Rassolnik mit Rindfleisch und Reis. Rassolnik mit Reis und Gurken Kochoption mit Hühnerbrühe

Heute präsentiere ich Ihnen eine Suppe wie Rassolnik mit Reis und Gurken.

Eine köstliche Suppe mit Fleisch, Reis und Gurken, die meiner Meinung nach vielen schmecken wird. Wenn Sie Schweinefleisch nicht wirklich mögen oder es öfter kochen möchten ... Fastengericht, können Sie es durch Rindfleisch ersetzen, oder noch besser, nehmen Sie Kalbfleisch.

In diesem Fall sollten Sie eingelegte Gurken nehmen (eingelegte Gurken sind nicht geeignet) oder eingelegte Gurken aufgrund der Säure, aus der die Gurke entsteht. Auch bei der Zubereitung von Gurkensuppe kann Reis durch Graupen ersetzt werden. Wenn Sie diese Suppe zum ersten Mal zubereiten, kochen Sie sie zuerst mit Reis und das nächste Mal mit Gerste und schauen Sie, welche Variante Ihnen am besten schmeckt.

Rezept für Gurke mit Reis und Gurken, traditionell mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

400-500 g Schweinefleisch

2-3 mittelgroße Kartoffeln

2-3 mittelgroße eingelegte Gurken

100 Gramm Reis (ein halbes Glas)

1 Karotte

1 Zwiebel

Pflanzenfett

ein paar Lorbeerblätter

Grün

Salz nach Geschmack

Wie man Rassolnik mit Gurken zubereitet

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

40 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, den Schaum zu entfernen.

Wenn Sie Rindfleisch genommen haben, kochen Sie es etwa 1 Stunde lang.

Nachdem das Fleisch die vorgesehene Zeit gegart hat, schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie (ich schneide sie größer, in 8 Stücke) und geben Sie sie in einen Topf.

Dann spülen wir den Reis gut ab, lassen das Wasser 3-4 Mal abtropfen und stellen die Pfanne ebenfalls zum Kochen.

Die Zwiebel schälen und in beliebige Formen schneiden. Am häufigsten schneide ich es in kleine Würfel.

Dann beginnen wir, es in einer Pfanne zu braten, nachdem wir ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl hineingegossen haben.

Schälen Sie die Karotten sofort und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Die Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten.

Das Grün waschen und hacken.

Nachdem die Kartoffeln und der Reis etwa 20 Minuten gekocht sind, geben Sie die Röstzwiebeln und Karotten, Kräuter und ein paar Lorbeerblätter in die Pfanne und geben Sie nach Geschmack Salz hinzu.

Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln und schalten Sie es aus.

Am häufigsten mit Sauerrahm serviert.

Es gibt auch ein Video, in dem Sie den Prozess der Zubereitung einer ähnlichen Rassolnik-Suppe sehen.

Ein richtiges Mittagsmenü ist ohne einen ersten Gang nicht komplett. Heute werden wir Gurke in unserem Speiseplan haben. Viele Menschen kennen diese Suppe, deren klassisches Rezept die Verwendung beinhaltet Fleischbrühe Und Graupen. Ein unveränderliches Produkt für Gurkensuppe sind gesalzene oder eingelegte Gurken; sie verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack. Trotz der Tatsache, dass es leidenschaftliche Gegner dieser Suppe gibt (die den Geschmack von gekochtem nicht erkennen). Gurken) belegt Rassolnik zu Recht den dritten Platz unter den ersten Gängen nach Borschtsch und Kohlsuppe.

Diese Suppe passt gut zu Sauerrahm, Mayonnaise und frischen Kräutern, aber auf keinen Fall in die Pfanne geben, sondern nur auf einem portionierten Teller servieren.

Wenn einige Gerichte durch Unwissenheit oder Unerfahrenheit ruiniert werden können, besteht keine Chance, eine schlechte Gurke zuzubereiten. Alles ist so einfach, dass das Ergebnis, wenn man sich an das Rezept hält, mit Sicherheit ein schmackhafter und aromatischer Gaumenschmaus ist. Bereiten Sie sich vor und füttern Sie diejenigen, die aus unbekannten Gründen keine gekochten Gurken essen. Sie sind dumm! Nicht umsonst wurde früher am zweiten Tag von Dorfhochzeiten als erstes Gericht auf dem Tisch Gurke serviert, um dem Körper nach den am Vortag konsumierten alkoholischen Getränken zu helfen.

Betrachten wir mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten.

Rassolnik mit Reis und Rindfleisch

In unserem Rezept schlagen wir vor, die übliche Gerste durch Reis zu ersetzen; der Geschmack der Gurke wird durch diesen Ersatz überhaupt nicht beeinträchtigt. Die Reissorte spielt keine Rolle; Sie können runden oder länglichen Reis verwenden. Rinderbrühe erweist sich als fetthaltig und reichhaltig, also Rassolnik mit Reis und Rindfleisch - tolle Option Mittagessen an kalten Wintertagen.

Zutaten für eine 2,5-3-Liter-Pfanne:

• Reisgetreide – 100 g;
• Rindfleisch mit Knochen – 350 g;
• eingelegte Gurke – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Salz und gemahlener Pfeffer rot - nach Ihrem Geschmack;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• Tomatensauce- 1 EL. l.;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.;
• frische (oder getrocknete) Kräuter – ganz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Gurke, indem Sie das Fleisch vorbereiten. Spülen Sie das Rindfleisch bis auf die Knochen unter fließendem kaltem Wasser ab und geben Sie es in einen 3-Liter-Topf. Mit Wasser aufgießen, auf den Herd stellen und kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Garzeit für Rinderbrühe mit Knochen beträgt etwa eine Stunde, man kann sie gerne etwas länger kochen, damit das Fleisch noch weicher wird und sich gut vom Knochen löst. Das fertige Rindfleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Fleisch sofort vom Knochen, schneiden Sie es in kleine Stücke und legen Sie es zurück in die Pfanne. Behandeln Sie Ihren Lieblings-Tuzik mit dem Knochen.

