درست کردن پنکیک کفیر با سیب های سرسبز. پنکیک های سرسبز با سیب روی کفیر
برای جلوگیری از صاف و سفت شدن پنکیک ها، خمیر باید "کمک" شود. بنابراین، توصیه می شود از کفیر با محتوای چربی کم - 1٪ استفاده کنید. سیب می تواند از هر تنوع و درجه ای از شیرینی باشد.
کفیر را در ظرف کوچکی بریزید و سودا را داخل آن بریزید. مخلوط کنید و کمی زمان دهید تا مواد واکنش داده و نوشابه کاملا خاموش شود. 
یک تخم مرغ را به کفیر بزنید. اگر تخم مرغ ها بزرگ هستند، یک عدد کافی است، می توانید 2 عدد بگیرید. محصولات را کاملاً مخلوط کنید، می توانید از میکسر استفاده کنید، این به میزان قابل توجهی روند را تسریع می کند، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
یکی دیگر از شرایط مهم برای "هوادار بودن" خمیر الک کردن آرد است. در مرحله اول، تقریبا در حجم کامل (یک لیوان) بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
به تدریج مقدار باقیمانده آرد را اضافه کنید و به قوام خمیر توجه کنید - به محض اینکه شروع به شبیه شدن به خامه ترش غلیظ کرد، آرد به اندازه کافی وجود دارد. میوه ها را کاملاً بشویید، از وسط نصف کنید و دانه ها را با پارتیشن جدا کنید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. برخی از زنان خانه دار چنین پنکیک هایی را طبق اصل پای درست می کنند - سیب ها را به صورت ورقه ای برش می دهند، هر تکه را در وسط خمیر قرار می دهند و آن را به همین ترتیب سرخ می کنند. مکعب های میوه را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید. 
اجازه دهید روغن در ماهیتابه روی آتش داغ شود. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، شدت شعله را کم کنید و یک قاشق غذاخوری پنکیک را در ماهیتابه بریزید.
هنگام سرخ کردن نیازی به برگرداندن مداوم پنکیک ها نیست، صبر می کنیم تا کف آن خوب سرخ شود و روی آن سوراخ هایی ایجاد شود، سپس آنها را به طرف دیگر برگردانیم.
پنکیک های تمام شده را روی یک ظرف یا بشقاب قرار دهید که کف آن می توانید دستمال سفره قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. خانم های خانه دار باتجربه ترفند کوچکی دارند: برای جلوگیری از "ریزش" پنکیک هایی که ابتدا سرخ شده اند، باید آنها را در یک بشقاب از قبل گرم شده قرار دهید.
می توانید غذا را با خامه ترش و هر مربا یا مربا سرو کنید.
غذاهای اشتها آور برای صبحانه و بیشتر با کدو تنبل، موز، دارچین و بلغور.
در شیر بریزید و بگذارید بجوشد. روی حرارت متوسط به مدت 3-5 دقیقه یا کمی بیشتر بپزید تا نرم شوند. خنک کنید و با تخم مرغ، آرد و نمک مخلوط کنید.
روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پنکیک ها را شکل دهید و هر طرف را به مدت 2-4 دقیقه سرخ کنید.
alga38/Depositphotos.com عناصر
- 4 عدد سیب؛
- 2 عدد هویج؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- کفیر 250 میلی لیتر؛
- 300-400 گرم آرد؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- ½ قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
آماده سازی
سیب و هویج را روی رنده ریز رنده کنید.
شیر و کفیر را در یک کاسه مخلوط کنید. آرد، تخم مرغ، نمک، شکر، بکینگ پودر و 1 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. سیب ها را اضافه کنید و هم بزنید.
روغن باقی مانده را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پنکیک ها را شکل دهید و هر طرف را به مدت 2-4 دقیقه سرخ کنید.
NoirChocolate/Depositphotos.com عناصر
- 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر;
- 6 قاشق غذاخوری آب جوش؛
- 25 گرم کره؛
- 1-2 سیب؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر؛
- 6 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 1 پیمانه نوشابه؛
- 150-180 گرم آرد؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
آماده سازی
روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. کرهذوب شده و تا دمای اتاق خنک شود. سیب ها را به همراه پوست آن روی رنده درشت رنده کنید.
