میوه پلو. طرز پخت میوه پلو در آرام پز، طرز تهیه مرحله به مرحله با عکس

لاریسا برگدا

زمان مطالعه: 7 دقیقه

A A

ناگفته نماند که شرقی ها در مورد پلو اطلاعات زیادی دارند. آنها فقط آنها را دارند تکرار نشدنی ! اما این خوشمزه - لذیذ و ظرف سالم آشپزی هم یاد گرفتیم. علاوه بر این، تعداد بسیاری از زنان خانه دار در جهان به تعداد بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد. به طور دقیق تر، تفاوت های ظریف آن. من و شما نمی توانیم چربی زیادی داشته باشیم، ما مجاز به خوردن غذاهای سرخ شده نیستیم. چطور می شود، من خیلی وقت است که دلم پلو می خواهد. و نه فقط پلو، بلکه بدون پیاز و هویج. یعنی بدون سرخ کردن.

ما دستور پخت را به شما پیشنهاد می کنیم فوق العاده خوشمزه و ریه پلو از هر نظر میوه ای ! تمام ماهیت آن به یک چیز خلاصه می شود - تمام نسبت ها را به درستی حفظ کنید ، زمان و نحوه پردازش هر محصول درگیر در پخت و پز.

قاعدتاً پلو را در دیگ می پزند. ته و دیواره آن ضخیم است و پلو در آن ایده آل است. اما اگر گلدان ندارید، مهم نیست. می توان آن را در ماهیتابه ضخیم و پر پشت پخت. روند تقریباً یکسان است. تنها تفاوت در ارتفاع کشتی است.

حتی بیشتر وجود دارد گزینه عالی- مولتی پز! نه تنها همه چیز در این مورد آسان و ساده است. پلو معلوم می شود واقعی , خیلی خوشمزه ، آب پز و معطر . بچه ها قطعا آن را دوست خواهند داشت. تمام بزرگترهای شما در خانه از تلاش شما قدردانی خواهند کرد.

خلاصه همه مواد را آماده کرده و شروع به پخت می کنیم. و همین الان متوجه خواهید شد که دقیقا چگونه.

روش پخت و پز:

مرحله 1

بیایید با برنج شروع کنیم. با گفتن اینکه برنج نیاز به فرآوری خاصی دارد، رازی به شما نخواهیم گفت. بالاخره ما یک فرنی نچسب می خواهیم. ما کمی برنج می خواهیم!

بنابراین، ما از آب سرد پشیمان نیستیم و غلات را به طور کامل می شوییم. آن را با آب پر کنید و بگذارید در حالی که کارهای دیگر انجام می دهیم.

گام 2

هر چه میوه های مختلف بیشتر باشد، خوشمزه تر و سالم تر است. اما من و شما امروز آزمایشی انجام نمی دهیم و به مواد سنتی بسنده می کنیم.

البته مطلوب است که کشمش انواع مختلفی داشته باشد. مثل کره در فرنی پلو ما را خراب نمی کند! کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک را در بشقاب ریخته و بریزید آب سرد. فعلا همه را کنار بگذارید تا کمی نرم شود.

مرحله 3

برگردیم به برنج. اگر کمی آن را در آب نگه داریم عالی می شود.

ورم نمی کند، جای نگرانی نیست. اما همه چیز زائد از بین می رود و این مانع از واقعی شدن پلو می شود. شستشوی مکرر را فراموش نکنید.

مرحله 4

زردآلو و آلو خشک را به چه شکلی قرار دهید؟ کاملاً امکان پذیر است، اما پس از آن برای همه کافی نخواهد بود.

می توانید توت های بیشتری اضافه کنید، اما بهتر است اجازه دهید کشمش غالب شود. در یک کلام، زردآلو و آلو خشک را از آب گرفته و به صورت نواری برش می دهیم.

مرحله 5

کشمش ها را هم با آب از بشقاب جدا می کنیم. کف کاسه را چرب کرده و زردآلو، آلو خشک و کشمش را روی آن قرار دهید.

ادویه پلو را مطابق ذائقه خود روی آن بپاشید.

مرحله 6

بیایید همه چیزهایی را که قبلاً در دیگ یا ماهیتابه ریخته اند، صاف کنیم.

برنج را روی آن بریزید و همچنین آن را صاف کنید و وسط آن را سوراخ کنید - اینجا آب می ریزیم.