Die Brühe mit Salz abschmecken. Den Reis zum Einlegen gründlich abspülen und in einen Topf geben. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe ein, damit der Siedevorgang nicht zu heftig ist.

Während der Reis kocht, beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Entfernen Sie die Spelzen und Schalen und waschen Sie sie gründlich.

Die Kartoffeln in Würfel oder Würfel schneiden und mit dem Fleisch und dem Reis in einen Topf geben.

Die Karotten in dünne Streifen schneiden (Sie können sie reiben), die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Sie das gehackte Gemüse zum Anbraten hinzu. Vergessen Sie nicht, beim Braten gelegentlich umzurühren.

Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden, zum Gemüsebraten geben und Tomatensauce hinzufügen. Rühren Sie das Gemüse um und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist (bei mäßiger Hitze 4-6 Minuten).

Geben Sie das sautierte Gemüse in einen Topf, rühren Sie um und kochen Sie die Gurke mit dem Reis weiter, bis alle Bestandteile des Gerichts gar sind.

Am Ende des Garvorgangs die Suppe mit gemahlenem rotem Pfeffer und Salz (falls erforderlich) würzen und ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Leckere Gurkensuppe mit Reis ist fertig!

Rassolnik mit Reis, Hühnchen und Gurken

Wenn Sie eine nicht zu fettige Suppe benötigen, bereiten Sie Rassolnik mit Reis, Hühnchen und Gurken zu. Wenn Sie Hühnerbrust als Brühe verwenden, wird das Gericht sehr leicht, fast diätetisch. Für den Geschmack und das Aroma werden dieser Suppe normalerweise nur sehr wenige Pilze zugesetzt. Es ist einfach besser, keine Champignons und Austernpilze, sondern echte getrocknete Waldpilze zu verwenden.

Zutaten:

• Reisflocken– 0,5 Tassen;
• Hühnerfleisch – 700-800 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Pflanzenöl – 30-40 ml;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Tomatenmark – 1-2 EL. l.;
• Kartoffeln – 4-5 Stk.;
• Chilischote – 1 Stk.;
• eingelegte Gurken – 2-3 Stk.;
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
• frische Petersilie und Dill – 1 kleiner Bund;
• Sauerrahm (zum Dressing) – optional.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Reis gründlich ab, bedecken Sie ihn dann mit Wasser und lassen Sie ihn 40-50 Minuten in diesem Zustand.
2. Das Hähnchen gründlich waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen, die Hitze reduzieren, einen Deckel auflegen und kochen, bis das Fleisch gar ist.
3. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Wenn nicht jeder in Ihrer Familie große, in der Suppe schwimmende Zwiebelstücke mag, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.
5. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben oder fein hacken.
6. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel bzw. Würfel schneiden.
7. Nehmen Sie das fertige Hähnchen aus der Brühe und lassen Sie es abkühlen, während Sie die Kartoffeln und den Reis in die Pfanne geben. Die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Sobald die Brühe kocht, die Chilischote dazugeben, die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen.
8. In dieser Zeit das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und leicht goldbraun braten. Dann Karotten und Knoblauch dazugeben, nach Belieben salzen und pfeffern, umrühren. Braten Sie die Karotten an, bis sie weich sind, fügen Sie 2-3 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark hinzu (Sie können es ersetzen). Tomatensaft).
9. Das abgekühlte Hähnchenfleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
10. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
11. Anschließend die Gurken mit dem Gemüse aus der Bratpfanne anrichten.
12. 1-2 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Lorbeerblatt und Hähnchenstücke zur Gurke geben. Sie können das Fleisch beim Servieren der Suppe auf jeden einzelnen Teller legen.
13. Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
14. Wenn Sie Rassolnik-Suppe mit Reis und Hühnchen servieren, würzen Sie sie mit saurer Sahne und bestreuen Sie sie mit Kräutern.

Rassolnik mit Reis und Eintopf

Es gibt Zeiten, in denen das erste Gericht schnell zubereitet werden muss; die Kinder kommen gleich von der Schule nach Hause oder Ihr geliebter Mann muss zum Mittagessen. Sie haben keine Zeit, Brühe zu kochen? Dann bereiten Sie Rassolnik mit Reis und Eintopf zu. Eine gute Hausfrau sollte für den Fall eines Feuers immer ein Glas Schweine-, Rind- oder Hühnereintopf in ihrer Speisekammer haben.