تخم مرغ را با شکر بزنید. خامه ترش و سودا را اضافه کنید. هم بزنید، تکه ها را اضافه کنید و در کره آب شده بریزید. جرم باید همگن باشد. سیب و آرد را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را به مدت 10-15 دقیقه استراحت دهید.
روغن را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. 1-2 قاشق غذاخوری خمیر را بریزید و سیب زمینی ها را به مدت 2-4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
Toyechkina/Depositphotos.com
عناصر
- 1 سیب؛
- 1 عدد موز؛
- کفیر 250 میلی لیتر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 پیمانه نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- ½ قاشق چایخوری نوشابه؛
- 150-170 گرم آرد؛
- 1 پیمانه وانیلین؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
آماده سازی
سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. با هم روی رنده درشت رنده کنید
پنکیک بدون مخمر با استفاده از کفیر بسیار پف دار است. چند ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند همیشه آشپزی کنید پنکیک کلفتو عزیزانتان را خوشحال کنید. اگر آشپزی یاد بگیرید خمیر پایه، سپس می توانید تعداد زیادی پنکیک مختلف از آن درست کنید.
چگونه انجامش بدهیم؟ بسیار ساده. اگر می خواهید پنکیک شیرین و آبدار درست کنید، سیب، گلابی، موز، کیوی و آناناس رنده شده یا ریز خرد شده را اضافه کنید. پنیر کوتیج، پودر کاکائو و انواع توت ها نیز محصولات معطر و خوش طعمی را می سازند.
امروز ما خوشمزه را آماده خواهیم کرد پنکیک کلفتروی کفیر با سیب بدون مخمر. خمیر را ورز دهید و سیب تازه رنده شده را اضافه کنید. پنکیک سیب شیرین و بسیار آبدار است.
پنکیک کفیر با سیب: دستور العمل مرحله به مرحله
مواد لازم برای 18-20 عدد:
- کفیر (محتوای چربی 2.5٪) - 250 میلی لیتر؛
- آرد (گندم) - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سیب (متوسط شیرین) - 2 قطعه؛
- روغن سبزیجات.
زمان پخت: 40 دقیقه
طرز تهیه پنکیک شاداب با سیب روی کفیر
در یک کاسه تخم مرغ، شکر و نمک را با همزن بزنید. اگر پنکیک خیلی شیرین می خواهیم 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه می کنیم. ل
برای اطمینان از اینکه خمیر بلافاصله آماده سرخ شدن است و بسیار پف دار می شود، کفیر را از قبل گرم می کنیم. باید گرم باشد اما گرم نباشد. کفیر را در مخلوط تخم مرغ بریزید و فوراً جوش شیرین را اضافه کنید، بدون آن نمی توانید به کرکی برسید.
خوب مخلوط کنید، توده کف می کند و بلافاصله آرد را در قسمت هایی اضافه کنید. مدام با لیسک هم بزنید و آرد اضافه کنید تا خمیر غلیظ و بدون گلوله به دست آید. بلافاصله آماده سرخ شدن است. در این مرحله می توانید هر محصولی را به آن اضافه کنید.
سیب را به 4 قسمت برش دهید، دانه ها، غشاهای متراکم را جدا کنید و برش ها را پوست بگیرید. روی رنده درشت رنده می کنیم و بلافاصله قبل از اینکه تیره شود داخل خمیر می گذاریم.
همه چیز را خوب مخلوط کنید.
برای اینکه پنکیک ها کوچک و مرتب شوند، خمیر را با یک قاشق بزرگ می گیریم و با قاشق چایخوری کمک می کنیم تا آن را بردارید. یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید. خمیر را بگیرید (با اسلاید) و آن را در تابه قرار دهید. پنکیک ها را کنار هم قرار دهید. روی حرارت متوسط بپزید تا طرف آن قهوه ای شود.
پنکیک های سیب را با کفگیر برگردانید و طرف دیگر را بپزید تا قهوه ای شود. آنها شاداب و زیبا می شوند. همه خمیرهای شیرین را اینگونه آماده می کنیم. بعد از هر بسته روغن را به ماهیتابه اضافه کنید.
پنکیک های آبدار و کرکی را با سیب در یک بشقاب قرار دهید، به میزان دلخواه بپاشید شکر پودر شدهو بلافاصله سرو کنید. مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش برای آنها عالی است.
