Fauler Buchweizen mit Pilzen und Hühnchen. Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen: ein einfaches und leckeres Rezept Erklärungen zum Rezept

Was gibt es Schöneres als Buchweizenbrei mit Pilzen und Hühnchen? Wenn Sie ein Buchweizenliebhaber sind, aber in gewohnter Form Wenn Sie genug davon haben, können Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten, indem Sie ihm verschiedene Zutaten hinzufügen. Das vorgeschlagene Müsli ist universell einsetzbar und kann sicher für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Aufläufen, Koteletts und als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden. Als komplettes, eigenständiges Gericht eignet es sich nicht minder vorteilhaft. Buchweizenbrei mit zartem Hühnerfleisch und Pilzen ist perfekte Option nicht nur für Familienmittagessen oder Abendessen, aber auch für festlicher Tisch. Um Ihre Familie und Gäste zu überraschen, können Sie ein hervorragendes Schritt-für-Schritt-Rezept verwenden.

Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen ist ein sehr einfaches, schnelles, aber leckeres und gesundes Gericht. Wenn Sie ein gesundes, nahrhaftes und ausgewogenes Frühstück zubereiten möchten, ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl. Um Buchweizen mit Pilzen und Hühnchen zuzubereiten, braucht es nur Lust, ein wenig Fantasie und Kreativität.

Buchweizen ist äußerst gesundheitsfördernd, da er viel enthält nützliche Substanzen, Spurenelemente und essentielle Aminosäuren. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung ist dieses Produkt in der Lage, den Körper den ganzen Tag über mit Energie und Kraft zu füllen. Gleichzeitig ist es kalorienarm. Buchweizen wird berücksichtigt diätetisches Getreide, sodass Sie mit seiner Hilfe Ihr Aussehen verbessern und Übergewicht loswerden können.

Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen ist tolle Alternative komplexe, zeitaufwändige Gerichte. Neben Buchweizen Hühnerfleisch und Pilze, für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie Gemüse und Kräuter.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

Aus der vorgeschlagenen Menge an Zutaten erhalten Sie etwa drei bis vier Portionen eines schmackhaften, aromatischen Gerichts.

Vorbereitung

1. Der erste Schritt des Rezepts besteht darin, alle aufgeführten Produkte vorzubereiten. Den Buchweizen aussortieren und mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Das Hähnchenfilet abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Zwiebel die Spelzen abziehen.

2. Legen Sie das Hähnchen darauf Schneidbrett. Den Dill waschen. Verwenden Sie vorzugsweise frische Filets. Wenn Sie es nicht haben, können Sie gefrorenes Hühnchen verwenden.

3. Entfernen Sie die Adern und die Häutchen vom Huhn. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Dill fein hacken.

4. Anschließend die Pfanne auf den Herd stellen und einfüllen Sonnenblumenöl, sich warm laufen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

5. Nach 5-7 Minuten die Pilze hinzufügen. Am besten verwenden Waldpilze. Sie gelten als aromatischer und können dem Gericht mehr Würze verleihen. Auf Wunsch können Sie kochen dieses Gericht mit Champignons.

6. Rühren Sie die Pilze unbedingt mit einem Holzspatel um, damit sie nicht anbrennen. Nach fünf Minuten zu den Pilzen geben Hähnchenfilet, gründlich rühren.

7. Das Hähnchen mit den Pilzen goldbraun braten. Fünfzehn Minuten bevor das Huhn fertig ist, den gewaschenen und getrockneten Buchweizen in eine Bratpfanne geben.

8. Salz, Gewürze, schwarzen Pfeffer hinzufügen und Lorbeerblätter und Dill. Beratung! Sobald der Brei fertig ist, entfernen Sie die Lorbeerblätter und werfen Sie sie weg, da sie unnötige Bitterkeit verursachen können.

9. Gießen Sie 2 Tassen in die Pfanne warmes Wasser. Wenn das Wasser kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze köcheln. Die Garzeit beträgt etwa zwanzig Minuten.