Zutaten:

• Fleischeintopf – 1 Dose (350-400 g);
• Kartoffeln – 5-6 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 1-2 EL. l.;
• Salz, Gewürze und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Reis – 0,5 Tassen;
• eingelegte Gurken 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Reis abspülen und mit kaltem Wasser bedecken.
4. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, fein hacken (die Karotten können Sie auch reiben).
5. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den Eintopf hinein. Als Gewürzgurke können Sie entweder Schweine- oder Rindereintopf verwenden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die erste Option fetter ist. Geben Sie ruhig den gesamten Inhalt des Glases in die Pfanne, lassen Sie sich vom Fett nicht zu sehr stören, denn dadurch wird die Suppe reichhaltiger.
6. Geben Sie nun die Kartoffeln und den Reis in die Pfanne, geben Sie Salz hinzu (aber versuchen Sie es vorher, vielleicht war der Eintopf schon salzig genug), stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn langsam köcheln.
7. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben, etwas anbraten, dann die Karotten dazugeben und umrühren. Die Hitze auf niedrig stellen und anbraten, bis die Karotten weich sind.
8. Gurken fein hacken und in eine Pfanne geben, umrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen, die Sie normalerweise bei der Zubereitung der ersten Gänge verwenden, Sie können auch etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
9. Etwa 5 Minuten bevor die Kartoffeln und der Reis fertig sind, den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben, ein paar Lorbeerblätter hineingeben und noch etwas köcheln lassen.
10. Fertig ist eine schnelle Gurke mit Reis und Gurken, möglichst nicht gleich in Teller füllen, sondern unter geschlossenem Deckel mindestens 15-20 Minuten ziehen lassen.

Kochtipps leckere Gurke aus Reis und Gurken:

• Wenn Sie Rassolnik ohne Fleischzutat, sondern nur mit Wasser zubereiten, erhalten Sie ein ausgezeichnetes mageres (vegetarisches) Gericht.
• Die in einer Brühe aus Fleischnebenprodukten gekochte Gurke ist weich und reichhaltig.
• Wer nicht so auf Kalorien achtet, kann diese Suppe auch mit gebratenen Schweinerippchen zubereiten.
• Es ist immer noch besser, eingelegte Gurken zum Einlegen zu verwenden; wenn Sie überhaupt keine haben, dann nehmen Sie eingelegte.
• Bevor Sie die Gurke fertig kochen, probieren Sie die Suppe; wenn Sie sie zu salzig finden, fügen Sie etwas Gurkengurke hinzu.
• Neben Zwiebeln und Karotten können Sie auch süße Paprika zum Einlegen anbraten.
• Geben Sie sich bei der Auswahl eines Eintopfs nicht mit den billigsten Optionen zufrieden; es besteht die Möglichkeit, dass Sie anstelle von Fleischstücken etwas wie Hackfleisch oder Pastete finden. Am besten kaufen Sie gedünstetes Fleisch in Einmachglas, Sie können deutlich sehen, was sich darin befindet.

Kalya oder Rassolnik mit Reis und Gurken – das Rezept für diesen wunderbaren ersten Gang ist seit der Antike bekannt. Traditionell wurde es mit Kwas oder Gurkenlake unter Zugabe von Graupen und Kaviar zubereitet. Früher wurde dieses Gericht nicht nur wegen seiner hervorragenden Qualität geliebt und verehrt Geschmacksqualitäten, aber auch für medizinische Eigenschaften– Er kam gut mit den Symptomen eines Katers zurecht. Heutzutage wird es in fast jedem Haushalt zubereitet, wobei die Zutaten teilweise verändert werden und dadurch dem traditionellen Geschmack neue Nuancen hinzugefügt werden.

Ein Rezept für Gewürzgurken mit Reis und Gurken finden Sie hier klassische Version fast unmöglich, da diese saure Suppe ursprünglich mit zubereitet wurde Graupen. Später wurde Graupen durch Reis ersetzt, was die Garzeit des ersten Gerichts verkürzte und seinen Geschmack verbesserte.

Gurke wird nach dem klassischen Rezept zubereitet aus:

• Fleisch (Rind, Schwein, Huhn oder eine Kombination aus mehreren Fleischsorten) – 900 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Reisflocken – 4 EL;
• Kartoffeln - etwa 600 g;
• eingelegte Gurken – 1-3 Stk. (je nach Größe);
• Salzlake – 50-70 ml;
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
• Pimenterbsen – 5-8 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Die Zubereitung von Gurken beginnt mit dem Kochen der Brühe, bei der es sich traditionell um Fleisch handeln sollte. Dazu das Fleisch gründlich abspülen, jeglichen Film entfernen, Wasser hinzufügen und kochen, bis es kocht. Nachdem Schaum (geronnenes Eiweiß) auf der Wasseroberfläche erscheint, muss dieser mit einem Schaumlöffel entfernt werden oder am besten das Wasser abgießen und das Fleisch mit neuer Flüssigkeit auffüllen. Eine große Zwiebel wird in die zubereitete Brühe gegeben.

Damit das Gemüse sein ganzes Aroma an das Wasser abgibt, schneiden Sie vorsichtig mit einem Messer kleine Schnitte in die Mitte des Gemüses.

Nach dem Aufkochen der zweiten sauberen Brühe sollte das Fleisch 1,5 Stunden lang gegart werden (abhängig von der Reife des Produkts).

Während die Brühe zubereitet wird, sollte die benötigte Reismenge mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen werden. Um das Abspülen der Körner zu erleichtern, sollten Sie ein Sieb verwenden. Wenn das Wasser klar ist, geben Sie den Reis in einen Behälter und stellen Sie ihn beiseite, bis die Brühe fertig ist.

Das Frittieren wird fast genauso zubereitet wie bei anderen ersten Gängen. Zuerst in einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl Dann werden abwechselnd fein gehackte Zwiebeln und Karotten hineingegeben, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Während das Gemüse brät, müssen Sie die Gurken reiben oder in Würfel (Rauten) schneiden, nachdem Sie sie zuvor von ihrer harten Schale geschält haben. Sie werden in die Pfanne gegeben, mit Salzlake aufgefüllt und zusammen mit dem Gemüse etwa 8 Minuten lang gekocht.

