دستور العمل Solyanka با سوسیس مرحله به مرحله. کلم سولیانکا با سوسیس - یک غذای سبک کشور

همه نمی توانند یک دستور العمل کلاسیک برای گوشت هوج را تهیه کنند، بنابراین من می خواهم یک نسخه ساده از این خوشمزه را ارائه دهم. در آب با سوسیس تهیه می شود، اما در غیر این صورت، مانند solyanka معمولی - با ترشیجات، زیتون، سبزیجات و لیمو. از آنجایی که سوپ نیازی به جوشاندن آبگوشت ندارد، در عرض چند دقیقه آماده می شود. فکر نکنم نیم ساعت بیشتر طول بکشه آماده سازی مرحله به مرحلهسوپ solyanka با سوسیس با عکس. برای اینکه سوپ غنی و معطر باشد، سوسیس های خود را مسئولانه انتخاب کنید. یک محصول را انتخاب کنید حق بیمه، بدون افزودنی، شاید حتی کمی دودی. بسیاری از مردم این را به دلیل ترشی بودن و طعم غیرعادی آن دوست دارند، امیدوارم شما نیز آن را دوست داشته باشید!

مواد لازم برای تهیه سوپ سولیانکا با سوسیس

سوسیس درجه یک	4 چیز
پیاز پیاز	1-2 عدد
هویج	1 کامپیوتر
سیب زمینی	2 عدد
خیارشور	2 عدد
زیتون	1 شیشه
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
لیمو	½ قطعه
روغن سبزیجات	2 قاشق غذاخوری
اب	1.5 لیتر
فلفل سیاه	نیشگون گرفتن

تهیه مرحله به مرحله سوپ سولیانکا با سوسیس همراه با عکس

سوپ تمام شده را می توان با گیاهان تازه پاشید و با خامه ترش سرو کرد. نوش جان!

دستور العمل های Solyanka

20 دقیقه

90 کیلو کالری

5/5 (1)

اساساً سولیانکا با افزودن خیار و آب نمک خیار برای تند شدن تهیه می شود. اما در آشپزی مردم جهان تهیه سوپ سولیانکا با آن وجود دارد کلم ترش، سوسیس و سیب زمینی. این غذا اساساً با اولین دوره مانند سوپ کلم روسی تفاوت دارد، اولاً از نظر فناوری آماده سازی و ثانیاً از نظر تعداد اجزای تشکیل دهنده سوپ.
دستور العمل هایی که ارائه می دهیم در اجرا بسیار ساده و در عین حال بسیار خوشمزه، معطر و رضایت بخش هستند. لازم به ذکر است که سوپ سولیانکا حتی در یک مشعل معمولی بسیار سریع پخته می شود.

دستور تهیه سوپ کلم Solyanka با سوسیس روی اجاق گاز

لوازم و ظروف آشپزخانه:قابلمه سه لیتری، تخته برش، چاقو، سبزی پوست کن، رنده توری بزرگ، کاردک همزن، ماهیتابه.

عناصر

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

• برای هوج سیب زمینیمصرف آن ترجیح داده می شود انواع نشاستهآن که زود می جوشد.
• سولیانکا - سوپ غلیظ که حاوی مقدار زیادی سبزیجات و کمی مایع است. بنابراین، نباید آبگوشت زیادی در هودج وجود داشته باشد.
• گرفتن بهتره بیش از یک نوع سوسیسو دو - معمولی و دودی، اگر سوپ فقط از سوسیس تهیه شود. شما همچنین می توانید یک سوسیس اضافه کنید.
• مهم است که اضافه کردن ادویه جات را به درستی هدایت کنید. آنها باید در حد اعتدال باشند تا طعم طبیعی سوپ را مختل نکنند.
• خیارهاباید ترد باشند تا در حین پخت پخش نشوند.
• اگر در سوپ استفاده شود کلم، پس او باید باشد ترشی نیست، اما ترشی.

آماده سازی مرحله به مرحله کلم سولیانکا

اگر قصد دارید آن را به سوپ اضافه کنید قارچ خشکسپس ابتدا باید آنها را بجوشانند و از آبگوشت در تهیه سوپ استفاده کنند. اما از آنجایی که قارچ به عنوان یک محصول اختیاری در نظر گرفته می شود، سوپ را می توان با آب جوشانده معمولی تهیه کرد.

دستور تهیه ویدیویی سولیانکا با سوسیس

ما یک ویدیوی کوتاه را برای مشاهده به شما پیشنهاد می کنیم که از آن چنین است که پختن سوپ روی اجاق گاز برای خانم خانه دردسر ایجاد نمی کند. این غذا به سرعت با حداقل تلاش فیزیکی آماده می شود.

