Wie man Mandarinen-Orangen-Marmelade macht. Mandarinenmarmelade – unglaublich leckere Rezepte für eine Zitrusdelikatesse

Heute bereiten wir köstliche Orangen- und Mandarinenmarmelade nach den besten Rezepten.

Eine sehr leckere und süße Delikatesse ist Marmelade; sie kann aus einer Vielzahl von Früchten, Beeren und sogar Gemüse hergestellt werden.

Sie erfahren, wie Sie nach wunderbaren Rezepten besondere Marmelade aus Orangen und Mandarinen zubereiten.

Wir haben die üblichen Marmeladenrezepte leicht verbessert und unsere eigenen Geschmacksrichtungen für die Marmeladenzubereitung hinzugefügt. Wir haben echte süße Meisterwerke geschaffen, die dem Geschmack des anspruchsvollsten Feinschmeckers würdig sind.

Orangenmarmelade

Diese Marmelade wird aus geschälten oder ungeschälten Orangen hergestellt. Je nach Rezept werden verschiedene Gewürze sowie andere Zitrusfrüchte hinzugefügt.

Klassische Orangenmarmelade

Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• Orangen - 1 Kilogramm,
• Zucker - 1,5 Kilogramm,
• Wasser - 2 Gläser.

Orangenmarmelade zubereiten:

1. Wir schneiden die Schale der Orangen ab, schneiden die Früchte in zwei Hälften und schneiden die Hälften dann in Scheiben oder kleine Würfel.
2. Damit die Marmelade nicht bitter wird, entfernen wir die Kerne aus den Orangen.
3. Bereiten Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser zu und fügen Sie dann gehackte Orangen hinzu.
4. Die Orangen in Sirup bei schwacher Hitze kochen. Nicht zum Kochen bringen – 1,5 – 2 Stunden, bis die Marmelade eindickt.

Orangenmarmelade ist fertig.

Orangen- und Zitronenmarmelade

Mit diesem Rezept wird Ihnen das gelingen Leckeres Dessert, mit dem Sie Ihre Familie begeistern und Ihre Gäste angenehm überraschen werden.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Orangen - 4 Stück,
• Zitronen - 6 Stück,
• Ingwer - 200 Gramm,
• Zucker - 1,5 Kilogramm, Wasser - 1,2 Liter.

Vorbereitung:

1. Orangen und Zitronen (ungeschält) schneiden, entkernen, fein gehackten Ingwer dazugeben.
2. Mischen Sie die ganze Masse und füllen Sie sie mit Wasser – 1,2 Liter.
3. Legen Sie die Früchte auf das Feuer, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze köcheln.
4. Dann fügen wir hinzu Orangenmarmelade Zucker, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und bei starker Hitze kochen, bis die Marmelade eindickt.

Orangen-Rhabarber-Marmelade

Zur Vorbereitung:

Orangen - 4 Stück,

Zitrone - 1 Stück,

Äpfel - 2 Stück,

Zucker - 1 Kilogramm.

Vorbereitung:

1. Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Rhabarber mit Zucker bedecken, 1 Glas Wasser hinzufügen und in einer Emaillepfanne bei schwacher Hitze garen.
3. Wir schneiden die Orangen und Zitronen samt Schale, entfernen die Kerne und schneiden die Äpfel in Würfel.
4. Alle Früchte mit dem Rhabarber in die Pfanne geben und die Marmelade einkochen, bis sie dickflüssig ist.

Fertige Marmelade Orangen und Rhabarber in pasteurisierte Gläser geben und mit Deckel verschließen.

Orangenmarmelade ohne Kochen

1. Die Orange in Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und durch einen Fleischwolf geben.
2. Wir werden ein Kilogramm Stachelbeeren waschen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.
3. Orange und Stachelbeeren mischen, eineinhalb Kilogramm Zucker dazugeben. Die Marmelade in gut gewaschene Limonadengläser füllen und mit kochendem Wasser überbrühen.

Bedecken Sie die Orangenmarmelade mit normalem Nylonbezüge, kein Aufrollen nötig.

Zur Vorbereitung:

• Mandarinen - 1 Kilogramm,
• Zucker - 1 Kilogramm,
• Wasser - 1 Glas.