Wenn das Fleisch fertig ist, muss es aus der Brühe genommen, in Fasern zerlegt, von den Knochen getrennt und wieder in den Sud gegeben werden. In der Zwischenzeit werden Reis, geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die Brühe gegeben.

Das Anbraten mit Gurkenlake wird ganz zum Schluss zusammen mit den Gewürzen nach dem Kochen der Kartoffeln in die Suppe gegeben, sonst werden die Kartoffeln in der Säure zäh und geschmacklos.

Die Suppe wird mit Kräutern und Sauerrahm serviert. Klassisches Rezept Gurkensuppe mit Reis ist eine würdige Alternative zu Borschtsch oder Kohlsuppe, da sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher macht und sie mit neuen Nährstoffen ergänzt.

Fischgurke mit Gurken und Reis

Licht und interessanter Geschmack Berühmt ist das aus Fisch zubereitete Rassolnik.

Um es zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten kaufen:

• kleiner Fisch – 350-450 g;
• Fassgurken - ein paar Stücke;
• Karotten – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 20 ml;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Reis – 4 EL;
• Dillgrün – 20 g;
• Zitronensaft- 1 EL;
• Pflanzenöl – 2,5 EL;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Der Fisch wird gewaschen, gereinigt, mit Wasser gefüllt und in einem Behälter auf dem Feuer platziert. Sie müssen es weich kochen, dann aus dem Wasser nehmen, die Knochen entfernen, es schneiden und mit Tomatenmark mischen. Während der Fisch kocht, müssen Sie den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist, und ihn dann beiseite stellen. Als nächstes folgt die Zubereitung des Bratens nach dem traditionellen Schema: Zuerst werden gehackte Zwiebeln gebraten, dann Karotten und Gurken.

In Würfel geschnittene Kartoffeln werden zusammen mit Reis in die abgeseifte Brühe gegeben. Nach dem Kochen des Reis und der Kartoffeln werden das Braten und die Gewürze hinzugefügt. Wenn das Gericht fast fertig ist, fügen Sie Kräuter und ein paar Zitronenscheiben hinzu.

Mit Rindfleisch und Reis

Rindfleisch ist das traditionelle Fleisch zum Einlegen. Sie wird geliebt und verehrt verschiedene Länder Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung und therapeutischen Wirkung trägt Rindfleisch dazu bei, das Immunsystem zu stärken und entzündliche Prozesse zu beseitigen. Für die Zubereitung von Gurkensuppe ist es besser, Fleisch mit Knochen zu nehmen, um eine gute, reichhaltige Brühe zu erhalten.

Diese saure Suppe wird zubereitet aus:

• Wasser – 4,5 l;
• Rindfleisch – 600 g;
• eingelegte Gurken – 250 g;
• Reis – 3,5 EL;
• Kartoffeln - 6 Knollen;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – mehrere kleine Zehen;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Das Fleisch wird gewaschen, mit Wasser gefüllt und nach 1,30-minütigem Kochen bei schwacher Hitze gegart. Wenn das Fleisch von einem alten Tier stammt, muss es länger gegart werden, etwa 3-4 Stunden. Wenn es fertig ist, sollte es sich leicht vom Knochen lösen. Wenn das Rindfleisch fertig ist, muss es leicht abgekühlt und in Portionen geschnitten werden.

Die Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten. Der Reis wird unter Wasser gewaschen und zusammen mit den Kartoffeln in die Brühe gegeben. Zum Einlegen können Sie jedes beliebige Reiskorn verwenden, am besten fügen Sie der Suppe jedoch runde Körner hinzu – diese garen schneller und haben keinen besonderen Geschmack.

Während das Müsli und die Kartoffeln kochen, wird das Braten vorbereitet. Pflanzenöl wird in einer Bratpfanne erhitzt, Zwiebeln werden dazugegeben, dann angebraten geriebene Möhren. Große Gurken aus dem Fass werden in Streifen geschnitten und die kleinen auf einer groben Reibe gerieben – so wird die Suppe am Ende schmackhafter und aromatischer. Sie müssen das Gemüse etwa 4 Minuten lang unter dem Deckel köcheln lassen und es dann mit den restlichen Zutaten in die Suppe geben. Idealerweise wird der Gurke kein Salz zugesetzt – die Gurken liefern ausreichend davon. Wenn der Geschmack des Suds jedoch ungesättigt erscheint, können Sie zusätzlich Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss wird das Grünzeug hinzugefügt – in einen großen Behälter oder direkt auf Teller vor dem Servieren.

Rassolnik in einem Slow Cooker

Wie bereitet man Rassolnik schnell und einfach in einem Slow Cooker zu und erfreut Ihren Haushalt mit einem fantastischen Fastengericht?

Dazu benötigen Sie:

• reines Wasser;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – eine kleine Zwiebel;
• Reis – 3 EL;
• Gurken aus einem Fass – 2 Stk.;
• Gurkengurke– 70 ml;
• getrocknete Pilze – 8 Stk.;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Gewürze.

Die Pilze werden 1,30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht, danach müssen sie herausgenommen und in kleine Stücke geschnitten werden. Das Wasser, in dem die Pilze gequollen sind, wird weiterverwendet und muss daher nicht ausgeschüttet werden. Als nächstes werden alle Produkte zubereitet – Kartoffeln werden geschält und gewaschen, Reis wird gewaschen, Gemüse wird geschält. Alles wird in Würfel oder Streifen geschnitten, die Gurken geschält und in Rauten geschnitten.

