پاستا گندم سیاه با مرغ. دستور تهیه رشته فرنگی گندم سیاه با سبزیجات و مرغ

رشته فرنگی گندم سیاه با مرغ و سبزیجات غیر معمول، سالم، طعم فوق العاده ای است و منوی شما را با غذاهای عجیب و غریب ژاپنی متنوع می کند. ما به شما دستور پخت سوبا با مرغ و سبزیجات را پیشنهاد می کنیم.

چه کسی هنوز آشپزی را امتحان نکرده است؟ رشته فرنگی گندم سیاهبا مرغ و سبزیجات خیلی ضرر کرد. رشته فرنگی معطر قهوه ای با طعمی برجسته همراه با مرغ لطیف و سبزیجات آبداربا یک سس خوش طعم، به سادگی خوشمزه است.
این ظرف رژیمی، رشته های گندم سیاه با مرغ و سبزیجات سانتی متر اضافی به کمر شما اضافه نمی کنند.

رشته فرنگی گندم سیاه که به عنوان سوبا ژاپنی نیز شناخته می شود، در بسیاری از سوپرمارکت ها فروخته می شود، اما می توانید خودتان آن را درست کنید. دستور تهیه این محصول نیمه تمام در وب سایت ما وجود دارد.

همه محصولات برای این دستور غذادر تمام طول سال در دسترس است. ظرف خیلی سریع آماده می شود. با وجود این واقعیت که مواد اولیه بسیار زیادی وجود دارد، این دستور پخت... یک رفع سریع. نسبت مواد تشکیل دهنده را می توان به صلاحدید شما تغییر داد.

• پس از پخت، 2 وعده دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 30 دقیقه 30 دقیقه

عناصر

• فیله مرغ 200 گرم
• رشته فرنگی، 100 گرم
• گیلاس 6 عدد
• قارچ، 5 عدد.
• پیاز، 1 عدد
• فلفل دلمه ای، 1 کامپیوتر.
• هویج 1 عدد
• کدو سبز، 0.5 عدد.
• لوبیا، مشت (سبز)
• زنجبیل، تکه 1-2 سانتی متر
• سیر، 2 حبه
• پیاز سبز، 2 پر
• سس سویا، 7 قاشق غذاخوری ل
• فلفل قرمز، 5 قاشق چایخوری (سس)
• سرکه، 1 قاشق غذاخوری. ل (برنج)
• عسل، 1 قاشق غذاخوری ل
• روغن کنجد 2-3 قاشق چایخوری
• کنجد، 1-2 قاشق چایخوری.
• آب لیمو، از نصف لیمو

طرز تهیه نودل گندم سیاه با مرغ و سبزیجات

مرغ را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و در حالی که بقیه مواد را آماده می کنیم آن را مرینیت می کنیم. برای ماریناد، 2-3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل سس سویا، 1-2 قاشق چایخوری. سس تاباسکو یا فلفل قرمز، آب نصف لیمو یا لیموترش (می توان آن را با یک قاشق غذاخوری سرکه جایگزین کرد).

کدو سبز یا کدو سبز جوان، فلفل دلمه ای و هویج را به صورت نواری خرد کنید، گوجه فرنگی گیلاسی را از وسط و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

سیر و زنجبیل را خرد کنید. اگر مال شما تازه است لوبیا سبز، غلاف ها را تکه تکه کنید. ما به سادگی بسته بندی یخ زده را باز می کنیم.

سوبا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید - به طور متوسط ​​10 دقیقه.

روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید، مرغ، سیر و زنجبیل را داخل آن بریزید، تفت دهید تا قهوه ای شود. سپس قارچ ها را اضافه کرده و تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود. پس از این، فلفل دلمه ای، پیاز، هویج و کدو سبز را اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شوند.

گوجه گیلاسی و سس مخلوط شده از مواد زیر را اضافه کنید: 4 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر قهوهاییا عسل 1 قاشق غذاخوری ل سرکه برنج، 2-4 قاشق چایخوری روغن کنجد 2-3 قاشق چایخوری سس فلفل دلمه ای شیرین

رشته ها را در تابه بریزید، به آرامی مخلوط کنید، حرارت را خاموش کنید. به صورت پاشیده سرو کنید پیاز سبزو کنجد

چگونه رشته فرنگی گندم سیاه را با مرغ و سبزیجات بپزید؟ از چه موادی برای مخلوط کردن سس استفاده می کنید، چه سبزیجاتی را در این غذا دوست دارید؟ دستور پخت خود را در نظرات بنویسید!

نمونه کامل خوشمزه و فست فود– رشته فرنگی گندم سیاه با مرغ و سبزیجات، پخته شده در تابه ووک. فناوری باستانی که توسط متخصصان مدرن بهبود یافته است، به شما امکان می دهد فورا ایجاد کنید شاهکار آشپزی، تا حد امکان حفظ شود مواد مفیددر هر یک از محصولات

سوبا (نودل گندم سیاه) شما هر چه باشد - یا از فروشگاه خریداری کنید - به شما این امکان را می دهد که یک غذای خوشمزه درست کنید که تمام ویژگی های یک غذای سالم را دارد. همچنین بسیار خوب است که رشته فرنگی گندم سیاه با مرغ و سبزیجات را می توان گرم یا سرد سرو کرد - همیشه خوشمزه خواهد بود.