پنکیک با سیب بدون مخمر را می توان به روش دیگری تهیه کرد. خمیر را آماده کنید. سیب پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید. یک قاشق از خمیر را روی ماهیتابه بگذارید و چند تکه سیب به آن اضافه کنید و روی آن را با خمیر بپوشانید. دو طرف را سرخ کنید و پنکیک را با فیلینگ بگیرید.
پنکیک های لطیف با سیب روی کفیر برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر عالی هستند. دستور العمل بسیار ساده است: اضافه کردن خمیر کلاسیکبرای پنکیک، فقط یک جزء اضافی به شکل سیب های برش داده شده، یک غذای آشنا را در یک "نقش" جدید دریافت خواهیم کرد.
سرسبز، معطر و غیرمعمول پنکیک خوشمزهبا سس شیرین به شکل ماست، شربت میوه یا عسل، هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می کند. توجه شما را جلب می کنیم یک جایگزین عالیپنکیک استاندارد
عناصر: 
- کفیر - 250 میلی لیتر؛
- آرد - حدود 200 گرم؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- سیب شیرین و ترش - 2 کوچک؛
- سودا - ½ قاشق چای خوری؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- دارچین آسیاب شده (اختیاری) - 1/2 قاشق چایخوری؛
- روغن آفتابگردان - 30-50 میلی لیتر.
طرز تهیه پنکیک با سیب روی کفیر با عکس
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده
- در یک کاسه عمیق تخم مرغ را با شکر و نمک بزنید تا کف سبکی به دست آید. مقدار شکر گرانول بسته به سلیقه شخصی قابل تغییر است.
- گرم بریزید، اما نه کفیر داغ(پیش گرم محصول شیر تخمیر شده V اجاق مایکروویو).
- یک لیوان آرد مخلوط با نوشابه و در صورت تمایل دارچین را در مخلوط مایع الک کنید. مخلوط را به شدت هم بزنید تا همه توده ها حل شوند. در صورت لزوم، کمی آرد اضافه کنید - ما به یک قوام استاندارد برای خمیر پنکیک می رسیم خامه ترش غلیظ.
- در آخر سیب ها را اضافه کنید. ابتدا آنها را می شوییم و پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته و دانه ها را جدا می کنیم. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید، به خمیر اضافه کنید، مخلوط کنید.
- مقدار کمی روغن در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. قسمت هایی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری قرار دهید و بین پنکیک های آینده فاصله بگیرید.
- چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید (تا زمانی که ته پنکیک قهوه ای شود). در مرحله بعد، با استفاده از یک کاردک سیلیکونی یا چوبی، محصولات نیمه تمام را به طرف دیگر برگردانید. در صورت لزوم روغن را اضافه کنید.
- پنکیک های تمام شده را با سیب روی کفیر گرم با میوه یا رویه های شکلاتی یا ماست/خامه ترش سرو کنید. همچنین عسل طبیعی همراه خوبی برای پنکیک های خوشمزه خواهد بود.
پنکیک با سیب روی کفیر عملاً هیچ تفاوتی با نمونه های معمولی ندارد - یک شگفتی در شکل طعم سیبدر طول آزمون ظاهر می شود. نوش جان!
سیب هنوز یک میوه جهانی است. دستور العمل های مختلفی با استفاده از سیب وجود دارد - مربا، گل ختمی، مارمالاد، مربا و کمپوت. و محصولات پخته شده سیب چقدر خوشمزه است!
کودکی داشتی که برای تابستان پیش مادربزرگت به روستا فرستاده شدی؟ و صبح، به محض اینکه از خواب بیدار شدی، بویی که مادربزرگ سرخ کرده بود را حس می کردی پنکیک خوشمزهو حتی با سس سیب. معطر، لطیف، پر از عسل تازه و روان - این خوشحالی بود!
آیا اکنون برای خانواده خود پنکیک سیب درست می کنید؟ اگر اینطور نیست، پس سریعاً عقب نشینی کنید، پخت و پز وقت زیادی از شما نخواهد گرفت. گزینه مورد علاقه خود را از میان دستور العمل های پیشنهادی انتخاب کنید، تنبل نباشید که زود بیدار شوید و خانواده خود را نه با زنگ هشدار، بلکه با عطر باورنکردنی پخت سیب بیدار کنید.