10. Wenn der Buchweizenbrei fertig ist, nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd und lassen Sie ihn fünfzehn Minuten lang stehen, damit jedes Korn dämpfen kann. Fertiggericht In portionierten Tellern servieren, nachdem eine kleine Menge hinzugefügt wurde Butter. Den Brei nach eigenem Geschmack mit Hähnchenfilet und Pilzen dekorieren.

Videorezept

Wie Sie sehen, ist das vorgeschlagene Gericht einfach und schnell zubereitet und erweist sich als sehr lecker und aromatisch.

Buchweizen ist beliebt geworden Diätessen in vielen Ländern aufgrund der großen Menge an Mineralien und verschiedenen Antioxidantien. Es ist äußerst gesundheitsfördernd, unter anderem kontrolliert es den Blutzuckerspiegel und hat einen niedrigen glykämischen Index.

Rezeptinformationen

• Küche:Russisch
• Art des Gerichts: Hauptgericht
• Kochmethode: In einem Slow Cooker, in einer Bratpfanne
• Portionen:4
• 1 Stunde

Kaloriengehalt von Buchweizen nach Kaufmannsart mit Hühnchen und Pilzen für 1 Portion:

Insgesamt ergeben die unten aufgeführten Zutaten 5-6 Portionen.

Buchweizen ist ein weit verbreitetes Lebensmittel. Um die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten, lohnt es sich, den Brei auf eine neue Art und Weise zuzubereiten. Buchweizen im Handelsstil enthält orientalische Gewürze wie Hopfen-Suneli und Paprika. Auch Knoblauchzehen sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Wenn man alle Komponenten zusammenfügt, sieht es sehr gut aus leckeres Gericht, ideal zum Mittagessen. In der PP-Diät eignet sich Brei mit Fleisch und Pilzen hervorragend. Es versorgt den Körper mit den richtigen Kohlenhydraten und Proteinen.

Wie man Buchweizen nach Kaufmannsart kocht

Für das Rezept wählen wir Diätfleisch - Hähnchen- oder Putenbrust (Filet). Wir versuchen, das Verhältnis von Getreide, Pilzen, Karotten und Fleisch ungefähr wie folgt einzuhalten: 1:1:1:2. Das heißt, die Brüste sind doppelt so groß wie bei anderen Produkten. Außerdem sollte die Menge an Buchweizen, Karotten und Champignons ungefähr gleich sein. Auf diese Weise werden die idealen Proportionen der Produkte im Gericht erreicht.

Zutaten:

• 250 g Buchweizen
• 450-500 Hähnchenfilets (ca. 2 Stück)
• Pilze (Champignons oder alle Arten von Waldpilzen);
• 2 mittelgroße Karotten (300 g);
• 2 Zwiebeln (ca. 200 g);
• Salz, Pfeffer, Paprika, Hopfen-Suneli – nach Geschmack;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 15 ml Pflanzenöl;
• 300 ml kochendes Wasser.

Schritt-für-Schritt-Methode:

Anschließend gut vermischen. Der Brei ist fertig. Beim Servieren kann das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreut werden. Guten Appetit!

Jede berufstätige Frau kennt die Abneigung, abends zu kochen. Und wie kann man nach einem anstrengenden Arbeitstag die Kraft finden, eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten? hausgemachtes Abendessen? Denn Müdigkeit und Faulheit fesseln einen im wahrsten Sinne des Wortes ans Sofa. Die Antwort liegt auf der Hand: Sie müssen „faules Essen“ kochen, also etwas, bei dessen Zubereitung keine aktive Beteiligung erforderlich ist. Fauler Buchweizen mit Pilzen und Hühnchen ist eine dieser Abendessenoptionen.





- Buchweizen– 400 Gramm;
- Wasser – 800 ml;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Hühnerschenkel- 4 Dinge.;
- Butter (optional) – 30 Gramm;
- Champignons (frisch oder gefroren) – 70 Gramm;
- Dill, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Buchweizen sortieren und unter fließendem Wasser abspülen kaltes Wasser. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Müsli und Gemüse in eine dickwandige Auflaufform geben.