Der Behälter des Multikochers muss mit Öl eingefettet werden, dort gehackte Zwiebeln, Karotten und Gurken hineinlegen. Kochen Sie die Speisen 12 Minuten lang im „Frittieren“-Modus und fügen Sie dann die restlichen Speisen, das Pilzwasser und die normale saubere Flüssigkeit hinzu. Im „Suppenmodus“ 60 Minuten kochen, dann die erforderliche Menge Salzlake und Gewürze hinzufügen und weitere 12 Minuten auf „Hitze“ kochen.

Kochmöglichkeit mit Hühnerbrühe

Hühnerfleisch gilt als diätetisch und gesund und passt gut zu Reis. Rassolnik auf Basis von Hühnerbrühe wärmt Sie im Winter und erfrischt Sie bei heißem Wetter.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Reisgetreide – 80 g;
• Huhn – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sonnenblumenöl – 35 ml;
• Kartoffeln – 6 Stk.;
• scharfe Pepperoni- schmecken;
• Tomatenmark – 2,5 EL;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• frische Kräuter und Gewürze;
• Sauerrahm.

Reiskörner waschen, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Das von Eingeweiden und Federn gereinigte Huhn wird mit sauberer Flüssigkeit übergossen und 2 Stunden lang gegart (bevor das Fleisch gegart wird). Der Schaum wird mit einem Schaumlöffel von der Oberfläche gesammelt.

Gemüse wird geschält und in Würfel geschnitten. Das fertige Fleisch muss aus dem Behälter genommen, vom Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten werden. Kartoffeln und Reis sowie scharfe Chilischoten in die Brühe geben und kochen, bis die Zutaten gar sind.

In der Zwischenzeit werden Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einer Pfanne angebraten und mit Tomatenmark versetzt (kann durch hausgemachten Tomatensaft ersetzt werden). Das Braten wird der Brühe hinzugefügt, gefolgt von gehackten Gurken und Fleisch. Einige Minuten vor dem Kochen werden Gewürze hinzugefügt. Um den Geschmack der Zutaten zu verstärken, müssen Sie der Suppe etwas Zucker hinzufügen. Vor dem Servieren 1 EL zur Gurke geben. Sauerrahm und Kräuter.

Rezept für Fastengurke mit Reis

Die Fasten-Sauersuppe wird nicht nur Fastenden gefallen, sondern auch Vegetariern, die kein Fleisch und daraus zubereitete Gerichte akzeptieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Wasser – 3 l;
• Kartoffeln - 5 Knollen;
• Piment – ​​3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Gurken – 2 Stk.;
• Salzlake – 100 ml;
• Reis – 0,5 EL.

Den Reis waschen und anbraten Pflanzenöl, dann Wasser hinzufügen und kochen, bis es halb gar ist. Dann gehackte Kartoffeln, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, Gurken und Salzlake hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das Bratgut hinzu und kochen Sie es weitere 2 Minuten lang.

Mit Pilzen und Reis

Zum Einlegen können Sie verschiedene Pilze nehmen – getrocknet, gesalzen oder frisch. Interessantes Rezept Zubereitung dieser sauren Suppe mit gesalzenen Milchpilzen.

Sie sollten sich vorab eindecken:

• gesalzene Milchpilze – 300 g;
• Fleisch – 200 g;
• Reis – 70 g;
• Kartoffeln – 500 g;
• Petersilie – 40 g;
• Sellerie – 40 g;
• Karotten – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Gurken – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 40 ml;
• geschmolzene Butter – 60 g;
• Gewürze und Salz.

Brühe wird aus Fleisch und Zwiebeln zubereitet. Um eine schöne goldene Farbe zu erhalten, müssen Sie die Zwiebel nicht schälen. Anschließend muss das Fleisch herausgenommen, in Stücke geteilt und beiseite gestellt werden. In der Zwischenzeit werden Kartoffeln und sauberes Reisgetreide in die Brühe gegeben. Alles wird ca. 20 Minuten gar gekocht (abhängig von der Kartoffelsorte).

In einer Pfanne Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, Petersilie und Sellerie hinzufügen. Die Bratmischung zu den Kartoffeln und dem Reis gießen, Gurken und Pilze hinzufügen. Nach Geschmack werden Gewürze hinzugefügt. Aufschlag Pilzgurke Wird mit Sauerrahm, Kräutern und Croutons benötigt.

Rassolnik hat viele Variationen und Rezepte: mit Gerste, Innereien, sogar Buchweizen oder Wurst. Rassolnik mit Gurke und Reis kann als besonders lecker bezeichnet werden, da Gurken die Hauptzutat sind Originalsuppe, und Reis ist sehr nahrhaft. Sie können gleichzeitig ein köstliches und sättigendes Mittagessen servieren, das selbst den wählerischsten Gästen gefallen wird.

Zutaten für Gewürzgurke mit Reis und Gurken

Für sieben bis acht Portionen Suppe benötigen Sie:

• Bouillon. Dies ist die Grundlage des gesamten Gerichts; Sie sollten nicht viele Gewürze verwenden oder Hühnerwürfel. Der Hauptgeschmack von Rassolnik sind nicht nur die Gurken, sondern auch das Fleischaroma. Für die Brühe Rindfleisch mit Knochen, Zwiebeln und Piment verwenden.
• 4 Liter Wasser für die Brühe.
• Gekochtes Fleisch, besseres Rindfleisch 450 gr.
• Eingelegte Gurken 400 gr.
• Große Karotte 1 Stk.
• Glühbirnen 2 Stk.
• Reisflocken 4 Esslöffel.
• Große Kartoffeln 3 Stk.
• 2 Esslöffel Butter.
• Salzlake 200 ml.
• Gewürze nach Geschmack, Lorbeerblatt, Knoblauch.

