Die Zubereitung einer Paella mit Meeresfrüchten nimmt etwas Zeit in Anspruch. Alles, was Sie zum Kochen brauchen, ist in jedem Geschäft leicht zu bekommen. Für die Paella verwende ich gedämpften Reis, gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail und Gewürze: eine Prise Safran und gemahlen Piment, Gemüse: Karotten, Zwiebel, bulgarische Paprika. Sie können gefroren hinzufügen grüne Erbse und Mais, oder verwenden Sie sogar eine Mischung aus gefrorenem Gemüse. Sie benötigen außerdem etwas Salz und Tomatenmark.

Schritt 2

Den Reis eine halbe Stunde einweichen. Dieses Müsli muss Wasser aufnehmen, dann wird es im Slow Cooker sehr lecker, krümelig, aber gleichzeitig gut gegart. Karotten und Zwiebeln schälen. Schalten Sie den Multicooker ein und stellen Sie den Modus auf „Backen“. Gemüse in Würfel schneiden, Paprika in längliche Stücke schneiden. Etwas davon in die Multicooker-Pfanne gießen Pflanzenöl, und Gemüse hinzufügen. Wir schließen den Deckel nicht. In dieser Position beginnt der Multikocher zu braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Wasser aufkochen, nicht mehr als einen Liter. Geben Sie den Packungsinhalt in kochendes Wasser Meerescocktail für 5 Minuten. Während dieser Zeit werden Meeresfrüchte aufgetaut und blanchiert.
Dann legen wir in den Slow Cooker, wo leicht gebratenes Gemüse wartet, den gequollenen Reis, legen Meeresfrüchte hinein und lassen das Wasser ab. In einem Glas Wasser einen Löffel Tomatenmark, 1/2 Teelöffel Salz verdünnen, Safran und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen und in den Slow Cooker gießen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, das den Reis etwa einen halben Zentimeter bedecken sollte. Schließen Sie anschließend den Multikocher und stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein. In diesem Modus wird die Zeit nicht eingestellt; der Multikocher weiß selbst, wann der Garvorgang beendet ist.

Paella ist das Markenzeichen Spaniens. Dort wird es in jeder Küche nach einem Familienrezept zubereitet und zubereitet geheime Zutaten die streng vertraulich behandelt werden. Und Paella im Slow Cooker lässt sich viel einfacher zubereiten, da Ihr Küchenassistent in den Prozess eingebunden ist. Sie müssen nur alle Zutaten sammeln und vorbereiten, sie in die Schüssel geben und auf das geschätzte Signal warten, dass das Essen serviert wird.

Paella „Familienfreude“

Paella mit Meeresfrüchten im Slow Cooker ist etwas Besonderes, zart und aromatisch. Das Rezept ist universell und budgetfreundlich. Das Gericht ist sehr bunt und lecker. Ihr ganzer Haushalt wird von einer solchen Mahlzeit begeistert sein.

Einkaufsliste

• Ein Glas Langkornreis;
• 300 gr. Muscheln (ohne Schale);
• 200 gr. Garnelen (ohne Schale);
• 1 große weiße Zwiebel;
• 4 mittelgroße Tomaten (reif, aber fest);
• 75 Liter Gemüsebrühe (Sie können auch Wasser verwenden);
• ein Glas grüne Erbsen aus der Dose;
• ein Glas Dosenmais;
• ein Teelöffel Kurkuma;
• Provenzalische Kräuter und Salz nach Geschmack;
• geruchloses Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Im farbenfrohen Spanien wird dieses Gericht direkt in der Pfanne serviert, in der es zubereitet wurde. Wir decken den Tisch auf unsere Art. Man kann es auf einen großen Teller legen, von dem jeder so viel nehmen kann, wie er möchte. Oder Sie legen es auf Teller und beginnen mit dem Essen.

Gekochte Paella in einem Multikocher von Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek und anderen Modellen mit Fisch wird köstlich sein, und das zweite Rezept mit Meeresfrüchten. Für den ersten Gang benötigen Sie folgende Produkte.

Zutaten für Paella im Slow Cooker:

• 400 g rosa Lachsfilet;
• 2 Multikocher-Tassen Reis (lang);
• 2 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Multicooker-Tassen Wasser;
• 100 g Olivenöl;
• 1 Prise Safran;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz, Gewürze.