مرحله 7

چقدر آب بریزم؟ به عنوان یک قاعده، آن را طوری بریزید که آب یک انگشت بالاتر از برنج باشد. اما برای اینکه اشتباه نکنیم، ما هنوز آن را طبق دستور درست می کنیم - 2 لیوان، از قبل گرم شده تا داغ شود. با درب بپوشانید و وقتی آب به جوش آمد حرارت را تا حد امکان کم کنید.

اگر مایکروویو است، به طور کلی عالی است - عملکرد بسیار مناسبی دارد، به آن "پلاف" می گویند. او خودش زمان را تعیین می کند و سپس به شما اطلاع می دهد که ظرف آماده است. چه زیبایی معلوم شد!

مرحله 8

البته عادت نداریم مثل ازبک ها با دست پلو بخوریم. بنابراین، بیایید همه چیز را در بشقاب ها قرار دهیم.

اما قوام برنج به گونه ای است که گرفتن آن با دست بسیار راحت است و آن را به شکل توپ در می آورد.

در یک کلام یک پلو رژیمی عالی که تاثیری بر فشار خون و دور کمر شما نخواهد گذاشت تا مدت ها در برنامه غذایی شما قرار می گیرد. و اشتهای خوب!

لطفا توجه داشته باشید ما پلو هستیم نمک اضافه نکنید !

• ادویه پلو - به مجموعه هایی اطلاق می شود که در بازار به فروش می رسند. آنها را می توان به میزان 10 گرم قرار داد. برای این دستور غذا
• قبل از ریختن آب در برنج و سایر غذاها حتماً آن را گرم کنید.
• پلو بدون پیاز.
• 20 دقیقه اول درب آن را باز نمی کنیم سپس اگر آب کم بود می توانید آب داغ اضافه کنید.
• در صورت تمایل می توانید روی آن را با عسل تزیین کنید.

برای دستور پخت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

سلام به همه! اگر می خواهید چیزی غیر معمول را امتحان کنید، پس پلو شیرین s - همین! دستور پخت این میوه پلو را مدتهاست می دانم. یادمه برگشتم مهد کودکما به شکلی از این تغذیه شدیم ظرف فوق العاده. درست است، پس از آن این ظرف برای من ساده به نظر می رسید شیربرنجبا اضافه کردن کشمش و هویج. با این وجود خوب پخته شد. من این دستور را مطابق با ذائقه خود تغییر دادم. پس بیایید با پلو شیرین میوه ای آشنا شویم!

دستور پخت شیرین پلو با میوه های خشک

به هر حال، برخی از آشپزها ادعا می کنند که این یکی، شیرین و با میوه های خشک، از هند به ما رسیده است. من نمی دانم این چقدر درست است، اما من این نسخه را دوست دارم) و در غذاهای تایلندی نیز یک غذای شیرین با برنج وجود دارد - خوشمزه!

برای تهیه شیرین پلو با میوه های خشک از موارد زیر استفاده کنید:

• چند لیوان برنج؛
• روغن سبزیجات؛
• یک ؛
• یک مشت کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• اگر می خواهید، نمک را به مزه کنید (من نمک اضافه نکردم).

ابتدا برنج را با آب جاری کاملاً بشویید. آب آن را خالی کرده و خشک کنید. میوه های خشک را هم خوب آبکشی می کنیم، اگر خیلی خشک بودند، حدود سی دقیقه با آب گرم بریزید. آب آن را خالی کرده و میوه ها را در آبکش بریزید.

طبق روال معمول، برای تهیه پلو، یک دیگ یا ماهیتابه چدنی با ته و دیواره های کلفت بردارید. من از سرخ کن اردک استفاده می کنم. در ظرفی که پلو در آن آماده می شود، سخاوتمندانه روغن بریزید. حرارت را روی متوسط ​​قرار دهید. هویج و میوه های خشک را به آرامی در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

برنج را داخل آن بریزید و روی همه چیز آب جوش بریزید. در حین پخت به هیچ عنوان پلو را هم نزنیم. برنج را روی حرارت ملایم بجوشانید تا آب آن جذب شود.

وقتی برنج آماده شد (با مزه کردن مشخص شد)، حرارت را خاموش کرده و دیگ را روی شعله سرد قرار دهید. شکر را اضافه کنید و حالا پلو را مخلوط کنید.