دستور العمل سوپ Solyanka با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه
• تعداد وعده های غذایی: 6.
• لوازم و ظروف آشپزخانه:تخته برش، چاقو، پوست کن سبزیجات، کاردک مخلوط کن، آرام پز.

عناصر

نام	تعداد
اب	2.5 لیتر
ترشی	3 عدد
سیب زمینی سایز متوسط	3 عدد
سوسیس	3-4 عدد
بیکن یا گوشت خوک	100-150 گرم
سوسیس دودی خام	80-100 گرم
پیاز پیاز	1 کامپیوتر. سایز متوسط
نمک	15 گرم
برگ بو	1-2 عدد
گی	30 گرم
جعفری	½ دسته
لیمو	2-3 برش
زیتون (بدون هسته)	6-7 عدد
خامه ترش	طعم

آماده سازی مرحله به مرحله هودج در آرام پز

یکی از اختراعات مبتکرانه بشر در این زمینه وسایل اشپزخانهمولتی پز در نظر گرفته شده است. می توانید در آن پخت، سرخ کنید، خورش کنید و البته سوپ بپزید. ساده ترین و سوپ خوشمزه- solyanka با خیار و سوسیس، می تواند یک غذای عالی برای ناهار یا شام باشد.

قبل از سرو، زیتون های نصف شده، یک تکه لیمو و جعفری خرد شده را در هر بشقاب قرار دهید. سوپ را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش سرو کنید.

دستور العمل ویدیویی برای هوج در یک اجاق گاز آهسته

شما را به تماشای یک ویدیو دعوت می کنیم آماده سازی مرحله به مرحلهسوپ سولیانکا پس از تماشای این داستان خواهید دید که پخت و پز با استفاده از وسایل پیشرفته آشپزخانه چقدر آسان و ساده است.

• برای اینکه سوپ اشتها آور به نظر برسد، هویج، سیب زمینی و اجزای گوشت را باید به همان روش برش دهید - فقط به مکعب یا فقط مکعب.
• لیمو، زیتون، سوسیس و خیار برای سوپ به برش داده می شود.
• گاهی اوقات برای طعم تند اضافه می شود خیارشور، اما فقط در پایان پخت و پز و فقط آب پز.
• سولیانکا، مانند گل گاوزبان، روز بعد طعم خاصی پیدا می کند، البته اگر تا فردا "زنده بماند".

در وب سایت آشپزی ما می توانید یک انتخاب عالی پیدا کنید دستور العمل های آشپزیسوپ های جمع آوری شده از سراسر جهان. ممکن است به دستور العمل یک سوپ خاص علاقه مند شوید -.

با توجه به علاقه به غذاهای رنگارنگ شرقی، پیشنهاد می کنیم با غذاهای سنتی آشنا شوید. غذای تایلندی، که در حال آماده سازی است سوپ مرغبا افزودن تکه های مرغ و غذاهای دریایی. سوپ تایلندی برخلاف سنتی که دستور پخت آن را در اینجا نیز می‌توانید بیابید، حاوی هویج، پیاز و سیب‌زمینی‌هایی نیست که ما به آن عادت کرده‌ایم. و البته پیشنهاد می کنیم حتما طبخ سنتی را امتحان کنید دستور العمل کلاسیک، توسط مشترکین ما ارائه شده است.

به گفتگوی ما بپیوندید دستورات آشپزی خود را ارائه دهید ظروف مختلف. به آنها امتیاز دهید و تجربه آشپزی خود را به اشتراک بگذارید. قدردان شما خواهیم بود. می توانید خواسته ها و نظرات خود را در انتهای مقاله بگذارید.

سوسیس ها را از فیلم جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. در ماهیتابه ای با کف ضخیم حرارت دهید روغن سبزیجاتو سوسیس ها را از همه طرف در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، آن را به حلقه های نیمه برش دهید. به سوسیس اضافه کنید. حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 4-5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید. با ادویه های مورد علاقه خود، فلفل مزه دار کنید، سیر را اضافه کنید و از دستگاه پرس رد کنید تا مزه دار شود.

خیارشور را روی رنده درشت رنده کنید و با سوسیس و پیاز و هویج به ماهیتابه اضافه کنید.

کلم را بشویید، برگ های بد را جدا کنید و ریز خرد کنید. با دست به آرامی فشار دهید. به سوسیس و سبزیجات اضافه کنید.

در آب جوشیده گرم رقیق کنید رب گوجه فرنگییا سس کچاپ با سبزیجات و سوسیس در تابه بریزید.