Paella im Slow Cooker: Rezept Schritt für Schritt

Wie kocht man köstliche Paella in einem Slow Cooker? Gründlich ausspülen. Zwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden und Süße Paprika in mittelgroße Scheiben schneiden. Das Fischfilet in mittelgroße Stücke schneiden. Entfernen Sie die obere Schale vom Knoblauch und spülen Sie ihn mit Wasser ab.

In welchem ​​Modus (Programm) und wie lange wird Paella in einem Slow Cooker gegart?

Geben Sie die Paella-Zutaten in den Slow Cooker. Legen Sie eine Knoblauchzehe in die Mitte. Gießen Sie Wasser. Mach den Deckel zu. Legen Sie es auf „Pilaf/Groats/Porridge“. Die Uhrzeit muss nicht eingestellt werden. Klicken Sie auf „Start“.

Nach dem Signal ist die Paella im Slow Cooker fertig. Den Knoblauch entfernen. Umrühren und 5-10 Minuten im Heizmodus stehen lassen.

Paella im Slow Cooker mit Meeresfrüchten: wie man kocht

Zutaten:

• 100 g Tigergarnelen;
• 100 g Mini-Tintenfisch;
• 100 g Muscheln;
• ¼ süße Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein Bund Thymian;
• 2 Schalotten;
• 1 Lauchstiel;
• 2 Tassen Reis;
• 2 Tassen Wasser oder Fischbrühe;
• 1 Zweig Basilikum;
• 100 g trockener Weißwein;
• 100 g Olivenöl;
• 5 g Safran;
• ½ TL. Kurkuma.

Kochmethode:

Lassen Sie uns zunächst die Paella in einem Slow Cooker verarbeiten. Die Garnelen müssen geschält und in drei Teile geschnitten werden. Die Mini-Tintenfische halbieren.

Die Paprika in Würfel schneiden. Die Schalotten in große Würfel schneiden. Knoblauch und Lauch nach Belieben hacken.

Zuerst die Meeresfrüchte in Olivenöl anbraten und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Gemüse dazugeben und mit dem Weißwein aufgießen.

Reis, Safran und Kurkuma hinzufügen, Fischfond oder Wasser hinzufügen. Safran ist übrigens das teuerste Gewürz der Welt. Um 1 kg Safran zu erhalten, müssen Sie die Staubblätter von 150.000 Pflanzen sammeln. Kochen Sie Paella in einem Multikocher mit Meeresfrüchten im „Pilaf“-Modus.

Nach dem Signal ist die Paella im Slow Cooker fertig. Öffnen Sie den Deckel, geben Sie den Lauch hinzu und lassen Sie ihn 5 Minuten lang erhitzen. Auf einen Teller legen und mit einem Zweig Basilikum garnieren. Guten Appetit! Wir laden Sie ein, sich ein Videorezept für die Zubereitung von Paella in einem Slow Cooker anzusehen.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 3 von 5

Der schnelle Weg Paella in einem Slow Cooker kochen

Paella ist das Gleiche ein traditionelles Gericht in Spanien, wie Kohlsuppe in Russland. Darüber hinaus ist es bei vielen Völkern der Welt sehr gefragt. Und das ist nicht verwunderlich, denn Paella im Slow Cooker ist ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht, das mit seinem außergewöhnlichen Aroma jeden in Erstaunen versetzen wird.

Paella mit Meeresfrüchten im Slow Cooker wird normalerweise anstelle des Mittagessens serviert, da sie sättigend ist – und es ist besser, sie heiß zu essen.

Heutzutage hat jede Hausfrau ein bestimmtes Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts: Jedes davon erfordert keinen großen Geldeinsatz, da Paella aus einer riesigen Auswahl an Zutaten zubereitet wird. Und die Zubereitung eines Gerichts in einem Slow Cooker macht das Kochen nicht nur einfach und schnell, sondern spart auch alles vorteilhafte Eigenschaften Produkte.

Als Ergebnis der Paella-Zubereitung erhalten Sie eine Schüssel mit aromatischem Reis, der nicht nur am Esstisch, sondern auch am Feiertagstisch serviert werden kann.

Traditionell wird dieses Gericht in einer breiten Bratpfanne serviert, was die Anwesenheit von Meeresfrüchten perfekt hervorhebt und das Gericht auch auf dem Tisch optimal zur Geltung bringt. Natürlich hat diese Tradition mit dem Aufkommen des Multikochers einige Veränderungen erfahren, aber dennoch ist diese Serviermethode die eleganteste und korrekteste.