Vorbereitung:

1. Mandarinen 5 Minuten in heißes Wasser legen, dann herausnehmen und die Früchte darin abkühlen lassen kaltes Wasser innerhalb einer Stunde.
2. Die vorbereiteten Mandarinen halbieren und in Scheiben teilen.
3. Machen wir einen Sirup aus Zucker und Wasser und geben Mandarinen hinein.
4. Die Mandarinenmarmelade bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis sie gar ist.

Ein ungewöhnliches und sehr einfaches Rezept für Mandarinenmarmelade

Zutaten:

• Mandarinen - 500 Gramm,
• Zucker - 500 Gramm,
• Cognac - 3 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Mandarinen schälen und in Scheiben teilen.
2. Zucker und Cognac zu den Mandarinen geben und 12 Stunden ziehen lassen.
3. Anschließend die Mandarinenmarmelade bei schwacher Hitze unter Rühren vierzig Minuten lang kochen.

Wenn die Marmelade fertig ist, kühlen Sie sie ab und füllen Sie sie in Gläser.

Zur Vorbereitung:

• Große Mandarinen - 7 Stück,
• Zucker - 500 Gramm,
• eine Zimtstange.

Zubereitung Mandarinenmarmelade:

1. Mandarinen schälen, entkernen und in Scheiben teilen.
2. Die vorbereiteten Mandarinen in eine Emaillepfanne geben, Zucker hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.
3. Schneiden Sie die Schale einer Mandarine in Stücke und geben Sie sie zu den aufgegossenen Mandarinen.
4. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze.
5. Nach 20 Minuten eine Zimtstange zur Marmelade geben und die Mandarinenmarmelade weitere 20 Minuten kochen lassen.

Wenn die Marmelade fertig ist, nehmen Sie die Zimtstange heraus, lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie in Gläser.

Guten Appetit!

Eine Süßigkeit, die für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden kann Winterzeit- Mandarinenmarmelade. Diese Delikatesse wird auf verschiedene Arten zubereitet, daher lohnt es sich, zu warten, bis die Saison und die Preise sinken, und diese hervorragende Leckerei zuzubereiten und die Naschkatzen Ihres Zuhauses mit einem ungewöhnlichen und unglaublich leckeren Dessert zu erfreuen.

Wie macht man Mandarinenmarmelade?

Sie können jedes verwenden klares Rezept oder eine Methode, die sich zur Herstellung von Marmelade aus anderen Zitrusfrüchten eignet, wird Mandarinenmarmelade genauso gut oder sogar schmackhafter. Die Zubereitung des Desserts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie müssen einige Punkte berücksichtigen.

1. Um Süßstoffmarmelade zuzubereiten, nehmen Sie 500 g Zucker pro 1 kg Obst; in dieser Variante wird die Delikatesse ausgewogener. Wenn die Süße in Sirup gekocht wird, wird Zucker zu gleichen Teilen mit der Frucht aufgenommen.
2. Um eine Delikatesse mit ganzen Scheiben zuzubereiten, müssen Sie dichte, vielleicht etwas unreife Früchte wählen. Für eine homogene Marmelade oder Konfitüre, bei der die Integrität des Fruchtfleisches nicht erforderlich ist, wählen Sie reife und weiche Mandarinen, da diese weniger Zucker benötigen.
3. Es ist wichtig zu wissen, dass Zitrusfrüchte zum Anbrennen neigen. Bei der Zubereitung von Mandarinenmarmelade sollte die Hitze unter dem Behälter daher nicht minimal sein.
4. Zitrusfrüchte enthalten eine große Menge Pektin, daher ist die Zugabe aller Arten von Gelierzutaten nicht erforderlich. Köstliche Marmelade Mandarinen werden nach dem vollständigen Abkühlen dick.
5. Sie können das Werkstück traditionell in einem Topf auf dem Herd kochen; am einfachsten ist es jedoch, die Delikatesse in einem Slow Cooker zuzubereiten schnelle Marmelade Sie können Mandarinen in einer Brotmaschine zubereiten.