2. Wasser zum Kochen bringen und über den Kesselinhalt gießen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.




3. Geben Sie nach der angegebenen Zeit die Pilze in den Kessel und legen Sie die Hähnchenschenkel darauf, sodass das Müsli und das Gemüse bedeckt sind. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit fein gehacktem Dill bestreuen.




Tipp: Damit das Gericht nicht trocken wird, können Sie Butterstücke dazugeben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen, dies ist jedoch nicht notwendig.
4. Unter geschlossenem Deckel wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen Hähnchen mit Buchweizen und Pilzen gebacken, bis das Wasser vollständig verdampft ist und das Fleisch gar ist. Im Durchschnitt dauert dieser Vorgang 30-35 Minuten. 5 Minuten vor dem Ausschalten kann der Deckel des Kessels abgenommen werden, sodass das Fleisch leicht gebräunt wird.






Herzhaft und köstliches Abendessen Es wird beiläufig zubereitet, während Sie die Abendnachrichten oder Ihre Lieblingsfernsehserie schauen, aber am Ergebnis des Kochens sieht man es nicht. In Fleischsaft getränkter Buchweizen mit Pilzen und Hühnchen wird krümelig, aber keineswegs trocken, und die umherschwebenden Aromen können jeden in den Wahnsinn treiben. Buchweizengerichte sind nahrhaft, und wenn Sie noch Lust und Zeit haben, können Sie mehr kochen herzhaftes Gericht- . Das ist ein ganz anderes Rezept, aber es lohnt sich, es genauer anzuschauen!

Es ist ausgewogen aromatisches Gericht, das in seinem Geschmack und seiner Zubereitungsart perfekt in die kulinarische Rubrik „traditionelle russische Küche“ passt. Buchweizenbrei mit Fleisch und Pilzen ist einfach und schnell zubereitet und noch schneller verzehrt – weil er sehr lecker ist.

Zutaten:
• 180-200 g Buchweizen,
• 300 g Hähnchenfilet,
• 1 Karotte,
• 1 Zwiebelkopf,
• 2 Knoblauchzehen,
• 100 g Champignons,
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Buchweizen, gepaart mit magerem Hühnchen und Pilzen, sind hervorragende Lebensmittel für alle, die schlank und gesund bleiben wollen. Sowohl zusammen als auch einzeln stellen sie keine Gefahr für Ihre Taille oder Verdauung dar. Darüber hinaus tragen sie zur Verbesserung der Darmfunktion bei und liefern einen vollständigen Satz an Nährstoffen und nützlichen Substanzen. Schließlich enthält Buchweizen viel Eisen – etwa so viel wie in Fleisch und Fisch – sowie B-Vitamine, darunter seltene Folsäure. Da Buchweizen jedoch nur wenige Kohlenhydrate enthält und diese über einen langen Zeitraum vom Körper aufgenommen werden, verspüren Sie nach dem Verzehr von Buchweizen lange Zeit kein Hungergefühl. Nicht umsonst gibt es ein russisches Sprichwort: „Sie lobt sich selbst!“ Und „verstärkt“ leckeres Hähnchen und aromatische Pilze...

Wie man Buchweizen mit Hühnchen und Champignons köstlich kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept

Den Buchweizen mindestens eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen. Anschließend überschüssiges Wasser abgießen.

Das Geflügelfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Bratpfanne mit etwas Öl 2 Minuten anbraten.

Gehackte Champignons und Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten weiterbraten.

Einen Topf mit Öl einfetten, gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

Gemüse 5 Minuten braten. Dann Hühnchen mit Pilzen und Buchweizen dazugeben und 50 ml kochendes Wasser aufgießen.

Salz und Pfeffer. Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und die Form 10 Minuten stehen lassen. Sie können servieren!