برای عاشقان غذاهای سنتیبه احتمال زیاد شما آن را بیشتر از پلو شیرین دوست خواهید داشت. اما من هنوز هم به شدت توصیه می کنم آن را تهیه کنید! مطمئناً حتی کودکان از چنین آزمایش آشپزی قدردانی خواهند کرد!

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.

خیلی ها فقط می دانند دستور العمل های سنتیاین غذا، اما میوه پلو هم هست. طعم مشخصی دارد که فقط میوه های خشک یا میوه های تازهو انواع توت ها این پلو موهبتی برای کودکان و همچنین والدین است.

دستور پخت سنتی

میوه پلونه تنها به دلیل طعم آن، بلکه مفید نیز برای کودکان و بزرگسالان مورد علاقه خواهد بود خواص غذایی. تهیه آن بسیار ساده است و می توانید آن را هم سرد و هم گرم میل کنید.

آنچه شما نیاز دارید:

• لیتر آب؛
• 2 فنجان برنج؛
• انجیر، زردآلو و آلو خشک هر کدام 70 گرم؛
• 100 گرم کشمش؛
• 1 هویج؛
• نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نصف قاشق چایخوری زردچوبه.

دستور آشپزی:

• برای تهیه میوه پلو، یک دیگ را روی آتش گرم کنید و در آن بریزید روغن سبزیجات.
• هویج ها را رنده کنید و در قابلمه بریزید و کشمش را به آن اضافه کنید.
• میوه های خشک را از وسط نصف کرده و به صورت لایه ای روی کشمش ها قرار دهید، سپس انجیر را که تکه تکه شده است، اضافه کنید، میوه های خشک را با زردچوبه بپاشید.
• در حالی که میوه های خشک در حال تفت دادن هستند، برنج را درست کنید. آن را بشویید تا آب شفاف شود.
• برنج شسته شده را روی میوه های خشک قرار دهید و آب داغ اضافه کنید. آب باید لایه برنج را 1 تا 2 سانتی متر بپوشاند.
• برنج را بجوشانید تا آب آن کاملا تبخیر شود سپس حرارت را خاموش کنید و میوه پلو را به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بجوشانید.

دستور پخت با هلو

پلو با هلو – خیلی غذای خوشمزه، شایسته آماده شدن در تابستان است. میوه پلو با هلو سبک، با طعم و عطری فراموش نشدنی است. تهیه چنین غذای میوه ای کمی سخت تر از میوه پلو سنتی است، اما ارزشش را دارد.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1.5 فنجان برنج؛
• 100 گرم کره(می توانید از سبزیجات استفاده کنید)؛
• 200 گرم زردآلو خشک و کشمش؛
• یک لیوان آلو گیلاس؛
• 3 عدد هلو رسیده؛
• 100 گرم بادام خام پوست کنده؛
• عسل برای 2 قاشق؛
• نصف لیوان آب یک انار؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 میخک؛
• یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری دم کرده زعفران.

دستور آشپزی:

• برای تهیه این غذای میوه ای خوشمزه ابتدا برنج را بشویید و در آب نمک کافی بجوشانید تا نیم پز شود.
• برنج را در آبکش بریزید، سپس زیر آب سرد بشویید.
• نیمی از برنج پخته شده را در یک کاسه ته ضخیم بریزید و با 100 گرم کره مخلوط کنید.
• لایه برنج را صاف کنید، درب تابه یا دیگ را بپوشانید و حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. این زمان برای پخت کامل برنج کافی است.
• میوه های خشک، میوه ها، بادام ها را به قطعات کوچک برش دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
• در تابه ای جداگانه شربت را بجوشانید آب انار، شکر و عسل. برای تهیه در نهایت شربت، میوه های سرخ شده و ادویه ها را به آن اضافه کنید.
• برنج را با شربت میوه مخلوط کنید. میوه پلو با هلو آماده است.

دستور غذا با سیب و کدو تنبل

تهیه پلو با سیب و کدو برای کودکان و بزرگسالان کار سختی نیست. سیب و کدو تنبل به خوبی با هم و با سایر مواد ترکیب می شوند.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1.5 فنجان برنج؛
• 0.5 کیلوگرم کدو تنبل؛
• به;
• ½ فنجان روغن نباتی؛
• 100 گرم کشمش؛
• 2 عدد سیب؛
• جوز هندی؛
• قند؛
• دارچین؛
• مقدار اندکی نمک؛

دستور آشپزی:

• برای تهیه کدو و میوه پلو کدو را پوست کنده و دانه ها را جدا کرده و سیب ها (ترجیحا سبز) را مکعبی خرد کنید.
• کدو تنبل، سیب، کشمش و به ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید.
• برنج را چندین بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود.
• روغن نباتی بدون بو را در ته دیگ یا تابه بریزید و آن را گرم کنید. سپس تکه های کدو را طوری بچینید که تمام قسمت زیرین آن را بپوشاند سپس روی آن را با مقداری برنج بپوشانید و روی آن مقداری از سیب ها را با به و کشمش بچینید و روی ظرف میوه را با شکر و دارچین و جوز هندی بپاشید.
• سپس دوباره یک لایه برنج و یک لایه میوه درست کنید. ظرف را با آب نمک و روغن پر کنید تا برنج کاملا بپوشد.
• روی دیگ را با درب بپوشانید، ظرف برنج و میوه را حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.

حالا می دانید که تهیه غذا بسیار ساده و آسان است و پلو هم سبک و خوش طعم می شود.

خوب طعم ظریفاین ظرف رژیمیهم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست خواهند داشت. بنابراین، اگر هرگز آن را برای خانواده خود پخته نشده اید، یا می خواهید تنوع آشپزی جدیدی را امتحان کنید، پس هر دستور العمل ارائه شده در مقاله شایسته اجرا است. برنج در ترکیب با میوه نسبت به همتای گوشتی کلاسیک خود برای اندام شما بسیار ایمن تر است. هضم آن راحت تر است. ابتدا کلاسیک را امتحان کنید. دستور اولیه.

میوه پلو

عناصر

• آب - 1000 میلی لیتر؛
• برنج - 370 گرم؛
• انجیر - 65 گرم؛
• زردآلو خشک - 70 گرم؛
• آلو - 65 گرم؛
• کشمش - 90 گرم؛
• هویج - 65 گرم؛
• روغن (نباتی) - 30 گرم.
• زردچوبه - 2 گرم.

آماده سازی

1. یک دیگ را روی شعله گرم کنید، روغن را اضافه کنید، هویج رنده شده را اضافه کنید.
2. کشمش را بعد از خیس کردن با آب جوش اضافه کنید.
3. بقیه میوه های خشک را شسته و با آب جوش آغشته کرده، نصف کرده، کشمش را روی آن قرار دهید، سپس انجیر خرد شده را بچینید و پودر زردچوبه بپاشید.
4. در حالی که "سرخ کردن" در حال آماده شدن است، برنج را آبکشی کنید.
5. برنج تمیز را باید در یک دیگ روی میوه های خشک قرار دهید و آن را با آب پر کنید تا سطح آن دو سانتی متر از برنج بالاتر باشد.
6. بجوشانید تا آب آن تبخیر شود، درب آن را ببندید و شعله را خاموش کنید و بگذارید یک ربع بجوشد.

این نسخه یک دستور العمل اساسی را ارائه می دهد که طبق آن می توانید غذا را تهیه کنید و کمی آن را تغییر دهید ، به عنوان مثال با استفاده از سایر میوه های خشک. توصیه می شود از دیگ مخصوص استفاده کنید، اما اگر ندارید، ناراحت نشوید، اگر برنج میوه ای را در قابلمه یا حتی در قابلمه معمولی بپزید، چیز زیادی از دست نخواهید داد؛ اگر سعی کنید، آن را بپزید. بدتر از عکس ظاهر نمی شود.

هلو پلو با آب انار

این دستور غذا - راهنمای گام به گامبرای پخت و پز پلو خوشمزهبا هلو این یکی میوه ای است شاهکار آشپزیشما می توانید در تابستان برای کل خانواده آشپزی کنید. به نظر می رسد سبک، دلپذیر با عطر دلپذیر و کیفیت های طعم. تهیه آن کمی سخت تر از برنج میوه ای کلاسیک است، اما ارزش تلاش را دارد.