Meeresfrüchte-Paella sollte mit Weißwein serviert werden, der den Geschmack und die Zartheit des Essens perfekt hervorhebt.

Ein Paella-Rezept findet sich in fast jedem Kochbuch, das für einen Slow Cooker gedacht ist. Viele Hausfrauen wagen es jedoch, das Rezept zu ändern, um der Paella eine neue Geschmacksnote zu verleihen.

Paella wird sehr lecker, wenn Sie die richtigen Gewürze hinzufügen. Das Gericht muss enthalten:

• Safran
• Knoblauch
• schwarzer Pfeffer
• Kurkuma
• Gewürz für Meeresfrüchte und Reis

Vorteile des Gerichts

Diese Vorspeise hat viele Vorteile: Erstens ist sie sehr lecker, sodass Sie sie problemlos als Hauptgericht bei einem Galadinner servieren können. Zweitens sind Meeresfrüchte eine großartige Möglichkeit, Ihren Alltag zu abwechslungsreich zu gestalten Feiertagsmenü. Paella ist auch gesund: Neben den Vorteilen von Meeresfrüchten enthält sie auch für den Körper notwendiges Gemüse. Und drittens kann in einem Slow Cooker gekochte Paella heiß bleiben, bis Sie das Gerät ausschalten. Und das ist ein wesentlicher Vorteil bei der Vorbereitung dieser Vorspeise für die zukünftige Verwendung.

Nun, und schließlich möchten Sie Ihren Haushalt manchmal mit ungewöhnlichen und ungewöhnlichen Dingen verwöhnen originelles Gericht. Wenn Sie dies tun möchten, ist die Zubereitung von Paella die beste Option.

Rezept

Dieses Rezept ist traditionelle Art und Weise Paella kochen. Das Gericht wird aromatisch, saftig und appetitlich sein.

Zutaten:

Schritt 1

Die Zubereitung dieses Gerichts in einem Slow Cooker erfolgt wie folgt: Zunächst müssen Sie unaufgetaute Garnelen und Muscheln in ein Sieb geben.

Legen Sie die Tomaten beiseite und übergießen Sie das Essen mit kochendem Wasser. Anschließend empfiehlt es sich, die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen. kaltes Wasser, so dass der ganze Sand aus ihnen herausgewaschen wird. Bei überbrühten Tomaten muss die Haut entfernt werden.

Schritt 2

Stellen Sie am Multikocher den Modus „Fry“ ein, gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie die zuvor in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel an. Die Zwiebeln sollten 5 Minuten bei geöffnetem Deckel des Multikochers angebraten werden, da es sich empfiehlt, sie ständig umzurühren.

Schritt 3

Wir schneiden die Tomaten in kleine Scheiben und geben sie direkt zu den Meeresfrüchten, die auch etwas gehackt werden können, in einen Slow Cooker. Alle Zutaten im gleichen Modus 8-10 Minuten braten. Danach den Reis abspülen, in eine Schüssel geben und das Essen 5 Minuten braten.

Schritt 4

Jetzt können Sie die Brühe in den Braten gießen und Gewürze und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Multikocher auf das Programm „Reis“ oder „Pilaf“. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert 40 Minuten.

Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Multikocher und geben Sie Mais und Erbsen ohne Wasser zur Paella (natürlich können Sie sie auch früher hinzufügen, aber in diesem Fall können die Produkte kochen und das Ganze ruinieren). Aussehen Gerichte). Wir stellen den Multikocher für weitere 10 Minuten auf den gleichen Modus.

Das ist alles – fertig ist die Paella mit Meeresfrüchten und Gemüse. Jetzt müssen Sie es nur noch verteilen aromatisches Gericht auf Tellern angerichtet und serviert werden.

Womit isst du dieses Gericht normalerweise?

Am häufigsten wird dieses Gericht dazu gegessen verschiedene Soßen. Paella passt aber auch gut zu Ketchup und Mayonnaise. Beim Servieren eines Gerichts ist es besser, Roggenbrot zu servieren, da es das Gericht perfekt hervorhebt und es zudem reichhaltiger und sättigender macht.