Es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten. Das beinhaltet gefülltes Huhn, - ist ziemlich arbeitsintensiv in der Zubereitung und „schneller Buchweizen“ ist ein einfaches Gericht, das jede Frau in 15 Minuten zubereiten kann, wenn sie abends von der Arbeit zurückkommt... Nun, wir möchten Ihnen ein ganz einfach zuzubereitendes Gericht anbieten. vorbereiten und leckere Option. Es erfordert keinen großen Aufwand und bietet Ihnen den authentischen Geschmack der russischen Küche.

Ein einfaches Rezept für Buchweizen mit Hühnchen und Pilzpulver

Dieses Rezept ist zwei in einem. Buchweizen wird in Hühnerbrühe gekocht und Pilze werden durch Pilzpulver ersetzt: ein Gewürz, das gibt großartiger Geschmack. Die Produktmenge ist für vier Personen ausgelegt.

Du wirst brauchen: Hähnchenflügel – 0,5 kg, Pilzpulver – 2 Esslöffel, Buchweizen – 2 Tassen, Wasser – 4 Tassen, Zwiebel – 1 Stück, Karotte – 1 Stück, Knoblauch – 1–2 Zehen, Pflanzenöl zum Braten, Salzgeschmack.

Die Flügel an den Gelenken in zwei Teile schneiden, das Müsli waschen, die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. In einem Topf o Bratpfanne aus Gusseisen Braten Sie die Flügel goldbraun an – dies dauert etwa 10 Minuten. Gehacktes Gemüse und Pilzpulver hinzufügen und umrühren. Weitere 5 Minuten braten, dann Buchweizen hinzufügen und heißes Wasser aufgießen. Fügen Sie Salz hinzu, und wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze stehen. Buchweizen mit geschmortes Hähnchen und das Pilzaroma ist in 25 Minuten fertig.

Buchweizen liebt das „Rechnen“: Er wird immer nach der Rechnung „ein Volumen Getreide – zwei Volumen Wasser“ gekocht. Bereiten Sie es unter Beachtung dieser Regel vor und das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein. Um dickflüssigen Brei zuzubereiten, fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2,5 hinzu und verlängern Sie die Garzeit um 10 Minuten.

Innings

Hühnchen mit Buchweizen und Pilzen schmeckt gut auf einer großen Platte. Wenn der Buchweizen separat gekocht wurde, wird er in die Mitte gelegt und um den Umfang herum Hähnchen- und Pilzstücke ausgelegt. Eine gute Ergänzung zu diesem einfachen und gesundes Gericht wird werden eingeweichte Äpfel Und Preiselbeersoße. Gefüllt mit Buchweizen und Pilzen wird das Hähnchen ebenfalls in einer Schüssel auf den Tisch gebracht und in Portionen geschnitten. Petersilie passt gut zu dieser Art von Speisen.

Rat

– Ein facettiertes Glas (200 ml) fasst 165 Gramm Buchweizen. Wenn Sie Zweifel an der Menge des Geschirrs haben und das genaue Gewicht des abzumessenden Getreides kennen müssen, verwenden Sie andere Maße: Etwa 20 Gramm Buchweizen passen in einen Esslöffel.

– Indem man den Buchweizen morgens mit kochendem Wasser übergießt, erhält man abends ein Halbfertigprodukt, das man nur noch erhitzen muss – und fertig ist der Buchweizen!

– Hähnchenfilet – zähes und trockenes Fleisch mit nicht besonders ausdrucksstarkem Fleisch Geschmacksqualitäten. Um den Geschmack zu bereichern, kochen Sie das Filet in Sahne oder fügen Sie während des Schmorens saure Sahne hinzu.

– Wenn Ihre Ernährung genügend wertvolle Nährstoffe enthält, vermeiden Sie das Kochen Hühnerbrust mit Haut. Indem Sie es entfernen, schützen Sie den Körper vor überschüssigem Cholesterin.

– Machen Sie es sich zur Regel, das Hähnchenfilet morgens aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit es, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, vollständig aufgetaut und zum weiteren Garen bereit ist.