Mandarinenmarmeladescheiben - Rezept

Um Mandarinenmarmelade in Scheiben zu schneiden, müssen Sie die Delikatesse kurz kochen und vorsichtig mischen. Entfernen Sie nach dem Kochen das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte mit einem Schaumlöffel, verteilen Sie es in Gläsern und kochen Sie den restlichen Sirup auf, bis er sein Volumen reduziert und leicht eingedickt ist. Sie können die Süße direkt nach dem Abkühlen servieren oder die Zubereitung etwa sechs Monate kühl lagern.

Zutaten:

• Mandarinen – 500 g;
• Wasser – 50 ml;
• Zucker – 500 g;
• Zimt – 1/3 TL.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einen Behälter geben, vorsichtig vermischen und 5 Stunden ruhen lassen, um den Saft abzutrennen.
2. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Marmelade aus Mandarinenscheiben 2 Minuten kochen.
4. Das Fruchtfleisch in ein steriles Gefäß füllen.
5. Den Sirup aufkochen, bis das Volumen um 1/3 reduziert ist, in Gläser mit Scheiben füllen und fest verschließen.

Während der Neujahrsfeiertage sollten Sie es nicht wegwerfen, Sie können es kochen unvergleichliche Köstlichkeit, das alle Liebhaber ungewöhnlicher Desserts ansprechen wird. Das Kochen von Marmelade aus Mandarinenschalen dauert nicht lange, die Zubereitung der Rohstoffe nimmt jedoch einiges an Zeit in Anspruch. Die Schale muss durch 10-stündiges Einweichen in klarem Wasser von der Bitterkeit befreit werden.

Zutaten:

• Mandarinenschale – 400 g;
• Zucker – 500 g;
• Mandarinensaft ohne Fruchtfleisch – 300 ml;
• Wasser – 1 l;
• Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Die Schale in Streifen schneiden, in klarem Wasser einweichen und dann abseihen.
2. Wasser aufkochen, Zucker auflösen.
3. Die Schale zum Sirup geben, warten, bis er kocht, und bei schwacher Hitze unter Rühren 2 Stunden weiterkochen.
4. 8 Stunden abkühlen lassen, erneut aufkochen, Mandarinensaft einfüllen, 15 Minuten köcheln lassen.
5. Aufhören Zitronensäure, in sterile Gläser füllen und verschließen.

Die Herstellung von Marmelade aus ganzen Mandarinen ist mühsam und langsam, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Durch das kurze Garen ganzer Früchte wird die Schale nicht bitter, sondern im Gegenteil schmackhaft und weich. Zusätze werden nach eigenem Ermessen ausgewählt; zu Zitrusfrüchten passen Nelken, Sternanis und Zimt.

Zutaten:

• Mandarinen - 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser für Sirup - 1 l.

Vorbereitung

1. Den Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen lassen.
2. Entfernen Sie einen Teil der Schale von den Mandarinen und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein.
3. Gießen Sie kochendes Wasser ein, kochen Sie es 3-5 Minuten lang und lassen Sie das Wasser abtropfen.
4. Mandarinen in kochenden Sirup eintauchen, warten, bis sie kochen, 5 Minuten kochen, abkühlen lassen.
5. Den Koch- und Abkühlvorgang insgesamt 5 Mal wiederholen. Der Sirup wird um 1/3 reduziert.
6. Sie können es nach dem Abkühlen versuchen.

Schmackhaft und schön lässt sich ganz nach Wunsch zubereiten einfaches Rezept ohne es einem langen und mühsamen Garen auszusetzen. Eine wichtige Voraussetzung für die Zubereitung einer Delikatesse ist das 5-minütige Blanchieren der Früchte, um die Bitterkeit der Zitrusfrüchte zu beseitigen. Der Geschmack der Marmelade wird hell und reichhaltig sein, daher wird die Zugabe von Gewürzen nicht empfohlen.

Zutaten:

• Mandarinen und Orangen – je 500 g;
• Wasser – 0,5 l;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung

1. Mandarinen und Orangen mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
2. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
3. Die blanchierten und abgekühlten Früchte in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
4. Stellen Sie die Tassen in den Sirup, kochen Sie ihn 15 Minuten lang und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang ab.
5. Wiederholen Sie das Kochen und Abkühlen noch zweimal.
6. Den Saft einer Zitrone dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen, in einem sterilen Behälter verteilen und verschließen.