Auch frisches Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurken) rundet das Gericht ab. A frische Kräuter, wie Petersilie, Sellerie und Dill, helfen dabei, alles hervorzuheben Geschmacksqualitäten Paellas.

Es ist besser, diese spanische Vorspeise heiß zu essen, solange sie noch ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack hat und der Reis nicht zusammenklebt.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Paella - Nationalgericht Spanische Küche. Dieses Gericht kam vor nicht allzu langer Zeit in den postsowjetischen Raum, hat es aber bereits geschafft, viele Herzen zu erobern. Traditionell wird Paella mit Meeresfrüchten in einem großen Kessel über offenem Feuer gekocht. Sie können dieses Gericht aber auch mit anderen Hauptzutaten zubereiten: Huhn, Rind, Schweinefleisch oder Gemüse. In diesem Artikel beschreiben wir mehrere Rezepte für die Zubereitung von Paella in einem Slow Cooker.

Paella mit Meeresfrüchten im Slow Cooker ist einfach ein göttliches Gericht, dessen Servieren man sich nicht schämt festlicher Tisch. In Restaurants können solche Speisen je nach Rang des Lokals zwischen 5 und 30 Dollar kosten. Es ist viel günstiger, Paella zu Hause zuzubereiten; sie schmeckt nicht schlechter als ihr Gegenstück im Restaurant, aber ohne hohe Kosten und ausschließlich aus bewährten Produkten.

Liste der Zutaten, die für die Zubereitung von Paella mit Meeresfrüchten in einem Slow Cooker benötigt werden:

• Riesengarnelen – 450 gr;
• Muscheln – 250 gr;
• Tintenfisch – 5 Stück;
• Tomaten – 2-3 Stück;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Paprika – 2 Stück;
• Langkornreis – 500 g;
• Mischung aus italienischen Kräutern - 1 TL;
• Olivenöl – 4 EL. l;
• Weiß der trockene Wein– 150 ml;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Wasser oder Gemüsebrühe - 600 ml.

Wie man Paella mit Meeresfrüchten in einem Slow Cooker kocht.

1. Den Tintenfisch auftauen. In leicht gesalzenem Wasser kochen. Kochen Sie diese Zutat nach dem Kochen des Wassers nicht länger als 2-3 Minuten.
2. Tauen Sie die Muscheln auf, indem Sie sie in kochendes Wasser tauchen. Anschließend gründlich ausspülen.
3. Garnelen auftauen, Schale entfernen.
4. Den Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken und in einen Slow Cooker geben.
5. Wenn das Öl das Knoblaucharoma aufnimmt, entfernen Sie diese Zutat.
6. Legen Sie Muscheln und Garnelen in heißes Öl mit Knoblauchduft. Braten Sie sie 2-3 Minuten lang.
7. Muscheln und Garnelen leicht salzen, pfeffern und trockenen Weißwein in den Behälter des Geräts gießen. Weiterbraten, bis der Wein verdunstet ist (5-6 Minuten).
8. Den Tintenfisch in Ringe schneiden. Geben Sie sie zusammen mit dem zuvor gebratenen Knoblauch in den Slow Cooker. 2 Minuten weiterbraten.
9. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Das Gemüse in Streifen schneiden.
10. Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
11. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
12. Schicken Sie Gemüse zu Meeresfrüchten.
13. Stellen Sie den Multikocher wieder auf den Bratmodus und fügen Sie weitere 2 EL hinzu. l Olivenöl.
14. Braten Sie den Inhalt des Multikochers 3-5 Minuten lang an, fügen Sie am Ende dieser Phase Salz zu den Zutaten hinzu.
15. Spülen Sie den Reis unter reichlich kaltem Wasser ab.
16. Den Reis in einen Slow Cooker geben und glasig braten.
17. Füllen Sie den Inhalt des Geräts mit Wasser, fügen Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer hinzu.
18. Stellen Sie den Multikocher auf den „Pilaw“-Modus und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Servieren Sie fertige Paella mit Meeresfrüchten als Mittag- oder Abendessen mit Salat frisches Gemüse und Toast aus Weißbrot, gewürzt mit Sahnesauce.