عناصر:

رشته فرنگی گندم سیاه - 150 گرم.

فیله مرغ (سینه) - 1 عدد.

· پاپریکا قرمز - 1 عدد؛

هویج متوسط ​​- 1 عدد.

· پیاز - 1 عدد؛

· سیر - 3 حبه؛

آب سرد آب پز - 2 قاشق غذاخوری؛

· سس سویا - 3 قاشق غذاخوری؛

· عسل - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

· سوبا را در ظرفی جداگانه به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید. نودل های آماده را در یک آبکش بریزید و آبکشی کنید آب سردو بگذارید تا مایع اضافی خارج شود.

· در حین پختن رشته، سبزیجات را آماده کنید: فلفل را کاملا بشویید و به صورت نوارهای کوچک خرد کنید، پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای یا ربع برش دهید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

· گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.

· سس را جداگانه آماده کنید: سیر، سس سویا، عسل و آب را با پرس مخلوط کنید.

· تکه های فیله را در یک تابه گرم شده بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

· سبزی ها را اضافه کنید، مخلوط کنید و با گوشت 2-3 دقیقه دیگر تفت دهید.

· سس را اضافه کنید، دوباره کاملا مخلوط کنید و رشته فرنگی را اضافه کنید.

· یک دقیقه هم بزنید سپس ظرف تمام شده را از روی حرارت بردارید.

سوبا نیازی به سرخ کردن ندارد - در غیر این صورت طعم آجیلی مشخصی را که آرد گندم سیاه به آن می دهد از دست می دهد. در عرض یک دقیقه، زمان خیس شدن در سس، گوشت و آب سبزیجات را خواهد داشت.

قبل از سرو، می توانید روی ظرف را با دانه های کنجد یا سبزی های تازه خرد شده مانند پیاز سبز بپاشید. آنها نیز خوب خواهند بود سالاد برگیا برگ های کلم چینی به طور تصادفی پاره شده اند.

اگر واک در اختیار ندارید، فکر نکنید که در دسترس شما نیست. سعی کنید از یک ماهیتابه سنتی استفاده کنید. سرخ کردن غذا ممکن است بیشتر طول بکشد، اما همچنان طعم خوبی خواهد داشت.

رشته فرنگی گندم سیاه با مرغ و سبزیجات یک غذای غیرمعمول برای غذاهای ما است، اما در کنار سایر غذاهای آسیایی محبوبیت فزاینده ای پیدا می کند. این به منوی شما تنوع می بخشد و آن را با نت های روشن عجیب و غریب ژاپنی تزئین می کند.

رشته فرنگی گندم سیاه رنگ قهوه ای دارد، که به خودی خود غیر معمول است، طعم متمایز خود را دارد و در ترکیب با مرغ تند آبدار و سبزیجات روشن، ناهار شما را به یک لذت واقعی تبدیل می کند.

مانند بسیاری از غذاهای شرقی، رشته فرنگی با مرغ و سبزیجات با وجود تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده که می توانید از نظر ترکیب متفاوت باشد، خیلی سریع پخته می شوند. پایه آن سسی است که از مخلوط پیچیده ای از عسل، سس سویا، چیلی، سرکه (می توانید از هر سرکه ای استفاده کنید: برنج، سیب، معمولی)، سیر، زنجبیل و روغن کنجد تهیه می شود. همه این مواد، در تعامل با یکدیگر، آن "طعم شرق" منحصر به فرد را ایجاد می کنند. جذاب؟ پس بیایید تلاش کنیم!

ما محصولات را طبق لیست می گیریم (در صورت وجود می توانید کدو سبز و بادمجان هم اضافه کنید).

فیله مرغ را بشویید، با حوله خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. قسمت هایی از سس سویا، سس چیلی (یا هر سس تند دیگری) و سرکه را در مخلوط مرینیت کنید. در حین آماده کردن سبزیجات، هم بزنید و کنار بگذارید.

سیر را خرد کرده و پوست آن را بگیرید، به گلبرگ برش دهید، زنجبیل را ریز خرد کرده یا رنده کنید.

سبزیجات را به صورت نواری خرد کنید.

سوبا را طبق دستور روی بسته بپزید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت ترشی شده را با زنجبیل و سیر تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز آماده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

هویج و فلفل را اضافه کنید. تفت دادن و خورش را ادامه می دهیم.

برای سس، گوجه فرنگی خرد شده، عسل، یک قاچ لیمو، روغن کنجد، جعفری و کنجد را برای پاشیدن آماده کنید.

گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری عسل را به سبزیجات تقریباً آماده (آل دنته) اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید (1-2 قاشق غذاخوری)، روغن کنجد معطر را روی همه چیز بریزید. به آرامی مخلوط کنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.

جعفری خرد شده را اضافه کنید.