برای تهیه پنکیک سیب با کفیر، مهم نیست که چه نوع میوه ای مصرف می کنید. آنهایی را که در حال حاضر در خانه خود دارید بردارید. لطفا توجه داشته باشید که کفیر استفاده شده در دستور غذا باید در دمای اتاق یا کمی گرمتر باشد، بنابراین لبنیات را از قبل از یخچال خارج کنید. اگر شروع به ریختن کفیر سرد کنید، همه چیز را خراب خواهید کرد - گلوتن موجود در آرد متورم نمی شود، نوشابه واکنش ضعیفی نشان می دهد و پنکیک ها چسبناک و سفت می شوند.
آسان
عناصر
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر دانه ریز– 1.5 قاشق غذاخوری l.
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کفیر - 1 لیوان؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آرد گندم سفید - 1 فنجان؛
- سیب - 1 عدد؛
- روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 30 میلی لیتر.
آماده سازی
داخل یک کاسه بشکنید تخم مرغ، شکر دانه ریز و نمک را به آنها اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه کفیر و سودا را مخلوط کنید. قابل دسترسی در محصول لبنیاسید نوشابه را خاموش می کند و در نتیجه پنکیک های کرکی ایجاد می کند. حالا کفیر را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید و دوباره مواد را کاملا مخلوط کنید.
آرد الک شده را کم کم با استفاده از همزن آشپزخانه اضافه کنید و به آرامی با مخلوط تخم مرغ و کفیر مخلوط کنید.
خمیر تمام شده باید از نظر قوام شبیه خامه ترش، بدون توده باشد.
شروع به تهیه سیب کنید و اجازه دهید خمیر کمی استراحت کند. میوه ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. برخی از دستور العمل ها توصیه می کنند سیب را رنده کنید، اما پیشنهاد می کنیم آن را برش دهید تا تکه های میوه در پنکیک احساس شود. مکعب های سیب را داخل خمیر بریزید و دوباره با قاشق مخلوط کنید.
در ماهیتابه گرم کنید روغن سبزیجات. به محض اینکه شروع به "جوش زدن" کرد، حرارت را کم کنید و شروع به بیرون آوردن آن کنید خمیر سیب، تشکیل پنکیک های گرد یا بیضی شکل.
پنکیک های سیب قهوه ای شده را به طرف دیگر برگردانید.
پنکیک های تمام شده را با سیب روی کفیر کمی خنک کنید. به میز سرو کنید و محصولات پخته شده را با هر مربا، مربا، عسل (به ترجیح شما) متنوع کنید. نوش جان!
نکات آشپزی:
- بسیار مهم است که میوه ها را درست قبل از داغ شدن پنکیک ها در خمیر قرار دهید تا زمان زیادی برای آزاد کردن آب آن نداشته باشند.
- به جای نوشابه، می توانید برای خمیر از بکینگ پودر استفاده کنید (سه برابر بیشتر از مقدار سودا که در دستور ذکر شده مصرف کنید).
- اگر پنکیک را با سیب روی کفیر نه با آرد، بلکه با بلغور جو دوسر درست کنید، خیلی خوب می شود صبحانه سالم. علاوه بر این، چنین محصولات پخته شده را می توان نه تنها در ماهیتابه، بلکه در فر نیز طبخ کرد. غلات پخت و پز فوریکفیر را بریزید و بگذارید 30 دقیقه باد کنند و سپس با مخلوط تخم مرغ و سیب ترکیب کنید. به جای آن می توانید از آرد و بلغور جو دوسر نیز استفاده کنید آرد سمولینا، در این صورت پنکیک شکل خود را بهتر حفظ می کند.
- هر چه خمیر شما نازک تر باشد پنکیک نازک تر خواهد بود.
پنکیک مخمر با سیب
پنکیک با سیب که با مخمر درست می شود کمی بیشتر طول می کشد زیرا خمیر باید سه بار بلند شود. اما آنها چقدر باشکوه ظاهر می شوند! دستور غذا با خشک داده می شود مخمر سریع الاثر. به یاد داشته باشید که آنها را می توان با نمونه های معمولی تازه پرس شده جایگزین کرد. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید. مخمر خشک و فشرده به نسبت 1:3 قابل تعویض هستند، یعنی 10 گرم مخمر خشک معادل 30 گرم مخمر فشرده است.
عناصر:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- مخمر خشک - 15 گرم (1.5 قاشق غذاخوری)؛
- آرد گندم سفید - 500 گرم؛
- شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر وانیل - 0.5 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیب - 2 عدد.
آماده سازی:
- شیر را کمی گرم کنید و مایه را در آن هم بزنید.