اضافه کردن برگ بوو کاملا مخلوط کنید. هودج را با سوسیس های تهیه شده از کلم تازه زیر درب روی حرارت ملایم حدود 40 دقیقه بجوشانید، در صورت تمایل می توانید نمک بیشتری اضافه کنید. اگر بعد از مدت زمان مشخص شده مقدار زیادی آب در ماهیتابه ریخت، باید درب ظرف را بردارید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

هودج خوشمزه با سوسیس تهیه شده از کلم تازه آماده است. در بشقاب های سرو بچینید، در صورت تمایل با گیاهان بپاشید و با آن سرو کنید نان چاودارو خامه ترش سرد

نوش جان!

من واقعا تیم را دوست دارم سولیانکا گوشتبا این حال، برای تهیه آن به یک لیست نسبتاً بزرگ از محصولات (گوشت دودی، گوشت) نیاز دارید. این محصولات همیشه در دسترس نیستند. اما سوسیس اغلب در دسترس است، بنابراین سوپ solyanka با سوسیس را می توان تقریبا هر روز تهیه کرد.

این غذا رو به بچه ها هم بدم چون سوپ اصلا چرب نیست. من از سوسیس با بالاترین درجه استفاده می کنم که از هر گونه گوشتی (مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو) تهیه شده است، نه دودی. با این حال، می توانید این موارد را نیز امتحان کنید.

تمام مواد لازم را آماده کنید.

آب را در قابلمه ریختم تا بجوشد و در این زمان سیب زمینی ها را پوست گرفته و شسته و مکعبی خرد می کنم. شما همچنین می توانید سبزیجات را مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم بپزید.

سوسیس ها را از پوسته جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.

سوسیس ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. سپس به قابلمه منتقل کنید.

حالا روغن مخصوص سرخ کردن را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، هویج و خیارشور را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 5-6 دقیقه تفت دهید و هم بزنید.

150 میلی لیتر آب بریزید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، می توانید برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سس را داخل تابه بریزید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و سولیانکا را بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. ظرف را گرم سرو کنید.

به هر وعده یک تکه لیمو یا لیموترش، گیاهان تازه و خامه ترش اضافه کنید.

سوپ سولیانکا با سوسیس آماده است. نوش جان!

تهیه یک سوپ خوشمزه بدون گوشت کاملا امکان پذیر است. اگر چند سوسیس در یخچال دارید، می توانید آنها را بپزید سولیانکای خوشمزه. علاوه بر این، طبق این دستور العمل، می توانید هم نسخه "بودجه" اولین دوره و هم یک دوره تعطیلات را تهیه کنید و چند ماده دیگر را به آن اضافه کنید. من با همه شما به اشتراک خواهم گذاشت گزینه های ممکنساخت سولیانکا، که من در مورد آن می دانم.

آیا می دانستید؟سولیانکا (در اصل selyanka) سوپی است که با گوشت قوی، قارچ یا آب گوشت ماهی با اضافه کردن چاشنی های داغ تهیه می شود. همه هودج ها ادویه های زیادی دارند. همچنین غذای دیگری به نام سولیانکا وجود دارد که از آن تهیه می شود کلم خورشتیبا گوشت، ماهی، ترشی یا قارچ.

دستور العمل Solyanka با سوسیس دودی و سیب زمینی

قابلمه، ماهیتابه، کاسه، قاشق، تخته، چاقو.

عناصر

نحوه انتخاب محصولات مناسب

• برای هودج، خیارشورهای کوچک با پوست نازک را انتخاب کنید. آنها نباید خیلی ترش باشند. می توانید از خیار شور استفاده کنید.
• رب گوجه فرنگی نباید چیزی بیشتر از گوجه فرنگی، نمک و شکر داشته باشد. شما نباید رب گوجه فرنگی را با سس یا سس گوجه فرنگی جایگزین کنید - طعم آن به اندازه کافی غنی نخواهد بود.
• علاوه بر سوسیس دودی، می توانید سوسیس آب پز و سایر فرآورده های گوشتی و غذاهای دودی را اضافه کنید. شما می توانید هودج را بپزید آب گوشتگوشتی که در پایان پخت باید از آن بریده و اضافه شود.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. آن را در روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
   
   
3. سوسیس دودی (3-5 قطعه، بسته به اندازه) به صورت دایره ای بریده شده است.
   
   
4. 3 سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
   
   
5. خیارشور (3-4 عدد) نیز ریز خرد می شود.
   
   
6. 1.5 لیتر آب داخل تابه بریزید. وقتی جوش آمد، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و 12-15 دقیقه تفت دهید تا آماده شوند.
   