Mandarinenmarmelade „Pyatiminutka“

„Fünf-Minuten-Marmelade“ ist überhaupt keine schnelle Marmelade; dieser Name wird mit dem Vorgang des 5-minütigen Kochens und des vollständigen Abkühlens zwischen dem Kochen in Verbindung gebracht. Mandarinenmarmelade, deren Rezept weiter unten beschrieben wird, erweist sich als sehr lecker, süß und wird auf Wunsch nur aus dem Fruchtfleisch zubereitet, man kann auch die transparenten Folien entfernen.

Zutaten:

• Mandarinen – 1 kg;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 100 ml.

Vorbereitung

1. Mandarinen schälen, Membranen entfernen und Kerne entfernen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Behälter mit Scheiben, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es 5 Stunden lang stehen.
3. Mandarinenmarmelade 5 Minuten kochen, vollständig abkühlen lassen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang des vollständigen Kochens und Abkühlens noch zweimal.
5. Die heiße Marmelade in einen sterilen Behälter füllen und verschließen.

Mandarinen- und Zitronenmarmelade

Köstliche Mandarinenmarmelade mit Zitrone ist nicht schwer zuzubereiten; das Ergebnis ist eine Köstlichkeit, die eher einer Marmelade ähnelt; auf Wunsch können die Scheiben im Mixer püriert werden. Um die Marmelade geleeartig zu machen, müssen Sie der Zusammensetzung Zitronenschale hinzufügen; sie enthält viel Pektin und beim Abkühlen und Lagern nimmt die Süße die gewünschte Konsistenz an.

Zutaten:

• geschälte Mandarinen – 500 g;
• geschälte Zitronen – 2 Stk.;
• Zitronenschale– 4 EL. l.;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 50 ml.

Vorbereitung

1. Mandarine und Zitronenscheiben In 3 Teile schneiden, mit der Schale vermischen, Wasser hinzufügen.
2. Lassen Sie es köcheln; geben Sie vor dem Kochen portionsweise Zucker hinzu und rühren Sie ständig um.
3. Die Marmelade bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
4. In Gläser füllen und fest verschließen.

Mandarinenmarmelade mit Ingwer

Ingwer-Mandarinen-Marmelade – das Rezept ist nicht kompliziert, aber auch nicht schnell. Das Ergebnis ist eine würzige Zubereitung mit einer kolossalen Bandbreite nützliche Substanzen. Dieses Dessert eignet sich hervorragend zur Bekämpfung einer Erkältung. Bei der Verkostung spürt man sofort den hellen Geschmack von Ingwer, dann offenbart sich ein zitrischer Nachgeschmack, ein unvergessliches Gefühl und das Dessert wird von allen Liebhabern süßer Konfitüre würdig geschätzt.

Zutaten:

• Zucker – 300 g;
• Ingwerwurzel – 5 cm;
• Mandarinen – 600 g;
• Wasser – 100 ml.

Vorbereitung

1. Sirup aus Wasser und Zucker 5 Minuten kochen.
2. Geschälte Mandarinenscheiben in den Sirup geben und umrühren.
3. Geschälten und in Scheiben geschnittenen Ingwer hinzufügen.
4. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen.
5. Entfernen Sie den Ingwer aus der Marmelade und pürieren Sie die Marmelade selbst mit einem Mixer.
6. Weitere 5 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Behälter füllen und verschließen.

Mandarinenmarmelade in einem Brotbackautomaten

Sie können Mandarinen kochen, wenn das Gerät über die Funktion „Marmelade“ verfügt; der Herstellungsprozess selbst besteht darin, die Produkte vorzubereiten, sie in die Schüssel zu geben und alles, was Sie tun müssen, ist auf das Signal zu warten, um die Arbeit abzuschließen Das Gerät selbst kocht und mischt alles. Wichtig ist, die Schüssel nicht mehr als zur Hälfte des Gesamtvolumens zu füllen, damit die Köstlichkeit beim Garvorgang nicht „wegläuft“.

Zutaten:

• Mandarinenmark – 500 g;
• Zucker – 200 g;
• Wasser – 100 ml.

Vorbereitung

1. Geschälte, gefilmte und entkernte Mandarinen in eine Schüssel geben.
2. Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen.
3. Im Modus „Marmelade“ kochen, bis das Signal ertönt.
4. Die vorbereitete Marmelade in einen sterilisierten Behälter füllen und fest verschließen.