- آرد الک شده را به شیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید و با حوله یا درب بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید. اگر مخمر تازه باشد، 30-40 دقیقه طول می کشد.
- شکر معمولی و وانیلی و نمک را داخل خمیر ور آمده بریزید و تخم مرغ ها را بزنید و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود، روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا بلند شود.
- در این مدت سیب ها را آماده کنید. آنها را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. اگر پوست میوه خیلی سفت است، پوست آن را بگیرید.
- سیب ها را داخل خمیر ورآمده قرار دهید، حرکت دهید و دوباره به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
- پس از اینکه خمیر دوباره کمی بلند شد، پخت را شروع کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید (یکباره آن را نریزید، در غیر این صورت پنکیک ها خیس می شوند و بسیار روغنی می شوند؛ سپس روغن را در ماهیتابه کم می کنند). با قاشق خیس شده در آب خمیر را بردارید و روی تابه قرار دهید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آتش باید کمی بالاتر از حد متوسط باشد.
- سرخ کردنی های سیب را با قطره چکان سرو کنید عسل مایعیا مربا، شربت یا خامه ترش.
نکات آشپزی:
- برای اطمینان از بالا آمدن کافی خمیر، استفاده از مخمر تازه بسیار مهم است.
- وقتی سیب زمینی ها را روی ماهیتابه می گذارید، این را در حین سرخ کردن به یاد داشته باشید پخت مخمرافزایش می یابد و اندازه آن افزایش می یابد. بین پنکیک ها فاصله کافی بگذارید تا بعداً به هم نچسبند.
- که در این دستور غذااستفاده از کفیر، آب پنیر یا آب ساده به جای شیر مجاز است.
- فراموش نکنید که آرد را قبل از ورز دادن خمیر الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود، سپس محصولات پخته شده پف دار می شوند.
پنکیک هویج و سیب
پنکیک ساخته شده از سیب و هویج می تواند تبدیل شود گزینه ایده آلصبحانه را می توانید با خود به عنوان میان وعده به محل کار ببرید. اما مزیت ویژه آنها این است که کودکان چنین پنکیک هایی را روی هر دو گونه می بلعند. مطمئناً هر مادری با مشکلی که نمی تواند هویج و سیب سالم به فرزندش وارد کند، آشناست. راه حل اینجاست - پنکیک درست کنید. هم گرم و هم سرد خوب هستند.
عناصر:
- هویج - 300 گرم؛
- سیب - 500 گرم؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آرد گندم سفید - 80-100 گرم؛
- روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 70-80 میلی لیتر؛
- پودر قند (برای تزئین) - 20-30 گرم.
آماده سازی:
- هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید.
- سیب ها را بشویید، پوست آن ها را بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید و با رنده درشت رنده کنید.
- با استفاده از چنگال یا مخلوط کن تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید.
- حالا سیب ها را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید، هم بزنید، سپس هویج را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید، مخلوط سیب و هویج را با قاشق مرطوب اضافه کنید، از هر دو طرف به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور ظاهر شود.
- هنگام سرو، پنکیک های هویج و سیب را به آرامی با پودر قند خرد کنید.
نکات آشپزی:
- برای طعم بیشتر می توانید کمی به خمیر هویج و سیب اضافه کنید. شکر وانیلییا دارچین
- اگر صبح ها از هویج و سیب آب تازه فشرده درست می کنید، می توانید بلافاصله از تفاله باقی مانده برای تهیه چنین پنکیک ها استفاده کنید و حتی نیازی به رنده کردن چیزی ندارید.
- این اتفاق می افتد که هنگام چرخاندن، پنکیک ها که بر پایه سبزیجات و میوه های رنده شده است، از هم می پاشند. شاید لازم باشد کمی آرد اضافه کنید. همیشه ابتدا یک پنکیک را سرخ کنید، اگر هنگام برگرداندن از هم جدا شد، بلافاصله آرد بیشتری به بقیه خمیر اضافه کنید. بنابراین، حداقل، زیان حداقل خواهد بود، تنها یکی از هم خواهد پاشید.
- در این دستور می توانید هویج را با کدو تنبل و آرد را با بلغور جایگزین کنید، همچنین بسیار خوشمزه می شود.
- برای پف کردن بیشتر پنکیک میوه و سبزیجات، می توانید 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