Bitte beachten Sie, dass Sie kaum Salz benötigen, da die Gurkenlake bereits recht salzig ist. Fügen Sie ganz zum Schluss Salz hinzu, nachdem Sie die Suppe probiert haben.

Wie man Gurkensuppe mit Reis und Gurken kocht

Sie können die Brühe zubereiten und gleichzeitig braten, was den Vorgang beschleunigt. Vergessen Sie nicht, dass Sie den Schaum aus der Brühe entfernen müssen, damit er nicht trüb wird.

• Geben Sie Wasser und Fleisch auf das Feuer. Wenn Ihr Rindfleisch noch Knochen hat, ist die Brühe reichhaltig und aromatisch.
• Die Zwiebel mehrmals einschneiden, damit sie besser Saft abgibt, in die Brühe geben.
• Nach Belieben Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie die Brühe etwa eine Stunde lang auf dem Herd stehen.
• Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Braten für die Suppe vorbereiten: Reiben Sie die Karotten und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel. Weiterbraten Butter bis goldbraun erscheint.

• Die Gurken auf einer feinen Reibe reiben. Bitte beachten Sie, dass die Haut am häufigsten entfernt wird, insbesondere wenn sie dick und rau ist.
• Jetzt müssen Sie warten, bis die Brühe fertig ist, das Rindfleisch herausnehmen und es mit einer Gabel in Stücke reißen.
• Diese Stücke gekochtes Fleisch zum Braten geben und ca. 7-10 Minuten braten.
• Anschließend geriebene Gurken und Knoblauchwürfel in die gleiche Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.

• Wenden wir uns nun der Brühe zu: Sie müssen gewaschenen Reis hinzufügen. Damit die Suppe nicht trüb wird, muss der Reis mehrmals gewaschen oder einfach in ein Sieb gegeben und unter den Wasserhahn gestellt werden.
• Den Reis in der Brühe bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen.
• Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.

• Anschließend den gesamten Inhalt der Pfanne in die Brühe gießen.
• Mit Gewürzen abschmecken, Salzlake einfüllen.
• Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Gurke weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze ruhen.

Öffnen Sie nach Abschluss den Deckel und probieren Sie die resultierende Gurke. Wenn Sie feststellen, dass es nicht salzig genug ist, fügen Sie normales Speisesalz hinzu oder gießen Sie mehr Salzlake hinzu.

Diese Gurke kann mit Kräutern dekoriert werden: Petersilie, Dill und sogar Koriander. Die Suppe schmeckt noch besser, wenn Sie sie nach dem Kochen 20–30 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Traditionell wird Rassolnik mit Sauerrahm als warmes Gericht serviert. Wenn Sie der Suppe Pfefferkörner hinzugefügt haben, können Sie diese leicht von der Oberfläche der Gurke entfernen, um jemandem, der versehentlich eine Erbse isst, keine Bitterkeit zu verleihen.

Suppe mit Gurken und Reis ist ein bekanntes und sehr beliebtes Gericht. Sicherlich hat jeder sein eigenes Rezept für die Zubereitung dieser Suppe. Mit diesem Gericht können Sie Ihre tägliche Ernährung köstlich abwechslungsreich gestalten.

In letzter Zeit wird jede Suppe, die eingelegte Gurken enthält, „Rassolnik“ genannt, aber das ist nicht ganz richtig. Ein echter Rassolnik sollte neben Gurken auch Salzlake enthalten, daher der Name des Gerichts.

Diese Suppen werden auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet. Manche Hausfrauen bereiten Suppe mit Graupen zu, manche mit Reis, je nachdem, wen Sie mögen. Das Gericht wird auch mit zubereitet verschiedene Typen Fleisch, meist in vorgekochter Brühe.

Um die Brühe schmackhafter und die Suppe reichhaltiger zu machen, sollten Sie zum Kochen Fleisch mit Knochen verwenden und während des Kochens ein paar Lorbeerblätter, eine kleine Karotte und eine halbe Zwiebel hinzufügen.

Wie man Suppe mit Gurken und Reis kocht – 15 Sorten

Lecker und herzhaftes Gericht zum Mittagessen oder leichtes Abendessen. Bei der Zubereitung dieser Suppe sollten Sie auf den Säuregehalt achten, da sie Gewürzgurken, Salzlake und Tomatensaft enthält. Wenn das Gericht sauer wird, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Von der Zugabe von Wasser ist abzuraten, die Suppe wird dadurch nicht weniger sauer und verliert gleichzeitig an Sättigung.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenfilet
• 3 Liter Wasser
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 0,5 Tassen Reis
• 4 Gurken
• 50 ml Tomatensaft
• Pflanzenfett
• Gurkengurke nach Geschmack
• gemahlener Paprika
• Pfeffer
• Grün.

Vorbereitung:

Das Fleisch aufschneiden und in kochendes Wasser legen, den Schaum abschöpfen.

Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne.

Die Kartoffeln hacken und in einen Topf geben.

Bereiten Sie das Braten vor: Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, hacken Sie die Zwiebel und geben Sie sie in eine Bratpfanne. Braten.

Dann fein gewürfelte Gurken, Tomatensaft und Salzlake hinzufügen.

Den Braten in eine Pfanne geben, mit Gewürzen abschmecken und garen.

Lecker und leichte Suppe. Die Suppe wird in Schweinebrühe gekocht, man kann sie auch darin kochen Rinderbrühe oder Gemüse. Es besteht aus Gurken, Reis, Karotten, Kartoffeln. Fügen Sie nach Belieben Fleisch hinzu.