– Champignons brauchen nicht lange kulinarische Verarbeitung und sind nur dann gefährlich, wenn sie nicht frisch sind. Dies ist leicht zu erkennen Aussehen– Pilze werden dunkler und machen keinen Appetit mehr.

– Pilzpulver lässt sich leicht selbst herstellen, Harze getrocknete Pilze auf einer Kaffeemühle. Das ist übrigens eine hervorragende Art der Verarbeitung – sicherer, als im Wald gesammelte Pilze in Gläser abzufüllen.

– Seien Sie vorsichtig mit den Champignons, die Sie im Wald sammeln. Sie sind dem giftigen Bleichtaucher sehr ähnlich! Diese Pilze sind an dem spezifischen weißen „Beutel“ am Bein des Fliegenpilzes zu erkennen weiße Farbe ihr Argument.

– Shiitake-Pilze haben einen eher spezifischen Geschmack, die Hersteller geben sie jedoch oft als Wildpilze aus. Vertrauen Sie beim Kauf von Gläsern mit „Waldschönheiten“ nicht Ihren Augen und lesen Sie auf dem Etikett sorgfältig durch, woraus „eingelegte Milchpilze“ eigentlich bestehen.

Interessante Fakten

So wurde Buchweizen als herzhaftes Getreide bezeichnet, das von griechischen Kaufleuten aus Byzanz mitgebracht wurde. Anschließend hat sich Buchweizen in den Weiten Eurasiens so gut etabliert, dass man ihn bereits in Deutschland nur noch „heidnisches Getreide“ nannte, da diese Kultur lange vor dem Aufkommen des Christentums in Russland Einzug hielt. In der Heimat des Buchweizens, in Nordindien, wird er „schwarzer Reis“ genannt.

Aus der Getreideernte Buchweizen werden bei der Verarbeitung eine Reihe von Produkten gewonnen. Vollkorngetreide wird Yadritsa genannt, zerkleinertes Getreide wird Prodel genannt und stark zerkleinerter Buchweizen wird Smolensk-Grütze genannt. Es gibt auch Buchweizenmehl mit einem geringen Glutenanteil. Es ist unmöglich, daraus ganzes Brot zu backen, aber es eignet sich gut zum Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen. Sie sind sehr zart und haben einen angenehm „warmen“ Geschmack.

In Frankreich werden Pfannkuchen aus Buchweizenmehl „Breton“ genannt. In Japan werden aus diesem Mehl „Soba“ – spezielle Nudeln – zubereitet. Buchweizenmehl wird auch von den in den Alpen lebenden Italienern zum Kochen verwendet. Und Juden in einigen Ländern Osteuropas haben es getan traditionelles Essen Buchweizen, gemischt mit Nudeln.

Buchweizen und seine Derivate haben eine lange Haltbarkeit. Einzigartig sind auch ihre Eigenschaften als Nutzpflanze. Als einziges Getreide, das der Mensch „zähmt“, verdrängt Buchweizen alle Unkräuter vom Feld.

Und jetzt ein wenig über Hühner...

Napoleon, dessen halbverarmte Kindheit auf Korsika verbrachte, konnte Hühnchen nicht ausstehen, da er es im Haus seines Vaters sehr satt hatte. Die Köche zitterten: Hühnerfleisch durfte bei Todesstrafe nicht gekocht und dem Kaiser serviert werden. Der neue Koch namens Lagupierre war ehrgeizig: Nachdem er ein ausgezeichnetes Hühnchengericht zubereitet hatte, dachte er nicht einmal daran, den „illegalen Vogel“ irgendwie zu tarnen. Als der Kaiser schließlich kostete, was serviert wurde, war er überrascht: Es roch nicht nach Hühnchen. Es stellt sich heraus, dass der spezifische Hühnergeist durch die Zugabe von Kardamom entfernt wird.

In der chinesischen Medizin wird Männern der tägliche Verzehr von Hühnerfleisch empfohlen, um die körperliche Stärke wiederherzustellen.