سوبا تمام شده را بگذارید، مخلوط کنید، همه چیز را با هم گرم کنید و سرو کنید.

رشته فرنگی گندم سیاه را با مرغ و سبزیجات در بشقاب ها قرار دهید و با کنجد بپاشید.

در اینجا ما چنین ظرف عجیب و غریب روشنی داریم!

نوش جان!

امروز، من می خواهم یک دستور غذا برای یکی از آنها ارائه دهم ظروف سنتی غذای ژاپنی- سوبا با سبزیجات و مرغ. سوبا نودلی است که از آرد گندم سیاه تهیه می شود. در ژاپن از کلمه "سوبا" برای توصیف استفاده می شود انواع متفاوترشته فرنگی نازک، بنابراین برای روشن شدن، گندم سیاه "nihonsoba" نامیده می شود. آسیایی ها عاشق ترکیب رشته فرنگی گندم سیاه با غذاهای مختلف مانند قارچ، سبزیجات، حبوبات، گوشت یا غذاهای دریایی هستند.
خانواده من هم عاشق غذاهای شرقی هستند. بیشتر اوقات، من رشته فرنگی گندم سیاه را در ترکیب با سینه مرغ نرم، قارچ، فلفل دلمه ای، هویج و پیاز می پزم. طیف محصولات بسیار محبوب و مقرون به صرفه است. و نتیجه نهایی یک غذای بسیار سبک، روشن و خوشمزه است - رشته فرنگی سوبا با مرغ و سبزیجات!

عناصر:

• 100 گرم رشته فرنگی گندم سیاه؛
• سینه مرغ 200 گرم؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 150 گرم قارچ؛
• 1 پیاز;
• 1 هویج؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• 50 گرم سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه برنج.

1. سینه مرغدر آب جاری بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و برش دهید برش های کوچک.

2. گوشت را به مدت 3-4 دقیقه در ماهیتابه داغ با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با ادویه ها مزه دار کنید.

3. همه سبزیجات: هویج، پیاز و فلفل دلمه ای، شسته شده، پوست کنده و به نوارهای نازک بریده شده است.

4. هویج و پیاز را همراه با گوشت در ماهیتابه بریزید. مخلوط کردن. 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

5. در همین حین، قارچ ها را تمیز کرده و ورقه ای برش دهید.

6. قارچ را با سبزیجات به مرغ اضافه کنید. هم بزنید و 5-7 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.

7. سپس فلفل دلمه ای را پهن کنید. نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه را به دلخواه اضافه کنید.

8. رشته فرنگی های گندم سیاه را در ظرفی حاوی آب نمک در حال جوش بریزید. بگذارید 3-4 دقیقه بجوشد (به زمان مشخص شده روی بسته بندی سازنده توجه کنید، به آن بچسبید).

9. پس از پخت، سوبا را در آبکش گذاشته و زیر آب جاری بشویید.

11. پخت را با حرارت ملایم به مدت 3 دقیقه ادامه دهید و مدام هم بزنید. با درب بپوشانید و 2 دقیقه دیگر بجوشانید.

12. این سوبا بسیار خوشمزه و معطر شد: با مرغ، سبزیجات و سس برای شرکت! نودل ها را داغ سرو کنید و روی ظرف را با کنجد پر کنید.
نوش جان!

1. برای خوبی ظرف خوشمزهباید نودل سوبا گندم سیاه با کیفیت را انتخاب کنید. اگر سوبا فقط از گندم سیاه درست می شد، خیلی زود از بین می رفت. بنابراین، رشته فرنگی حاوی آرد گندم. و در برخی از مناطق چین و ژاپن، جلبک دریایی و چای سبز. اما شایان توجه است که نودل های مرغوب باید بیش از 30 درصد آرد گندم سیاه داشته باشند.
2. در مصرف نمک باید مراقب باشید. مرغ با سبزیجات نباید کاملاً نمک زده شود، زیرا این غذا همراه با سس حاوی سس سویا است. و خودش خیلی شوره.
3. به جای شامپینیون، می توانید قارچ شیتاکه مصرف کنید که بسیار هماهنگ در ظرفی مانند سوبا با قارچ قرار می گیرد.
4. یک مکمل خوب برای سبزیجات لوبیا سبز (می توانید از منجمد استفاده کنید) و کرفس است. و اگر آن را تند دوست دارید، نصف فلفل چیلی ظرف شما را آتشین می کند.
5. هر نودل بلندی که در قابلمه جوشانده شود، خطر تبدیل شدن به یک توده چسبناک را دارد. برای جلوگیری از این اتفاق، یک ترفند کوچک وجود دارد. فقط مقداری را به یک قابلمه آب جوش اضافه کنید روغن سبزیجاتو زمان های درج شده روی بسته بندی را دنبال کنید.

دستور تهیه نودل سوبا با مرغ به هیچ وجه پیچیده نیست، اما مطمئناً می توانید منوی خود را متنوع کنید و خانواده خود را ناامید کنید!

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ دفعه بعد حتما آماده کنید نودل های برنجبا گوشت گاو داخل سس ترش و شیرین، جوانه های چشایی کاملاً خوشحال خواهند شد!