Zutaten:

• 10 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 10 Gurken
• etwas Reis
• 0,5 EL. Sauerrahm
• 10 Stück. Pfefferkörner
• 2,5 Liter Schweinebrühe
• Grün.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Zwiebeln und Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind.

Die Karotten in Streifen schneiden, die Gurken in kleine Würfel schneiden. In einen Topf gießen.

Reis und Pfeffer abspülen und in die Pfanne geben.

Gekochtes Fleisch in die Suppe geben. Kochen, bis es fertig ist. Fein gehacktes Grün hinzufügen.

Das Gericht heiß mit Sauerrahm servieren.

Eine ungewöhnliche Art, Gurke zuzubereiten. Dieses Gericht enthält Pilze. Sie können nach Belieben Pilze verwenden, aber Champignons eignen sich am besten zum Einlegen. Köstliche Suppe Es stellt sich heraus, wie frische Pilze, und mit eingelegten.

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch
• 4 Kartoffeln
• 1 Tasse Salzlake
• 200 g Pilze
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 50 g Reis
• 5 eingelegte Gurken
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Braten vor: Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, fügen Sie geriebene Karotten, Pilze und in kleine Stücke geschnittene Gurken hinzu. Braten, Salzlake hinzufügen.

Suppe mit Gurken und Reis, reich an Geschmack und Menge an Zutaten. Nicht jeder ist bereit, die Aufgabe zu übernehmen, Gerichte zuzubereiten, die mehr Zeit als gewöhnlich erfordern. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, das Gericht gemäß dem Rezept zuzubereiten, werden Sie mit dem Ergebnis auf jeden Fall zufrieden sein.

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch mit Knochen
• 250 g Innereien
• 4 Kartoffeln
• 50 g Reis
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 5-6 Tomaten
• 4 Gurken
• Grün
• Pfeffer
• Lorbeerblätter

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch und die Innereien zum Kochen bringen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Alles in Pflanzenöl anbraten.

Tomaten durch ein Sieb passieren, Gurken in kleine Würfel schneiden. Zum Braten schicken. 5-7 Minuten köcheln lassen.

Anstelle von frischen Tomaten können Sie auch 1 Löffel nehmen Tomatenmark oder 200 ml Tomatensaft.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Reis in die Brühe geben. Bis zur Hälfte kochen.

Den Braten in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten garen.

Mit gehackten Kräutern bestreuen und Gewürze hinzufügen.

Dies ist ein Rezept für die Zubereitung von Gurkensuppe in Portionstöpfen. Dieses Gericht wird im Ofen zubereitet und sein Geschmack erinnert an den Geschmack von im Ofen gekochten Gurken. Die aufgeführten Zutaten gelten für einen Serviertopf.

Zutaten:

• 1 Kartoffel
• 30 g Karotten
• 20 g Zwiebel
• 50 g Gurke
• 100 g Hühnerfleisch
• 50 ml Salzlake
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Fleisch, Gurke und Kartoffeln in Würfel schneiden.

Bereiten Sie das Braten vor: Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein, braten Sie sie in Pflanzenöl an.

Alles in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Bei 180 Grad in den Ofen stellen. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde.

Suppen aus Rinderbrühe sind sehr lecker und reichhaltig. In diesem Fall wurde die Brühe im Voraus zubereitet, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Wenn Sie es jedoch nicht eilig haben, können Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen, indem Sie die Brühe zubereiten.

Zutaten:

• 1,5-2,5 Liter Brühe
• 50 g Reis
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 4 Gurken
• 200-300 g Rindfleisch
• Pflanzenfett
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.

Die Gurken in kleine Würfel schneiden und zu den Karotten geben. Gekochtes Fleisch hinzufügen.

Die Kartoffeln in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Reis und dem Braten in einen Topf geben.

Kochen, bis alles fertig ist, Gewürze hinzufügen.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist am einfachsten und unkompliziertesten schneller Weg genießen leckeres Gericht, und verbrachte nur ein paar Minuten mit der Vorbereitung. Dazu müssen Sie alle Zutaten der Suppe vorbereiten und in den Slow Cooker geben. Während das Gericht zubereitet wird, können Sie sicher Ihrer Arbeit nachgehen.

Zutaten:

• 300 g Fleisch
• 3 Kartoffeln
• 3 Gurken
• Karotte
• 50 g Reis
• 2 Knoblauchzehen
• Sauerrahm
• Pfeffer
• 2 Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Fleisch in Würfel schneiden.

Karotten und Gurke auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Geben Sie alle Zutaten der Suppe in einen Slow Cooker, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und beginnen Sie mit dem Kochen.

Vor dem Servieren die Suppe am besten etwas ziehen lassen. Das Gericht mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

Köstliche Suppe mit Rindfleisch und Reis. Die Suppe ist schnell zubereitet, enthält ein Minimum an Zutaten und der Geschmack des Gerichts ist leicht säuerlich.

Sollte sich herausstellen, dass die Suppe zu sauer ist (dies hängt vom Säuregehalt der Gurken ab), können Sie einen Teelöffel Zucker hinzufügen.

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch
• 4 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 50 g Reis
• 5 eingelegte Gurken
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Fleisch. Lassen Sie es kochen, bis es fertig ist. Schaum entfernen.

Kartoffeln hacken und zum Fleisch geben.

Schicken Sie den gewaschenen Reis zum Kochen und kochen Sie ihn, bis er fertig ist.

Bereiten Sie das Braten vor: Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und fügen Sie geriebene Karotten hinzu.

Die Gurken in kleine Würfel schneiden.

Gurken in die Pfanne geben und anbraten, Gewürze hinzufügen.