Paella mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Paella mit Hühnchen fällt nicht schlechter aus als die gemäß zubereitete klassisches Rezept mit Meeresfrüchten. Dieses Gericht kann das langweilige Alltagsmenü Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten. Darüber hinaus erweist sich Paella mit Hühnchen im Slow Cooker als sehr sättigend und nahrhaft, sodass das Hungergefühl lange gestillt wird.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Hühnchen-Paella in einem Slow Cooker:

• Hähnchenfilet– 400 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Paprika – 2 Stück;
• grüne Erbsen (können eingefroren werden) – 100 g;
• Reis – 300 gr;
• Tomaten – 3 Stück;
• Olivenöl– 3 EL. l;
• Wasser oder Gemüsebrühe – 400 ml;
• Safran - auf einer Messerspitze;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Paella mit Hühnchen in einem Slow Cooker:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Das Filet in kleine Würfel schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Bratmodus und gießen Sie 2 EL hinein. l Olivenöl.
4. Hähnchenfiletstücke in erhitztes Öl geben und die Zutat goldbraun braten (8-10 Minuten).
5. Nehmen Sie das Filet aus dem Multikocher und legen Sie es in einen separaten Behälter.
6. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
7. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen, in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
8. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
9. Stellen Sie den Multikocher wieder auf den „Brat“-Modus und geben Sie das restliche Olivenöl in den Behälter.
10. Zwiebel in heißes Öl geben und 3-5 Minuten anbraten.
11. Paprika, Tomaten und grüne Erbsen zu den Zwiebeln geben. Das Braten um 3 Minuten verlängern.
12. Spülen Sie den Reis unter reichlich fließendem Wasser ab.
13. Geben Sie den Reis in den Slow Cooker und braten Sie ihn mit den restlichen Zutaten glasig an.
14. Hähnchenfilet, Safran, Salz, Pfeffer nach Geschmack und Wasser (Brühe) in den Behälter des Geräts geben.
15. Stellen Sie den Multikocher auf den „Reis“-Modus und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang.

Servieren Sie das fertige Gericht mit Zitronen- oder Limettenscheiben; auf Wunsch können Sie die Hühnerpaella auch mit fein gehackten Kräutern dekorieren.

Gemüsepaella in einem Slow Cooker

Gemüsepaella ist ein geeignetes Gericht für die tägliche Ernährung von Vegetariern oder Fastenden. Darüber hinaus ist Gemüsepaella sehr leicht verdaulich und enthält keine schweren Fette und Kohlenhydrate. Diese Eigenschaft macht das Gericht ideal für diätetische Ernährung. Trotzdem ist Gemüsepaella sehr sättigend, lecker und aromatisch, besonders wenn man sie in einem Slow Cooker zubereitet.

Welche Zutaten werden benötigt, um Gemüsepaella in einem Slow Cooker zuzubereiten:

• Langkornreis – 200 g;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Zucchini oder Zucchini – 1 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Tomaten – 2 Stück;
• Paprika – 1 Stück;
• Brokkoli (kann eingefroren werden) – 250 g;
• Dosenmais – 150 g;
• Olivenöl – 3 EL. l;
• Butter – 30 g;
• grüne Bohnen (können eingefroren werden) – 200 g;
• grüne Erbsen (können eingefroren werden) – 150 g;
• Gemüsebrühe – 200 ml;
• Mischung provenzalische Kräuter- eine Prise;
• Grüns (Petersilie) – ein kleiner Bund;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Gemüse-Paella im Slow Cooker zubereiten.

1. Spülen Sie den Reis unter reichlich Wasser ab.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Bratmodus und gießen Sie Olivenöl ein.
4. Zwiebel und Knoblauch in heißes Öl geben und 3-5 Minuten braten.
5. Die Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
6. Die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
7. Zucchini bzw. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
8. Fügen Sie Paprika, Zucchini oder Zucchini und Tomaten zum Inhalt des Multikochers hinzu. Das Braten um 3 Minuten verlängern.
9. Brokkoli, Mais, grüne Bohnen und grüne Erbsen. Alles zusammen weitere 10-15 Minuten unter ständigem Rühren braten.
10. Geben Sie den Reis in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern und Wasser zu den Zutaten hinzu.
11. Stellen Sie das Gerät auf den „Reis“-Modus, Garzeit – 30 Minuten.
12. Das Grün waschen und mit einem Messer hacken.
13. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs fein gehackte Petersilie und ein Stück hinzufügen Butter in den Behälter des Gerätes.

Servieren Sie das fertige Gericht als Mittag- oder Abendessen mit Weißbrotscheiben.

Paella in einem Slow Cooker. Video