عناصر

• برنج - 290 گرم؛
• کره (کره) - 95 گرم؛
• زردآلو خشک - 180 گرم؛
• کشمش - 180 گرم؛
• آلو گیلاس - 100 گرم؛
• هلو - 300 گرم؛
• بادام (خام، پوست کنده) - 90 گرم؛
• عسل - 30 گرم؛
• آب انار - 70 میلی لیتر؛
• شکر - 20 گرم؛
• دارچین - 2 گرم؛

آماده سازی

1. پخت را با آبکشی برنج شروع کنید تا آب آن زلال شود و بجوشانید تا نیم پز شود و به آبکش مخصوص منتقل کنید و دوباره با آب سرد آبکشی کنید و در تابه ای ته ضخیم انتقال دهید و با کره مخلوط کنید.
2. سطح لایه برنج را صاف کنید، روی آن را بپوشانید و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج کاملا پخته شود.
3. هلوها را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید، همین کار را با آلو گیلاس و میوه های خشک و بادام انجام دهید. این مواد را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. شربت را جداگانه آماده کرده، آب انار و شکر را در قابلمه ای بجوشانید و وقتی مخلوط سرد شد، عسل را اضافه کنید.
   
5. میوه های سرخ شده و ادویه ها را به شربت اضافه کنید و با برنج پخته مخلوط کنید.

این غذای جانبی میوه ای به طرز شگفت انگیزی لطیف می شود. کودکان می توانند آن را با چای بدهند و بزرگسالان آن را در ترکیب با شراب دسر سبک دوست دارند.

میوه پلو با کدو و سیب

دستور غذا بسیار ساده است و مواد تشکیل دهنده آن به هیچ وجه تظاهر آمیز یا عجیب و غریب نیستند، اما از نظر ظاهری غذا بسیار خوشمزه و اشتها آور است که عکس آن را تأیید می کند. تهیه آن اصلا سخت نیست. علاوه بر اینکه افزودنی اولیه برنج به شکل کدو و سیب بسیار مفید است، طعم فوق العاده ای به غذا می دهد.

عناصر

• برنج (خرد شده) - 350 گرم؛
• کدو تنبل - 370 گرم؛
• سیب - 230 گرم؛
• روغن (نباتی) - 70 میلی لیتر؛
• کشمش - 95 گرم؛
• شکر، دارچین، نمک - با توجه به ترجیحات طعم.

آماده سازی

1. می توانید ظرف را به معنای واقعی کلمه ظرف یک ساعت - یک ساعت و نیم آماده کنید. کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها را با قاشق بردارید، سیب ها و کدو تنبل را به مکعب برش دهید (رنگ نارنجی غنی را انتخاب کنید، همانطور که در عکس، اغلب این گونه ها خوشمزه ترین هستند)، مخلوط کنید، کشمش را با آب جوش اضافه کنید.
2. برنج را بارها آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود.
3. داخل یک دیگ (یا تابه) روغن بریزید تا کمی گرم شود، مواد را لایه لایه بچینید. کدو با سیب - یک لایه برنج - بعد و دوباره کدو حلوایی روی آن را دارچین و شکر بپاشید، می توانید کمی جوز هندی (آجیل) و دوباره برنج اضافه کنید، این کار را انجام دهید تا مواد آماده تمام شود.
4. روی دیگ را بپوشانید و برنج میوه ای را روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود.

مهم: ترجیحاً سیب سبز با ساختار متراکم مصرف شود؛ روغن گیاهی بدون بو را انتخاب کنید تا مزه و عطر ظرف را مختل نکند. این دستور برای روزه داران مفید خواهد بود و برای گیاهخواران نیز مناسب است. به نظر می رسد این ظرف رژیمی است، اما در عین حال بسیار خوشمزه است. در عکس می بینید که شاهکار میوه بسیار اشتها آور به نظر می رسد.

میوه پلو با آب انگور

در این صورت برنج با سیب و آب آن پخته می شود. به نظر می رسد کمی تند، با طعم و عطر دلپذیر.

عناصر

• برنج - 210 گرم؛
• هویج - 50 گرم؛
• زردآلو خشک - 90 گرم؛
• آلو - 90 گرم؛
• کشمش - 95 گرم؛
• سیب (خشک شده) - 30 گرم؛
• آب انگور (یا سیب) - 410 میلی لیتر.
• فلفل، زنجبیل - با توجه به ترجیحات طعم.

آماده سازی

1. هویج ها را باید شسته، پوست گرفته و به صورت نواری خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
2. میوه های خشک و برنج را بشویید.
3. هویج ها را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید و سپس میوه های خشک و برنج را در آن بریزید.
4. درب ظرف را ببندید و با شعله ملایم حدود نیم ساعت بپزید.
5. ادویه ها را اضافه کنید و حدود ده دقیقه بپزید.