Nach dem Prinzip des Kochens in einer Brotmaschine wird Mandarinenmarmelade in einem Slow Cooker zubereitet: Die Früchte werden in eine Schüssel getaucht, Wasser und Zucker hinzugefügt und im „Marmelade“-Modus gekocht, wobei die Zubereitung regelmäßig umgerührt werden muss. Wenn das Gerät nicht über den erforderlichen Modus verfügt, können Sie getrost „Suppe“, „Schmoren“ verwenden. Die Garzeit hängt von der gewünschten Dicke des Sirups ab und liegt zwischen 1 und 2,5 Stunden.

• Mandarinen – 1 kg;
• orange – 1 Stk. (groß);
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 1 EL;
• gemahlener Ingwer – 2 TL;
• Vanillin – 1 Beutel.

Kochmethode

1. Nach dem Schälen die Mandarinen wie eine Orange in Scheiben teilen. Entfernen Sie vorsichtig die weiße Unterhautschicht von den Orangenscheiben, die der Marmelade Bitterkeit verleihen kann.
2. Mandarinen- und Orangenscheiben in eine Schüssel oder Pfanne für die Marmelade geben, Wasser (1 Tasse) hinzufügen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und 8 Stunden ruhen lassen.
3. Stellen Sie die Schüssel auf den Herd und fügen Sie Ingwerpulver hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 1 Stunde kochen lassen. Lassen Sie die Marmeladenschüssel mehrere Stunden lang vom Herd, bis sie vollständig abgekühlt ist.
4. Die Schüssel wieder auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, den restlichen Zucker und die Vanille hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren eine weitere Stunde kochen lassen.
5. Die Marmelade in trockene, sterile Gläser füllen und aufrollen oder vorgekochte Schraubverschlüsse aufschrauben. Bewahren Sie die Marmeladengläser nach dem Abkühlen in einer dunklen Speisekammer bei Raumtemperatur auf.

Zutaten

• Orangen - 1 kg;
• Mandarinen - 500 g;
• Zucker - 1,5 kg;
• Wasser - 100 ml.

Kochmethode

1. Abheben Orangenschale mit einer kleinen Reibe.
2. Mandarinen und Orangen von Schalen, Kernen und Folien schälen, Wasser in einen Kochbehälter gießen, restlichen Saft vom Schälen der Mandarinen und Orangen einfüllen.
3. Es sollten etwa 150 bis 200 g Saft vorhanden sein.
4. Umrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Mandarinen und Orangen hinzufügen. Bei schwacher Hitze 1 Stunde kochen lassen.
6. Dann die Orangenschale hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
7. Die abgekühlte Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen.

In unserem Land ist es üblich, im Sommer Marmelade zuzubereiten, denn dann ist die Zeit gekommen, in der Früchte und Beeren für diese süße Köstlichkeit reifen. Aber Sie müssen dieses Dessert im Winter probieren, indem Sie es zum Tee anbieten oder daraus süße Kuchen backen. Die Situation ist genau umgekehrt. Es wird empfohlen, es nach dem Hauptgericht zu kochen Neujahrsfeiertag wenn die Kosten für Zitrusfrüchte so weit wie möglich sinken. In unserem Artikel schlagen wir vor interessante Rezepte Mandarinenmarmeladescheiben mit Foto. MIT Schritt-für-Schritt-Beschreibung So eine süße Köstlichkeit kann jeder zu Hause zubereiten.

Rezept für Mandarinenmarmeladenscheiben mit Zimt

Solch eine süße Köstlichkeit ist nicht nur sehr lecker, sondern bringt auch viele Vorteile für den Körper. Mandarinenmarmelade enthält Vitamin C, das sich positiv auf das Immunsystem auswirkt und den Alterungsprozess verlangsamt. Dieses Dessert enthält außerdem viel seltenes Vitamin K, das für die Elastizität der Blutgefäße verantwortlich ist.

Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts für Mandarinenmarmelade in Scheiben (mit Fotos) ermöglicht es Ihnen, ohne großen Aufwand eine süße Köstlichkeit zuzubereiten:

1. Die Mandarinen gründlich waschen, trocknen und schälen.
2. Teilen Sie die Früchte in Scheiben. Für Marmelade benötigen Sie 400 g.
3. Die geschälten Scheiben in einen Topf geben und mit Zucker (400 g) bedecken.
4. 50 ml gereinigtes Wasser hinzufügen und Zimt(½ Teelöffel).
5. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig miteinander und achten Sie darauf, dass sie nicht beschädigt werden Mandarinenscheiben.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 6 Stunden lang auf dem Tisch stehen, damit die Mandarinen ihren Saft abgeben.
7. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Kochen Sie die Mandarinen 3 Minuten lang, nehmen Sie sie dann mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie in sterilisierte Gläser.
8. Stellen Sie den Topf mit dem Sirup wieder auf den Herd und reduzieren Sie die Hitze auf ein Drittel. Anschließend die Mandarinenscheiben darüber gießen. Die fertige Marmelade abkühlen lassen und servieren.

Mandarinenmarmeladescheiben mit Cognac

Ein nach folgendem Rezept zubereitetes Dessert wird vor allem Erwachsene ansprechen. Der Geschmack von Cognac ist praktisch nicht wahrnehmbar, aber dank dieser Zutat erweist sich die Marmelade als sehr aromatisch. Sein Schritt-für-Schritt-Vorbereitung ist wie folgt:

1. Kleine kernlose Mandarinen (500 g) werden geschält und in Scheiben geteilt.
2. Zitrusfrüchte werden in einen Topf gegeben, mit Zucker (500 g) bedeckt und mit Cognac (50 ml) übergossen.
3. Bei Raumtemperatur werden die Mandarinen über Nacht abgedeckt stehen gelassen. Bis zum Morgen sollten sie genug Saft freigesetzt haben.
4. Die Pfanne mit Mandarinen wird auf schwache Hitze gestellt. Laut Rezept soll Mandarinenmarmelade in Scheiben etwa 40 Minuten auf dem Herd köcheln. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen.
5. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt, abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Diese Delikatesse hat eine zarte Textur und einen angenehm würzigen Geschmack und Aroma. Marmelade in Scheiben aus Mandarinen, Orangen und gemahlenem Ingwer in der folgenden Reihenfolge zubereiten:

1. Zitrusfrüchte (1 kg Mandarinen und 1 große Orange) werden geschält, in Scheiben geteilt und mit Zucker (500 g) bedeckt. Die Zutaten werden über Nacht in dieser Form belassen.
2. Stellen Sie die Pfanne nach einer Weile auf mittlere Hitze. Gemahlenen Ingwer (2 Teelöffel) zu den Mandarinen geben. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen.
3. Die Marmelade wird vom Herd genommen und vollständig abgekühlt.
4. Die Pfanne wird wieder auf das Feuer gestellt. Dazu werden weitere 500 g Zucker und ein Päckchen Vanillin gegossen, anschließend wird die Marmelade zum Kochen gebracht und 60 Minuten gekocht.
5. Die fertige Delikatesse wird in Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und mit einem Dosenöffner aufgerollt. An einem kühlen, dunklen Ort ist es 1 Jahr haltbar.

Wie macht man Mandarinenmarmelade in einem Slow Cooker?

Mit dem folgenden Rezept können Sie echte kandierte Mandarinen zubereiten. Mandarinenmarmelade wird in Scheiben zubereitet, jedoch direkt mit der Schale. Wie Sie dabei richtig vorgehen, erfahren Sie im Folgenden Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Mandarinen (6 Stück) werden gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und direkt mit der Schale in 8 Stücke geschnitten.
2. Die vorbereiteten Scheiben werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben, mit dem Saft einer Orange gefüllt und mit Zucker (2 EL) bedeckt.
3. Mischen Sie die Zutaten, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein. Die Zubereitungszeit der Marmelade beträgt 2 Stunden. Dann wird es dick und sehr lecker.