Geschichte im Zusammenhang mit Buchweizen

Im Internet erzählte ein Mädchen namens Grechka, dass zu Beginn der schwierigen ernährungsbedingten 90er-Jahre, als ihre Mutter mit ihrer neugeborenen Tochter die Entbindungsklinik verlassen musste, Kollegen für ein Geschenk für das Neugeborene gespendet und dafür Geld gesammelt hätten Abteilung und Erklärung - „Für Grechka“ . Eine Frau, die das Wesentliche des Geschehens nicht verstand, überreichte das Geld und ... begann auf das Müsli zu warten. Als sie endlich herausfand, was los war, war sie sehr verärgert.

Ja, heute kann man sich nur noch schwer vorstellen, dass Buchweizen früher knapp war und man stundenlang in der Schlange stehen musste, um magere blaue Hühner zu kaufen. Es gab überhaupt keine Champignons im Angebot... Jetzt, wo man alles kaufen kann, was man will, und die Leute anfangen, nicht nur Hühnchen, sondern auch Hühnchen aus der Bresse zu jagen, und Buchweizen durch neumodischen Dinkel ersetzt wird, unternehmen wir es trotzdem Zu sagen: Ein gut zubereitetes Gericht, selbst aus den gewöhnlichsten Produkten, wird Gesundheit und Freude bereiten.

Und denken Sie daran: In einem fremden Land verspüren die Menschen die lebhafteste Essensnostalgie, wenn sie sich an ihren Liebsten erinnern – Buchweizen! Geschäfte für Russen florieren im Ausland, vor allem aufgrund des Handels mit diesem Getreide. Schließlich ist Buchweizen in Amerika, selbst wenn man ihn in irgendeinem Supermarkt findet, nicht frittiert, sondern hat für uns eine seltsame grüne Farbe.

Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen ist ein echter Lebensretter. Jeder in unserer Familie ist ein harter Arbeiter, und entweder bleibt keine Zeit, lange am Herd zu stehen, oder es fehlt die Kraft oder es fehlt völlig die Lust. Ich möchte etwas Leckeres, Schnelles und Gesundes. Im Allgemeinen benötigen Sie einen großen Topf oder eine Bratpfanne mit hohem Rand – ich habe eine zuverlässige Gusseisenpfanne von meiner Großmutter. Und trotz ihres fortgeschrittenen Alters ist das Gericht einfach unglaublich im Geschmack. Es gibt nichts Schwieriges bei der Zubereitung – selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Verwenden Sie einfach frische Qualitätsprodukte, und achten Sie darauf, den Buchweizen auszusortieren. Und nicht jeder mag es, beim Abendessen mit den Zähnen zu knirschen.

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Hähnchen sollte gekühlt oder vorher bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.

Waschen Sie die Champignons; Sie können einen harten Schwamm verwenden oder die Kappen und Stiele mit einem Messer abkratzen. Die Pilze nicht zu fein hacken. Eine große oder ein paar kleine Zwiebeln schälen und fein hacken.

Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze braten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Da Beine vorhanden waren, müssen diese entlang der Gelenklinie in zwei Beine und zwei Oberschenkel geteilt werden. Sie können für das Gericht auch nur Keulen, nur Schenkel, Flügel oder Brust (gehackt) verwenden.

Legen Sie die Hähnchenteile in die Pfanne. Den sortierten Buchweizen dazugeben, Wasser hinzufügen (doppelt so viel Buchweizen plus weitere 100 ml für Hühnchen). Salz und Gewürze hinzufügen, die Bratpfanne mit einem Deckel (oder Topf) abdecken und 30-35 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Es ist nicht notwendig, nur einmal unter den Deckel zu schauen, um sicherzustellen, dass genügend Wasser vorhanden ist und das Gericht nicht anbrennt.

Wenn der Buchweizen mit Hühnchen und Pilzen fertig ist, können Sie das Gericht sofort servieren – der Buchweizen ist sehr aromatisch und saftig, und das Hühnchen ist so weich, dass sich das Fleisch selbst von den Knochen löst.

Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!