ظرف تمام شده باید کمی خنک شود، پس از آن باید با میوه های خشک، مانند عکس، یا برگ های نعناع، ​​با استفاده از یک قالب، به صورت تپه یا به شکل مشخصی تزئین شود. برای میوه پلو در تابستان می توان از میوه های تازه مثلا گلابی استفاده کرد. همانطور که متوجه شدید باید ساختاری داشته باشند تا در حین پخت از هم نپاشند. در صورت تمایل می توانید آجیل پوست گرفته را اضافه کنید و ظرف آماده- عسل

همانطور که می بینید، این یک غذای عالی برای دوره های روزه داری است و همچنین مورد علاقه کسانی است که به رژیم گیاهخواری پایبند هستند.

• در تمام گزینه های فرمولاسیون، استفاده کنید برنج کرکی، پس غذای شما ساختاری و خوش طعم می شود، درست مثل عکس. از روغن نباتی معطر استفاده نکنید زیرا بر طعم میوه غلبه می کند. مقدار میوه های خشک ممکن است متفاوت باشد، اما آنها خود قابل تعویض هستند. بنابراین، به عنوان مثال، اگر نمی توانید زردآلو خشک را تحمل کنید، یا زردآلو در انبار وجود ندارد، و فقط کشمش دارید، ناراحت نشوید و خود را به آن محدود کنید، ظرف باز هم درست می شود.
• انتخاب ظروف مناسب برای پخت و پز بسیار مهم است. تابه ته ضخیم بسیار مناسب تر از تابه با دیواره نازک و لعابی است. شما می توانید آن را به این روش بپزید، اما گزینه اول ترجیح داده می شود. اکنون تهیه پلو با ادویه ها و میوه ها برای شما دشوار نخواهد بود، بنابراین این کار را بیشتر انجام دهید - خانواده خود را با یک شاهکار آشپزی سالم و خوشمزه خوشحال کنید!

دستور العمل های توصیه شده:

میوه پلو را دقیقاً به همان شکلی که مادرم درست کرد درست می کنم. من خودم فقط زردچوبه - برای رنگ زیبا و دارچین - برای عطر اضافه کردم، اما این ادویه ها اختیاری هستند. من برنج خرد شده را دوست دارم، بنابراین از برنج دانه بلند بخارپز استفاده می کنم - هنگام پختن به هم نمی چسبد. من میوه های خشک را به نسبت زیر مصرف کردم: زردآلو خشک 2 قسمت، کشمش و آلو خشک هر کدام یک قسمت. دو قاشق چایخوری شکر برای من کافی بود اما اگر شیرین تر دوست دارید هر چهار قاشق را اضافه کنید! این پلو را امروز در آرام پز پختم چون با بچه ها قدم زدم و بعد از بازگشت نیاز به یک شام گرم آماده داشتم. به یک قابلمه متوسط ​​با درب، ترجیحا با کف ضخیم نیاز دارید!

بیایید میوه های خشک را آماده کنیم: من آنها را با آب گرم آبکشی می کنم، سپس آنها را به قطعات کوچک برش می دهم (برای اینکه غذا خوردن برای بچه ها راحت شود)، اما می توانید آنها را بزرگتر، مثلاً به چهار قسمت تقسیم کنید.

سیب را به مکعب برش دهید، پوست آن را ترک می کنم - به این ترتیب سیب در ظرف تمام شده بیشتر قابل توجه خواهد بود.

کف ظرف پخت را کمی با کره چرب کنید. نصف برنج را داخل آن بریزید و صاف کنید. نیمی از میوه های خشک و سیب را روی آن قرار دهید، 1/2 قاشق چایخوری بپاشید. دارچین، 1-2 قاشق چایخوری. صحرا. مقداری از کره را پخش کنید. لایه دوم را به همین ترتیب درست کنید: باقی مانده برنج، میوه های خشک، سیب، دارچین، شکر، کره.

زردچوبه را در یک لیوان آب رقیق کنید.

در آینده پلو بریزید. آب بیشتری اضافه کنید تا سطح مایع یک انگشت بالاتر از سطح برنج (1.5-2 سانتی متر) باشد. تنها چیزی که نیاز داشتم 750 میلی لیتر آب بود.

اگر شما صاحب خوش شانس هستید حالت چند پزفرنی / غلات - 30 دقیقه یا 20 دقیقه + 15 دقیقه برای گرم کردن. اگر روی اجاق می‌پزید، درب تابه را بپوشانید و بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم و با درب باز به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا برنج تمام آب را گرفته و نرم شود.