Mandarinenmarmelade mit Kiwi und Zitrone

Diese helle Köstlichkeit wird Naschkatzen mit ihrem angenehmen Geschmack sicher erfreuen. Mandarinenmarmelade wird in der folgenden Reihenfolge in Scheiben zubereitet:

1. Die Hälfte des Gesamtgewichts der Mandarinen (500 g) wird geschält und in Scheiben geteilt, der zweite Teil wird direkt mit der Schale in 4 Teile geschnitten.
2. Die Zitrone schälen (ohne den weißen Teil) und in Scheiben schneiden dünne Streifen.
3. 1 kg Zucker in einen Topf geben und 300 ml Wasser hinzufügen.
4. Sobald der Sirup gut kocht, Zitronenschale hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Danach werden Mandarinenscheiben in die Pfanne gelegt. Nach 1 Minute kann der Sirup vom Herd genommen werden.
5. Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, den Inhalt der Pfanne erneut zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Zu diesem Zeitpunkt wird die Kiwi (200 g) geschält und in Scheiben geschnitten. Aus einer Zitrone wird Saft gepresst.
7. Die Marmelade in der Pfanne wird erneut zum Kochen gebracht. Kiwi wird hineingegossen und gegossen Zitronensaft. Nach 3 Minuten starkem Kochen kann die Marmelade in Gläser abgefüllt werden.

Rezept für Marmelade aus Äpfeln und Mandarinen in Scheiben

Apfelmarmelade Es gefällt ausnahmslos allen. Doch die nächste Köstlichkeit schmeckt noch besser, denn bei der Zubereitung werden dem Apfelmus noch Schale und Mandarinenscheiben hinzugefügt. Marmelade aus diesen Früchten wird in dieser Reihenfolge zubereitet:

1. Äpfel (1 kg) ohne Schale und Kerngehäuse werden gerieben, mit Wasser (2 EL) aufgefüllt und püriert gekocht. Anschließend werden sie mit einem Mixer weiter püriert.
2. Die Schale der Mandarine wird abgerieben. Die Früchte selbst sind in Scheiben geteilt.
3. IN Apfelsoße Mandarinen (1 kg) und Schale hinzufügen, 1 kg Zucker hinzufügen.
4. Nach dem Kochen wird die Marmelade 20 Minuten lang gekocht. Danach können Sie es bedenkenlos in Gläser füllen und für den Winter verschließen.

Mandarinenmarmelade mit Schale für den Winter

In der Regel werden Mandarinen beim Verzehr geschält. Es hat einen bitteren Geschmack, den nur wenige Menschen mögen werden. Tatsächlich enthält die Schale viel mehr Vitamine als das Fruchtfleisch der Mandarine. Es enthält auch ätherisches Öl, das seine Wirksamkeit im Kampf gegen Viren bewiesen hat. Nicht weniger lecker ist Mandarinenmarmelade aus der Schale. Und es ist überhaupt nicht schwer zu kochen:

1. Reife, aber elastische Mandarinen mit dünner Schale (1 kg) werden in 5 mm dicke dünne Ringe geschnitten.
2. Die vorbereiteten Früchte werden schichtweise in einen Topf gegeben und mit Zucker bestreut.
3. Die Pfanne wird mit einem Baumwolltuch abgedeckt und über Nacht auf dem Tisch stehen gelassen. Während dieser Zeit geben die Mandarinen Saft ab.
4. Die Pfanne wird auf niedrige Hitze gestellt. Die Marmelade wird zum Kochen gebracht, 5 Minuten unter ständigem Rühren gekocht und abgekühlt.
5. Ähnliche Aktionen werden dreimal wiederholt. Während dieser Zeit sollte die Marmelade dick werden, während der Sirup transparent bleibt.
6. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit gekochten Deckeln abgedeckt und mit einem Dosenöffner verschlossen. Sie können es den ganzen Winter über lagern.

Die folgenden Tipps helfen Ihnen, Marmelade noch leckerer, gesünder und schöner zu machen:

1. Wenn Sie Mandarinen in Scheiben teilen, müssen Sie alle weißen Adern und, falls gewünscht, den dünnen Film von ihnen entfernen.
2. Für die Marmelade sollten Mandarinen reif, aber fest gewählt werden. Nur in diesem Fall zerfallen sie beim Kochen nicht, sondern behalten ihre ursprüngliche Form.
3. Wenn Sie bei der Zubereitung von Marmelade das Wasser durch Orangenwasser ersetzen, wird der Geschmack der süßen Köstlichkeit heller und reicher.