   
7. خیار، سوسیس، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 15-16 زیتون بدون هسته را اضافه کنید.
   
   
8. نمک، فلفل، یک قاشق غذاخوری جعفری خشک را به هودج اضافه کنید.
   
   
9. 3-5 دقیقه دیگر بپزید.
   
   

دستور تهیه ویدیویی هاج پود با نوک سینه

ببینید سولیانکا با سیب زمینی چقدر سریع آماده می شود. این ویدیو تمام مراحل تهیه آن را نشان می دهد.

دستور پخت سوپ سولیانکا با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته

این دستور غذا از نظر وجود کلم با دستور قبلی متفاوت است ، اما سولیانکا به همان اندازه خوشمزه است و حتی تهیه آن آسان تر است. این غذا بسیار سالم است، به خصوص در دوره زمستانیاز آنجایی که کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 4.
کالری: 58 کیلو کالری
لوازم و لوازم آشپزخانه:مولتی پز، قاشق، تخته، چاقو.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 2 پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.
   
   
2. در صورت لزوم نیم کیلوگرم سوسیس را تمیز کرده و به صورت دایره ای برش دهید.
   
   
3. پیاز را در کاسه مولتی پز سرخ کنید، سوسیس ها را اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید.
   
   
4. کلم (1 کیلوگرم) را به صورت مربع یا نوار برش دهید، اما نه خیلی ریز.
   
   
5. آن را به کاسه مولتی پز اضافه کنید و هم بزنید.
   
   
6. آب (یک لیوان) را به کلم اضافه کنید و در حالت «خورش» بگذارید تا بپزد. اگر کلم آبدار است، آب کمتری مصرف کنید.
   
   
7. در نصف لیوان آب، سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی (1.5-2 قاشق غذاخوری) را رقیق کنید.
8. بعد از 10-15 دقیقه که کلم نرم شد، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی رقیق شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. سولیانکا را هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
   
   

دستور تهیه ویدیویی هاج با سوسیس در اجاق گاز آهسته

در این ویدیو تمام پیچیدگی های فرآیند تهیه دستور العمل سولیانکا کلم با سوسیس در اجاق گاز آهسته را مشاهده خواهید کرد.

سرو غذا

سولیانکا را حداقل 10 دقیقه زیر درب دم کنید. در این مدت طعم آن تندتر می شود. Hodgepodge را در کاسه های عمیق، 300-500 میلی لیتر در هر وعده سرو کنید. در هر وعده، یک دایره نازک لیمو را به 2 قسمت برش داده و یک قاشق خامه ترش را در مرکز قرار دهید (آن را هم نزنید).

• اگر رب گوجه فرنگی را همراه با پیاز در روغن سرخ کنید، سولیانکا خوشمزه تر و اشتها آورتر می شود. اما فقط زمانی که پیاز طلایی شد آن را به ماهیتابه اضافه کنید.
• اگر اسید اضافه کنید، سبزیجات خوب پخته نمی شوند. بنابراین گوجه فرنگی و خیارشور را فقط زمانی اضافه کنید که سیب زمینی کاملا پخته شد.
• اگر تو داری خیارهای بزرگبا یک پوست غلیظ، باید آنها را پوست کند، به مکعب های کوچک برش دهید و در مقدار کمی آب بجوشانید تا نرم شوند.
• برای بیشتر طعم غنی Solyanka کمی آب نمک خیار را به آبگوشت اضافه کنید.
• پر کردن هودج را به سلیقه خود تنظیم کنید. می توانید محصولات گوشتی بیشتری را به نسبت های مختلف اضافه کنید - سوسیس، گوشت دودی (سوسیس، بالیک)، گوشت آب پز. راضی کننده خواهد بود.
• به جای جعفری خشک، سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو، هودج را با آن بپاشید.

سایر گزینه های پخت و پز

Solyanka را می توان نه تنها از گوشت و سوسیس تهیه کرد. پیشنهاد می کنم آن را از یک یا چند نوع ماهی تهیه کنید. تند طعم تندبدون شک طرفداران را خوشحال خواهد کرد غذاهای گرجی، و نه تنها آنها.

آیا می خواهید حتی سریعتر و راحت تر آشپزی کنید؟ سپس عاشق دستور غذا خواهید شد.

اگر در مورد ساخت solyanka سوالی دارید، در نظرات بپرسید.لطفا نظرات، پیشنهادات و خواسته های خود را نیز بنویسید. دستور العمل های سولیانکا را به اشتراک بگذارید. نوش جان!