, verdünnen Sie es dann mit Salz und gießen Sie es über die Gurken. Das war's, essen Sie am nächsten Tag gesund! Bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Keller auf. Und denken Sie daran, dass sie nicht lange leicht gesalzen bleiben. Nach etwa 5 Tagen ist der Fermentationsprozess beendet und sie werden salzig.
- Im Paket
Das einfachste, schnellste und bequemste einfacher Weg Gurken einlegen - in einer Plastiktüte mit Dill. Ich mache sie fast jeden Tag zum Mittagessen. Das Schöne ist, dass man nicht viel kochen muss, wenn man 2-3 Stücke hat, ist das schon gut. Schneiden Sie die Gurken in Ringe oder der Länge nach. Sie können sie auch ganz lassen, das Einlegen dauert jedoch etwas länger. In einer Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch, Salz und viel Dill in den Beutel geben. Den Beutel zubinden, den Inhalt gut schütteln und in den Kühlschrank stellen. In nur einer halben Stunde leicht gesalzene Gurken bereit. Es ist toll!
Vorteile für den Körper
- Kochgeschirr aus Aluminium sollte nicht zum Salzen verwendet werden. Sie können in einer Emaille- oder Edelstahlpfanne kochen. Darüber hinaus wird es in jeder Küche immer etwas geben Gläser und Lebensmittel-Plastiktüten.
- Die Lake aus leicht gesalzenem Gemüse ist sehr zart, frisch und salzig. Bereiten Sie es im Verhältnis 1 EL zu. l. mit einem Haufen Salz pro 1 Liter Wasser. Um es weicher zu machen, können Sie 1 TL hinzufügen. Sahara.
- Manchmal werden leicht gesalzene Gurken mit Essig zubereitet, aber das ist nicht jedermanns Sache, für diejenigen, die etwas Saures und Würziges bevorzugen.
- Idealerweise sollten leicht gesalzene Gurken eine Größe von 7 bis 15 cm haben. Wenn Sie jedoch größere Exemplare angebaut haben und nicht wissen, wo Sie sie hinstellen sollen, empfehle ich Ihnen, sie schräg in 3-4 Teile zu schneiden und in einem Eimer einzulegen. Meine Mutter hat das immer gemacht – sie hat kleine Exemplare für den Winter gesalzen und aus großen Exemplaren leicht gesalzene Exemplare für jeden Tag gemacht.
- Leicht gesalzene Gurken können im Trockenverfahren im Glas zubereitet werden, es ist jedoch nicht nötig, ein volles Glas hineinzustellen, um den Inhalt besser schütteln zu können. Sehen Sie sich dieses Video im Abschnitt „Videorezepte“ an.
- Wenn Ihre leicht gesalzenen Zubereitungen mit einem hellweißen Belag bedeckt sind, seien Sie nicht beunruhigt – das ist Milchsäure, sie ist gesund. Wenn jedoch ein fauliger Geruch auftritt, müssen sie weggeworfen werden.
- Auch beim leichten Beizen müssen Sie Druck auf die Oberfläche ausüben, damit die Gurken vollständig mit Salzlake bedeckt sind.
- Ich empfehle Ihnen, am Tag der Ernte leicht gesalzene Zubereitungen zuzubereiten, dann wird das Gemüse knuspriger, und wenn es gesessen hat, aber noch gesalzen werden muss, dann ist es besser, es in Scheiben zu schneiden und Tomaten dazuzugeben.
Abschluss
Heute haben wir uns angeschaut, wie man Gurken einlegt eine schnelle Lösung. Es ist großartig geworden! Wir werden sie morgen und den ganzen Herbst über essen, und die Gurken sind bereits in Gläsern und warten auf den Winter. Wir haben eine hervorragende Gurkenernte verarbeitet und kommen nun beruhigt über den Winter.
Wie bereitet man Gemüse zu? Machen Sie bei der Ernte oft leicht gesalzene Gurken? Schreiben Sie in den Kommentaren darüber und teilen Sie interessante Originalrezepte.