Wir haben uns alle daran gewöhnt, dass Rassolnik reich ist Fleischsuppe, in Brühe gekocht. Dies ist das gleiche Rezept für die Zubereitung von Gurken ohne Fleisch. Anstelle von Fleisch wird im Rezept Fleischgewürz verwendet. Manche Hausfrauen fügen dieser Suppe gebratene oder eingelegte Pilze hinzu.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 4 Gurken
• 100 ml Salzlake
• Verpackung für Fleischgewürze
• 60 g Reis.

Vorbereitung:

Den Reis abspülen und kochen lassen.

Kartoffeln und Gurken in kleine Würfel schneiden und zum Reis geben.

Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten. Salzlake über den Braten gießen. 7 Minuten köcheln lassen. Den Braten in einen Topf geben und garen.

Leichte Diätsuppe mit Hühnerbrust, Gurken und Reisflocken. Die Suppe ist schnell und unkompliziert zubereitet. Das Ergebnis ist ein einfacher erster Gang mit Hühnchen.

Zutaten:

• Hühnerbrust
• 4-5 Gurken
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 50-70 g Reis
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Brühe mit der Hälfte der Karotten und Zwiebeln aufkochen.

Karotten und Zwiebeln hacken. In Pflanzenöl anbraten. Gehackte Kräuter hinzufügen.

Gießen Sie ein Glas Wasser in den Reis und lassen Sie ihn kochen, bis das gesamte Wasser verkocht ist.

Die Gurken in halbe Ringe schneiden.

Die Gurken in eine Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Kartoffeln hacken.

Kartoffeln in die Brühe geben, Reis hinzufügen und anbraten, weich kochen und Gewürze hinzufügen.

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die etwas Neues mögen. Suppe mit Oliven erweist sich als sehr zart und ungewöhnlich im Geschmack. Um sicherzustellen, dass die Oliven nicht zu stark schmecken, geben Sie 0,5 TL in das Gericht. Zitronensäure oder 1 EL. l. Zitronensaft, 3 Liter Wasser. Geben Sie auch Reis hinzu, Sie können Graupen in die Suppe geben.

Zutaten:

• 300 g Hähnchenfilet
• 5 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 0,5 EL. Reis
• 3 Gurken
• 100 g entkernte Oliven
• Pfeffer.

Vorbereitung:

Fleisch, Kartoffeln und Gurken in kleine Würfel schneiden und garen.

Reis in einen Topf geben und gut waschen.

Die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, 10 Minuten bevor sie fertig sind, in die Pfanne geben.

Schneiden Sie die Oliven in Ringe und legen Sie sie 2-3 Minuten vor dem Garen in die Pfanne.

Am besten servieren Sie das Gericht, wenn es eine Weile gestanden hat und sich mit Geschmack gesättigt hat.

Dieses Gericht wird mit Brühe zubereitet. Dazu müssen Sie das Fleisch 1 Stunde lang garen. Für mehr Säure enthält diese Suppe neben Gurken auch Tomatenmark. Diese beiden Produkte sollten nach Geschmack hinzugefügt werden, damit die Suppe nicht zu sauer wird.

Zutaten:

• 3 Liter Brühe
• 4 Kartoffeln
• 100 g Reis
• 3 Gurken
• 3 EL. l. Tomatenmark
• Karotte
• Pflanzenfett
• Pfeffer
• Grün
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Spülen Sie den Reis ab. Reis und Kartoffeln in die Brühe geben.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl unter Zugabe von Tomatenmark anbraten.

Die Gurken in Würfel schneiden und zur Suppe geben.

Geben Sie auch Braten und Gewürze in die Pfanne. Kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Zum Kochen hat man nicht immer viel Zeit. Dieses Rezept ist für Instant-Kochen, leckere und sättigende Suppe. Diese Suppe ähnelt in ihrer Zusammensetzung einer Gurkensuppe, aber statt Fleisch wird es in die Suppe gegeben. Jagd auf Würstchen, was der Suppe etwas Fett verleiht.

Zutaten:

• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 3 Gurken
• 1 Zwiebel
• 3 Jagdwürste
• 50 g Oliven
• 60 g Reis
• 1 EL. l. Zitronensaft
• Pfeffer.

Die Kartoffeln hacken und kochen lassen. Reis hinzufügen.

Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, in Scheiben geschnittene Würstchen dazugeben. In einen Topf gießen.

Geben Sie auch gehackte Gurken und Oliven in die Pfanne, gießen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinein und kochen Sie alles, bis es vollständig gar ist.

Diese Suppe ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Das Kochen nimmt wenig Zeit in Anspruch, aber das Endergebnis ist ein leckerer und sättigender erster Gang, der ein wenig an Gurkensuppe erinnert. Es ist am besten, Gurken so sauer wie möglich zu nehmen; je saurer, desto schmackhafter.

Zutaten:

• 4 Kartoffeln
• 2,5 Liter Hühnerbrühe
• 150 g geräuchertes Hühnerfleisch
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• hausgemachte saure Sahne
• Pflanzenfett
• 1 EL. l. Mehl
• 4 Gurken
• Salz.

Vorbereitung:

Gehackte Kartoffeln in die kochende Brühe geben.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel und das Fleisch in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Sauerrahm hinzufügen, mischen.

Die Gurken auf einer mittleren Reibe reiben und 100 ml Marinade hinzufügen. 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Braten und Gurken dazugeben, gut vermischen. Kochen, bis es vollständig gekocht ist. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Fertigsuppe

Dies ist ein Rezept für Instantsuppe mit geräuchertem Fleisch Hühnerfleisch, Reis und Gewürzgurken. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und Zeit. Die Suppe wird hell und sättigend.